Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VÕ VĂN SONG TOÀN PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN TRONG DẠ CỎ ĐỂ ỨNG DỤNG CHĂN NUÔI GIA SÖC NHAI LẠI VÀ CUNG CẤP CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN CỒN TỪ BÃ MÍA LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH VI SINH VẬT HỌC MÃ NGÀNH: 62 42 01 07 Cần Thơ, 2015 BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VÕ VĂN SONG TOÀN PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN TRONG DẠ CỎ ĐỂ ỨNG DỤNG CHĂN NUÔI GIA SÚC NHAI LẠI VÀ CUNG CẤP CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN CỒN TỪ BÃ MÍA LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH VI SINH VẬT HỌC MÃ CHUYÊN NGÀNH: 62 42 01 07 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học PGS TS TRẦN NHÂN DŨNG PGS TS HỒ QUẢNG ĐỒ Cần Thơ, 2015 TRANG XÁC NHẬN CỦA NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC Luận án “phân lập, tuyển chọn vi khuẩn cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại cung cấp cho trình lên men cồn từ bã mía” nghiên cứu sinh Võ Văn Song Toàn thực dƣới hƣớng dẫn PGS TS Trần Nhân Dũng PGS TS Hồ Quảng Đồ Luận án đƣợc nghiên cứu sinh nghiêm túc sửa chữa theo góp ý hai (02) phản biện độc lập Tác giả luận án Võ Văn Song Toàn Ngƣời hƣớng dẫn khoa học PGS TS TRẦN NHÂN DŨNG Ngƣời hƣớng dẫn khoa học phụ PGS TS HỒ QUẢNG ĐỒ LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cảm ơn thầy PGS TS Trần Nhân Dũng thầy PGS TS Hồ Quảng Đồ, ngƣời tận tình hƣớng dẫn khoa học, tƣ vấn thiết kế thí nghiệm, hƣớng dẫn cách tiếp cận kiến thức khoa học lĩnh vực nghiên cứu từ giúp hoàn thành luận án nghiên cứu sinh Xin chân thành cảm ơn tri ân sâu sắc đến hai thầy Xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trƣờng Đại Học Cần Thơ, Ban Lãnh Đạo Viện Nghiên cứu Phát Triển Công Nghệ Sinh Học, Khoa Nông nghiệp & Sinh học Ứng dụng, Khoa Sau Đại Học, Phòng Quản Lý Khoa Học phòng ban chức khác Trƣờng, Viện tạo điều kiện thuận lợi thực thủ tục, hỗ trợ kinh phí, trang thiết bị, … cho nghiên cứu Luận án Chân thành cảm ơn quý thầy cô, anh chị, bạn đồng nghiệp thuộc Viện Nghiên cứu Phát Triển Công Nghệ Sinh Học giúp đỡ, động viên tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập nghiên cứu Xin cảm ơn thầy Nguyễn Văn Biện, anh Nguyễn Văn Hùng, anh Nguyễn Văn Việt em Võ Phƣơng Ghil hỗ trợ kỹ thuật, chuyên môn việc chăm sóc, nuôi dƣỡng bò để triển khai thí nghiệm in vitro in vivo Đồng thời, chân thành gửi lời cảm ơn đến em sinh viên cộng tác suốt thời gian thực luận án Sau xin đƣợc cảm ơn cha, mẹ, vợ, ngƣời thân gia đình động viên, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn VÕ VĂN SONG TOÀN TÓM TẮT Đề tài luận án “Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại cung cấp cho trình lên men cồn từ bã mía” đƣợc thực thời gian năm tháng (11/2010 - 8/2014), nhằm mục tiêu i) Tuyển chọn tổ hợp vi khuẩn cỏ (VKDC) ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại ii) Tuyển chọn tổ hợp