1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

xây dựng mô hình sản xuất và tiêu thụ các loại nấm (từ khâu giống trồng và thu mua chế biến tiêu thụ nấm ) tại tỉnh tiền giang

63 372 0
Tài liệu được quét OCR, nội dung có thể không chính xác

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 63
Dung lượng 9,6 MB

Nội dung

Trang 1

SO â KHOA YOC V À C( @ TRUNG TAM NGHIEN â UL ĐỊCH VỤ KHOA MHP EC astm â esp cate

BAO CÁO KẾT QUÁ CễNG TRINH THUC HIE NHIỆM VỊ4 Kid - ON

XAY DỤ ‘NG MO HINH SAN XU: ATVA

TIEU THU C: AC Li OAI NAM : l

(Từ khõu giống, trồng và thu mua chế biến tiờu thụ nắm)

TAL TINH TIỀN GIANG

Cơ quan chỳ trỡ:

TRUNG TÂM NGHIấN CUU UNG DUNG VA

DỊCH VỤ KHOA HỌC CễNG NGHỆ TIỀN GIANG

Cơ quan quản lý:

SỐ KHOA HỌC VÀ CễNG NGHỆ TIỀN GIANG

Cơ quan chuyờn giao cụng nghệ:

TRƯNG TÂM CễNG NGHỊ SINH HỌC THỰC VẬI VIỆN DỊ TRUYỀN NểNG NGIIIỆP

Trang 2

ae

SO KHOA HỌC VÀ CỘNG NGIIỆ TIỀN GIANG

BÁO CÁO KẾT QUẢ CễNG TRèNH THỰC HIỆN NHIỆM VỤ KH - CN XÂY DỰNG Mễ HèNH SÁN XUẤT VÀ

: TIỂU THỤ CÁC LOẠI NAM :

(Tự khõu giụng, trồng và thu mua chờ biển tiờu thụ nam)

( TAL TINH TIEN GIANG

Cơ quan chủ trỡ:

TRUƯNG TÂM NGHIấN CÚU ỨNG ĐỰNG VÀ

DICH VU KHOA HOC CONG NGHE TIEN GIANG

Cơ quan quản lý:

SO KHOA HOC VA CONG NGHE TIỀN GIANG

Cơ quan chuyển giao cụng nghệ:

Trang 3

ơ—

SƠ KHOA HỌC VÀ CễNG NGIIỆ TIỀN GIANG

TRUNG TÂM NGHIấN CỨU ỨNG DỤNG VÀ

DICH VU KHOA HOC CONG NGHỆ

feats ] Siege = Sas

BAO CAO KET QUA CONG TRINH THUC HIEN NHIEM VU KH - CN

XAY DUNG MO HINH SAN XUAT VA

: - TIỂU THỤ CÁC LOAI NAM :

(Tự khõu giụng, trụng và thu mua chế biờn tiờu thụ nõm)

TAL TINH TIEN GIANG

Co quan chu tri:

PRUNG TAM NGHIEN CUU UNG DUNG VA

DỊCH VỤ KHOA HỌC CễNG NGHỆ TIỀN GIANG

Cơ quan quản lý:

SỞ KHểA HỌC VÀ CễNG NGHỊ TIỀN GIANG

Cơ quan chuyển giao cụng nghệ:

TRUNG TÂM GễNG NGHỆ S]NH HỌC THỰC VẬT - VIỄN DỊ TRUYỆN NễNG NGHIP

Trang 5

MUC LUC MUC LUC DANH SACH BA DANH SACH HINH DANH SÁCH HèNH Phần MỞ ĐẦU Phần I ĐẠC ĐIấM TỰ? 1 Đất đai 2 Điờu kiện khớ hậu thủy van: 3 Điờu kiện xó hộ

Phần II MỤC TIấU VÀ NểI ĐUNG CỦA

Á Mục tiờu của nhiệm vụ

B Nội dung của nhiệm vụ =-~ 1 Xõy dựng cơ sở sản xuất

2 Nhận chuyển giao cụng nghệ nhõn giỏng nằm cấp 1, cap 2, cap3

3 Đảo tạo chuyờn gia, kỷ thuật viờn và cụng nhõn tiệp nhận cụng nghệ sản xuất giống nuồi trồng chế bien va teu thu: sản phẩm— 6 Tổ chức thị trương ti Phần II TèNH HèNH TRIEN KHAI'EFH

1 Cỏc giải phỏp triền khai thực hiện - 2 Cỏc biện phỏp tuyến truyền -

3 Tiờn đồ thực hiện-

Phan IV KET QUA THE

A Cong tac dao tao tap hua

1, Dao tao

2 Tập huần -

B Cụng tỏc tiếp nhận cụng nghệ

1 Tiếp nhận cụng nghệ phõn lập, nhõn giỏng, tuyển chọn,

loại giỗng nằm

2 Tiếp nhận cụng nghệ nuụi trụng cỏc loại nõm- a5 Tiếp nhận cụng nghệ chế bien nam

CG Thiết aie phũng Sản X

liệu

é Xõy dựng mụ hỡnh ứng dun

1 Xõy dựng mụ hỡnh tập trung

2 Xõy dựng mụ hỡnh nuụi trồng nằm phan ta

3 Hiệu quả kinh tế

E Nghiờn cứu cụng nghệ chờ biờn \ phự hợp v ần V TỈNH HèNH SỬ DỤNG KINH PHÍ -

1 Tổng kinh phi dau tư: thực hiện nhiệm vụ

2 Tỉnh hinh sử dụng kinh phi của trung ương (éĐVT: 1000đ)

Trang 6

bain WT WAS GIN CHUNG ee pages eee eee 16

4 Danh gia chung - 2 Những kinh nghiệm đu

Phần VI KẫT LUẬN VÀ KIấN NGHỊ

1 Kệt luận

2 Kiờn nghi-

Phụ lục 1 CÁC THIẾT BỊ CễNG

KET QUA THUC H

Phu luc 2 CễNG NGHẸ NHÂN -TU

GIỌNG NAM

| Nhõn giỗng cấp 1 trờn mụi trưởng thạch nghiờng -

II Nhõn giỗng cõp 2 trờn mụi trường hạt

Ill Nhõn giỏng cấp 3 trờn mụi trưởng hạt vả tổng hợp

Phụ lục 3 QUI TRèNH CễNG NGHẸ NUễI TRễNG 4 LOẠI

|: Kỹ thuật trồng nằm rơm (Volvariella- Volvaceae

II: Kỹ thuật trụng nằm Sũ ( Fleurotus- Florida) -

Ill, Ky thuat trong nam Mộc nhĩ (Auricularia- Pholytricha) -

IV Kỹ thuật trụng năm Linh chị (Ganoderma-Lucidum)

Phụ lục 4 CONG NGHE CHE BIEN VA BAO QUAN NAM

| Bao quan nam tuoi -

II Cụng nghệ sõy nằm kh

II Sơ chế nằm muỗi -

Trang 7

DANH SACH BANG

Tộn bang Trang

Bang 1: Kế hoạch và tiến độ thực hiện nhiệm v

Bang 2: Cac cong nghộ da tiếp nhận -

Bảng 3: Kờt quả triển khai ở cỏc mụ hỡnh

a : Năng suất của sản phẩm

ượng giống cỏc loại sản xuất cung cấp cho thực hiện nhiệm Bảng 6: Tổng hợp kết quả thực hiện nhiệm vụ Khoa học Cụng ngh

Bảng 7: Tỡnh hỡnh sử dụng kinh phớ của trung wong- Bảng 8: Tỡnh hỡnh sử dụng kinh phớ của địa phương

Trang 8

H E H I H H H H H DANH SÁCH HèNH Tờn hỡnh

ỡnh I: Nhà xưởng phục vụ nhõn siống nằm inh 2: Mụ hỡnh nhà nuụi trồng năm

inh 3: Thiết bị phục vụ sản xuất giống năm

inh 3: Phõn lập giộng nam

inh 5; San xuất giống nắm cấp 3

inh 6: Giống nấm cấp | va cap 2 inh 7: Giống nấm cấp 3

inh 8: nam rom

Ănh 9: Kỹ thuật ủ rơm

inh 10: Nắm linh chi

inh 11: Nam bao ngu

inh 12: nấm mộc nhĩ

inh 13: Nam trong tai nhà mụ hỡnh

ỡnh 14: Hướng dẫn nụng dõn kỹ thuật ủ rơm

: Nấm rơm trồng ở hộ nụng dõn

inh 16: Đúng bịch nằm bào ngư ở hộ nụng dõn

õm rơm trồng ở mụ hỡnh

in > Nam bao new trụng ở hộ nụng dàn

inh 19:Phơi khụ năm mộc nhĩ

inh 20: Nam linh chỉ dúng hộp

inh 21: Nam mộc nhĩ trăng khụ

in Nam mộc đen khú 1ỉnh Nam bào ngư khú,

Trang 10

BAO CAO TÙNG KHE CễNG TRèNH THỨC THẾN NHPME VU NHO V HỌC CễNG NGHI

Phan MO DAU

Ngành san xuất nấm ăn đó hỡnh thành và phỏt triển trờn thẻ giới từ hàng trim

năm nay Do đặc tớnh sinh học nắm được xếp thành một giới riờng cú nhiều loại đa

; nằm nhiều chỳng loại phản bỏ khắp mọi nơi, Cho đến này

dạng vẻ hỡnh dạng mẫu só

việc nghiờn cứu vẻ ngành nam đó đạt được những thành tựu đỏng kẻ, tuyờn chọn dược

nhiều chủng loại nắm ăn và năm được liệu cú giỏ trị phục vụ nhủ cầu cho cuộc sụng

con người, Ở nước ta, nam ăn cũng đó dược biết dến - từ lõu sự phỏt triển của ngành nắm cũng cú lỳc thăng tram theo sự phỏt triển kinh tế cua dat nước, Tuy nhiờn, chỉ hơn 10 thiết thực cho cỏc hộ nụng dõn, điển hỡnh là ở cỏc tỉnh: Ninh Bỡnh, Vĩnh phỳc, Hà Hà Nộ ỉ qui mụ trang ứr am trở lại đõy trụng năm mới được xem như là một nghề mang lại hiệu quả kinh tế Ă Đồng Nai, Đồng Thỏp Súc Trăng, cú hàng ngàn hộ nụng dõn ngụi trồng nấm al

