Cạnh Tranh Và Khả Năng Của Công Ty Bia Hà Nội - Thực Trạng Và Giải Pháp

Mục lục Nội dung Số trang Lời mở đầu Chơng I: Lý luận chung cạnh tranh khả cạnh tranh doanh nghiệp I Sự tồn khách quan cạnh tranh kinh tế thị trờng Đặc trng kinh tế thị trờng tồn khách quan cạnh tranh Khái niệm cạnh tranh hình thức cạnh tranh II Nâng cao khả cạnh tranh - điều kiện tất yếu giúp cho doanh nghiệp tồn phát triển chế thị trờng 11 Khái niệm khả cạnh tranh 11 Tính tất yếu việc nâng cao khả cạnh tranh 11 III Các công cụ cạnh tranh chủ yếu doanh nghiệp nội dung hoạt động nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp 13 Các công cụ cạnh tranh doanh nghiệp 13 1.1 Cạnh tranh giá 13 1.2 Cạnh tranh chất lợng sản phẩm 15 1.3 Cạnh tranh dịch vụ 15 1.4 Cạnh tranh hoạt động xúc tiến 15 1.5 Cạnh tranh hệ thống phân phối 16 Nội dung hoạt động nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp 19 2.1 Nghiên cứu thị trờng - xác định đối thủ cạnh tranh 19 2.2 Xây dựng chiến lợc cạnh tranh cho doanh nghiệp 19 2.3 Đánh giá hoạt động cạnh tranh doanh nghiệp 22 Doanh nghiệp môi trờng cạnh tranh 22 IV Các nhân tố ảnh hởng tới hoạt động cạnh tranh nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp 33 Nhân tố vĩ mô 33 Nhân tố vi mô 34 Chơng II Phân tích thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh công ty 38 I Tổng quan thị trờng bia giới 38 II Tình hình sản xuất kinh doanh Công ty Bia Hà Nội 39 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp 39 Những đặc điểm sản xuất kinh doanh chủ yếu doanh nghiệp 41 2.1 Đặc điểm chức năng, nhiệm vụ cấu tổ chức công ty 41 2.2 Đặc điểm hệ thống khách hàng sách phân phối doanh 45 Trờng Đại học KTQD nghiệp 2.3 Đặc điểm công nghệ chế tạo sản phẩm đặc điểm kỹ thuật sản phẩm 46 2.4 Đặc điểm tình hình sử dụng vật t, nguyên vật liệu 50 2.5 Đặc điểm sản phẩm thị trờng tiêu thụ 51 Phân tích, đánh giá kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 52 II Thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 58 Tính cạnh tranh thị trờng Công ty Bia Hà Nội 58 Thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 60 2.1 Tiềm lực doanh nghiệp 60 2.2 Các hoạt động cạnh tranh doanh nghiệp 72 2.2.1 Cạnh tranh sản phẩm có khả đáp ứng nhu cầu số lợng chất lợng 72 2.2.2 Cạnh tranh qua hệ thống phân phối sản phẩm hoạt động có hiệu cao 74 2.2.3 Cạnh tranh mức giá hợp lý 82 2.2.4 Cạnh tranh hoạt động xúc tiến nh quảng cáo, khuyến mại 83 III Đánh giá chung hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 85 Những thành tựu đạt đợc 85 Những mặt tồn 86 Chơng III Một số biện pháp chủ yếu nhằm tăng khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 89 I Xu hớng phát triển thị trờng bia dự báo tính cạnh tranh thị trờng bia 89 II Một số biện pháp chủ yếu nhằm tăng khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 93 Tiếp tục đổi công nghệ nhằm nâng cao suất, chất lợng, hạ giá thành sản phẩm 93 Tăng cờng quản lý nâng cao chất lợng sản phẩm 96 Đẩy mạnh hoạt động marketing, tăng cờng công tác nghiên cứu thị trờng nhằm nắm rõ nhu cầu khách hàng 100 Nâng cao chất lợng đội ngũ lao động 108 Kết luận 115 Tài liệu tham khảo 116 Trờng Đại học KTQD lời mở đầu Qua 10 năm thực công đổi đất nớc Đảng Nhà nớc ta khởi xớng kinh tế, đạt đợc nhiều thành tựu quan trọng: kinh tế thoát khỏi lạm phát bắt đầu có tích luỹ, tốc độ tăng trởng kinh tế cao tăng liên tục, đời sống nhân dân không ngừng đợc cải thiện, Có thể nói, chế thị trờng tạo nhiều hội cho doanh nghiệp song tạo nhiều khó khăn doanh nghiệp mà khó khăn phải kể đến tính cạnh tranh cao Một mặt, chế thị trờng cho phép doanh nghiệp tự kinh doanh, tự chủ việc khai thác hội thị trờng tạo hội nh doanh nghiệp, mặt khác làm cho cạnh tranh doanh nghiệp diễn ngày khốc liệt Vì muốn đạt đợc mục tiêu lợi nhuận, doanh nghiệp phải có nhiều cách khác nhằm thu hút khách hàng cách vợt trội đối thủ cạnh tranh hay nói cách khác phải dành đợc thắng lợi cạnh tranh Trong trình hoạt động kinh doanh, doanh nghiệp thành công, có doanh nghiệp tồn ngày phát triển song có doanh nghiệp làm ăn sa sút phá sản Bởi vậy, doanh nghiệp vạch cho chiến lợc khác để trì tồn phát triển dễ nhận thấy chiến lợc có điểm chung nhằm vào việc tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trờng Có thể nói rằng, nay, kinh tế thị trờng đờng khác, doanh nghiệp bắt buộc phải tham gia vào cạnh tranh để tồn phát triển Với ý nghĩa với hớng dẫn nhiệt tình TS Nguyễn Xuân Hơng anh chị, cô Công ty Bia Hà nội, em xin đợc viết Chuyên đề tốt nghiệp với đề tài: Cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà nội - thực trạng giải pháp Bài viết em bao gồm phần sau: Chơng I Lý luận chung cạnh tranh khả cạnh tranh doanh nghiệp Chơng II Phân tích thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà nội Chơng III Một số biện pháp chủ yếu nhằm tăng khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội Trờng Đại học KTQD Chơng i Lý luận chung cạnh tranh khả cạnh tranh doanh nghiệp I Sự tồn khách quan cạnh tranh kinh tế thị trờng 1.Đặc trng kinh tế thị trờng tồn khách quan cạnh tranh 1.1 Đặc trng kinh tế thị trờng Từ năm 1986 đến nay, kinh tế nớc ta chuyển từ kinh tế tập trung bao cấp sang kinh tế thị trờng có quản lý cuả Nhà nớc mở bớc ngoặt lịch sử, tạo đà cho phát triển kinh tế Nền kinh tế đợc coi nh hệ thống quan hệ kinh tế Khi quan hệ kinh tế chủ thể biểu thông qua mua - bán hàng hoá, dịch vụ thị trờng kinh tế kinh tế thị trờng Kinh tế thị trờng hệ thống tự điều chỉnh kinh tế, bảo đảm có suất, chất lợng hiệu cao, hàng hoá d thừa phong phú, dịch vụ đợc mở rộng, sản xuất động, luôn đổi mặt hàng, công nghệ thị trờng Kinh tế thị trờng có số đặc trng sau: vụ - Có khối lợng hàng hoá dồi dào, lớn, đa dạng dẫn đến cạnh tranh hàng hoá dịch - Tất mối quan hệ kinh tế đợc tiền tệ hoá - Tất hoạt động mua bán trao đổi theo giá thị trờng dãn đến tạo điều kiện cho ngời làm giàu Tuy nhiên làm cho xã hội bị phân hoá - Không có cho không dẫn đến làm cho kinh tế hiệu - Cạnh tranh môi trờng kinh tế thị trờng Với đặc điểm ta thấy có kinh tế thị trờng giải tốt đợc vấn đề suất, chất lợng, hiệu sản xuất kinh doanh Với ý nghĩa mà ngời ta thờng gọi kinh tế thị trờng thành tựu nhân loại 1.2 Sự tồn khách quan cạnh tranh Sự tự sản xuất kinh doanh với nhiều thành phần kinh tế tham gia nguồn gốc cạnh tranh Cạnh tranh quy luật kinh tế thị trờng tồn cách khách quan Bất tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh, phải tham gia vào cạnh tranh kinh tế Cạnh tranh mặt kinh tế khác hẳn với cạnh tranh để đoạt giải thởng Nó chạy đua lần mà trình liên tục Đó chạy maratông kinh tế đích cuối cùng, cảm nhận thấy đích, ngời trở thành nhịp cầu cho đối thủ vợt lên phía trớc Chạy đua kinh tế phải phía trớc để tránh trận đòn ngời chạy phía sau Đó cạnh tranh mặt chất lợng, hiệu quả, giá cả, dịch vụ phục vụ khách hàng ngời mua ngời bán, ngời mua ngời bán với Không thể lẩn tránh cạnh tranh, nh cầm phá sản, phải chấp nhận cạnh tranh, đón trớc cạnh tranh sẵn sàng, linh hoạt sử dụng vũ khí cạnh tranh hữu hiệu Trong chế thị trờng, cạnh tranh thực bốn chức bản: cạnh tranh làm cho giá hàng hoá, dịch vụ giảm xuống; cạnh tranh buộc doanh nghiệp phải tối u hoá yếu tố đầu vào sản xuất, kinh doanh; cạnh tranh đòi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật; cạnh tranh công cụ tớc quyền thống trị, độc quyền kinh tế lịch sử Khái niệm cạnh tranh hình thức cạnh tranh 2.1 Khái niệm cạnh tranh doanh nghiệp nớc ta, chế tập trung bao cấp trớc có đặc điểm bật doanh nghiệp hoạt động môi trờng cạnh tranh, phá sản, thất nghiệp (mà có thi đua), động lực phát triển Nhng từ nớc ta thực đờng lối đổi kinh tế, từ kinh tế kế hoạch hoá tập trung chuyển sang kinh tế thị tr ờng có quản lý Nhà nớc vấn đề cạnh tranh bắt đầu xuất vào sống Trờng Đại học KTQD doanh nghiệp Do vậy, doanh nghiệp muốn tồn phát triển đợc phải tự tìm cách để thích nghi đợc với môi trờng tìm cách để thắng lợi cạnh tranh Chúng ta hiểu: cạnh tranh đấu tranh gay gắt, liệt chủ thể kinh tế tham gia vào thị trờng nhằm giành giật nhiều lợi ích kinh tế đối thủ cạnh tranh Các chủ thể kinh tế bên bán bên mua loại hàng hoá dịch vụ Đối với bên mua, họ muốn tối đa hoá lợi ích hàng hoá mà họ mua đợc nghĩa họ muốn mua đợc hàng hoá có chất lợng cao phải thoả mãn nhu caùu tiêu dùng Ngợc lại, bên bán hớng tới tối đa hoá lợi nhuận cách bán đợc nhiều hàng với giá cao Các chủ thể kinh tế ngời bán với Họ cạnh tranh liệt nhằm giành giật ngời mua, chiếm lĩnh thị trờng tiêu thụ để đảm bảo có lợi cho Sản xuất hàng hoá phát triển, số lợng ngời cung ứng nhiều, lợng hàng hoá bán tăng cạnh tranh gay gắt Kết số doanh nghiệp đứng vững phát triển đợc, số doanh nghiệp khác bị thua lỗ, phá sản phải rút lui khỏi thị trờng 2.2 Các hình thức cạnh tranh 2.2.1 Căn vào mức độ cạnh tranh thị trờng Thị trờng cạnh tranh hoàn hảo: Thị trờng cạnh tranh hoàn hảo có nhiều ngời mua nhiều ngời bán độc lập với