GIỐNG VÀ CÔNG TÁC GIỐNG VẬT NUÔI

Chương I. GIỐNG VÀ CÔNG TÁC GIỐNG VẬT NUÔI I. Khái niệm về giống vật nuôi 1. Ðịnh nghĩa Khái niệm về giống vật nuôi trong chăn nuôi khác với khái niệm giống trong phân loại sinh học. Khái niệm này dùng để biểu thị một nhóm vật nuôi có nguồn gốc gần nhau và có chung một số tính trạng nhất định. Theo quan điểm sinh học có thể định nghĩa: “Giống gia súc là một quần thể sai khác nhau, nhưng trong phần lớn các trường hợp về kiểu gen hoặc kiểu hình lại giống nhau hơn là so với các giống khác”. Trên quan điểm thực tiễn thì: động vật thuần giống có nghĩa là động vật mà về mặt nguồn gốc, ngoại hình, sức sản xuất chúng đáp ứng được những yêu cầu nhất định của một phương hướng nhân giống. Kết hợp cả 2 quan điểm đó có thể định nghĩa giống vật nuôi một cách đầy đủ như sau: “Giống vật nuôi là một nhóm vật nuôi hoàn chỉnh của một loài nào đó, chúng có chung một nguồn gốc, được hình thành bởi quá trình lao động sáng tạo của con người trong những điều kiện kinh tế và tự nhiên nhất định, chúng có số lượng nhất định, có giá trị kinh tế và giá trị làm giống, có những đặc tính về ngoại hình, sinh lý và đặc điểm kinh tế nhất định, có những yêu cầu nhất định về điều kiện sống. Những đặc tính và yêu cầu ấy có thể di truyền cho đời sau và cho phép ta phân biệt được giống này với giống khác”. Theo Isaac (1970), một giống vật nuôi khi có đầy đủ các điều kiện sau: 2. Những tính trạng của giống: Có thể chia làm 2 loại: Tính trạng chất lượng: gồm các tính trạng mà biểu hiện bên ngoài của chúng có thể phân biệt được với nhau rõ ràng, dứt khoát, có thể xác định bằng một tính từ như: màu sắc lông trắng (đen, vàng,...), hình dáng mào gà (mào cờ, mào sít...), tai lợn (cụp, đứng,...). các tính trạng này chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi tính di truyền. Môi trường sống cũng ảnh hưởng tới tính trạng chất lượng nhưng không rõ nét bằng tính di truyền. Tính trạng số lượng: gồm các đặc điểm mà biểu hiện ra bên ngoài không phân biệt với nhau được một cách rõ ràng, dứt khoát, thường phải biểu hiện ra qua nhiều trạng thái trung gian cho nên không thể dùng một tính từ để xác định mà phải dùng thống kê qua số liệu được cân, đong, đo, đếm và dùng phương pháp thống kê phân tích độ chính xác của số liệu. Các tính trạng số lượng bao gồm: khối lượng, chiều cao, chiều dài, sản lượng thịt, sữa, trứng, tốc độ sinh trưởng... Giữa tính trạng số lượng và điều kiện sống có mối quan hệ chặt chẽ mặc dầu biến dị của các tính trạng này có cơ sở di truyền nhưng điều kiện sống giữ một vai trò hết sức quan trọng. Ranh giới giữa hai loại tính trạng số và chất lượng không thật rõ ràng, trong nhiều trường hợp chúng còn có mối liên quan với nhau một cách chặt chẽ. Trong chăn nuôi, phần lớn các tính trạng số lượng đều mang giá trị kinh tế của con giống. Ngoài ra tập tính (habit) và trạng thái thần kinh cũng là những đặc điểm của giống. .2. Phân loại giống Dựa vào mức độ tác động của con người trong quá trình thuần dưỡng gia súc, người ta phân chia giống thành 3 nhóm. 2.1.3.2.1. Giống nguyên thủy Nhóm giống này có các đặc điểm chính sau: Tầm vóc nói chung nhỏ Sức sản xuất thấp, thường mang tính kiêm dụng Thành thục muộn Thích hợp với điều kiện nuôi dưỡng chăm sóc ở mức độ thấp. 2.1.3.2.2. Giống quá độ Nhóm giống này có đặc điểm sau: Tầm vóc tương đối lớn do đã được chọn lọc, cải tiến Sức sản xuất được nâng lên một bước, hướng kiêm dụng Thành thục tương đối sớm. 2.1.3.2.3. Giống gây thành Nhóm này có các đặc điểm chính sau: Tầm vóc lớn hoặc to, nhỏ theo định hướng của con người Sức sản xuất cao, hướng chuyên dụng hoặc kiêm dụng Thành thục sớm Sức chịu đựng bệnh tật kém, dễ bị tác động bởi sự thay đổi của điều kiện sống. Ðòi hỏi điều kiện nuôi dưỡng chăm sóc ở mức độ cao. Căn cứ vào hướng sản xuất có hai loại:

Chương I GIỐNG VÀ CÔNG TÁC GIỐNG VẬT NUÔI I Khái niệm giống vật nuôi Ðịnh nghĩa Khái niệm giống vật nuôi chăn nuôi khác với khái niệm giống phân loại sinh học Khái niệm dùng để biểu thị nhóm vật nuôi có nguồn gốc gần có chung số tính trạng định Theo quan điểm sinh học định nghĩa: “Giống gia súc quần thể sai khác nhau, phần lớn trường hợp kiểu gen kiểu hình lại giống so với giống khác” Trên quan điểm thực tiễn thì: động vật giống có nghĩa động vật mà mặt nguồn gốc, ngoại hình, sức sản xuất chúng đáp ứng yêu cầu định phương hướng nhân giống Kết hợp quan điểm định nghĩa giống vật nuôi cách đầy đủ sau: “Giống vật nuôi nhóm vật nuôi hoàn chỉnh loài đó, chúng có chung nguồn gốc, hình thành trình lao động sáng tạo người điều kiện kinh tế tự nhiên định, chúng có số lượng định, có giá trị kinh tế giá trị làm giống, có đặc tính ngoại hình, sinh lý