MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN TOÀN CẦU

MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN TOÀN CẦU Tác giả: TS Chu Tiến Quang, Trưởng ban Chính sách phát triển nông thôn I Một số khái niệm 1.1 Chuỗi giá trị Theo từ điển Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Chuỗi giá trị khái niệm dùng quản trị kinh doanh sử dụng Michael Porter vào năm 1985 sách best-seller1 Trong tài liệu chuỗi giá trị định nghĩa là: “Tổng thể hoạt động liên quan đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm dịch vụ Trong chuỗi giá trị diễn trình tương tác yếu tố cần đủ để tạo một nhóm sản phẩm hoạt động phân phối, tiêu thụ sản phẩm, nhóm sản phẩm theo phương thức định Giá trị tạo chuỗi bao gồm tổng giá trị tạo công đoạn chuỗi” Trong chuỗi giá trị, công đoạn tất yếu bao gồm: chuẩn bị sản xuất, sản xuất, sau sản xuất, tiếp thị bán hàng Các công đoạn diễn tác động lẫn để tạo sản phẩm tiêu thụ sản phẩm Để chuỗi giá trị diễn bình thường bên cạnh hoạt động sản xuất phải có hoạt động dịch vụ hỗ trợ, là: quản lý hành chính, phát triển sở hạ tầng, quản lý nguồn nhân lực, cung cấp thông tin, dịch vụ bảo trì thiết bị, nhà xưởng sản xuất ” Tổng hợp hoạt động khác chuỗi giá trị bao gồm: (i) Nghiên cứu chiến lược phát triển sản phẩm; (ii).Thiết kế mẫu mã sản phẩm, quy trình sản xuất; (iii).Tổ chức sản xuất; (iv) Tổ chức tiếp thị bán hàng; (v) Phân phối lợi ích chuỗi cho tác nhân tham gia vào công đoạn chuỗi; (vi) Dịch vụ chăm sóc, hậu khách hàng; (vii) Các biện pháp bảo vệ môi trường phát triển kinh doanh bền vững 1.2.Chuỗi giá trị toàn cầu Cuốn sách Michael Porter có tựa đề: Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance (tạm dịch “lợi cạnh tranh: tạo dựng trì hoạt động có có hiệu quả” ) Quá trình phát triển kinh tế loài người đến đạt tới liên kết, quan hệ vượt qua phạm vi biên giới quốc gia để hình thành công ty xuyên quốc gia khu vực tới nhiều khu vực khác giới Đó trình toàn cầu hóa kinh tế số thập niên gần Trong trình này, chuỗi giá trị sản phẩm hình thành trước quốc gia bước mở rộng khỏi biên giới quốc gia đó, xâm nhập vào quốc gia khác, tạo chuỗi sản phẩm dài hơn, mang lại giá trị cao hay nói cách khác quy mô lớn hơn, có nhiều tác nhân tham gia Thực tiễn toàn cầu hóa kinh tế năm vừa qua, đặc biệt thập kỷ gần cho thấy rằng, sản phẩm sản xuất quốc gia đó, xuất tiêu thụ quốc gia khác tạo chuỗi giá trị toàn cầu, có giá trị tạo nơi sản xuất giá trị tạo nơi tiêu thụ Nói cách khác, giá trị chuỗi sản phẩm xuất bao gồm giá trị nước sản xuất giá trị nước tiêu thụ cộng lại, giá trị gọi giá trị mang tính toàn cầu Trong chuỗi giá trị toàn cầu, từ công đoạn nói hình thành nhiều công đoạn nhỏ với tham gia nhiều tác nhân, đa dạng trước nhiều Ví dụ công đoạn nghiên cứu sản phẩm phân công cho sở nghiên cứu công nghệ quốc gia hay vài quốc gia tham gia; công đoạn sản xuất sản phẩm diễn nước hay số nước với tham gia hay nhiều công ty (nhà sản xuất); công đoạn tiêu thụ diễn theo hệ thống phân phối (màng lưới) nhiều nước tham gia vào chuỗi giá trị Các công đoạn nghiên cứu, phát triển xây dựng thương hiệu, tiêu thụ sản phẩm chuỗi nơi tạo giá trị cao đóng góp lớn việc tạo lợi nhuận cho toàn chuỗi, giá trị thường nằm tay nước phát triển, nước giàu, có tiềm lực kinh tế mạnh, mang theo giá trị tạo nước nghèo Chính vậy, nước phát triển, kinh tế nghèo nàn, công nghệ thấp không nỗ lực vươn lên để chiếm lĩnh lại thành tựu công nghệ theo khả lợi