CHUYÊN đề hô hâp

Bóng cao suDd Glucozơ Men rượu ống thí nghiệm Dd Glucozơ Men rượu ống thí nghiệm Nhiệt kế Cốc nước vôi trong ống dẫn Thí nghiệm 1 Thí nghiệm 2 Thí nghiệm 3 - Sản phẩm tạo thành : Chất

Tuyển tập câu hỏi sinh lí thực vật ThS Lê Hồng Thái

CHUYÊN ĐỀ HÔ HẤP Câu 1: Nêu những điểm khác nhau giữa:

a Hô hấp hiếu khí và quang hợp

b Hô hấp hiếu khí và quang hợp

Trả lời

Là quá trình phân giải chất hữu cơ Tổng hợp chất hữu cơ

Tạo ra CO2, H2O Cần O2 và H2O Giải phóng năng lượng Hấp thu năng lượng

Là quá trình oxy hóa Là quá trình khử Xảy ra ở mọi tế bào, mọi lúc Xảy ra ở cây xanh khi có ánh sáng

Thực hiện ở ti thể Thực hiện ở lục lạp

Câu 2: Vì sao bảo quản nông sản cần khống chế cho hô hấp luôn ở mức tối thiểu?

Trả lời

- Hô hấp làm tiêu hao chất hữu cơ  giảm số lượng, chất lượng nông sản

- Hô hấp  nhiệt  nhiệt độ môi trường bảo quản tăng  hô hấp tăng

- Hô hấp  H2O tăng độ ẩm nông sản  hô hấp tăng

- Hô hấp  CO2  thành phần khí môi trường bảo quản đổi :CO2 tăng , O2 giảm Khi O2 giảm quá mứcnông sản chuyển sang hô hấp kị khí  nông sản bị phân hủy nhanh

Câu 3: Cho một lọ glucozơ, một lọ đựng axit pyruvic, một lọ đựng dịch nghiền tế bào chứa bào quan, một lọ

đựng dịch nghiền tế bào không có bào quan, một lọ chứa ti thể Hỏi:

a Có thể bố trí được bao nhiêu thí nghiệm về hô hấp tế bào?

b Số thí nghiệm có CO2 bay ra? Đó là thí nghiệm nào?

Trả lời

a Có thể bố trí được 6 thí nghiệm về hô hấp tế bào.

b Số thí nghiệm có CO2 bay ra là 3 thí nghiệm?

-Glucozơ + dịch nghiền tế bào chứa bào quan

-axit pyruvic + dịch chứa ti thể

-axit pyruvic + dịch nghiền tế bào chứa bào quan

Câu 4: Trả lời các ý sau

1 Tính hiệu suất sử dụng năng lượng của quá trình hô hấp tế bào từ nguyên liệu là 1 phân tử glucozo, biết 1 phân tử ATP tích trữ được 7,3kcal?

2. Trong chuỗi hô hấp ty thể, các điện tử từ FADH2 và NADH2 đi qua các cytochrome giải phóng năng lượng để tổng hợp ATP như thế nào? Sự tổng hợp ATP theo cách này được gọi là gì?

Trả lời

a

- (1) là quá trình đường phân; (2) là quá trình lên men (phân giải kị khí); (3) là quá trình hô hấp hiếu khí

- Phương trình của mỗi quá trình (chỉ yêu cầu viết phương trình chuyển hóa vật chất, nếu thí sinh viết thêm chuyển hóa năng lượng thì cũng được)

C6H12O6 + 2 NAD+ → 2 C3H4O3 + 2 NADH

2C3H4O3 + 2NADH → 2C2H5OH + 2CO2 + 2NAD+

1 1

2 C3H4O3 + 5O2 + → 6CO2 + 4H2O.

b Đó là lục lạp và ty thể

Sự khác nhau:

- Chiều đi của H+ khi tổng

hợp ATP

- Nguồn năng lượng để

tổng hợp ATP

- Mục đích sử dụng ATP

- Từ trong xoang tilacôit đi

ra chất nền lục lạp

- Từ photon ánh sáng

- Sử dụng cho pha tối của quang hợp

Từ khoảng gian màng đi vào chất nền của ti thể

- Liên kết hóa học trong chất hữu cơ

- Sử dụng cho các hoạt động sống của tế bào

Caâu 5: So sánh quá trình lên men rượu từ đường và lên men lactic ?

