TẠO LẬP, QUẢN LÝ VÀ PHÁT TRIỂN NHÃN HIỆU CHỨNG NHẬN “QUẢNG NINH” CHO SẢN PHẨM RƯỢU BA KÍCH TÍM CỦA TỈNH QUẢNG NINH

CÔNG TY NGHIÊN CỨU VÀ TƯ VẤN UBND TỈNH QUẢNG NINH CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ VÀ ĐẦU TƯ SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THUYẾT MINH DỰ ÁN TẠO LẬP, QUẢN LÝ VÀ PHÁT TRIỂN NHÃN HIỆU CHỨNG NHẬN “QUẢNG NINH” CHO SẢN PHẨM RƯỢU BA KÍCH TÍM CỦA TỈNH QUẢNG NINH Đăng ký chủ trì dự án: Công ty TNHH Nghiên cứu Tư vấn Chuyển giao Công nghệ Đầu tư (CONCETTI) Hà Nội, 2012 THUYẾT MINH DỰ ÁN (Thuộc Chương trình xây dựng phát triển thương hiệu sản phẩm nông nghiệp tỉnh Quảng Ninh đến năm 2015) I THÔNG TIN CHUNG VỀ DỰ ÁN Tên dự án: Tạo lập, quản lý, phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Quảng Ninh” cho sản phẩm Rượu Ba kích tím tỉnh Quảng Ninh Ký mã hiệu: Thời gian thực hiện: 18 tháng (từ tháng năm 2012 đến tháng năm 2013) Cấp quản lý: Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Quảng Ninh Tổ chức/Cá nhân đăng ký chủ trì thực dự án: Tên đầy đủ: Công ty TNHH Nghiên cứu Tư vấn chuyển giao công nghệ Đầu tư Địa chỉ: Tầng 5, 38 Bà Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội Điện thoại: 043 8264176 Email: concetti@concetti.vn Số tài khoản (của tổ chức): TK VNĐ: 001.1.00.0021762 Tại SGD NH TMCP Ngoại Thương Việt Nam (Vietcombank H.O)-31-33-Ngô Quyền-Hà Nội Đại diện pháp lý (của tổ chức): TS Hàn Mạnh Tiến Chức vụ (của cá nhân): Tổng Giám đốc Học hàm (của cá nhân): Học vị (của cá nhân): Tiến sĩ Dự kiến kinh phí thực hiện: Tổng kinh phí thực dự án: 3.976.061.000 đồng Trong đó: - Từ ngân sách Trung ương: đồng - Từ ngân sách địa phương: 3.976.061.000 đồng - Nguồn khác: đồng II PHẦN THUYẾT MINH CHI TIẾT Căn xây dựng dự án 1.1 Căn pháp lý ­ Luật Sở hữu trí tuệ số 50/2005/QH11 Quốc Hội thông qua ngày 29/11/2005, có hiệu lực pháp lý từ ngày 01/07/2006; ­ Nghị định 103/2006/NĐ- CP ngày 22/9/2006 Chính phủ qui định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật Sở hữu trí tuệ sở hữu công nghiệp; ­ Thông tư số 01/2007/TT- BKHCN ngày 14/02/2007 Bộ Khoa học Công nghệ hướng dẫn thi hành Nghị định số 103/2006/NĐ-CP; ­ Nghị số 39/2010/NQ- HDND, ngày 10/12/2010 Hội đồng nhân dân tỉnh Quảng Ninh Xây dựng nông thôn tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 20102020; ­ Công văn số 2759/UBND, ngày 21/7/2011 Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh Chủ trương xây dựng phát triển thương hiệu cho sản phẩm nông sản tỉnh Quảng Ninh; ­ Quyết định số 273/QĐ-UBND ngày 13/02/2012 UBND tỉnh về việc ban hành Chương trình xây dựng phát triển thương hiệu cho sản phẩm nông nghiệp tỉnh Quảng Ninh đến năm 2015; ­ Thông báo số 04/TB-KHCN ngày 16/02/2012 Sở KH- CN tỉnh Quảng Ninh việc tuyển chọn tổ chức, cá nhân chủ trì thực dự án; ­ Thông tư số 44/2007/TTLT-BTC-BKHCN ngày 07/05/2007 hướng dẫn xây dựng phân bổ dự toán kinh phí đề tài, dự án khoa học công nghệ có sử dụng ngân sách nhà nước; ­ Thông tư số 22/2009/TT-BTC ngày 04/02/2009 Bộ Tài qui định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý sử dụng phí, lệ phí sở hữu công nghiệp; ­ Thông tư số 97/2010/TT- BTC ngày 06/7/2010 Bộ Tài Qui định chế độ công tác phí, chế độ chi tổ chức hội nghị quan nhà nước đơn vị nghiệp công lập; ­ Quyết định số 562a/QĐ-BTC ngày 20/03/2009 Bộ Tài việc khai thác sử dụng tài liệu khí tượng thủy văn, môi trường, nước không khí; ­ Quyết định số 3942/2007/QĐ-UBND ngày 23/10/2007 UBND tỉnh Quảng Ninh việc quy định mức xây dựng phân bổ dự toán kinh phí đề tài, dự án khoa học công nghệ có sử dụng ngân sách địa phương; ­ Quyết định số 2716/2010/QĐ-UBND UBND tỉnh Quảng Ninh việc qui định mức chi phí cụ thể công tác phí, chi phí hội nghị quan nhà nước, đơn vị nghiệp công lập thuộc địa phương quản lý 1.2 Căn thực tế 1.2.1 Rượu Ba Kích Quảng Ninh Rượu Ba Kích từ lâu tiếng đồ uống có tác dụng tốt cho sức khỏe người như: tăng cường sinh lực, bồi bổ sức khỏe, giảm đau mỏi khớp, giảm mệt mỏi, tăng lực Rượu Ba Kích làm từ củ Ba Kích (tên khoa học Morinda officinalis How) rượu trắng nên có màu xanh tím, mùi thơm đặc trưng có vị hậu Một số huyện Quảng Ninh, đặc biệt Ba Chẽ Tiên Yên, lâu tiếng có củ Ba Kích chất lượng cao, góp phần làm nên danh tiếng Rượu Ba Kích Quảng Ninh 1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Rượu Ba Kích Quảng Ninh vấn đề tồn Để sản xuất Rượu Ba kích, nguồn nguyên liệu (củ Ba Kích tím rượu trắng dùng để ngâm) đóng