mình, từ giành lại lợi ích công đoạn nghiên cứu tạo sản phẩm mới, tạo giá trị gia tăng mới, cao hơn, rơi vào tình trạng thua thiệt Đây thách thức to lớn tác nhân kinh tế chậm phát triển tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu Các quốc gia có kinh tế hàng đầu giới nước sở hữu tập đoàn kinh tế có thương hiệu lớn nắm giữ hầu hết phát minh sáng chế công nghệ sản phẩm giới Từ công nghệ họ khống chế chuỗi giá trị toàn cầu sản phẩm kéo theo nhiều quốc gia tham gia Tuy nhiên trình toàn cầu hóa tạo lợi khác cho kinh tế chậm phát triển, lợi cạnh tranh chí phí lao động rẻ nguồn đầu vào tài nguyên đất đai, lượng…mà nước giàu Vì vậy, chuỗi giá trị toàn cầu nước nắm công nghệ chuỗi buộc phải chuyển giao cho nước phát triển hơn, chẳng hạn nhiều mặt hàng tiếng mang thương hiệu Nhật Bản, Mỹ, Đức, Pháp, Phần Lan, Đan Mạch…nhưng hàng chục năm chuyển giao sản xuất quốc gia phát triển, có Việt Nam Những sản phẩm tiếng Intel, Sam Sung, Mercedes, Hon Da, Mitsumitsi, Hyudai, Nokia… không sản xuất quốc, mà sản xuất nhiều nước khác có kinh tế nghèo nàn mang thương hiệu hãng Sự tham gia nhiều nước vào trình sản xuất sản phẩm thương hiệu hãng tiếng nói trình phát triển chuỗi giá trị ngày phong phú, phức tạp Trong trình lợi ích hãng quốc buộc phải chia sẻ nhiều cho tác nhân nước chậm phát triển hơn, họ tham gia vào chuỗi giá trị diễn quê hương họ tác nhân vừa làm giàu thêm cho chuỗi (nâng cao giá trị gia tăng chuỗi) vừa phân phối lại lợi nhuận tạo sản xuất phân phối sản phẩm đó, theo chuỗi giá trị mở rộng nhiều nước (theo phát triển công ty đa quốc gia) lợi ích phải chia sẻ nhiều hơn, chi phí ngày lớn Như thấy chất chuỗi giá trị toàn cầu phát triển hoạt động sản xuất trực tiếp hoạt động liên quan đến sản xuất, phân phối sản phẩm xuyên quốc gia, theo nhiều kênh phương thức khác nhau, với tham gia ngày nhiều tác nhân nước mà sản phẩm chuỗi với đến, từ tạo đa dạng chuỗi giá trị đa dạng quy mô, giá trị số lượng tác nhân tham gia vào chuỗi Với phát triển mang tính rộng mở hấp dẫn nhiều đối tượng tham gia, đặc biệt công đoạn phân phối sản phẩm2 mà ngày chuỗi giá trị toàn cầu mang sản phẩm đến tất nước hành tinh Những chuỗi giá trị trở thành công cụ để kết nối kinh tế, không phân biệt chế độ trị quy mô toàn cầu Trong kết nối đó, lợi ích chuỗi chia sẻ cho tác nhân tham gia (tuy chưa đồng thỏa đáng công đoạn tác nhân tham gia chuỗi) đồng thời làm tăng giá trị với thu hút thêm nhiều tác nhân tham gia Khi đó, liên kết tác nhân chuỗi giá trị toàn cầu ngày trở nên chặt chẽ hơn, phụ thuộc vào nhiều II Các kênh tham gia chuỗi giá trị toàn cầu Về chất, tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu tác nhân (một DN, tổ chức hay cá nhân) quốc gia phụ thuộc vào nhiều yếu tố liên quan đến thân DN, tổ chức cá nhân quốc gia3 Một kinh tế phát triển có mối quan hệ kinh tế rộng mở với giới tạo nhiều hội cho DN, tác nhân nước tham gia vào chuỗi giá trị sản phẩm toàn cầu khác theo lợi kinh tế lợi tác nhân kinh tế có Chính vậy, việc nâng cao vị kinh tế quốc gia chuỗi giá trị toàn cầu trở thành vấn đề quan trọng tác nhân nước muốn tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu đó, sức mạnh kinh tế quốc gia điều kiện cần để tác nhân quốc gia tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu với lĩnh vực hoạt động mà quốc gia có lợi sản xuất tiêu thụ sản phẩm toàn cầu Trong toàn cầu hóa chuỗi giá trị, tác nhân quốc gia tham gia vào khâu đầu khâu cuối chuỗi, nghĩa