Trả lời

* Giống nhau:

- Do VSV thực hiện

- Nguyên liệu là đường C6H12O6

- Đều qua giai đoạn đường phân

- Môi trường yếm khí – không có ôxi

* Khác nhau:

Nội dung Lên men rượu từ đường Lên men lactic

Phản ứng C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 + Q C6H12O6  2CH3CHOHCOOH + Q

Câu 6: So sánh quá trình lên men và quá trình hô hấp hiếu khí?

Trả lời

* Giống nhau :

- Đều là quá trình phân giải Hiđrat cacbon để sinh năng lượng(0,25đ)

- Nguyên liệu thường là đường đơn(0,25đ)

- Đều có chung giai đoạn đường phân

C6H12O6 2CH3COCOOH (a.piruvic) + 4H+ (0,5đ)

* Khác nhau :

- Xãy ra trong điều kiện yếm khí - Xãy ra trong điều kiện hiếu khí 0,25đ

- Điện tử chuyển cho phân tử hữu cơ ôxi hóa,

chấp nhận điện tử là chất hữu cơ

- Điện tử chuyển cho ôxi, chấp nhận điện tử là ôxi

0,25đ

- Chất hữu cơ bị phân giải không hoàn toàn - Chất hữu cơ bị phân giải hoàn toàn 0,25đ

enzim

2

Bóng cao su

Dd Glucozơ Men rượu ống thí nghiệm

Dd Glucozơ Men rượu ống thí nghiệm

Nhiệt kế

Cốc nước vôi trong ống dẫn

(Thí nghiệm 1)

(Thí nghiệm 2) (Thí nghiệm 3)

- Sản phẩm tạo thành : Chất hữu cơ, CO2 - Sản phẩm tạo thành là CO2, H2O, ATP 0,25đ

- Năng lượng giải phóng ra rất ít - Năng lượng giai phóng ra nhiều 0,25đ

Câu 7: Mối liên quan giữa quang hợp và hô hấp và sự khác nhau giữa hai quá trình này?

Trả lời

* Mối liên hệ giữa hai quá trình này

- Sản phẩm của quá trình này là nguyên liệu của quá trình kia

- Cùng chung nhiều sản phẩm trung gian, nhiều hệ enzim

- Nguồn năng lượng ở dạng ATP tạo ra trong quá trình này được sử dụng cho quá trình kia

* Sự khác nhau:

2.Nguyên liệu CO2+H2O +NL + Diệp lục CHC (C6H12O6) + O2

4 Loại phản ứng Chủ yếu là phản ứng khử, là

quá trình tổng hợp Chủ yếu là phản ứng ôxi hoá, là quá trìnhphân giải

5 Loại tế bào Chỉ xảy ra ở tế bào quang hợp

nôi có ánh sáng

Xảy ra ở mọi tế bào, ở mọi lúc

Câu 8: Quan sát 3 thí nghiệm được bố trí như hình vẽ dưới đây:

a Các thí nghiệm trên minh họa cho quá trình gì? Hãy viết phương trình phản ứng

b Sau một thời gian sẽ thấy hiện tượng gì xảy ra ở TN 1, TN 2, TN 3? Hãy giải thích

c Dùng các nguyên liệu, dụng cụ thí nghiệm như trên, em hãy làm thí nghiệm khác để chứng minh những hiện tượng đã xảy ra ở các thí nghiệm trên là do quá trình sống gây nên

Trả lời

a

+ Các thí nghiệm trên đều minh họa cho quá trình lên men rượu từ dung dịch glucôzơ bởi nấm men

+ Phương trình phản ứng:

