bài giảng chọn giống cây có múi

CHỌN GIỐNG CÂY TRỒNG DÀI NGÀY Yêu cầu môn học • Số tín chỉ: • Mã học phần: NH3049 • Trình độ: Sinh viên chuyên ngành chọn giống • Thời gian: Lý thuyết: 1,5TC; Thực hành: 0,5TC • Điều kiện tiên quyết: Sinh viên học môn Nguyên lý chọn tạo giống trồng Mục tiêu nội dung môn học  Mục tiêu: Trang bị cho sinh viên phương pháp kỹ chọn giống nhóm trồng có thời gian sinh trưởng dài (Cà phê, ăn quả, chè,…)  Nội dung: Đặc điểm di truyền nhóm có thời gian sinh trưởng dài, phương pháp tạo vật liệu di truyền, đánh giá thử nghiệm giống phù hợp với mục tiêu tạo giống trồng dài ngày hai nhóm (cây ăn công nghiệp) Nhiệm vụ sinh viên • Dự lớp đầy đủ số tiết quy định • Tham gia đầy đủ thực hành môn học • Xây dựng tiểu luận theo yêu cầu • Điểm học tập: - Kiểm tra: hệ số 0,3 - Chuyên cần: hệ số 0,1 - Điểm thi: hệ số 0,6 Nội dung chi tiết môn học Chương 1: Chọn giống có múi (3 tiết) Chương 2: Chọn giống xoài (3 tiết) Chương 3: Chọn giống nhãn (3 tiết) Chương 4: Chọn giống vải (3 tiết) Chương 5: Chọn giống chè (3 tiết) Chương 6: Chọn giống cà phê (3 tiết) Chương 7: Chọn giống cao su (3 tiết) Kiểm tra (1 tiết) Thực hành (8 tiết) Tài liệu học tập • Nguyễn Văn Hiển (chủ biên), 2000 - Chọn giống trồng • Nguyễn Tử Xiêm (chủ biên), 2000 - Cây cà phê • Đỗ Ngọc Quý, 2003 - Cây chè • Trần Thế Tục, 2004 - Cây nhãn kỹ thuật trồng • Bộ NN&PTNT - 575 giống trồng nông nghiệp • Các trang Web PHÂN NHÓM CÂY TRỒNG DÀI NGÀY Phân nhóm trồng theo quan điểm sử dụng • Cây ăn lâu niên • Cây công nghiệp lấy • Cây công nghiệp lấy • Cây công nghiệp lấy mủ Phân nhóm trồng dài ngày theo canh tác • Cây bóng to • Cây bóng thấp VƯỜN CHỌN GIỐNG  Vườn quỹ gen  Vườn đánh giá biến dị di truyền  Vườn chọn lọc  Vườn so sánh giống  Vườn đầu dòng CHƯƠNG CHỌN GiỐNG CÂY CÓ MÚI    Vai trò ý nghĩa  Giá trị dinh dưỡng: dùng ăn tươi, làm nước giải khát, bánh kẹo, tinh dầu dùng làm nguyên liệu thực phẩm, có vị thơm ngon,  Thuốc chữa bệnh: Nước cam, quýt nóng chữa táo bón tốt cho trẻ em Dùng cam, quýt kết hợp với insulin chữa bệnh đái tháo đường  Xoá đói nghèo: Trồng Cam quýt cho suất cao, tăng thu nhập, giải đói nghèo Ghép yên ngựa (Saddle Graft) Ghép bắc cầu (Bridge Graft) d Nhân giống vô tính invitro • Mục tiêu: - Nhânh nhanh giống - Chọn tạo giống bệnh • Phương pháp nuôi cấy - Dùng mô sinh trưởng để tái sinh ống nghiệm - Nuôi cấy đỉnh sinh trưởng, chọn giống bệnh đĩa petri MỘT SỐ GIỐNG CÂY CÓ MÚI Quýt đường Yên Bình  Nguồn gốc: Đại Minh-Yên Bình-Yên Bái  Đặc điểm giống: Cây sinh trưởng khoẻ, tán hình cầu bán cầu Quả hình cầu dẹt, vỏ nhẵn chín màu đỏ da cam, không hạt, 2-4 hạt  Trọng lượng trung bình 140-180g Tỷ lệ phần ăn từ 65-70% Thịt vàng đỏ da cam, tép mịn, mọng nước, Độ Brix 11 –12%, vị  