tham gia vào lĩnh vực nghiên cứu, phát triển sản phẩm, sản xuất sản phẩm, cung cấp số phận sản phẩm tham gia phân phối, tiêu thụ Sự tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu lựa chọn tất yếu kinh tế chậm phát triển để thoát khỏi tụt hậu Tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu quy luật tất yếu phát triển kinh tế điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế Nền kinh tế Việt nam nhiều DN Phân phối hiểu hoạt động bán buôn, bán lẻ sản phẩm chuỗi giá trị Được hiểu kinh tế Việt Nam hướng đến trình này, công ty phát triển phần mềm, công ty ngành nông, lâm, thủy sản, dệt may, giày da…đang tập trung vào nâng cao hiểu biết chuỗi giá trị xâm nhập vào kinh tế nước ta Tuy nhiên, trình bày, tham gia chuỗi giá trị toàn cầu đặt nhiều thách thức đối tác nhân toàn kinh tế lệ thuộc vào chuỗi Sự phát triển thuận hay không thuận chuỗi giá trị tác động đến kinh tế nước, điều nghĩa việc tham gia chuỗi giá trị toàn cầu mang lại lợi ích, đồng thời phải đối mặt với thách thức rủi ro không nhỏ, chẳng hạn ngành điện tử VN tham gia chuỗi giá trị toàn cầu khai thác sản phẩm cũ lợi nhuận gần không có, giá trị gia tăng ngành thấp Ngành công nghiệp chế tạo ôtô ngành dày da hãng Nike vào Việt Nam với hệ thống văn phòng gồm 30 xí nghiệp vệ tinh, DN, tác nhân Hàn Quốc, Đài Loan Hong Kong đầu tư chưa chưa phải DN, tác nhân VN, lợi ích kinh tế mà chuỗi giá trị tạo Việt Nam không chia sẻ cho DN Việt Nam 2.1 Sự tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu Xét theo cách thức tham gia chuỗi giá trị tham gia tác nhân vào chuỗi giá trị toàn cầu thường theo kênh trực tiếp gián tiếp a Sự tham gia trực tiếp Một tác nhân tham gia trực tiếp vào chuỗi giá trị toàn cầu, tác nhân phải thực hoạt động tạo phần sản phẩm dịch vụ mà chuỗi giá trị cần có Nói cách khác tác nhân phải tạo giá trị gia tăng cho chuỗi khâu đó, địa điểm với chi phí chuỗi sản phẩm thừa nhận Ví dụ chuỗi giá trị ngành sản xuất điện tử giới Việt nam tham gia công đoạn cuối chuỗi với hoạt động lắp ráp sản phẩm cuối cùng, phận sản phẩm công ty nước sản xuất, đem đến Việt Nam lắp ráp đây, số linh kiện sản xuất Việt Nam, thường linh kiện sản xuất với công nghệ giản đơn, nguyên liệu tương đối phổ dụng khai thác chỗ, giá trị gia tăng công đoạn ỏi Hay ví dụ khác ngành công nghiệp xe hơi, có nhiều hoạt động sản xuất phụ trợ như: sản xuất linh kiện, phụ tùng ôtô với loại sản phẩm chủ yếu gương, kính, ghế, dây điện, săm lốp, ắc quy, chi tiết nhựa…Việt Nam tham gia sản xuất sản phẩm với số lượng nhỏ bé công nghệ chưa cao, chủng loại sản phẩm nghèo nàn, nhiều loại chưa đủ chất lượng chưa đủ đồng Như vậy, tham gia trực tiếp vào chuỗi giá trị toàn cầu việc sản xuất cung cấp phận cấu thành sản phẩm cách mà DN tác nhân quốc gia thực thực thành công, nắm bắt nhu cầu phận cấu thành sản phẩm sâu vào sản xuất cấu thành theo khả với chất lượng tốt giá thành có tính cạnh tranh cao Ngày chuỗi giá trị toàn cầu, quốc gia khó đảm nhận sản xuất đầy đủ phận cấu thành sản phẩm bất lợi nhân lực vật lực, hội để quốc gia khác tham gia chuỗi giá trị cách đảm nhận sản xuất phận sản phẩm với chất lượng ưu việt giá thành cạnh tranh Chính quốc gia cần xem xét lợi bất lợi để định lựa chọn sản xuất phận sản có lợi có khả cạnh tranh cao nhất, sở tập trung đầu tư phát triển công nghệ cao giữ vững vị trí chuỗi tạo sức cạnh tranh cao đối thủ khác tham gia sản xuất phận sản phẩm Theo ý kiến nhiều chuyên gia quốc