nhau, sản phẩm đồng Doanh nghiệp cạnh tranh hoàn hảo bán tất sản lợng mức giá hị rờng thịnh hành, doanh nghiệp đặt gía cao doanh nghiệp không bán đợc tí ngời tiêu dùng mua ngời khác Theo nghĩa doanh nghiệp cạnh tranh hoàn hảo sức mạnh thị trờng, tức khả kiểm soát thị trờng sản phẩm bán Sản lợng doanh nghiệp nhỏ so với cung thị trờng, doanh nghiệp ảnh hởng đáng kể đến tổng sản lợng giá thị trờng Trong cạnh tranh hoàn hảo cạnh tranh phi giá Do sách doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất, tăng c ờng dịch vụ sau bán hàng, tin tức thị trờng, giá ngời mua ngời bán nắm rõ Điều kiện tham gia thị trờng nh rút khỏi thị trờng dễ dàng Thị trờng độc quyền Trong thị trờng độc quyền, có ngời mua ( độc quyền mua) ngời bán (độc quyền bán) nhất, sản phẩm đồng Chính sách doanh nghiệp thị trờng độc quyền định giá cao sản lợng sản xuất Tuy nhiên, nh nghiã nhà độc quyền định giá đợc Tuỳ theo đặc điểm tiêu dùng sản phẩm (thuộc nhu cầu cứng hay nhu cầu mềm) chế quản lý giá Nhà nớc, mà nhà độc quyền định giá cao hay thấp để cuối thu đợc lợi nhuận tối đa Các nhà độc quyền dùng hình thức cạnh tranh phi giá nh quảng cáo để thu hút thêm khách hàng Trong thị trờng độc quyền việc nhập thị trờng khó khăn Nói chung, độc quyền sản xuất kinh doanh lợi lớn nhà độc quyền, song mặt xã hội kìm hãm phát triển sản xuất, làm hại ngời tiêu dùng nớc ta, tình trạng độc quyền phổ biến thời bao cấp Đến nay, Nhà nớc cho số doanh nghiệp Nhà nớc đợc phép độc quyền nh diện, nớc, bu viễn thông, đờng sắt Trong thị trờng cạnh tranh độc quyền, doanh nghiệp cạnh tranh với việc bán sản phẩm phân biệt (đã đợc làm cho khác sản phẩm doanh nghiệp khác) Các sản phẩm thay đợc cho mức độ cao nhng thay hoàn hảo Nghĩa độ co dãn cầu cao vô Một số ngời tiêu dùng trả giá cao cho sản phẩm thích, ngắn hạn khó nhập thị trờng nhng dài hạn Nhà sản xuất định giá nhng tăng giá cách tuỳ ý, trở thành thị trờng độc quyền thời gian dài Cạnh tranh độc quyền sử dụng hình thức cạnh tranh phi giá nh quảng cáo, phân biệt sản phẩm Độc quyền tập đoàn Trong thị trờng độc quyền tập đoàn, sản phẩm giống khác có số doanh nghiệp sản xuất toàn hay hầu hết tổng sản lợng Tính phụ thuộc doanh nghiệp lớn, hành vi doanh nghiệp ảnh hởng đến doanh nghiệp khác Nếu doanh nghiệp giảm giá dẫn đến tình trạng phá giá Do doanh nghiệp cấu kết với Trờng Đại học KTQD Vì cạnh tranh giá lợi ngời ta chuyển sang cạnh tranh chất lợng, đa dạng hoá sản phẩm Trong thị trờng độc quyền tập đoàn, số tất doanh nghiệp thu hút đợc lợi nhuận đáng kể dài hạn tạo hàng raò hạn chế gia nhập doanh nghiệp Về dài hạn dãn đến độc quyền: Trong độc quyền tập đoàn, nhà sản xuất sử dụng nhiều hình thức cạnh tranh phi giá nh quảng cáo phân biệt sản phẩm giống cạnh tranh độc quyền 2.2.2 Căn vào chủ thể kinh tế tham gia vào thị trờng Cạnh tranh ngời bán ngời mua: Cạnh tranh ngời bán ngời mua cạnh tranh diễn theo quy luật mua rẻ bán đắt thị trờng Ngời bán muốn bán sản phẩm với giá cao nhất, ngời mua lại muốn mua với giá thấp Giá cuối đợc chấp nhận giá thống ngời mua ngời bán sau trình mặc Cạnh tranh ngời mua với nhau: Cạnh tranh ngời mua với cạnh tranh xảy cung nhỏ cầu Do hàng hoá thị trờng khan ngời mua sẵn sàng chấp nhận giá cao để mua đợc hàng hoá mà họ cần Do cung nhỏ cầu nên ngời bán muốn nâng giá ngời mua phải chấp nhận giá Kết cuối ngời bán thu đợc lợi nhuận cao Cạnh tranh ngời bán với nhau: Với doanh nghiệp, cạnh tranh gay gắt nhằm giành giật lợi ích kinh tế phía nh chiếm lĩnh thị trờng đối thủ cạnh tranh, tăng thị phần với doanh số tiêu thụ tăng, Trên sở đó, doanh nghiệp có điều kiện để đổi công nghệ, mở rộng sản xuất, cải thiện đời sống cho cán công nhân viên 2.2.3 Xét theo phạm vi kinh tế Cạnh tranh ngành: Là cạnh tranh doanh nghiệp nghành kinh tế khác nhằm thu đợc lợi nhuận có tỉ suất lợi nhuận cao so với vốn đầu t bỏ đầu t vào nghành khác Sự cạnh tranh nghành dẫn đến doanh nghiệp kinh doanh từ nghành có tỉ suất lợi nhuận thấp chuyển sang kinh doanh nghành có tỉ xuất lợi nhuận cao Cạnh tranh nội ngành: Là cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất tiêu thụ loại hàng hoá dịch vụ Trong cạnh tranh này, doanh nghiệp thôn tính Những doanh nghiệp chiến thắng mở rộng phạm vi thị trờng, doanh nghiệp thua phải thu hẹp kinh doanh chí bị phá sản 2.2.4 Xét theo tính chất cạnh tranh Cạnh tranh lành mạnh: Là cạnh tranh doanh nghiệp nội lực mình, tuân theo pháp luật, không lợi dụng kẽ hở pháp luật để đạt đợc mục tiêu cạnh tranh Cạnh tranh không lành mạnh : Các doanh nghiệp cạnh tranh cách dùng âm mu thủ đoạn để thắng cạnh tranh chữ xuất phát từ nội lực II Nâng cao khả cạnh tranh - điều kiện tất yếu giúp cho doanh nghiệp tồn phát triển chế thị trờng Khái niệm khả cạnh tranh Khả cạnh tranh doanh nghiệp đợc hiểu tất tiềm năng, lực mà doanh nghiệp sử dụng để trì phát triển vị trí thơng trờng cách lâu dài Tính tất yếu việc nâng cao khả cạnh tranh Trờng Đại học KTQD Trong chế kế hoạch hoá tập trung trớc đây, hầu nh không tồn phạm trù cạnh tranh doanh nghiệp toàn trình hoạt động sản xuất kinh doanh đợc tiến hành theo kế hoạch, doanh nghiệp tự tìm kiếm khách hàng mà có khách hàng tìm đến doanh nghiệp Kinh doanh có lãi nộp vào ngân sách Nhà nớc, ngợc lại Nhà nớc bù lỗ Do vậy, doanh nghiệp tồn mà không bị phá sản, song không tạo đợc động lực cho doanh nghiệp phát triển Khi chuyển sang chế thị trờng vấn đề cạnh tranh xuất có vai trò đặc biệt quan trọng không doanh nghiệp mà ngời tiêu dùng nh tổng thể kinh tế Đối với doanh nghiệp: Trong kinh tế thị trờng, cạnh tranh định tồn phát triển doanh nghiệp Cạnh tranh tạo động lực cho phát triển doanh nghiệp, thúc đẩy doanh nghiệp tìm biện pháp để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Cạnh tranh đòi hỏi doanh nghiệp phải phát triển công tác marketing việc nghiên cứu thị trờng việc sản xuất gì, sản xuất nh nào, sản xuất cho thị trờng định Nghiên cứu thị trờng để doanh nghiệp xác định đợc nhu cầu thị trờng sau sản xuất mà thị trờng cần không sản xuất mà doanh nghiệp có Bên cạnh đó, doanh nghiệp phải nâng cao hoạt động dịch vụ nh tăng cờng công tác quảng cáo, khuyến mãi, bảo hành, hớng dẫn sử dụng có chế độ đãi ngộ khách hàng Cạnh tranh buộc doanh nghiệp phải đa sản phẩm có chất lợng cao hơn, đáp ứng đợc nhu cầu thờng xuyên thay đổi ngời tiêu dùng Muốn vậy, doanh nghiệp phải áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào trình sản xuất kinh doanh, tăng cờng công tác quản lý, nâng cao trình độ tay nghề công nhân Cạnh tranh thắng lợi tăng cờng vị doanh nghiệp thị trờng, tăng thêm uy tín cho doanh nghiệp Trên sở doanh nghiệp có điều kiện để mở rộng sản xuất kinh doanh nâng cao hiệu quả, góp phần tăng tích luỹ cải thiện đời sống ngời lao động Đối với ngời tiêu dùng: Nhờ có cạnh tranh, ngời tiêu dùng lựa chọn đợc loại hàng hoá dịch vụ ngày đa dạng, phong phú với chất lợng cao phù hợp với khả mua sắm họ Cạnh tranh làm cho ngời tiêu dùng đợc tôn trọng lợi iách họ đợc đảm bảo hơn, định mua sắm ngời tiêu dùng định thành công hay thất bại doanh nghiệp thơng trờng Đối với kinh tế quốc dân nói chung: - Cạnh tranh môi trờng, động lực thúc đẩy phát triển bình đẳng thành phần kinh tế kinh tế thị trờng, góp phần xoá bỏ độc quyền bất hợp lý, xoá bỏ bất bình đẳng kinh doanh - Cạnh tranh bảo đảm thúc đẩy phát triển khoa học kỹ thuậ, phân công lao động xã hội ngày tỉ mỉ chi tiết - Cạnh tranh làm tăng tính tháo vát, động óc sáng tạo cho nhà doanh nghiệp, tạo nhà kinh doanh giỏi, chân - Cạnh tranh thúc đẩy đa dạng hoá sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày cao xã hội, kích thích nhu cầu phát triển, làm nảy sinh nhu cầu mới, góp phần nâng cao chất lợng đời sống xã hội phát triển văn minh nhân loại Tuy nhiên, bên cạnh lợi ích to lớn mà cạnh tranh đem lại có mặt tiêu cực nó: - Cạnh tranh tạo phân hoá giàu nghèo - Cạnh tranh không lành mạnh dẫn tới hậu tiêu cực nh làm phát sinh hàng giả, hàng nhập lậu gây rối loạn thị trờng, làm thiệt hại cho ngời tiêu dùng doanh nghiệp sản xuất làm ăn đáng - Cạnh tranh dẫn đến xu hớng độc quyền - Cạnh tranh làm cho doanh nghiệp lợi ích trớc mắt mà không giành chi phí cho việc bảo vệ môi trờng nh xử lý chất thải gây ô nhiễm nh vấn đề xã hội khác Vậy vấn đề đặt làm để phát huy vai trò tích cực hạn chế tiêu cực cạnh tranh Để giải đợc vấn đề vai trò Nhà nớc vô quan trọng Trờng Đại học KTQD III Các công cụ cạnh tranh chủ yếu doanh nghiệp nôi dung hoạt động nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp Các công cụ cạnh tranh doanh nghiệp 1.1 Cạnh tranh giá Trong trình mua bán, ngời bán đợc quyền đặt giá, giá cao ngời bán có lợi ngời mua đợc quyền trả giá, giá thấp ngời mua có lợi Sự vận động ngợc chiều tạo mức giá Mức giá cân lợng tiền phải trả nhận đợc tơng ứng Hệ thống giá doanh nghiệp tập hợp có tính khoa học mức giá đợc lựa chọn tính toán nhằm phục vụ mục đích đề doanh nghiệp có mục tiêu cạnh tranh sau: Để đạt đợc mục tiêu cạnh