Đề tài “So sánh hiệu quả kinh tế kỹ thuật của mô hình nuôi lươn (Monopterus albus) có bùn và mô hình nuôi lươn không bùn ở Cần Thơ” được thực hiện từ tháng 032015 đến tháng 072015. Đề tài đã khảo sát 60 hộ nuôi lươn thuộc quận Thốt Nốt, huyện Vĩnh Thạnh, huyện Cờ Đỏ, huyện Thới Lai của Cần Thơ. Các thông tin thu thập gồm thông tin kỹ thuật, hiệu quả kinh tế và thuận lợi, khó khăn của mô hình nuôi lươn. Kết quả khảo sát cho thấy các hộ nuôi lươn không bùn có ít năm kinh nghiệm hơn hộ nuôi lươn có bùn. Diện tích nuôi trung bình các hộ nuôi lươn có bùn là 162,4 ± 147,4 m2hộ cao hơn đáng kể (p < 0,05) so với hộ nuôi lươn không bùn là 67,6 ± 41,9 m2hộ. Cả hai mô hình nuôi lươn con giống chủ yếu có nguồn gốc là mua nên tỷ lệ hao hụt rất cao và thường xảy ra ở tháng nuôi đầu. Tỷ lệ sống của mô hình nuôi lươn có bùn là 59,3% thấp hơn so với mô hình nuôi lươn không bùn có tỷ lệ sống là 66,0%. Hệ số thức ăn của mô hình nuôi lươn không bùn là 4,7, trong khi đó ở mô hình nuôi lươn có bùn chỉ là 4,3. Bệnh thường gặp ở cả hai mô hình là bệnh xuất huyết đường ruột do chưa có các loại thuốc đặc trị dành riêng cho lươn. Thời gian nuôi của mô hình nuôi lươn không bùn là 5,8 ± 1,5 tháng ngắn hơn mô hình nuôi lươn có bùn 7,4 ± 1,0 tháng nên mô hình này có thể nuôi 02 vụnăm. Năng suất thu hoạch của mô hình nuôi lươn không bùn là 8,62 ± 5,48 kgm2 khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p > 0,05) với mô hình nuôi lươn có bùn là 8,66 ± 2,11 kgm2. Tổng chi phí của mô hình nuôi lươn có bùn là 914.684 ± 236.090 đồngm2vụ lớn hơn có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với mô hình nuôi lươn không bùn là 664.952 ± 367.713 đồngm2vụ. Lợi nhuận trung bình của hộ nuôi lươn có bùn là 134.023 ± 171.127 đồngm2vụ thấp hơn có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với hộ nuôi lươn không bùn là 411.995 ± 522.005 đồngm2vụ. Tỷ suất lợi nhuận thu được của hộ nuôi lươn không bùn là 0,67 ± 0,80 % cao hơn đáng kể (p < 0,05) so với tỷ suất lợi nhuận của mô hình có bùn là 0,17 ± 0,22 %. Các yếu tố như mật độ thả nuôi, lượng thức ăn và thời gian nuôi có ảnh hưởng đến năng suất thu hoạch của mô hình nuôi lươn có bùn và mô hình nuôi lươn không bùn ở Cần Thơ.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 SO SÁNH HIỆU QUẢ KINH TẾ - KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI LƯƠN (Monopterus albus) CÓ BÙN VÀ MÔ HÌNH NUÔI LƯƠN KHÔNG BÙN Ở CẦN THƠ Sinh viên thực PHÙ THỊ QUỐC TRANG MSSV: 1153040098 Lớp: ĐH NTTS Cần Thơ, 2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 SO SÁNH HIỆU QUẢ KINH TẾ - KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI LƯƠN (Monopterus albus ) CÓ BÙN VÀ MÔ HÌNH NUÔI LƯƠN KHÔNG BÙN Ở CẦN THƠ Cán hướng dẫn ThS PHẠM THỊ MỸ XUÂN Sinh viên thực PHÙ THỊ QUỐC TRANG MSSV: 1153040098 Lớp: ĐH NTTS Cần Thơ, 2015 XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Khóa luận: “So sánh hiệu kinh tế - kỹ thuật mô hình nuôi lươn (Monopterus albus) có bùn mô hình nuôi lươn không bùn Cần Thơ” Sinh viên thực hiện: Phù Thị Quốc Trang (MSSV 1153040098) Lớp: Nuôi trồng thủy sản K6 Khóa luận hoàn thành theo góp ý hội đồng chấm khóa luận ngày 20 tháng năm 2015 Cần Thơ, ngày 14 tháng 07 năm 2015 Cán hướng dẫn Sinh viên thực ThS PHẠM THỊ MỸ XUÂN PHÙ THỊ QUỐC TRANG CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG LỜI CẢM TẠ Chân thành cảm ơn! Cô Phạm Thị Mỹ Xuân tận tâm hướng dẫn, đóng góp ý kiến thời gian thực đề tài viết khóa luận tốt nghiệp Quý Thầy, Cô Khoa Sinh học ứng