vai trò quan trọng việc định chất lượng Rượu Ba kích Những củ Ba Kích tím tự nhiên phát nơi vùng cao (mái đá) cho chất lượng tương đối khác biệt so với loại củ Ba Kích nơi khác Loại rượu trắng dùng để ngâm cần phải đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn đồ uống có cồn Việt Nam Tuy nhiên, thị trường có nhiều sở sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích không theo tiêu chuẩn chung chất lượng củ Ba Kích tím, rượu nguyên liệu quy trình sản xuẩt Rượu Ba kích Cụ thể, có nhiều loại Ba Kích tím nguyên liệu (tươi khô) bán thị trường, phần tự nhiên trồng Quảng Ninh, phần lớn khác đưa từ tỉnh thành khác Trung Quốc Các loại rượu trắng dùng để ngâm với Ba Kích tím đa dạng chia làm dòng, bao gồm: (a) rượu từ nhà máy Rượu Hà Nội, (b) rượu tự nấu theo phương pháp cổ truyền mua từ sở, hộ gia đình chuyên sản xuất rượu Do nên Rượu Ba kích Quảng Ninh có nhiều loại khác với chất lượng khác nhau, bao bì mẫu mã đa dạng Nhiều loại Rượu Ba kích chí không rõ xuất xứ nguồn gốc, chất lượng kém, ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe người tiêu dùng, làm tổn hại đến danh tiếng Rượu Ba kích Quảng Ninh 1.2.3 Sự cần thiết xây dựng nhãn hiệu chứng nhận Rượu Ba kích Quảng Ninh Rượu Ba kích Quảng Ninh đặc sản cần quản lý chặt chẽ chất lượng, chuẩn hóa quy trình sản xuất, đóng gói, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm tạo thương hiệu Rượu Ba kích Quảng Ninh với đầy đủ giá trị vốn có Trên sở đó, phát triển sản xuất mở rộng thị trường cho sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh góp phần phát triển kinh tế - xã hội Tỉnh nâng cao vị Tỉnh nước quốc tế Việc xây dựng nhãn hiệu chứng nhận (NHCN) cho sản phẩm cần thiết đem lại lợi ích sau: ­ NHCN đảm bảo chất lượng, VSATTP Rượu Ba kích Quảng Ninh sở quy trình chế biến kiểm soát chất lượng, đánh giá kiểm tra Tổ chức chứng nhận ­ NHCN giúp người tiêu dùng nhận biết sản phẩm thị trường xây dựng danh tiếng cho sản phẩm ­ NHCN công cụ tiếp cận thị trường, góp phần phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Ninh nói chung, huyện Ba Chẽ Tiên Yên nói riêng ­ Vùng nguyên liệu thiết lập, đảm bảo cung cấp ổn định lâu dài cho sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh Mục tiêu Dự án 2.1 Mục tiêu chung Góp phần phát triển kinh tế xã hội tỉnh Quảng Ninh thông qua xây dựng nhãn hiệu chứng nhận Rượu Ba kích Quảng Ninh đưa thành đặc sản nằm chuỗi giá trị chung Tỉnh 2.2 Mục tiêu cụ thể ­ Chất lượng sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh chuẩn hóa; ­ Rượu Ba kích Quảng Ninh cấp nhãn hiệu chứng nhận; ­ Hệ thống quản lý NHCN xây dựng vận hành; ­ Bản đồ vùng sản xuất, vùng nguyên liệu xác lập; ­ 02 Báo cáo Kinh tế Kỹ thuật đầu tư khoảng 10 vùng huyện Tiên Yên Ba Chẽ xây dựng sử dụng để thu hút đầu tư theo hướng xã hội hóa vùng nguyên liệu; ­ Nâng cao uy tín sản phẩm thị trường, phát triển sản xuất mở rộng thị trường tiêu thụ; ­ Các chế biện pháp quản lý hữu hiệu thiết lập vận hành để kiểm soát chất lượng sản phẩm đáp ứng tính chất, chất lượng, đặc trưng Rượu Ba kích Quảng Ninh 2.3 Mục tiêu nhân rộng ­ Rút học (về lý luận thực tiễn) để áp dụng rộng rãi với sản phẩm rượu khác Tỉnh; ­ Mở rộng thị trường tiềm Tỉnh lợi bật (1) rượu chuẩn hóa mang tính đặc thù đặc sản địa phương; (2) nhận diện thương hiệu thống nhất; ­ Các vùng nguyên liệu tiềm Tỉnh tiếp tục đầu tư phát triển, đảm bảo sinh kế bền vững cho cộng đồng Nội dung dự án Để đạt mục tiêu trên, dự án thực công việc cụ thể sau: 3.1 Các công việc xác lập quyền SHTT “Rượu Ba kích Quảng Ninh” 3.1.1 Xác định dòng Rượu Ba kích Quảng Ninh Khảo sát thực trạng sản xuất, kinh doanh loại Rượu Ba kích có địa phương ­ Xác định số sở sản xuất, sở kinh doanh ­ Xác định loại rượu sản lượng sản xuất tiêu thụ ­ Xác định quy trình sản xuất Rượu Ba kích hành 3.1.2 Xây dựng tiêu chí cần chứng nhận cho Ba Kích tím nguyên liệu để làm Rượu Ba kích a) Lựa chọn tiêu chí chất lượng cảm quan củ Ba Kích nguyên liệu cần chứng nhận ­ Xây dựng tiêu chí cảm quan nguyên liệu cần chứng nhận (hội thảo xây dựng tiêu chí, thang điểm đánh giá màu sắc, hình dáng, kích thước, trọng lượng củ…) ­ Lựa chọn tiêu chí cảm quan củ Ba Kích tím nguyên liệu (lập hội đồng đánh giá chất lượng cảm quan) b) Lựa chọn tiêu chí chất lượng lý hóa VSATTP Ba Kích tím nguyên liệu cần chứng nhận ­ Lựa chọn tiêu chí chất lượng lý hóa VSATTP Ba Kích tím nguyên liệu (tươi khô) cần chứng nhận (hội