đặc điểm kinh tế định, có yêu cầu định điều kiện sống Những đặc tính yêu cầu di truyền cho đời sau cho phép ta phân biệt giống với giống khác” Theo Isaac (1970), giống vật nuôi có đầy đủ điều kiện sau: Những tính trạng giống: Có thể chia làm loại: - Tính trạng chất lượng: gồm tính trạng mà biểu bên chúng phân biệt với rõ ràng, dứt khoát, xác định tính từ như: màu sắc lông trắng (đen, vàng, ), hình dáng mào gà (mào cờ, mào sít ), tai lợn (cụp, đứng, ) tính trạng chịu ảnh hưởng sâu sắc tính di truyền Môi trường sống ảnh hưởng tới tính trạng chất lượng không rõ nét tính di truyền - Tính trạng số lượng: gồm đặc điểm mà biểu bên không phân biệt với cách rõ ràng, dứt khoát, thường phải biểu qua nhiều trạng thái trung gian dùng tính từ để xác định mà phải dùng thống kê qua số liệu cân, đong, đo, đếm dùng phương pháp thống kê phân tích độ xác số liệu Các tính trạng số lượng bao gồm: khối lượng, chiều cao, chiều dài, sản lượng thịt, sữa, trứng, tốc độ sinh trưởng Giữa tính trạng số lượng điều kiện sống có mối quan hệ chặt chẽ biến dị tính trạng có sở di truyền điều kiện sống giữ vai trò quan trọng Ranh giới hai loại tính trạng số chất lượng không thật rõ ràng, nhiều trường hợp chúng có mối liên quan với cách chặt chẽ Trong chăn nuôi, phần lớn tính trạng số lượng mang giá trị kinh tế giống Ngoài tập tính (habit) trạng thái thần kinh đặc điểm giống .2 Phân loại giống Dựa vào mức độ tác động người trình dưỡng gia súc, người ta phân chia giống thành nhóm 2.1.3.2.1 Giống nguyên thủy Nhóm giống có đặc điểm sau: - Tầm vóc nói chung nhỏ - Sức sản xuất thấp, thường mang tính kiêm dụng - Thành thục muộn - Thích hợp với điều kiện nuôi dưỡng chăm sóc mức độ thấp 2.1.3.2.2 Giống độ Nhóm giống có đặc điểm sau: - Tầm vóc tương đối lớn chọn lọc, cải tiến - Sức sản xuất nâng lên bước, hướng kiêm dụng - Thành thục tương đối sớm 2.1.3.2.3 Giống gây thành Nhóm có đặc điểm sau: - Tầm vóc lớn to, nhỏ theo định hướng người - Sức sản xuất cao, hướng chuyên dụng kiêm dụng - Thành thục sớm - Sức chịu đựng bệnh tật kém, dễ bị tác động thay đổi điều kiện sống - Ðòi hỏi điều kiện nuôi dưỡng chăm sóc mức độ cao Căn vào hướng sản xuất có hai loại: Căn vào nguồn gốc có hai loại: II Ngoại hình vật nuôi Khái niệm Từ thời kỳ tiền sử việc chọn lọc giống vật nuôi, người ý đến ngoại hình Trước công nguyên, người La Mã cho gia súc có lông sẫm khỏe, sức chịu đựng cao gia súc có màu lông nhạt Khoảng kỷ thứ III, Bá Lạc (Trung Quốc) viết sách Tương Mã Kinh nói ngoại hình ngựa Nhân dân ta từ xưa có nhiều ca dao, tục ngữ lưu truyền kinh nghiệm chọn giống thông qua đặc điểm ngoại hình: “Gà đen chân trắng, mẹ mắng mua” “Gà trắng chân chì, mua chi giống ấy” (đối với gà) Ðối với trâu cày: “Sừng cánh ná, bình vôi, mắt ốc nhồi” “Miệng gầu dai, tai mít, đít lồng bàn”; chọn chân thon, móng tròn quản thắt, gân mặt, gối eo, thân trường nhiều, tiền treo hậu hạ, sừng cong cánh ná … Lê Quý Ðôn “Vân Ðài Luân Ngữ” viết: “Bạch xỉ, xơ mao, đoản vi, hồng bì” tức là: “ Răng trắng, lông thưa, đuôi ngắn, da hồng” ngoại hình đẹp lợn Chúng ta định nghĩa ngoại sau: “Ngoại hình hình dáng bên có liên quan đến thể chất, sức khỏe, hoạt động phận thể khả sản xuất hình dạng đặc trưng giống cho phép ta phân biệt dễ dàng giống với giống khác” Con vật khỏe mạnh biểu bên là: da, lông bóng mượt, mềm, đàn hồi, hồng hào, mắt tinh nhanh Sức khỏe liên quan chặt chẽ tới thể chất, tới tính thích ứng với điều kiện bên ngoài, tới hoạt động bình thường quan phận thể Khả sản xuất vật đánh giá thông qua sức khỏe số phận thể, đặc biệt phận có liên quan trực tiếp đến sản phẩm như: bầu vú bò sữa; mông, vai, lườn lợn thịt Mặt khác, đặc trưng ngoại hình đặc điểm dễ nhận biết, đặc điểm để phân biệt giúp ta phân biệt giống vật nuôi Chẳng hạn lợn Ỉ sắc lông đen, lợn Móng Cái lưng có loang đen hình yên ngựa; trâu Murrah sừng cong, da mỏng; gà Leghorn lông trắng Tóm lại, ngoại hình dễ nhận biết đánh giá, cho phép ta suy đoán khả sinh trưởng phát dục, sức sản xuất vật nuôi phân biệt giống vật nuôi khác Ðặc điểm ngoại hình vật nuôi theo hướng sản xuất Ngày nay, đánh giá gia súc giống theo ngoại hình không dừng lại màu sắc lông da, mà phải quan tâm đến kết cấu thể gắn với hướng sản xuất Đó ngoại hình thể chất theo hướng sản xuất Gia súc có hướng sản xuất khác ngoại hình khác Bò thịt có ngoại hình khác bò sữa, lợn hướng nạc khác lợn hướng mỡ, gà đẻ trứng khác gà thịt, ngựa cưỡi khác ngựa kéo, cừu lấy lông thô khác cừu lấy lông mịn Ngoại hình bò sữa Ngoại hình bò thịt - Thân hình nêm, phần sau - Thân hình chữ nhật, toàn thân phát triển đầy đặn, sâu, rông - Đầu dài, cổ dài, vai hẹp, ngực - Đầu ngắn, cổ ngắn vai nở, ngực sâu không rộng, lưng đùi