dụng - Trường Đại học Tây Đô bạn lớp góp ý, hỗ trợ nhiệt tình thời gian học tập làm đề tài trường Gia đình lo lắng giúp đỡ suốt thời gian học tập Chân thành cảm ơn! i TÓM TẮT Đề tài “So sánh hiệu kinh tế - kỹ thuật mô hình nuôi lươn (Monopterus albus) có bùn mô hình nuôi lươn không bùn Cần Thơ” thực từ tháng 03/2015 đến tháng 07/2015 Đề tài khảo sát 60 hộ nuôi lươn thuộc quận Thốt Nốt, huyện Vĩnh Thạnh, huyện Cờ Đỏ, huyện Thới Lai Cần Thơ Các thông tin thu thập gồm thông tin kỹ thuật, hiệu kinh tế thuận lợi, khó khăn mô hình nuôi lươn Kết khảo sát cho thấy hộ nuôi lươn không bùn có năm kinh nghiệm hộ nuôi lươn có bùn Diện tích nuôi trung bình hộ nuôi lươn có bùn 162,4 ± 147,4 m2/hộ cao đáng kể (p < 0,05) so với hộ nuôi lươn không bùn 67,6 ± 41,9 m2/hộ Cả hai mô hình nuôi lươn giống chủ yếu có nguồn gốc mua nên tỷ lệ hao hụt cao thường xảy tháng nuôi đầu Tỷ lệ sống mô hình nuôi lươn có bùn 59,3% thấp so với mô hình nuôi lươn không bùn có tỷ lệ sống 66,0% Hệ số thức ăn mô hình nuôi lươn không bùn 4,7, mô hình nuôi lươn có bùn 4,3 Bệnh thường gặp hai mô hình bệnh xuất huyết đường ruột chưa có loại thuốc đặc trị dành riêng cho lươn Thời gian nuôi mô hình nuôi lươn không bùn 5,8 ± 1,5 tháng ngắn mô hình nuôi lươn có bùn 7,4 ± 1,0 tháng nên mô hình nuôi 02 vụ/năm Năng suất thu hoạch mô hình nuôi lươn không bùn 8,62 ± 5,48 kg/m2 khác biệt ý nghĩa thống kê (p > 0,05) với mô hình nuôi lươn có bùn 8,66 ± 2,11 kg/m2 Tổng chi phí mô hình nuôi lươn có bùn 914.684 ± 236.090 đồng/m2/vụ lớn có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với mô hình nuôi lươn không bùn 664.952 ± 367.713 đồng/m2/vụ Lợi nhuận trung bình hộ nuôi lươn có bùn 134.023 ± 171.127 đồng/m2/vụ thấp có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với hộ nuôi lươn không bùn 411.995 ± 522.005 đồng/m2/vụ Tỷ suất lợi nhuận thu hộ nuôi lươn không bùn 0,67 ± 0,80 % cao đáng kể (p < 0,05) so với tỷ suất lợi nhuận mô hình có bùn 0,17 ± 0,22 % Các yếu tố mật độ thả nuôi, lượng thức ăn thời gian nuôi có ảnh hưởng đến suất thu hoạch mô hình nuôi lươn có bùn mô hình nuôi lươn không bùn Cần Thơ Từ khóa: Cần Thơ, lươn đồng, mô hình nuôi lươn, nuôi lươn có bùn, nuôi lươn không bùn ii CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết khóa luận hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho khóa luận cấp khác Cần Thơ, ngày 14 tháng 07 năm 2015 Người cam kết Phù Thị Quốc Trang iii DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1 Địa điểm số hộ vấn 13 Bảng 4.1 Tuổi hộ nuôi lươn 16 Bảng 4.2 Mật độ suất hộ nuôi lươn có trình độ chuyên môn khác 18 Bảng 4.3 Kinh nghiệm hộ nuôi lươn 18 Bảng 4.4 Tổng diện tích nuôi, diện tích bể nuôi lươn 20 Bảng 4.5 Mùa vụ thả lươn giống 22 Bảng 4.6 Nguồn gốc lươn giống 22 Bảng 4.7 Mật độ thả giống hộ nuôi lươn có bùn không bùn 24 Bảng 4.8 Tỷ lệ phối trộn thức ăn 25 Bảng 4.9 Một số bệnh thuốc - hóa chất dùng trị bệnh lươn 27 Bảng 4.10 Thời gian nuôi, tỷ lệ sống suất thu hoạch 28 Bảng 4.11 Tỷ lệ loại lươn thu hoạch 29 Bảng 4.12 Các khoản chi phí mô hình nuôi lươn 29 Bảng 4.13 Hiệu kinh tế mô hình nuôi lươn có bùn không bùn 32 Bản 4.14 Mối tương quan thời gian nuôi với suất thu hoạch mô hình nuôi lươn có bùn 37 Hình 4.15 Tương quan thời gian nuôi với suất lợi nhuận mô hình nuôi lươn không bùn 37 iv DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Lươn đồng (Monopterus albus) Hình 3.1 Bản đồ thành phố Cần Thơ 12 Hình 4.1 Cơ cấu nhóm tuổi hộ nuôi lươn 17 Hình 4.2 Trình độ chuyên môn chủ hộ nuôi lươn 17 Hình 4.3 Mối tương quan kinh nghiệm suất 19 Hình 4.4 Tổng diện tích nuôi lươn 20 Hình 4.5 Các chất dùng để cải tạo bùn mô hình nuôi lươn có bùn 21 Hình 4.6 Kích cỡ lươn giống thả nuôi 23 Hình 4.7 Tương quan mật độ thả nuôi với suất lợi nhuận mô hình nuôi lươn có bùn 34 Hình 4.8 Tương quan mật độ thả nuôi với suất lợi nhuận mô hình nuôi lươn không bùn 35 Hình 4.9 Tương quan lượng thức ăn với suất lợi nhuận mô hình nuôi lươn có bùn 36 Hình 4.10 Tương quan lượng thức ăn với suất lợi nhuận mô hình nuôi lươn không bùn 36 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CP Chi phí ĐBSL Đồng sông Cửu Long ĐLC Độ lệch chuẩn KN Kinh nghiệm NDK Nông dân khác NTTS Nuôi trồng thủy sản T - HC Thuốc - hóa chất TB Trung bình TH Tập huấn VietGAP Vietnamese Good Agricultural Practices vi 4.6 Thuận lợi khó khăn 4.6.1 Thuận lợi Hộ nuôi tận dụng diện tích đất trống quanh nhà để xây bể nuôi với công trình đơn giản từ vật liệu có sẵn tre, chăm sóc quản lý dễ dàng Tận dụng khoảng thời gian nhàn rỗi sau vụ lúa để nuôi lươn, tạo công việc ổn định, giúp tăng thêm thu nhập cho gia đình Nguồn giống thức ăn cho lươn thương lái vận chuyển đến hộ nuôi Người nuôi tận dụng thời gian nhàn rỗi để đánh bắt ốc, cá đồng, hến làm thức ăn cho lươn nuôi giảm chi phí thức ăn Tạo mối quan hệ khăng khít người công việc sống, tạo động lực giúp người học hỏi lẫn nhau, cầu tiến giúp xóa đói giảm nghèo 4.6.2 Khó khăn Nguồn tiếp cận kỹ thuật nuôi chủ yếu từ kinh nghiệm hay học hỏi từ nông dân khác nên gặp nhiều khó khăn trình nuôi Vấn đề khó khăn nguồn giống chất lượng giống Hiện tại, nguồn giống chủ yếu phụ thuộc vào nguồn giống tự nhiên, giống thả nuôi có nhiều kích cỡ khác Khi nuôi lươn gặp phải nhiều bệnh chưa có thuốc đặc trị cho lươn Nên vấn đề điều trị lươn mắc bệnh khó khăn Trong trình nuôi mô hình nuôi lươn phải thay nước ngày Nhưng người nuôi chưa có nhận thức tốt việc xử lý nước thải sau thay nước Làm tăng nguy lươn mắc bệnh lây lan dịch từ hộ nuôi sang hộ nuôi khác Đầu lươn thương phẩm chưa ổn định, vào mùa thu hoạch bị thương lái ép giá, buộc người nuôi phải bán với giá thấp 39 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Diện tích nuôi mô hình nuôi lươn có bùn 162,4 ± 147,4 m2/hộ cao gấp 2,40 lần mô hình không bùn 67,6 ± 41,9 m2/hộ Hệ số chuyển hóa thức ăn mô hình nuôi lươn không bùn FCR = 4,7 cao gấp 1,09 lần mô hình nuôi lươn có bùn FCR = 4,3 Tỷ lệ sống mô hình nuôi lươn không bùn 66,0 ± 10,0% cao gấp 1,11 lần mô hình nuôi lươn có bùn 59,3 ± 9,1 % Năng suất thu hoạch mô hình nuôi lươn có bùn 8,66 ± 2,11 kg/m2 cao so với mô hình nuôi lươn không bùn 8,62 ± 5,48 kg/m2 Tổng chi phí mô hình nuôi lươn có bùn 914.684 ± 236.090 đồng/m2/vụ cao gấp 1,37 lần mô hình nuôi lươn không bùn 664.952 ± 367.713 đồng/m2/vụ Doanh thu mô hình nuôi lươn có bùn 1.048.706 ± 254.312 đồng/m2/vụ thấp mô hình nuôi lươn không bùn 1.076.947 ± 775.427 đồng/m2/vụ nên tỷ suất lợi nhuận mô hình mô hình nuôi lươn không bùn 0,67 cao gấp 3,94 lần so với mô hình nuôi lươn có bùn 0,17 Năng suất thu hoạch mô hình nuôi lươn có bùn không bùn có mối tương quan thuận với yếu tố độc lập mật độ thả nuôi, lượng thức ăn sử dụng thời gian nuôi 5.2 Đề xuất Nâng cao trình độ kỹ thuật cho người dân thông qua lớp tập huấn xây dựng mô hình trình diễn Tập huấn phổ biến phương pháp sản xuất giống lươn với số lượng lớn có chất lượng tốt giúp người dân chủ động nguồn lươn giống 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi cục thủy sản Thành phố Cần Thơ, 