thảo) c) Lựa chọn tiêu chí kỹ thuật cần chứng nhận cho quy trình sản xuất Ba Kích nguyên liệu (kỹ thuật canh tác) ­ Điều tra thực hành canh tác Ba Kích tím, xác định điều kiện sinh thái, yếu tố hạn chế suất, chất lượng giải pháp khắc phục ­ Chuẩn hóa quy trình kỹ thuật canh tác, chăm sóc thu hoạch Ba Kích tím nguyên liệu đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn xác định ­ Hoàn thiện quy trình kỹ thuật canh tác, chăm sóc, thu hoạch Ba Kích tím nguyên liệu cần chứng nhận (hội thảo lấy ý kiến chuyên gia nông nghiệp, nhà quản lý, người trồng Ba Kích, ) d) Xây dựng tiêu chí tổng hợp cần chứng nhận củ Ba Kích tím nguyên liệu làm sở quản lý cấp chứng nhận NHCN (chất lượng, quy trình kỹ thuật canh tác, chăm sóc thu hoạch củ Ba Kích tím) ­ Soạn thảo tiêu chí tổng hợp cần chứng nhận củ Ba Kích tím nguyên liệu (tươi khô) ­ Hội thảo lấy ý kiến chuyên gia, nhà quản lý, người trồng Ba Kích, sản xuất rượu ­ Hoàn thiện tiêu chí tổng hợp củ Ba Kích tím nguyên liệu (tươi khô) làm sở quản lý xin cấp chứng nhận NHCN (hội nghị công bố văn pháp lý tiêu chí cần chứng nhận cho Ba Kích tím nguyên liệu) 3.1.3 Xây dựng tiêu chí cho rượu nguyên liệu dùng làm Rượu Ba kích Quảng Ninh a) Lựa chọn tiêu chí chất lượng cảm quan rượu nguyên liệu cần chứng nhận ­ Xây dựng tiêu chí cảm quan rượu nguyên liệu cần chứng nhận (hội thảo lựa chọn tiêu chí, thang điểm đánh giá màu sắc, mùi, vị, …) ­ Lựa chọn tiêu chí cảm quan rượu (lập hội đồng đánh giá chất lượng cảm quan) b) Lựa chọn tiêu chí chất lượng sinh hóa, VSATTP thành phần kim loại nặng hóa chất không mong muốn rượu cần chứng nhận ­ Xây dựng tiêu chí thành phần chất lượng sinh hóa, VSATTP, thành phần kim loại nặng hóa chất không mong muốn cần chứng nhận (lấy mẫu rượu, phân tích tiêu sinh hóa VSATTP…) ­ Lựa chọn tiêu chí chất lượng sinh hóa, VSATTP, thành phần kim loại nặng hóa chất không mong muốn cần chứng nhận (hội thảo thống tiêu sinh hóa thang điểm tiêu cần chứng nhận) c) Xây dựng tiêu chí rượu nguyên liệu dùng làm Rượu Ba kích ­ Tổng hợp soạn thảo tiêu chí nguồn gốc, cảm quan, chất lượng sinh hóa, thành phần kim loại nặng hóa chất không mong muốn ­ Hội thảo lấy ý kiến từ chuyên gia rượu, sở sản xuất rượu, quan kiểm tra VSATTP ­ Hoàn thiện tiêu chí rượu nguyên liệu dùng làm Rượu Ba kích (hội nghị công bố tiêu chí Rượu dùng làm Rượu Ba kích Quảng Ninh) 3.1.4 Xây dựng tiêu chí chứng nhận cho sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh a) Lựa chọn tiêu chí chất lượng cảm quan Rượu Ba kích cần chứng nhận ­ Lựa chọn dòng rượu mang NHCN ­ Xây dựng tiêu chí cảm quan Rượu Ba kích cần chứng nhận (hội thảo lựa chọn tiêu chí, thang điểm đánh giá màu sắc, mùi, vị, …) ­ Lựa chọn tiêu chí cảm quan Rượu Ba kích (lập hội đồng đánh giá chất lượng cảm quan) b) Lựa chọn tiêu chí chất lượng sinh hóa VSATTP Rượu Ba kích cần chứng nhận ­ Xây dựng tiêu chí thành phần chất lượng sinh hóa, VSATTP cần chứng nhận (lấy mẫu rượu, phân tích tiêu sinh hóa VSATTP…) ­ Lựa chọn tiêu chí chất lượng sinh hóa VSATTP cần chứng nhận (hội thảo thống tiêu sinh hóa thang điểm tiêu cần chứng nhận) c) Lựa chọn tiêu chí kỹ thuật cần chứng nhận cho Rượu Ba kích (quy trình, kỹ thuật sản xuất rượu Ba Kích) ­ Điều tra quy trình sản xuất bảo quản Rượu Ba kích toàn tỉnh Quảng Ninh ­ Chuẩn hóa quy trình kỹ thuật sản xuất Rượu Ba kích đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn xác định (hội thảo lấy ý kiến chuyên gia, nhà quản lý, người sản xuất rượu nhằm chọn quy trình chuẩn hoàn thiện) ­ Hoàn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất Rượu Ba kích cần chứng nhận (hội thảo lấy ý kiến chuyên gia, nhà quản lý, người sản xuất rượu ) ­ Xây dựng công bố tiêu chí Rượu Ba kích cần chứng nhận làm sở để quản lý chất lượng cấp chứng nhận NHCN (nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, quy trình kỹ thuật sản xuất rượu) d) Xây dựng mô tả tính chất đặc thù Rượu Ba kích tiêu chí cần chứng nhận ­ Soạn thảo mô tả tổng hợp tiêu chí cảm quan, sinh hóa, quy trình kỹ thuật sản xuẩt rượu Ba Kích, rõ tính đặc trưng Rượu Ba kích ­ Hội thảo lấy ý kiến từ chuyên gia, nhà quản lý, nhà sản xuất Rượu Ba kích ­ Hoàn thiện mô tả tính chất đặc trưng Rượu Ba kích Quảng Ninh (hội nghị công bố tiêu chuẩn cần chứng nhận cho Rượu Ba kích Quảng Ninh) 3.1.5 Xây dựng đồ vùng nguyên liệu Ba Kích tím vùng sản xuất Rượu Ba kích Quảng Ninh ­ Điều tra, khảo sát đánh giá vùng nguyên liệu Ba Kích