sâu rộng; lưng, hông thân rộng, dài, chân cao đầy thịt, đùi ngắn, nở, chân thấp - Da mỏng, đàn hồi, lông dày, - Lớp mỡ da dày, lông thưa, mượt đầu vú phát triển, tĩnh mịn Bầu vú không phát triển mạch vú rõ - Ngoại hình lợn hướng nạc Ngoại hình lợn hướng mỡ - Thân dài, hẹp, phần mông đùi - Thân ngắn, sâu rộng, toàn thân phát triển lớn đầy đặn - Đầu nhỏ, mặt gọn, mắt tinh, - Đầu to, má sệ, mắt tinh vai, lưng, hông đầy đặn, chắc, nhanh, vai, lưng, hông đầy đặn, chân cao, bụng gọn chảy sệ, chân thấp, bụng sệ Ngoại hình gà hướng trứng Ngoại hình gà hướng thịt - Thân hình thon mảnh - Thân hình khối chữ nhật - Đầu nhỏ, bụng to, chân thấp đầy đặn - Đầu to, ức, lườn, lưng, đùi phát - Đầu to, cổ ngắn, thô, ngực, triển, chân cao, vạm vỡ lườn, đùi phát triển - Nhanh nhẹn, ưa vận động - Trầm tĩnh, chậm chạp Giám định ngoại hình thể chất vật nuôi Giám định ngoại hình thể chất vật nuôi phương pháp đánh giá, chọn lọc hàng loạt, cần tiến hành thường kỳ năm nhằm loại thải gia súc xấu nâng cao phẩm chất đàn mặt kiểu hình Có phương pháp giám định sau đây: 3.1 Giám định mắt Là phương pháp dùng mắt để quan sát dùng tay sờ nắn, kiểm tra phận vật Phương pháp sử dụng từ lâu Là phương pháp đơn giản, nhanh chóng tương đối hoàn chỉnh, đánh giá chi tiết phận tổng quát thể vật Nhược điểm phương pháp đòi hỏi người đánh giá phải có kinh nghiệm, quen tay, quen mắt, suy luận tổng hợp giá trị chung vật 3.2 Giám định cách đo chiều thể Là phương pháp dùng loại thước: gậy, dây, compa để đo chiều thể vật Số lượng chiều đo tùy thuộc vào mục đích công tác giống, thông thường với bò đo - chiều, với lợn - chiều, thí nghiệm đo 13 18 chiều Các chiều đo thông dụng bao gồm: Với bò: - Cao vây: khoảng từ mặt đất đến u vai (thước gậy, thước dây) - Sâu ngực: khoảng cách từ xương ức tới sống lưng, đo vị trí sau xương bả vai (thước gậy) Với lợn: - Cao vai: cách đo giống bò (thước gậy) - Dài thân: khoảng cách từ điểm nối tai đến khấu đuôi theo chiều cong lưng (thước dây) - Vòng ngực: đo giống bò Phương pháp đo chiều có ưu điểm khách quan, có số liệu lưu trữ, so sánh, đòi hỏi đo đạc, vật phải đứng tư có kết xác Ngoài ra, thông qua chiều đo, ta nhận xét phát triển xương tức phần thể chất vật dựa vào kết đo đạc xác định trọng lượng vật, ứng dụng trường hợp điều kiện cân gia súc Ðể nhận xét, so sánh phát triển xương thể chất vật, sau đo xong ta tính thành số Các số quan trọng bao gồm: Gia súc non có số cao, lớn giảm Ngựa cưỡi, bò sữa có số cao bò thịt, ngựa kéo Chỉ số tăng theo tuổi, trâu bò cày kéo cao trâu bò sinh sản - Chỉ số sau cao: Sau cao = Cao khum x 100 / Cao vây Hoặc sau cao = Cao hông x100/Cao vây Gia súc non cao gia súc trưởng thành Chỉ số biến đổi theo tuổi Con vật gầy số bé Ở lợn người ta thường tính vòng ngực / dài thân Lợn hướng nạc < 1, lợn hướng mỡ > - Chỉ số khối lượng hay to mình: Ngựa kéo, lợn hướng mỡ lớn ngựa cưỡi, lợn hướng nạc Các công thức tính khối lượng (KL) vật nuôi - Ðối với trâu Việt Nam: KL = -708,087 + 3,753 x VN + 3,140 DTC (đo thước dây) KL = -654,599 + 3,239 x VN + 3,239 DTC (đo thước dây) Nếu trâu béo cộng thêm 5%, trâu gầy trừ 5% trọng lượng tính Công thức tính khối lượng (KL) Viện Chăn nuôi xây dựng (năm 1980) Trâu Việt Nam: KL (kg) = 88,4 x VNP2P x DTC (m) Bò Việt Nam: KL(kg) = 89,8 x VNP2P x DTC (m) 3.3 Giám định phương pháp cho điểm Là phương pháp đối chiếu ngoại hình vật cần đánh giá với vật mẫu (có ngoại hình thể chất lý tưởng giống), tiến hành cho điểm phận theo thang điểm định Tuỳ theo tính chất quan trọng hướng sản xuất mà thang điểm hệ số nhân điểm phận khác Cuối vào tổng số điểm phân cấp ngoại hình gia súc giám định Ví dụ tiêu chuẩn giám định ngoại hình trâu bò cày kéo (bảng 2.1) Bảng 2.1 Tiêu chuẩn giám định ngoại hình trâu bò cày kéo Các Cái Hệ Tổn số g số 5 Đặc điểm mô Điểm tả phận Ðầu Ðực thô cổ Điểm Ðực Hệ Tổng số số 5 15 15 không nặng Cái đầu, cổ cân Ngực xứng Sâu, rộng, nở, Vai, dài Cao, lưng, thẳng 15 15 hông Bụng Ðực thon, 5 5 rộng, Mông không sệ Dài, rộng, dốc Ðùi To, tròn Vú ,cơ Đực: Phát dục quan tốt sinh Cái: Phát dục dục tốt, bầu vú to, Bốn tĩnh mạch rõ Thẳng, chắc, chân móng chụm, tư Phát bình thường Toàn thân cân dục đối 10 10 10 10 10 5 5 10 5 25 5 25 chung Cộng 100 100 Xếp cấp: Kỷ lục: > 80 Ðặc cấp: 75 - 79 ; Cấp I: 70 - 74 Cấp II: 65 - 69; Cấp III: 60 - 64 Phương pháp tương đối xác khoa học, áp dụng tuyển chọn gia súc thông qua ngoại hình III Sức sản xuất vật nuôi Sức sản xuất khả cho thịt, trứng, sữa, lông, sức cày kéo, cưỡi, khả sinh sản…của vật nuôi (gia súc, gia cầm…) Sức sản xuất cao hay thấp, chất lượng tốt hay xấu tùy thuộc vào đặc tính di truyền vật điều kiện nuôi dưỡng chăm sóc Ðánh giá sức sản xuất gia súc có ý