Đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân ở xã văn xá huyện kim bảng tỉnh hà nam

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM QUẢN THỊ HẬU Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN Ở XÃ VĂN XÁ - HUYỆN KIM BẢNG TỈNH HÀ NAM” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Kinh tế nông nghiệp : Kinh tế & Phát triển nông thôn : 2010 - 2014 Thái Nguyên - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM QUẢN THỊ HẬU Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN Ở XÃ VĂN XÁ - HUYỆN KIM BẢNG TỈNH HÀ NAM” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Kinh tế nông nghiệp : Kinh tế & Phát triển nông thôn : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: CN Đỗ Trung Hiếu Khoa Kinh tế & PTNT - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên - 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan khóa luận thực hướng dẫn khoa học Thầy giáo: CN Đỗ Trung Hiếu Các số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chưa công bố sử dụng để bảo vệ học hàm Các thông tin trích dẫn khóa luận rõ nguồn gốc Nếu sai xin chịu hoàn toàn trách nhiệm Tác giả Quản Thị Hậu ii LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, thầy giáo, cô giáo khoa Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo CN Đỗ Trung Hiếu người tận tình bảo hướng dẫn suốt trình nghiên cứu thực khóa luận Để hoàn thành khóa luận này, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Uỷ ban nhân dân, hộ gia đình chăn nuôi lợn xã Văn Xá cung cấp cho nguồn tư liệu quý báu Trong suốt trình nghiên cứu, nhận quan tâm, động viên, tạo điều kiện thuận lợi vật chất tinh thần gia đình bạn bè Thông qua đây, xin gửi lời cảm ơn đến lòng giúp đỡ quý báu Trong trình hoàn thành khóa luận, có nhiều cố gắng Tuy nhiên, khóa luận tránh khỏi thiếu sót vậy, kính mong nhận bảo, góp ý quý thầy cô giáo bạn sinh viên để khóa luận hoàn thiện Thái Nguyên, tháng năm 2014 Sinh viên thực Quản Thị Hậu iii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1: Sản lượng thịt lợn 10 nước sản xuất nhiều giới qua năm (2009 - 2012) 17 Bảng 1.2: Tình hình xuất - nhập thịt lợn số nước giới 19 Bảng 1.3: Diễn biến số lượng đàn lợn Việt Nam qua năm (2011 - 2013) 20 Bảng 1.4: Số lượng lợn thịt phân theo địa phương 21 Bảng 2.1: Số lượng hộ dân phân bố theo quy mô chăn nuôi 25 Bảng 3.1: Tình hình biến động đất đai xã Văn Xá qua năm (2011 - 2013) 31 Bảng 3.2: Tình hình dân số lao động xã Văn Xá qua năm (2011 - 2013) 33 Bảng 3.3: Hệ thống sở hạ tầng xã năm 2013 35 Bảng 3.4: Cơ cấu kinh tế xã Văn Xá qua năm (2011 - 2013) .36 Bảng 3.5: Tình hình quy mô, cấu sản lượng lợn thịt xã (2011 -2013) .40 Bảng 3.6: Thông tin chung hộ điều tra 42 Bảng 3.7: Tình hình yếu tố đầu vào chăn nuôi hộ điều tra 45 Bảng 3.8: Một số tiêu chung chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra xét theo quy mô 46 Bảng 3.9: Tình hình đầu tư chi phí hộ chăn nuôi lợn thịt xét theo quy mô 48 Bảng 3.10: Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra theo quy mô chăn nuôi 50 Bảng 3.11: Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra theo hướng sử dụng thức ăn 54 Bảng 3.12: Thị trường tiêu thụ thịt lợn .58 Bảng 3.13: Thông tin tuổi chủ hộ 60 Bảng 3.14: Thu thập ý kiến chủ hộ chăn nuôi lợn thịt 61 Bảng 3.15: Những thuận lợi, khó khăn chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra .63 iv DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1: Biểu đồ kết hiệu chăn nuôi lợn thịt theo quy mô chăn nuôi 53 Hình 3.2: Biểu đồ thể kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo hướng sử dụng thức ăn .57 Hình 3.3: Sơ đồ kênh tiêu thụ 59 Hình 4.1: Sơ đồ nguồn cung cấp giống .70 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Tên viết tắt Nghĩa BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế BQ Bình quân CLB Câu lạc CNH – HĐH Công nghiệp hóa - đại hóa CNLT Chăn nuôi lợn thịt ĐVT Đơn vị tính HQKT Hiệu kinh tế HTX Hợp tác xã 10 KTH Kinh tế hóa 11 LĐ Lao động 12 LĐNN Lao động