tímvà vùng sản xuất Rượu Ba kích địa bàn Tỉnh ­ Lập đồ vùng nguyên liệu, vùng sản xuất ­ Hội thảo lấy ý kiến chuyên gia, nhà quản lý, Sở Tài nguyên Môi trường, Ủy ban Nhân dân huyện vùng Ba Kích tím nguyên liệu vùng sản xuất Rượu Ba kích ­ Chỉnh sửa hoàn thiện đồ vùng nguyên liệu vùng sản xuất 3.1.6 Thiết kế, lựa chọn mẫu NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” a) Xây dựng tiêu chí mẫu NHCN cho sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh ­ Xây dựng tiêu chí mẫu NHCN (hội thảo lấy ý kiến logo, nhãn mác, bao bì sản phẩm) b) Thiết kế mẫu NHCN cho sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh ­ Thiết kế mẫu NHCN (thuê chuyên gia thiết kế mẫu logo) ­ Lựa chọn mẫu NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” (Hội đồng xét duyệt) 3.1.7 Xây dựng máy Tổ chức chứng nhận NHCN a) Lựa chọn Tổ chức chứng nhận NHCN ­ Sở Công thương giao làm chủ sở hữu NHCN ­ Xác định đơn vị chuyên môn giúp Sở Công thương thực thi chức chủ sở hữu ­ Thành lập thức Tổ chức chứng nhận NHCN b) Đào tạo cho Tổ chức chứng nhận ­ Đào tạo sở hữu trí tuệ (tạo lập, quản lý phát triển nhãn hiệu hàng hóa) ­ Đào tạo chứng nhận hàng hóa mang NHCN 3.1.8 Xây dựng phổ biến Quy chế sử dụng NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” a) Xây dựng Quy chế sử dụng NHCN ­ Biên soạn Quy chế sử dụng NHCN ­ Lấy ý kiến nội dung quy chế sử dụng NHCN (hội thảo) ­ Hoàn thiện Quy chế sử dụng NHCN b) Phê chuẩn Phổ biến Quy chế sử dụng NHCN ­ Đào tạo, tập huấn cho Tổ chức chứng nhận Quy chế sử dụng NHCN 3.1.9 Lập nộp hồ sơ đăng ký NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” a) Lập hồ sơ đăng ký NHCN ­ Lập mô tả tính đặc thù cho sản phẩm Rượu Ba kích mang NHCN (miêu tả chi tiết Ba Kích tím nguyên liệu, rượu dùng làm Rượu Ba kích, Rượu Ba kích tiêu chí cần chứng nhận cho Ba Kích tím nguyên liệu, rượu trắng nguyên liệu Rượu Ba kích thành phẩm, đồ vùng nguyên liệu vùng sản xuất) ­ Lập hồ sơ đăng ký NHCN b) Nộp hồ sơ đăng ký NHCN cho Cục SHTT ­ Nộp hồ sơ đăng bạ NHCN cho Cục Sở hữu trí tuệ ­ Hoàn thiện hồ sơ theo yêu cầu Cục Sở hữu trí tuệ 3.2 Quản lý nhãn hiệu chứng nhận “Rượu Ba kích Quảng Ninh” 3.2.1 Củng cố hoạt động Tổ chức chứng nhận NHCN a) Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm ­ Lập sở liệu người trồng Ba Kích tím, sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích mang NHCN (tên, địa chỉ, quy mô sản xuất, chất lượng, quy trình kỹ thuật ) ­ Chuyển giao hướng dẫn cách quản lý liệu cho Tổ chức chứng nhận (tập huấn) b) Củng cố hoạt động tổ chức chứng nhận ­ Vận hành thử nghiệm hoạt động Tổ chức chứng nhận ­ Đánh giá hoạt động tổ chức chứng nhận qua thử nghiệm ­ Điều chỉnh hoạt động Tổ chức chứng nhận (hội thảo lấy ý kiến) 3.2.2 Xây dựng tổ chức sử dụng NHCN a) Thành lập Hội người trồng Ba Kích tím, sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích mang NHCN ­ Thành lập ban vận động ­ Soạn thảo điều lệ tổ chức Hội ­ Chỉnh lý hoàn thiện điều lệ Hội ­ Thành lập Hội người trồng Ba Kích tím, sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích mang NHCN (Tổ chức Đại hội lần thứ để bầu Ban lãnh đạo Hội) b) Tăng cường lực cho Ban lãnh đạo Hội người trồng Ba Kích tím, sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích ­ Đào tạo quy trình kỹ thuật canh tác, chăm sóc thu hoạch Ba Kích tím (1 lớp) ­ Đào tạo quy trình kỹ thuật chế biến bảo quản Ba Kích tím (1 lớp) ­ Đào tạo quản lý sử dụng NHCN (1 lớp) 3.2.3 Xây dựng, hoàn thiện công cụ quản lý kiểm soát việc sử dụng NHCN a) Soạn thảo, ban hành Quy trình cấp thu hồi quyền sử dụng NHCN ­ Biên soạn Quy trình cấp thu hồi quyền sử dụng NHCN hội thảo ­ Chỉnh lý hoàn thiện Quy trình cấp thu hồi quyền sử dụng NHCN ­ Hội thảo lấy ý kiến quan tỉnh, huyện người sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích có liên quan ­ Tổ chức tuyên truyền quy chế (tập huấn cho Ban lãnh đạo Hội) b) Soạn thảo, ban hành Quy chế kiểm soát NHCN ­ Thành lập Bộ máy kiểm soát chất lượng nội NHCN Hội người trồng Ba Kích tím, sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích ­ Biên soạn Quy chế kiểm soát NHCN ­ Chỉnh lý hoàn thiện Quy chế kiểm soát NHCN (hội thảo lấy ý kiến) ­ Ban hành Quy chế kiểm soát NHCN, quy trình cấp thu hồi quyền sử dụng NHCN ­ Tổ chức tuyên truyền quy chế (tập huấn cho Ban quản lý chất lượng nội bộ) c) Xây dựng hệ thống sổ sách theo dõi, kiểm tra NHCN ­ Thiết kế hệ thống sổ sách theo dõi, kiểm