Thời gian thu hoạch tháng 12, tháng năm sau  Năng suất TB 10-15 tuổi từ 80-150 kg  Có thể phát triển tỉnh miền núi phía Bắc để kéo dài thời vụ thu hoạch Cam bù  Nguồn gốc: Hương Sơn-Hà Tĩnh  Đặc điểm giống: Cây sinh trưởng khoẻ, tán hình bán cầu Quả hình cầu núm lồi, vỏ dầy xù xì, chín màu đỏ da cam, hạt (12-16 hạt)  Trọng lượng trung bình 250-280g Tỷ lệ phần ăn từ 65-68% Thịt vàng đỏ da cam, tép mịn, mọng nước Độ Brix 11-12% vị chua  Thời gian thu hoạch tháng 12, đến tháng năm sau  Năng suất TB 10-15 tuổi từ 80-150 kg  Phát triển chủ yếu vùng Hương Sơn vùng có điều kiện tương tự Hương Sơn để kéo dài thời vụ thu hoạch Cam Xã Đoài  Nguồn gốc: Nghi Diên-Nghi Lộc-Nghệ An  Đặc điểm giống: Cây sinh trưởng khoẻ, tán hình cầu bán cầu Quả hình cầu, vỏ dầy, nhẵn, chín màu vàng da cam, hạt trung bình từ 10-15 hạt/  Trọng lượng trung bình 220-250g Tỷ lệ phần ăn từ 65-68% Thịt vàng đậm da cam, tép mịn, mọng nước Độ Brix 1214% vị chua  Thời gian thu hoạch tháng 11 Trồng tỉnh miền núi thu hoạch muộn mã chất lượng tốt  Năng suất TB 10-15 tuổi từ 80-150 kg  Phát triển tốt vùng núi cao tỉnh miền Trung miền núi phía Bắc Cam Đài Loan Nguồn gốc: nhập nội từ Đài Loan Đặc điểm giống: Cây sinh trưởng khoẻ, tán hình cầu hình cầu, vỏ mỏng, nhẵn, chín màu vàng da cam, hạt (2-4 hạt), không hạt Trọng lượng trung bình 200-220g Tỷ lệ phần ăn từ 65-70% Thịt màu vàng đậm da cam, Tép mịn, mọng nước Độ Brix 12-14% vị chua Thời gian thu hoạch tháng 11 Quýt Fremont  Nguồn gốc: nhập nội từ Thái Lan  Đặc điểm giống: Cây sinh trưởng khoẻ, tán hình cầu Quả hình cầu dẹt, vỏ mỏng, nhẵn, chín màu đỏ da cam, hạt (2-4 hạt), không hạt  Trọng lượng trung bình 120-150g Tỷ lệ phần ăn từ 65-70% Thịt màu vàng đỏ da cam, tép mịn, Mọng nước Độ Brix 12-14% vị chua  Thời gian thu hoạch tháng 11 Bưởi Đoan Hùng  Là giống bưởi trồng lâu đời Đoan Hùng - Phú Thọ  Cây sinh trưởng khoẻ, cao trung bình - m; đường kính tán trung bình - 6m; xanh vàng  Ra hoa tháng - 3, chín vào tháng 10 - 11  Quả tròn, khối lượng trung bình 0,8 - 1,2 kg/quả  Vỏ mỏng chín có màu vàng  Tép màu vàng, ăn có vị ngọt, thơm mát Bưởi Diễn  Có nguồn gốc từ giống bưởi Đoan Hùng, trồng lâu đời xã Phú Diễn - Từ Liêm - Hà Nội song chín muộn hơn, mã đẹp trở thành giống đặc sản địa phương  Cây sinh trưởng khoẻ, cao trung bình - 5m; đường kính tán trung bình - m; xanh vàng, eo hình tim bầu, đỉnh chia thuỳ rõ  Ra hoa tháng - 3, chín vào tháng 11 - 12  Quả tròn dẹt, khối lượng trung bình 0,8 - 1,2 kg/quả Vỏ mỏng chín có màu vàng, tép màu vàng, khô, ăn có vị ngọt, thơm mát Bưởi Thanh Trà Nguồn gốc: Hương Vân-Hương TràThừa Thiên Huế Đặc điểm giống: Cây sinh trưởng tốt, tán hình cầu Quả hình cầu dài, chín có màu xanh vàng Trọng lượng trung bình 