Phân tích đánh giá và hoạt động maketing của Hải Hà cho sản phẩm mới bánh gạo Gabi

Vậy nên có một số nghiên cứu vềcác đối thủ cạnh tranh về thị trường bánh gạo.Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại bánh gạo đa dạng của rất nhiều các công ty nổi tiếng khác nhau: Dò

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG

ĐỀ TÀI: Phân tích đánh giá và hoạt động maketing của Hải

Hà cho sản phẩm mới bánh gạo Gabi.

Giảng viên: Đào Thị Lan Hương

Các thành viên trong nhóm:

• Đỗ Ngọc Lâm (nhóm trưởng )

• Nguyễn Thị Huyền

• Nguyễn Thị Thu Huyền

• Nguyễn Phương Lan

• Lê Hải Yến

• Lương Linh Nhật

• Nguyễn Tài Tỉnh

• Vũ Thị Thu Hương

Mục lục

I, Giới thiệu chung về công ti bánh kẹo Hải Hà và sản phẩm

mới .Trang3

1, Công ty bánh kẹo Hải Hà Trang 3

2, Sản phẩm mới- Bánh gạo Gabi Trang 6

II, Chiến lược Maketing Trang 8

1, Chính sách sản phẩm Trang 8

2, Chính sách giá Trang 11

3, Chính sách phân phối Trang 13

4, Chính sách xúc tiến hỗn hợp Trang 16 III, Ưu điểm, nhược điểm và giải pháp Trang 19

1, Ưu điểm Trang 19

2 Nhược điểm Trang 20

3, Giải pháp Trang 20

I Giới thiệu chung về công ti bánh kẹo Hải Hà và sản phẩm mới

1 Công ty bánh kẹo Hải Hà

1.1 Giới thiệu chung Hiện nay công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong những thương hiệubánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam Với sản lượng hàng năm trên 15.000 tấn, Hải Hà ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường trong nước và trong khu vực Các sản phẩm bánh kẹo mang thương hiệu HAIHACO luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình

từ người tiêu dùng Phát triển và nâng cao thương hiệu HAIHACO, liên kết, liên doanh với các doanh nghiệp trong và ngoài nước nhằm đưa thương hiệu công ty trở thành thương hiệu mạnh.

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, tên giao dịch là Haiha Confectionery Joint-Stock Company Công ty được thành lập ngày 25/12/1960, gần 50 năm phấn đấu và trưởng thành Công ty đã là nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với qui mô sản xuất lên tới 20.000 tấn sản phẩm/1 năm

Công ty chuyên sản xuất kinh doanh các mặt hàng bánh kẹo chế biến thực phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của mọi người dân trong nước và quốc

tế do nhà nước đầu tư vốn và quản lý với tư cách là chủ sở hữu

Công ty có trụ sở chính tại 25 Trương Định – Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội

1.2 Các sản phẩm của Hải Hà

- Kẹo cứng , kẹo mềm Chew

- Kẹo hộp cao cấp Marta

- Bánh mềm LongPie

- Bánh kem xốp Cheese

- Bánh Trung Thu

- Bánh Cuckies Pastry 1.3 Đối thủ cạnh tranh của Hải Hà

Hải Hã có kế hoạch tung ra thị trường sản phẩm mới là bánh gạo Đây là sảnphẩm tâm huyết đặt nhiều kì vọng của Hải Hà Vậy nên có một số nghiên cứu vềcác đối thủ cạnh tranh về thị trường bánh gạo.

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại bánh gạo đa dạng của rất nhiều các công

ty nổi tiếng khác nhau:

Dòng sản phẩm

KH mục tiêu

Phânphôi

Ghi chú

- Không chất tạo màu

- Không chiên qua dầu,

20000/

gói 250g

ThiênHà

-Vị ngọt-Vị tôm nướng-Vị bò nướng

Toànquốc

Đang

bị scand

al về gói hút

ẩm khôn

g đảm bảo

OneOne Việt Nam một

công ty đang đứng đầu

VSATTP

từ nguồn nguyên liệu

gạo cao cấp Việt Nam

đảm bảo an toàn và

sạch

Bánh ngọt:

24000/

gói 225g

Hoàn

g Mai

-Vị mặn-Richy Hàn Quốc

Richy

-plusvịp

Giới văn phòng

và trẻ em

Toànquốc

mai-Richy phổ thôngBán

H Thươ

ng mại Việt Hải

Dành cho người

có nhucầu ănkiêng

Toànquốc, đặcbiệt

là các

hệ thốn

g phânphối thực phẩ

m sạch,các quầythuốc

Ngoài ra trên thị trường có rất nhiều các loại bánh gạo như: Kobana, binbin,zozin…

2 Sản phẩm mới- Bánh gạo Gabi

2.1 Giới thiệu bánh gạo Gabi

- Việt Nam là một nước có nền nông nghiệp chủ yếu là cây lúa, gắn với ngườinông dân từ hàng ngàn năm nay Để giúp người nông dân có thêm đầu ra thuận lợi, công ty CP bánh kẹo Hải Hà luôn đầu tư nghiên cứu và sản xuất những sản phẩm làm tự hạt gạo Với mong muốn như vậy, Hải Hà cho ra

mắt một sản phẩm mới “ Bánh gạo Gabi ” vào đầu năm 2014 Được sản

xuất từ 100% nguồn nguyên liệu từ gạo thiên nhiên trên công nghệ sản xuất hiện đại và tiên tiến nhất hiện nay

- Bánh gạo Gabi có 2 loại: bánh gạo vị ngọt và bánh gạo vị mặn

- Đặc tính: Làm từ hạt gạo căng tròn, thơm ngon, tinh khiết Bánh thơm dịu,ngọt ngào và giòn tan

- Bánh gạo GaBi được sản xuất chế biến từ những hạt gạo thơm ngon tuyểnchọn ở các vùng lúa gạo đặc sản Việt Nam trên công nghệ sản xuất hiện đại

và tiên tiến nhất hiện nay Để giữ nguyên hương vị thuần chất từ những hạtgạo đặc sản Việt Nam, công ty Hải Hà hoàn toàn không dùng phụ gia tổnghợp, không chất tạo màu, không chiên qua dầu, không chất bảo quản khi chếbiến sản phẩm Đặc biệt Bánh gạo GaBi còn không chứa Cholesterol, ít béothích hợp cho cả người ăn kiêng, bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng

- Bánh gạo GaBi là loại thực phẩm tiện dụng có thể sử dụng ở mọi nơi khi đi

du lịch, dã ngoại, cắm trại, liên hoan hội họp Loại thực phẩm này vẫn bổsung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho người dùng

2.2 Nguyên nhân đưa sản phẩm mới ra thị trường

Nhu cầu của người tiêu dùng ưa thích những sản phẩm mang hương vị tự

nhiên, hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất Bánh gạo Ga Bi có độ ngọt dịu,không dùng chất phụ gia tổng hợp, màu bánh gạo có độ trắng tương đương vớimàu hạt gạo chất lượng, hơn nữa, sản phẩm không chiên qua dầu mỡ nên giữđược mùi hương thơm của gạo, Ga Bi không chứa Cholessterol, ít béo Vớinhững đặc tính của sản phẩm như trên, bánh gạo Ga Bi thích hợp cho cả người

ăn kiêng, bảo vệ sức khỏe, đánh đúng tâm lý người tiêu dùng

Tiềm năng của sản phẩm: sản phẩm Bánh gạo trên thị trường hiện nay có rất

nhiều đối thủ cạnh tranh Hai loại bánh gạo có thương hiệu trên thị trường làOne One và Richy Do đó, với nguồn lực và thương hiệu sẵn có của Hải Hà thì

cơ hội cạnh tranh cao và có lợi thế hơn

Hải Hà chưa có sản phẩm bánh gạo trên thị trường, đây là một phân khúc

thị trường có nhiều đối tượng khách hàng Vì thế, Hải Hà không muốn bỏ quathị trường Bánh gạo hiện nay

Dưa vào lợi thế so với đối thủ cạnh tranh: Richy đưa ra thị trường với sản

phẩm bánh gạo cao cấp có giá ở mức cao, One One định giá thấp hơn Richynhưng One One là thương hiệu lâu năm trên thị trường Nên muốn cạnh tranhđược trên thị trường, GaBi đã có điểm khác biệt, cạnh tranh về mức giá so vớiđối thủ