nghĩa quan trọng công tác giống sức sản xuất tiêu quan trọng để chọn lọc gia súc có giá trị kinh tế cao nhân giống chúng nhằm không ngừng nâng cao phẩm chất giống Mặt khác, đánh giá sức sản xuất gia súc ta ta biết nhu cầu chúng dinh dưỡng, chăm sóc Trên sở đề biện pháp kỹ thuật tác động để mang lại hiệu kinh tế cao Các phương pháp, tiêu đánh giá sức sản xuất bao gồm: Sức sinh sản Ðể đánh giá sức sinh sản người ta dùng tiêu sau đây: 1.1 Tỷ lệ thụ thai Trứng có phôi kiểm tra vào ngày thứ 5-7 sau ấp 1.2 Tỷ lệ sinh sản Sản lượng trứng số trứng đẻ từ gia cầm mái/năm (quả) 1.3 Tỷ lệ nuôi sống Với gia súc: 10 12,3% Chúng ta giả sử điều kiện thỏa mãn yêu cầu quần thể ngẫu phối tính toán tiến hành theo định luật Hardy-Weinberg sau: Tần số kiểu hình tính toán theo công thức: p2 AA + pq Aa + q2 aa = , Tỷ lệ trâu bạch tạng tần số kiểu hình lặn, ta có: q2aa = 0,123, tần số gen lặn qa = (0,123)1/2 = 0,35 Tần số gen trội A là: p A = 1-0,35 = 0,65 Tần số kiểu sau: p2AA = (0,65)2 = 0,4225 = 42,25% 2pq Aa = x 0,65 x 0,35 = 0,455 = 45,5% q2 aa = (0,35)2 = 0,1225 = 12,25% - Xác định tần số gen dãy alen Trong trường hợp locus có nhiều alen kiểm soát kiểu hình tính trạng định luật Hardy-Weinberg mở rộng Trường hợp alen A1, A2 A3, ta có tần số gen alen p(A1), q(A2) r (A3), kiểu hình tính toán sau: p2 A1A1 + q2 A2A2 + r2 A3A3 + pq A1A2 + 2pr A1A3 + 2qr A2A3 = Khi quần thể đạt trạng thái cân bằng, người ta ứng dụng định luật HardyWeinberg để ước lượng tần số gen kiểu gen quần thể Thí dụ: Khảo sát nhóm máu ABO 18.491 người, dùng phản ứng huyết người ta thu kết sau: 8337 người mang nhóm máu O, 7588 người mang nhóm máu A, 1817 người mang nhóm máu B 749 người mang nhóm máu AB Về mặt di truyền người ta biết nhóm máu ABO người dãy alen qui định, gen IA qui định nhóm máu A, gen IB qui định nhóm máu B, alen đồng trội IAIB qui định nhóm máu AB alen lặn ii qui định nhóm máu O Giả sử số mẫu khảo sát đạt trạng thái cân bằng, gọi p, q r số gen I A, IB i, tần số kiểu gen là: p2 IAIA + q2 IBIB + r2 ii + 2pq IAIB + pr IAi + 2qr IBi = Tần số gen i r (i) = (8337/18491)1/2 = 0,6714 Liên hệ P (IA) r (i) ta có: (p + r) = p2 + 2pr + r2, mà p2 + 2pr tần số kiểu hình nhóm máu A, ta có: (p + r)2 = (7588/18491) + (8337/18491) = 0,8613 p + r = (0,8613) 1/2 = 0,9280 104 Tần số gen pIA : p (IA) = 0,9280 - 0,6714 = 0,2566 Từ biểu thức p (IA) + q (IB) + r (i) = 1, ta suy tần số gen IB sau: q(IB) = - (p + r) = - 0,9280 = 0,0720 - Tần số gen liên kết với giới tính Các gen liên kết với giới tính gen nằm nhiễm săc thể giới tính di truyền đồng thời với phân ly giới tính Theo Hutt, 1978 nhiễm sắc thể Y nhiều loài sinh sản hữu tính nhiễm sắc thể W lớp chim thường không mang gen, gen liên kết giới tính nằm nhiễm sắc thể X động vật có vú Z gia cầm Xét trường hợp loài sinh sản hữu tính, cá thể dị hợp đực (XY) cá thể đồng hợp XX Nếu có đôi gen alen A a liên kết với giới tính, ký hiệu XA Xa, đực có kiểu gen X AY XaY, có kiểu gen XAXA, XAXa, XaXa Như mang số lượng gen gấp đôi đực truyền cho hệ sau số lượng gen gấp hai lần so với đực Nếu gọi tần số gen XA đàn p tần số gen đực p m pf thì: p = 1/3 pm + 2/3 pf Tương tự, gọi tần số gen X a đàn q tần số gen đực q m qf, thì: q = 1/3 qm + 2/3 qf Nếu gọi d, h r tần số kiểu gen AA, Aa aa s, t tần số kiểu gen XAY XaY đực ta có trường hợp sau: Tần số gen A a sau: pf = d + 1/2h qf = 1/2 h + r Tần số gen A a đực sau: pm = s qm = t Như trường hợp đực (hay cá thể dị giao tử) tần số kiểu gen tần số gen trùng Do đó, người ta dùng tần số kiểu gen để ước lượng tần số gen, từ tính tần số gen quần thể tần số kiểu gen 105 Các nhân tố ảnh hưởng đến cân di truyền quần thể 3.1 Đột biến (mutation) Như biết tính ổn định tương đối tần số gen quần thể trì gen không bị đột biến Nhưng thực tế đột biến xẩy quần thể Mặc dù gen chịu đột biến ngẫu nhiên (tự nhiên) thấp, số gen quần thể nhiều nên tổng số đột biến khác đáng kể Mỗi hệ, vốn gen bổ sung thêm số lượng lớn đột biến Quá trình gọi áp lực đột biến Như vậy, tần số alen gen khác quần thể biến đổi phụ thuộc vào áp lực đột biến 106 Ví dụ, quần thể tất cá thể đồng hợp theo gen A (tần số gen A p = 1) Giả sử gen bị đột biến thành a với xác suất 3.10 -5, tức tính trung bình có giao tử bị đột biến 100.000 giao tử Nếu hệ sau, alen a gặp quần thể với tần số q = 3.10 -5 sau tần số gen đột biến tăng lên qua hệ giá trị tương tự Sau thời gian dài, chọn lọc, đến lúc tất alen quần thể biến thành a Tức giá trị p A quần thể giảm đến qa lại tăng đến Giả sử gen A đột biến thành a (đột biến thuận) với cường độ u, kết làm cho tần số gen lặn a ngày tăng lên quần thể, ngược lại tần số gen trội A ngày giảm Hoặc gen a đột biến thành gen A (đột biến