Vựng Đồng bằng sụng Cứu Long núi chung va ở Tiền Giang núi riờng, nghề

nam đó và dang hỡnh thành nhiều nơi cũng mạng tớnh tự phỏt tự học hoi lần nhau,

N

rời nũng dõn đó biết một số loại nắm trux ộn thống như: năm rơm, nắm mo Việc

chế biến sản xuất, tiờu thụ meo giống hầu như cũn bỏ nạo, Chưa cú một mũ hỡnh tụ

chức sạn xuất năm cỏc loại ở qui mỏ hàng hoỏ và từ khõu giống đến khẩu tụ chức sản

xuất, thụ mua chế biến từ đú nhận tụng ra cỏc vựng xung quanh nhằm tận dụng phe

thải nụng nghiệp, tạo cụng ấn việc làm tăng thụ nhập cho người nụng dạn, Chớnh vỡ

Vay CAN NEY on Giang mot bune Gin ve cơ sự san xuất giỏng nấm đạt chất - chế biện cỳc loạt năm ản và năm dược liệu cú qui mụ cụng nghiệp lượng, nuụùt (ao-rasun phar ng hoa nhấm phục vụ:nội ệu và tham giỏ thị trường xuất khõu gúp ụ kinh lễ nụng nghiệp nụng thụn Với tỉnh hỡnh thực tế và xuất nghệ cú quyết dịnh sộ 1628/QD — BKHCN

mộ hỡnh sản xuất và triển khai cỏc loại

phan chuyờn dịch cơ cà phảt từ nhụ cảu trờn lộ Khoa học y 3/9/2004 phe duyệt nhiệm-vụ: Xay: dur

nam (tt khdu giống, nuụi trụng và thụ mua hộ biển tiờu thụ năm) tại tỉnh Tiờn Giang”, đồng thời siao cho “Trung tõm Cụng nghệ Sinh học Thực vật - Viện Di truyền Nụng

nghiệp là cơ quan chủ trị thực hiện nhiệm vụ Khoa học Cụng nghệ Sau khi cú quyết định phờ duyệt của Bộ Khoa học và Cụng nghệ

Dịch vụ Khoa học Cụng nghệ Tiộn Giang xõy dựng cụng trỡnh thực hiện nhiệm vụ

khoa học cụng nghệ từ thỏng 11/2004 dến thỏng 12/2006, được UBND tỉnh Tiền Giang

phờ duyệt tại Quyết định số 4587/QéUB ngày 2/11/2004 để thực hiện cỏc nội dung

mục tiờu của nhiệm vụ mà Bộ Khoa học và Cụng nghệ được phờ duyệt Cựng với Trung Tõm Nghiờn cứu Ứng dụng và

Trung tõm Cụng

nghệ Sinh học 1 Thực vật thực hiện nhiệm vụ nhằm xó õy dựng vả hỡnh thành được một bộ phận sản xuất giụng nắm cú chất lượng cao nhận chuyờn giao cụng

nghệ nuụi trồng chế biến và tiờu thụ tại Trung Tõm Nghiờn cứu Ứng dụng và Dịch vụ Khoa học cụng nghệ Tiền Giang

Trang 11

RAO CAO TONG KI'T CONG TRINH THUC HIEN NHIEM VU KHOA HOC CONG NGHT

Qua day — Co quan chu wi va co quan chuyộn giao cụng nghệ xin chõn thành

cam on:

- B6 Khoa học và Cụng nghệ:

- UBND tỉnh Tiền Giang:

- Sở Khoa học và Cụng nghệ Tiờn Giang:

~ Cỏc sở ngành liờn quan:

- HTX Nụng nghiệp Binh Tõy - Gũ Cụng Tõy;

~ Phũng Nụng nghiệp huyện Cỏi Bố;

- Xó Hậu Mỹ Bắc A Hậu Mỹ Bắc B huyện Cỏi Bố;

- Cỏc hộ nụng dỏn trong tỉnh Tiờn Giang tham gia thực hiện nhiệm vụ Khoa học

Cụng nghệ

độ rcền TRUNG TÂM NGHIấN CUƯ ỦNG DỤNG VÀ DDICH VŨ KHOA HỌC CễNG NGHẸ TIEN GIANG

Trang 12

BAO CAO TễNG KET CễNG TRINH PHÚC HIẾN NHIấM VỤ KHOA HỌC CễNG NGHĨ

Phan I ;

DAC DIEM TU NHIEN, KINH TE - XA HOI CUA TINH TIEN GIANG

1 Đất đai

Tinh Tiờn Giang cú 9 huyện, thị, thành phố chỳ yếu là sản xuất nụng nghiệp Điều kiện tự nhiờn thuận lợi cho sự phỏt triển nghề nuụi trồng nắm Ca tỉnh cú khoảng

148.000 ha dat nụng nghiệp, trong đú đất lõm nghiệp là 2.800 ha, hàng năm tạo ra hàng, triệu tấn phẻ liệu như: Rơm rạ mat cưa, mựn sợ dừa dõy chớnh là nguồn nguyờn liệu

dội dao cho sản xuất cỏc loại nắm, 2 Điều kiện khớ hậu thủy văn

Nhiệt dộ khụng khớ: tương đối điều hoà biờn độ dao động nhiệt giữa cỏc thỏng

trong năm khụng lớn, nhiệt độ trung bỡnh hàng năm 289C

Đồ ẩm khụng khớ: tung bỡnh hàng năm khoảne 83%, độ õm khụng khớ cao nhất dược shỉ nhận là 93% (thỏng 9,10), thấp nhất 77% (thỏng 3.4),

Lượng mưa: lượng mưa phõn phụi khụng đồng đẻu theo thời sian và khong gian, lượng mưa lớn nhất 2.236 mm thập nhất 7.4 mm

Bue xe mal wot: thời gian cú năng rung bỡnh trong năm từ 2000-2200 siờ/năm Vao những thỏng mựa khú, số piờ năng bỡnh quản ngày cú thẻ dạt Tễ-IT giờ/ngảy và

cường dộ chiều sỏng siữa trưa cú thờ: dạt 10:000.-1-ux:

Nevo uiroe: ngudn nước mặt và nước ngầm doi dao, he thụng kờnh mương khỏ

hoàn chớnh phục: vụ tốt cho nhụ cõu tưới tiều trong nụng nghiệp 3 Điều kiện xó hội

Dõn số tập trung phần lớn ở khu vực nụng thụn với nguồn lao động dồi dảo, người nụng dõn căn củ, chịu khú tiếp nhận khoa học kỹ thuật Bà con nụng dõn mong muún tiếp nhận cụng nghệ nuụi trụng, chủ dộng dược meo giống dộ tổ chức sản xuất

nắm với qui mử lớn nhằm tạo ra được nắm hàng hoỏ tập trung phục vụ nhu cõu nội tiờu

và xuất khõu Sử dụng nguồn phế thỏi nụng nghiệp dễ trồng nắm trở thành một nghệ

tạo thờm cụng ăn việc làm, tăng thu nhập xúa dỏi giảm nghốo phỏt triển kinh tế hộ gia

đỡnh

Trang 13

BAO CAO TONG KET CONG TRINH THUC HIEN NHIEM VU KHOA HOC CONG NGHE

` PhẳnH

MỤC TIấU VÀ NỘI DUNG CỦA NHIỆM VỤ

A Mục tiờu của nhiệm vụ

n giao ứng dụng và cỏc cụng nghệ khoa học tiờn tiến để xõy dựng

1 Nhận chuy

'mỗ hỡnh sản xuất nắm ăn và nắm dược liệu (nắm rơm nằm bào ngự nắm mốo và nấm

linh chỉ) từ khõu sản xuất piụng, đến nuụi trồng, chộ biộn vat &u thụ sản phõm

2 Gúp phần thỳc đõy sự phỏt triển nhanh chúng và vững chắc nghề nuụi trồng nắm ở cỏc tỡnh đồng bằng Sụng Cửu Long núi chung và tỉnh Tiền Giang núi riờng

3 Khai thỏc những lợi thế về điều kiện tự nhiện và lao động nhàn rỗi tại địa

phương, tận dung phộ thai nụng nghiệp sản xuất cỏc loại nắm ăn và nỏm dược liệu cú giỏ trị kinh tế nhằm đa dạng hoỏ sản phõm nụng nghiệp, tăng thu nhập, giải quyết việc làm ở nụng thụn gúp phõn xoỏ đúi giam nghốo và chuyờn dịch cơ cấu kinh tế nụng nghiệp nụng thụn

4 Dào tạo đội ngũ cỏn bộ kỹ thuật viờn cụng nhõn viờn tiếp nhận và nam ving cỏc qui trỡnh cụng nghệ sản xuất giụng nuụi trụng và chố biờn cỏc loại năm