tra NHCN ­ Hướng dẫn thực hệ thống sổ sách theo dõi, kiểm tra NHCN (tập huấn cho Ban quản lý chất lượng nội bộ) 3.2.4 Xây dựng hệ thống phí sử dụng NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” ­ Xác định hệ thống phí xây dựng biểu phí ­ Quy chế sử dụng phí (soạn thảo) ­ Hội thảo thống quy chế sử dụng phí phí sử dụng NHCN ­ Thử nghiệm, đánh giá bàn giao hệ thống phí sử dụng NHCN cho Hội 3.2.5 Vận hành hệ thống quản lý NHCN - Triển khai hoạt động thường xuyên định kỳ quản lý, kiểm soát việc sử dụng NHCN - Theo dõi đánh giá giải tranh chấp phát sinh việc sử dụng NHCN - Chỉnh sửa công cụ quản lý sử dụng NHCN, Quy chế quản lý cấp thu hồi NHCN 3.3 Phát triển Ba Kích tím nguyên liệu 3.3.1 Lập báo cáo kinh tế kỹ thuật cho vùng Ba Kích tím nguyên liệu - Điều tra khảo sát vùng Ba Kích tím nguyên liệu huyện Ba Chẽ Tiên Yên (10 huyện), nghiên cứu yếu tố đầu vào (giống, lao động, công nghệ), tình hình tiêu thụ Ba Kích địa bàn - Soạn thảo 02 Báo cáo kinh tế kỹ thuật cho vùng Ba Kích tím nguyên liệu - Tổ chức hội nghị công bố 02 Báo cáo Kinh tế Kỹ thuật với tham gia Ủy ban Nhân dân huyện Tiên Yên, Ba Chẽ, cộng đồng doanh nghiệp, nhà đầu tư, quan liên quan (1 ngày) - Kêu gọi đầu tư hỗ trợ thực đầu tư 3.3.2 Xây dựng mô hình liên kết trồng củ Ba Kích tím sản xuất Rượu Ba kích theo hình thức “Sản xuất nông nghiệp Hợp đồng” - Xây dựng hoạt động khung “Sản xuất Nông nghiệp Hợp đồng” (hội thảo lấy ý kiến, giá thu mua, giá sàn, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, hình thức thu mua…) - Xây dựng Mẫu hợp đồng nông nghiệp thức (hội thảo để lấy ý kiến tác nhân quan chuyên môn cấp…) - Chỉnh sửa hoàn thiện Mẫu hợp đồng nông nghiệp thức - Xây dựng mô hình trồng Ba Kích tím gắn với sản xuất Rượu Ba kích (hội thảo để lấy ý kiến tác nhân mô hình quan chức liên quan) - Tổng kết mô hình chuyển giao cho Hội 3.4 Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh mang NHCN 3.4.1 Xây dựng phương án phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh mang NHCN a) Xây dựng phương án phát triển thị trường - Điều tra, khảo sát thị trường sản xuất tiêu thụ Rượu Ba Kích nhằm xác định thị trường mục tiêu nhóm khách hàng mục tiêu cho sản phẩm - Soạn thảo kế hoạch phát triển thị trường - Hội thảo đóng góp ý kiến kế hoạch phát triển thị trường cho sản phẩm - Hoàn thiện phương án phát triển thị trường b) Thực việc phát triển thị trường tiêu thụ theo kế hoạch xây dựng - Thử nghiệm phân phối theo kế hoạch lập - Xây dựng hệ thống thông tin thị trường cho sản phẩm (giá bán, khối lượng, chủng loại, quy cách đóng gói ) - Điều chỉnh kế hoạch sản xuất gắn với thị trường tiêu thụ 3.4.2 Thiết kế kiểu dáng công nghiệp (bao bì chai đựng rượu) - Thiết kế kiểu dáng chai phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng (hội thảo lấy ý kiến sở sản xuất Rượu Ba kích, chuyên gia, nhà quản lý… để chọn kiểu dáng chai phù hợp) - Thiết kế bao bì (vỏ hộp, vỏ thùng) - Đăng ký bảo hộ kiểu dáng công nghiệp cho Rượu Ba kích Quảng Ninh 3.4.3 Thiết kế phương tiện quảng bá sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh a) Thiết kế phương tiện quảng bá cho sản phẩm - Thiết kế tem chống hàng giả, mẫu nhận diện thương hiệu đồ vật khác (ly, cốc, đồng hồ, bật lửa, thực đơn nhựa đứng, giá đựng sản phẩm ) chuỗi nhà hàng cửa hàng tiện ích - Xây dựng 01 Biển quảng cáo lớn tuyên truyền b) Thiết kế nội dung chương trình truyền thông quảng bá sản phẩm phù hợp với quy định pháp luật - Xây dựng nội dung cho báo, tin tức liên quan tới sản phẩm nguyên liệu - Nội dung trang Website (nằm cổng thông tin điện tử Tỉnh) 3.4.4 Xúc tiến thương mại sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh a) Tham gia hội chợ nước để giới thiệu sản phẩm - Xây dựng chương trình giới thiệu sản phẩm hội chợ nước - Triển khai việc tham gia hội chợ theo dõi phản ứng khách hàng b) Nghiên cứu thử nghiệm thị trường tỉnh Quảng Ninh - Nghiên cứu đánh giá thị trường Quảng Ninh - Tổ chức hội nghị thử nếm hội nghị khách hàng Quảng Ninh - Thử nghiệm kênh phân phối nhà hàng, quán ăn, điểm phân phối giới thiệu sản phẩm - Lựa chọn triển khai phân phối kênh hàng mục tiêu tỉnh Quảng Ninh - Theo dõi, đánh giá hoạt động phân phối kênh hàng mục tiêu Quảng Ninh c) Nghiên cứu thử nghiệm thị trường Hải Phòng Hà Nội cho sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh - Nghiên cứu đánh giá thị trường nước (Hải Phòng, Hà Nội) - Tổ chức hội nghị thử nếm, hội