nông nghiệp 13 NN & PTNN Nông nghiệp phát triển nông thôn 14 QL Quốc lộ 15 QML Quy mô lớn 16 QMN Quy mô nhỏ 17 QMV Quy mô vừa 18 TĂ Thức ăn 19 TSCĐ Tài sản cố định 20 VAC Vườn - ao - chuồng vi MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v MỤC LỤC vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đóng góp đề tài Bố cục đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 1.1.1.1 Quan điểm hiệu kinh tế .5 1.1.1.2 Phân loại hiệu kinh tế .6 1.1.1.3 Các tiêu chuẩn tiêu đánh giá hiệu kinh tế .8 1.1.1.4 Đánh giá hiệu kinh tế .8 1.1.2 Cơ sở lý luận chăn nuôi lợn 10 1.1.2.1 Khái niệm 10 1.1.2.2 Ý nghĩa, vai trò việc phát triển chăn nuôi lợn 10 1.1.2.3 Phân loại lợn Việt Nam .11 1.1.2.4 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt 12 1.2 Cơ sở thực tiễn 17 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ thịt lợn giới 17 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lợn Việt Nam 20 1.2.3 Bài học kinh nghiệm nuôi lợn tỉnh 22 vii CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU23 2.1 Đối tượng nghiên cứu 23 2.2 Phạm vi nghiên cứu 23 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 23 2.4 Phương pháp nghiên cứu 23 2.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 23 2.4.1.1 Nguồn số liệu thứ cấp 23 2.4.1.2 Nguồn số liệu sơ cấp .24 2.4.2 Phương pháp tổng hợp thông tin 26 2.4.3 Phương pháp phân tích thông tin 26 2.5 Hệ thống tiêu dùng đề tài nghiên cứu 27 2.5.1 Chỉ tiêu phản ánh yếu tố sản xuất hộ 27 2.5.2 Chỉ tiêu phản ánh quy mô chăn nuôi 27 2.5.3 Chỉ tiêu phản ánh kết hiệu 27 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 29 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 29 3.1.1.1 Vị trí địa lý 29 3.1.1.2 Định hình, địa mạo .29 3.1.1.3 Đặc điểm khí hậu, thời tiết 29 3.1.1.4 Thuỷ văn, nguồn nước 30 3.1.1.5 Đất đai tài nguyên thiên nhiên 30 3.1.2 Điều kiện kinh tế- xã hội xã Văn Xá 32 3.1.2.1 Dân số lao động .32 3.1.2.2 Hệ thống Cơ sở hạ tầng 34 3.1.2.3 Văn hóa - xã hội 35 3.1.2.4 Tình hình phát triển kinh tế xã .36 3.1.3 Đánh giá thuận lợi khó khăn phát triển sản xuất nông nghiệp địa bàn xã Văn Xá 38 3.1.3.1 Thuận lợi .38 3.1.3.2 Khó khăn .39 3.2 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt xã Văn Xá 40 3.2.1 Tình hình chăn nuôi lợn xã 40 3.2.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 41 3.2.2.1 Khái quát chung nhóm hộ điều tra 41 3.2.2.2 Các yếu tố đầu vào cho chăn nuôi 44 viii 3.2.3.Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 46 3.2.3.1 Một số tiêu chung chăn nuôi lợn thịt hộ .46 3.2.3.2 Tình hình đầu tư chi phí chăn nuôi lợn thịt 47 3.2.4 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 50 3.2.4.1 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra theo quy mô chăn nuôi .50 3.2.4.2 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo hướng sử dụng thức ăn 53 3.2.5 Thị trường tiêu thụ thịt lợn hộ điều tra 57 3.2.5.1 Thị trường tiêu thụ 57 3.2.5.2 Kênh tiêu thụ .58 3.2.6 Phương thức xác định giá bán hộ điều tra 59 3.2.7 Chủ hộ yếu tố ảnh hưởng tới kết hiệu chăn nuôi lợn thịt 60 3.2.7.1 Tuổi chủ hộ 60 3.2.7.2 Nhận thức chủ hộ chăn nuôi lợn thịt 61 3.2.7.3 Nhận thức chủ hộ thuận lợi, khó khăn trình chăn nuôi lợn thịt .62 3.2.7.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới kết hiệu chăn nuôi lợn thịt 64 CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN 68 4.1 Một số định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 68 4.1.1 Những chủ yếu 68 4.1.2 Định hướng chung phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Văn Xá 68 4.1.