tranh, doanh nghiệp sử dụng cách định giá Định giá nhằm mục tiêu phát triển phân đoạn thị trờng Trọng tâm cần đáp ứng giá theo mục tiêu giúp cho doanh nghiệp có khả đứng vững, mở rộng kiểm soát phân đoạn thị trờng trọng điểm Mức giá đặt phải có khả hấp dẫn nhóm khách hàng mục tiêu thị trờng đảm bảo tính cạnh tranh đối thủ Định giá nhằm mục tiêu cạnh tranh đối đầu Mục tiêu việc xác định mức giá đa giá tốt dới mắt khách hàng so với đối thủ cạnh tranh doanh nghiệp Trong trờng hợp sản phẩm có tiêu chuẩn chất lợng đồng rõ ràng, mức giá hạ so với đối thủ cạnh tranh có khả tạo hình ảnh tốt doanh nghiệp để hấp dẫn họ Điều đặc biệt quan trọng khách hàng nhạy cảm giá nhu cầu sản phẩm co giãn Giá có tính cạnh tranh cho phép thúc đẩy tăng trởng cầu hớng vào doanh nghiệp để trì tăng trởng doanh số bán Tuy nhiên, việc làm giá luôn mạo hiểm Một mức giá thấp không hợp lý dẫn đến giảm sút lợi nhuận thua lỗ Mặt khác dẫn đến cạnh tranh mang tính tiêu diệt gây thiệt hại cho hệ thống ngời bán vi phạm pháp luật sử dụng biện pháp phá giá Tốt nhất, không nên sử dụng mục tiêu không đủ điều kiện cho phép Định giá nhằm mục tiêu cạnh tranh không mang tính giá Xác định mức giá theo mục tiêu đợc thực sở kết hợp vai trò giá với tham số khác marketing hỗn hợp kinh doanh Doanh nghiệp đảm bảo tính cạnh tranh thị trờng giá Các khả cạnh tranh với đối thủ đợc thực sở đa sản phẩm, dịch vụ có chất lợng tốt nhất, đáp ứng đồng nhu cầu khách hàng, thời gian, địa điểm Trong trờng hợp này, giá xác định mức cao đa sản phẩm chất lợng cao; giá có hỗ trợ sách xúc tiến bán 1.2 Cạnh tranh chất lợng sản phẩm Chất lợng sản phẩm công cụ cạnh tranh quan trọng doanh nghiệp kinh tế thị trờng Ngời tiêu dùng thờng quan tâm đến chất lợng lựa chọn sản phẩm đó, họ sẵn sàng trả giá cao để có đợc sản phẩm chất lợng tốt Chất lợng sản phẩm cao mức độ thoả mãn nhu cầu tăng tăng sản lợng tiêu thụ Do khả thắng cạnh tranh doanh nghiệp tăng lên Chất lợng sản phẩm cao nâng cao uy tín doanh nghiệp thị trờng Chất lợng sản phẩm tổng thể tiêu, thuộc tính làm thoả mãn nhu cầu ngời tiêu dùng Nhng chất lợng sản phẩm không dừng lại độ bền, Hiện nay, ngời ta xem xét chất lợng sản phẩm khía cạnh khác nh nhãn hiệu, bao bì, mẫu mã, tính hữu dụng Do đó, vấn đề chất lợng doanh nghiệp phải cải tiến mẫu mã, không ngừng nâng cao chất lợng hoàn thiện sản phẩm 1.3 Cạnh tranh dịch vụ Trong hoạt động sản xuất kinh doanh mang tính cạnh tranh nh nay, dịch vụ ngày có vai trò vô quan trọng Nó có quan hệ chặt chẽ từ sản phẩm hàng hoá sản xuất đến sản phẩm đợc đa vào tiêu dùng Cải tiến dịch vụ nâng cao chất lợng sản phẩm Trờng Đại học KTQD doanh nghiệp Do phát triển hoạt động dịch vụ cần thiết, đáp ứng mục tiêu phục vụ khách hàng tốt tạo tín nhiệm, gắn bó khách hàng doanh nghiệp Từ doanh nghiệp thu hút đợc khách hàng, bán đợc nhiều hàng, phát triển đợc lực doanh nghiệp cạnh tranh thắng lợi 1.4 Cạnh tranh hoạt động xúc tiến: - Quảng cáo hình thức nhằm thuyết phục khách hàng mua hàng doanh nghiệp Quảng cáo có nhiều mục đích: thông tin cho khách hàng biết sản phẩm doanh nghiệp giai đoạn doanh nghiệp tung sản phẩm thị trờng Quảng cáo thuyết phục thờng đợc sử dụng giai đoạn phát triển Một phần quảng cáo thuyết phục pha lẫn với quảng cáo so sánh nhằm khẳng định u điểm sản phẩm với sản phẩm loại doanh nghiệp khác Quảng cáo nhắc nhở quan trọng giai đoạn chín muồi để buộc ngời tiêu dùng nhớ đến hàng hoá - Sử dụng phiếu mua hàng, bao gói theo giá u đãi, thởng phiếu lĩnh thởng Đây phơng tiện làm sở cho hoạt động nhằm kích thích ngời tiêu dùng đợc hởng quyền u đãi giảm giá mua loại hàng cụ thể.Thởng hàng hoá đợc bán với giá thấp hay chí cho không để khuyến khích khách hàng Phiếu lĩnh thởng loại lĩnh thởng đặc biệt mà ngời tiêu dùng nhận đợc mua hàng đem phiếu để đỏi lấy hàng điểm đổi phiếu riêng Những ngời bán hàng sử dụng phiếu lĩnh thởng thờng thu hút đợc khách hàng - Trng bày hàng hoá nơi bán hàng, treo áp phích, tranh quảng cáo - Hội thảo triển lãm: triển lãm hàng hoá doanh nghiệp đợc trng bày để thu hút ngời mua tiềm ẩn mới, trì tiếp xúc khách hàng, giới thiệu mặt hàng mới, làm quen với ngời đặt hàng tăng mức bán - Ngoài ra, doanh nghiệp sử dụng dịch vụ bán hàng khác nh họ vận chuyển hàng miễn phí, khuyến phơng thức toán thuận tiện, Các dịch vụ sau bán hàng nh bảo hành hớng dẫn sử dụng, 1.5 Cạnh tranh hệ thống phân phối: 1.5.1 Xây dựng mạng lới tiêu thụ sản phẩm Mạng lới tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp tập hợp tất kênh đa sản phẩm từ nơi sản xuất doanh nghiệp tới nơi tiêu thụ Kênh phân phối tập hợp công ty hay cá nhân độc lập hay phụ thuộc lẫn vào quy trình đa hàng hoá từ ngời sản xuất đến ngời tiêu dùng Các kênh phân phối tạo nên dòng lu thông từ ngời sản xuất qua không qua trung gian tới ngời mua cuối Các doanh nghiệp thờng sử dụng ngời trung gian đem lại hiệu cao việc đảm bảo phân phối hàng hoá rộng lớn đa hàng tới khách hàng Nhờ quan hệ tiếp xúc, kinh nghiệm, việc chuyên môn hoá quy mô hoạt động, ng ời trung gian đem lại cho doanh nghiệp nhiều lợi doanh nghiệp tự làm lấy Kênh tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp đợc chia làm bốn cấp theo sơ đồ sau: Sơ đồ Các kênh phân phối có cấp khác (a) (b) Ngời (c) Sản xuất Ngời bán lẻ Ngời bán lẻ Đại lý Ngời tiêu dùng (d) Đại lý Ngời bán buôn Ngời bán lẻ Trờng Đại học KTQD (a) kênh cấp không (kênh trực tiếp ngắn) không qua khâu trung gian mà bán trực tiếp cách mở cửa hàng bán doanh nghiệp hay bán hàng lu động Phơng thức thờng đợc áp dụng hàng hoá mặt hàng tơi sống, sản phẩm mang tính đơn chiếc, giá trị sản phẩm cao, yêu cầu sử dụng phức tạp cần có ngời hớng dẫn sử dụng chi tiết cụ thể (b) kênh cấp (kênh trực tiếp dài): thờng đợc áp dụng trờng hợp sau: doanh nghiệp sản xuất chuyên môn hoá nhng quy mô nhỏ, khả tài hạn chế Ưu điểm kênh trực tiếp: Xây dựng đợc mối quan hệ tốt đẹp doanh nghiệp ngời tiêu dùng Thờng xuyên tiếp xúc với khách hàng giúp doanh nghiệp hiểu rõ nhu cầu thị trờng khách hàng, nắm bắt nhanh chóng mong muốn, nguyện vọng ngời tiêu dùng từ có ứng xử thích hợp tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp xây dựng uy tín thị trờng Nhợc điểm kênh trực tếp: Hạn chế trình độ chuyên môn hoá, tổ chức quản lý tiêu thụ phức tạp, vốn nhân lực bị phân tán, chu chuyển vốn chậm, công tác quýêt toán phức tạp có rủi ro xảy thân doanh nghiệp chịu Hình thức chiếm tỉ trọng nhỏ công tác tiêu thụ sản phẩm (c) kênh cấp hai (kênh gián tiếp ngắn) (d) kênh cấp ba (kênh gián tiếp dài): hình thức ngời sản xuất bán sản phẩm cho ngời tiêu dùng thông qua trung gian bao gồm ngời bán buôn ngời bàn lẻ, đại lý, môi giới áp dụng cho doanh nghiệp sản xuất với quy mô lớn, cung cấp sản phẩm cho ngời tiêu dùng nhiều nơi Ưu điểm kênh gián tiếp: Có khả tiêu thụ khối hàng hoá lớn thời gian ngắn, công tác giao nhận hàng toán đơn giản, đồng thời thu hồi vốn nhanh chóng, tiết kiệm chi phí bảo quản, hao hụt chi phí có liên quan khác, tạo điều kiện cho doanh nghiệp tập trung vào sản xuất Nếu trờng hợp rủi ro xảy có tổ chức trung gian chịu trách nhiệm Nhợc điểm kênh gián tiếp: Do thời gian lu thông hàng hoá dài, chi phí tiêu thụ lớn dẫn đến giá tới tay ngời tiêu dùng cao so với giá bán nơi bán Các doanh nghiệp sản xuất không kiểm soát đợc giá bán trung gian, hội gây uy tín với ngời tiêu dùng Đồng thời không tiếp xúc với ngời tiêu dùng cuối nên doanh nghiệp khó nhận biết đợc đòi hỏi khách hàng Để chiếm lĩnh số thị trờng hay thị trờng khác nhau, doanh nghiệp ngày hay sử dụng mạng lới phân phối nhiều kênh để phục vụ khách hàng khác Thông thờng theo quan điểm ngời sản xuất kênh phân phối nhiều cấp khả kiểm soát ngợc lại 1.5.2 Lựa chọn phơng án vận chuyển hàng hoá kênh Mọi quy định phân phối hàng hoá đặt yêu cầu chung hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào loại phơng tiện vận chuyển có thị trờng khả khai thác phơng tiện quy trình phân phối hàng hoá Lựa chọn phơng án vận chuyển cho phép đáp ứng tốt yêu cầu thời gian, địa diểm có ích giảm chi phí bán hàng Về địa điểm : Địa điểm có ích khách hàng yêu cầu liên quan từ phía khách hàng doanh nghiệp Trách nhiệm doanh nghiệp phải thoả mãn tốt yêu cầu địa diểm có ích khách hàng muốn bán đợc hàng Song doanh nghiệp phải xem xét yếu tố vận chuyển quy định địa điểm cung cấp hàng hoá cho khách hàng, liên quan đến khối lợng, thời gian khả chấp nhận giá Về thời gian: Trong điều kiện có cạnh tranh, doanh nghiệp cần phải lựa chọn phơng án sử dụng loại phơng tiện nh hệ thống kênh phân phối để đáp ứng yêu cầu thời gian khách hàng mối liên hệ với khối lợng chi phí nh khả chấp nhận giá khách hàng Về chi phí vận chuyển phân phối vật: 10 Trờng Đại học KTQD Nada Nam Hà 15 25 20 Vida Vinh 50 10 70 60 Sông Hàn Đà Nẵng 100 200 100 10 La Rue Đà Nẵng 30 200 30 11 Huda Huế 240 300 240 12 Tuborg Huế 0,6 13 Sanmiguel Khánh Hoà 40 200 50 14 Red Horse Khánh Hoà 10 15 Sài Gòn Sài gòn 1400 33 1600 1600 16 333 Sài Gòn 240 17 Tiger Việt Nam 450 10 1100 530 18 Sông Bé Sông Bé 100 50 19 BGI Tiền Giang 350 30 20 Các loại khác Tổng cộng 50 50 30 320 570 20 1200 890 3340,6 975 100 6335 4315 Công suất bia 10 150 Tổng cộng 20 350 300 Dự kiến 40 800 600 150 150 (Nguồn: Tài liệu Công ty Bia Đông Nam á) Bảng 30: Tình hình cung bia thị trờng TT Công ty Bia Hà Bắc Hà nội ĐNA 10 11 12 13 Việt Hà Hà Tây Nam Hà Vinh Thanh Hoá Công ty bia khác Cộng Đà Nẵng Huế Rồng Vàng 14 15 16 17 Công ty bia khác Cộng Sài Gòn Việt Nam 18 Sông Bé Nhãn hiệu sản xuất Habada Hà Nội Halida, Carsberg Việt Hà Heineken Nada Vida Thanh Hoá BGI Huda, Tuborg Sanmiguel, Red Horse Sài Gòn, 333 Tiger, Heineken Sabeco Địa phơng Hà Bắc Hà Nội Hà Nội Công suất bia chai, lon 10 200 300 Hà Nội Hà Tây Nam Định Nghệ An Thanh Hoá Miền Bắc Miền Bắc Đà Nẵng Huế Khánh Hoà 15 50 100 200 875 200 300 200 10 10 80 200 610 25 60 180 400 1485 200 300 200 300 600 60 70 200 600 3270 200 500 400 Miền Trung Miền Trung Sài Gòn Sài Gòn 320 1020 1500 1100 130 130 100 450 1150 1600 1100 500 1600 2100 1500 100 100 100 Sông Bé 51 Trờng Đại học KTQD 19 20 21 Mỹ Tho Công ty bia khác Cộng BGI, La Rue Tiền Giang 200 150 Miền Nam 250 300 Miền Nam 3050 650 (Nguồn: Tài liệu Công ty Bia Đông Nam á) 350 550 3700 350 700 4750 Qua hai ba bảng ta thấy: Trong năm tới, thị trờng bia có xu hớng ngày phát triển để đáp ứng đợc nhu cầu bia không ngừng tăng lên Do thị trờng bia ngày mở rộng quy mô, cấu, chủng loại Vì vậy, công ty phải có biện pháp riêng để thắng đợc cạnh tranh thơng trờng II Một số biện pháp chủ yếu nhằm tăng khả cạnh tranh Công ty Bia Hà nội 1.Tiếp tục đổi công nghệ nhằm nâng cao suất, chất lợng, hạ giá thành sản phẩm Công nghệ tác động đến hai yếu tố tạo nên khả cạnh tranh doanh nghiệp chất lợng giá sản phẩm Đầu t vào công nghệ vấn đề đợc quan tâm doanh nghiệp hoạt động kinh tế thị trờng Từ năm 1990 trở lại đây, công ty bớc đại hoácông nghệ sản xuất, mang lại hiệu kinh tế định Nhng số vốn dành chi đầu t đổi công nghệ hạn hẹp nên cha đảm bảo đồng hệ thống máy móc thiết bị Bởi vậy, công ty phải tiếp tục đổi công nghệ Bên cạnh việc đảm bảo đồng hệ thống máy móc thiết bị, tiếp tục đổi công nghệ công ty mua sắm thêm máy móc thiết bị để đa công suất lên 100 triệu lít/năm từ đến năm 2002 Nội dung cách thức thực giải pháp Một là: Để tiếp tục đổi công nghệ công việc công ty phải làm phải tạo đợc nguồn vốn để có đủ vốn đàu t phục vụ trình đổi công nghệ Muốn vậy, bên cạnh việc chờ nguồn vốn Nhà nớc cấp công ty nên thực giải pháp sau: - Tiếp tục vay nhng phải tăng nhanh vòng quay vốn lu động đề giảm bớt gánh nặng việc trả lãi vay - Thơng lợng với công ty nắc để đợc phép toán theo phơng thức trả chậm mua thiết bị máy móc nh bí công nghệ họ Việc mua thiết bị máy móc đòi hỏi phải có chọn lọc kỹ lỡng để tránh việc nhập thiết bị lạc hậu, không phù hợp - Giành phần vốn lu động chuyển sang vốn cố định cách giảm mức dự trữ loại nguyên vật liệu sản xuất mức hợp lý - Ngoài ra, vào điều kiện mình, công ty xin phép Nhà nớc cho phép công ty đợc phát hành trái phiếu để huy động vốn công ty, tổ chức, cá nhân bên công ty Hai là: Khi có đợc nguồn vốn trớc tiên phải tính toán cân nhắc để đầu t vào phận thiêts yếu trớc Mặt khác việc đầu t đổi công nghệ phải đảm bảo cân đối phần cứng (thiết bị máy móc) phần mềm (bí quyết, kinh nghiệm) để phát huy hết hiệu công nghệ Ba là: tạo lập củng cố mối quan hệ với sở nghiên cứu, ứng dụng tiến kỹ thuật công nghệ để phát triển công nghệ theo chiều sâu, tìm hiểu sửa chữa số thiết bị cha đạt yêu cầu, nghiên cứu sử dụng phụ tùng thay có nớc, hạn chế phần phụ tùng nhập ngoại Bốn là: Để đảm bảo đổi công nghệ có hiệu lâu dài công ty phải trì tuổi thọ công nghệ cách tăng cờng công tác sửa chữa, bảo dỡng thiết bị máy móc Muốn vậy, công ty phải thực giải pháp sau: 52 Trờng Đại học KTQD - Phải có tu sửa, bảo dỡng (tuỳ thuộc vào đặc điểm loại) từ thiết bị đợc vận hành tốt cần thực theo lịch - Phải dự kiến đợc phụ tùng thay thế, có danh mục vật t cần thiết đó, có kế hoạch mua chủng loại, có dự phòng mức, việc xếp kho hợp lý đảm bảo dễ tìm, dễ thấy, dễ lấy Khắc phục tình trạng nay, công ty nhiều lúc máy móc bị hỏng phụ tùng thay làm ảnh hởng đến suất, chất lợng sản phẩm - Phải có kế hoạch bảo dỡng, thay dầu mỡ định kỳ, xảy hỏng hóc phải đợc sửa chữa khắc phục tình trạng nay: máy có hỏng hóc nhng vận hành đợc chạy không chạy đợc đem sửa chữa nh làm giảm tuổi thọ máy Nguồn kinh phí phục vụ cho sửa chữa, bảo dỡng thiết bị lấy từ quỹ khấu hao sửa chữa công ty Trong trình làm việc, máy báo hỏng phải có kế hoạch sửa chữa Giả sử, hệ thống máy lạnh bị trục trặc, không hoạt động gây ảnh hởng đến khu vực lên men (vì điều kiện công nghệ lên men đòi hỏi nhiệt độ thấp) làm ảnh hởng đến trình lên men, bia bán thành phẩm có độ chua cao làm giảm chất lợng bia Nh vậy, thực tốt công tác sửa chữa bảo dỡng máy móc thiết bị đảm bảo cho máy chạy công suất, làm việc xác tạo điều kiện cho ngời vận hành thực quy trình công nghệ Chính vậy, chất lợng sản phẩm nhờ đợc đảm bảo đồng thời giảm đợc hao mòn vô hình thiết bị, tăng đợc hiệu sử dụng vốn cố định doanh nghiệp Dự báo hiệu giải pháp Việc tiếp tục đổi công nghệ để hoàn thiện quy trình công nghệ đảm bảo đồng hệ thống thiết bị máy móc mở rộng quy mô sản xuất Khi chất lợng sản phẩm đợc nâng lên, sản phẩm làm đợc nhiều hơn, nhờ mà công ty có sản phẩm có khả chiếm lĩnh thị trờng, thân nhập thị trờng Quy trình công nghệ hoàn hảo, thiết bị đồng cho phép công ty tiết kiệm đợc nguyên vật liệu, tăng suất lao động từ hạ giá thành sản phẩm Chúng ta dự kiến hiệu kinh tế công ty áp dụng công nghệ qua hai tiêu sau: - Mức tăng lợi nhuận áp dụng công nghệ - Mức hạ giá thành toàn áp dụng công nghệ Nếu gọi: G0, G1: giá bán sản phẩm trớc sau áp dụng công nghệ Z0, Z1: giá thành đơn vị sản phẩm trớc sau áp dụng công nghệ Q0, Q1: số lợng sản phẩm sản xuất trớc sau áp dụng công nghệ P : mức tăng lợi nhuận ĐVT: nghìn đồng Thực tế năm 1999 G0 10.000 Z0 3.400 Dự kiến năm 2002 Q0 G1 Z1 34.667.000 11.000 3.500 Q1 65.000.000 P = (G1 Z1).Q1 (G0 Z0).Q0 = (11.000 3.500) 65.000.000 (10.000 3.400) 34.667.000 = 258.697.800 (nghìn đồng) Nh vậy, áp dụng công nghệ đến năm 2002, lợi nhuận dự kiến (cha kể khoản chi phí khác thuế) mặt hàng bia chai tăng lên khoảng 258 tỉ đồng 53 Trờng Đại học KTQD Tăng cờng quản lý nâng cao chất lợng sản phẩm Nâng cao chất lợng sản phẩm có tầm quan trọng sống doanh nghiệp, điều thể chỗ: - Với nhu cầu ngày tăng kinh tế kéo theo nhu cầu cá nhân nâng lên rõ rệt Chúng ta đòi hỏi tiêu khắt khe loại sản phẩm hàng hoá dịch vụ Chính vậy, để tồn phát triển đợc đợc thơng trờng doanh nghiệp bắt buộc phải nâng cao chất lợng sản phẩm mong có hội tồn đợc - Chất lợng sản phẩm nhân tố quan trọng định khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trờng chất lợng cao tạo đợc uy tín, danh tiếng lâu dài cho doanh nghiệp - Tăng chất lợng sản phẩm wowng đơng với tăng suất lao động xã hội, nhờ tăng chất lợng sản phẩm dẫn đến tăng giá trị sử dụng lợi ích kinh tế-xã hội đơn vị chi phí đầu vào, giảm lợng nguyên vật liệu sử dung, tiết kiệm tài nguyên, giảm vấn đề ô nhiễm môi trờng Nâng cao chất lợng sản phẩm biện pháp hữu hiệu kết hợp với loại lợi ích doanh nghiệp, ngời tiêu dùng xã hội ngời lao động - Chất lợng sản phẩm công cụ cạnh tranh chủ yếu hầu hết doanh nghiệp nên tăng cờng quản lý nâng coa chất lợng sản phẩm có ý nghĩa vô quan trọng việc tăng sức cạnh tranh Trong thời gian qua công ty Bia Hà Nội ý đến việc quản lý nâng cao chất lơng sản phẩm Tuy nhiên chất lợng bia công ty cha ổn định, lúc tăng, lúc giảm Việc thực quản lý chất lợng sản phẩm vấn đề cần thiết cho công ty Nội dung cách thức thực giải pháp Chất lợng sản phẩm đợc hình thành suốt qúa trình từ chuẩn bị sản xuất nhập kho thành phẩm Việc quản lý chất lợng sản phẩm công ty phải đợc thực cách tổ chức tốt công tác quản lý kỹ thuật, kiểm tra chất lợng sản phẩm tất khâu từ chuẩn bị sản xuất đến sản xuất nhập kho thành phẩm nghiên cứu cải tiến chất lợng sản phẩm Để quản lý nâng cao chất lợng sản phẩm cách cóhiệu công ty nên thực phơng hớng sau: Thứ nhất: Đảm bảo chất lợng dựa kiểm tra Kiểm tra khâu vô quan trọng thiếu đợc việc đảm bảo chất lợng bia cho ngời tiêu dùng có kiểm tra phát đợc khuyết tật sản phẩm nh bia có vị chua, nhạt, Việc kiểm tra cho biết thực đợc đến đâu, hiệu nh nào, từ biết đợc điểm mạnh, điểm yếu để đa giải pháp khắc phục phù hợp Nhng để đảm bảo chi phí thấp việc đa phận kiểm tra vào vị trí nh thấy cần thiết Tuy nhiên, qúa trình kiểm tra thông tin ngợc từ phòng KCS đến phận sản xuất thờng nhiều thời gian nhiều vô ích, trục trặc lặp đi, lặp lại trình sản xuất Còn kiểm tra nghiệm thu cho phép chấp nhận tỉ lệ sản phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lợng điều chấp nhận đợc nh làm giảm uy tín Công ty Ngoài việc kiểm tra dù tiến hành chặt chẽ đến đâu không loại bỏ hết đợc khuyết tật sản phẩm