C6H12O6 Nấm men rượu 2C2H5OH + 2CO2 + Q

3 3

129 ATP

129 Pi + 129 ADP

(A)

38 ATP

38 Pi + 38 ADP

(B)

b Hiện tượng xảy ra và giải thích:

+ TN 1: Bĩng cao su phồng dần lên do khí CO2 tạo ra từ phản ứng bay vào ống

+ TN 2: Do phản ứng tỏa nhiệt nên nhiệt độ ở nhiệt kế tăng lên

+ TN 3: Cốc nước vơi trong hĩa đục do khí CO2 tạo ra từ phản ứng sục vào

c Làm thí nghiệm chứng minh: Đun sơi dung dịch trên để làm chết men rượu sẽ khơng cịn xảy ra 3 hiện

tượng trên  chứng minh được các hiện tượng trên là do quá trình sống gây nên

Câu 9 : Trình bày 2 phương pháp xác định hạt đang nảy mầm và chưa nảy mầm

Trả lời

Phương pháp 1 Cho vào hai bình kín mỗi bình một số lượng hạt rồi dẫn khí từ bình vào cốc chứa dung

dịch nước vôi trong (Ca(OH)2) Khí từ bình nào làm nước vôi vẩn đục thì chính là bình chứa hạt đang nảy mầm

Vì Ca(OH)2 + CO2 (sinh ra khi hạt hô hấp) # CaCO3 kết tủa

Phương pháp 2 Cho vào hai hộp xốp cách nhiệt mỗi hộp một số lượng hạt, cắm nhiệt kế vào giữa các

hạt và theo dõi nhiệt độ Hộp xốp nào nhiệt độ tăng thì chính là hộp xốp chứa hạt đang nảy mầm

Vì hô hấp là quá trình toả nhiệt

Câu 10: Hãy trình bày các giai đọan của chu trình crép ?

Trả lời

Các giai đọan của chu trình crép :

-Axít piruvic trong tế bào chất được chuyển qua màng kép để đi vào chất nền của ti thể Ở đây 2 phân tử axít piruvic bị ơxi hĩa thành AxêtilcơenzimA giải phĩng 2CO2 và 2NADH

-AxêtilcơenzimA đi vào chu trình crép với 5 giai đọan :

+Từ axêtilcơenzim A kết hợp với axítƠxalơaxêtic tạo thành axít xitric cĩ 6C

+Từ axít xitric cĩ 6C qua 3 phản ứng lọai 1 CO2và tạo ra 1NADH và 1 axít xêtơglutaric (5C)

+Từ axít xêtơ glutaric(5C) lọai 1CO2 và tạo ra 1NADH với 1 axít (4C)

+Từ axít (4C)qua phản ứng tạo ra 1 phân tử ATP và 1 FADH2

+Cuối cùng qua 2 phản ứng tạo ra 1NADH và giải phĩng axít Ơxalơaxêtic (4C)

-Cứ 1 phân tử Axetil cơenzimA đi vào chu trình crép cho được 3 phân tử NADH +1ATP+1FADH2+2 CO2

Câu 11: Trả lời các ý sau:

a RQ là gì và ý nghĩa của nĩ ?

b Xác định RQ của glucozơ ( C6H12O6) ? glixerin ( C3H8O3); axit stearic ( C18H36O2); axit tatric (C4H6O6)

Câu 12: Đường và axit béo là các hợp chất sinh học cung cấp năng lượng cho phần lớn các hệ thống sống.