tế điều kiện toàn cầu hóa nay, thay phát triển hệ thống công nghệ cho sản phẩm cuối chuỗi giá trị quốc gia cần tham gia thật tốt công đoạn hệ thống chuỗi sản phẩm thị trường toàn cầu Thực tiễn chứng minh, việc đầu tư nghiên cứu sản xuất phận sản phẩm (gọi sản phẩm phụ trợ) thời gian đỡ tốn so với đầu tư để sản xuất toàn sản phẩm, đồng thời nguy rủi ro tổn thất giảm tới mức tối đa, mà giá trị gia tăng thu đáng kể Sony, Honda hay Huyndai tập đoàn kinh tế có thành công thị trường toàn cầu ví dụ điển hình chuỗi giá trị có nhiều quốc gia tham gia sản xuất sản phẩm phụ trợ Sự tham gia quốc gia vào chuỗi giá trị sản phẩm theo cách trực tiếp sản xuất phận phụ trợ sản phẩm thông qua áp dụng công nghệ Mỹ Châu Âu sáng chế, từ dần làm chủ công nghệ riêng biệt cho sản phẩm phụ trợ phát triển thành sản phẩm riêng mang thương hiệu quốc gia, đồng thời hoàn thiện nâng cấp công nghệ áp dụng với lực sáng tạo riêng tạo sản phẩm cạnh tranh với công nghệ mà họ học trước b Sự tham gia gián tiếp Để phát triển thị trường mở rộng quy mô sản xuất, công ty đa quốc gia buộc phải tăng chi phí cho màng lưới lưu thông, phân phối sản phẩm quy mô toàn cầu, quy mô thị trường hay số quốc gia chuỗi hạn chế Quá hình thành nhiều kênh phân phối chuỗi giá trị định vị nhiều địa phương quốc gia mà công ty đa quốc gia đưa sản phẩm tới Ở kênh phân phối có nhiều tác nhân địa phương tham gia với tư cách “đại lý phân phối sản phẩm” công ty lớn Đây hội để DN tác nhân quốc gia sở tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu công đoạn phân phối sản phẩm quê hương Phương thức xem gián tiếp tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu Ngày hệ thống thương mại, phân phối sản phẩm chuỗi giá trị quy mô khu vực toàn cầu chưa nhiều, khoảng trống lớn mà thân tập đoàn, công ty đa quốc gia tự vượt qua Vì vậy, quốc gia có quan hệ thương mại với tập đoàn kinh tế tham gia vào phần thương mại chuỗi giá trị lãnh thổ nước với nhiều hình thức quy mô khác Song điều quan trọng để thâm nhập thành công vào kênh thương mại chuỗi giá trị mà tập đoàn kinh tế đặt chân lên lãnh thổ mình, thân quốc gia cần chủ động làm việc thiết lập quan hệ với công ty chi phối hệ thống thương mại tập đoàn kinh tế nắm chuỗi giá trị đó, chủ động tạo điều kiện hình thành tổ chức phân phối sản phẩm tập đoàn với chi phí hợp lý điều kiện hạ tầng thuận lợi, không ngồi chờ đợi họ tìm đến chủ thể nước thiếu chủ động tạo dựng điều kiện hạ tầng cho hình thành phát triển hệ thống thực tiễn xảy số quốc gia chậm phát triển, có Việt Nam III Chuỗi giá trị nông sản toàn cầu Về hình thành phát triển chuỗi giá trị nông sản toàn cầu giống hình thành phát triển chuỗi giá trị sản phẩm phi nông sản trình bày Tuy nhiên đặc thù riêng sản xuất hàng hóa nông sản từ khâu canh tác đồng ruộng tới chế biến tiêu thụ mà chuỗi giá trị hàng nông sản có đặc thù tính chất riêng cần lưu ý, nghiên cứu để tham gia thành công có hiệu vào chuỗi giá trị Những đặc điểm riêng chuỗi giá trị nông sản toàn cầu khái quát sau 3.1 Đặc điểm tính mùa vụ bảo quản Do đối tượng trồng, vật nuôi sản xuất nông nghiệp mang tính mùa vụ nên hàng hóa nông sản làm mang tính mùa vụ theo, làm cho chuỗi giá trị sản phẩm nông sản thường mang đặc điểm không liên tục có thay đổi nhanh khối lượng, chất lượng qua trình cung ứng thị trường Thể hiện: vào vụ thu hoạch, khối lượng hàng hóa nông sản tăng nhanh, chất lượng cao nhu cầu bán thị trường lớn, làm cho giá nông sản thị trường