trờng hợp làm giảm suất lao động Do đó, để khắc phục nhợc điểm Công ty sử dụng kết hợp với cách sau đây: Thứ hai: đảm bảo chất lợng trình sản xuất Theo cách chất lợng sản phẩm phải có mặt trình sản xuất đòi hỏi tham gia thành viên Công ty Điều có nghĩa phòng kiểm tra tất phòng ban khác kể phòng ban hành nghiệp có trách nhiệm mục tiêu đảm bảo chất lợng Các phòng ban phải gắn mối quan hệ chặt chẽ với để tạo hệ thống đồng hoàn chỉnh việc thực đảm bảo chất lợng Việc đảm bảo chất lợng trình sản xuất giúp cho thấy đợc sản phẩm không đảm bảo chất lợng khâu cần loại bỏ khâu để tránh lãng phí 54 Trờng Đại học KTQD Để quản lý nâng cao chất lợng sản phẩm đợc tố thành công công ty cần thực loạt biện pháp cụ thể sau: + Ban lãnh đạo Công ty cần phải làm cho tất thành viên công ty thấy đợc vấn đề đảm bảo nâng cao chất lợng mang yếu tố định nh đến tồn phát triển công ty từ lôi kéo đợc họ tham gia vào việc đảm bảo chất lợng + phận sản xuất, hàng ngày, phải có trởng ca làm việc với kỹ s chất lợng để tìm sai sót ngày hôm từ xác định xem yêu cầu nào, vấn đề cần giải trớc để giao nhiệm vụ cho ngời nâng cao tinh thần trách nhiệm Ngoài cấp lãnh đạo cần phải thờng xuyên làm việc với kỹ s chất lợng để nắm bắt tình hình, từ có hỗ trợ, giúp đỡ họ + Phải có phân cấp quản lý kỹ thuật rõ ràng, không chồng chất lên nhằm khắc phục tình trạng: việc kiểm tra cha nghiêm khắc sợ lòng nhau, trách nhiệm không rõ ràng dẫn đến đổ lỗi cho phận khác thành tích chung nhng khuyết điểm không thuộc Từng kỹ thuật viên theo dõi, quản lý khâu phải có kế hoạch xem xét phân tích thông số kỹ thuật có liên quan khâu quản lý, có nh dự kiến đợc cố, dự kiến trớc đợc chất lợng sản phẩm bán thành phẩm để có biện pháp xử lý đắn, kịp thời, khắc phục tình trạng xử lý bị động nh Ví dụ: Khi dịch đờng qua máy hạ nhiệt độ sau 15 ngày bị bí nên phải tháo máy vệ sinh, yêu cầu kỹ thuật năm tối đa đợc tháo máy hai lần, mà nguyên nhân dịch đờng cha đảm bảo độ đục Do vậy, phận liên quan phải tìm rõ nguyên nhân để khắc phục Hay chẳng hạn khu vực chiết chai máy sửa chai, cán kỹ thuật , công nhân vận hành phải kiểm tra đầy đủ thông số kỹ thuật nh nhiệt độ bể, nồng độ xút, lợng nớc vừa chế độ phun tia Nếu tiêu chuẩn không đủ phải kịp thời xử lý khắc phục để đảm bảo chai rửa xong không để tợng có chai bẩn tìm nguyên nhân để khắc phục + Phải tiến hành kiểm tra thờng xuyên chặt chẽ việc giao nhận nguyên vật liệu tổ chức quản lý nguyên vật liệu chất lợng nguyên vật liệu ảnh hởng trực tiếp đến chất lợng sản phẩm Nếu tổ chức tiếp nhận tốt tạo điều kiện cho thủ kho nắm số lợng, chất lợng chủng loại nguyên vật liệu, phát kịp thời sản phẩm có chất lợng kém, hạn chế tợng nhầm lẫn, tham ô, thiếu trách nhiệm xảy để quản lý nguyên vật liệu đợc tốt việc cất giữ bảo quản nguyên vật liệu kho phải đợc thực cách nghiêm ngặt, tuân thủ theo quy định bảo quản nguyên vật liệu, việc bảo quản phải đợc gắn liền với trách nhiệm ngời có liên quan, có phân công trách nhiệm rõ ràng, có chế độ thởng phạt, khuyến khích lợi ích vật chất + Phải xử lý kiểm tra thí điểm khu vực sản phẩm xuất thị tr ờng để phát hàng giả làm ảnh hởng đến uy tín chất lợng sản phẩm công ty + Kết hợp việc quản lý, kiểm tra chặt chẽ chất lợng sản phẩm có, nghiên cứu chế thử sản phẩm Có nh vậy, giữ đợc chất lợng sản phẩm ổn định ngày nâng cao chất lợng đáp ứng đợc nhu cầu thị hiếu ngời tiêu dùng Dự báo hiệu từ giải pháp Quản lý chặt chẽ chất lợng sản phẩm tức phấn đấu Làm từ đầu có ý nghĩa to lớn không ngày ổn định nâng cao chất lợng sản phẩm mà tránh đợc hao phí sản phẩm hỏng, tiết kiệm thời gian lao động, nhờ làm tăng suất giảm đợc giá thành sản phẩm, tăng cờng khả cạnh tranh cho công ty Giả sử ta xem xét hiệu việc tăng cờng quản lý chất lợng sản phẩm việc dự kiến giảm tỉ lệ phẩm chất qua biểu sau: Bảng 31: Dự kiến mức tiết kiệm áp dụng giải pháp Loại bia Sản lợng KH 2002 Tỉ lệ phẩm chất KH 2000 Tỉ lệ phẩm chất sau áp dụng giải pháp Lợng bia dự kiến tiết kiệm đợc Giá bán Đơn vị 1000 lít % % Bia lon 25.000 0,0872 0,05 Bia chai 65.000 0,02 0,012 Bia 10.000 0,0075 0,004 Tổng 100.000 0,1147 0,066 1000 lít đồng/lít 9,3 16.000 5,2 12.000 0,35 5.000 14,85 55 Trờng Đại học KTQD Số tiền dự kiến thu đợc 1000 lít 148.800 62.400 1.750 212.950 Nh Công ty tăng cờng biện pháp quản lý chất lợng sản phẩm tỉ lệ phẩm chất thị trờng dự kiến năm 1998 giảm xuống so với kế hoạch cà cụ thể Công ty tiết kiệm đợc 4156 lít bia loại vơí giá trị 43.780.000 đồng Đẩy mạnh hoạt động Marketing, tăng cờng công tác nghiên cứu thị trờng nhằm nắm rõ nhu cầu khách hàng Kinh tế thị trờng phát triển hoạt động Marketing giữ vai trò quan trọng định thành công hay thất bại hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp thị trờng Nếu hoạt động Marketing đợc đẩy mạnh có nghĩa khả cạnh tranh doanh nghiệp đợc tăng cờng, tốc độ phát triển ngành công nghiệp sản xuất bia nớc ta tất yếu dẫn đén cạnh tranh ngày khốc liệt Bởi vậy, đẩy mạnh hoạt động Marketing vấn đề cấp thiết, Công ty bia Hà Nội với puy mô sản xuất nhỏ Trong thời gian qua hoạt động mang tính chất marketing công ty chủ yếu nằm rải rác phòng chức nh phòng kỹ thuật (Phụ trách vấn đề nghiên cứu, thiết kế, chế thử sản phẩm mới) cà phòng kế hoạch tiêu thụ(Phụ trách vấn đề kế hoạt hoá- phát triển sản phẩm mới, sách giá cả, tiêu thụ sản phẩm) Do đó, hoạt động marketing mờ nhạt, ảnh hởng tới thị phần Công ty, sản phẩm tiêu thụ khu vực phía Bắc Đã vậy, số tỉnh lại có xu h ớng giảm Theo kế hoạch đến cuối năm 2002, Công ty nâng sản lợng lên 100 triệu lít/năm, để tiêu thụ đợc khối lợng sản phẩm lớn nh Công ty nên thành lập phòng Marketing riêng để tăng cờng khả cạnh tranh cho Công ty cần phải tăng cờng hoạt động Marketing Nội dung cách thức thực giải pháp Thứ nhất: Tăng cờng công tác nghiên cứu thị trờng: Xác định thị trờng thị trờng tiềm Công ty, xác định thị trờng thị trờng có triển vọng nhất, khả tiêu thụ sản phẩm Công ty thị trờng bao nhiêu, đặc điểm loại trờng Nghiên cứu dự báo nhu cầu loại bia hơi, bia chai, bia lon Khảo sát thị hiếu ngơi tiêu dùng mặt hàng nh chất lợng bia, giá cả, bao bì, mẫu mã, phơng thức giao nhận, phơng thức toán xem phù hợp cha, có cần điều chỉnh không? Ngoài cần phải phân tích khả thị trờng để phát thị trờng Công ty cậy vào thị trờng xản phẩm đợc, mà cần phải thờng xuyên nghiên cứu thị trờng để thấy đợc xu biến động thị trờng dự báo đợc nhu cầu để từ kịp thời đa xản phẩm thay sản phẩm thời kỳ suy thoái Tuy nhiên, trớc tung thị trờng sản phẩm công ty phải tính đến phù hợp với mục tiêu tiềm mình, nghiên cứu khả từ khía cạnh qui mô tính chất thị trờng Phải thờng xuyên phân tích, đánh giá đối thủ cạnh tranh để thấy đợc khả cạnh tranh công ty so với cảc đối thủ, xác định số lợng đối thủ cạnh tranh đối thủ cạnh tranh công ty, họ mạnh yếu điểm ? Xác định thị phần, xem xét chất lợng, giá cả, phơng pháp quảng cáo, dịch vụ khách hàng, điều kiện toán, tín dụng họ có khác biệt so với công ty Đồng thời, công ty phải biết ngời chiếm giữ vị trí thủ lĩnh ngành bia họ thành công dựa vào đâu ? Để hoạt động nghiên cứu thị trờng đem lại hiệu công ty phải thờng xuyên tổ chức điều tra nghiên cứu thị trờng nh cử nhân viên vấn trực tiếp khách hàng để thu thập thông tin khách hàng sản phẩm công ty công ty thu thập thông tin thông qua ngời bán hàng đại lý công ty để từ có sách đáp ứng ngày tốt nhu cầu khách hàng Những nhân viên làm nhiệm vụ nghiên cứu thị trờng phải ngời có kiến thức chuyên ngành Thứ hai: Hoàn thiện sách sản phẩm : + Về chủng loại cấu mặt hàng : Hiện Công ty có ba loại bia bia hơi, bia chai, bia lon Trong ba loại bia bia chai bia đợc ngời tiêu dùng a thích chất lợng giá nên tiêu thụ nhanh chí sản xuất không đáp ứng đủ nhu cầu Bia chai đem lại lợi nhuận cho Công ty lớn Công ty nên tập trung mạnh vào bia chai Mặc dù bia tiêu 56 Trờng Đại học KTQD thụ tốt nhng sản xuất đem lại lợi nhuận không đáng kể nên Công ty nên trì mức sản lợng vừa phải Còn bia lon Công ty nói chung tiêu thụ kém, địch đợc với bia lon Halida đối thủ Công ty cần phải đặc biệt l u ý tới loại bia này, nên đầu t để nâng cao chất lợng nh hình thức mẫu mã hẳn đối thủ Có nh mặt hàng tồn đợc + Về bao bì nhãn mác sản phẩm: Nếu so sánh với hãng bia khác nh Heineken, Tiger, Halidathì bao bì nhãn mác Bia Hà Nội đơn điệu, không hấp dẫn ngời tiêu dùng Nhợc điểm gây ảnh hởng nhiều đến khả cạnh tranh Các nhà hàng, khách sạn sang trọng thờng dùng Bia Hà Nội phần nguyên nhân bao bì mẫu mã xấu Để khắc phục nhợc điểm Công ty cần quan tâm đổi cải tiến mẫu mã bao bì cho ngày đẹp, hấp dẫn hơn, khắc phục tình trạng chụp bạc bia chai bị nhăn rách trình xếp chai vào két làm thủ công tay Công ty cần đầu t vào mua thiết bị đa chai vào két thay làm tay nh + Về kích cỡ sản phẩm: sản phẩm bia chai công ty có loại kích cỡ chai 0,5 lít Công ty nên cho thị trờng loại bia chai với kích cỡ 0,65 lít Nh vậy, đa dạng hoá kích cỡ sản phẩm, không thua đối thủ cạnh tranh