Theo ước tính, cơ thể người sử dụng axit palmitic và glucơzơ theo phương trình dưới đây:

4

Tuyển tập câu hỏi sinh lí thực vật ThS Lê Hồng Thái

Hãy trả lời các câu hỏi sau: (khối lượng nguyên tử H = 1, C = 12, O=16)

a Hiệu suất ATP (tính theo mole) tương ứng với một mole ôxy trong phản ứng A là

b Hiệu suất ATP (tính theo mole) tương ứng với một mole ôxy trong phản ứng B là

c Hiệu suất ATP (tính theo mole) tương ứng với một gam chất cho năng lượng trong phản ứng A là

d Hiệu suất ATP (tính theo mole) tương ứng với một gam chất cho năng lượng trong phản ứng B là

Câu 13: Dựa vào các phản ứng nêu trên, hãy cho biết các phát biểu sau đây là đúng hoặc sai bằng đánh dấu

(√) vào ô thích hợp

Các câu phát biểu

a Trong điều kiện dư thừa ôxy và vận động nhẹ, Hệ số Hô hấp có xu hướng < 1

b Khi vận động ở cường độ cao trong điều kiện ôxy hạn chế, năng lượng chủ yếu do chất béo cung cấp

c Phản ứng A phản ánh quá trình thu nạp năng lượng của mô thần kinh, trong khi phản ứng B là phổ biến hơn ở các cơ xương tham gia vào các cử động nhanh

d Trong trường hợp thiếu ôxy, quá trình trao đổi chất ở mô sẽ chuyển từ sự ôxy hóa axít béo sang sự ôxi hóa glucozơ để thu được hiệu suất sinh ATP cao hơn

Đúng Sai

a

b

c

d

Câu 14: Nêu điểm khác nhau trong quá trình tổng hợp ATP ở lục lạp và ti thể Yếu tố cấu tạo chính nào

đảm bảo hoạt động đặc trưng của hai loại bào quan này?

Trả lời

Điểm khác nhau trong tổng hợp ATP ở lục lạp và ti thể ? Yếu tố cấu tạo chính nào đảm bảo hoạt động đặc trưng của hai bào quan này?

+ Điểm khác nhau trong tổng hợp ATP ở lục lạp và ti thể:

Hướng tổng hợp ATP được tổng hợp ngoài màng

tilacôit ATP được tổng hợp phía trong màng tithể (

Mục đích sử dụng ATP ATP sử dụng cho pha tối quang

hợp

ATP đượcsử dụng cho các hoạt động sống của tế bào

Câu 15: Phương trình tổng quát của hô hấp từ nguyên liệu hữu cơ là Glixêrin như sau:

C3H8O3 + O2 → CO2 + H2O + năng lượng

a Hệ số hô hấp của Glixêrin là bao nhiêu?

b Hãy cho biết ý nghĩa của hệ số hô hấp

Câu 16:Trình bày tóm tắt ba giai đoạn chuyển hoá năng lượng trong sinh giới

5 5

Diệp lục

Trả lời

Giai đoạn 1 : Quang hợp

Quang năng ( mặt trời )

6CO2 6O2

6H2O C6H12O6

( Hoá năng trong các liên kết hoá học ) (

6

Tuyển tập câu hỏi sinh lí thực vật ThS Lê Hồng Thái

Giai đoạn 2 : Hô hấp nội bào

C6H12O6 6CO2

Nhiệt

6O2 ATP

Giai đoạn 3 : Tổng hợp các chất đặc trưng cho cơ thể

ATP Sinh công (sự chuyển động của bào quan,hoạt động của cơ thể)

Nhiệt

Câu 17:

Lá cây

a) Thí nghiệm trong hình vẽ trên chứng minh cho quá trình sinh lý nào ở thực vật ? Giải thích thí nghiệm b) Có thể sử dụng thêm phương tiện gì để thí nghiệm có kết quả chính xác

Trả lời

a Thí nghiệm trên chứng minh quá trình hô hấp của cây xanh

Hình : Đặt một chậu cây xanh dưới một chuông thuỷ tinh chứa nước vôi trong và có một ống thuỷ tinh hình chữ U thông với bình nước màu ,vài giờ sau trên bề mặt nước vôi trong có một lớp váng Canxi cacbônat điều

đó chứng tỏ cây xanh nhả CO2 , khí này tác dụng với nước vôi trong Ca(OH)2 sinh ra CaCO3 không tan tạo lớp váng theo phương trình :

CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O

Đồng thời nước màu dâng lên trong ống thuỷ tinh chứng tỏ áp suất trong chuông thuỷ tinh giảm đi vì O2 bị cây xanh hút vào trong quá trình hô hấp

b Dùng vải đen che kín chuông thuỷ tinh để che ánh sáng ngăn sự quang hợp xảy ra

Câu 18: Có 2 lọ thí nghiệm được bịt kín, bên trong chứa số lượng hạt như nhau: 1 lọ đựng hạt nảy mầm, 1 lọ

đựng hạt khô Sau 1 thời gian dùng nhiệt kế đo nhiệt độ của 2 lọ kết quả sẽ như thê nào/ giải thích?

• Kết quả:

- Lọ chứa hạt nảy mầm: nhiệt độ tăng cao hơn so với lúc đầu

- Lọ chứa hạt khô: nhiệt tăng không đáng kể

Trả lời:

- Hệ số hiêụ quả năng lượng hô hấp là số lượng trong ATP trên số năng lượng chứa trong bản thể hô hấp khi

hô hấp hoàn toàn 1 phân tử G thu được 36 – 38 ATP -> hệ số hiệu quả năng lượng là 40% -> khoảng 60% năng lượng mất ở dạng nhiệt -> hô hấp toả nhiệt

- Hạt nảy mầm: Cường độ hô hấp mạnh -> toả ra lượng nhiệt lớn-> nhiệt độ trong lọ tăng lên cao hơn so với ban đầu

Hạt khô có cường độ hô hấp rất yếu -> toả ra 1 lượng nhiệt rất nhỏ -> nhiệt độ trong lọ gàn như không đổi tăng không đáng kể

Câu 19: Trả lời các ý sau:

a Hãy giải thích tại sao tồn tại hai nhóm vi khuẩn cố định nitơ : nhóm tự do và nhóm cộng sinh ?

b Có ý kiến cho rằng “ Khi chu trình Crep ngừng hoạt động thì cây bị ngộ độc NH3” Điều đó có đúng không? Vì sao?

Ty thể

7 7

c Chứng minh mối liên quan chặt chẽ giữa quá trình hô hấp với quá trình dinh dưỡng khoáng và trao đổi nitơ ?

d) Người ta vận dụng mối quan hệ này trong thực tiễn trồng trọt như thế nào

Trả lời:

a) Có 4 điều kiện để cố định nitơ khí quyển :

+ Lực khử

+ ATP

+ Enzym nitrogenaza

+ Điều kiện kỵ khí

Vì vậy nếu nhóm vi khuẩn nào có đủ 4 điều kiện trên thì thuộc nhóm tự do, còn nếu không đủ 4 điều kiện trên thì phải sống cộng sinh để lấy những điều kiện còn thiếu từ cây chủ

b) Đúng.Vì chu trình Crep ngừng hoạt động thì sẽ không có đủ các axit hữu cơ để nhận nhóm amin thành các axitamin ,do đó trong cây sẽ tích luỹ quá nhiều NH3 gây độc cho cây

c) Hô hấp giải phóng năng lượng ở dạng ATP từ các chất hữu cơ,tạo ra các hợp chất trung gian như các axit hữu cơ.ATP và các hợp chất này đều liên quan chặt chẽ với quá trình hấp thụ khoáng và nitơ,quá trình sử dụng các chất khoáng và quá trình biến đổi nitơ trong cây

d) Trong thực tiễn trồng cây ,người ta phải xới đất làm cỏ sục bùn với mục đích tạo điều kiện tốt cho rễ cây hô hấp hiếu khí tốt

- Ngoài ra hiện nay người ta còn ứng dụng phương pháp trồng cây không cần đất : trồng cây trong dung dịch ( thuỷ canh) ,trồng cây trong không khí( Khí canh) tạo điều kiện tối ưu cho hô hấp của hệ

rễ

Câu 20: So sánh sự khác nhau giữa hô hấp sáng và hô hấp tối (không cần ánh sáng)?