ngược) với cường độ v, kết làm cho tần số gen trội A ngày tăng tần số gen lặn a ngày giảm quần thể Giả sử gen A1 đột biến thành A2 với tần số u hệ, tần số ban đầu gen A1 po tần số sau hệ p1 thì: p1 = po - upo = po (1-u) Nếu trình đột biến lại xẩy hệ với tần số u, tần số gene A1 hệ thứ hai là: p2 = p1(1-u) = po (1-u) (1-u) = po (1-u)2 Tương tự, đột biến xẩy liên tục đến hệ n, ta có tần số gene A hệ n là: pn = po (1-u)n 3.2 Ảnh hưởng chọn lọc (selection) 107 Chọn lọc trình sống sót cá thể mà kiểu gen chúng có khả thích ứng tốt với điều kiện môi trường định Xác suất để cá thể tồn sinh sản phụ thuộc vào mức độ thích ứng với môi trường Các cá thể có mức độ thích ứng rộng có khả trì phát triển quần thể nhiêu ngược lại Do vậy, tần số gen quần thể chọn lọc xác định Nếu kiểu gen khác có độ sống sót khả sinh sản hệ số chọn lọc 0, ngược lại kiểu gen gây chết bất dục hoàn toàn hệ số chọn lọc Khi cá thể mang kiểu gen bị đào thải chọn lọc tần số gen tương ứng quần thể giảm Như vậy, chọn lọc hạn chế di truyền gen bất lợi quần thể Các gen trội gen lặn bị loại khỏi quần thể với tốc độ khác Các cá thể mang gen trội gây chết hay gen bất dục trội bị loại bỏ trạng thái dị hợp Các gen lặn tồn quần thể trạng thái dị hợp tích lũy lại tạo nên nguồn dự trữ đột biến Đột biến lặn bị đào thải sinh sôi nẩy nở quần thể đủ nhiều để chuyển sang trạng thái đồng hợp Tần số alen lặn quần thể nhỏ cá thể dị hợp chiếm tỷ lệ cao so với thể đồng hợp Chọn lọc đào thải nhiều cá thể đồng hợp khỏi quần thể vai trò thể dị hợp lớn chúng nguồn cung cấp alen lặn cho hệ sau Do vậy, việc chọn lọc alen lặn hiệu so với việc chọn lọc alen trội Ngay việc loại bỏ hoàn toàn cá thể đồng hợp lặn khỏi quần thể hệ không làm hết chúng quần thể hệ chúng nguồn cung cấp tạo thể đồng hợp lặn Thông thường thể dị hợp có sức sống cao so với hai dạng đồng hợp Do vậy, chúng có ưu chọn lọc, tồn lan truyền chúng bảo đảm chọn lọc Cũng khả phân li hệ đồng hợp lặn tăng lên 108 Hình 58 Thay đổi tần số alen ảnh hưởng chọn lọc (s=1,0) Giả sử xét trường hợp chọn lọc loại thải chống lại gen a với cường độ s (coefficient of selection), tần số gen a lại sau chọn lọc f (độ thích nghi) (fitness) f = 1-s Cấu trúc di truyền quần thể sau chọn lọc là: p2AA + 2pqAa + q2 (1-s) aa = 1-sq2 Sau hệ chọn lọc loại thải, tần số gen a q1 là: Tần số gen a bị sau hệ chọn lọc loại thải là: 109 Hình 59 Thay đổi tần số alen với hệ số chọn lọc khác tần số gen khác Nếu chọn lọc loại thải 100% cá thể đồng hợp lặn khỏi quần thể tần số gen a sau hệ sau n hệ chọn lọc loại thải liên tục tần số gen a Số hệ cần chọn lọc loại thải 100% cá thể đồng hợp lặn 3.3 Di nhập cư (migration) 110 Trong thực tế quần thể có quan hệ trao đổi với nhau, số cá thể quần thể đến quần thể khác (di cư) ngược lại, số cá thể nhập vào quần thể từ quần thể khác (nhập cư) Quá trình di nhập cư dẫn đến tượng di nhập gen làm thay đổi cấu trúc di truyền quần thể Khi số cá thể di cư khỏi quần thể cư trú, mang liều lượng gen làm giảm tần số gen quần thể, ngược lại số cá thể từ quần thể khác đến nhập vào quần thể mang theo liều lượng gen làm cho tần số gen tăng lên Ví dụ, số cá thể di cư khỏi quần thể cư trú, tần số gen q o thay đổi thành q1 với: q1 = qo - mqo = qo (1-m) Trong m tỷ lệ cá thể khỏi quần thể Trường hợp có tỷ lệ m cá thể mang tần số gen định q’ đến nhập cư vào quần thể tần số gene qo thay đổi thành q1 với: q1 = mq’ + (1- m)qo 3.4 Kích thước quần thể (size of population) Tần số gen xác định kích thước quần thể (số lượng cá thể quần thể) Kích thước quần thể nhỏ khả giao phối với cá thể dị hợp tăng lên, việc xuất cá thể lặn hệ sau nhiều Ngược lại, số lượng cá thể quần thể nhiều khả xuất cá thể lặn Trong quần thể nhỏ, chọn lọc đào thải gen có hại tích lũy gen có lợi nhanh Một số tham số di truyền ứng dụng công tác giống gia súc 4.1 Hệ số di truyền (heritability) 4.1.1 Khái niệm Hệ số di truyền tỷ lệ phần gen qui định việc hình thành giá trị kiểu hình hồi qui giá trị di truyền lên giá trị kiểu hình vật Giá trị kiểu hình vật biểu thị công thức: P = G +E Trong đó: P giá trị kiểu hình; G giá trị kiểu di truyền E tác động môi trường Hệ số di truyền tính theo công thức gọi hệ số di truyền theo nghĩa rộng Trong thành phần phương sai di truyền bao gồm nhiều thành phần tạo nên, ta xác định xác Trong 111 phần phương sai di truyền thành phần có khả di truyền lại cho hệ sau (đó thành phần phương sai giá trị giống) Do đó, thực tiễn chọn giống động vật, người ta thường quan tâm đến hệ số di truyền tình theo công thức: , hệ số di truyền theo nghĩa hẹp, định mức độ giống thân thuộc Giá trị hệ số di truyền: 4.