1. Trang chủ
  2. » Nông - Lâm - Ngư

Kỹ Thuật Chăn Nuôi Và Trị Bệnh Cho Lợn

52 391 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 52
Dung lượng 497 KB

Nội dung

MỤC LỤCLời giới thiệu Mô đun 1: Chọn giống lợn Bài 1: Lợi ích của việc chăn nuôi lợn và đặc điểm một số giống lợn Bài 2: lai kinh tế, một số công thức lai tạo Bài 3: Tham quan trang trại

Trang 1

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

Trang 2

TRUNG TÂM GIÁO DỤC THƯỜNG XUYÊN VÀ DẠY NGHỀ HUYỆN BÁ THƯỚC

CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ NGẮN HẠN NGHỀ: KỸ THUẠT CHĂN NUÔI VÀ TRỊ BỆNH CHO LỢN

(Tài liệu dùng cho nông dân)

BÁ THƯỚC - 2010

Trang 3

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

LỜI GIỚI THIỆU

Chương trình đào tạo nghề kỹ thuật chăn nuôi và phòng trị bệnh cho lợn

được xây dựng trên cơ sở phương pháp nội quan để xác định diện nghề.Chương trình được kết cấu thành 7 mô đun và sắp xếp theo trật tự lô gíc nhằmcung cấp những kiến thức và kỹ năng từ cơ bản đến chuyên sâu về công tácgiống lợn Cách phối trộn thức ăn cho lợn cũng như phương pháp chăn nuôilợn đực giống, lợn thịt, lợn nái và lợn con theo mẹ Các phương pháp phòng

một công việc nào đó của nghề

Phần 3: Cung cấp cho người đọc trình tự các bước để thực hiện một công việc

của nghề

Phần 4: Yêu cầu người đọc phải thực hiện một bài tập tương đương với một

công việc của nghề

Phần 5: Nói rõ sản phẩm cuối cùng của phần bài tập mà người học phải có và

cách thức, tiêu chí để đánh giá sản phẩm đạt yêu cầu hay chưa

Phần 6: Những điểm cần ghi nhớ mà người học phải chú ý

Phần 7: Trang wed hoặc tài liệu mà người học có thể tham khảo

Trang 4

MỤC LỤC

Lời giới thiệu

Mô đun 1: Chọn giống lợn

Bài 1: Lợi ích của việc chăn nuôi lợn và đặc điểm một số giống lợn

Bài 2: lai kinh tế, một số công thức lai tạo

Bài 3: Tham quan trang trại chăn nuôi

Mô đun 2: Chuồng nuôi lợn

Bài 1: Chuồng nuôi lợn

Bài 2: Chuồng nuôi lợn nái

Bài 3: Chuồng nuôi lợn thịt

Bài 4: Tham quan mô hình

Mô đun 3: Thức ăn cho lợn

Bài 1: Nhóm thức ăn cơ bản

Bài 2: Nhóm thức ăn bổ xung

Bài 3: Phối trộn thức ăn và ủ chua thức ăn

Mô đun 4: Nuôi dưỡng và chăm sóc lợn đực giống

Bài 1: Chỉ tiêu KTKT của lợn đực giống

Bài 2: Dinh dưỡng và thức ăn lợn đực giống

Bài 3: Chăm sóc, khai thác và sử dụng lợn đực giống

Mô đun 5: Nuôi dưỡng và chăm sóc lợn nái

Bài 1: Các chỉ tiêu KTKT của lợn nái

Bài 2: Nhu cầu dinh dưỡng và thức ăn cho lợn nái

Bài 3: Nhu cầu dinh dưỡng và thức ăn cho lợn con

Bài 4: Chăm sóc lợn nái và lợn con

Mô đun 6: Nuôi dưỡng và chăm sóc lợn thịt

Bài 1: Yêu cầu KTKT đối với lợn thịt

Bài 2: Nhu cầu dinh dưỡng cho lợn thịt

Bài 3: Chăm sóc lợn thịt

Mô đun 7: Biện pháp vệ sinh thú y và phòng, trị một số bệnh ở lợn

Bài 1:Một số biện pháp vệ sinh thú y trong chăn nuôi lợn

Bài 2: Phòng bệnh cho lợn

Bài 3: Phương pháp chữa trị một sô bệnh thông thường ở lợn

Trang 5

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

MÔ ĐUN CHỌN GIỐNG LỢN

(Mã mô đun: 01)