Chuỗi vận chuyển e trong ti thể Qua chuỗi vận chuyển e Không cần

Cường độ hô hấp so với cường độ quang

hợp

Câu 21: Trình bày về năng lượng hô hấp ở thực vật?

Trả lời

- Khái niệm hô hấp ở thực vật

- Ý nghĩa của hô hấp: Năng lượng hô hấp được tạo ra dưới dạng ATP và nhiệt

+ Hô hấp hiếu khí: là con đường chủ yếu cung cấp năng lượng cho thực vật

Có 2 quá trình tạo năng lượng ATP: photphorin hóa trực tiếp cơ chất (đường phân và chu trình Crebs) và qua chuỗi vận chuyển electron hô hấp

+ Lên men: là phản ứng thích nghi của TV trong điều kiện thiếu oxi, tạo ra ít năng lượng ATP

- Năng lượng dưới dạng nhiệt được tạo ra để giữ nhiệt cho cơ thể, tạo điều kiện cho các phản ứng Một phần thải ra môi trường

Câu 22: Trả lời các ý sau:

1 Cơ quan thực hiện quá trình hô hấp ở thực vật là gì?

2 Bản chất của quá trình hô hấp?Trình bày cơ chế hô hấp với các giai đoạn hô hấp ở tế bào

Trả lời:

8

Tuyển tập câu hỏi sinh lí thực vật ThS Lê Hồng Thái

1 Cơ quan thực hiện quá trình hô hấp ở thực vật

- Ti thể là bào quan làm nhiệm vụ hô hấp ở tế bào Nó được xem là “trạm biến thế năng lượng” của tế bào

2 Bản chất của quá trình hô hấp

Bản chất của quá trình hô hấp: Khác với quá trình đốt cháy chất hữu cơ ngoài cơ thể, quá trình ôxi hoá trong

cơ thể phải trải qua nhiều chặng, bao gồm nhiều phản ứng hoá sinh để cuối cùng giải phóng CO2, H2O và năng lượng dưới dạng ATP

- Các giai đoạn của quá trình hô hấp trong cơ thể thực vật gồm:

+ Giai đoạn đường phân xảy ra ở chất tế bào là pha phân giải kị khí chung cho cả hô hấp kị khí(lên

men) và hô hấp hiếu khí Đó là quá trình phân giải phân tử glucôzơ đến axit piruvic (từ một phân tử glucôzơ hình thành nên 2 phân tử axit piruvic)

- Nếu không có ôxi, axit piruvic chuyển hoá theo con đường hô hấp kị khí ( lên men) tạo rượu êtilic

kèm theo sự giải phóng CO2, cũng có thể lên men lactic, xuất hiện sản phẩm lên men là axit lactic, không giải phóng ôxi Hô hấp kị khí không tích luỹ thên năng lượng ngoài 2 phân tử ATP được hình thành ở chặng đường phân

- Khi có ôxi, sản phẩm của đường phân là axit piruvic di chuyển vào cơ chất của ti thể, tại đó nó bị

ôxi hoá và loại CO2 , hình thành nên axêtin côenzimA

+ Chất này di chuyển vào chu trình Crep trong cơ chất của ti thể.

Qua chu trình Crep thêm 2 phân tử CO2 bị loại, như vậy phân tử axit piruvic( 1/2 phân tử glucôzơ) đã bị ôxi hoá hoàn toàn qua 1 vòng của chu trình Crep

+ Các H + và e - được tách ra khỏi cơ chất hô hấp và truyền đến chuỗi truyền điện tử hô hấp( NAD, FAD, ) phân bố trong màng trong ti thể.

Như vậy, chu trình Crep khung các bon từ nguyên liệu hô hấp(axit piruvic) bị bẻ gãy hoàn toàn, giải phóng 3 phân tử CO2; chuỗi chuyền điện tử H+ tách ra khỏi axit piruvic trong chu trình Crep được truyền đến chuỗi truyền điện tử trong màng trong ti thể đến ôxi để tạo phân tử H2O và tích luỹ được 36 ATP

Câu 23: Trả lời các ý sau:

a Hệ số hô hấp là gì? Có nhận xét gì về hệ số hô hấp của hạt cây họ lúa và hạt hướng dương trong quá trình nảy mầm?

b Tính năng lượng thu được trong các giai đoạn của quá trình hô hấp khi oxi hóa hết 18g Glucozo?