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hệ số di truyền - Bản chất di truyền tính trạng Kiểu di truyền hay kiểu gen định khả di truyền vật Bản chất di truyền tính trạng kiểu di truyền tính trạng Kiểu di truyền kết trình tiến hóa lâu dài, kết chọn lọc tự nhiên hoạt động gen riêng rẽ liên quan đến hình thành tính trạng nhân tố tổng hợp tác động tương hổ gen tạo thành tính trạng trình phát triển cá thể Nó thể thể thống nhất, toàn vẹn, điều hòa toàn đời sống vật Các tính trạng số lượng thuộc loại tính trạng đa gen, chịu ảnh hưởng lớn tác động tương hổ gen chịu ảnh hưởng mạnh ngoại cảnh Khả di truyền tính trạng định hiệu ứng gen, bao gồm ba loại ứng với ba loại tính trạng sau: + Các tính trạng bị ảnh hưởng hiệu ứng cộng gộp gen chủ yếu Thuộc loại có tính trạng phản ánh chất lượng sản phẩm: tỷ lệ nạc lợn, tỷ lệ mỡ sữa bò Phương sai giá trị cộng gộp tính trạng lớn chịu ảnh hưởng môi trường, tính trạng có hệ số di truyền cao + Các tính trạng bị ảnh hưởng gen có hiệu ứng hỗn hợp hiệu ứng cộng gộp, trội át chế gen Đó tính trạng biểu thị số lượng sản phẩm tốc độ tăng trọng, sản lượng sữa, tiêu tốn thức ăn Đối với tính trạng này, phương sai di truyền cộng gộp có phương sai trội phương sai di truyền át chế gen, hệ số di truyền mức trung bình + Các tính trạng bị ảnh hưởng hiệu ứng trội át chế gen chủ yếu Đó tính trạng có liên quan đến khả sinh sản như: tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ ấp nở gà, số đẻ 1lứa lợn Phương sai di truyền trội phương sai di truyền át 112 chế gen chủ yếu, đồng thời phương sai môi trường đóng vai trò quan trọng nên hệ số di truyền tính trạng thường thấp - Bản chất di truyền quần thể Hệ số di truyền tính trạng thay đổi tùy theo cấu trúc di truyền quần thể mức độ chọn lọc quần thể Quần thể trì lâu dài tiến hành chọn lọc với cường độ cao làm cho quần thể đồng mặt di truyền đưa đến giảm giá trị phương sai cộng gộp, từ giảm hệ số di truyền tính trạng Ngược lại, quần thể hình thành, cường độ chọn lọc thấp làm cho quần thể đồng di truyền dẫn đến làm tăng giá trị phương sai cộng gộp từ làm tăng giá trị hệ số di truyền tính trạng Một quần thể nhỏ, mức độ đồng huyết cao làm tăng gen đồng hợp, phương sai cộng gộp nhỏ dẫn đến tính trạng có hệ số di truyền thấp - Hệ số di truyền mức độ đồng môi trường Trong phương sai kiểu hình có thành phần phương sai môi trường Yếu tố môi trường thay đổi làm thay đổi giá trị kiểu hình tính trạng, dẫn đến hệ số di truyền thay đổi Khi vật sống môi trường đồng phương sai môi trường giảm, hệ số di truyền tăng lên ngược lại 4.1.3 Ứng dụng hệ số di truyền - Hệ số di truyền với cải tiến điều kiện nuôi dưỡng, tính trạng có hệ số di truyền thấp nên trọng cải tiến điều kiện nuôi dưỡng kết hợp với chọn lọc kiểu di truyền Đối với tính trạng có hệ số di truyền cao cần phải cải tiến môi trường cần phải chọn lọc kỹ để nâng cao suất quần thể - Hệ số di truyền với chọn lọc chủng hay lai tạo Đối với tính trạng có hệ số di truyền thấp nên trọng tạp giao để nâng cao suất sau chọn lọc chủng, tính trạng có hệ số di truyền cao cần chọn lọc để làm nguyên liệu gốc ổn định cho việc nâng cao suất lai tạo - Hệ số di truyền với phương pháp chọn lọc Đối với tính trạng có hệ số di truyền thấp nên chọn lọc theo gia đình, chọn lọc qua đời sau, tính trạng có hệ số di truyền cao nên áp dụng phương pháp chọn lọc tổ tiên, anh chị em chọn lọc thân cá thể - Hệ số di truyền dùng để dự đoán hiệu ưu lai mức độ suy hóa cận huyết Đối với tính trạng có hệ số di truyền thấp, lai tạo cho ưu lai cao, 113 giao phối cận huyết ảnh hưởng suy hóa rõ mạnh Các tính trạng có hệ số di truyền cao, lai tạo cho ưu lai thấp ảnh hưởng suy hóa giao phối cận huyết lại thấp chậm - Hệ số di truyền dùng để dự đoán suất đời P đời = P bố, mẹ + h2S Trong đó, P giá trị kiểu hình, h2 hệ số di truyền S ly sai chọn lọc - Hệ số di truyền dùng để xác định giá trị giống vật làm giống , EBV giá trị giống dự đoán (Extimated breeding value), Pi giá trị kiểu hình cá thể, giá trị kiểu hình trung bình quần thể 4.2 Hệ số tương quan di truyền (genetical relation) 4.2.1 Khái niệm Giữa tính trạng khác cá thể, thường có quan hệ với Ví dụ, bò có sản lượng sữa cao, tỷ lệ mỡ sữa thường thấp; gà đẻ nhiều trứng trọng lượng trứng bé; lợn nhiều mỡ thường có tỷ lệ nạc thấp Đó tương quan kiểu hình tính trạng Tương quan kiểu hình bao gồm tương quan di truyền tương quan môi trường Tương quan di truyền gen đồng thời qui định hai nhiều tính trạng gây nên Tương quan môi trường hiệu ứng yếu tố môi trường hai nhiều tính trạng Chẳng hạn, thức ăn tốt góp phần đồng thời làm tăng tốc độ sinh trưởng nâng cao thể trọng Tương quan di truyền tương quan môi trường khác mức độ cao thấp hướng thuận nghịch Mối quan hệ hai tính trạng trực tiếp quan sát