hạ, ngược lại hết vụ thu hoạch hàng hóa giảm nhanh, chất lượng thấp, giá bán thị trường lại cao Đặc điểm làm cho việc phân phối hàng hóa trở nên khó khăn giá không ổn định Nông sản hàng hóa sinh vật tươi sống, dễ bị hỏng, nhanh giảm phẩm chất sau thu hoạch, việc vận chuyển xa khó khăn không chế biến, bảo quản tốt trước vận chuyển, điều đồng nghĩa với giá thành sản xuất tăng lên sản phẩm trải qua cộng đoạn chế biến, chọn lọc bảo quản yêu cầu kỹ thuật Đặc điểm gây nhiều khó khăn cho người sản xuất hạn chế phát triển mở rộng chuỗi giá trị, đặc biệt sản phẩm tiêu dùng trạng thái tươi sống rau xanh, hoa tươi, động vật sau giết mổ, sữa nước…Và vậy, tính toàn cầu hóa hàng hóa nông sản trở nên hạn chế, muốn phát triển chuỗi giá trị toàn cầu sản phẩm tới nhiều quốc gia với không gian mở rộng, đòi hỏi nhà sản xuất, kinh doanh phải có công nghệ công nghệ cao, thích hợp chế biến bảo quản đồng thời giá tiêu thụ phải tăng lên nhiều lần so với giá bán sản phẩm nơi sản xuất Công nghệ sử dụng để kéo dài chuỗi giá trị sản phẩm thường đông lạnh, bảo quản hóa chất chân không Nói chung chi phí để bảo quản lớn thời gian bảo quản không lâu Ngoài hình thức chế biến, bảo quản nói trên, để kéo dài chuỗi giá trị người ta thường sử dụng cộng nghệ chế biến khác như: nấu chín đóng hộp làm khô bảo quản thiết bị không tốn kém, chất lượng sản phẩm thường bị thay đổi không thích ứng với nhu cầu tiêu dùng đa số dân cư nước, dẫn đến khó kéo dài chuỗi giá trị 3.2 Đặc điểm tác động thời tiết, bệnh dịch an toàn thực phẩm Sản xuất nông nghiệp chịu tác động mạnh nhân tố khí hậu, nhiệt độ, ánh sáng nguồn lực khác đất đai, nguồn nước Sự thay đổi nhân tố theo chiều hướng ảnh hưởng trực tiếp mạnh mẽ đến kết sản xuất, tích cực tiêu cực làm cho tính ổn định chuỗi giá trị trở nên không bền vững biến động mạnh theo thời gian Sự phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên làm cho sản xuất nông nghiệp bị hạn chế mạnh điều kiện tự nhiên không phù hợp sản phẩm nông sản bị “khu vực hóa” mạnh mẽ, tập trung nhiều số vùng, vùng khác phát triển Chính sản phẩm ngành nghề phi nông nghiệp, chuối giá trị nông sản thường mang tính vùng cao Cộng thêm khả vận chuyển khó khăn, chi phí tốn hạn chế mạnh khả phát triển kênh tiêu thụ chuỗi nông sản đến vùng xa nơi sản xuất tính toàn cầu bị hạn chế nhiều so với hàng hóa phi nông sản Vấn đề dịch bệnh, đòi hỏi an toàn thực phẩm, đồ uống cản trở lớn đến phát triển chuỗi giá trị hàng nông sản phạm vi toàn cầu hàng hóa ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, đời sống người tiêu dùng Chính phủ nước thường đặt hàng rào kiểm soát chặt chẽ vệ sinh an toàn thực phẩm hàng nông sản nhập không cho phép nhập lô hàng phẩm chất, có mầm bệnh có chứa hóa chất độc hại mức cho phép Những biện pháp đáng cần thiết, ảnh hưởng xấu tới thương mại nông nghiệp toàn cầu vốn khó khăn đặc điểm nói trên, gây nhiều rủi ro cho người sản xuất nông nghiệp, mà ta thường gọi thất bại thị trường, từ ảnh hưởng không thuận tới phát triển lan tỏa chuỗi giá trị nông sản 3.3 Đặc điểm tổ chức sản xuất nông nghiệp Do tính truyền thống tính sinh học trồng, vật nuôi quy định nên tổ chức sản xuất nông nghiệp (phần cung hàng nông sản ) mang đặc thù khác hẳn với tổ chức sản xuất hàng hóa phi nông sản Sự khác biệt lớn chuỗi giá trị nông sản so với chuỗi giá trị phi nông sản trình sản xuất nông nghiệp thường có tham gia số lượng đông hộ nông dân với trình độ sản xuất, ý thức kinh