VKDC-nấm men để lên men ethanol từ nguyên liệu bã mía Kết phân lập đƣợc 121 dòng VKDC tế bào vi khuẩn có dạng que ngắn chiếm ƣu bên cạnh tế bào que dài hình cầu Qua trình tuyển chọn, tổ hợp VKDC bò bao gồm dòng VKDC dòng VKDC bò BM13, đƣợc xác định đồng hình với Achromobacter xylosoxidans BL6 (China) mức 91% với đặc điểm dạng que ngắn, Gram âm, dƣơng tính catalase Trong dòng VKDC bò BM21, BM49 VKDC dê DD9 tƣơng đồng với Bacillus subtilis strain S2O (Cameroon), Uncultured Bacillus sp Filt.171 Bacillus subtilis RC24 mức 94% có dạng que ngắn, Gram dƣơng, catalase dƣơng tính; Đồng thời enzym endoglucanse dòng vi khuẩn đƣợc phát có khối lƣợng phân tử khoảng 72,8 - 34 kDa enzym exoglucanase B subtilis ẩn BM21 có khối lƣợng phân tử khoảng 81,28 - 71,69 kDa Việc phối hợp VKDC bò (BM13, BM21, BM49) với VKDC dê (DD9) theo tỷ lệ 1:3, kết bƣớc đầu cho thấy tổ hợp VKDC phân giải tốt bã mía điều kiện in vitro nhƣ hỗ trợ tích cực cho bò thí nghiệm điều kiện in vivo với hàm lƣợng NH3, vật chất khô (VCK), cellulose, hemicellulose, lignin, protein tổng (CP) đƣợc tiêu hóa tăng lên nhƣ thức ăn dạng lớn giảm dần thức ăn dạng vừa nhỏ tăng dần sau đến cho ăn kết bò tăng trọng trung bình đạt 0,517 kg/ngày Bên cạnh đó, phân tích vùng gen ITS 1-4 dòng nấm men D11 cho kết định danh tƣơng đồng với Candida inconspicua mức 96% Dòng nấm men D11 bƣớc đầu cho thấy khả lên men ethanol từ sản phẩm đƣờng hóa bã mía tổ hợp VKDC bò (BM13, BM21, BM49) pH 6, nhiệt độ 30oC thời gian lên men ngày Từ khóa: Bã mía, in vitro, in vivo, gia súc nhai lại, lên men ethanol, vi khuẩn cỏ i ABSTRACT The thesis “Isolation and selection of rumen bacteria for applications in raising ruminants and alcohol fermentation from bagasse” was carried out in years and months (11/2010 – 8/2014), with the aims of i) Isolating bacterial consortium from rumen fluid for application in raising ruminants and ii) Selecting of yeast and the rumen bacteria for alcoholic fermentation from sugarcane bagasse In total of 121 bacterial strains were isolated from rumen fluid (RB); the majority was short rod-shape bacteria, whereas the minority was dominated by long rod-shape and cocci bacteria After the selection, the bacterial consortium included three strain of cow RB (BM13, BM21, BM49) and one strain of goat RB (DD9) These strains were sequenced and the strain BM13 was determined to be isomophic with Achromobacter xylosoxidans BL6 (China) at 91% and included of characteristics: Short rod-shape, Gram negative and catalase positive While, The other strains including of BM21, BM49 and DD9 were homologous with Bacillus subtilis strain S2O (Cameroon), Uncultured Bacillus sp Filt.171, and Bacillus subtilis RC24 respectively at 94% with short rod-shape, Gram positive and catalase positive characteristics Simultaneously, endoglucanase purified from four these strain showed range of molecular weight 72.8 – 34 kDa While molecular weight of exoglucanase purified from bacterium strain BM21 