khác đồng thời làm cho sản phẩm phù hợp với sở thích thị hiếu nhiều tầng lớp ngời tiêu dùng Trong năm qua sản phẩm bia chai Hà Nội bị làm giả nhiều ảnh hởng đến uy tín khả cạnh tranh công ty Khắc phục tình trạng công ty nên tăng cờng quản lý chặt chẽ Nhãn mác tránh tợng thất thoát bên Ngoài ra, vỏ chai công ty nên ký hiệu thêm biểu đòi hỏi công nghệ phức tạp mà t nhân khó bắt chớc Thứ ba: Xây dựng sách giá linh hoạt: Giá có ảnh hởng lớn đến khối lợng bán công ty Giá công cụ cạnh tranh công ty Do vậy, công ty cần xây đợc sách giá linh hoạt hợp lý để góp phần vào đẩy mạnh khả cạnh tranh Mục tiêu việc xây dựng sách giá linh hoạt phải tăng đợc khối lợng bán tăng lợi nhuận Ngoài việc định giá dựa vào chi phí sản xuất công ty phải tính đến giá loại bia khác thị trờng, chất lợng chúng giá sản phẩm thay nh rợu, nớc giải khát ảnh hởng không lớn tới giá bia Thông thờng tâm lý ngời tiêu dùng cho giá gắn với chất lợn nghĩa giá cao bia ngon ngợc lại Hiểu đợc tâm lý này, công ty định giá thấp ảnh hởng tới uy tín chất lợng bia công ty, ảnh hởng đến lợi nhuận Tuy nhiên, định giá cao mà không tơng xứng với chất lợng bán đợc Công ty nên sử dụng sách giá để khuyến khích, hỗ trợ đại lý tỉnh xa, nơi mà khả cạnh tranh công ty bị giảm xuống, mức đại lý phải trả thấp so với đại lý vùng lân cận Ngoài để mở rộng thị tr ờng công ty phải u tiên mức giá cho đại lý khu vực thị trờng Có nh vậy, sản phẩm công ty tiêu thụ đợc có khả cạnh tranh với đối thủ Công ty nên khuyến khích tiêu thụ cách thay đổi chút sách giá phân biệt Với khách hàng đại lý lâu năm công ty mua với khối lợng lớn công ty nên tăng thêm tỷ lệ hoa hồng (từ 50 đồng/ chai lên 70 đồng/ chai) điều có tác dụng làm cho đại lý ngày gắn bó với công ty, khối lợng tiêu thụ tăng mạnh, vòng quay vốn tăng nhanh, khả cạnh tranh tăng lên Thứ t: Hoàn thiện sách phân phối sản phẩm: Kênh phân phối đợc tổ chức hợp lý giảm bớt khâu trung gian không cần thiết, giảm chi phí, tăng lợi nhuận công ty sản phẩm đến tay khách hàng cách nhanh chóng, đẩy mạnh khả cạnh tranh Sắp tới, công ty nâng công suất lên 100 triệu lít/ năm nên việc tôt chức hệ thống kênh phân phối hợp lý có ý nghĩa quan trọng công tác tiêu thụ sản phẩm Hiện nay, công ty sử dụng sách sách phân phối không hạn chế, bán cho đối tợn có khả toán sản lợng công ty không đáp ứng đủ nhu câù Mạng lới kênh phân phối công ty theo kiểu hỗn hợp, sử dụng trung gian đại lý công ty khách hàng mua theo hợp đồng mua bán (hợp đồng mua đứt bán đoạn) Còn hình thức bán trực tiếp cho ngời tiêu dùng cuối thông qua cửa hàng bán giới thiệu sản phẩm (chiếm 0,5% tổng doanh thu) Vì vậy, công ty không kiểm soát hết đợc toàn hệ thống kênh phân phối, việc điều tiết bán hàng hoàn toàn đại lý công ty đại lý mua bán đảm nhận Điều 57 Trờng Đại học KTQD gây ảnh hởng lớn tới khả cạnh tranh công ty Ngoài ra, khâu bán hàng tồn số vấn đề nh khách hàng mua theo hợp đồng mua bán tổng công ty làm thủ tục mua bán đông phải chờ đợi gây phiền hà, phức tạp cho công ty gây khó khăn cho họ Do vậy, để tạo điều kiện thuận lợi cho đại lý tỉnh xa, Công ty nên đặt tổng đại lý tỉnh Các đại lý gần việc tới nhận hàng xa, giảm chi phí vận chuyển, hàng lấy nhanh chóng thuận tiện Ngoài để tổ chức hoàn thiện hệ thống kênh phân phối phát huy vai trò để nâng cao khả cạnh tranh, công ty cần tiến hành cụ thể công việc sau: - Mở rộng hệ thống đại lý kênh phân phối: Với sản lợng 100 lít/ năm số lợng đại lý phải đợc mở rộng tỉnh không miền Bắc mà phải mở rộng thị trờng miền Trung miền Nam Cụ thể tăng số lợng đại lý tỉnh miền Bắc iét đại lý nh Hải Phòng, Bắc Thái, Hà Tây, Tuyên Quang, Hoà Bình, Thanh Hoá,ở miền Trung miền Nam, công ty nên đặt địa điểm văn phòng đại diện khu vực thị trờng mới, không gian rộng, tiềm phát triển lớn Qua văng phòng đại diện này, công ty thuận tiện việc tìm hiểu thị trờng bớc đa sản phẩm vào tiêu thụ Công ty cần chọn ngời làm đại lý với tiêu chuẩn: + Phải có t cách pháp lý đầy đủ + Phải có khả tài để ứng trớc lợng tiền định theo giá trị lô hàng nhận + Phải có địa điểm thuận lợi cho việc tiêu thụ bia, có sở vật chất để bảo quản bia + Phải có khả hoạt động thơng mại, thể qua cung cách làm ăn uy tín họ thị trờng Hiện tại, công ty có cửa hàng bán giới thiệu sản phẩm số 70 Hoàng Hoa Thám Trong tơng lai công ty nên đặt thêm nhiều cửa hàng giới thiệu sản phẩm khu vực khác nhau, vừa để bán sản phẩm, vừa đợc trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, thu thập thông tin khách hàng đánh giá sản phẩm công ty thông tin đối thủ cạnh tranh Bên cạnh việc tiêu thụ sản phẩm thông qua trung gian đại lý công ty nên thực thêm phơng thức bán hàng uỷ thác Công ty chuyển hàng đến công ty đợc uỷ thác để họ bán cho mình, họ phải tự chịu trách nhiệm việc bán hàng theo giá công ty đề toán với công ty số tiền bán hàng đợc Về phía công ty, công ty phải trả cho công ty uỷ thác khoản tiền hoa hồng cho phù hợp đủ để kích thích họ Nếu công ty thực đợc phơng thức lâu dài, sản lợng tiêu thụ bia tăng lên làm cho tổng lợi nhuận tăng lên Cải tiến phơng thức toán: Để giúp cho đại lý, khách hàng mua theo hợp đồng khắc phục khó khăn vấn đề huy động vốn để lấy hàng Công ty áp dụng phơng thức bán hàng trả chậm Nếu khách hàng cha có đủ tiền trả họ trả chậm sau khoảng thời gian định Điều tạo điều kiện khuyến khích khách hàng đến với công ty xây dựng đợc mối quan hệ tốt khách hàng công ty - Cải tiến phơng thức vận chuyển: Hiện đại lý công ty đợc hởng hoa hồng mua bán việc chuyển phải tự lo liệu, công ty tổ chức thêm đợc khâu vận chuyển hàng hoá đại lý giảm bớt khó khăn cho họ nhiều, đại lý phải thờng xuyên thuê xe với giá không ổn định làm cho chi phí vận chuyển tăng lên dần tới giá bán cao Công ty cải tiến đợc nhợc điểm làm cho số lợng tiêu thụ tăng nhiều - Tăng cờng quản lý hệ thống kênh phân phối: Đi đôi với việc mở rộng thêm đại lý kênh phân phối công ty cần phải lu ý tới việc quản lý hệ thống kênh phân phối + Công ty nên quản lý đại lý theo khu vực, thờng xuyên đặn đánh giá hiệu hoạt động thành viên kênh theo tiêu chuẩn cụ thể nh sản lợng doanh số tiêu thụ, mức độ thu hút khách hàng, uy tín đại lý + Quản lý nghiêm ngặt giả để tránh việc đại lý tự nâng giá cao gây thiệt hại cho đơn vị bán lẻ ngời tiêu dùng 58 Trờng Đại học KTQD + Đảm bảo hệ thống thông tin thông suốt thành viên kênh, trung gian cung cấp cho công ty thông tin thị trờng, công ty cung cấp cho trung gian sản phẩm chi phí kênh (nếu có thể) + Có chế độ khuyến khích thích hợp thành viên kênh thởng (theo khối lợng tiêu thụ, thởng theo định kỳ, tặng quà nhân ngày lễ tết) + Riêng với mặt hàng bia hơi, công ty cần quản lý chặt chẽ sản phẩm bia công ty thuộc loại ngon thị trờng nên nhà hàng thờng lấy biển bia công ty nhng lại bán loại bia khác chộn lẫn với loại bia khác làm giảm uy tín bia Hà Nội ảnh hởng đến khả cạnh tranh công ty Thứ năm: Đẩy mạnh hoạt động giao tiếp, khuyếch trơng, kích thích tiêu thụ So với đối thủ cạnh tranh hoạt động công ty yếu, phần làm giảm cạnh tranh công ty Chi phí cho quảng cáo giới thiệu sản phẩm Công ty nên đầu t xây dựng chơng trình quảng cáo khuyến mại Cụ thể: + Đối với khách hàng đại lý công ty tặng lịch năm mới, tặng khay cốc đựng bia có in tên công ty hình thức quảng cáo Ngời tiêu dùng uống bia biết đợc họ uống bia công ty Công ty nên trang bị cho nhà hàng phích đá, mở bia + Thờng xuyên tổ chức hội nghị khách hàng Có thể tặng quà cho đại biểu hội nghị khách hàng + Tích cực tham gia hội chợ triển lãm, quảng cáo truyền hình + Công ty nên áp dụng hình thức quảng cáo khác nh cung cấp biển cho đại lý, kẻ biển quảng cáo phơng tiện di động nh ô tô, quảng cáo trang báo tạp chí, sách, báo làm nhà tài trợ cho giải thi đấu thể thao, thi hoa hậu, đêm ca nhạc công ty nên đặt panô áp phích điểm trung tâm thnàh phố, xa lô, sân bay, bến cảngcác hình thức sản phẩm biểu tợng công ty để gây ý ngời Trên biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Tuy nhiên, Công ty Bia Hà Nội doanh nghiệp Nhà nớc nên ngân sách giành cho quảng cáo khuyến mại bị khống chế quy định Nhà Nớc Dự báo hiệu mang lại từ giải pháp Thực tốt hoạt động marketing tạo sức mạnh cạnh tranh lớn cho Công ty Bia Hà Nội, trớc hết giữ vững đợc thị trờng tiêu thụ công ty, sau tạo điều kiện thâm nhập vào thị trờng miền trung miền Nam mà trớc công ty cha thể vào đợc Mạng lới tiêu thụ đợc mở rộng, khối lợng sản phẩm tiêu thụ tăng lên dẫn đến doanh thu tăng, lợi nhuận tăng Vào năm 2002 sản lợng công ty đợc nâng lên 100 triệu lít/năm Ta dự kiến lợi nhuận thu đợc vào năm 2002 qua bảng sau: Bảng 32: Dự kiến lợi nhuận thu đợc vào năm 2002 Sản phẩm Dự kiến SX-TT (1000l) Dự kiến giá bán (đồng/lít) Dự kiến giá thành (đồng/lít) Dự kiến CP SX(1000đ) Hơi 25.000 5.000 1.800 12.800.000 42.000.000 25.200.000 Chai 65.000 11.000 3.500 20.000.000 345.000.000 122.500.000 Lon 10.000 16.000 7.800 14.500.000 65.000.000 20.500.000 Tổng Tổng thuế (1000đ) Lợi nhuận thu đợc (1000đ) 