nghị khách hàng Hà Nội, Hải Phòng - Thử nghiệm số kênh phân phối Rượu Ba kích Hà Nội, Hải Phòng - Lựa chọn triển khai phân phối kênh hàng mục tiêu Hà Nội, Hải Phòng - Theo dõi, đánh giá hoạt động thử nghiệm thị trường Hà Nội, Hải Phòng 3.5 Tăng cường lực cho tác nhân chuỗi giá trị Rượu Ba kích Quảng Ninh 3.5.1 Đào tạo quy trình kỹ thuật trồng Ba Kích tím, sản xuất Rượu Ba kích Quảng Ninh - Tập huấn quy trình kỹ thuật canh tác Ba Kích tím nguyên liệu cho hội viên Hội (4 lớp) - Tập huấn quy trình kỹ thuật đóng gói, bảo quản Ba Kích tím cho hội viên (1 lớp) 3.5.2 Đào tạo quản lý khai thác NHCN cho tác nhân chuỗi giá trị - Đào tạo cho thành viên Hội (2 lớp: lớp quy chế cấp thu hồi NHCN, lớp kiểm soát chất lượng nội NHCN) - Thăm quan học tập mô hình quản lý khai thác NHCN nước (1 chuyến Hải Phòng) 3.5.3 Đào tạo kỹ kinh doanh cho thành viên Hội - Đào tạo quản trị kinh doanh doanh nghiệp (1 lớp) - Đào tạo kỹ phát triển thị trường (1 lớp) 3.6 Theo dõi - Đánh giá tổng kết dự án rút học kinh nghiệm 3.6.1 Theo dõi - Đánh giá mô hình tạo lập, quản lý phát triển NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” - Thiết kế nội dung, tiêu theo dõi - đánh giá, lập kế hoạch theo dõi đánh giá - Tổng kết, hướng dẫn chuyển giao cho Hội quan liên quan công tác theo dõi đánh giá (gồm hoạt động kiểm tra thường xuyên định kỳ hoạt động) 3.6.2 Đánh giá kỳ triển khai dự án tạo lập, quản lý phát triển NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” - Đánh giá tiến độ, tình hình thực hiện, kết quả, yếu tố ảnh hưởng tới kết dự án - Rà soát kế hoạch, xác lập biện pháp để đảm bảo dự án thực tiến độ, mục tiêu, đảm bảo chất lượng - Hội nghị đánh giá kỳ 3.6.3 Đánh giá cuối kỳ triển khai dự án tạo lập, quản lý phát triển NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” - Đánh giá tổng kết dự án kết thúc (tổ chức đánh giá hội thảo) - Tổng hợp kết dự án, rút học kinh nghiệm để phát triển bền vững sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh mang NHCN Tổng kết dự án làm sở để nhân rộng mô hình (Hội nghị tổng kết) Sản phẩm, kết dự án Những sản phẩm, kết phải đạt triển khai thực dự án bao gồm: - Các chuyên đề đảm bảo đủ sở khoa học, thực tiễn phục vụ cho việc xây dựng hồ sơ đăng ký NHCN quản lý NHCN chất lượng sản phẩm; - Nhãn hiệu chứng nhận “Rượu Ba kích Quảng Ninh” cấp Nhà nước bảo hộ; - Mô hình tổ chức quản lý phát triển NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” xây dựng vận hành có hiệu quả; - Các hệ thống công cụ quản lý phát triển NHCN “Rượu Ba kích Quảng Ninh” xây dựng vận hành có hiệu quả; - Phương án phát triển thị trường cho Rượu Ba Kích tím Quảng Ninh có tính khả thi phù hợp với quy định pháp luật; - Mô hình xây dựng NHCN có khả ứng dụng nhân rộng cho sản phẩm đặc sản khác - 01 Biển quảng cáo lớn chung tuyên truyền quảng bá - Vùng nguyên liệu thiết lập phát triển Phương án triển khai dự án 5.1 Phương án tổng thể  Sở Khoa học công nghệ Quảng Ninh đơn vị quản lý dự án, thực chức quản lý nhà nước dự án  Công ty TNHH nghiên cứu tư vấn, chuyển giao công nghệ đầu tư (CONCETTI) đơn vị chủ trì thực dự án, chịu trách nhiệm điều phối hoạt động cụ thể dự án đơn vị phối hợp chịu trách nhiệm chung kết dự án trước Sở KH CN;  Chi Cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng thuộc Sở Khoa học Công nghệ tham gia với tư cách quan kiểm soát chất lượng bên  Chi Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc Sở Y tế Quảng Ninh hỗ trợ chuyên môn kỹ thuật để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định;  Sở Công thương Quảng Ninh tổ chức sở hữu NHCN Rượu Ba kích Quảng Ninh, thực công tác quản lý, phát triển, quảng bá sản phẩm theo nhiệm vụ chức nêu thuyết minh dự án  Công ty cổ phần xây dựng & sản xuất bia – rượu –nước giải khát – Nhà máy bia Việt Đức tác nhân chuỗi giá trị Rượu Ba kích Quảng Ninh nhằm phục vụ công tác tổng hợp chuẩn hóa quy trình sản xuất rượu (theo tiêu chuẩn ISO), hỗ trợ trình phát triển vùng nguyên liệu  Sở Nông Nghiệp Phát triển Nông Thôn tham gia với tư cách thực hỗ trợ số công việc dự án  Ủy ban Nhân dân huyện Ba Chẽ Tiên Yên hỗ trợ xây dựng phát triển vùng nguyên liệu Ba Kích tím theo hướng xã hội hóa Phương pháp chuyên môn:  Phương pháp tiếp cận sở: dự án tiếp cận xác định nhu cầu, mong muốn đồng thuận từ người sản xuất kinh doanh (nhà máy theo quy trình đại sở sản xuất theo quy trình truyền thống) sản phẩm Rượu Ba kích tỉnh Quảng Ninh;  