Thương hiệu sẵn có của Hải Hà: Hải Hà được biết đến là công ty sản xuất

kẹo nhiều hơn là sản xuất bánh, đưa ra sản phẩm bánh gạo Ga Bi lần này gópphần quảng cáo cho thương hiệu của công ty trên thị trường bánh kẹo

II Chiến lược maketing cho bánh gạo Gabi

1 Chính sách sản phẩm

1.1 Nguyên liệu, thành phần và sự hấp dẫn của bánh gạo Gabi

“ Bánh gạo Gabi”- là sản phẩm cực kì tâm huyết của đội ngũ công ty bánh kẹoHải Hà được công ty cho ra đời sau nhiều thời gian nỗ lực nghiên cứu và sản xuấtvới mong muốn đem tới cho khách hàng một sản phẩm chất lượng và đảm bảo

- Nguyên liệu: Gạo thơm (>60%), dầu thực vật, đường, tinh bột, khoai tây,

muối, gelatin, monosodium, glutamate (R621), chất điều vị (E627, E631),hương vani

- Giá trị dinh dưỡng : trong 100g

- Năng lượng: 438 Kcal

- Gluxit: 76.6g

- Protein: 7.1g

- Lipit: 11.5g

- Sự hấp dẫn:

Không dùng phụ gia tổng hợp

Không chất tạo màu

Không chiên qua dầu

Không chất bảo quản

Không chứa Chole sterol

 Tốt cho sức khỏe người tiêu dùng

1.2 Kiểu dáng, bao bì và tên gọi sản phẩm

Sự khác biệt của bánh gạo GaBi so với các sản phẩm khác không chỉ vì mùi vị vàcách thức làm mà còn ở cả kiểu dáng, bao bì và tên gọi của sản phẩm

a Kiểu dáng:

Để đáp ứng nhu cầu là loại thực phẩm tiện dụng có thể sử dụng ở mọi nơicùng bạn bè người thân khi đi du lịch, dã ngoại, cắm trại, liên hoan hội họp… làloại thực phẩm tiện dụng mà vẫn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết, giòn tanđậm đà đòi hỏi sản phẩm Bánh gạo phải thật gọn nhẹ vừa phải dễ mang theo, cóthể dễ dàng chia nhỏ cho nhiều người Sau một quá trình nghiên cứu và tìm hiểunhu cầu khách hàng thật kỹ lưỡng Hải Hà quyết định hướng tới một chính sách sảnphẩm về kiểu dáng tròn đường kính khoảng gần 5cm có đóng túi nhỏ cho từngchiếc bánh để bánh không bị mất độ giòn Mỗi túi bánh sẽ có khối lượng 150g hay220g gồm nhiều chiếc bánh được đóng gói nhỏ bên trong Vì được đặc trưng làm

từ 100% gạo thiên nhiên không chất tạo màu, nên bánh gạo vẫn giữ được màutrắng tinh khiết từ gạo và vị béo ngậy từ đường và sữa được phủ ở một lớp trênbánh gạo

b Bao bì:

- Nhằm hướng tới những ưu việt mà sản phẩm đem lại, hướng tới khách hàngnhững đặc điểm dễ nhớ bắt mắt và thu hút Hải Hà đã thiết kế ra một bao bì hoàntoàn mới cho sản phẩm

+ bao bì nêu ra những yêu điểm của sản phẩm như: Không chất bảo quản,chất tạo màu, chiên qua dầu và cholesterol, đây đều là những điểm mà người sửdụng hiện nay rất lưu tâm vì nó có ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêudung

+ Màu nền mà bao bì sản phẩm sử dụng chính là màu trắng trong suốt để cóthể khéo léo khoe ra sản phẩm hình dáng thật của chiếc bánh gạo Người dân Việtthường có thói quen thích nhìn thấy trực tiếp sản phẩm mới yên tâm và tin tưởng,chính vì vậy việc thiết kế bao bì như vậy là hoàn toàn hợp lý và khoa học

+ Có trang trí hình hạt gạo, biểu tượng đặc trưng cho bánh gạo

+ Để tăng độ tin cậy và chống làm giả làm nhái sản phẩm thì trên bao bì sẽ

có thêm Logo của Hải Hà

-Kích thước: tùy theo khối lượng của sản phẩm thì sẽ làm các gói bánh to nhỏ cókích thước khác nhau tương ứng 150g hay 220g phục vụ tốt nhu cầu người