doanh nhận biết thị trường nông nghiệp khác Điều làm cho chuỗi giá trị trở nên phức tạp khó điều chỉnh để tạo khối lượng lớn sản phẩm đồng chất lượng, đặc biệt khả tự điều chỉnh quy mô sản xuất theo tín hiệu thị trường, sản phẩm sản xuất quốc gia có số lượng nông dân đông Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan, Inđônêsia Đặc điểm số lượng nông dân đông sản xuất nông nghiệp đòi hỏi phải có hình thức tổ chức sản xuất phù hợp để thu hút hữu hiệu nông dân sản xuất sản phẩm chất lượng, mẫu mã đưa thị trường khối lượng sản phẩm theo nhu cầu thị trường, giảm thiểu tusnhf trạng bất cập giữ cung cầu thị trường sản phẩm nông sản Đây vấn đề nam giải chuỗi giá trị nông sản toàn cầu thách thức lớn nhà sản xuất, chế biến chuỗi giá trị nông sản nói chung chuỗi giá trị nông sản toàn cầu nói riêng 3.4 Đặc điểm chế biến lưu giữ sản phẩm Trong chuỗi giá trị nông sản, hàng hóa muốn vận chuyển xa đến thị trường nằm cách xa nơi sản xuất hàng hóa vận chuyển trạng thái tươi sống, mà phải thông qua chế biến thành hàng hóa khô đóng hộp bảo quản, tươi sống phải thống qua thiết bị bảo quản tốn trình bày Chính mà công nghiệp chế biến nông sản phát triển đa dạng với nhiều thành tựu to lớn kỹ thuật bí công nghệ cao năm vừa qua, chưa tháo gỡ hết vấn đề chuối giá trị nông sản toàn cầu Thường công nghệ chế biến cao cấp chí phí đầu tư lớn từ giá thành sản phẩm nông sản qua chế biến cao, làm cho 10 hiệu chuỗi giá trị giảm, lợi ích tác nhân, nông dân tham gia chuỗi bị ảnh hưởng tiêu cực động lực tham gia Khi chuỗi giá trị bị phá sản Đặc điểm thường nguyên nhân gây tình trạng thiếu thừa lẫn lộn thị trường nông sản toàn cầu, tạo chênh lệnh giá tiêu thụ lớn nơi sản xuất nơi tiêu thụ tùy theo khoảng cách điều kiện vận chuyển thách thức lớn biện pháp mở rộng chuỗi giá trị nông sản nói chung chuỗi giá trị nông sản mau hỏng, khó bảo quản…Những người nông dân tham gia sản xuất chuỗi nông sản thường chịu rủi ro thu thiệt lớn thị trường biến động IV Các khả tham gia chuỗi giá trị nông sản toàn cầu 4.1 Tham gia trực tiếp Như trình bày, tác nhân muốn tham gia trực tiếp vào chuỗi giá trị tác nhân phải tham gia vào tác nghiệp sản xuất phận chuỗi, nghĩa phải tham gia vào công đoạn toàn dây chuyền tạo sản phẩm chung chuỗi giá trị Theo đó, chuỗi giá trị nông sản, tham gia trực tiếp vào chuỗi công đoạn sản xuất nông nghiệp, tạo sản phẩm thô (tươi sống), công đoạn chế biến bao gồm sơ chế tinh chế nông sản thô Việc tham gia trực tiếp vào sản xuất nông nghiệp thường hộ nông dân, trang trại, điền trang với quy mô sản xuất khác điều kiện đất đai, nguồn nước điều kiện khác định Tham gia vào công đoạn chế biến nông sản bao gồm nhiều hình thức khác nhau, chẳng hạn chế biến thủ công, chế biến giới, chế biến tự động hóa kết hợp thủ công với tự động hóa Điều đáng lưu ý giá trị gia tăng tạo hai nhóm công đoạn khác nhau, thường công đoạn sản xuất nông nghiệp đưa sản phẩm thô với giá trị gia tăng thấp trình sản xuất nặng thủ công, lao động bắp chính, kỹ thuật truyền thống, suất lao động thấp, mặt khác hộ nông dân đảm nhận công đoạn người nghèo, khả đầu tư vào công nghệ hạn chế Họ thường sản xuất theo kinh nghiệm từ đời truyền qua đời khác 11 Trong đó, sở hữu công đoạn chế biến nhà kinh doanh có vốn, có tham vọng đầu tư để kinh doanh thu lợi nhuận, họ giữ bí chế biến sử dụng để mưu cầu lợi nhuận cá thể Một nhà chế biến quan hệ với nhiều nông dân sản xuất nông nghiệp, họ quan hệ với nông dân