800900g/quả Tỷ lệ phần ăn 55-60% Độ Brix 10 -12%, thịt chắc, vị Năng suất trung bình 10-12 tuổi cho 250-400 Thời gian thu hoạch vào tháng Bưởi Phúc Trạch  Nguồn gốc: Phúc Trạch-Hương KhêHà Tĩnh  Đặc điểm giống: Cây sinh trưởng tốt, tán hình bán cầu Quả hình cầu dẹt, chín có màu vàng tươi  Trọng lượng trung bình 10001200g/quả Tỷ lệ phần ăn 4852% Độ Brix 10 -12%, thịt chắc, tép màu phớt hồng, vị  Năng suất trung bình 10-12 tuổi cho 150-200  Thời gian thu hoạch vào tháng 10 Bưởi Năm Roi  Giống bưởi Năm Roi ông Mười Tước huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long phát nhân giống từ năm đầu thập niên 1960  Bưởi Năm Roi không hạt có đặc điểm bị thoái hóa trái trưởng thành Vì vậy, muốn thu hoạch hột giống phải hái trái non [...]... bụi, có 4-6 cành chính, cao cây phụ thuộc giống, có thể đạt tới 5m (ĐH1-89 ở Phủ Quỳ), 6,2m (Lạng Sơn)  Cành: hướng ngọn, thưa, phân cành ngang  Tán lá: có đường kính từ 3-4,5m tùy theo giống dạng tán: trò, cầu, chổi, tháp, Cành có thể có gai hoặc không gai 4.3 Lá:  Cây có 150.000-2.200.000 lá, diện tích khoảng 200m2  Lá có nhiều dạng khác nhau, chia thùy, hình ô van, hình trứng, hình thoi, có eo... bào sừng chứa nhiều dầu bảo vệ, có lớp vỏ trắng xốp 4.6 Hạt:  Phần nhiều là hạt đa phôi, có từ 0-13 phôi, vì đặc điểm này nên mỗi hạt thường cho 2-4 cây Trong đó chỉ có 1 cây là từ phôi hữu tính, còn lại là phôi vô tính (phôi tâm), các cây từ phôi tâm hoàn toàn giống cây mẹ  Lợi dụng đặc điểm đa phôi, để phục tráng hoặc bồi dục cho ra giống mới Chọn lọc phôi vô tính giống quýt Nuclear 32 của Tiệp... với 1 múi Có thể tự thụ, thụ phấn chéo hay không thụ phấn nên quả có hạt hoặc không hạt Quả có từ 8-14 múi, Số hạt có từ 0-20 hoặc nhiều hơn  Hoa dị hình (không đầy đủ): cuống và cánh hoa ngắn, hình dạng khác hoa đầy đủ, có từ 10-20% số hoa trên cây  Cành hoa: cành hoa đơn (đầu cành chỉ 1 hoa, nhiều lá, khả năng đậu quả cao) và cành hoa chùm (3-7 hoa/cành, mỗi cành đậu 2-3 quả, một số cành không có. .. eo, có nhiều/ít răng cưa  Thời gian tồn tại của lá trên cây từ 2-3 năm tùy theo sinh thái, sức sinh trưởng và vị trí cấp cành, mặt lá có 400-500 khi khổng/mm2  Ra cành và lá non (lộc) 3-4 lần/năm vào tháng 5-7 và tháng 8-9 4.4 Hoa: Có 2 loại hoa (đầy đủ và dị hình)  Hoa đầy đủ: kết thành chùm (5-7hoa) hoặc đơn lẻ, mùi thơm, cánh dài, trắng, nhị có phấn hoặc không phấn, xếp thành 2 vòng Bầu nhụy có. .. C.aurauntium C Limon C.medica  Theo hệ thống phân loại này thì giống cam, quýt, bưởi, chanh, chanh yên, phật thủ đều thuộc loài phụ Eucitrus  Loài phụ Paedia đều là cây hoang dại  Loài Poncitrus chỉ có P.trifoliata được dùng là gốc ghép hoặc vật liệu ban đầu cho tạo giống  Nhóm C có khả năng lai giữa chúng với nhau rất lớn và tạo các