-Đóng gói: + Gói/ hộp nhỏ, có thể tiện dụng mang đi học, đi làm ăn, với số lượng nhỏ và thuận tiện trưng bày và vận chuyển

+ Hộp vừa và lớn, đóng gói đẹp mắt nhằm để tăng độ nhận biết của khách hàng

c Tên gọi:

Xuất phát từ nhu cầu thị hiếu của người sử dụng, một cái tên thật dễ nhớ dễ đọc,thân thiện là một điều vô cùng quan trọng, Hải Hà quyết định đặt tên cho sản phẩmcủa mình là ‘GaBi’ nghe vừa dễ thương lại không bị quê, nghe như một từ tiếnganh mà lại không phải tiếng anh, tiếng việt mà lại không phải tiếng việt, dễ dàngthu hút được ánh nhìn của người tiêu dùng mà lại không bị trùng tên hay na ná têncủa bất kỳ sản phẩm nào hiện có trên thị trường Với một cái tên như vậy sẽ giúpcho Hải Hà có thể thâm nhập sâu hơn trên thị trường quốc tế không những trong

mà ngoài nước dễ dàng hơn

d Ý nghĩa:

Bánh gạo GaBi được sản xuất chế biến từ những hạt gạo thơm ngon tuyển chọn ởcác vùng lúa gạo đặc sản Việt Nam trên công nghệ sản xuất hiện đại và tiên tiếnnhất hiện nay Là một sản phẩm giàu dinh dưỡng và tuyệt đối an toàn Những chiếcbánh gạo mang theo linh hồn hương lúa mới là biểu tượng cho đồng quê Việt Nam,một hình ảnh hết sức bình dị và quen thuộc

e Slogan và Logo

- Slogan : Bánh gạo Gabi – Ngọt thơm hương lúa

2 Chính sách giá

Hiện nay giá bán của một gói bánh gạo Gabi 150g là 19.500đông/gói

* Để có thể cạnh tranh về giá, Công ty đã chủ động áp dụng đồng bộ nhiều biện pháp nhằm hạ giá thành sản phẩm, như

- Sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu đầu vào: Bánh gạo Gaby được chế biến từ những hạt gạo thơm ngon tuyển chọn ở các vùng lúa gạo đặc sản Việt Nam Do sử dụng nguyên liệu trực tiếp trong nước giúp cho Công ty Hải

Hà đưa ra giá hợp lý cho SP Bánh gạo Gaby

- Tăng năng suất lao động

- Tiết kiệm chi phí quản lý

Đây là một điểm mạnh rất cơ bản về khai thác các yếu tố nội lực của công ty bánh kẹo Hải Hà trong những năm vừa qua

* So với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường của Hải Hà, công ty đã đưa ra được một mức giá khá phù hợp, có tính cạnh tranh giá với các sản phẩm bánh gạo khác: Richy đưa ra thị trường với sản phẩm bánh gạo cao cấp có giá ở mức cao, One One định giá thấp hơn Richy nhưng One One là thương hiệu lâu năm trên thị trường, nhưng mức giá sản phẩm bánh gạo GaBy thấp hơn cả One One (dưới 5000 đồng/gói)

Tuy nhiên, để tránh tâm lý người tiêu dùng đối mặt với mặt hàng bánh kẹo thựcphẩm “tiền nào của nấy”, “của rẻ là của kém chất lượng – không đảm bảo vệ sinh

an toàn thực phẩm” Công ty không hạ thấp giá bán mà thay bằng việc:

- Tăng tỉ lệ chiết khâu tiêu thụ

- Trợ giá

- Chính sách hoa hồng và thưởng cho các đại lý hoặc khuyến mại tặng phẩm và giải thưởng cho khách hàng mua nhiều sản phẩm của công ty.