5 Dào tạo bụn chuyờn gia năm vững qui trỡnh cụng nghệ săn Xuất giụng nuụi

và chế biờn nam Tụ chức hỡnh-thành quan lý doanh nghiệp về san xuõt siụng nuụi trụng chế biờn nam và tiệu thụ san phẩm Đào tạo 10-15 kỹ thuật viờn cụng nhõn

nỏm lập huần cho 200

lành nghệ trực tiệp sản xuất piụne nuụi trồng và chế b người nụng dõn tiếp nhận kỹ thuật nuụi trụng cỏc loại nằm

6 J]inh thành một cơ sở nhõn siỗng nam tir cap 1, cap 2, cap 3 ở qui mụ cụng, nghiệp, cú cụng suất 50 tần giửne/năm, bảo đảm chất lượng,

Nang, suất tụi thiờu cỏc loại năm dạt được so với nguyờn liệu: Nam rom 12%,

nam so (bao ngu) 50% nam linh chi 10%, nam mộc nhĩ (nắm mốo) 60% Giống năm

cho phộp tý lệ nhiễm dưới 10% tỷ lệ dạt tiờu chuẩn chõt lượng tốt trờn 90% Chat

dược thị tường và người nuụi trồng năm chấp nhận

lượng sản phõm gidng nar

7 Xay dựng cỏc mụ hỡnh nuụi trồng nắm tập trung và mụ hỡnh nuụi trồng nắm

phõn tản

Đ, Tụ chức thu mua chẻ biển và tiờu thụ cỏc loại sản phẩm nắm theo nhu cầu

của thị trường trong và ngoài nước

B Nội dung của nhiệm vu

1 Xõy dựng cơ sở sản xuõt giụng và chờ biờn nầm

- Xõy dựng cơ sở sản xuất giống và chế biến nằm cú qui mụ sản xuất 50 tấn

Trang 14

BAO CAO TONG KEP CONG TRINH HUG HIEN NITEM VỤ KHểA HỌC CễNG NGHỆ

tớch cụn lại sẽ được cỏi tạo sửa chữa nhỏ đẻ lắp đặt thiệt bị cụng nghiệp phục vụ sản

xuất siúng và chế biển năm San lắp toỏn bộ mặt băng diện tớch 4500m” hiện cú

rong

đú diện tớch ao hỏ khoảng 3000m” chiều sõu 2m Đ000m” dất cỏt dộ san lắp thiết kế

quy hoạch tụng thẻ xõy dựng nhà xưởng dủ năng lực phục vụ san xuất giống nuụi

trồng, chế biến vả tiểu thụ san phim nắm ăn và năm dược liệu

-' Xõy dựng nhà sản xuất giếng nằm cấp I 2, 3 với diện tớch 199,8m” Múng,

cột, giẳng, sờnụ bằng bờ ton cốt thộp đỏ 1x2 M200 Phần múng cú gia cú cử tram L=3

một, đúng 25 cõy/m” Tường xõy gạch ống dày 100 tường trong 6p gach ceramic

200x250 cao 1,75m, phần cũn lại sơn nước toàn bộ Mỏi lợp tole súng vuụng, xả gỗ

thộp hỡnh C12

thống cửa sắt kớnh sơn dầu Cú hệ thống điện chiếu sỏng và cấp thoỏt nước, đảm bảo

x50x2 trần lambris nhựa khung gỗ Nền lỏt gach ceramic 300x300 Hệ

cho việc sản xuất siụng từ cấp 1 đến cấp 3

- Xõy dựng nhà kho chứa nguyờn nhiờn vật liệu, dụng cụ và phũng tư văn

chuyờn giao cụng nghệ với diện tớch 150,48m” Múng cột, piẳng, sềnụ bằng, bể ton cốt

Be eS 5k vung a eae eke Fen ee

thộp da 1x2 M200 Phan mong co gia cộ.ctr tram L.+3 met, dong 25 cay/m* Tường xõy gạch ụng dày 100 sơn nước toàn bộ Mỏi lợp tole súng vuụng xả gỗ thộp hỡnh 30 (riờng phũng tư vấn chuyờn giao cụng,

C125x50x2, nờn lắng vữa xớ măng M100 dày

lambris nhựa khung SỐ nờn lỏt gach ceramic 300x300) Cú hệ thụng

>

nghệ trần dúi

điện chiều sảne và rónh thoỏt nước quanh nhà

~ Xõy dựng lõn trại thực hiện mỏ-hỡnh nuụi trụng năm lap trune cho-4 loại nỏm

ọn và năm dược liệu với tụng điện tớch 1:000m” (Đ nhà x 200m / nha),

= Cai tạo lấp dặt điện nước cho ede phong và khu sản xuất một cỏch hợp lý và

khoa học dễ phục vụ cho:sản xuất giống, nuụi wong, và chẻ bien nam

- Xõy dựng cỏc tuyến dường giao thụng chớnh và đường di nội bộ Xõy dựng

Cảnh quan mụi trường xanh sạch đẹp, bảo đảm vệ sinh trong quỏ trỡnh sản xuất,

2 Nhận chuyờn giao cụng nghệ nhõn giống nắm cấp 1, cấp 2, cấp3

Tiếp nhận cụng nghệ nhõn giống nắm từ Trung Tõm Cụng nghệ sinh học thực vật = Viện Di truyền Nụng nghiệp: Tuyờn chọn, phõn lập, lưu giữ, bỏo quản cỏc chủng

giống nam phự hợp với diễu kiện khớ hậu tự nhiờn ở vựng Đồng Bằng Sụng Cừu Long

núi chung vả ở Tiờn Giang núi riờng Hỡnh thành một bộ sưu tập cỏc loại giỗng nấm tốt

phục vụ cho nhu cõu sản xuất giống nắm thương phẩm cú chất lượng cao

- Tiếp nhận cụng nghệ nhõn giống nắm cấp I trờn mụi trường thạch nghiờng

~ Tiếp nhận cụng nghệ nhõn giống nắm cấp 2 trờn mụi trường hạt

- Tiếp nhận cụng nghệ nhõn giong nam cap 3 trờn mụi trường hạt và mụi trường

tụng hợp

Trang 15

BAO CAO TONG KET CONG TRINH THUC HIEN NHIEM VỤ KHểA HỌC CễNG NGHỆ

3 Dao tạo chuyờn gia, kỹ thuật viờn và cụng nhõn tiếp nhận cụng nghệ

sản xuất giống, nuụi trồng, chế biến và tiờu thụ sản phẩm

- Đào tạo 4 cỏn bộ tại Trung tõm Cụng nghệ Sinh học Thực vật cú đu năng lực

để LIẾp nhận cụng nghệ sản xuất giống nuụi trụng, chế biến vả tiờu thụ sản pham nam, cú khả nang diộu hành kế hoạch san xuất piụng- nuụi trong và tự điờu hành quản lý sau khi kết thỳc thời gian thực hiện nhiệm vụ Thời sian đảo tạo 2 thỏng

- Đảo tạo 10-15 kỹ thuật viờn tiếp nhận cụng nghệ nuụi trồng, chế biển và tiờu

thụ sản phõm nắm

- Tổ chức tập huấn và hướng dẫn kỹ thuật nuụi trồng 4 loại nắm ở mụ hỡnh tập

trung và mụ hỡnh phõn tỏn

- Đào tạo kỹ thuật viờn về tiếp nhận cụng nghệ sản xuất giống nắm từ cắn1,2,3

cho 4 loại nam

4 Xõy dựng mụ hỡnh ỳng dụng sản xuõt cỏc loại nấm ăn và nắm được

liệu

Xõy dựng mụ hỡnh tập trung với qui mụ diện tớch 1.000mẺ (5 nhà x 200m?/nha) lỏn trại để nuụi trũng 4 loại nắm nhằm phục vụ hoàn thiện qui trỡnh cụng nghệ cụng tỏc đảo tạo tham quan mụ hỡnh dỏnh piỏ hiệu qua kinh tế

Xõy dựng mụ hỡnh san xuất nằm phản tin cho 4 loại nắm ð hai xó

5 Nghiờn cứu hoàn thiện cụng nghệ chế biến nấm phủ hợp với điều kiện ở Tiền Giang

Xõy dựng mụ hỡnh sản xuất và chế biển dựa trờn điều kiện cơ sở hạ tảng hiện cú để lắp đặt cỏc trang, thiết bị cụng nghiệp phục vụ cho sản xuất chế biển sẵn kết với sản xuất piụng, nam ở qui mụ cụne nghiệp cú chất lượng cao

San pham nam chế biển: Cỏc sản phẩm nắm sẽ được chế biển phục vụ theo nhụ cầu của thị trường trong vả ngoài nuớc như sản phẩm nõm tươi nõm đúng hộp nắm

sõy khụ nằm muỗi sơ chẻ phự hợp với thị trường tiờu thụ

6 Tổ chức thị trường tiờu thu nam san phẩm

- Thị tường tronse nước tập trune tiờu thụ cỏc sản phẩm nắm tươi, nỏm đúng hop, nam sảy khụ