Trả lời:

a - Hệ số hô hấp (RQ) là tỉ số giữa số phân tử CO2 thải ra và số phân tử oxi cây lấy vào khi hô hấp

- Trong quá trình nảy mầm của cây họ lúa, chất dự trữ chủ yếu là đường thì hệ số hô hấp gần bằng 1 + Ở hạt cây hướng dương giàu chất béo, sự biến đổi của hệ số hô hấp phức tạp: ở giai đoạn đầu hệ số

hô hấp xấp xỉ bằng 1 do hạt sử dụng đường để hô hấp, sau đó hệ số hô hấp giảm xuống còn 0,3 – 0,4

do hạt sử dung nguyên liệu là chất béo, tiếp theo đó hệ số hô hấp lại tăng lên gần bằng 1 do đường bắt đầu được tích lũy

b Tính hệ số hô hấp

18g glucozo ứng với 0,1mol => có 0,1 * 6,02.1023 phân tử

- Đường phân từ 1 phân tử glucozo tạo ra 2 ATP

- Nếu không có oxi thì từ 1 glucozo tạo 2ATP

- Nếu có oxi thì ở chu trình Creps tạo ra 2 ATP

- Chuỗi chuyền electron tạo ra 34 ATP

Câu 24: Tại sao các biện pháp bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả đều nhằm mục đích giảm thiểu cường đọ hô hấp Có nên giảm cường độ hô hấp đến 0 không? Vì sao?

TL:

* Vì: - HH làm tiêu hao chất hữu cơ

- HH làm tăng nhiệt độ trong môi trường bảo quản -> tăng cường độ hô hấp của đối tượng đựơc bảo quản

- Làm tăng độ ẩm -> tăng cường độ hh, tạo điều kiện cho vi sinh vật gây hại phá hỏng sản phẩm

- Làm thay đổi thành phần không khí trong môi trường bảo quản -> O2 giảm nhiều -> mt kị khí –

sản phẩm sẽ bị phân hủy nhanh chóng

9 9

* Không nên, vì đối tượng bảo quản sẽ chết, nhất là hạt giống, củ giống.

Câu 25: RQ là gì và nó có ý nghĩa gì? RQ đối với các nhóm chất hữu cơ khác nhau như thế nào?

Trả lời:

- RQ là kí hiệu của hệ số hô hấp: là tỉ lệ giữa số phân tử CO2 thải ra và số phân tử O2 lấy vào khi hô hấp

- RQ cho biết nguyên liệu đang hô hấp là nhóm chất gì và trên cơ sở đó có thể đánh giá tình trạng hô hấp và tình trạng của cây

- RQ của nhóm cacbohidrat = 1, lipit, protein <1, các axit hữu cơ > 1

Câu 26: Nêu sự khác nhau giữa hô hấp hiếu khí và lên men ở thực vật?

Trả lời:

- Sản phẩm cuối: hợp chất vô cơ CO2 và H2O - SP cuối cùng là hợp chất hữu cơ: axit lactic, rượu

Câu 27: Hô hấp sáng là gì? Hô hấp sáng xảy ra ở nhóm thực vật nào, ở các cơ quan nào? Nguồn gốc

nguyên liệu và sản phẩm cuối cùng của hô hấp sáng?

Trả lời:

- Hô hấp sáng: là quá trình hô hấp xảy ra ở ngoài ánh sáng

- Hô hấp sáng xảy ra ở nhóm TV C3,, ở 3 loại bào quan: lục lạp, peroxixom và ti thể

- Nguồn gốc nguyên liệu: RiDP trong quang hợp, sản phẩm cuối cùng tạo thành là: CO2 và Serin

10