Cụ thể vì trong giai đoạn đầu của sản phẩm mới nên Hải Hà cần đưa ra mức chiết khấu cao hơn các sản phẩm khác và cao hơn đối thủ canh tranh để khuyến khích khả năng tiêu thụ của các đại lý, nhà phân phối như:

+ Mỗi đại lý có mức chiết khấu khác nhau phụ thuộc vào mức tiêu thụ sản phẩm GaBi của tháng trước

+ Chiết khấu 1.5% doanh số cho các đại lý đạt mức tiêu thụ sản phẩm bánh gạo GaBi mức cao nhất trong 1 tháng

+ Ưu tiên nhận các sản phẩm khuyến mãi và các sản phẩm mới nhất của Hải Hà cho đại lý đạt doanh số bán hàng cao nhất trong quý…

3 Chính sách phân phối

Nhà sản xuất

Người tiêu dùng

Đại lý Siêu thị

Đại lý Siêu thị

Các nhà bán lẻ

Cấu trúc kênh phân phối sản phẩm bánh gạo Gabi

- Bên cạnh kênh phân phối truyền thông thì hiên nay Hải Hà đã phát triển thêm kênh phân phối trực tiếp, vì thế khách hàng cũng có thể mua sản phẩm bánh gạo gabi thông qua các cửa hàng điện tử dựa trên internet

 Ưu điểm

Kênh phân phối hiện tại đáp ứng được các yêu cầu về quy mô, địa điểm, thời gian chờ, kênh có độ bao phủ rộng, việc phát triển kênh phân phối đã tạo điều kiện cho khách hàng có thể tiếp cận một cách tốt hơn về sản phẩm của công ty,

 Nhược điểm

Hệ thống kênh hiện tại chưa quản lý và kiểm soát, vận hành kênh một cách hiệuquả Vấn đề phân phối sản phẩm từ cấp 1 đến các cấp tiếp theo thì HAIHACOkhông phụ trách ngoài vấn đề giá cả thống nhất (trong phạm vi chênh lệch chophép) nên các trung gian từ cấp 2 này khi kinh doanh bánh kẹo của Hải Hà vẫnchưa thực sự chú trọng về mặt định vị cũng như thống nhất các khâu để phát triểnsản phẩm mới bánh gạo GaBi Chính vì vậy để khắc phục vấn đề quản lý này khi

chọn các thành viên kênh-( TVK) cần có sự chọn lọc với yêu cầu các TVK có tính

linh hoạt và hỗ trợ hợp tác cao

 Khi sản phẩm mới được đưa ra thị trường

Với chính sách phân bố rộng rãi, nên công ty đã đưa sản phẩm bánh gạo gabi tới càng nhiều nhà bán lẻ càng tốt.

STT Công việc Công việc vụ thể T1 T2 T3 T4 T5 T6

Lên danh sách các TVK sẽ tiêu thụ bánh Gabi Nhận đóng góp của các TVK

Thỏa thuận để các TVK chấp nhận tiêu thụ bánh Gabi Thông tin tới các TVK về đặc trưng sản phẩm Trao các ấn phẩm, biển, bảng, kệ đỡ cho các TVK Vận chuyển bánh Gabi tới các TVK theo yêu cầu Lựa chọn và lên danh sách các điểm bán hàng trực tiếp Tuyển nhân viên PG, PB

Làm việc với các TVK hoặc ban quản lý tại địa điểm bán Thiết kế các bục đứng, ấn phẩm, đồng phục nhân viên Tiến hành bán hàng trực tiếp tại các điểm bán Tại các điểm bán hàng trực tiếp

Việc giao nhận hàng và tiêu thụ tại các TVK Kiểm tra, giám sát

4

Thời gian (từ / / đến / / )

KẾ HOẠCH ĐƯA BÁNH GẠO GABI RA THỊ TRƯỜNG CỦA HẢI HÀ

2 Truyền thông tới các TVK

Bán hàng trực tiếp

3

Liên hệ tới các TVK

1

 Quản trị kênh phân phối

Các TVK của Hải Hà hầu như đều đồng thời tham gia vào nhiều hệ thống kênhphân phối khác nhau của các công ty Điều này có lợi cho Hải Hà trong việc nhậncác ý kiến về vấn đề tiêu thụ các loại sản phẩm bánh gạo tương tự như One One vàRichy Tuy nhiên, những thông tin của Hải Hà cũng có thể bị để lộ ra bên ngoài,các đối thủ trong ngành sản xuất bánh gạo có thể lợi dụng những sai sót của Hải

Hà mà đưa ra những thông tin gây bất lợi Thế nên, Hải Hà lựa chọn thời điểm cuốicùng trước khi tung sản phẩm vừa có lợi vừa có hại

+ Hải Hà chiết khấu bổ sung đối với các đại lý

Ví dụ : Các đại lý có hệ thống bán hàng riêng của Hải Hà được chiết