2013 Báo cáo ước 2013 kế hoạch 2014 Chi cục thủy sản Thành phố Cần Thơ, 2014 Báo cáo ước 2014 kế hoạch 2015 Dương Nhựt Long, 2003 Giáo trình Kỹ thuật nuôi thủy sản nước Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Lê Xuân Sinh, 2010 Giáo trình Kinh tế thủy sản Nhà xuất Đại học Cần Thơ Lý Văn Khánh, Phan Thị Thanh Vân, Nguyễn Hương Thùy Đỗ Thị Thanh Hương, 2008 Nghiên cứu đặc điểm sinh học dinh dưỡng sinh sản lươn đồng (Monopterus albus) Tạp chí khoa học, Trường Đại học Cần Thơ Ngô Trọng Lư Lê Đăng Khuyến, 2000 Kỹ thuật nuôi cá trê, lươn, giun đất Nhà xuất Nông Nghiệp Nguyễn Lân Hùng, 2010 Nghề nuôi lươn Nhà xuất Nông Nghiệp Trang số 12 Nguyễn Văn Kiểm Bùi Minh Tâm, 2004 Giáo trình kỹ thuật nuôi thủy đặc sản Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Phan Thị Thanh Vân, 2009 Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản thử nghiệm ương lươn đồng (Monopterus albus) loại thức ăn khác Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường, Trường Đại học An Giang Website La Ngọc Thạch, 2014 Hiệu từ mô hình nuôi lươn không bùn Cần Thơ Cập nhật ngày 26 tháng năm 2014 http://thuysancantho.vn Nguyễn Văn Triều, 2012 Kỹ thuật nuôi lươn bể lót bạt Cập nhật vào ngày tháng năm 2014 Http://uv-vietnam.com.vn Phạm Thị Thu Hồng, 2014 Phát triển sản xuất giống lươn đồng - hiệu từ dự án Cập nhật vào ngày tháng năm 2014 http://vinhlongscienceclub.com Sở Nông Nghiệp Phát triển Nông Thôn An Giang, 2014 Thống kê tình hình nuôi thủy sản giai đoạn 2002 - 2013 Cập nhật ngày 15 tháng 10 năm 2014 http://afa.vn/ huong-dan-tai-lieu Trần Thành Tỏ, 2014 Mô hình nuôi lươn có hiệu cao Cập nhật vào ngày 10 tháng 11 năm 2014 http://hoinongdan.cantho.gov.vn 41 PHỤ LỤC A PHIẾU PHỎNG VẤN NÔNG HỘ Mã số phiếu:…………… Phần I: Thông tin chung Ngày vấn: ngày…… … tháng…… … năm 2015 Họ tên chủ hộ: Tuổi: Giới tính: Nam/Nữ Địa chỉ: Loại mô hình nuôi: Trình độ học vấn: mù chữ có bùn cấp không bùn cấp cấp TC CĐ ĐH Số năm kinh nghiệm nuôi lươn: .năm Nguồn tiếp cận thông tin kỹ thuật: kinh nghiệm tập huấn sách báo, đài, tivi nông dân khác Số lao động gia đình (người/vụ): Số lao động thuê mướn(người/vụ): 10 Chi phí thuê mướn lao động (VNĐ/người/vụ): Phần II: Thông tin kỹ thuật A Thông tin công trình ao nuôi Tổng diện tích nuôi lươn (m2/hộ): Diện tích ao/bể nuôi (m2): Số lượng ao/bể nuôi: Hình dạng ao/bể nuôi: độ sâu ao/bể (m): Số lượng ao lắng (ao): Số lượng cống cấp thoát nước (cái): Loại bùn nuôi lươn: bùn lấy đâu? Độ cao lớp đáy bùn: Hóa chất cải tạo: Cải tạo bùn Hóa chất cải tạo Liều lượng Thời gian cải tạo (ngày) Cách cải tạo Giá A Cải tạo ao/bể nuôi B Thông tin giống Nguồn giống: tự nhiên nhân tạo Nguồn giống mua từ đâu: Giá giống (đồng/con): kích cỡ thả (cm): Cách chọn giống tốt: Cách vận chuyển giống: Chi phí vận chuyển (VNĐ/vụ): Tỷ lệ hao hụt bắt giống (%): Mật độ thả nuôi (con/m2): Thời gian thả giống (tháng): Thời điểm thả giống: Sáng chiều 10 Lý do: 11 Cách thả giống: C Thông tin thức ăn Thời gian cho ăn: Sáng: (giờ) Chiều: (giờ) Cách cho ăn: Có sử dụng sàn ăn hay không? Số lượng sàn ăn (sàn/ao (bể)): Vị trí đặt sàn ăn: Lượng thức ăn có sàn (gam/sàn): Thời gian kiểm tra thức ăn sàn (giờ): Loại thức ăn: công nghiệp tự chế a Thức ăn công nghiệp Tên loại thức ăn Thành phần đạm (%) Giá (đồng/kg) Giai đoạn sử dụng Số lượng (kg/vụ) b Thức ăn tự chế Thành phần Tỷ lệ phối trộn Khối lượng Giá nguyên liệu Giai đoạn (kg/vụ) (đồng/kg) Sử dụng Hệ số thức ăn: B 10 Các loại chế phẩm bổ sung vào thức ăn Tên Liều lượng/kg TA Số