Mục tiêu mô đun

Sau khi học xong, người học có khả năng

Địa điểm

Thời lượng ( giờ học) Tổng

số

Lý thuyết

Thực hành KT

M1- 01 Lợi ích của việc chăn

nuôi lợn, và đặc điểmmột số giống lợn

Lýthuyết

Lớphọc

2 2

M2- 02 Lai kinh tế, một số

công thức lai tạo

Lýthuyết

Lớphọc

M2- 03 Thăm quan trang trại

chăn nuôi

Thamquan

TrangtrạiCN

Trang 6

BÀI 1 LỢI ÍCH CỦA VIỆC CHĂN NUễI LỢN VÀ ĐẶC ĐIỂM

MỘT Sể GIỐNG LỢN

(Mó bài: M1 -01)

Mục tiờu bài

Học xong bài học này học viờn khả năng:

- Trỡnh bày được lợi ớch của việc chăn nuụi lợn

- Phõn biệt được cỏc giống lợn hiện đang nuụi phổ biến ở nước ta

Kiến thức cần thiết để thực hiện cụng việc

1.Lợi ớch của việc chăn nuụi lợn

Lợn là loài động vật vật ăn tạp và cú dạ dày đơn, sinh sản nhanh Lợn cú khảnăng lớn nhanh, thời gian nuụi ngắn, tăng trọng bỡnh quõn 0,5 kg /con/ngày.Chăn nuụi lợn cú một sụ lợi ớch sau:

 Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong cỏc bữa ăn hàng ngày của conngười Số lượng người tiờu dựng thịt lợn nhiều hơn so với thịt những vậtnuụi khỏc

 Chất thải của lợn là nguồn phõn hữu cơ rất tốt cho cõy trồng

 Chăn nuụi lợn cần vốn đầu tư thấp, quay vũng nhaanh

 Nuụi lợn khụng đũi hỏi diện tớch lớn, vật liệu làm chuồng dễ kiếm dễlàm

 Là nguồn thu đỏng kể của người nụng dõn

đôí thẳng, mông rộng hơi xuôi

c Sức sản xuất:

Lợn Móng cái sinh trởng tơng đối nhanh, thành thục tơng đối sớm, sinhsản tốt, nuôi con khéo Lợn có 12 - 14 vú, đẻ 1,5 - 2 lứa/năm, đẻ 10 - 14

Trang 7

Giảng viờn : Lờ Trung Lương - Trạm Khuyến Nụng huyện Bỏ Thước, tỉnh Thanh Hoỏ

con/lứa Lợn động dục lúc 3 - 4 tháng tuổi Chu kỳ động dục 18 - 25 ngày, thờigian động dục 3 - 4 ngày Lợn mang thai 114 ngày

b Đặc đIểm ngoại hình:

Lợn có màu lông trắng tuyền Lợn Đại bạch phát triển nhanh, kết cấu cơ thểchắc chắn, tứ chi khoẻ, tai đứng, khả năng thích nghi tốt, năng suất thịt và năngsuất sinh sản cao

c Sức sản xuất:

Lợn có khối lợng sơ sinh 1,5 kg/con Đẻ bình quân 12,5con/lứa Lợn nuôithịt 4-5 tháng tuổi đạt 95 - 100 kg Khi trởng thành con đực nặng 360 kg, concái nặng khoảng 250 kg, tỷ lệ nạc 51% - 52%, tiêu tốn 3,5 - 4 kg/kg tăng trọng

2.3 Lợn Landrace (lan drát)

a Nguồn gốc:

Lợn lan drat có nguồn gốc từ Anh Sau khi đợc chọn lọc tốt và nâng cao

ở Đan mạch Lợn Landrace đợc nuôi nhiều ở châu Âu: Thuỵ điển, Đức, Đanmạch Trong đó Landrace Bỉ có nhiều u điểm nổi trội đợc nhiều nớc nuôi đạthiệu quả cao Việt nam nhập Landrace Bỉ từ năm năm 1984

b Đặc điểm ngoại hình :

Landrace Bỉ có màu lông trắng toàn thân, khối lợng vừa phải và nởnang, lng và mông có cơ bắp nổi rõ rệt, đầu thanh, dái tai to cúp

c Sức sản xuất :

Lợn cho năng xuất thịt, năng xuất sinh sản cao Lợn đẻ 2.0 lứa/năm đẻ

12 - 14 con /lứa Nuôi thịt 4-5 tháng tuổi đạt 90 - 95 kg Tỷ lệ thịt nạc 56 - 57

Trang 8

- Lợn Yorshire có tốc độ tăng nhanh, khả năng thích nghi cao, đẻ và nuôicon khéo.