- Thị trường xuất khõu: chủ yờu là xuất khõu nõm muụi ở dạng nắm nguyờn liệu

gấ con TRÙNG TÂM NGHIấN CỤU UNG DỤNG VÀ DỊCH VỤ KHOA HỌC CễNG NGHỆ TIỀN GIANG 6

Trang 16

BAU CAO TONG KET CONG TRINH THUC FEN NHIM VỤ KHOA HỌC CễNG NGHỆ

Phần III

TèNH HèNH TRIấN KHAI THỰC HIỆN NHIỆM VỤ

- Sau khi cú quyết dịnh phờ duyệt nhiệm vụ Khoa học Cụng nghệ của Bộ Khoa

học và Cụng nghệ (Văn phũng Bộ Khoa học và Cụng nghệ), Trung tõm Cụng nghệ

Sinh học Thực vật, Sở Khoa học và Cụng nghệ T

Ứng dụng và Dịch vụ Khoa học Cụng nghệ Liờn Giang đó tiền hành ký hợp đồng số

01-04/HĐTN-NVTG ngày -10/9/2004 để triển khai kế kế

- Trung tõm Cụng nghệ Sinh học Thực vật - Viện Di truyền Nụng nghiệp là cơ

iộn Giang va Trung tõm Nghiờn cứu

€ hoạch thực hiện nhiệm vụ

quan chủ trỡ thực hiện nhiệm vụ Trung tõm Nghiờn cửu Ứng dụng và Dịch vụ Khoa

học Cụng nghệ Tiờn Giang xõy dựng cụng trỡnh thực hiện nhiệm vụ khoa học cụng nghệ, ký hợp đồng trỏch nhiệm vẻ cụng tỏc tiếp nhận cụng nghệ tuyờn chọn, nhõn

giống, nuụi trồng, chế biến nắm ăn và nắm dược liệu với Trung Tõm cụng nghệ sinh

học thực vật số 02/Hé CGCN, ngày 10/9/2004 để tổ chức thực hiện cụng trỡnh nhiệm

vụ Khoa học Cụng nghệ :

- Trung tõm Nghiờn cứu Ung dung va Dich vụ Khoa học Cụng nghệ 1 lờn Giang

lập bỏo cỏo dầu tư thực hiện nhiệm vụ trờn được UBND tỉnh phờ duyệt cấp kinh phớ vho phộp triển khai tại Quyết dịnh số 4578'QDUB ngay 2/11/2004

1 Cỏc giải phỏp triển khai thực hiện

- Đề thực hiện cú hiệu quỏ cụng trỡnh thực hiện nhiệm vụ khoa học cụng nghe

ỡ cứu Ứng dụng và Dịch vụ Khoa-học Cụng nghệ liờn Giang (co Trung tam N quan chủ trỡ cụng trỡnh) dó phối hợp chặt chẻ với Trung Tõm Cụng nghệ Sinh học Thực è

vật (cơ quan chủ trị nhiệm vụ) tụ chức triển khai cỏc nội dung đề thực hiện tụi cỏc mục

“Triển khai cỏc hợp dụng nhận chuyờn giao và tiếp

tiờu nhiệm vụ Khoa học Cụng nghệ

ệ nhằm hoàn thành tốt cỏc nội dụng hạng mục của cụng trỡnh thực hiện

nhận cụng nei

nhiệm vụ khoa-học cụng nghệ

- Đảo tạo và tập huần kỹ thuật nuội trụng cỏc loại nấm cho cỏc kỹ thuật viờn, cỏc hộ nụng dõn tham gia thực hiện nhiệm vụ khoa học cụng nghệ

- Cải tạo cơ sở sẵn cú đề lắp đặt cỏc trang thiết bị cụng nghiệp phục vụ cho việc

chuyờn giao cụng nghệ sản xuất giống, nuụi trồng và chế biến cỏc loại nắm

- San lắp mặt bằng, đồng thời phối hợp xõy dựng cơ sở hạ tầng nhà nhõn giống

„ đường di nội bộ,

nam, kho chứa sản phẩm và nguyờn liệu, phũng dào tạo và làm vi

nhà vệ sinh, xõy dựng 4 mụ hỡnh trồng 4 loại nỏm trong cỏc nhà nuụi trồng

- Cử cỏn bộ kỹ thuật viờn xuống tại địa bàn sản xuất nắm nhằm tụ chức triển

khai nuụi trồng, chế biến nắm

- Sản xuất cỏc bịch phụi cung cấp cho bà con nụng dõn cú nhụ cầu mua và chăm

súc thu hỏi

Trang 17

BAO CAQ TONG KET CONG TRINH THUC HIẾN NHIEM VU KHOA HOC CONG NGHE

2 Cac biộn phap tuyộn truyộn

đến người dõn ngoài việc thụng bảo kết hợp với địa

ng dụng và Dịch vụ Khoa học Cụng

- Đờ dưa thụng Un rộng r:

phương đề tuyờn truyền Trung Tõm Nghiờn cứu

n hỡnh Tiờn Giang xõy

nghệ Tiờn Giang phối hợp với dai truy ; dựng mục “Nhịp cầu

bạn nhà nụng”-truyền bỡnh trực tiếp về kỹ thuật nuụi trong nam, trong tinh Tiộn Giang

núi riờng và cỏc tỉnh Đụng băng sụng Cửu Long núi chung

- Đăng cỏc bai bỏo vẻ kỹ thuật trụng nam trờn cỏc tập san thụng tin, khoa học và cụng nghệ của Sở khoa học và cụng nghệ Tiờn Giang, bỏo Khoa học phụ thụng In an

cỏc tờ rơi, tờ bướm về mụ hịnh cung cap meo gidng thu mua sản phẩm chế biển để bà

con được biết 3 Tiến độ thực hiện Bảng 1: Kế hoạch và tiến độ thực biện nhiệm vụ eo ) (hỏng/năm) | Thuc hiộn | 6-8/2004 ð tạo cụng nghệ | 9-12/2004 9-10/2005 312 người, 9-12/2004 1/2004-5/2006 1 6/2004-5/2005 4-12/2004 | HOES 1 | | ) cong nghộ nhan gidng nuụi ong, chộ biộn /2005-5/2006 4/2005-4/2006

5 | Xay dựng nha xuong duong xa 10/2005-5/2006 | 4/2005-5/2006 6| Sản xuất thử nghiệm mco piống dưa ra 6/2005 trở đi | 10/2005-5/2006

nuụi trụng ở cỏc mụ hỡnh |

7| Hướng dõn chuyờn giao kỹ thuật chế biển | 5/2006 6/2005 trở đi nam

1-9/2006

9 thảo khoa học và bỏo cỏo tụng kết

Trang 18

BAO CAO TONG KET CONG TRINTETHUC THEN NIIEM VG RHOA HOC CONG NGHE

Phan IV

KET QUA THUC HIEN

A Cong tộc dao tao tap h nắn

1 Đào tạo

Từ thỏng 06/2004 đến 08/2004 Trung tõm Nghiờn cứu Ứng dụng và Dịch vụ Khoa học Cụns nghệ Tiền Giang đó cử 04 cỏn bộ đến Trung tõm Cụng nghệ Sinh học

Thực vật- Viện Di truyền Nụng nghiệp, tiếp nhận cụng nghệ sản xuất gidng, tuyộn

chon, lưu trư, bảo quan 4 loai giỗng nằm (nấm rơm, nằm mốo, nắm bào neu va nam

linh chỉ) cụng nghệ nuụi trồng, chộ-biộn và tiểu thụ nắm bao gồm:

—- Nguyễn Tuần Phong - Phú giỏm đốc Trung Tõm

— Lẻ Quang Khụi - Cỏn bộ quản lý

~— Neuyộn Van Hoa - Cỏn bộ kỹ thuật

iyộn Thị Thuỷ Trang Cỏn bộ kỹ fle

Từ thỏng 09/2005 đến thỏng 10/2005 trung Tõm Nghiờn cứu Ứng dụng và

Dịch vụ Khoa học Cụng nghệ Tiờn Giang dó cử 02 cỏn bộ đến Trung tõm Cụng nghệ ~ Viện Di truyền Nụng nghiệp tiếp nhận cũi $ phan lập giỏng, Sinh học Thực v: tuyờn chọn lưu si, bạo quan giụng nguyễn chỳng cho 04 loại năm gụm: — Burl Duane Dan

= Nguyễn Thị Huynh Nga

Từ thỏi 2004 dộn thỏng 05/2006, Trung tõm Nghiờn cứu Ứng dụng và Dịch

vụ Khoa học Cụng nghệ Tiờn Gians phụi hợp với chuyờn gia của Trung tõm Cụng

ghệ Sinh học Thực vật dễ dào tụo, nhận chuyển giao cụng nghệ cho 10-12 kỹ thuật

viờn về kỹ thuật sản xuất giong, nuụi trụng, chế biện cỏc loại nắm an và nắm dược liệu

2 Tap huan

Mở cỏc lớp kỹ thuật nuụi trũng nấm cho cỏc mụ hỡnh phõn tỏn và cỏc hộ nuụi trụng nõm Tụng cộng 5 lớp tap huan cho khoảng 200 hộ nụng dõn

é Cụng tỏc tiếp nhận cụng nghệ

1 Tiếp nhận cụng nghệ phõn lập, nhõn giống, tuyến chọn, lưu giữ bảo quản cỏc loại giỗng nam

Nuụi trồng khảo nghiệm cỏc loại giống nắm phự hợp với điều kiện khớ hậu mụi trường Tiờn Giang Từ đú phõn lập giống thớch nghi với điều kiện khớ hậu Tiờn Giang

và nhõn giống cấp 1, Il, UL, dộ đưa ra sản xuất đại trà, tuyển chọn giống cú khả năng

cho năng suất cao thớch nghỉ rộng, phự hợp với điều kiện nuụi trồng của bà con nụng

Trang 19

BAO CAO TONG KET CONG TRINH THUC HIEN NHIEM VU KHOA HOC CONG NGHE

~Lưu giữ cỏc loại giống nắm tốt tạo thành kho lưu giữ về cỏc loại giếng nấm để

lõm

phục vụ cho việc nghiờn cứu và ứng dụng một số loại năm mới đua vào sản xu

đa dạng hoỏ cỏc sản phẩm nắm trờn thị trường

: - Bóo quõn cỏc loại giống nắm cú du chất lượng và số lượng nhằm đỏp ứng nhu cõu cho người nuụi trụng và cỏc cơ sơ san xuất nuụi trồng nắm =