lần cho ăn/ngày Mục đích sử dụng Giá tiền D Quản lý nước: Nguồn nước lấy từ: Cách kiểm tra chất lượng nước: Test cảm quan Số lần kiểm tra (lần/ngày): Số lần thay nước (Ngày/lần): Tỷ lệ thay nước (%/lần) Cách gây màu nước: Hóa chất dùng xử lý nước: Hóa chất Liều lượng Thời gian sử dụng Công dụng Đơn giá E Phòng trị bệnh: Bệnh……………… Bệnh……………… Bệnh……………… Nguyên nhân Dấu hiệu Tháng xuất Thuốc, hóa chất Liều lượng Cách xử lý Giá tiền F Thu hoạch: Thời gian nuôi (tháng/vụ): Số vụ nuôi (vụ/năm): Cách thức thu hoạch: Tỷ lệ sống lúc thu hoạch (%/vụ): Tổng sản lượng thu hoạch (kg/vụ): Đầu ra: bán cho doanh nghiệp C bán lẻ Kích cỡ thu hoạch: STT Phân cở, loại Số lượng (kg) Loại 1: g/con Loại 2: g/con Loại 3:……… … g/con Đơn giá (đồng/kg) Phần III: Thông tin kinh tế A Tổng chi phí Chi phí Thành tiền Xây dựng ao/bể (VNĐ/ao (bể)/vụ) Cải tạo ao/bể (VNĐ/ao (bể)/vụ) Con giống (VNĐ/vụ) Thức ăn (VNĐ/vụ) Thuốc trị bệnh (VNĐ/vụ) Chế phẩm bổ sung vào thức ăn (VNĐ/vụ) Thuê nhân công (VNĐ/vụ) B Hoạch toán kinh tế: STT Khoản mục Thành tiền Tổng thu nhập (VNĐ/vụ) Tổng chi phí (VNĐ/vụ) Lợi nhuận (VNĐ/ha/vụ) Phần IV: Thuận lợi, khó khăn Thuận lợi: Khó khăn: D PHỤ LỤC B Phụ lục B1: Thông tin chung hộ nuôi lươn có bùn STT Họ tên Tuổi Trần Văn Hùng 40 Nguyễn Thanh Tuấn Địa Kinh nghiệm Chuyên môn Vĩnh Thạnh 15 37 Vĩnh Thạnh Nguyễn Văn Khoai 63 Vĩnh Thạnh 10 Nguyễn Thị Diệu Hiền 49 Vĩnh Thạnh 10 Nguyễn Văn Nguyên 42 Vĩnh Thạnh 15 Huỳnh Mỹ Tiên 36 Vĩnh Thạnh 7 Nguyễn Ngọc Khôi 68 Vĩnh Thạnh 8 Nguyễn Anh Tuấn 46 Vĩnh Thạnh Nguyễn Hoàng Minh 45 Vĩnh Thạnh 2 10 Lê Văn Bé 59 Vĩnh Thạnh 11 Đỗ Thị Phát 54 Vĩnh Thạnh 12 Nguyễn Văn Xoài 60 Thốt Nốt 13 Trần Quốc Tuấn 37 Thốt Nốt 14 Nguyễn Thanh Tiền 32 Thốt Nốt 15 Trần Văn Chắt 62 Vĩnh Thạnh 15 16 Lăng Dắt Nhã 38 Vĩnh Thạnh 17 Lê Văn Hoàng 31 Vĩnh Thạnh 18 Lê Văn Bực 58 Vĩnh Thạnh 19 Phạm Văn Đủ 47 Vĩnh Thạnh 20 Nguyễn Văn Út 33 Vĩnh Thạnh 21 Nguyễn Văn Tùng 46 Vĩnh Thạnh 22 Lê Văn Công 65 Vĩnh Thạnh 15 23 Lê Văn Dứt 50 Vĩnh Thạnh 10 24 Tạ Thành Tâm 38 Vĩnh Thạnh 25 Nguyễn Văn Thắm 52 Vĩnh Thạnh 3 26 Nguyễn Ngọc Tuấn 42 Vĩnh Thạnh 2 27 Lê Văn Dũng 40 Vĩnh Thạnh 28 Lê Văn Đô 45 Vĩnh Thạnh 29 Nguyễn Chí Hiền 50 Vĩnh Thạnh 10 30 Nguyễn Hải Dương 37 Vĩnh Thạnh Trong đó: 1: Kinh nghiệm 2: Tập huấn E 3:Quan sát người nuôi khác Phụ lục B2: Thông tin chung hộ nuôi lươn không bùn STT Họ tên Tuổi Địa Kinh nghiệm Chuyên môn 31 Trần Văn Vui 33 Cờ Đỏ 32 Dương Trần Thúy Loan 31 Cờ Đỏ 33 Dương Thị Thắm 28 Cờ Đỏ 34 Trần Thị Sự 38 Cờ Đỏ 35 Nguyễn Văn Hải 49 Cờ Đỏ 2 36 Nguyễn Văn Gai 32 Cờ Đỏ 37 Nguyễn Hữu Dững 56 Cờ Đỏ 38 Trần Thiện Phi 33 Cờ Đỏ 39 Trần Ngọc Thành 46 Cờ Đỏ 40 Nguyễn Hồng Dũng 51 Cờ Đỏ 41 Đàm Văn Thắng 60 Cờ Đỏ 42 Trần Thiện Kế 43 Cờ Đỏ 43 Nguyễn Văn Gia 35 Cờ Đỏ 44 Đoàn Văn Phương 28 Cờ Đỏ 45 Nguyễn Cao Bằng 27 Cờ Đỏ 46 Lê Văn Bút 40 Cờ Đỏ 47 Nguyễn Văn Tuấn 35 Cờ Đỏ 48 Trần Thiện Khoa 48 Cờ Đỏ 49 Phạm Ngọc Thành 56 Cờ Đỏ 50 Phạm Văn Cứng 40 Cờ Đỏ 51 Nguyễn Văn Mách 47 Cờ Đỏ 52 Lê Văn Tư 32 Cờ Đỏ 53 DiệpVăn Kha 45 Cờ Đỏ 54 Phạm Văn Thủ 54 Cờ Đỏ 55 Trần Văn Thạch 42 Cờ Đỏ 56 Lê Văn Sen 52 Thới Lai 57 Đặng Văn Út 45 Thới Lai 58 Phan Trung Giang 27 Thới Lai 59 Danh Thị Thủy 28 Thới Lai 60 Lê Thị Mai 54 Thới Lai Trong đó: 1: Tập huấn 2: Quan sát người nuôi khác F Phụ lục B3: Thông tin kỹ thuật mô hình nuôi lươn có bùn STT Diện tích bể Số lượng bể Nguồn giống Cỡ giống Giá giống Mật độ 60 Mua 50 55.000 50 32 Mua 40 90.000 83 40 10 Mua 40 70.000 100 36 Mua 40 73.000 111 40 Mua 60 75.000 105 36 Mua 