illustrated in a range from 81,28 – 71.69 kDa Mixture of cow RB (BM13, BM21, BM49) and goat RB with ratio of 1:3, the results initially showed the consortium of RB was the potential for effectively hydrolysis of sugarcane bagasse in vitro as well as positive supporting for feed digestion of experimental cows in vivo, it was illustrated by the rising of NH3 concentration, digested amount of dry matter (DM), cellulose, hemicellulose, lignin, total protein; it also caused reducing of large type feed and increasing of medium and small type feed after eating to hours and as a result, cows‟ weight increased 0.517 kg /day Besides, the genetic analysis of ITS 1-4 of yeast strain D11 revealed that it was homologous with Candida inconspicua at 96% This strain initially showed the ability of alcoholic fermentation from saccharification products of the RB consortium (BM13, BM21, BM49) at pH 6, 30oC and days Key words: Ethanol fermentation, in vitro and in vivo rumen bacteria, ruminants, sugarcane baggasse ii CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết luận án “Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại cung cấp cho trình lên men cồn từ bã mía” đƣợc hoàn thành dựa kết nghiên cứu dƣới hƣớng dẫn khoa học PGS TS Trần Nhân Dũng PGS TS Hồ Quảng Đồ Các kết công trình nghiên cứu chƣa đƣợc dùng cho luận án cấp khác Tác giả luận án Võ Văn Song Toàn iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN TÓM TẮT ABSTRACT ii CAM KẾT KẾT QUẢ iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH ix DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT xii CHƢƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu .3 1.3 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 1.4 Thời gian địa điểm nghiên cứu 1.5 Những đóng góp luận án 1.6 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn luận án CHƢƠNG II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tiêu hóa gia súc nhai lại 2.1.1 Cấu tạo máy tiêu hóa 2.1.2 Tiêu hóa cỏ 2.1.3 Tiêu hóa tổ ong, sách múi khế 13 2.1.4 Tiêu hóa ruột gia súc nhai lai 13 2.1.5 Thành phần dƣỡng chất cỏ 14 2.1.6 Phƣơng pháp đánh giá chất lƣợng thức ăn .15 2.2 Bã mía enzym cellulase 18 2.2.1 Bã mía 18 2.2.2 Enzym cellulase .20 2.2.3 Một số phƣơng pháp phân tích cellulase 22 2.3 Ethanol sinh học 28 2.3.1 Lên men ethanol sinh học .28 2.3.2 Cơ chế lên men ethanol 28 2.3.3 Lên men lignocellulose 29 2.3.4 Một số yếu tố ảnh hƣởng đến trình lên men 30 2.4 Tình hình nghiên cứu 32 2.4.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc .32 iv 2.4.