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 69 4.1.3.1 Giải pháp vốn 69 4.1.3.2 Giải pháp giống 69 4.1.3.3 Giải pháp thức ăn .70 4.1.3.4 Giải pháp thị trường tiêu thụ 71 4.1.3.5 Giải pháp thú y phòng dịch bệnh 71 4.1.3.6 Giải pháp thông tin 71 4.1.3.7 Giải pháp xây dựng tổ hợp tác chăn nuôi .71 4.2 Đề xuất kiến nghị 72 4.2.1 Đối với nhà nước 72 4.2.2 Đối với địa phương 73 68 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN 4.1 Một số định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 4.1.1 Những chủ yếu - Căn vào thực trạng chăn nuôi lợn xã Văn Xá với tiềm địa phương phân tích - Nhu cầu tiêu thụ xã hội ngày cao sản phẩm thịt: Sản phẩm thịt nói chung thịt lợn nói riêng thức ăn thói quen tiêu dùng người dân Việt Nam nhiều nước khác Xu hướng thu nhập dân cư ngày tăng, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thịt ngày cao số lượng chất lượng - Sự phát triển mạnh mẽ khoa học kỹ thuật với đời giống mới, thức ăn mới, kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc mới, tiên tiến, máy móc tự động thay cho lao động thủ công… cho phép phát triển chăn nuôi lợn với quy mô lớn có suất, chất lượng sản phẩm cao - Với chủ trương, sách Đảng Nhà nước: Đảng Nhà nước ta có chủ trương chuyển đổi cấu kinh tế Nông nghiệp, nông thôn theo hướng tăng tỷ trọng ngành chăn nuôi, giảm tỷ trọng ngành trồng trọt Chăn nuôi ngành quan tâm Đảng Nhà nước Thịt lợn sản phẩm đánh giá có khả cạnh tranh thực tế thời gian qua thị trường xuất sản phẩm thịt lợn nước ta có phát triển đáng kể Trong năm tới cần có phát triển mạnh mẽ nhằm tăng sức cạnh tranh thị trường quốc tế, tăng sản lượng xuất 4.1.2 Định hướng chung phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Văn Xá Căn vào thực trạng phát triển đàn lợn xã Văn Xá, mục tiêu phát triển đàn lợn theo quy hoạch phát triển kinh tế xã hội từ đến năm 2020 xã Trên sở định hướng mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn nước, tỉnh, xã Văn Xá vào điều kiện thực tế (khả đất đai, lao động, khả đầu tư, nhịp độ phát triển nông nghiệp phát triển chăn nuôi lợn, nhu cầu thị trường xu tiêu dùng tương lai) Xã xác định mục tiêu chăn nuôi sau: - Mục tiêu chung phát triển chăn nuôi lợn, đặc biệt chăn nuôi lợn thịt 69 đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu sản phẩm thịt thị trường với sản lượng chất lượng ngày cao, tăng sức cạnh tranh thị trường - Đưa chăn nuôi lợn xã lên ngành sản xuất nông nghiệp, gắn sản xuất với tập trung lưu thông chế biến - Mở rộng quy mô chăn nuôi với giống chủ lực lợn thịt hướng nạc, tăng cường áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào quy trình chăn nuôi 4.1.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 4.1.3.1 Giải pháp vốn Hầu hết hộ nông dân điều tra khẳng định vốn khâu quan trọng tiền đề cho việc định mở rộng quy mô chăn nuôi theo hướng công nghiệp bán công nghiệp Thực tế, việc cho vay vốn ngân hàng không khó khăn, thủ tục vay đơn giản nhiều số tiền ngân hàng cho vay với thời gian vay ngắn Cộng thêm khó khăn hộ có tài sản chấp nhỏ so với nhu cầu vay ngân hàng Nên hầu hết hộ chăn nuôi lợn thịt theo hướng công nghiệp bán công nghiệp với quy mô lớn phải mua chịu giống thức ăn với lãi suất cao Vì vậy, để tạo điều kiện tốt cho hộ mở rộng quy mô chăn nuôi, có đề nghị số giải pháp sau: - Thực tốt sách cho vay vốn, cho hộ nông dân vay với số lượng phù hợp với phương án kinh doanh hộ thời gian vay dài (nhiều năm), tài sản chấp hộ vay chăn nuôi 1/3 lượng vốn xin vay để đầu tư vào sản xuất - Tiếp tục phát huy vai trò đoàn thể quỹ hội phụ nữ, quỹ hội nông dân… địa phương để góp vốn sản xuất - Tổ chức thành lập hiệp hội chăn nuôi nhằm hỗ trợ vốn cho phát triển sản xuất - Tăng cường mối liên kết người chăn nuôi với thành phần có liên quan đến sản phẩm ngành chăn nuôi xin ký hợp đồng bao tiêu nguyên liệu chăn nuôi công ty thức ăn gia súc hợp đồng cung cấp sản phẩm cho tổ chức cá nhân có nhu cầu (hộ có nhu cầu giết mổ, nhà máy chế biến,…) nhằm huy động vốn vào sản xuất đạt hiệu kinh tế cao đồng thời đảm bảo đầu sản phẩm 4.1.3.2 Giải pháp giống Hiện nay, thị trường cung cấp giống phong phú với giống lợn lợn 70 thịt hướng nạc, lợn lai kinh tế,… có nguồn gốc xuất xứ khác từ trang trại chăn nuôi vùng, thương nhân buôn bán huyện, giống từ công ty giống Trung ương, từ trung tâm giống huyện… Tuy nhiên, việc lựa chọn xác định giống lợn nuôi khó khăn với người chăn nuôi Để khắc phục