70 65.000 194 36 Mua 40 65.000 83 40 Mua 65 65.000 110 32 Mua 60 60.000 94 10 40 Mua 40 75.000 167 11 24 Mua 40 55.000 167 12 60 10 Mua 40 70.000 133 13 32 Mua 55 65.000 146 14 30 Mua 70 70.000 140 15 40 10 Mua 40 60.000 150 16 40 Mua 50 55.000 125 17 45 Mua 40 60.000 44 18 40 Mua 40 65.000 83 19 36 Mua 50 60.000 56 20 40 Mua 40 70.000 100 21 40 Mua 40 65.000 60 22 28 20 Mua 50 70.000 143 23 32 Mua 40 65.000 113 24 36 Mua 40 80.000 89 25 40 Mua 50 70.000 38 26 60 Mua 40 55.000 67 27 40 Mua 40 60.000 45 28 24 Mua 50 65.000 125 29 36 Mua 40 60.000 37 30 40 Mua 50 65.000 88 G Phụ lục B4: Thông tin kỹ thuật mô hình nuôi lươn không bùn STT Diện tích bể Số lượng bể Nguồn giống Cỡ giống Giá giống Mật độ 31 Mua 45 45.000 333 32 28 Tự thu gom 40 71 33 48 Tự thu gom 40 31 34 21 Tự thu gom 40 57 35 24 Tự thu gom 60 63 36 50 Mua 35 65.000 50 37 25 Mua 30 75.000 25 38 15 Tự sản xuất 40 67 39 24 Mua 40 60.000 83 40 25 Mua 45 60.000 40 41 25 Mua 40 65.000 150 42 32 Mua 40 55.000 375 43 20 Mua 30 60.000 150 44 24 Mua 40 60.000 111 45 40 Mua 50 65.000 63 46 15 Mua 40 60.000 133 47 40 Mua 45 60.000 75 48 18 Mua 40 65.000 78 49 32 Tự thu gom 35 77 50 40 Mua 50 50.000 50 51 15 Mua 50 70.000 100 52 32 Mua 50 60.000 109 53 40 Mua 40 65.000 63 54 21 Mua 35 60.000 71 55 40 Mua 50 50.000 75 56 15 Tự thu gom 30 80 57 18 Mua 30 55.000 67 58 16 Mua 40 125 59 48 Mua 40 70.000 42 60 12,5 Mua 40 60.000 192 H Phụ lục B5: Thông tin thức ăn mô hình nuôi lươn có bùn STT Loại thức ăn Cá tạp Giá (đồng/kg) Công nghiệp Giá (đồng/kg) FCR X 8.000 Hanco 13.000 4,6 X 9.000 Hanco 13.000 5,3 X 7.000 Con cò 11.000 2,3 X 9.000 16.000 1,5 X 9.000 UP 16.000 7,2 X 9.000 hero 15.000 7,2 X 9.000 11.000 3,3 X 9.000 13.000 2,9 X 9.500 16.000 4,0 10 X 8.000 17.000 3,7 11 X 9.500 11.000 8,4 12 X 9.000 13.000 6,0 13 X 8.000 11.600 2,4 14 X 9.000 12.500 4,2 15 X 9.000 Con cò 11.000 4,8 16 X 8.000 Hanco 12.800 4,8 17 X 8.500 Hanco 12.800 6,0 18 X 8.000 Hanco 13.000 6,0 19 X 9.000 Hanco 13.000 5,3 20 X 9.000 11.000 3,9 21 X 8.000 UP 16.000 4,4 22 X 8.000 UP 16.000 2,3 23 X 8.000 11.000 2,6 24 X 9.000 15.000 3,8 25 X 9.500 11.000 5,0 26 X 9.000 12.500 5,9 27 X 9.000 11.000 2,4 28 X 8.000 13.000 3,0 29 X 8.000 11.000 1,3 30 X 9.000 11.000 4,0 Hanco cargill CP Hanco Hanco I Phụ lục B6: Thông tin thức ăn mô hình nuôi lươn không bùn STT Loại thức ăn Cá tạp 31 32 Giá (đồng/kg) Công nghiệp X AFS 5.000 FCR Giá (đồng/kg) 20.000 1,2 9.500 2,0 33 CP 13.000 1,2 34 cargill 20.000 11,7 35 X 7.000 Hanco 11.000 2,2 36 X 8.000 Hanco 10.000 6,4 UP 13.000 1,9 37 38 X 10.000 UP 20.000 5,4 39 X 6.000 Hanco 11.000 9,0 40 X 6.000 11.000 7,5 41 X 8.000 10.000 5,0 42 X 7.000 13.000 6,3 43 X 9.000 11.000 6,7 44 X 8.000 13.000 7,6 45 X 9.000 11.000 7,0 46 X 8.500 10.000 5,4 47 X 8.200 Hanco 11.000 3,8 48 X 8.000 CP 13.000 4,8 49 X 9.000 11.000 6,5 50 X 7.000 11.000 8,4 51 X 9.000 10.000 5,0 52 X 7.500 13.000 6,0 53 X 8.000 10.000 1,5 54 X 8.000 CP 13.000 1,3 55 X 8.000 Hanco 11.000 3,0 11.000 1,9 11.000 6,3 56 CP CP Hanco CP 57 X 5.000 Hanco 58 Ốc 0 0,7 59 Ốc 11.000 2,4 60 Ốc 18.000 2,4 cargill J Phụ lục B7: Thông tin chi phí mô hình nuôi lươn có bùn (đồng/m2) STT Nhiên liệu Máy móc Thuốc hóa chất Con giống Thức ăn Bùn Bể 80.000 8.333 13.333 1.667 90.000 55.000 198.000 156.250 36.458 26.042 15.625 166.667 187.500 643.125 250.000 13.750 15.000 1.625 93.750 175.000 307.500 45.833 27.778 25.000 6.944 104.167 202.778 377.083 100.000 15.000 20.000 2.500 122.750 131.250 484.200 55.556 