Phương pháp nghiên cứu phân tích tổng hợp: sử dụng chuyên gia để nghiên cứu đánh giá, phân tích tài liệu, kết qủa phân tích kiểm nghiệm;  Phương pháp phân tích: tiêu hóa sinh, VSATTP sản phẩm phân tích sở trang thiết bị đại Viện Công nghệ môi trường Hà Nội để chi rõ đặc tính sản phẩm để làm điểm nhấn (giá trị cốt lõi) sản phẩm để phát triển thương hiệu;  Phương pháp điều tra, nghiên cứu thị trường để xác định thị trường tại, thị trường mục tiêu…trên sở xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu;  Tổng kết, đánh giá để đảm bảo tiến độ kết dự án, đánh giá hiệu kinh tế, xã hội thực dự án sở tiêu xác định (1 năm) 11 Đối tượng tham gia/hưởng lợi/sử dụng kết dự án ­ Đối tượng thụ hưởng cuối Dự án, gồm: o Người tiêu dùng Rượu Ba kích Quảng Ninh: sau Dự án hoàn thành, người tiêu dùng tiêu dùng Rượu Ba kích Quảng Ninh có hội hưởng dụng chai Rượu Ba kích Quảng Ninh chuẩn hóa, bảo đảm vệ sinh, an toàn bảo đảm ngon có lợi cho sức khỏe, không mua phải hàng giả, hàng chất lượng o Những người trồng, sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích Quảng Ninh tăng thu nhập bán nhiều rượu rượu chuẩn hóa, có Thương hiệu ngày mạnh o Sự hình thành vùng nguyên liệu đảm bảo sinh kế cho cộng đồng theo hướng bền vững ­ Đối với địa phương o Tỉnh Quảng Ninh có thêm sản phẩm đặc sản mang giá trị kinh tế nằm chuỗi sản phẩm tạo nên giá trị gia tăng ngành du lịch Quảng Ninh danh tiếng Tỉnh o Năng lực tổ chức quản lý quan chức liên quan tăng cường theo hướng chuyên nghiệp o Việc phát triển thị trường cho sản phẩm rượu Ba Kích thúc đẩy việc đầu tư để hình thành vùng nguyên liệu, góp phần vào công xóa đói giảm nghèo Tỉnh Quảng Ninh 12 Dự kiến hiệu kinh tế - xã hội ­ Rượu Ba kích Quảng Ninh chuẩn hóa mặt chất lượng xác lập Nhãn hiệu chứng nhận nhân tố tích làm tăng chuỗi giá trị tăng lực cạnh tranh Quảng Ninh ­ Rượu Ba kích Quảng Ninh xây dựng phát triển Thương hiệu bước phát triển chất, góp phần minh chứng Quảng Ninh sản phẩm thô mà có ngày nhiều Thương hiệu mạnh, kết tinh sáng tạo KH&CN lao động trí tuệ người Quảng Ninh ­ Rượu Ba kích Quảng Ninh có Thương hiệu Thương hiệu mạnh, bán rộng rãi Tỉnh động lực phát triển sản xuất, góp phần làm tăng thu nhập cư dân địa phương, tăng thu Ngân sách cho Tỉnh, góp phần phát triển kinh tế - xã hội Tỉnh nhà 13 Dự báo rủi ro giải pháp phòng ngừa STT Rủi ro Mức độ dự kiến Các biện pháp giải Một phận người thụ hưởng cuối Dự án (những người sản xuất chế biến kinh doanh Rượu Ba kích Quảng Ninh) Trung bình không nhiệt tình tham gia hoạt Tăng cường vận động, thuyết phục (làm rõ lợi ích), đồng thời tăng cường biện pháp kinh tế quản lý động Dự án Chính quyền cấp huyện quan quản lý không nhiệt tình tham gia phối hợp ­ Tăng cường đạo, đôn Thấp đốc, kiểm tra giám sát UBND tỉnh Sở KH&CN ­ Tăng cường đôn đốc, kiểm tra Tổ chức đại diện cho sản xuất, chế biến kinh doanh Rượu Ba kích Quảng Ninh, sau thành lập không tiếp tục hoạt động không UBND tỉnh Sở KH&CN Trung ­ quyền hạn tổ chức bình hoạt động cách hữu hiệu Làm rõ chức năng, nhiệm vụ, Quy chế ban hành ­ Có chế độ thưởng, phạt minh bạch, dễ áp dụng Quy chế ­ Lạm phát cao, có khả số khoản kinh phí dự toán Trung bị thiếu hụt triển bình Doanh nghiệp người dân không đạt đồng thuận việc phát triển vùng nguyên liệu Thiên tai ảnh hưởng tới vụ mùa Ba Kích tím nguyên liệu lý, quản lý tài cách chặt chẽ ­ khai Tính toán chi phí cách hợp Đề nghị Sở KH&CN có Ngân sách dự phòng (khoảng 10%) Trung ­ gồm doanh nghiệp, người nông bình Trung bình Có cam kết ba bên dân, nhà nước ­ Có biện pháp dự phòng việc bảo vệ, che chắn vùng Ba Kích tím nguyên liệu 14 Kiến nghị ­ Đề nghị UBND tỉnh Sở KH&CN tỉnh Quảng Ninh phê duyệt cho triển khai Dự án ­ UBND tỉnh, Sở KH&CN, ngành, cấp có liên quan quan tâm đạo, theo dõi, đánh giá, rút kinh nghiệm kịp thời ­ Các quan Tỉnh triển khai việc truyền thông quảng bá rộng rãi dự án trình triển khai để nâng cao nhận thức tạo đồng thuận quan, tổ chức cá nhân liên quan Ngày 10 tháng 04 năm 2012 Ngày 10 tháng 04 năm 2012 Cá nhân đăng ký Tổ chức/Cá nhân đăng ký chủ nhiệm dự án chủ trì thực dự án TS Hàn Mạnh Tiến Nguyễn Bá Hội [...]