vấn đề này, đề số giải pháp nhằm cung cấp giống chất lượng có nguồn gốc rõ ràng, theo sơ đồ sau: Công ty giống, trung tâm giống Trung ương Trung tâm giống sở Trung tâm giống địa phương Hộ nuôi lợn thịt Hộ nuôi lợn nái Hộ nuôi lợn thịt Hình 4.1: Sơ đồ nguồn cung cấp giống - Đối với trung tâm giống, viện nghiên cứu: cần đưa giống có chất lượng cao, có sở khoa học, tạo điều kiện tốt cho việc hỗ trợ mua bán tổ chức cá nhân - Đối với cấp huyện, xã nơi trung gian tiếp cận cho cán bộ, tạo điều kiện tốt cho hộ lựa chọn giống tốt có hiệu kinh tế cao - Với hộ nông dân: phải nhạy bén, động, học hỏi, thông tin cho nhau, mua giống tốt rõ nguồn gốc thị trường tạo điều kiện khuyến khích chăn nuôi phát triển 4.1.3.3 Giải pháp thức ăn Thức ăn yếu tố quan trọng chăn nuôi lợn thịt Chi phí thức ăn chiếm khoảng 70 - 75% tổng chi phí Vì vậy, giảm chi phí thức ăn, bình ổn giá thức ăn chăn nuôi biện pháp chủ yếu nhằm giảm giá thành sản phẩm, làm 71 tăng hiệu chăn nuôi Giải pháp tốt thức ăn nhằm đáp ứng nhu cầu thức ăn chăn nuôi đảm bảo chất lượng tốt với giá thành hạ, nâng cao hiệu kinh tế cho người chăn nuôi 4.1.3.4 Giải pháp thị trường tiêu thụ Thị trường đầu vào đầu sản phẩm chăn nuôi lợn thịt nằm tầm kiểm soát cấp quản lý hộ Thực tế hầu hết sản phẩm mà hộ sản xuất chủ yếu bán dạng thô, bị thương lái ép giá… Do đó, giải pháp phát triển kinh tế cho hộ chăn nuôi lợn thịt nên ưu tiên giải đầu Tăng cường nguồn cung cấp thông tin đến cho người dân thông qua phương tiện thông tin đại chúng Bằng hình thức khác ti vi, đài báo tin thị trường, giúp người chăn nuôi thành phần tham gia thị trường có thông tin giá (cả nước quốc tế), biến động thị trường (trong nước quốc tế) để họ chủ động kinh doanh hơn, giảm rủi ro 4.1.3.5 Giải pháp thú y phòng dịch bệnh - Tiêm phòng loại bệnh thường gặp theo độ tuổi vật nuôi thông qua vận động cán khuyến nông sở ý thức hộ chăn nuôi, loại bệnh nguy hiểm: lở mồm long móng, dịch lợn tai xanh… - Tăng cường công tác bồi dưỡng, nâng cao hiểu biết cho hộ chăn nuôi đảm bảo chăn nuôi có hiệu 4.1.3.6 Giải pháp thông tin Để hộ nông dân phát triển sản xuất, vấn đề thông tin giá đầu vào, đầu ra, khoa học kỹ thuật, vấn đề dịch bệnh nhằm giúp hộ có thêm thông tin thị trường định hướng sản xuất - Tổ chức thành lập nhóm hộ nông dân sản xuất giỏi cho tham quan, giới thiệu mô hình chăn nuôi tiên tiến để hộ học hỏi kinh nghiệm tích luỹ kiến thức phục vụ cho chăn nuôi gia đình 4.1.3.7 Giải pháp xây dựng tổ hợp tác chăn nuôi Để chống ép giá giải vấn đề vốn, kỹ thuật cho chăn nuôi vấn đề tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi xây dựng tổ hợp tác chăn 72 nuôi sau: Tổ hợp tác chăn nuôi lợn nái, lợn thịt, lợn công ty thức ăn với hộ chăn nuôi lợn thịt Tổ hợp tác công ty chế biến thực phẩm công ty thực xuất thịt lợn với hộ nông dân Từ tổ hợp tác hỗ trợ vốn, giống, kỹ thuật chăn nuôi, đặc biệt thông qua hình thức hợp tác hình thành lên hình thức tiêu thụ sản phẩm với quy mô lớn đem lại lợi nhuận cao cho người chăn nuôi 4.2 Đề xuất kiến nghị Để chăn nuôi lợn thịt đạt hiệu cao thời gian tới sau tìm hiểu, nghiên cứu tình hình thực tế chăn nuôi lợn thịt xã Văn Xá đưa mốt số đề xuất kiến nghị sau 4.2.1 Đối với nhà nước - Hạ mức lãi suất tiền vay cho khoản vay - Nhà nước cần hỗ trợ cho địa phương việc xây dựng sở hạ tầng, thủy lợi, giao thông, điện, xây dựng sở cho hộ chăn nuôi có điều kiện phát triển - Cần cụ thể hóa chủ trương, sách, hướng dẫn đạo địa phương thực tốt chủ trương sách - Hình thành hệ thống kiểm tra, kiểm dịch thức ăn gia súc thị trường chất lượng giá Đảm bảo cho người chăn nuôi mua thức ăn chăn nuôi có chất lượng với giá hợp lý - Tiếp tục củng cố mở rộng thị trường xuất khẩu, khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư, xây dựng sở chế biến thịt có thịt lợn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng ngày cao nước nước - Nhà nước cần quan tâm đầu tư xây dựng hệ thống khuyến nông để có đủ lực truyền tải nhanh kỹ thuật tiến sâu rộng đến người