2 Tiếp nhận cụng nghệ nuụi trồng cỏc loại nắm

- Tiếp nhận cụng nghệ nuụi trồng nam rom trong nhà và ngoài trời trờn nguyờn

liệu rơm rạ :

- Tiếp nhận cụng nghệ trụng nắm linh chớ trờn nguyờn liệu mat cua, ba mia, phối

trộn mat cua ba mia dat nang suất hạ giỏ thành dau vao

- Tiếp nhận cụng nghệ nuụi trụng nằm sũ (bào nẹư) trờn nguyờn liệu rơm rạ và

trờn nguyờn liệu mạt cưa, bó mia

~ Tiệp nhận cụng nghệ nuụi trong nam mộc nhi (nam mộo) trộn nguyộn liệu mạt

cua, ba mia Sau khi thu hoạch nắm mốo xong bó nấm được chế biển nuụi trồng nấm rơm 3 Tiếp nhận cụng nghệ chế biờn nõm - Hoàn thiện qui trỡnh chế biờn nắm sỏx khú ụm: năm mộc nhĩ khụ năm sũ khụ năm lĩnh chỉ khú

- Đăng kỷ chất lượng san phẩm ùn nhần mắc năm chẻ biến dưa ra thị trường tiờu thụ, gụm cú năm linh chị khụ năm sũ khụ vả cỏc loại nam tươi

~ Tiếp nhận cụng nghệ chế biển năm: đó đúng hộp được 1000 hộp dộ thực hiện

cụng tỏc chế biến thử vỡ chưa cú nhiều nguyờn liệu nắm muối nờn việc đúng chỉ m

dừng lại ở tiếp nhận cụng nghệ chế biến

~ Nhận chuyờn giao cụng nghệ chẻ biển nắm muỗi sơ chế

Cỏc cụng nghệ đó dược tiếp nhận trong thời gian thực hiện cụng trỡnh nhiệm vụ Khoa học Cụng nghệ Bảng 2: Cỏc cụng nghệ đó tiếp nhận

Sư _ Cỏc nội dung về cụng nghệ - : | thực hiện | thụchiện Thời gian Ker ANE, | Ghi chỳ ai ]_ | Cụng nghệ tuy n chọn giữ giống 2004 100%

—_ | quan giống đạt chất lượng

2 | Cộng nghộ san xuất mụi trường thạch 2004 100% nghiộng và nhõn giụng nắm cap ] cỏc loại ẽ

_— |giống nam : me

3 Cong nghệ sản Nuất cơ chất hạt và nhõn 2005 100% J200s”| 100%

Trang 20

BAO CAO TONG KET CONG PRINH THUC HIEN NITEM VỤ KHOA HOC CễNG NGHỊ

gS ae Pee: | Thoi gian | Kết quả Ba

` 2 ắ ội dung về cụng nghệ Ịị Ghi chỳ

a Cỏc nội dụ TT | thực hiện | thực hiện | ge se

gidng nam cap Ill cac loại | |

BES Cụng nghệ sản xuất uộn co chat tang hop | 2005 | 100% ' và nhận giỏng nắm cap LH cỏc loại |

| g nghộ nudi trồng nắm rơm (nuụi trũng 2005 100%

6 | Cong nghộ nud:

| trong nhà và ngoài trời) _ _ 7 - |

: 7 |Cụngn | ứ nghệ nuội trồng nắm bảo ngư trờn - 2005 100%

| rom ra và trờn nguyờn liệu mun cura |

ng nghệ nuụi trồng nắm mộc nhĩ trờn 2005 100% Đ Í Cụng

| nguyờn liệu mựn cưa, bó mớa ==

9 Cụng nghệ nuụi trồng “nấm Linh chỉ trờn 2005 | 100%

Ă nguyền liệu mựn cưa bó mớa !

10 | Cộn nghệ chế biển nấm đúng hội | P 2006 100%

111 Cụng nghệ sơ chế nắm say khụ và năm 2006 100%

| muối

€ Thiết lập Tớn sản xi uất giống nắm, phũng dào tạo, kho chứa nguyờn nhiờn liệu và khu sản xuất chế biến nắm ở qui mụ cụng nghiệp

1 Xõy dựng mới 200m? nha xưởng cú dầy dủ tiện nghĩ trang thiết bị phục vụ

cho việc nhận chuyờn giao cụng nghệ và sản xuất giống năm Từ khõu phản lập giỏng sốc cho ra sản phẩm siống thương phẩm Cú năng lực san xuất giũng nằm trờn 5Ú tõn giong/năm, 2 Xõy 150m nhà xưởng Trons-dú, 50m” phục vụ cụng tỏc đảo tạo = “1A * 2 A + = Ậ 3 ấm, Cũn lại 100m” dờ kho-chứa sản pham nam chố

chuyờn giao kỹ thuật nuụi trồng

biờn và kho-nguyờn nhiền liệu phục-vụ cho quỏ trỡnh sản xuất:

3, Xõy dựng mới khu vệ sinh 40m” cho cỏn bộ kỹ thuật bỏo dỏm mụi trường vệ sinh khi vào sản xuất giụng năm,

4 Cải tạo 150m” nhà xướng chộ bien de tiếp nhận dõy chuyờn cỏc trang thiết bị

cụng nghiệp phục vụ cho việc sản xuất giống, nuụi trồng và chế biến nỏm ở qui mụ cụng nghiệp

5 Xõy dựng đường đi nội bộ

é Xõy dựng mụ hỡnh ứng dụng sản xuất cỏc loai nam ăn và nắm dược liệu

1 Xõy dựng mụ hỡnh tập trung

Xõy dựng mụ hỡnh tập trung với qui mụ diện tớch 1.000m” lỏn trại và 1.000m”

sõn vườn đề trồng 4 loại nam: Nam rơm, nấm mộc nhĩ, nõm bào ngư, nắm linh chỉ Với cụng suất 50 tần nguyờn liệu mựn cua, rom ra, ba mia, mun so dừa, cụ thờ;

- Nắm rơm đạt năng suất 10-15 % nắm tươi/nguyờn liệu khụ - Nắm mộc nhĩ (nắm mốo) đạt 10% nắm khụ/nguyờn liệu khụ

Trang 21

BAO CAO TONG KET CONG TRINH THUC HIEN NHIEM VU KHOA HOC CONG NGHE

- Nắm sũ (bảo ngư) đạt 50-60% nắm tươi

- Nắm linh chi dat 10% nắm tươi (3.3% nắm khụ)

Cỏc loại nắm nay phự hợp với điều kiện khi hậu ở Tiờn Giang, vỡ vậy từ mụ

hỡnh này cú thờ tụ chứa sản xuất thành nắm hàng hod, tir đú nhõn rộng ra mụ hịnh san

xual nõm ở cỏc địa phương

2 Xõy dựng mụ hỡnh nuụi trồng nắm phõn tỏn

Xõy dựng mụ hỡnh nuụi trụng nắm phõn tỏn ở hai điểm: HTX Nụng nghiệp Bỡnh Tõy - Huyện Gũ Cụng Tõy, Xó Hậu Mỹ Bắc A và B - Huyện Cỏi Bố Mỗi điểm được hơn 100 lượt hộ nụng dan tham gia tập huan sau đú khoảng 20 hộ nừng dõn tham gia

trồng nấm trờn cơ sở đú đỏnh giỏ hiệu quả kinh tế của cỏc hộ nụng dõn tham gia trụng

nam,

3 Hiệu quả kinh tế

- Nam bao ngir Tinh wộn 1.000 kg rom, chi phi hột 2.000.000 dộng (tiễn rom, ) Thời gian trụng từ 2 — 2.5 thỏng,

meo giống bao tỳi nhõn cụng và khõu hao Jang tre

thu hoạch được 500 kp nắm với giỏ bỏn khoảng 6.000 đồng/kg tổng thụ về 3.000.000 động Qua một dợt trũng lói dược khoune ].000.000 dong

- Nấm rơm: lĩnh trờn 1,000 kg rom nguyen ligu chi phi hột 800000 đồng (tiền

rom meo gidng và nhắn cụng) thời gian trong 1.5 thang thụ dược ]S0 kg nam gia ban khoảng 10.000 done: ke Thu 1.500.000 dong trong Qua một dot trong lói: được 700.000 đồng

Jliện nay ngoài cỏc hộ đó nuụi trụng nắm trone quỏ trỡnh thực hiện nhiệm vụ, đó

nhõn rộng ra cỏc vựne khỏc như; Bến Tre Vĩnh Long đến học tập và lay meo gidng tai ‘Trung Tam dộ san xuat nam

Cú dược hiệu qua như trờn nhờ thực hiện cụng tỏc chuyờn giao cụng nghệ xuống tận bà con nụng dõn trồng nắm Cỏn bộ kỹ thuật hướng dẫn cho bà con nuụi trong, thu hai và chế biờn nắm b

Sản phẩm một số loại nằm mới như nam so (bảo ngư) đó được thị trường tai chỗ chấp nhận ca nắm khụ và nắm tươi nờn bà con nụng dõn yờn tõm triển khai sản xuất

Kết qua năng suất và lượng giống cung cấp thực hiện chương trỡnh được thờ hiện ở cỏc bang 4 5 và 6 Bảng 3: Kết quả triển khai ở cỏc mụ hỡnh ho Xa Hau My Bac, HTX

— God Cong Tay Dat 100%

Trang 22

t ĐƯCONG Nểi

Bang 4: Nẵng suất của sản phẩm

Chỉ tiờu thực hiện Inet qua thie hign

ny SOA nguyễn liệur nudil 10-15% sọ với nguyễn liệu nuụi 7 trong (rong )-70%0 $0 Vor ngụy ởn liệu nuụi 3o sọ với ngu\ ẻn liệu nuụi 3 (bao | trong trồng ngư) c ae