thường theo nguyên lý “mua đứt - bán đoạn” Nghĩa thuận mua vừa bán họ nằm vị có lợi, có quyền định giá cho phần lợi thuộc họ Sự chia sẻ lợi ích hai công đoạn sản xuất nông nghiệp với chế biến công nghiệp khó khăn mang mâu thuẫn, đối kháng, bất hợp tác kéo dài từ năm qua năm khác phổ biến hậu hết chuỗi giá trị nông sản Sự hợp hai nhóm chủ thể hai công đoạn nói đường tạo mối liên kết dọc điều kiện tiên hình thành phát triển chuỗi giá trị nông sản nói chung chuỗi giá trị toàn cầu nói riêng Trong trường hợp chuỗi giá trị nông sản toàn cầu hai công đoạn phải tổ chức chặt chẽ để tạo nên mối liên kết dọc bền vững sản xuất nông nghiệp với chế biến công nghiệp, điều vô khó nhà chế biến nông sản thường không quan tâm hài lòng hay không hài lòng người nông dân cung cấp nguyên liệu cho họ, họ gắn trực tiếp với nông dân mà thường thông qua “đại lý, nhà thu gom” mà không tổ chức, kiểm soát cách chặt chẽ theo cách thống Chính tham gia trực tiếp vào chuỗi giá trị nông sản công đoạn sản xuất nông nghiệp không khó khăn, chí dễ dàng không đòi hỏi người tham gia phải có nhiều vốn kỹ thuật cao xa, không chịu kiểm soát tác nhân Nhưng chuối thường gặp phải thất bại, rủi ro, nảy sinh từ tình trạng liên kết lỏng lẻo, gọi “vô tổ chức” tác nhân công đoạn giữ tác nhân công đoạn khác chuỗi 4.2 Tham gia gián tiếp Tham gia gián tiếp vào chuỗi giá trị nông sản tham gia vào phân phối sản phẩm chuỗi thị trường mà chuỗi vươn tới Trong phát triển chuỗi giá trị nông sản kênh phân phối phát triển theo thu hút tham gia nhiều tác nhân địa bàn tiêu thụ 12 Vấn đề là, giá trị gia tăng công đoạn phân phối thường nhỏ tác nhân tham gia vào công đoạn khó thu lợi nhuận cao, đặc biệt nhà phân phối chuỗi thường phận tác nhân chế biến, họ hướng tới nắm gần toàn lợi nhuận tạo từ chuỗi Nhìn chung, bối cảnh toàn cầu hóa nay, việc tham gia gián tiếp vào chuỗi giá trị nông sản toàn cầu không dễ dàng công ty đa quốc gia có thương hiệu lớn nắm giữ toàn khâu này, tác nhân quốc gia muốn tham gia chuỗi họ buộc phải đương đầu cạnh trạnh với công ty Trong điều kiện định, tác nhân hình thành tham gia vào công đoạn phân phối, tác nhân phải đủ sức đầu tư tạo mạng lưới phân phối riêng có hệ thống tiêu thụ tốt, thuận tiện có tính cạnh tranh cao Đây vấn đề cần nghiên cứu sâu chuỗi giá trị nông sản toàn cầu nước chuỗi xâm nhập vào thị trường Việt Nam để tìm ngách thị trường mà doanh nghiệp tổ chức kinh tế Việt Nam có đủ sức tham gia lâu dài./ Tài liệu tham khảo Chuỗi giá trị; Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Chuỗi giá trị toàn cầu: Con đường ngắn tới tương lai ; Kim Giang; Báo Thế giới Việt nam; Kinh doanh theo chuỗi giá trị; Kim Nga; Báo nông thôn điện tử 16/01/2007 Về tham gia Chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng xe máy Việt Nam; Ths Đinh Hồng Long Bài đăng Tạp chí Thương mại, số 16-2008 13 14 [...]... biện pháp mở rộng các chuỗi giá trị nông sản nói chung và chuỗi giá trị những nông sản mau hỏng, khó bảo quản…Những người nông dân tham gia sản xuất ở những chuỗi nông sản này thường chịu rủi ro và thu thiệt lớn khi thị trường biến động IV Các khả năng tham gia chuỗi giá trị nông sản toàn cầu 4.1 Tham gia trực tiếp Như đã trình bày, một tác nhân muốn tham gia trực tiếp vào chuỗi giá trị thì tác nhân đó... các chuỗi giá trị nông sản Sự hợp nhất giữa hai nhóm chủ thể ở hai công đoạn nói trên là con đường tạo ra mối liên kết dọc và là điều kiện tiên quyết của sự hình thành