- Lợn Landrace có tốc độ tăng trọng nhanh, tỷ lệ nạc cao, thích hợp vớiđiều điện chăn nuôi thâm canh

3.2.Nhược điểm

- Lợn Móng cái có tốc độ tăng trọng chậm, tỷ lệ mỡ cao

- Lợn Landrace và yorshire chỉ thích hợp với điều kiện chăn nuôi thâm canh

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

Phân tích sự khác nhau giữa các giống lợn Landrace với giống lợn Yorshire,

nêu được những ưu nhược điểm của từng loại giống

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

- Giao cho mỗi cá nhân phân tích sự khác nhau giữa lợn landrace và lợn Yorshire,

nêu được những ưu nhược điểm của từng loại giống.

- Cách thức và phương pháp đánh giá kết quả học tập: Nếu kết quả phân tích ưu, nhược điểm và sự khác nhau của hai giống chính xác thì đạt kết quả

(Mã bài: M1 -02)

Mục tiêu bài

Học xong bài học này học viên khả năng:

- Trình bày được Lai kinh tế là gì?

- Liệt kê được các công thức lai tạo lợn phổ biến hiện nay, điều kiện áp dụngcủa mỗi công thức lai

Trang 9

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc

1 Lai kinh tế là gì?

a Khái niệm về lai kinh tế :

Lai kinh tế là lai giữa hai, ba hoặc 4 dòng với nhau để tạo ra con lai F1 có sức sinh trưởng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp và rút ngắn thời gian chăn nuôi Tất cả các con lai đều được đem nuôi thịt.

b.Đặc trưng của lai kinh tế

- Con lai có tốc độ tăng trọng nhanh

- Thời gian chăn nuôi được rút ngắn

- Các con lai chủ yếu để nuôi thịt

2 Một số công thức lai kinh tế:

Công thức 1 : Đực thuần (Y, L) X cái Móng Cái

Con lai F1 - nuôi thịt, làm nái

Công thức 2 : Đực thuần (L, Y) X nái Lai F1

Con lai F2 - nuôi thịt,

Công thức 3 : Đực thuần (L,Y) X NáI thuần (Y, L)

Con lai 2 máu ngoại – làm giống, nuôI thịt

Công thức 4 : Đực thuần (D, P) X NáI lai ngoại ngoại (Y,L)

Con lai nhiều máu ngoại, nuôI thịt

Trang 10

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

+ Phân tích ưu, nhược điểm của mỗi công thức lai và điều kiện áp dụng cho mỗi công thức lai:

Với điều kiện chăn nuôi còn hạn chế, người chăn nuôi nên nuôi các con lai kinh tế F1 (50% màu lợn ngoại) hoặc F2 (75 % máu lợn ngoại)

Với điều kiện chăn nuôi tốt hơn, người chăn nuôi có kiến thức, kinh nghiệm về chăn nuôi thì nên nuôi những con lợn ngoại thuần như Landrace hoặc Lợn Đại bạch hoặc các con lai giữa chúng (lai hai máu)

Với thị trường cần thịt có chất lượng cao (tỷ lệ nạc cao) hoặc nuôi xuất khẩu thì người chăn nuôi nên nuôi những con lai có từ 3 đến 4 màu lợn ngoại

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

- Giao cho mỗi cá nhân phân tích ưu nhược điểm của mỗi công thức lai và khả năng

áp dụng của mỗi công thức lai đó.

- Cách thức và phương pháp đánh giá kết quả học tập: Nếu kết quả phân tích ưu, nhược điểm của mỗi công thức lai chính xác thì đạt kết quả.