3°) Nam ~~! 384 ndm khd so voi nguyờn liệu { 3.3% õm khụ SỐ với nguyờn liệu

Ălinh chỉ † nuụi trũng so với nguyờn liệu nuỏi - nuụi trũng | | trồng _ si 4) Name 6% nam khụ so với nguy “nhĩ(pảm _ è nuụi trồng i {eel ey | "số hang bi ch meo › giống I1) bỡnh Ghử muối trồng _ cứ ee I- Pd 19.980 | T7000 == | 6.000 | è

Ũ ủ nấm phủ hợp với dieu kiện sản xuất năm nhất

phục vụ chế biờn nấm theo thị trường của Tiền Giang cỏc san phẩm năm chẻ biờn như nam done hop nam say Khú, nàia muối

2;1:ỏp dặt thiệt bị chế biện nàn lụng shộp với dõy chuyen san sua gidng nam 6

qui mo cor nghiệp Cụng suất sản xuất năm dũng hộp: 30, tần năm nguyễn liệu/năm,

cỘng suất sạn xuất giụng nam 3Ú tàn /năm, Sản xuất giống nam cỏc loại phục vụ

mồ hỡnh phần tỏn và mụ hỡnh nuụi trụng năm tập trung

Trung Tõm Cụng nghệ Sinh học Thực vật dó chuyện giao cụng nghệ phõn lập

giỏng sụ (siũng nguyờn chỳng) bảo dam chất lượng chủ dộng dược nguồn meo giỗng

thương:phẩm Cung ứng đủ nguồn giống thương phẩm cho cỏc hộ nuụi trũng nắm và

Cỏc trang trại sản xuất năm, Trong thời gian thực hiện nhiệm vụ Trung Tõm Nghiờn

cứu Ứng dụng và Dịch vụ Khoa học Cụng nghệ Tiờn Giang dó sản xuất được:

Trang 23

RAG CAC TONG RET CONG TRIN THUG HIEN SHIPMNE RHOX HOC CONG NGHE

Tong cong nguyộn liộu dua vao su dung 1a: 150 1a nguyờn liệu cỏc loại rơm rạ mựn cưa, ba mia Bảng 6: Tổng hợp kết quả thực hiện nhiệm vụ Khoa học Cụ ụng nghệ Thực hiện 200 ny H ng mu

Xay dựng phũng nuụi cay “phan ‘lap nhõn J2

giỏng tuyộn chon giong nam

3”"|Xõy “dune mụ bỡnh san xuat nam tap °].000m”

trung › nhục vụ đóo 1ạo tập huấn ! ‘isa |

3 | Xay dung phong dao tao kho chứa san 150:m- pham va ng yen liệu |

4 | Cai lạo và lấp đặt: trang thiết bị cong 150m” | | nghiệp phuc vy san xuất và che bien

năm _ | |

H 40m” i

š gin peas 4

6 | Daot tạo cỏn ms diộu hanh phũng thớ Dao tạo 04 can bộ.tai Dao tạo 04 cỏn

Trang 24

Phan V

TINH HINH SU DUNG KINH PHÍ

1 Tụng hỉnh phớ đầu từ thực biện nhiệm vụ nh phớ 3.350.002 triều dũng, trong đú: hi cua trung wong + 1.330 triệu dũng, 9: 927.860 widu dong

- Kinh phi SNKH dia phic

~ Kinh phớ ngõn sỏch dịa phương của tớnh: 1.072.742 triệu dong

2 Tinh hinh str dung kinh phi cua trung wong (DVT: 1000d)

Bang 7: Tinh hinh sử r dụng kinh phớ của trung ương

TP | Nội dung chỉ | Kinh “phi | Kink phi

Ne urna, = a :_ được duyệt thực hiện

8 Nguyễn nhiền vặt liệu 150.000 190, 000 ;

a Chi phi chuy cn giao cong ngheva dao tuo ị 250.000 | 30.000

3 Mua sắm trang thiết bị cụng nghiệp và dụng | 850.000 | 850.000 cụ chuyện dựng | | ; ' Chỉ khắc | 100.000 100.000 ? ` 1350 000 “1.350.000 phương (ĐVT; 1000đ) Bing 8: Tịnh hỡnh sử dụng kinh phi của địa phương

3 Tinh hỡnh sử dụng kinh phớ đối ứng của di

Trang 25

BAO S0 TÙNG KỤ CễNG TRèNH THỊ C THIỆN NHIấM VL KHễA HOC CONG NGHĨ Phần VI, ĐÁNH GIÁ CHUNG 1 Đỏnh giỏ chung Về nội dung và mục tiểu cua cụng ưỡnh thục hiện nhiệm vụ Khoa học Cụng dủ

nghệ đó thục h như chương trỡnh dó đẻ ra bạn dạu cụ thờ như sau:

~ Hỡnh thành được một bộ phận san xuất giộng và chế biến năm đạt chất lượng ở qui mụ cụng nghiệp tại Trung tõm Nghiờn củu Ứng dụng và Dịch vụ Khoa học Cong

nghệ Tiờn Giang

- Phõn lập tuyờn chọn lưu git ya bao quan cae Joai giong nam dat chi ticu ve chất lượng và bảo dam về số lượng nhằm chủ động được nguụn meo giụng cung ứng

Y

du cho san xuất nam ở Tiờn Giang núi riờng và lụng Bằng Sụng Cứu Long núi chung - Tiếp nhận toàn bộ gui trỡnh cụng nghệ vẻ phõn lập tuyờn chọn lưu giữ bảo

mỡ

quan cỏc loại gi gc va gidng nam thuong pham

~ Đảo tạo dược một dội ngũ căn bộ kỹ thuật cú đủ trỡnh độ và kha năng phõn lập tuyến chọn và sạn xuất mco piụng với số lượng lớn phục vụ phỏt triển nehẻ nuụi trong

chế biển tiờu thụ san phẩm nam

~ Tập huận xảy dựng mụ hỡnh sàn xuất nằm phan tỏn hỡnh thành trong nụng dan phương phỏp sản xuất nằm an toàn về sinh thực phẩm và mụ hỡnh san Xuất ầm tận trune đạt kết quỏ tốt, - Xõy dựng cơ sơ hạ tần nhà xướng đường sỏ sõn phơi du nang lực đờ san Lpi0ne nuụi rong che bien và tiờu thụ năm -N

thành nehẻ trồng năm tại thành phụ Mỹ Tho tập huấn cho đoàn viờn thanh niờn cỏc xó

oọi ra từ kết qua thực hiện nhiệm vụ đó kết hợp triển khai dự ỏn hồ trợ hỡnh

khú khăn đồng thời mơ rộng vựng cune cấp meo sane cỏc tớnh lõn cận như Bến Tre

An, Dũng Thỏp TP Hỗ Chi Minh

Từ kết quả thực hiện nhiệm vụ về cơ sở hạ tầng sản xuất và cụng nghệ phan lập,

sản xuất meo siỏng trone tương lai sẽ hỡnh thành một ngành nghề mới ở nụng thụn “nhằm tận dụng lao động nụng nhõn phờ liệu phờ thỏi trone san xuất nụng nghiệp bảo

Yẻ mỗi trường tử đỏ tầng thu nhập cho nụng dõn cai thiện đỉnh dường bữa ăn cho

người nụng dõn nụng thụn vốn đang rất nhiều khụn khú

2 Những kỉnh nghiệm được rỳt ra từ thực hiện

3.1 Lẻ tỏ chục guan lẺ

Để thực hiện tốt nhiệm vụ Khoa học Cụng nghệ, Bộ Khoa học và Cụng nghệ đó

Trang 26

He VON vụ) mang HH Khúa học và cú im trang thiết bị vật tự chuyờn dự trỏch nhiệ dụng đóo tạo đội ngũ RỆ thuật và rực tiệp bản siao cho cờ

quan tiếp nhận nhiệm vụ, cú sự thụng nhật giữa hai bờn vẻ tiếp nhận quỏn lý và sự

ang thiết bị phủ hợp với diệu Kiện sản xuất thoả món cỏc mục tiều và nội

dụng

dụng của nhiệm vụ đó đẻ ra

- Kinh phớ ngõn sỏch của địa phương do cơ quan tiếp nhận nhiệm vụ khoa họ:

cụng nghệ thực hiện cú hiệu quả đỳng mục đớch như thuyết mỡnh cụng trỡnh đó: được phẻ duyet

~ Kinh phớ cập theo tiến dộ và kip thời đỏp ứng tốt vẻ yờu cầu trong quỏ trỡnh

thực hiện nhiệm vụ

3.3 Cơ chế khuyờn khớch nụng dõn

Mặc dự quỏ trỡnh nuụi trụng nảm, cỏc hộ nụng đõn tham gia thực hiện nhiệm vụ

vừ thụ Juj nhuận, Tuy nhiền sự đầu tư cựng với triển khai thực hiện nhiệm vụ cụn hạn

vhẻ như cỏt nhà xưởng, lỏn trại cho nờn việc thu lợi nhuận cũn ở mức thấp Hfdu hệt cỏc sả phẩm năm củu nụng dõn dược tiờu thụ tưới, chưa cú:nhiệu sàn phõm năm chế biện và ham sở chệ du bỏo cho tị

dõu xen tầm tiếp tục sản xua tiến tới sản xuất với qui mụ

01A0 cụng nu lệ và tập luan Rš thuật trong năm đảccam kết bao lửn.?Cự:quai:vliuxe Usu san phan, nen người nụng d3 rất vờn tầm sản xuất và tiếp tục hoàn thiện cụng nghệ nuụi trồng dó dược tập huàn dễ nỳan cao năng suất và chất lượng sản phẩm, C219 1ighe và thi w