tương quan kiểu hình Tương quan kiểu hình xác định từ việc đo lường hai tính trạng cá thể quần thể Hệ số tương quan tỷ số hiệp phương sai trung bình nhân phương sai tính trạng quan sát Do hiệp phương sai kiểu hình tổng hiệp phương sai di truyền hiệp phương sai môi trường, vậy: 114 Biểu thức cho thấy, hệ số di truyền hai tính trạng thấp, tương quan kiểu hình chủ yếu tương quan ngoại cảnh định Ngược lại, hệ số di truyền hai tính trạng cao, tương quan di truyền định tương quan kiểu hình Hệ số tương quan di truyền hệ số tương quan kiểu hình không thiết tương đương độ lớn dấu Hệ số tương quan di truyền hiểu là: Phần sức mạnh mối quan hệ giá trị giống tính trạng giá trị giống tính trạng Trong thực tế tương quan di truyền chặt chẽ, tương quan kiểu hình lại không chặt chẽ Ví dụ: Tương quan di truyền trọng lượng sơ sinh trọng lượng cai sữa 0,7, chặt chẽ, tương quan kiểu hình hai tính trạng 0,35 lại không chặt chẽ Tương quan môi trường phản ánh sức mạnh mối quan hệ ảnh hưởng môi trường lên tính trạng ảnh hưởng môi trường lên tính trạng Nếu hệ số di truyền hai tính trạng thấp, tương quan kiểu hình chủ yếu tương quan ngoại cảnh định Ngược lại, hệ số di truyền hai tính trạng cao, tương quan di truyền định tương quan kiểu hình Giữa hai tính trạng có hệ số tương quan kiểu hình cao, tương quan di truyền lại thấp, tương quan môi trường cao ngược lại Sự khác dấu chứng tỏ tác động ngược chiều yếu tố di truyền ngoại cảnh lên tính trạng Giá trị hệ số tương quan: Nếu r > 0, tương quan dương (thuận), hai tính trạng chọn lọc có biến thiên chiều (X tăng giảm Y tăng giảm) Nếu r < 0, tương quan âm (nghịch), hai tính trạng chọn lọc có biến thiên ngược chiều (X tăng giảm Y giảm tăng) 115 , tương quan yếu, không chặt chẽ , tương quan trung bình, tương đối chặt chẽ , tương qua chặt chẽ, tương quan cao , tương quan chặt chẽ, tương quan hàm tính 4.2.2 Ý nghĩa hệ số tương quan - Dựa vào hệ số tương quan (mức độ chặt chẽ, chiều hướng) ta biết mức độ thay đổi tính trạng có liên quan - Dựa vào hệ số tương quan hai tính trạng ta dự đoán tương quan với tính trạng thứ ba - Dựa vào hệ số tương quan ta hạn chế số lượng tiêu chọn lọc, nâng cao hiệu chọn lọc chọn nhiều cá thể mong muốn 4.3 Hệ số lặp lại (repeatability) 4.3.1 Khái niệm Hệ số lặp lại đại lượng biểu thị mức độ trùng lặp tính trạng đo lường Có hai loại lặp lại: - Theo thời gian: Các tính trạng lặp lại theo thời gian tính trạng đo lường lứa tuổi khác vật Ví dụ, sản lượng sữa theo chu kỳ bò, số đẻ lứa lợn Thành phần phương sai cá thể có nguồn gốc hoàn toàn môi trường, gây khác tạm thời môi trường suất cá thể Còn thành phần phương sai cá thể có nguồn gốc phần di truyền phần môi trường, gây ảnh hưởng thường xuyên môi trường tới cá thể - Theo không gian Là tính trạng có phần đặc biệt độ dày lớp mỡ da lợn, sản lượng sữa bò hai vú trước, hai vú sau Thành phần phương sai tính trạng theo không gian gần giống loại Hệ số lặp lại tính trạng tỷ lệ tổng phương sai giá trị kiểu gen (di truyền) phương sai sai lệch môi trường cố định so với phương sai giá trị kiểu hình 116 Trong đó, R hệ số lặp lại, phương sai sai lệch môi trường cố định phương sai sai lệch môi trường tạm thời Giá trị hệ số lặp lại ≤ R ≤ 4.3.2 Ý nghĩa hệ số lặp lại - Hệ số lặp lại lớn xác suất để lặp lại suất cũ lớn - Khi hệ số lặp lại tính trạng cao cần đo lường lần định gữa lại vật làm giống hay không Nếu hệ số lặp lại thấp phải đo lường nhiều lần định - Hệ số lặp lại giúp người chăn nuôi dự đoán suất tương lai vật từ suất có Ví dụ, hệ số lặp lại khối lượng bê cai sữa 0,47 Nếu bò đẻ bê lứa đầu mà khối lượng trung bình khối lượng bê cai sữa toàn đàn kg dự đoán khối lượng bê cai sữa lứa thứ hai trung bình khối lượng bê cai sữa toàn đàn 0,47 x = 0,94 kg - Hệ số lặp lại dùng để hiệu chỉnh hệ số di truyền tính trạng có lặp lại đo lường nhiều lần Công thức hiệu chỉnh hệ số di truyền , n số chu kỳ lặp lại số lần ghi chép số liệu, h hệ số di truyền tính trạng, R hệ số lặp lại 117 Tài liệu tham khảo: Trịnh Đình Đạt Di truyền chọn giống động vật, NXB ĐH Quốc Gia Hà Nội Đặng Hữu Lanh Cơ sở di truyền chọn giống động vật, NXBGD Đặng Vũ Bình: Giáo trình chọn lọc nhân giống vật nuôi NXB Nông nghiệp, 2000 Đặng Vũ Bình: Di truyền số lượng chọn giống vật nuôi NXB Nông nghiệp, 2002 Phan Cự Nhân Di truyền học động vật, NXBKH KT Lê Trấn Quốc Chăn nuôi đại cương - phần giống, NXBGD Nguyễn Ngọc Hải Gen bước tiến sinh học đại, NXB trẻ, 2002 Phan Cự Nhân (chủ biên) Di truyền học tập I, II, NXBGDHN, 1999 Phạm Thành Hổ Di truyền học, NXBGD, 2002 10 Lê đình Trung (chủ biên) Di truyền học - Sách CĐSP, NXBGD, 2000 118 [...]