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc .33 CHƢƠNG III: NỘI DUNG, PHƢƠNG TIỆN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 Nội dung nghiên cứu 36 3.2 Phƣơng tiện nghiên cứu 36 3.2.1 Vật liệu .36 3.2.2 Thiết bị thí nghiệm 37 3.2.3 Hóa chất 38 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 38 3.3.1 Nội dung 1: Phân lập tuyển chọn vi khuẩn phân giải xơ bã mía mạnh từ dịch cỏ trâu, bò, cừu dê 38 3.3.2 Nội dung 2: Tuyển chọn tổ hợp VKDC để phân giải bã mía điều kiện in vitro in vivo 41 3.3.3 Nội dung 3: Khảo sát ảnh hƣởng nấm men VKDC trình lên men ethanol từ bã mía .46 3.4 Xử lý số liệu 50 CHƢƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 51 4.1 Thành phần hóa học bã mía 51 4.2 Phân lập tuyển chọn vi khuẩn phân giải xơ bã mía mạnh từ dịch cỏ bò, trâu, cừu dê 52 4.2.1 Vi khuẩn cỏ bò 52 4.2.2 Vi khuẩn cỏ trâu 68 4.2.3 Vi khuẩn cỏ cừu 77 4.2.4 Vi khuẩn cỏ dê 87 4.2.5 Phân tích quan hệ di truyền VKDC 96 4.3 Tuyển chọn tổ hợp dịch VKDC phân giải xơ điều kiện in vitro in vivo 98 4.3.1 Ảnh hƣởng tổ hợp VKDC loài đến phân giải bã mía điều kiện in vitro .98 4.3.2 Ảnh hƣởng VKDC bò dê lên tiêu khảo sát điều kiện in vivo 122 4.4 Tuyển chọn nấm men VKDC để lên men ethanol từ bã mía 134 4.4.1 Tổ hợp dòng nấm men dòng VKDC đƣợc tuyển chọn bò 134 4.4.2 Tổ hợp dòng nấm men D11 với dòng VKDC đƣợc tuyển chọn bò137 CHƢƠNG V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 147 5.1 KẾT LUẬN 147 5.2 ĐỀ XUẤT 147 TÀI LIỆU THAM KHẢO 148 v PHỤ LỤC 167 PHỤ LỤC 1: PHƢƠNG PHÁP PHÂN TÍCH 167 PHỤ LỤC 2: SỐ LIỆU THÍ NGHIỆM 184 PHỤ LỤC 3: SỐ LIỆU THỐNG KÊ 210 PHỤ LỤC 4: HÓA CHẤT VÀ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM 261 vi Bảng 39 Tăng trọng bò Ảnh hƣởng nấm men VKDC trình lên men ehanol từ bã mía 4.1 Phối hợp nấm men với VKDC đƣợc tuyển chọn bò lên men ethanol Bảng 40 Hàm lƣợng VCK bã mía đƣợc phân giải 251 Bảng 41 Hàm lƣợng xơ thô bã mía đƣợc phân giải 252 Bảng 42 Khả sinh khí Bảng 43 Hàm lƣợng ethanol sinh 253 4.2 Tổ hợp dòng nấm men D11 với dòng VKDC đƣợc tuyển chọn bò Bảng 44 Hàm lƣợng VCK xơ thô bã mía đƣợc phân giải * VCK * XƠ THÔ 254 Bảng 45 Khả sinh khí Bảng 46 Hàm lƣợng ethanol sinh 255 Bảng 47 Ảnh hƣởng pH lên men ethanol 256 Bảng 48 Ảnh hƣởng nhiệt độ lên men ethanol 257 Bảng 49 Ảnh hƣởng thời gian lên men ethanol 258 Bảng 50 Ảnh hƣởng tƣơng tác pH-nhiệt độ-thời gian lên men đến thể tích khí sinh 259 Bảng 51 Ảnh hƣởng tƣơng tác pH-nhiệt độ-thời gian đến hàm lƣợng ethanol sinh 260 PHỤ LỤC 4: HÓA CHẤT VÀ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM 4.1 Thành phần dung dịch Bảng Thành phần môi trƣờng nuôi cấy vi khuẩn cải tiến (M1) Tên hóa chất Bột bã mía (g) Khối lƣợng/Thể tích (NH4)2SO4 (g) KH2PO4 (g) K2 giờPO4 (g) 10 MgSO4.7H2O (g) 0,5 NaCl (g) 0,001 Agar (g) 20 Nƣớc (mL) 1000 (*Nguồn: Ryckeboer et al., 2003) Bảng Thành phần môi trƣờng nuôi vi khuẩn cải tiến (M2) Tên hóa chất Bột bã mía (g) Khối lƣợng/ Thể tích (NH4)2SO4 (g) KH2PO4 (g) K2 giờPO4 (g) 10 MgSO4.7H2O (g) 0,5 NaCl (g) 0,001 Nƣớc (mL) 1000 (*Nguồn: Ryckeboer et al., 2003) Bảng Thành phần dung dịch đệm in vitro (M3) Thành phần CaCl2 (g) NaHPO4.12 giờ2O (g) NaCl (g) KCl (g) MgSO4.7H2O (g) NaHCO3 (g) Cystein (g) (*Nguồn: Tilley Terry, 1963) 261 Khối lƣợng 0,04 9,30 0,47 0,57 0,12 9,80 0,25 Bảng Thành phần môi trƣờng PGA (M4) Tên hóa chất Khối lƣợng/ Thể tích Khoai tây (mL) D-Glucose (g) Agar (g) Nƣớc (mL) 20 20 20 1000 (*Nguồn: Nguyễn Lân Dũng, 2007) Bảng Môi trƣờng Potatose Glucose - PG (M5) Tên hóa chất Khối lƣợng/ Thể tích Khoai tây (mL) D-Glucose (g) Nƣớc (mL) 20 20 1000 (*Nguồn: Nguyễn Lân Dũng, 2007) Tất môi trƣờng sử dụng thí nghiệm (M1, M2, M3, M4 M5) đƣợc khử trùng nhiệt ƣớt 1210C, 1atm 20 phút, sau phân phối vào đĩa petri tủ cấy vô trùng, tiếp tục khử trùng đĩa môi trƣờng tia UV 30 phút Bảng Thành phần môi trƣờng Luria-Bertani (LB) Tên hóa chất Số lƣợng Tripton (g) Dịch trích nấm men (g) 2,5 NaCl (g) Nƣớc cất (mL) 1000 (*Nguồn: Maniatis et al., 1989) Bảng Thành phần hóa chất phản ứng PCR (M6) Thành phần Thể tích Nƣớc cất lần (µL) Buffer 10X (µL) MgCl2 (µL) dNTPs (µL) mồi 8f (µL) mồi 1492r (µL) Tag polymerase DNA vi khuẩn 12,5 2,5 1 0,25 (*Nguồn: Maniatis et al.,1989) Bảng Thành phần gel điện di agarose (M7) Khối lƣợng/thể tích 0,4 45 0,8 Thành phần Agarose (g) TE 1X (mL) EtBr (µL) 262 4.2 Hình ảnh thí nghiệm (a) (b) (c) (d) (e) Hình Quá trình tiểu phẩu đặt fistula vào cỏ bò (a, b, c, d e) 10 cm Hình Cỏ lông tây Hình Bánh dầu vải 263 Hình Thu dịch cỏ Hình Bò ăn theo phần Hình Trại trữ thực liệu Hình Cân bàn dùng cân khối lƣợng bò thí nghiệm Hình Chuẩn bị cân bò 264 Hình Chuẩn bị thu thức ăn từ cỏ Hình 10 Thu thức ăn từ cỏ 265 [...]... thực vật và phát triển nguồn nhiên liệu sinh học thế hệ thứ 2, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài phân lập, tuyển chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía với hai (02) mục tiêu: - Tuyển chọn tổ hợp VKDC ứng dụng trong chăn nuôi gia súc nhai lại - Tuyển chọn tổ hợp VKDC-nấm men để lên men ethanol từ bã mía 2 1.2 Mục tiêu và nhiệm... Tuyển chọn tổ hợp VKDC ứng dụng trong chăn nuôi gia súc nhai lại - Tuyển chọn tổ hợp VKDC-nấm men để lên men ethanol từ bã mía 1.2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu chế phẩm vi sinh phân giải xơ để hỗ trợ phát triển nghề nuôi gia súc nhai lại vùng đồng bằng sông Cửu Long - Tận dụng nguồn bã mía để lên men ethanol bằng tổ hợp VKDC-nấm men 1.3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu - Vi. .. thời còn có vai trò ợ hơi để thải các khí thừa sinh ra trong quá trình lên men dạ cỏ đƣa lên miệng để thải ra ngoài Thức ăn sau khi đƣợc nuốt xuống dạ cỏ và lên men ở đó (hình 2.2) Phần thức ăn chƣa đƣợc nhai kỹ nằm trong dạ cỏ và dạ tổ ong sẽ đƣợc ợ lên và nhai lại ở trong xoang miệng Thức ăn đƣợc nhai kỹ và thấm nƣớc bọt lại đƣợc nuốt trở lại dạ cỏ Sự nhai lại diễn ra 5 - 6 lần trong ngày, mỗi lần kéo... và DD9 thích hợp để để hỗ trợ bò tiêu hóa bã trong điều kiện in vitro và in vivo - Dòng nấm men D11 kết hợp với tổ hợp 3 dòng VKDC bò BM13, BM21 và BM49 để lên men ethanol bằng nguồn nguyên liệu bã mía - Kết quả của đề tài mở ra hƣớng nghiên cứu chế phẩm vi sinh dùng cho chăn nuôi gia súc nhai lai và lên men ehanol sinh học trong tƣơng lai và bổ sung vào giáo trình giảng dạy * Ý nghĩa thực tiễn - Cung. .. cứu - Vi khuẩn phân giải xơ có nguồn gốc từ dịch dạ cỏ bò, trâu, cừu dê - Các dòng nấm men