và phát triển chuỗi giá trị nông sản nói chung là chuỗi giá trị toàn cầu nói riêng Trong trường hợp là chuỗi giá trị nông sản toàn cầu thì hai công đoạn này phải được tổ chức rất chặt chẽ để tạo nên mối liên kết dọc bền vững giữa sản. .. nghiệp sản xuất một bộ phận nào đó của chuỗi, nghĩa là phải tham gia vào một công đoạn nào đó của toàn bộ dây chuyền tạo ra sản phẩm chung của chuỗi giá trị Theo đó, trong chuỗi giá trị nông sản, sự tham gia trực tiếp vào chuỗi có thể ở công đoạn sản xuất nông nghiệp, tạo ra các sản phẩm thô (tươi sống), hoặc công đoạn chế biến bao gồm sơ chế và tinh chế các nông sản thô Việc tham gia trực tiếp vào sản. .. nhân ở các công đoạn khác nhau trong chuỗi 4.2 Tham gia gián tiếp Tham gia gián tiếp vào chuỗi giá trị nông sản là sự tham gia vào phân phối các sản phẩm của chuỗi tại những thị trường mà chuỗi vươn tới Trong sự phát triển của chuỗi giá trị nông sản các kênh phân phối cũng phát triển theo và thu hút sự tham gia của nhiều tác nhân tại địa bàn tiêu thụ 12 Vấn đề là, giá trị gia tăng ở công đoạn phân phối... và có tính cạnh tranh cao Đây là vấn đề cần được nghiên cứu sâu đối với chuỗi giá trị nông sản toàn cầu ở nước ngoài và những chuỗi đã xâm nhập vào thị trường Việt Nam để tìm ra những ngách thị trường mà các doanh nghiệp và tổ chức kinh tế Việt Nam có đủ sức tham gia lâu dài./ Tài liệu tham khảo 1 Chuỗi giá trị; Bách khoa toàn thư mở Wikipedia 2 Chuỗi giá trị toàn cầu: Con đường ngắn nhất tới tương... nhà phân phối của chuỗi thường là một bộ phận chính của tác nhân chế biến, họ hướng tới nắm gần như toàn bộ lợi nhuận tạo ra từ chuỗi Nhìn chung, bối cảnh toàn cầu hóa hiện nay, việc tham gia gián tiếp vào chuỗi giá trị nông sản toàn cầu là không dễ dàng do các công ty đa quốc gia có thương hiệu lớn đã nắm giữ hầu như toàn bộ khâu này, các tác nhân ở một quốc gia nào đó muốn tham gia chuỗi thì họ buộc...hiệu quả của chuỗi giá trị có thể giảm, lợi ích của các tác nhân, nhất là những nông dân tham gia chuỗi bị ảnh hưởng tiêu cực và động lực tham gia có thể sẽ mất đi Khi đó chuỗi giá trị có thể sẽ bị phá sản Đặc điểm này thường là nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu thừa lẫn lộn trên thị trường nông sản toàn cầu, tạo ra sự chênh lệnh về giá tiêu thụ rất lớn giữa nơi sản xuất và nơi tiêu thụ... Chuỗi giá trị toàn cầu: Con đường ngắn nhất tới tương lai ; Kim Giang; Báo Thế giới và Việt nam; 3 Kinh doanh theo chuỗi giá trị; Kim Nga; Báo nông thôn điện tử 16/01/2007 4 Về tham gia Chuỗi giá trị toàn cầu của ngành hàng xe máy Việt Nam; Ths Đinh Hồng Long Bài đăng trên Tạp chí Thương mại, số 16-2008 13 14 ... quyết chế biến và sử dụng nó để mưu cầu lợi nhuận cá thể Một nhà chế biến có thể quan hệ với rất nhiều nông dân sản xuất nông nghiệp, vì vậy họ quan hệ với nông dân thường đi theo nguyên lý “mua đứt - bán đoạn” Nghĩa là thuận mua vừa bán và họ luôn nằm ở vị thế có lợi, có quyền định giá sao cho phần lợi thuộc về họ Sự chia sẻ lợi ích giữa hai công đoạn sản xuất nông nghiệp với chế biến công nghiệp... đoạn trên rất khác nhau, thường ở công đoạn sản xuất nông nghiệp đưa ra sản phẩm thô với giá trị gia tăng rất thấp do quá trình sản xuất nặng về thủ công, lao động cơ bắp là chính, kỹ thuật truyền thống, năng suất lao động thấp, mặt khác những hộ nông dân đảm nhận công đoạn này là những người nghèo, khả năng đầu tư vào công nghệ mới rất hạn chế Họ thường sản xuất theo kinh nghiệm từ đời này truyền