chăn nuôi - Chính phủ cần có sách hỗ trợ địa phương việc đào tạo nâng cao trình độ, có chế độ đãi ngộ tích đáng đội ngũ cán thú y 73 sở để họ yên tâm có trách nhiệm cao hoạt động nghề nghiệp 4.2.2 Đối với địa phương - Thực tốt chủ trương, sách Nhà nước ban hành, hướng dẫn đạo cấp ngành thực đồng - Hoàn thiện hệ thống quản lý thị trường, tạo điều kiện thuận lợi để hàng hóa trang trại lưu thông nhanh chóng, thuận lợi - Sửa chữa xây dựng sở hạ tầng địa phương đường, điện - Các Ban ngành, đoàn thể xã cần quan tâm, đầu tư việc đưa số quy định, sách để hỗ trợ phát triển chăn nuôi lợn theo quy mô hộ - Ngân hàng sách, NN&PTNT cần có quy định cụ thể để giúp hộ chăn nuôi lợn vay vốn dễ dàng, với lãi xuất vừa phải thời gian vay dài hạn - Trạm khuyến nông với cán KN thường xuyên để ý, quan tâm, giúp đỡ hộ chăn nuôi lợn Đưa thực trạng chăn nuôi lợn để yêu cầu với cấp bổ sung kinh phí để xây dựng sở cung cấp lợn giống cho toàn huyện xã Văn Xá xã có chăn nuôi lợn phát triển huyện Tăng cường thêm hoạt động khuyến nông liên quan đến phát triển chăn nuôi lợn theo quy mô hộ 4.2.3 Đối với hộ - Về phía hộ nông dân chăn nuôi, cần tích cực học hỏi, nâng cao trình độ nhận thức, trao đổi kinh nghiệm, mạnh dạn đưa giống có suất cao áp dụng kỹ thuật tiến vào chăn nuôi - Mặt khác, tăng cường tích luỹ để tái đầu tư, đồng thời sở phát huy nội lực hộ lao động, vốn, nguồn thức ăn sẵn có, hạn chế khó khăn để phát triển mô hình chăn nuôi phù hợp với điều kiện gia đình nhằm đạt kết tốt góp phần nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt, tạo thu nhập ổn định cải thiện đời sống cho người dân 74 KẾT LUẬN Chăn nuôi lợn thịt loại hình chăn nuôi thiếu kinh tế xã hội Ngoài nhiệm vụ cung cấp nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người, cung cấp phân bón cho ngành trồng trọt, nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp, chăn nuôi lợn thịt mang lại hiệu kinh tế cao, nâng cao thu nhập, góp phần cải thiện đời sống cho người nông dân Là xã thuộc khu vực Đông Bắc, Văn Xá xã có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi lợn thịt như: Tận dụng lợi khí hậu, thời tiết thích hợp, nguồn lao động dồi dào, người lao động có truyền thống cần cù, chăm chỉ, chịu khó học hỏi, thị trường tiêu thụ rộng lớn… Trong năm vừa qua ngành chăn nuôi nói chung nghề chăn nuôi lợn thịt nói riêng hộ gia đình nông dân địa bàn xã Văn Xá thu thành công định Thu nhập từ chăn nuôi lợn thịt hộ chăn nuôi ngày cao Quy mô chăn nuôi có xu hướng mở rộng tăng lên số lượng chất lượng đem lại hiệu chăn nuôi cụ thể sau: hộ chăn nuôi quy mô lớn có hiệu sử dụng đồng vốn thu nhập hỗn hợp cao nhất, cụ thể đạt 0,150 lần, có nghĩa bỏ đồng vốn sản xuất thu 0,150 đồng thu nhập hỗn hợp Hệ số cao so với hộ chăn nuôi theo quy mô vừa 0,134 đồng thấp hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ 0,127 đồng Hiệu sử dụng lao động thu nhập hỗn hợp hộ chăn nuôi quy mô lớn 513.441 đồng, có nghĩa bỏ công lao động thu 513.441 đồng thu nhập hỗn hợp, tiêu cao so với nhóm hộ chăn nuôi với quy mô vừa thấp quy mô nhỏ Mô hình chăn nuôi trang trại, VAC nhân rộng, chăn nuôi lợn thịt theo hướng bán công nghiệp công nghiệp, sử dụng giống lợn lai, lợn siêu nạc phổ biến hộ gia đình nông dân Phương thức chăn nuôi cải tiến, kỹ thuật khoa học tiến áp dụng ngày đem lại kết hiệu kinh tế cao cho người chăn nuôi, hộ chăn nuôi theo hướng công nghiệp có hiệu sử dụng đồng vốn thu nhập hỗn hợp cao cụ thể đạt 0,146 lần, có nghĩa bỏ đồng vốn sản xuất thu 0,146 đồng thu nhập hỗn hợp Hệ số cao so với chăn nuôi theo 75 hướng bán công nghiệp Hiệu sử dụng lao động thu nhập hỗn hợp hộ chăn nuôi theo hướng công nghiệp 476.933 đồng, có nghĩa bỏ công lao động thu 476.933 đồng thu nhập hỗn hợp, tiêu cao so với nhóm hộ chăn nuôi với quy mô vừa thấp quy mô nhỏ Qua thấy hiệu từ chăn nuôi theo hướng công nghiệp góp phần cải thiện, nâng cao sống người chăn nuôi Tuy nhiên bên cạnh thuận lợi thấy khó khăn không có: Thị trường tiêu thụ phong phú, đa dạng song