= Tiệp nhận dược toàn bộ vẻ gui trỡnh cụng nghệ sản xuất giống, nuụi trồng, chế biển năm tạo thành một chủ trỡnh khộp kớn vẻ cụng nghệ sản xuất nắm hàng húa

-Bộ phan sản Xuất giong cua ‘Trung tam cd kha nang wiộn khai phỏt triển nghề

nuụi trụng năm trong toàn tỉnh

- Cỏc sản phẩm nấm mới như năm bảo ngư nam link chỉ đó cú mặt tại thị trường và bắt đõu đó được người tiờu dựng chỳ ý đến cỏc sản phẩm mới này thụng quỏ

thị trường tiờu thụ

- Trong quả trinh nuụi trụng khảo nghiệm năm bảu ngự xà nấm linh chỉ dến nay

hủ hợp với điều kiện khớ hậu ở Tiờn Giang Cú thẻ dưa ra sun xuất dại tr

nam hang hoa tao thanh

Trang 27

BẢO CAO TỚNG KET CễNG TRESH THEO BIEN NHIấM VU KHểA HểC CễNG NGHẸ

Phan VII

KET LUAN VA KIEN NGHI

1 Kết luận

~ Về núi dhng và mục tiền cua cụng trỡnh: Chương trỡnh đó thực hiện nội dụng theo đỳng tiờn độ như thuy ết mỡnh nhiệm vụ đó được phờ duy ột

- Về hiệu gu:

+ Đổi vớ hội: Với sự chỉ dạo của cỏc cập uy Dỏng và sự quan tõm cỏc cấp chớnh quyền địa phương kết qua cua cụng trỉnh đó trở thành một siai phỏp bữu hiệu

trong tận dụng cỏc loại nguyờn liệu sẵn cú tại địa phương dộ san xual ra cỏc loại sản

phẩm nắm cú giả trị hàng hỏa Hinh thành được một giụng cõy trụns mới phự hợp với

điều kiến tự nhiờn của địa phương gúp phõn vào việc từng bước nõng cao đời sụng của nụng đõn." + Đụi với khoa học cụng Nhiệm-vụ đó đào tạo đội ngũ cần bộ kỹ thuật cú neh: đu trỡnh độ và kha năng phõn lập tuyờn chọn và san xuất meo giỏng với số lượng lớn

phục vụ phỏt triển nghệ nuụi trong năm, Nhiệm vụ cũng dó phố biến và nhõn rộng

được trone nụng dàn một nẹè ễ mới tạo ra được một loại thực phõm sạch an loan dong

thời ứng dụng được kết quả khoa học cụng nghệ vào trone đời sụng hiện thực của

người dõn

+ Đổi với kinh tế: Cụng nghệ nuụi trồng cỏc loại nằm để tiếp thu nờn cỏc hộ

nụng đõn da tiếp thụ nhanh chúng cỏc cụng nghệ và nuụi trồng cú hiệu qua cao hon so

với nuụi trong dai trả theo kinh nghiệm của nụng dõn

2 Kiờn nghị

Để nhiệm vụ tiếp tục hoàn chỉnh mỡ rộng ra vựng san xuất qui mụ lớn đồng thời phỏt huy được hiệu qua cua cụng nghệ và thiết bị đó được chuyển siao, nhúm thực

hiện chương trỡnh để nghị:

~ Đề nghị LBND tnh Sơ Khoa học và Cụng nghệ dành cho một khoản kinh

phớ nhất định hàng năm để hỗ trợ mở rộng mụ hỡnh trong nam trong nụng rói ở nụng thụn từ đú tạo thành ô dõn tạo nờn phong trào trụng nằm tội làng nghệ sản xuất nằm hàng hoỏ gúp phan thiện thu nhập của nụng dõn, h

Trang 28

ONL AREW V 3HEN NH WENT Xử? Nữ

Phụ lục 1

CÁC THIẾT BỊ CễNG NGHIỆPLAP ĐẠT VÀ

MỘT SQ HINH ANH KET QUAT HUC HIEN NHIEM VU

Bang 9: Cac trang thiết bị cụng nghiệp được chip đặt và đưa vị Ap yận hành phục vụ TR Tờn thiết bị ]

I Thiết bị cụng nghiệp | l= / :

1 Noi hap khirtriing 3m" ĂBộ 0! | Hap bich gidng hap lon SSKH | | | nam : EW | 2“ Nội luộc thúc nguyễn liệu | Cỏi 102 ƒ Luộc thúc luộc năm (xử lý ;:SNKH 1 D100 F600 ; | nguyễn liệu) TW | | j ' e : ị 3 Noithanh ting D80 | Cai) 02 ; : Hap bịch giũng năm SNK | H700#250 | see Wes 4 Gia Khas nộithanh wing Car} 12 Chứu bịch piộng năm dễ SNKIH | | | thanh trựng TW | | Năng ha khdy ions SNKH | TW ị

| | Van chuyộn khay vidng SNK

1 ena ihe - = ie IW i

Dung de cat rom ra SNH | IV 0! | San xuất bịch phối mõm SNRE | "SG Si 9ˆ Lụ sảy nàm bỏn thõn 2mỀ— Cải U1 Ă Sảy năm khụ thành phẩm —: SNKH ị TW 10 May ghộp mĩ lợn Caso) Ghep mi lon nan SNKH a pee Tw =H lệt buụng ĂBũ | 01 | Giảm nhiệt nhanh cho ị | | | F quỏ trỡnh thành trừng lon PW i

nude to i | | nam 1

i - May nộn khi 120 lit 2klp | Ị

| -Bưm nước 2hp- Đường i | | |

Ị ụng dõn khớ dẫn nước, | | | |

Trang 29

:TTÍ Tờn thiết bị ovr, VỀ 2 { | lượng | — L15 | Giỏ khõy núi khử trựng Cải 01 Chứa | 3m” H Ị Ă trựng +16 | Ban Inox 2m x 1.2m Bo .04 17 | Ghế Inox Cai 26 | | i i và chế biển nàm TW 18 | Hệ thụng tưới nắm tụ động Bộ 02 Ă Tưởinằm IĐNKH 4 | z | TW

11 | Thiết bi dung cu chuyộn ding | | | |

Trang 30

BAO CAO TễNG KẾT CễNG TRèNH THỨC HH N NHHEM VŨ KHOA HỌC CễNG NGHĨ

Hỡnh 1: Nhà xưởng phục vụ nhõn giụng Hỡnh 2: Mụ hỡnh nhà nuụi trồng nấm nõm và tập huần chuyền giao cụng nghệ

Hỡnh 3: Thiết bị phục vụ cho sắn

xuat gidng nam *

` Hỡnh 5: Sản xuất giống nắm cấp 3: Hinh 6: Giống nắm cấp 1và cấp 2

Trang 32

BẢO CAO TỎNG KẾT CễNG TRèNH THỨC HIẾN NHIM VỤ KHOA HỌC CỘNG NGHỆ ee BS ca ae ao Hỡnh 14: Hướng dẫn nụng dõn kỹ thyật ủ rơm

Hỡnh 15: NAm rom trồng ở hộ Hỡnh 16: Đúng bịch nắm bào ngư

Trang 34

TƯ CỘNG TRèNH THỰC THIEN NHIEM VỤ KHOA HỌC CễNG NGHĨ BAO CAO TONGS Phụ lục 2 -

CễNG NGHỆ NHÂN - TUYẾN CHỌN ~ LƯU GIỮ VẢ BẢO

QUAN GIONG NAM

1 Nhõn giống cấp 1 trờn mụi trường thạch nghiờng

hỏi trưởng cỏp 1

- Vat tu, ụng nghiệm dường kớnh 2cm bụng nỳt 2 Qui trỡnh nhõn giụng

2.1 Sơ đồ nhõn giống ng nguyộn chin ) 2

3i Pha chế mỗi trường a, Nguyễn liệu: làm T limụi th Khoai tfix:2001 Chủ do; 300A Agiir(thaeh y: Yon - Glueo2a(đưỡng glieozZa]: 20p

b, Cỏch lắm Khoai tõy sút sử thỏi lỏt và giỏ đồ rựa sạch dem luộc lấy nước chiết 30%, Cảm gạo và cảm bấp hoà vào nước ấm lấy nước chiết 50%

Trang 35

BAO CAO TONG KET CONG TRINU THUC HIEN NHIEM VU RHOA HOC CONG NGHE Phụ lục 2 ơ CễNG NGHỆ NHÂN ~TUYấN CHỌN - LƯU GIỮ VA BAO QUẦN GIỎNG NÁM xhõn giống cấp 1 trờn mụi trường thạch nghiờng ong cap L ng glucoza, khoai tõy, giỏ đụ cỏm sạo, cảm bap de Neuyộn lid moi tri u, 6ng nghiộm dudng kinh 2em bộng nut

2 Qui trỡnh nhõn s giống

2.1 Sơ đồ nhõn giỗng “Giống gốc( giụng nguyờn chủng) 2.2 Phet chộ mai tr \ Nguyờn liệu: làm T lớ mụi trường cấp 1 Khoai tẩy 200s Ca dũ; 3006 XgiNthach): Sõu ~ Glueoza(dưỡng elueoza): 202 b, Cỏch làm Khoai tõy sọi vo thỏi lỏt và giỏ đỗ rửa sạch dem luộc lấy nước chiết