(Mã bài: M1 -03)

Mục tiêu bài

Học xong bài học này học viên khả năng:

- Qua quá trình tham quan thực tế để học viên tận mắt nhìn thấy các giống lợnnuôi thực tế để so sánh với lý thuyết, trên cơ sở đó để học viên lựa chọn đượccác giống lợn nuôi phù hợp với sản xuất

Trang 11

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc

1 Đặc điểm một số giống lợn

2 Các công thức lai tạo và điều kiện áp dụng của mỗi công thức

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

- So sánh sự giống và khác nhau giữa đặc điểm các giống lợn đã nêu với các giống lợn quan sát thực tế

- So sánh sự giống và khác nhau giữa các công thức lai đã học với các giống lợn lai thực tế tại địa phương

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

Dựa vào việc so sánh giữa kết quả quan sát được và bài học và quan điểm của học sinh để đánh giá kết quả

(Mã mô đun: 02)

Mục tiêu mô đun

Sau khi học xong, người học có khả năng

+ Về kiến thức

- Nắm chắc các loại nguyên liệu đưa vào sử dụng để xây dựng chuồng nuôi

- Biết thiết kế chuồng nuôi phù hợp với mục đích của loại hình chăn nuôi

Trang 12

+ Về kỹ năng

- Lựa chọn được cỏc loại nguyờn liệu để xõy dựng

- Tớnh số lượng cỏc loại nguyờn liệu cần dựng đỳng quy định

+ Về thỏi độ

- Rốn luyện được đức tớnh cẩn thận chu đáo, tiết kiệm nguyên liệu và an toàn lao động

Cỏc bài dạy trong mụ đun

Loại bài dạy

Thực hành

Kiểm tra

M2 - 04 Tham quan mụ

(Mó bài: M2 -01)

Mục tiờu bài

Học xong bài học này học viờn khả năng:

- Nờu được nội dung và yờu cầu kỹ thuật của từng bước làm chuồng nuụi

Kiến thức cần thiết để thực hiện cụng việc

1 Nguyờn vật liệu

Trang 13

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

Tùy theo điều kiện mỗi hộ gia đình mà có thể sử dụng các loại tranh, tre, nứa,

- Cao hợn mặt đất khoảng 40-50cm (nền chuồng bằng xi măng hoặc lát gạch)

- Chuồng lát ván tùy theo địa hình, độ dốc để đặt cọc lát ván cho phù hợp

- Tạo độ nhám để tránh trơn trượt nhưng phẳng không đọng nước, độ dốc 3%

- Có thể xây bao bằng gạch hoặc làm bằng tre, gỗ

- Không quá cao, không quá thấp Mùa đông cần có rèm che tránh rét cho lợn

6 Mái che

- Nên làm mái cao, dốc để hút gió và hạn chế ảnh hưởng của mưa bão

- Mái lợp bằng lá, dạ sẽ mát nhưng không bền và khó chống cháy

- Mái lợp bằng ngói, tôn hoặc Fibro cần có giàn đỡ chắc chắn

7 Máng ăn, máng uống

- Có thể làm bằng gỗ, chậu thau, chậu sành (nếu nuôi vài con) Nếu nuôi nhiều phải làm cố định sát cửa chuồng

- Độ cao: 13 – 20cm Đáy máng rộng 20 -30cm

8 Hố chúa phân và nước thải

Hố chứa phân và nước thải đặt ở phía sau hoặc cạnh chuồng, có nắp đạy, kích thước phù hợp với số lợn nuôi

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

Trang 14

- Trình bày các yếu tố để xây dựng chuồng nuôi lợn

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

Dựa vào việc trình bày của học viên để đánh giá kết quả

Ghi nhớ

Tùy theo điều kiện nuôi dưỡng, tùy theo các loại nguyên liệu có ở địa phương

để lựa chon xây dựng cho phù hợp

BÀI 2 CHUỒNG NUÔI LỢN NÁI

(Mã bài: M2 -02)

Mục tiêu bài

Học xong bài học này học viên khả năng:

- Nêu được nội dung và yêu cầu kỹ thuật của từng bước làm chuồng nuôi lợn nái

Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc

1 Nguyên vật liệu

Trang 15

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

Tùy theo điều kiện mỗi hộ gia đình mà có thể sử dụng các loại tranh, tre, nứa,

- Cao hợn mặt đất khoảng 40-50cm (nền chuồng bằng xi măng hoặc lát gạch)