bao gồm D3, D7, D9, D11, D16, H6, H13, ST1 và CM4 đƣợc lƣu trữ tại Bộ môn Công nghệ Sinh học Phân tử, Vi n NC & PT CNSH, Trƣờng Đại học Cần Thơ Phạm vi nghiên cứu Vi khuẩn và nấm men có hệ enzym endoglucanase và exoglucanase phân giải xơ bã mía để ứng dụng trong chăn nuôi và lên men ethanol 1.4 Thời gian và địa... Thời gian nhai lại phụ thuộc vào bản chất vật lý của thức ăn, trạng thái sinh lý của con vật, cơ cấu khẩu phần … Thức ăn thô trong khẩu phần càng ít thì sự nhai lại càng ngắn Cƣờng độ nhai lại mạnh nhất vào buổi sáng, buổi chiều (Nguyễn Xuân Trạch, 2007) Nhờ vào quá trình nhai lại mà giúp gia súc nghiền mịn thức ăn để cho vi sinh vật dạ cỏ thâm nhập vào các mảnh thức ăn thô và tiến hành lên men và tiêu... ăn khác nhau: Rơm lúa mì, lúa miến và berseem lên tổng số vi khuẩn phân giải cellulose trong dạ cỏ trâu ở các khoảng thời gian khác nhau 0 - 8 giờ sau khi ăn đã đƣợc nghiên cứu Cho ăn bằng berseem đã hỗ trợ vi khuẩn dạ cỏ tăng trƣởng tối đa nói chung và vi khuẩn phân giải xơ (cellulolytic bacteria) nói riêng Các loại vi khuẩn phân giải xơ đã đƣợc phục hồi trong dạ cỏ trâu trƣởng thành bao gồm Ruminococcus... đƣợc vi khuẩn lên men để biến thành NH3 và các acid béo bay hơi Sau đó vi sinh vật dạ cỏ sử dụng NH3 để tổng hợp acid amin và protein cho cơ thể của chúng Sự tiêu hóa protein ở dạ cỏ đã tạo ra một lƣợng lớn NH3 cho môi trƣờng lên men của vi sinh vật (Satter and Styler, 1974) 10 Hình 2.4 Sơ đồ quá trình tiêu hóa và phân giải protein ở bò (*Nguồn: Vũ Duy Giảng., 2009) Ngoài ra, các hợp chất phi protein trong. .. (Balch, 1958) và đƣợc hấp thu qua vách dạ cỏ vào máu và là nguồn năng lƣợng chính cho vật chủ Các ABBH cung cấp khoảng 70 - 80% tổng số năng lƣợng đƣợc gia súc nhai lại hấp thu (Hungate, 1966) Trong khi đó gia súc dạ dày đơn lấy năng lƣợng chủ yếu từ glucose và lipit hấp thu ở ruột Tỷ lệ giữa các ABBH phụ thuộc vào bản chất của các loại glucid có trong khẩu phần 8 Các ABBH đƣợc sinh ra trong dạ cỏ đƣợc cơ... có nhiều xơ dùng cho gia súc chỉ có nhiều vào mùa mƣa nhƣng thiếu trầm trọng vào mùa khô trong khi rơm và bã mía là nguồn thức ăn thay thế dồi dào, nhƣng vật nuôi tăng trƣởng thấp do rơm, bã mía nghèo dinh dƣỡng (Nguyễn Nhựt Xuân Dung và ctv., 2006) Ngoài ra, nấm men S cerevisiae, S boulardii cũng đã đƣợc sử dụng nhƣ dạng thức ăn bổ sung probiotic đặc biệt cho đàn gia súc nhai lại và heo (van der Aa ... nh hng ca thi gian lờn men Thi gian lờn men ph thuc vo nhiu yu t: Nhit lờn men, nng ng dch lờn men, dũng nm men Quỏ trỡnh lờn men bao gm lờn men chớnh v lờn men ph, thi gian lờn men tớnh t lỳc... t d c gia sỳc nhai li c cho n bng c khụ Cỏc trc khun (Bacilli) hin din trờn cỏc mng thc vt vi cỏc qun th vi sinh vt ca pha lng v liờn kt vi cỏc ht nguyờn liu ng tiờu húa Ba mi sỏu dũng vi khun... lng chớnh cho vt ch Cỏc ABBH cung cp khong 70 - 80% tng s nng lng c gia sỳc nhai li hp thu (Hungate, 1966) Trong ú gia sỳc d dy n ly nng lng ch yu t glucose v lipit hp thu rut T l gia cỏc ABBH