168.200.000 Nâng cao chất lợng đội ngũ lao động Nhân lực nguồn quan trọng doanh nghiệp muốn hoạt động hiệu Sự thành công hay thất bại doanh nghiệp lớn hay nhỏ phụ thuộc chủ yếu 59 Trờng Đại học KTQD vào nguồn lực hiệu suất ngời lao động ngời tác động đến việc nâng cao chất lợng sản phẩm, tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩmNếu doanh nghiệp có đội ngũ lao động có đủ kiến thức, trình độ kỹ thuật, công nghệ góp phần thúc đẩy phát triển doanh nghiệp tạo mạnh vợt trội định thắng lợi cạnh tranh Mặt khác, công nhân không đủ trình độ mà đợc thuê cách thiếu thận trọng lựa chọn ngời công nhân trở thàh gánh nặng doanh nghiệp Công ty Bia Hà nội, với bề dày kinh nghiệm lâu năm góp phần hình thành đội ngũ lao động có nhiều kinh nghiệm sản xuất nhng với chủ trơng thay, đổi thiết bị cũ thiết bị công nghệ đại có kinh nghiêmk cha đủ mà phải nâng cao trình độ kỹ thuật để làm chủ vận hành trang thiết bị đảm bảo cách tốt việc nâng cao suất chất lợng sản phẩm Nội dung cách thức thực giải pháp Để thực nâng cao chất lợng đội ngũ lao động, công ty phải thực triệt để, đồng biện pháp sau: Một là: Không ngừng đào tạo, đào tạo lại, bồi dỡng nâng cao trình độ văn hoá, chuyên môn cho cán bộ, công nhân, tạo thích ứng ngời với công việc Nguyên tắc đào tạo phải xác định đối tợng cần đào tạo, kết hợp vừa đào tạo lý luận, vừa thực hành, đồng thời vừa kết hợp đào tạo đào tạo lại với nâng cao khả tự bồi dỡng Bên cạnh cần phải đào tạo liên tục để có đợc đội ngũ lao động có trình độ kinh nghiệm làm việc Nội dung đào tạo: - Đối với cán chủ chốt cần phải trang bị, bổ sung nâng coa trình độ lý luận kiến thức nh kiến thức công nghệ, kĩ giao tiếp, kỹ tổng hợp (dự đoán, lập kế hoạch, định) Những cán phải đợc đào tạo lĩnh vực nh tổ chức quản lý kinh doanh, pháp luật kinh tế, tiền tệ, tín dụng, phân tích hoạt động kinh doanh, thông tin thị trờng, kinh tế đối ngoại, ngoại ngữ để giao dịch trực tiếp làm việc với khách nớc (khi cần thiết) Có thể cho cán tham quan khảo sát doanh nghiệp tiên tiến khác để học hỏi kinh nghiệm, học tập trung theo định kỳ năm theo hình thức vừa làm vừa học trờng chuyên nghiệp tổ chức công ty Sau kết thúc khoá học đạt kết đề nghị xét nâng bậc lơng - Nếu cán đơng chức tuổi cao đợc bố trí học tập lớp bồi dỡng nghiệp vụ ngắn hạn hai đến ba tháng theo chuyên đề mang tính chất tập huấn vấn đề có tính cấp thiết để kịp vận dụng vào công tác đạo điều hành Sau chuyên đề đ ợc cấp chứng dựa vào chứng để tiêu chuẩn hoá cán - Đối với đội ngũ đốc công, trởng ca, tổ trởng sản xuất đợc bồi dỡng hình thức quản lý nhằm giúp họ điều hành tốt tổ, ca sản xuất Cụ thể: + Gửi đào tạo dài hạn số cán trẻ có lực + Mở lớp đào tạo ngắn hạn công ty + Tổ chức hội thảo trao đổi kinh nghiệm lĩnh vực nh quản lý, kỹ thuật, nghiệp vụ,để từ học hỏi kiến thức bổ ích - Đào tạo cán kinh tế kỹ thuật để nâng cao hiệu công tác quản lý, với cán quản lý đợc phát triển từ đội ngũ cán kỹ thuật nên đào tạo thêm kiến thức quản lý - Với cán quản lý kinh doanh mà xuất thân từ cán kỹ thuật nên trang bị thêm kiến thức kỹ thuật công nghệ, trọng tâm đào tạo cán kinh tế kỹ thuật ngoại ngữ, vi tính, tiến khoa học kỹ thuật công nghệ nớc Các mô hình quản lý tiên tiến mô hình đào tạo dựa vào lớp đào tạo Công Nghiệp tổ chức trờng đại học - Đào tạo công nhân kỹ thuật bậc cao công nhân lành nghề thông qua kỳ thi nâng bậc để đánh giá phân loại công nhân có tay nghề khá, trung bình yếu từ có phơng thức 60 Trờng Đại học KTQD thích hợp với loại Số công nhân cha có việc làm dây chuyền sản xuất công nghệ cha đợc đào tạo đợc bổ túc thêm lý thuyết học theo chơng trình quy định công ty, ngời đạt yêu cầu đợc tiếp tục làm việc vị trí học Những ngành nghề cần đào tạo công ty yêu cầu, phòng tổ chức hành liên hệ sở đào tạo có uy tín để cử cán học Công ty cần phải vận dụng đan xen hình thức đào tạo tốt nhất, cách mở rộng đợc đối tợng đào tạo, đào tạo nhanh, sử dụng kinh phí đào tạo hợp lý Đi đôi với việc đào tạo, bồi dỡng công ty cần phải thực khuyến khích lợi ích vật chất tạo động cho họ làm việc Nhân tố tạo tâm lý lành mạnh tiền lơng đợc thoả mãn dễ dàng tạo đợc động tích cực, không đợc thoả mãn nguyên nhân cản trở việc tạo hứng thú làm việc Tuy nhiên để việc thăng cấp có hiệu cần phải thăng cấp lúc, ngời, vị trí Hai là: sử dụng đòn bẩy kích thích lợi ích vật chất, tinh thần, phục lợi dịch vụ, bảo đảm mặt Nhà nớc xã hội cho ngời lao động, biện pháp nhằm nâng cao tính tích cực sáng tạo ngời lao động (tiền lơng, tiền thởng, thi đua,) Chính điều tạo động lực cho ngời lao động Muốn tạo động lực cho lao động phải tác động vào nó, kích thích nó, làm gia tăng hoạt động có hiệu lao động công việc, chuyên môn Để kích thích ngời lao động sử dụng nhiều phơng pháp khác nhng đặc biệt kích thích kinh tế tâm lý xã hội hai loại kích thích gắn chặt vớilợi ích vật chất lợi ích tinh thần ngời lao động - Vấn đề quan trọng công ty cần phải xác định trình độ lành nghề ngời lao động bố trí họ đảm nhận công việc phù hợp Việc bố trí phù hợp dẫn đến: + Ngời lao động nhận đợc tiền công phù hợp với sức lao động bỏ + Khai thác đợc tiềm ngời Để bố trí lao động đảm nhận công việc phù hợp vời trình độ tay nghề họ, trớc hết phải bố trí, xếp xác định mức độ phức tạp công việc yêu cầu trình độ lành nghề ngời lao động + Thờng xuyên đánh gía kết công việc đợc gioa ngời công nhân đòn bẩy tạo động lực lao động Việc đánh giá hiệu lao động giúp cho việc trả công lao động đợc hợp lý, xác định chế độ thởng phạt phù hợp Để đánh giá kết công việc thờng sử dụng chỉtiêu suất lao động tiêu tổng hợp phản ánh hiệu hoạt động lao động - Về hình thức trả lơng: Tiền lơng phải đảm bảo đợc tái sản xuất mở rộng sức lao động Tiền lơng trả cho ngời lao động phải phụ thuộc vào hiệu hoạt động lao động ngời lao động hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Hiện nay, công ty áp dụng hình thức trả lơng theo thời gian Hình thức có nhợc điểm cha gắn thu nhập ngời với kết lao động mà họ đạt đợc thời gian làm việc Còn trả lơng theo sản phẩm không đảm bảo đợc chất lợng sản phẩm, không đem lại hiệu thiết thực Do vậy, thời gian tới công ty nên áp dụng trả lơng theo thời gian ngời làm công tác quản lý công nhân sản xuất áp dụng phận tiến hành định mức cách chặt chẽ xác tính chất sản xuất hạn chế Còn lại công ty nên chuyển sang hình thức trả lơng theo sản phẩm mẻ bia, két bia có gắn liền với định mức hao phí chất lợng sản phẩm nh có tác dụng quán triệt đầy đủ nguyên tắc trả lơng theo số lợng chất lợng lao động, gắn thu nhập tiền lơng với kết sản xuất ngời kích thích nâng cao suất lao động Đồng thời khuyến khích ngời lao động sức học tập văn hoá kỹ thuật, nghiệp cụ để nâng cao trình độ lành nghề, sức phát huy sáng kiến, cải tiến phơng pháp lao động, sử dụng tốt máy móc thiết bị để nâng cao suất lao động Tuy nhiên, để hình thức trả lơng phát huy tác dụng đem lại hiệu kinh tế cao công ty phải đảm bảo đợc điều kiện sau: - Xây dựng hệ thống định mức có khoa học - Tổ chức phục vụ tốt nơi làm việc, nh hạn chế đợc tối đa thời gian lãng phí, tạo điều kiện hoàn thành vợt mức quy định - Thực tốt công tác thống kê, kiểm tra, nghiệm thu sản phẩm sản xuất 61 Trờng Đại học KTQD - Làm tốt công tác giáo dục trị, t tởng cho ngời lao động để họ nhận thức rõ trách nhiệm làm việc hởng công theo sản phẩm, tránh khuynh hớng ý tới số lợng mà không ý tới chất lợng Công ty áp dụng hình thức trả lơng sau tuỳ thuộc vào tính chất công việc, trình độ ngời lao động, + Đối với công nhân trực tiếp sản xuất điều kiện trình lao động mang tính chất độc lập tơng đối, định mức, kiểm tra nghiệm thu sản phẩm cách cụ thể nghiêm ngặt công ty nên áp dụng hình thức trả lơng theo sản phẩm trực tiếp cá nhân Nếu làm nh thể rõ đợc mối quan hệ tiền lơng công nhân kết lao động kích thích họ cố gắng nâng cao suất lao động + Đối với công việc cần tới tập thể công nhân thực nh sản xuất phận làm việc theo dây chuyền công ty nên áp dụng hình thức trả lơng theo sản phẩm tập thể để khuyến khích công nhân tổ nhóm nâng cao trách nhiệm trớc tập thể quan tâm đến kết cuối tổ Tuy nhiên hình thức kích thích nâng cao suất lao động cha thể đầy đủ nguyên tắc phân phối theo số lợng chất lợng lao động + Đối với công nhân phụ mà công việc họ ảnh hởng đến nhiều kết lao động công nhân chinhs nh công nhân sửa chữa máy móc thiết bịi công ty nên áp dụng hình thức trả lơng theo sản phẩm gián tiếp để khuyến khích công nhân phụ phục vụ tốt cho công nhân chính, tạo điều kiện nâng cao suất lao động công nhân + Ngoài công ty nên áp dụng số hình thức trả lơng khác nh trả lơng khoán, trả theo sản phẩm luỹ tiến - Về vấn đề tiền thởng: Công ty cần xem xét lại hệ số thởng dựa vào mức độ quan trọng phận có ảnh hởng trực tiếp đến suất chất lợng sản phẩm, hệ số thởng cho cá nhân phòng ban có sáng kiến đem lại lợi ích cho công ty Tạo động lực tinh thần cho ngời lao động: - Tạo môi trờng tâm sinh lý thuận lợi cho ngời lao