... VÀ ƯU THẾ LAI Ở VẬT NUÔI Trong thực tế công tác giống chăn nuôi, người ta thường áp dụng các biện pháp kỹ thuật như chọn lọc, nhân giống và lai tạo giống vật nuôi Khi tiến hành nhân giống để tăng số lượng cá thể, tăng độ thuần chủng (giống nhau) hoặc để ổn định đặc điểm di truyền của dòng, giống, đôi khi nhận thấy con cái có biểu hiện giảm sút (sức sống, năng suất ) Khi tiến hành lai tạo giữa các giống, ... lần, tính trung bình IV Chọn giống vật nuôi 1 Khái niệm Chọn lọc là quá trình mà qua đó một số cá thể được giữ lại và cho phép sinh sản, một số cá thể thì bị loại thải đi Chọn lọc gia súc là sự lựa chọn những cá thể đực 13 và cái để giử lại làm giống (làm bố, mẹ) đồng thời loại bỏ những con vật không làm giống Chọn lọc là biện pháp đầu tiên để cải tiến di truyền giống vật nuôi Chọn lọc không tạo ra các... truyền của cha mẹ chúng Sau đó ít lâu, công trình của Darwin Tác dụng của thụ phấn chéo và tự thụ phấn trong giới thực vật đã đưa ra qui luật của tự nhiên về lợi ích của lai giống và tác hại của tự thụ phấn kéo dài Darwin đã gắn liền khả năng sống và sức sản xuất cao của các con lai với sự tham gia của các tế bào sinh dục đực và cái đã được biệt hóa về sinh lý và di truyền 25 trong quá trình sinh sản... tổ hợp lai lần lượt như sau (theo Schoenmuth và cộng sự, 1986, trích từ Nguyễn Hải Quân và cộng sự, 1995): 31 Ðể giảm bớt được chi phí do kiểm tra khả năng phối hợp, nhất là trong trường hợp lai phức tạp cần phải: - Căn cứ vào mục tiêu lai giống và dựa vào đặc điểm của các giống tham gia - Dựa vào thành tựu di truyền học, đặc biệt là di truyền học sinh lý và sinh hoá để có thể phát hiện được khả năng... trong công tác giống gia súc I Giao phối cận huyết (inbeeding) 1 Khái niệm Là giao phối giữa các cá thể có quan hệ huyết thống gần gũi với nhau Ví dụ, giao phối giữa bố mẹ với con cái, anh chị em với nhau hoặc giữa các cá thể họ hàng 2 Hệ phổ: Là sơ đồ về nguồn gốc huyết thống của con vật Căn cứ vào hệ phổ ta biết con vật nào làm bố, con vật nào làm mẹ, ông bà hoặc các thế hệ trước nữa của con vật Do... con vật X thường có quan hệ thân thuộc với các thân thuộc khác nhau sau: 14 Như vậy, nếu căn cứ vào quan hệ huyết thống để chọn lọc thì có hai hình thức chọn lọc chính: Chọn lọc theo các thông tin của bản thân con vật và chọn lọc theo các thông tin từ các con vật thân thuộc (đời trước, anh chị em và đời sau) Tuy nhiên để căn cứ vào đời trước thì thường cần có một sổ ghi phả hệ đòi hỏi tốn kếm nhiều công. .. gen hay kiểu gen mong muốn được tăng lên Trong công tác giống, chọn lọc là khâu rất quan trọng Darwin đã chia làm 2 loại: chọn lọc tự nhiên và chọn lọc nhân tạo Chọn lọc tự nhiên tác động đến cả quá trình phát triển của các thể, là kết quả của sự tác động qua lại giữa cơ thể và ngoại cảnh, cơ thể nào thích nghi được thì phát triển, còn không thì bị hạn chế và tiêu diệt Ngay từ khi con người bắt đầu thuần... huyết, nhưng trong chăn nuôi vẫn sử dụng giao phối cận huyết để: - Thuần chủng đàn giống: Từ trước đến nay người ta đã tạo được củng cố, ổn định đặc điểm tốt trong quá trình tạo giống mới, nhiều giống vật nuôi Mỗi giống vật nuôi đều có đặc điểm riêng, trong đó nó có những ưu điểm đặc biệt Do đó người ta cần phải tiếp tục thuần chủng để một mặt khai thác các tiềm năng di truyền tốt của chúng đồng thời... đến 4.3 Vai trò của mối tương quan giữa nhân và tế bào chất Để giải thích hiện tượng ưu thế lai, năm 1914 Shull cũng đã đưa ra giả thuyết về sự biến đổi giữa nhân và tế bào chất khi lai giống Kết quả khảo nghiệm được tiến hành trên động vật và thực vật cho thấy sự khác nhau của con lai trong các phép lai tương hổ (thuận nghịch) Ví dụ, khi lai giữa ngựa và lừa cho con lai khác nhau Những sai khác này... thuộc vào hướng lai, tức là sử dụng giống, dòng nào làm mẹ, giống, dòng nào làm bố trong các phép lai cụ thể III Lai kinh tế Lai kinh tế là lai giữa hai cá thể, hai dòng khác giống, khác loài, hoặc các cá thể của hai dòng phân hoá về di truyền cũng như hai dòng cận huyết trong cùng một giống Các con lai sinh ra không dùng để làm giống mà chỉ lấy sản phẩm thịt, trứng, sữa Lai kinh tế còn gọi là lai công ... CẬN HUYẾT VÀ ƯU THẾ LAI Ở VẬT NUÔI Trong thực tế công tác giống chăn nuôi, người ta thường áp dụng biện pháp kỹ thuật chọn lọc, nhân giống lai tạo giống vật nuôi Khi tiến hành nhân giống để tăng... huyết, chăn nuôi sử dụng giao phối cận huyết để: - Thuần chủng đàn giống: Từ trước đến người ta tạo củng cố, ổn định đặc điểm tốt trình tạo giống mới, nhiều giống vật nuôi Mỗi giống vật nuôi có đặc... khả sinh trưởng phát dục, sức sản xuất vật nuôi phân biệt giống vật nuôi khác Ðặc điểm ngoại hình vật nuôi theo hướng sản xuất Ngày nay, đánh giá gia súc giống theo ngoại hình không dừng lại màu