người nông dân chưa tiếp cận với thị trường lớn mà phải thông qua mạng lưới giết mổ buôn bán tư nhân nên sản phẩm thường bị ép giá gây thiệt hại cho người chăn nuôi Thủ tục vay vốn cải thiện, đơn giản hoá song mức vốn thời hạn vay vốn chưa phù hợp với điều kiện sản xuất chăn nuôi người dân Phương thức đưa kỹ thuật chăn nuôi tới hộ nông dân hạn chế chưa đạt hiệu cao Chất lượng giống lợn thấp, chưa có nhiều giống lợn siêu nạc sở sản xuất quản lý giống đại trà cung cấp kịp thời đảm bảo chất lượng cho người chăn nuôi Công tác thú y phòng bệnh hạn chế, môi trường chăn nuôi bị ô nhiễm nơi tập trung mầm bệnh, dễ gây rủi ro chăn nuôi làm giảm hiệu chăn nuôi người nông dân Thông tin thị trường đầu vào, đầu ra, thông tin kỹ thuật chăn nuôi lợn cần thiết cung cấp cho hộ nông dân chăn nuôi gặp nhiều hạn chế Công tác khuyến nông chưa đạt hiệu quả, nhiều bất cập Bên cạnh trình độ tiếp thu phận nông dân hạn chế, khó khăn việc truyền đạt tiếp nhận kỹ thuật tiến áp dụng cho chăn nuôi học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi người khác Những khó khăn đòi hỏi ngành cấp xã phải có hướng giải kịp thời đồng để chăn nuôi lợn nói chung chăn nuôi lợn thịt nói riêng hộ gia đình đạt hiệu kinh tế cao trở thành nghề thực đem lại thu nhập cao ổn định đảm bảo cho sống người dân ngày cải thiện 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Bùi Trần Hồng Anh (2013), Đánh giá hiệu kinh tế hộ chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Xuân Quang - Bảo Thắng - Lào Cai, Khóa luận tốt nghiệp đai học, Trường đại học nông lâm Thái Nguyên Trương văn Khánh (2007), Đánh giá hiệu kinh tế kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Hải Triều huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên, Khóa luận tốt nghiệp đại học, Trường đại học nông nghiệp Hà Nội Các Mác (1962), Tư bản, NXB Sự thật, Hà Nội, Q3, T3, trang 122 Nguyễn Đức Thạnh, Bài giảng phương pháp tiếp cận khoa học, Trường ĐHNL Thái Nguyên Nguyễn Mạnh Thắng, Bài giảng Đánh giá nông thôn có tham gia nông dân (PRA- Participatory-Rural-Appraisal), Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên UBND xã Văn Xá (2011), Báo cáo kết thực phát triển kinh tế - xã hội, an ninh - quốc phòng năm 2011 xây dựng kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội,quốc phòng an ninh năm 2012, Văn Xá UBND xã Văn Xá (2012), Báo cáo kết thực phát triển kinh tế - xã hội, an ninh - quốc phòng năm 2012 xây dựng kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội, quốc phòng an ninh năm 2013, Văn Xá UBND xã Văn Xá (2013), Báo cáo kết thực phát triển kinh tế - xã hội, an ninh - quốc phòng năm 2013 xây dựng kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội, quốc phòng an ninh năm 2014, Văn Xá UBND xã Văn Xá (2013), Chỉ tiêu kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2013, Văn Xá 10 UBND xã Văn Xá (2013), Báo cáo quy hoạch sử dụng đất đến năm 2020, Văn Xá II Tài liệu Internet 11 Lê Lâm Bằng, Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp trường DHKT& QTKD Thái Nguyên, Mã số: 60 - 31 - 10, http://www.tailieu Vn 12 Vũ Thị Ngọc Phùng, Kinh tế phát triển nông thôn, NXB thống kê Hà Nội, 77 http://www.tailieu Vn 13 Sông Hương (2012), Khi giá heo không “đuổi kịp” giá thành: Chăn nuôi chững lại http://www.baobinhthuan.com Vn/en/default.aspx?cat_id=510&news_id=5520, Ngày 22 tháng năm 2013 14 Zoological Journal of the Linnean Society (1997), Chi lợn http://vi.wikipedia.org/wiki/Chi_L%E1%BB%A3n 15 Các giống lợn nuôi Việt Nam http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1c_gi%E1%BB%91ng_l%E1%BB% A3n_nu%C3%B4i_t%E1%BA%A1i_Vi%E1%BB%87t_Nam 16 Đàn lợn Bình Định qua năm phát triển (2008 -2012) http://cucthongke.binhdinh.gov Vn/newsdetail.php?newsid=124&id=2 17 Quy trình chăn nuôi an toàn, http://sonnptnt.namdinh.gov Vn/Home/tyt/2012/233/Quy-trinh-chan-nuoi-an-toan.aspx15:26' 13/11/2012 18 FAO STAT/FAO Statistics (2013), www.fao.org Vn 19 http://xttm.mard.gov Vn 20 http://www.ceva Vn 21 