- Chuồng lát ván tùy theo địa hình, độ dốc để đặt cọc lát ván cho phù hợp

- Tạo độ nhám để tránh trơn trượt nhưng phẳng không đọng nước, độ dốc 3%

5 Vách che

- Có thể xây bao bằng gạch hoặc làm bằng tre, gỗ

- Không quá cao, không quá thấp Mùa đông cần có rèm che tránh rét cho lợn

6 Mái che

- Nên làm mái cao, dốc để hút gió và hạn chế ảnh hưởng của mưa bão

- Mái lợp bằng lá, dạ sẽ mát nhưng không bền và khó chống cháy

- Mái lợp bằng ngói, tôn hoặc Fibro cần có giàn đỡ chắc chắn

7 Máng ăn, máng uống

- Máng uống nên đạt ở sân phơi để tránh ướt ô chuồng lợn mẹ và lợn con

- Máng ăn và uống cho lợn mẹ cao khoảng 15 cm, máng cho lợn con thấp hơn

8 Hố chúa phân và nước thải

Hố chứa phân và nước thải đặt ở phía sau hoặc cạnh chuồng, có nắp đạy, kích thước phù hợp với số lợn nuôi

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

- Trình bày các yếu tố để xây dựng chuồng nuôi lợn nái

Trang 16

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

Dựa vào việc trình bày của học viên để đánh giá kết quả

Ghi nhớ

Tùy theo điều kiện nuôi dưỡng, tùy theo các loại nguyên liệu có ở địa phương

để lựa chon xây dựng cho phù hợp

BÀI 3 CHUỒNG NUÔI LỢN THỊT

(Mã bài: M2 -03)

Mục tiêu bài

Học xong bài học này học viên khả năng:

- Lựa chọn được các loại nguyên liệu để xây dựng chuồng lợn thịt

- Thiết kế được các loại chuồng nuôi lợn thịt

Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc

1 Nguyên vật liệu

Trang 17

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

Tùy theo điều kiện mỗi hộ gia đình mà có thể sử dụng các loại tranh, tre, nứa,

- Cao hợn mặt đất khoảng 40-50cm (nền chuồng bằng xi măng hoặc lát gạch)

- Chuồng lát ván tùy theo địa hình, độ dốc để đặt cọc lát ván cho phù hợp

- Tạo độ nhám để tránh trơn trượt nhưng phẳng không đọng nước, độ dốc 3%

- Có thể xây bao bằng gạch hoặc làm bằng tre, gỗ

- Không quá cao, không quá thấp Mùa đông cần có rèm che tránh rét cho lợn

6 Mái che

- Nên làm mái cao, dốc để hút gió và hạn chế ảnh hưởng của mưa bão

- Mái lợp bằng lá, dạ sẽ mát nhưng không bền và khó chống cháy

- Mái lợp bằng ngói, tôn hoặc Fibro cần có giàn đỡ chắc chắn

7 Máng ăn, máng uống

- Có thể làm bằng gỗ, chậu thau, chậu sành (nếu nuôi vài con) Nếu nuôi nhiều phải làm cố định sát cửa chuồng

- Độ cao: 13 – 20cm Đáy máng rộng 20 -30cm

8 Hố chúa phân và nước thải

Hố chứa phân và nước thải đặt ở phía sau hoặc cạnh chuồng, có nắp đạy, kích thước phù hợp với số lợn nuôi

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

- Trình bày các yếu tố để xây dựng chuồng nuôi lợn thịt

Trang 18

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

Dựa vào việc trình bày của học viên để đánh giá kết quả

Ghi nhớ

Tùy theo điều kiện nuôi dưỡng, tùy theo các loại nguyên liệu có ở địa phương

để lựa chon xây dựng cho phù hợp

BÀI 4 THAM QUAN MÔ HÌNH

(Mã bài: M2 -04)

Mục tiêu bài

Học xong bài học này học viên khả năng:

- Nhận biết được một số loại nguyên liệu chính để xây dựng chuồng

nuôi

- Vận dụng kiến thức giữa lý thuyết thiết kế với tình hình thực tế

Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc

Trang 19

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

Đi thực tế tham quan mô hình

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

Vận dụng kiến thức đã học vào tình hình thực tế để liên hệ

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

Dựa vào việc trình bày của học viên để đánh giá kết quả

Ghi nhớ

Tùy theo điều kiện nuôi dưỡng, tùy theo các loại nguyên liệu có ở địa phương

để lựa chon xây dựng cho phù hợp

MÔ ĐUN THỨC ĂN CHO LỢN

(Mã mô đun: 03)