- Cảm gạo và cỏm bấp hoà vào nước ấm lấy nước chiết 50%,

Hoỏ trộn nước chiết khoai tõy giỏ đỗ cỏm bắp, cỏm gạo vừa đủ lớt, dun sụi,

cho agar và glucoza vào khuấy đều sau dú đồ mụi trường vào ụng nghiệm một lớt mụi

trường dỗ dược 70- 80 ụng

Trang 36

BAO CAO TONG KET CONG TRINH THUC HEN NHIEM VU KHOA HOC CONG NGHEE

+

Phụ lục 2 oo

CễNG NGHỆ NHÂN - TUYẾN CHỌN - LƯU GIỮ VÀ BẢO QUAN GIONG NAM

thạch nghiờng

1 Nhõn giống cấp I trờn mụi trườ

1 Nguyen liều mụi trưởng cỏp Ú

ng glucoza, khoai tay gid dộ cam gao, cam bap

hach agar, dur

- Vật tư, ụng nghiệm đường kớnh 2cm bụng nỳt, nh nhõn giỗng 2.1 Sơ đồ nhõn giống Gidn: i uyộn chung)

3.3 Pha chế mỗi trưởng

Nguyờn liệu: làm L lớt mụi trườt ~ Khoai tầy :3000 - Giỏ đỏ: 300g -A gar(thach) - Glucoza(durdng vlucoza): 202

b Cach lam khoai tay gọt vú thỏi lỏt và giỏ đỗ rửa sạch đem luộc lấy nước chiết

30%, Cam gạo và cảm bắp hoà vào nước ẩm lấy nước chiết 50%,

Hoà trộn nước chiết khoai tõy giỏ dũ cỏm bắp, cỏm gạo vừa đủ L lớt, đun sụi, cho agar và glucoza vào khuấy đều sau đú đồ mụi trường vào ống nghiệm một lớt mụi trường đồ dược 70- 80 ống ễng nghiệm cú mụi trường được thanh trựng ở nhiệt độ t = 121°C thời gian thanh trựng 70- 90 phỳt 2.3 Cay gidng a Chuan bi ễng giống (giống nguyờn chủng) được chọn cấy chuyển phải được thuần chủng đạt chất lượng

Giỗng khụng bị nhiễm mốc, nhiễm khuẩn lẫn sợi

Trang 37

BAO CAO TONG KET CONG TRINH THUC TEN NHIEM VU KHOA HOC CONG NGHE

ô

Phụ lục 2

CễNG NGHỆ NHÂN - TUYẾN CHỌN - LƯU GIỮ VÀ BẢO

QUAN GIONG NAM

I Nhan giống cấp 1 trờn mụi trường thạch nghiờng

+1 Nguyờn liễu mụi trường cấp lL

- Thạch agar, đường ứlucoza, khoai tõy giỏ dỗ

ỏm gạo, cỏm bắp

tư, ụng nghiệm đường kớnh 2cm, bụng nỳt

2 Qui trỡnh nhõn giồng

2.1 Sơ đồ nhõn giống

| Giống sốc( giống nguyờn chủng promo

2.2 Pha chộ mai (tưởng

a Nguyộn ligu: lam | lit mdi trong cap 1 ~ Khoai tõy :300 - Giỏ đú: 2008 - Agar(thach): 258 - Glucoza(durong glucoza): 208 b Cỏch làm khoai tõy gọt vỏ thỏi lỏt vả giỏ đỏ rửa sạch dem luộc lấy nước chiết

30%, Cảm gạo và cảm bắp hoà vào nước ấm lấy nước chiết 50%

Hoà trộn nước chiết khoỏi tõy gid dd, cỏm bắp, cỏm gạo vừa đủ I lớt, dun sụi,

cho agar vả glueoza vào khuấy đều sau đú đỏ mụi trường vào ống nghiệm một lớt mụi trường dỗ dược 70- 80 ồn 9 ễng nghiệm cú mụi trường được thanh trựng ở nhiệt độ t = 121°C thời gian thanh trựng 70- 90 phỳt 2.3 Cỏp giống a Chuẩn bị Ong giống (giống nguyờn chủng) được chọn cấy chuyển phải được thuần chủng đạt chất lượng

Giống khụng bị nhiễm mốc, nhiễm khuẩn, lẫn soi

Trang 38

BAQ CAO TONG KET CONG TRINH THUC HIEN NHIEM VU KHOA HOC CONG NGHE Phũng cõy và cỏc dụng cụ khỏc được vừ trựng Người cấy năm vững cỏc thao tỏc kỹ thuật nhõn giống nấm

b Nhõn chuyển giống

Từ ống gốc ta cắt miếng giống 1- 2mm đặt vào ụng nghiệm cú mụi trường đó

ngọn lửa đốn cồn và

chuẩn bị sẵn, thao tỏc phải nhanh gọn chớnh xỏc, cõy giống dư trong box cấy vụ trựng

Tỳ lệ nhõn gi ] ống giếng gốc cõy ra 30-40 ống giống cap 1

n

Sau khi cấy giống chuyển xong dưa vào phũng ươm để nuụi sợi

2.4 Nuụi sợi

Cỏc ụng giống cấp I sau khi cấy xong được đưa vào phũng ươm để nuụi sợi trong phũng thoỏng sạch, ỏnh sỏng khụng cần thiết

Tuy từng loại nấm mà nhiệt độ phũng ươm được điều chỉnh cho phự hợp 2.5 Chọn nhiễm Trong quỏ trỡnh giống phỏt triển phải thường xuyờn chọn nhiễm hàng ngày để loại bử những, ống nhiễm bệnh và ống kộm chất lượng y sợi năm đó ăn kớn mụi trường thạch lỳc Sau khi cấy giống khoảng 12-17 +

này ta được ống giống cấp I dỏm bỏo chất lượng, sợi mọc thăng phõn nhỏnh đều như lụng chim, mật độ sợi tương đối day

Khi giống đủ tuổi mả khụng sử dụng ngay thỡ đưa vào bảo quản ở nhiệt độ thớch hop 2.6 Bao quan giộng Cac ộng gi kin Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp trước khi muốn nhõn chuyển cần phải đưa ụng giống, ng cõn bảo quản sẽ được bú lại thành bú, bọc giõy bỏo và bọc nilon

cấp] ra ở điều kiện bỡnh thường trước 2 ngày rồi mới đem nhõn chuyển sang cấp 2

H Nhõn giống cấp 2 trờn mụi trường hạt

1, Nguyờn liờu nhận giống

Cơ chất hạt (thúc bap )

Phụ gia: CaCO3

Vật tư: chai 600 mè bồng nỳt

2 Qua trỡnh nhõn giụng

3.1 Sơ đú nhõn giúng

Trang 39

BAO CAO FONG KET CONG PRINTE EGC HEN NEEM VU KHOA HOC CONG NGHE “Tự en Đúng chai thanh trựng | ẫP -1:2at: thời gian 2 gid) 2,2 Xt lp mụi trường

- Thúc hạt tốt đói sạch thúc lộp, ngõm trong nước sạch khoảng 12-24 giờ, đưa

3 1%) va dat độ õm 70% đúng vào

vào luộc chớn dẻ nguội phụi trộn phụ gia (CaCC

chai thuỷ tứnh cú khụi lượng 0.3 kg - Khử trựng ở diều kiện D- I.2atm thời gian - 2giờ: để nguội cõy siết 3.3 Cay a Chuan bị giong Chọn những ong gidr ap | dat chat lurgng ding d6 tudi thudn chung khộng bị thoỏi hoỏ, vỏng bị nhiệm mộc, vớ khuẩn lần sợi Phũng cõy và dụ cụ khỏc được vừ trựng

Người cay giộng nam vững cỏc thao tỏc kỹ thuật nhõn giống b Nhõn chuyền giỏng,

Từ ống giống cấp I dựng que cấy chuyển sang chai nguyờn liệu cấp 2 đó chuẩn bị sẵn, thao tỏc cấy phải nhanh gọn chớnh xỏc, cấy giống đưới ngọn đốn cụn và trong

Trang 40

BAO CAO TONG KET CONG TRINH THUC HIEN NHIEM VỤ KHOA HOC CONG NGHE

Chai giếng sau khi cấy xong phải được đặt trờn giản giỏ của phũng ươm nuụi ở điều kiện t= 25-280C sợi nấm sẽ ấn vao hat gidng dộ phat wiộ

thuộc vào từng loại giống nắm

2.5 Chọn nhiễm

Trọng quỏ trỡnh giống nắm phỏt triển, phải tiến hành chọn nhiễm 2 ngõy 1 lần

để loại bũ những chai giống nhiễm bệnh và kộm chất lượng

thời gian nuụi sợi phụ

Sau khi cấy giống khoảng 15-20 ngày sợi nắm đó ăn kớnh mụi trường hạt, lỳc

này ta được chai giỗng đảm bảo chất lượi

chim, mật độ sợi tương đối da soi mac thang, phõn nhỏnh đều như lụng cú mõu trắng đồng nhất và đỳng độ tuụi

2.6 Bảo quản giống

Giống nắm đến độ tuổi chưa sử dụng ngay, phải đưa sang chế độ bảo quản (như

đó nờu trờn)

Điều kiện bảo quản: nắm rơm và nam mộc nhĩ ở t = 25- 30°C, thời gian = 10 -

15 ngày: nấm sũ và Linh Chỉ: t= 4 - 10C thời gian = 3 0- 45 ngày

III Nhõn giống cấp 3 trờn mụi trường hạt và tổng hợp 1 Nguyờn Cơ chất hạt ( thúc bắp ) cơ chất 1 Au que sản, Phụ gia: CaCO;, cỏm bắp cảm pạo Vật tư: Bịch 500ml bụng

2 Quy winh nhõn giống nắm

2.1 Qui trỡnh nhõn giống trờn cơ chất hại

Ngày đăng: 13/04/2016, 11:50

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w