9.722 13.889 20.833 90.278 180.556 481.250 69.444 41.667 30.556 34.722 138.889 135.417 411.250 55.000 14.063 15.625 7.500 93.750 109.688 378.750 93.750 46.875 37.500 78.125 250.000 93.750 750.938 10 60.000 13.750 20.833 8.333 145.833 312.500 574.875 11 81.250 27.083 31.250 114.583 125.000 229.167 464.063 12 83.333 10.000 20.000 1.667 66.667 233.333 568.400 13 37.500 62.500 40.625 46.875 187.500 172.656 362.250 14 33.333 38.889 27.778 55.556 166.667 140.000 549.500 15 125.000 25.000 17.500 1.250 112.500 225.000 769.500 16 62.500 31.250 18.750 12.500 137.500 137.500 403.200 17 66.667 55.556 26.667 22.222 122.222 66.667 456.867 18 75.000 10.417 16.667 10.417 116.667 135.417 471.750 19 50.000 13.889 17.361 6.944 90.278 66.667 325.000 20 55.000 18.750 18.750 18.750 156.250 175.000 432.000 21 100.000 15.625 25.000 6.250 156.250 97.500 498.750 22 71.429 17.857 26.786 893 151.786 200.000 616.500 23 75.000 23.438 17.188 7.813 132.813 182.813 585.000 24 41.667 9.259 23.148 9.259 129.630 177.778 661.111 25 62.500 12.500 18.750 25.000 100.000 52.500 186.563 26 80.000 16.667 36.667 41.667 91.667 91.667 447.000 27 58.333 10.000 25.000 13.333 150.000 67.500 520.000 28 104.167 20.833 41.667 23.958 208.333 162.500 923.125 29 74.074 11.111 23.148 4.630 148.148 55.556 402.824 30 82.500 21.875 18.750 9.375 100.000 113.750 492.750 K Phụ lục B8: Thông tin chi phí mô hình nuôi lươn không bùn (đồng/m2) STT Bể Nhiên liệu Thuốc hóa chất Máy móc Con giống Thức ăn 31 68.333 211.111 41.667 305.556 337.500 700.000 32 35.714 44.643 17.857 237.500 67.781 33 12.500 11.250 93.750 104.167 24.375 34 15.873 12.698 28.571 11.905 14.286 35 29.167 45.833 187.500 250.000 270.000 36 11.000 21.500 15.000 105.000 97.500 378.000 37 20.000 36.000 28.000 140.000 75.000 39.000 38 50.000 48.889 31.111 20.000 560.000 39 22.222 37.500 34.722 187.500 125.000 368.750 40 17.600 39.600 20.000 264.000 53.400 349.800 41 46.000 50.000 15.000 24.000 243.750 840.000 42 34.375 28.125 23.438 117.188 120.313 485.156 43 25.000 37.500 57.500 180.000 202.500 672.000 44 14.583 44.444 34.722 225.000 166.667 437.500 45 8.750 22.500 20.000 75.000 81.250 368.438 46 28.889 66.667 55.556 355.556 200.000 522.000 47 10.000 25.000 62.500 112.500 100.500 394.200 48 16.667 69.444 33.333 291.667 126.389 542.500 49 156.250 31.250 31.250 140.625 435.938 50 12.500 21.875 15.625 96.875 50.000 253.125 51 40.000 60.000 42.222 250.000 175.000 456.667 52 10.938 17.188 32.813 109.375 131.250 226.406 53 12.500 12.500 25.000 81.250 101.563 96.750 54 23.810 34.921 31.746 103.175 142.857 125.714 55 12.500 28.125 18.750 100.000 75.000 78.750 56 40.000 66.667 75.000 138.667 55.000 57 41.667 38.889 55.556 105.556 122.222 235.000 58 9.375 31.250 62.500 93.750 0 59 7.292 7.813 15.625 57.292 72.917 6.875 60 28.000 53.333 66.667 66.667 288.000 115.200 L [...]... mô hình có bùn và không bùn ở Cần Thơ được so n sẵn trình bày ở phụ lục A 3.2.2 Đối tượng nghiên cứu Mô hình nuôi lươn theo hình thức có bùn ở Cần Thơ Mô hình nuôi lươn theo hình thức không bùn ở Cần Thơ 12 3.2.3 Phương pháp thu thập số liệu 3.2.3.1 Số liệu thứ cấp Số liệu thứ cấp như diện tích nuôi, sản lượng, hiệu quả kinh tế của mô hình, thuận lợi và khó khăn của mô hình nuôi lươn có bùn và mô hình. .. càng tăng của thị trường Vì vậy, đề tài So sánh hiệu quả kinh tế - kỹ thuật của mô hình nuôi lươn (Monopterus albus) có bùn và mô hình nuôi lươn không bùn ở Cần Thơ được thực hiện 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chung