Mục tiêu mô đun

Sau khi học xong, người học có khả năng

Trang 20

- Lựa chọn được các loại thức ăn phổ biến (qua màu sắc, mùi vị)

- Phối trộn thành thạo một số công thức thức ăn

- Ủ chua thức ăn

+ Về thái độ

- Rèn luyện được đức tính cẩn thận, đảm bảo an toàn

Các bài dạy trong mô đun

Lo¹i Bµi d¹y

§Þa

®iÓm

Thêi lîng ( giê häc) Tæng

sè thuyÕt Lý Thùc hµnh KiÓm tra

M3-03 Phối trộn thức ăn và

ủ chua thức ăn

Tíchhợp

Tại trangtrại CN

BÀI 1 NHÓM THỨC ĂN CƠ BẢN

(Mã bài: M3 -01)

Mục tiêu bài

Học xong bài học này học viên khả năng:

- Tr×nh bµy được đặc điểm, ưu nhược điểm, giá trị dinh dưỡng của một số loại thức ăn cơ bản

- Xác định được khoảng tỷ lệ phối trộn của các loại thức ăn

Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc

Đi thực tế tham quan mô hình

Trang 21

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

1; Khái niệm thức ăn cơ bản

Là những loại thức ăn có hàm lượng tinh bột cao, chiếm tỷ trọng lớn trongkhẩu phần thức ăn hỗn hợp của lợn như ngô, khoai, sắn

2 Đặc điểm, giá trị dinh dưỡng một số loại thức ăn cơ bản

2.1 Bột ngô

Ngô là là loại thức ăn vừa dùng cho người vừa dùng cho gia súc, gia cầm Cóhai loại ngô chính là nhô trắng và ngô vàng Hai loại ngô có giá trị dinh dưỡngtương đương nhau nhưng ngô vàng có hàm lượng Caroten nhiều hơn

Trong ngô có nhiều Caroten nhưng thiếu các a xít amin quan trọng như

ly zin nên ngô thường phối kết hợp với các loại thức ăn khác để sử dụng làmthức ăn cho gia súc, gia cầm Trong ngô còn có nhiều Vitamin nhóm B và Dnhưng ít Can xi Thành phần dinh dưỡng của ngô như sau:

+ Để cả vỏ treo trên sàn

+ Say thành mảnh để dành

+ Tẽ thành hạt phơi khô và để trong chum vại

Khi bảo quản cần kiểm tra thường xuyên tránh mối mọt Ngô mới thu về, vàomùa mưa nếu không kịp phơi thì dễ bị nấm phát triển Trong nấm có độc tốAflatoxin gây ngộ độc cho gia súc, đặc biệt là lợn con

Trang 22

Trong cám có nhiều Vitamin B1, nhiều chất béo và chất xơ nên cám thườngđược dùng cho lợn nái sinh sản và lợn choai Lợn con ăn nhiều dễ bị tiêu chảy

và hệ số tiêu hóa giảm Lợn thịt nuôi toàn bằng cám to thì chậm lớn và mỡnhão Cám không nên để lâu quá 03 tháng bởi trong cám có nhiều Lipit dễ bịooxxy hóa có mùi hôi mốc Nên trộn cám to cho lợn nái không quá 3%, lợnchoai 10 -20% Lợn con không nên cho ăn

2.3 Bột sắn

Củ sắn có chứa nhiều tinh bột nhưng ít Protit, vitamin và các chất khoáng Sắn

là loại thức ăn nghèo dinh dưỡng Thành phần dinh dưỡng của sắn như sau:

Thành phần dinh dưỡng Sắn tươi (%) Sắn khô đã bóc vỏ(%)

Lợn thịt 100kg) (%)

(50-Lợn đực, nái, lợn choai (35-50kg)

Trang 23

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

Nhận biết đặc điểm, giá trị dinh dưỡng của một số loại thức ăn cơ bản

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

Dựa vào việc trình bày của học viên để đánh giá kết quả

Ghi nhớ

¨ Một số độc tố trong một số loại thức ăn bị mốc

BÀI 2 NHÓM THỨC ĂN BỔ XUNG

(Mã bài: M3 -02)