http://www.nhandan.com Vn 22 http://www.heo.com Vn PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Phiếu điều tra số:…… I Những thông tin hộ điều tra Họ tên chủ hộ:………………………………………………………… - Tuổi:……………… Giới tính:…………… - Trình độ văn hoá……………… - Đã qua lớp tập huấn chăn nuôi lợn: có không - Nghề nghiệp chủ hộ: + Cán bộ, công chức + Nông dân + Thành phần khác Thôn…………………xã Văn Xá - huyện Kim Bảng - tỉnh Hà Nam Số nhân khẩu:………… người Tổng số lao động nhà:……………người Trong đó: - Lao động nam:……… người - Lao động chính:……… người - Lao động nữ:……… người - Lao động phụ…… người - Lao động nông nghiệp .người; Số vốn đầu tư cho chăn nuôi: triệu Trong đó: - Vốn tự có: - Vốn vay: + Vay người thân: Lãi vay + Vay tổ chức tín dụng: Lãi vay + Vay khác: .Lãi vay Tổng diện tích đất: m2 Trong đó: - Đất thổ cư m2 - Đất chăn nuôi m2 - Đất trồng trọt m2 II Thông tin chăn nuôi lợn hộ năm 2013 Chuồng trại: - Tổng diện tích: m2 - Kiểu chuồng: Số ô: + Kiên cố + Bán kiên cố Số đầu lợn giống - Tổng số đầu lợn: .con Trong đó: + Nái + Thịt Hình thức mua vật tư chăn nuôi: - Mua tiền mặt - Mua chịu Lãi chịu .% Chăm sóc: - Sử dụng thức ăn hỗn hợp - Thức ăn phối trộn Giống Hộ chọn nuôi giống lợn gì? + Lợn nội Tại sao? + Lợn ngoại Tại sao? + Lợn lai Tại sao? Tiêu thụ sản phẩm: - Bán trực tiếp cho người giết mổ Lượng bán bao nhiêu? - Bán cho người môi giới Lượng bán %? - Hình thức bán khác Lượng bán %? Hộ xác định giá bán cách nào: - Thông tin đài, báo + - Tư thương - Hàng xóm - Khác Hình thức bán: - Bán nhà Bán vào thời gian Giá bán - Mang bán Bán vào thời gian Giá bán Phương tiện phục vụ cho chăn nuôi lợn hộ STT Đơn Số vị lượng Tên phương tiện Đơn giá Thành tiền Thời gian sử dụng (năm) Máy bơm nước Bình phun Bioga Núm uống tự động cho lợn Phương tiện khác 10 Thông tin chăn nuôi: - Số lứa/năm - Số đầu lợn xuất chuồng BQ/năm - Thời gian nuôi/lứa - Trọng lượng giống nhập BQ/con - Trọng lượng xuất chuồng BQ/con - Bình quân tăng trọng/tháng 11 Tình hình đầu tư chi phí hộ năm 2013 Loại chi phí Chi phí vật chất - Giống - Chi phí thức ăn + Thức ăn CN + Cám Gạo + Ngô + Chi phí thức ăn thô xanh - Chi phí thuốc thú y - Khấu hao chuồng trại - Chi phí công cụ, dụng cụ ………… Chi phí lao động - Lao động sẵn có - Lao động thuê Chi phí dịch vụ - Dịch vụ thú y - Dịch vụ khác Tổng chi phí Số lượng Tự có Đi mua ĐVT Giá thành Thành tiền III Ý kiến vấn 1.Ông (bà) có dự định mở rộng (thu hẹp) quy mô sản xuất kinh doanh không? - Có mở rộng Quy mô dự kiến - Không mở rộng Tại sao? - Thu hẹp quy mô Tại sao? Những thuận lợi khó khăn chủ yếu gia đình chăn nuôi gì? - Giống: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Vốn: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Tiêu thụ: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Kỹ thuật: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Dịch bệnh: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Giá cả: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Khuyến nông: Thuận lợi Bình thường Khó khăn Theo ông (bà) chăn nuôi lợn thịt có hiệu so với loại chăn nuôi khác: - Nuôi lợn nái: Tốt Tương đương Không - Nuôi lợn giống: Tốt Tương đương Không - Nuôi gia cầm: Tốt Tương đương Không - Nuôi gia súc: Tốt Tương đương Không Ông (bà) nuôi lợn nhằm mục đích - Tăng thu nhập - Tận dụng nguồn thức ăn thừa - Tận dụng thời gian lúc nông nhàn - Lấy phân bón ruộng - Phát huy hết khả sử dụng đất Ông (bà) có nguyện vọng để giải khó khăn chăn nuôi - Được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm - Được vay vốn - Được hỗ trợ dịch vụ - Được hỗ trợ, đào tạo kiến thức chăn nuôi Ý kiến khác Ngày… tháng… năm 2014 Người điều tra Quản Thị Hậu Người vấn [...]