của đề tài là điều tra hiện trạng và đánh giá tiềm năng của mô hình nuôi lươn có bùn và không bùn ở Cần Thơ 1.3 Nội dung nghiên cứu Khảo sát tình hình của nghề nuôi lươn ở Cần Thơ Phân... hiện Hình 4.6 Hình 4.6 Kích cỡ lươn giống thả nuôi Hình4 .6 cho thấy kích cỡ lươn giống từ 40 - 50 con/kg chiếm 80,0% ở mô hình nuôi lươn có bùn và chiếm 73,3% ở mô hình nuôi lươn không bùn Mô hình nuôi lươn có bùn không có hộ nuôi nào thả giống có kích cỡ nhỏ hơn 40 con/kg Mô hình nuôi lươn không bùn có tỷ lệ lươn giống thả nuôi đạt kích cỡ trên 50 con/kg là 3,40% thấp hơn so với mô hình nuôi lươn có bùn. .. mô hình nuôi lươn có bùn được nuôi sớm hơn mô hình nuôi lươn không bùn Ở mô hình có bùn 6,67% hộ nuôi được khảo sát có kinh nghiệm nuôi là 1 năm Như vậy, mô hình nuôi lươn có bùn đang được người nuôi lựa chọn đầu tư vào nuôi Hình 4.3 Mối tương quan giữa kinh nghiệm và năng suất Hình 4.3 cho thấy năng suất thu hoạch của các hộ nuôi lươn tăng theo số năm kinh nghiệm Ở mô hình nuôi lươn có bùn các hộ nuôi. .. của mô hình nuôi lươn không bùn là 27,0 ± 11,7 m2 Diện tích bể nuôi nhỏ nhất của mô hình nuôi lươn có bùn lớn gấp 4 lần mô hình nuôi lươn không bùn Diện tích bể nuôi nhỏ giúp cho người nuôi lươn không bùn dễ chăm sóc, quản lý môi trường nuôi và dịch bệnh Tổng diện tích nuôi của mô hình nuôi lươn được thể hiện ở Hình 4.4 Hình 4.4 Tổng diện tích nuôi lươn 20 Hình 4.4 cho thấy diện tích nuôi của hai mô hình. .. lệ cao nhất và không có hộ nuôi nào có trình độ chuyên môn là kinh nghiệm (KN) Mô hình nuôi lươn có bùn có 23,3% hộ nuôi có kinh nghiệm và 30,0% hộ nuôi được tập huấn chuyên môn Như vậy, ở mô hình nuôi lươn không bùn có trình độ chuyên môn cao hơn so với mô hình nuôi lươn có bùn Bảng 4.2 Mật độ và năng suất hộ nuôi lươn có trình độ chuyên môn khác nhau Kết quả khảo sát Trình độ chuyên môn Kinh nghiệm... đầu nuôi lươn khá sớm và nghỉ nuôi muộn do đòi hỏi lao động của hai mô hình nuôi lươn tương đối nhẹ nhàng Kết quả khảo sát tuổi của các hộ nuôi lươn được thể hiện ở Hình 4.1 Hình 4.1 Cơ cấu nhóm tuổi của hộ nuôi lươn Hình 4.1 cho thấy tuổi của các hộ nuôi lươn ở Cần Thơ từ 30 - 40 chiếm tỷ lệ cao nhất, mô hình có bùn là 36,7% và mô hình không bùn là 33,3% Mô hình nuôi lươn không bùn không có hộ nuôi. .. Trình độ chuyên môn của mô hình nuôi lươn được thể hiện ở Hình 4.2 Hình 4.2 Trình độ chuyên môn của hộ nuôi lươn Hình 4.2 cho thấy các hộ nuôi lươn có trình độ chuyên môn không cao chủ yếu là học hỏi từ những hộ nuôi khác (NDK), trong đó mô hình nuôi lươn có bùn chiếm 46,7% và mô hình nuôi lươn không bùn chiếm 40,0% 17 Mô hình nuôi lươn không bùn có 60,0% hộ nuôi có trình độ chuyên môn là tập huấn... tích nuôi của mô hình nuôi lươn có bùn là 162,4 ± 147,4 m2/hộ cao hơn đáng kể so với tổng diện tích nuôi của mô hình nuôi lươn không bùn là 67,6 ± 41,9 m2/hộ Tổng diện tích nuôi lớn nhất của mô hình nuôi lươn có bùn là 600 m2/hộ gấp 3 lần so với tổng diện tích nuôi lớn nhất mô hình nuôi lươn không bùn là 200 m2/hộ Nguyên nhân dẫn đến sự khác biệt trên là do mô hình nuôi lươn có bùn đã nuôi lâu năm và. .. của hai mô hình nuôi lươn có bùn và không bùn ở Cần Thơ được khảo sát có diện tích nuôi tùy thuộc vào nguồn vốn và diện tích đất của người nuôi nên diện tích nuôi trung bình không lớn Tổng diện tích nuôi và diện tích bể nuôi của mô hình nuôi lươn có bùn và không bùn được thể hiện ở Bảng 4.4 19 Bảng 4.4 Tổng diện tích nuôi, diện tích bể nuôi lươn TB ± ĐLC Dao động Diễn giải Có bùn Tổng diện tích nuôi (m2/hộ)