Mục tiêu bài

Học xong bài học này học viên khả năng:

- Liệt kê được các loại thức ăn bổ sung thường dùng trong chăn nuôi lợn

- Trình bày được đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ phối trộn

Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc

1 Khái niệm nhóm thức ăn bổ xung

Thức ăn bổ xung là những loại thức ăn giàu đạm và một số a xít amin quan trọng Thức ăn bổ sung chứa tỷ lệ ít hợn so với thức ăn cơ bản trong khẩu phần

ăn của lợn

2 Một số loại thức ăn bổ sung

Trang 24

2.1 Bột cá

Bột cá được chế biến từ cá hay phụ phẩm của nhà máy cá hộp Tùy theo

nguyên liệu, người ta có thể chia bột cá thành hai loại: Bột cá nhiều chất béo

và bột cá ít chất béo

Bột cá nhiều chất béo: là bột cá dung cá nguyên con, thường là cá nhỏ được ướp muối, sau đó sấy khô nghiền thành bột Lượng chất béo (10 -20%) Muối khoảng 5 – 10%

Bột cá là loại thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng: protit, các a xít

a min thiết yếu như Lysin Thành phần dinh dưỡng của bột cá như sau:

2.3 Khô dầu đậu tương

Khô dầu đậu tương có thành phần dinh dưỡng như sau:

- Protit:40-45%

- Chất béo: 1,3-18%

Trong khô dầu đậu tương thiếu VitaminA và B12 Có thể trộn dầu đậu tươngvới tỷ lệ 3-5% trộn với bột cá

Khô dầu đậu tương được dùng nhiều trong chăn nuôi, bởi có tỷ lệ Protit

và cân đối các a xít a min quan trọng Trong khô dầu đậu tương có chất độc Antitropxin có thể bị khử qua nhiệt độ Sử dụng 3-5% và kết hợp với bột cá

Trang 25

Giảng viên : Lê Trung Lương - Trạm Khuyến Nông huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hoá

2.4 Bột đá

Bột đá cung cấp can xi cho lợn Thường trộn 1-1,5% trong khẩu phần

2.5 Premix khoáng và vitamin

Để bổ sung khoáng đa lượng, vi lượng và Vitamin người ta dùng dưới dạnghỗn hợp trộn sẵn gọi là Premix khoáng hoặc Premix Vitamin Thành phần củaPremix khoáng vitamin bao gồm các chất khoáng đa lượng, vi lượng, và cácVitamin

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

Vận dụng kiến thức đã học để nêu đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ sửdụng của một số loại thức ăn bổ xung

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

Dựa vào việc trình bày của học viên để đánh giá kết quả

Ghi nhớ

- Một số độc tố trong khô dầu đậu tương, khô dầu lạc

- Tỷ lệ muối trong bột cá

BÀI 3 PHỐI TRỘN VÀ Ủ CHUA THỨC ĂN

(Mã bài: M3 -03)

Mục tiêu bài

Học xong bài học này học viên khả năng:

+ Biết phối trộn một số công thức thức ăn cho lợn

+ Có khả năng ủ chua một số loại thức ăn cho lợn

Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc

+ Phương pháp phối trộn một số công thức thức ăn

+ Phương pháp ủ chua

- Ủ chua dây lá khoai lang

- Ủ chua khoai lang

Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên

Trang 26

Vận dụng kiến thức đã học vào tình hình thực tế để liên hệ

Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

Dựa vào kết quả thực hiện của học viên để đánh giá kết quả

Ghi nhớ

MÔ ĐUN NUÔI DƯỠNG VÀ CHĂM SÓC LỢN ĐỰC GIỐNG

(Mã mô đun: 04)

Mục tiêu mô đun

Sau khi học xong, người học có khả năng

+ Về kiến thức

- Trình bày được các chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật của lợn đực giống

- Trình bày được các loại thức ăn, quy trình kỹ thuật chăn nuôi lợn đực giống

+ Về kỹ năng

- Lựa chọn được những con đực giống tốt, đặc trưng cho giống

- Biết tắm chải, khai thác và bảo quản tinh dịch

Ngày đăng: 21/02/2016, 19:39

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w