con lai Tên của giống lai phụ thuộc vào loài và loài phụ khi lai với nhau... rằng Cam chanh (C.sinensis) có ở Trung Quốc, bưởi (C.grandis) xuất xứ từ quần đảo Laxongdo, Chanh và Chanh yên xuất xứ từ Ấn Độ; quýt có nguồn gốc từ Trung Quốc hoặc Philipine  Nghề trồng quýt ở Trung Quốc có cách đây hơn 4000 năm Đời nhà Hạ (năm 2.200 trước công nguyên) đã có trồng quýt  Một số tác giả cho rằng: Quýt King (C.mobilis) có nguồn gốc từ Việt Nam 12 trung tâm cây trồng trên thế giới 7a... đậu quả thấp, có loại cành cứ mỗi nách lá là 1 hoa, hoa trên nở trước, hoa dưới nở sau), Đa số quýt có cành hoa đơn và tỷ lệ đậu quả cao hơn cam 4.5 Quả:  Cành quả đa số sinh ra trong mùa xuân Ở miền Nam có 2 mùa rõ rết nên quả thường phát triển vào đầu và cuối mùa mưa  Màu vỏ quả (vàng da cam, đỏ da cam, xanh vệt vàng) thay đổi tùy theo giống và điều kiện sinh thái  Mặt ngoài vỏ có lớp tế bào sừng... cứu: thu thập, Bảo tồn, chọn tạo được nhiều giống có chất lượng  Nghiên cứu các giải pháp KHCN chống tái nhiễm bệnh Greening  Xác định được một số loại gốc ghép thích hợp cho một số giống cam quýt Tình hình sản xuất cam, quýt ở Việt Nam Tình hình sản xuất cam quýt ở các vùng năm 2007 • Nguồn gốc, • Phân loại • Đặc điểm hình thái 3 Nguồn gốc và phân loại 3.1 Nguồn gốc  Cam quýt có nguồn gốc ở Vùng... thu hoạch quả sau 3-4 năm kể từ khi trồng • Cam, quýt, bưởi nhân giống bằng hạt phải mất 5-6 năm • Có thể chia một đời cây ra khoảng 4 thời kỳ: 1 Cây non (KTCB): trồng – thu quả lần đầu tiên 2 Mới thu hoạch: những năm đầu thu quả 3 Cho sản lượng cao 4 Suy yếu, tàn lụi • Các thời kỳ này phụ thuộc vào thời tiết, đất đai, kỹ thuật thâm canh, giống và gốc ghép 4.8 Một số đặc tính sinh học của các cấp cành... xuất trên thế giới và ở Việt Nam A.Trên thế giới:  Diện tích trồng Cam, quýt khoảng 2 triệu ha, tập trung ở những nước có khí hậu á nhiệt đới, từ vĩ độ 20-22o Nam và Bắc bán cầu  Hiện nay có 75 nước vùng Châu Mỹ, vùng Địa Trung Hải, và vung Á –Phi trồng cam, quýt, bưởi, chanh,  Nước có sản lượng cao (tính theo triệu tấn/năm) như: Mỹ: 9,6; Braxin: 7,2; Tây Ban Nha: 1,7; ý: 1,6  Ở Châu Á nước trồng ... 10 Quýt Citrus reticulata Lý Nhân - Hà Nam 11 Bưởi Phúc Trạch Citrus grandis Hương Khê - Hà Tĩnh 12 Cam Bù Citrus reticulata Hương Sơn - Hà Tĩnh 13 Bưởi Diễn Citrus grandis Từ Liêm - Hà Nội 14 ... Nha: 1, 7; ý: 1, 6  Ở Châu Á nước trồng nhiều cam quýt như: Nhật Bản, Ấn Độ, Trung Quốc Tình hình sản xuất cam số nước thuộc châu Á B Việt Nam: Năm Diện tích (ha) Sản lượng (tấn) 19 89 17 .205 16 3.778... phấn không phấn, xếp thành vòng Bầu nhụy có 10 -14 ô, ô tương ứng với múi Có thể tự thụ, thụ phấn chéo hay không thụ phấn nên có hạt không hạt Quả có từ 8 -14 múi, Số hạt có từ 0-20 nhiều  Hoa dị