... thực tế để phân tích, đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ gia đình nông dân trên địa bàn xã Văn Xá Từ những cơ sở, căn cứ đó đề xuất một số biện pháp, giải pháp nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn thịt cho các hộ nông dân tại địa phương 2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu thực trạng chăn nuôi lợn ở xã Văn Xá - huyện Kim Bảng tỉnh Hà Nam - Hệ thống hóa cơ sở lý luận về lợn và hiệu quả kinh. .. về lợn và hiệu quả kinh tế - Đánh giá hiệu quả kinh tế của các hộ chăn nuôi lợn thịt tại địa bàn xã Văn 3 Xá huyện Kim Bảng - tỉnh Hà Nam trong thời gian vừa qua - Đề xuất một số biện pháp, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả trong chăn nuôi lợn thịt, góp phần phát triển ngành chăn nuôi lợn nói chung và nghề chăn nuôi lợn thịt nói riêng ở xã Văn Xá 3 Ý nghĩa của đề tài 3.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên... Hiệu quả đạt được ở mức nào? Tại sao có thực trạng đó? Làm thế nào để nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt ở địa phương trong thời gian tới Đó là những vấn đề đang được đặt ra và đòi hỏi phải giải quyết ở đây Xuất phát từ những vấn đề trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài Đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân ở xã Văn Xá huyện Kim Bảng - tỉnh Hà Nam ... trung vào các hộ chăn nuôi lợn thịt và các đối tượng có liên quan tới chăn nuôi lợn thịt như chính quyền địa phương, các đầu mối thu mua, tiêu thụ trên địa bàn xã Văn Xá - huyện Kim Bảng - tỉnh Hà Nam 2.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi về nội dung: Đề tài tập trung vào nghiên cứu kết quả, hiệu quả chăn nuôi lợn thịt giữa các hộ, các nhóm hộ có quy mô chăn nuôi khác nhau, các phương thức chăn nuôi khác... nhất và nó được đánh giá một cách đầy đủ nhất khi kết hợp với hiệu quả xã hội Để làm rõ phạm trù hiệu quả kinh tế có thể phân loại chúng theo các tiêu thức nhất định từ đó thấy rõ được nội dung nghiên cứu của các loại hiệu quả kinh tế Xét trong phạm vi và đối tượng các hoạt động kinh tế, có thể phân chia phạm trù hiệu quả kinh tế thành: + Hiệu quả kinh tế theo ngành là hiệu quả kinh tế tính riêng cho... kinh tế thì tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế phải là thu nhập tối đa tính trên chi phí hoặc công lao động bỏ ra 1.1.1.4 Đánh giá hiệu quả kinh tế Thực chất hiệu quả kinh tế là việc nâng cao năng suất lao động xã hội và tiết kiệm lao động xã hội Vì vậy, khi đánh giá hiệu quả kinh tế của từng đơn vị cần xác định những vấn đề sau: Hiệu quả kinh tế sản xuất kinh doanh được đánh giá là có đạt hay không?... đình trong việc quyết định đầu tư vào chăn nuôi lợn Văn Xá là một xã nông nghiệp thuộc huyện Kim Bảng tỉnh Hà Nam, có nhiều điều kiện thuận lợi về phát triển chăn nuôi lợn thịt Hiện tại xã đã có rất nhiều hộ chăn nuôi lợn và một số hộ mở rộng quy mô theo hướng trang trại Tuy nhiên, chăn nuôi lợn hiện nay mang tính chất tự túc, tự phát, mạnh ai nấy làm Vậy thực trạng chăn nuôi lợn thịt ở xã ra sao? Hiệu. .. sánh giữa lượng kết quả kinh tế đạt được và lượng chi phí bỏ ra, thì hiệu quả xã hội là mối tương quan so sánh giữa kết quả xã hội (kết quả xét về mặt xã hội) và tổng chi phí bỏ ra Hiệu quả về kinh tế, xã hội thể hiện mối tương quan giữa các kết quả đạt được tổng hợp trong các lĩnh vực kinh tế - xã hội với các chi phí bỏ ra để đạt được các kết quả đó Có thể nói hiệu quả kinh tế là khâu trung tâm có... thực tế của đơn vị khác, doanh nghiệp khác, ngành khác, địa phương khác hay một quốc gia khác Các mốc so sánh trên đây là căn cứ thực tiễn để đánh giá toàn diện hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của đơn vị hay sản phẩm Việc so sánh hiệu quả kinh tế theo các mốc so sánh này gọi là cách đánh giá hiệu quả kinh tế trong sản xuất kinh doanh ở trạng thái động Tiêu chí để đánh giá hiệu quả kinh tế trong. .. của xã hiện nay như thế nào? + Các hộ chăn nuôi lợn thịt tại xã đã đạt được hiệu quả kinh tế như thế nào? + Để đánh giá được hiệu quả kinh tế đó cần phải làm gì? + Làm thế nào để nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt tại xã trong thời gian tới? 2.4 Phương pháp nghiên cứu 2.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 2.4.1.1 Nguồn số liệu thứ cấp - Số liệu thứ cấp: bao gồm số liệu về tình hình chăn nuôi