động: Vấn đề sử dụng lao động không dừng lại chỗ khai thác tối đa lực ngời mà cần phải ý tới yếu tố tâm sinh lý chi phối thái độ ngời lao động trình làm việc, tức lag phải tạo điều kiện thuận lợi làm giảm mức độ căng thẳng, mệt mỏi, tạo không khí phấn khởi nơi làm việc Muốn vậy, công ty cần phải: + Hoàn thiện công tác tổ chức phục vụ nơi làm việc theo yêu cầu công việc, tạo môi trờng thuận lợi cho ngời lao động làm việc cách tốt + Tạo bầu không khí dân chủ, tơng trợ giúp đỡ lẫn ngời sử dụng lao động ngời lao động, ngời lao động với để ngời lao động cảm thấy đợc tôn trọng, họ phát huy dợc hết tiềm + Xây dựng hình thức khuyến khích mặt tinh thần nh xây dựng danh hiệu thi đua: Lao động tiên tiến, chiến sỹ thi đua, anh hùng lao động xây dựng hình thức khen th ởng: giấy khen, khen, huy chơng Huân chơng, + Công ty nên thờng xuyên tổ chức thi nâng bậc, phát động phong trào thi đua, biểu dơng cá nhân tập thể có thành tích xuất sắc, tổ chức thi văn nghệ thể thao Khuyến khích vật chất tinh thần ngời lao dộng quan trọng việc thu hút tạo động lực mạnh mẽ cho ngời lao dộng trình làm việc Tuy nhiên, công ty không nên coi trọng mặt khuyến khích vật chất tinh thần mà cần phải kết hợp chặt chẽ hai loại khuyến khích phải kết hợp với thởng phạt nghiêm minh động lực tạo mạnh mẽ Ba là: Đổi công tác tuyển dụng ngời lao động Với dự án, đầu t công suất lên 100 triệu lít/năm buộc công ty phải tuyển thêm lực lợng lao động lớn Để nâng cao hiệu lao động sản xuất kinh doanh công tác tuyển dụng lao động phải đợc thực nguyên tắc sau: 62 Trờng Đại học KTQD + Phải xác định rõ nhu cầu lao động phận, chức danh cần tuyển với số lợng cụ thể + Phải dựa vào yêu cầu cụ thể, tính chất công việc để tuyển chọn + Xây dựng tiêu chuẩn tuyển chọn cho nghề, chức danh công việc + Phải nghiên cứu thận trọng, toàn diện cá tính, phẩm chấ, trí tuệ khả cá nhân ngời đợc tuyển chọn chẽ + Thông báo tuyển chọn công khai, tổ chức tuyển chọn theo trình quy trình chặt + Tổ chức hớng dẫn bớc công việc cho số lao động + Tổ chức thử việc cho số lao động để có hớng điều chỉnh thích hợp Công ty dùng số phơng pháp tuyển chọn nh trắc nghiệm hay vấn, thông qua phát đợc chất lợng ngời, trình độ học vấn, kinh nghiệm làm việc cách khách quan tơng đối xác Dự báo hiệu mang lại từ giải pháp Thực đợc đồng triệt để biện pháp góp phần xây dựng đội ngũ ngời lao động có trình độ tốt, đủ khả tiếp cận, vận hành trang thiết bị công nghệ góp phần nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, thực thành công nhiệm vụ công ty đề góp phần vào tăng cờng khả cạnh tranh cho công ty, giúp công ty vững vàng vơn lên cạnh tranh Kết luận Cạnh tranh vấn đề tất yếu thơng trờng, quy luật phổ biến kinh tế thị trờng Nhng cạnh tranh huỷ diệt mà thay doanh nghiệp làm ăn hiệu doanh nghiệp làm ăn có hiệu để ngày đáp ứng đợc tốt nhu cầu thị trờng Vì cạnh tranh đợc coi động lực phát triển kinh tế quốc gia nh doanh nghiệp Đồng thời đặt vấn đề doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải giải tốt vấn đề cạnh tranh Công ty Bia Hà nội không thoát khỏi quy luật Hiện công ty đợc xem làm ăn có hiệu quả, biết nắm bắt đợc hội kinh doanh song công ty đạt hiệu cao phát huy đợc hết khả để đáp ứng lợng nhu cầu ngày gia tăng thị trờng Trong đó, số hãng bia khác kịp thời chớp thời giành lấy phần thị trờng mà công ty cha kịp thời đáp ứng làm cho thị phần công ty có giảm sút Tuy nhiên với việc cố gắng tăng mức sản lợng lên 100 triệu lít/ năm với việc áp dụng biện pháp hữu hiệu sản xuất tiêu thụ công ty tơng lai tin tởng Công ty Bia Hà nội ngày phát triển, tạo thêm trang vàng cho lịch sử 100 năm Công ty Hà nội, tháng năm 2001 Sinh viên Nguyễn Thị Thanh Thuỷ 63 Trờng Đại học KTQD Tài liệu tham khảo Giáo trình marketing, Philip Kotler Giáo trình marketing thơng mại TS Nguyễn Xuân Quang - NXB Thống kê Giáo trình kinh tế thơng mại PGS.PTS Nguyễn Duy Bột - PGS.PTS Đặng Đình Đào Chiến lợc cạnh tranh, Michael.E.Porter Một số chuyên đề thực tập khoa thơng mại khoá 38 Tạp chí công nghiệp Tập san thời báo kinh tế năm 1998-1999-2000 64 Trờng Đại học KTQD Nhận xét quan thực tập 65 Trờng Đại học KTQD [...]... sản xuất kinh doanh của Công ty Bia Hà Nội 1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp Công ty Bia Hà Nội là một đơn vị trực thuộc, dới sự quản lý của Tổng công ty Rợu- Bia Nớc giải khát thuộc Bộ công nghiệp nhẹ Nhiệm vụ chính của công ty là sản xuất bia để đáp ứng nhu cầu giải khát của xã hội Công ty Bia Hà Nội tiền thân là Công ty Bia Omen Đây là công ty bia đầu tiên của miền Bắc, do một... Hàn Khánh Hoà Sanmiguel, Vinaguel Phú Yên Phuda Tiền Giang BGI Đồng Nai Power Thanh Hoá Thanh Hoá Hải Phòng Hải Phòng, Kaiser (nguồn: Công ty Bia Hà Nội) 1.2 Một số đối thủ cạnh tranh chính của Công ty Bia Hà Nội Bảng 9: Một số đối thủ cạnh tranh chính của công ty Bia Hà Nội TT Tên công ty Công ty Bia Sài Gòn 1 2 3 Công ty Bia Việt Nam Công ty Bia Đông Nam á Chủng loại sản phẩm Nhãn hiệu sản phẩm Công. .. bởi các hãng bia địa phơng vì giá rẻ lại mất chi phí vận chuyển ít II Thực trạng hoạt động cạnh tranh và khả năng cạnh tranh của Công ty Bia Hà nội 1 Tính cạnh tranh trên thị trờng của Công ty Bia Hà nội 1.1 Cờng độ cạnh tranh trong ngành bia Ngành sản xuất bia ở Việt Nam hiện nay đang có những bớc phát triển mạnh mẽ Thực tế cho thấy trong vài năm gần đây đã có sự cạnh tranh sôi động và quyết liệt... Nguồn: Công ty Bia Hà Nội) Công nghệ chủ yếu 140 Pháp 50 CHLB Đức 50 Đan Mạch Thực tế cho thấy các đối thủ cạnh tranh chính của Công ty Bia Hà Nội có sức cạnh tranh khá mạnh Về chất lợng thì Bia Hà Nội cha thể sánh ngang đợc với bia của Công ty Bia Việt Nam nh Heineken, Tiger Hơn nữa, mẫu mã hình thức của những loại bia này cũng có khả năng thu hút khách hàng, phục vụ chủ yếu cho những khách hàng có... yếu của doanh nghiệp 2.1 Đặc điểm về chức năng, nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức của công ty: Công ty Bia Hà Nội là đơn vị hoạt động kinh doanh với chức năng sản xuất bia các loại để cung cấp ra thị trờng, đáp ứng nhu cầu của ngời tiêu dùng Để thực hiện chức năng trên công ty cần phải giải quyết các nhiệm vụ sau: - Sản xuất kinh doanh mặt hàng bia các loại - Sử dụng có hiệu quả nguồn vốn đợc giao - Thực. .. Đại học KTQD - Tổ chức - Hoạt động sản xuất - Công nghệ - Nguồn nhân lực - Khả năng quản lý - Các lĩnh vực khác Ngoài ra các công ty cần tìm hiểu khả năng tăng trởng của các đối thủ cạnh tranh và đánh giá xem năng lực của họ gia tăng hay giảm đi nếu có sự tăng trởng, khả năng tiềm ẩn để tăng trởng cụ thể tiềm năng về con ngời, tay nghề và công suất nhà máy và mức tăng trởng mà họ có thể giữ vững theo... Còn bia hơi đợc chiết vào thùng và không qua thanh trùng nên thời gian bảo quản ngắn hơn của bia chai và bia lon (bảo đảm chất lợng trong một ngày) Với hệ thống máy móc thiết bị và cơ sở vật chất, kỹ thuật hiện nay, Công ty Bia Hà Nội là niềm tự hào của toàn ngành và là niềm ao ớc của nhiều đơn vị sản xuất bia trong nớc Bằng con đờng đổi mới công nghệ từng phần, sản lợng và chất lợng bia của công ty. .. đờng, hoa Houblon ở dạng cao và sấy khô Nớc chiếm tới 98,2% trong thành phần của bia Nguồn nớc của công ty bia có nồng độ khoáng rất đặc trng chỉ riêng Công ty Bia Hà Nội mới có, nó tạo ra đặc trng cho sản phẩm Bia Hà Nội khác với loại bia khác Hoa Houblon tạo ra hơng bia và vị đắng đặc trng của bia, Malt cũng tạo ra đặc trng của bia Hai loại nguyên liệu quan trọng là Malt và hoa Houblon phải nhập ngoại... doanh nghiệp luôn ảnh hởng tới sức cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trờng Chơng II Phân tích Thực trạng hoạt động cạnh tranh và khả năng cạnh tranh của công ty Bia Hà nội I Tổng quan về thị trờng bia trên thế giới Bảng 1: 20 nớc sản xuất và tiêu thụ bia nhiều nhất thế giới Tên nớc Mỹ Đức Anh Nhật Nga Brazin Trung Quốc Mehico Tây Ban Nha Canada CH Sec Pháp úc Hà lan Số lợng sản xuất (Tr hecto lit/năm)... lớn là Công ty Bia Hà Nội và Công ty Bia Sài Gòn thì ngày nay với sự ra đời hàng loạt các công ty bia và các cơ sở sản xuất bia ở các tỉnh thành Các công ty này cung cấp ra thị trờng hàng trăm triệu lít mỗi năm với đủ các loại nhãn hiệu, chủng loại sản phẩm, bia chai, bia hơi, bia lon, phục vụ mọi tầng lớp xã hội từ những ngời thuộc tầng lớp cao cấp đến những ngời dân bình thờng ngoài những loại bia đợc ... 52 II Thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 58 Tính cạnh tranh thị trờng Công ty Bia Hà Nội 58 Thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 60... Nam năm 1998 - Huy chơng vàng bia chai Hà Nội, bia lon Hà Nội, bia Hà Nội Hội chợ Quốc tế hàng công nghiệp năm 1993, 1996 - Huy chơng vàng bia chai Hà Nội, bia lon Hà Nội, bia Hà Nội hàng Việt Nam... phân phối Công ty Bia Hà Nội so sánh với Công ty Bia Đông Nam Công ty Bia Việt Nam Công ty Bia Hà Nội Đại lý công ty Ngời bán lẻ Ngời tiêu dùng Nhà bán buôn Công ty Bia Đông Nam Công ty Bia Việt