... vụ cho việc xây dựng hồ sơ đăng ký NHCN và quản lý NHCN và chất lượng sản phẩm; - Nhãn hiệu chứng nhận Rượu Ba kích Quảng Ninh được cấp Nhà nước bảo hộ; - Mô hình tổ chức quản lý và phát triển NHCN Rượu Ba kích Quảng Ninh được xây dựng và vận hành có hiệu quả; - Các hệ thống công cụ quản lý và phát triển NHCN Rượu Ba kích Quảng Ninh được xây dựng và vận hành có hiệu quả; - Phương án phát triển. .. phần vào công cuộc xóa đói giảm nghèo của Tỉnh Quảng Ninh 12 Dự kiến hiệu quả kinh tế - xã hội ­ Rượu Ba kích Quảng Ninh được chuẩn hóa về mặt chất lượng và được xác lập Nhãn hiệu chứng nhận sẽ là một nhân tố tích làm tăng chuỗi giá trị và tăng năng lực cạnh tranh của Quảng Ninh ­ Rượu Ba kích Quảng Ninh được xây dựng và phát triển Thương hiệu sẽ là một bước phát triển mới về chất, góp phần minh chứng. .. Rượu Ba kích, Rượu Ba kích và các tiêu chí cần chứng nhận cho Ba Kích tím nguyên liệu, rượu trắng nguyên liệu và Rượu Ba kích thành phẩm, bản đồ vùng nguyên liệu và vùng sản xuất) ­ Lập hồ sơ đăng ký NHCN b) Nộp hồ sơ đăng ký NHCN cho Cục SHTT ­ Nộp hồ sơ đăng bạ NHCN cho Cục Sở hữu trí tuệ ­ Hoàn thiện hồ sơ theo yêu cầu của Cục Sở hữu trí tuệ 3.2 Quản lý nhãn hiệu chứng nhận Rượu Ba kích Quảng Ninh . .. Ba Kích tím, sản xuất và kinh doanh Rượu Ba kích mang NHCN (Tổ chức Đại hội lần thứ nhất để bầu ra Ban lãnh đạo Hội) b) Tăng cường năng lực cho Ban lãnh đạo Hội những người trồng Ba Kích tím, sản xuất và kinh doanh Rượu Ba kích ­ Đào tạo quy trình kỹ thuật canh tác, chăm sóc và thu hoạch Ba Kích tím (1 lớp) ­ Đào tạo quy trình kỹ thuật chế biến và bảo quản Ba Kích tím (1 lớp) ­ Đào tạo về quản lý và. .. giao cho Hội 3.4 Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh mang NHCN 3.4.1 Xây dựng phương án phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh mang NHCN a) Xây dựng phương án phát triển thị trường - Điều tra, khảo sát thị trường sản xuất và tiêu thụ Rượu Ba Kích nhằm xác định thị trường mục tiêu và nhóm khách hàng mục tiêu cho sản phẩm - Soạn thảo kế hoạch phát triển. .. Tăng cường năng lực cho các tác nhân chuỗi giá trị Rượu Ba kích Quảng Ninh 3.5.1 Đào tạo về quy trình kỹ thuật trồng Ba Kích tím, sản xuất Rượu Ba kích Quảng Ninh - Tập huấn quy trình kỹ thuật canh tác Ba Kích tím nguyên liệu cho các hội viên của Hội (4 lớp) - Tập huấn quy trình kỹ thuật đóng gói, bảo quản Ba Kích tím cho hội viên (1 lớp) 3.5.2 Đào tạo về quản lý và khai thác NHCN cho các tác nhân trong... rằng Quảng Ninh không chỉ có những sản phẩm thô mà còn có ngày càng nhiều những Thương hiệu mạnh, kết tinh sự sáng tạo về KH&CN và lao động trí tuệ của người Quảng Ninh ­ Rượu Ba kích Quảng Ninh có Thương hiệu và Thương hiệu mạnh, được bán rộng rãi ở trong và ngoài Tỉnh sẽ là động lực phát triển sản xuất, góp phần làm tăng thu nhập của cư dân địa phương, tăng thu Ngân sách cho Tỉnh, góp phần phát triển. .. an toàn thực phẩm thuộc Sở Y tế Quảng Ninh hỗ trợ chuyên môn và kỹ thuật để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định;  Sở Công thương Quảng Ninh là tổ chức sở hữu của NHCN Rượu Ba kích Quảng Ninh, thực hiện công tác quản lý, phát triển, quảng bá sản phẩm theo nhiệm vụ và chức năng được nêu trong thuyết minh dự án  Công ty cổ phần xây dựng & sản xuất bia – rượu –nước giải... bền vững ­ Đối với địa phương o Tỉnh Quảng Ninh sẽ có thêm một sản phẩm đặc sản mang giá trị kinh tế nằm trong chuỗi các sản phẩm tạo nên các giá trị gia tăng của ngành du lịch Quảng Ninh và danh tiếng của Tỉnh o Năng lực tổ chức và quản lý của các cơ quan chức năng liên quan được tăng cường theo hướng chuyên nghiệp o Việc phát triển thị trường cho sản phẩm rượu Ba Kích sẽ thúc đẩy việc đầu tư để hình... công nghiệp (bao bì và chai đựng rượu) - Thiết kế kiểu dáng chai phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng (hội thảo lấy ý kiến của cơ sở sản xuất Rượu Ba kích, chuyên gia, nhà quản lý để chọn ra kiểu dáng chai phù hợp) - Thiết kế bao bì (vỏ hộp, vỏ thùng) - Đăng ký bảo hộ kiểu dáng công nghiệp cho Rượu Ba kích Quảng Ninh 3.4.3 Thiết kế các phương tiện quảng bá sản phẩm Rượu Ba kích Quảng Ninh a) Thiết ... “Rượu Ba kích Quảng Ninh” a) Lập hồ sơ đăng ký NHCN ­ Lập mô tả tính đặc thù cho sản phẩm Rượu Ba kích mang NHCN (miêu tả chi tiết Ba Kích tím nguyên liệu, rượu dùng làm Rượu Ba kích, Rượu Ba kích... xuất kinh doanh Rượu Ba kích mang NHCN (Tổ chức Đại hội lần thứ để bầu Ban lãnh đạo Hội) b) Tăng cường lực cho Ban lãnh đạo Hội người trồng Ba Kích tím, sản xuất kinh doanh Rượu Ba kích ­ Đào tạo... quy trình sản xuất Rượu Ba kích hành 3.1.2 Xây dựng tiêu chí cần chứng nhận cho Ba Kích tím nguyên liệu để làm Rượu Ba kích a) Lựa chọn tiêu chí chất lượng cảm quan củ Ba Kích nguyên liệu cần