Đánh giá hiệu quả kinh tế sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh trong sản xuất cà phê của hộ nông dân ở huyện cư kuin, tỉnh đắk lắk

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN VĂN LÂM ðÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SỬ DỤNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NÔNG DÂN Ở HUYỆN CƯ KUIN, TỈNH ðẮK LẮK LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN VĂN LÂM ðÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SỬ DỤNG PHÂN BÓN HỮU CƠ VI SINH TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NÔNG DÂN Ở HUYỆN CƯ KUIN, TỈNH ðẮK LẮK CHUYÊN NGÀNH : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mà SỐ : 60.62.01.15 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN MẬU DŨNG HÀ NỘI, 2013 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu kết nghiên cứu báo cáo luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñều ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận án ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Văn Lâm Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới tập thể cá nhân ñã giúp ñỡ suốt trình học tập thực tập Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới thầy giáo PGS TS Nguyễn Mậu Dũng - người ñã trực tiếp hướng dẫn tận tình ñể hoàn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn cán làm việc UBND huyện Cư Kuin UBND xã Ea Tiêu, Ea Ktur cô chú, anh chị ñang làm việc sở ñến ñiều tra ñã tận tình giúp ñỡ thời gian thực tập Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia ñình, bạn bè người thân ñã giúp ñỡ vật chất tinh thần ñợt thực tập suốt trình học tập Do thời gian, trình ñộ, lực thân có nhiều hạn chế nên báo cáo nhiều thiếu sót chưa hoàn chỉnh Kính mong thầy giáo, cô giáo, anh chị bạn tiếp tục nghiên cứu ñể nội dung nghiên cứu ngày hoàn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà nội, ngày… tháng… năm 2014 Tác giả Nguyễn Văn Lâm Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC ðỒ THỊ ix MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 ðối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SỬ DỤNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NÔNG DÂN 2.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế sử dụng phân hữu vi sinh sản xuất cà phê hộ nông dân 2.1.1 ðặc ñiểm kinh tế kỹ thuật sản xuất cà phê 2.1.2 Hiệu kinh tế sử dụng phân hữu vi sinh SX cà phê hộ nông dân 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến HQKT sử dụng phân hữu vi sinh SX cà phê hộ nông dân 2.2 20 Cơ sở thực tiễn sử dụng phân hữu vi sinh sản xuất cà phê hộ nông dân Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 22 iii 2.2.1 Tình hình sử dụng phân hữu vi sinh SX cà phê nước giới 22 2.2.2 Tình hình sử dụng phân hữu vi sinh SX cà phê Việt Nam24 2.2.3 Bài học kinh nghiệm nâng cao hiệu kinh tế sử dụng phân hữu vi sinh SX cà phê ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 27 28 ðặc ñiểm tình hình phát triển kinh tế huyện Cư Kuin, tỉnh ðắk Lắk 28 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên (Phòng thống kê huyện Cư Kuin, 2012) 28 3.1.2 ðiều kiện kinh tế - xã hội (Phòng thống kê huyện Cư Kuin, 2012) 32 3.3 Phương pháp nghiên cứu 36 3.3.1 Phương pháp thu thập tài liệu 36 3.3.2 Phương pháp xử lý thông tin 38 3.3.3 Phương pháp phân tích số liệu 39 3.3.4 Các nhóm tiêu ñề tài 39 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Khái quát tình hình sử dụng phân hữu vi sinh sản xuất cà phê hộ nông dân huyện Cư Kuin 4.1.1 Khái quát tình hình sản xuất cà phê huyện Cư Kuin 42 42 4.1.2 Khái quát tình hình sử dụng phân hữu vi sinh sản xuất cà phê hộ nông dân huyện Cư Kuin 4.2 43 ðánh giá hiệu kinh tế sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê hộ nông dân CưKuin 45 4.2.1 Thông tin hộ ñược ñiều tra 45 4.2.2 Tình hình sử dụng phân HCVS hộ ñược ñiều tra 49 4.2.3 Kết sản xuất cà phê hộ ñiều tra 53 4.2.4 HQKT sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê hộ ñiều tra 53 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv 4.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng ñến HQKT sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê 4.3.1 Mức sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê 58 58 4.3.2 Ảnh hưởng yếu tố dân tộc ñến hiệu sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê 4.3.3 61 Ảnh hưởng yếu tố ñất canh tác tới HQKT sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê 64 4.3.4 Mức ñộ tuân thủ quy trình phân HCVS sản xuất cà phê 66 4.3.5 Ảnh hưởng yếu tố trình ñộ học vấn chủ hộ ñến HQKT sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê 4.3.6 Ảnh hưởng yếu tố tập huấn kỹ thuật ñến HQKT sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê 4.3.7 71 Ảnh hưởng yếu tố tuổi cà phê tới HQKT sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê 4.4 69 73 Những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao HQKT sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê huyện Cư Kuin 4.4.1 Nhóm giải pháp nhằm nâng cao nhận thức cho người dân: 74 74 4.4.2 Giải pháp sách hỗ trợ ban ñầu phân HCVS vào sản xuất 76 4.4.3 Nhóm giải pháp nâng cao HQKT sử dụng phân HCVS 76 4.4.4 Một số giải pháp khác 77 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 79 5.1 Kết luận 79 5.2 Kiến nghị 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 83 PHỤ LỤC 85 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật CNSH Công nghệ sinh học ðVT ðơn vị tính HCVS Hữu vi sinh HQKT Hiệu kinh tế KSD Không sử dụng phân HCVS HCSH Hữu sinh học TNHH Thu nhập hỗn hợp ðVT ðơn vị tính SA Sunphat amoni Ha Hecta BQ Bình quân SX Sản xuất DT Diện tích Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 ðịnh lượng phân cho cà phê vối (kg/ha/năm) 2.2 Lượng nước chu kỳ tưới 2.3 Hiệu sản xuất phân vi sinh Trung Quốc 24 3.1 Tình hình ñất ñai huyện từ năm 2010 – 2012 31 3.2 Cơ sở vật chất hạ tầng 33 3.3 Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện từ năm 2010 – 2012 34 3.4 Tình hình sản xuất số loại trồng 2010-2012 35 4.1 Biến ñộng diện tích, sản lượng suất cà phê năm gần ñây 43 4.2 Tình hình sử dụng loại phân bón huyện qua năm 44 4.3 Thông tin hộ ñiều tra 46 4.4 Thiết bị máy móc phục vụ sản xuất cà phê 47 4.5 Nguồn nước tưới hộ nông dân ñiều tra 48 4.6 Tình hình sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê hộ ñiều tra 50 4.7 Số lượng phân thuốc BVTV sử dụng cho cà phê 51 4.8 So sánh chi phí sử dụng phân HCVS 52 4.9 Chi phí sản xuất bình quân 01 ñối với cà phê 52 4.10 Diện tích, sản lượng suất cà phê hộ ñiều tra 53 4.11 HQKT sử dụng phân HCVS sản xuất cà phê hộ 55 4.12 Tỷ lệ số lượng cà phê ñược thu hoạch qua ñợt thu 56 4.13 Kết phân tích số tiêu dinh dưỡng ñất trước sau thu hoạch 4.14 57 Ảnh hưởng mức sử dụng phân HCVS ñến HQKT sản xuất cà phê 60 4.15 Chi phí sản xuất bình quân 01 ñối với cà phê Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 62 vii 4.16 HQKT 01 cà phê 63 4.17 Loại ñất ảnh hưởng ñến kết hiệu kinh tế hộ (tính cho cà phê kinh doanh) 65 4.18 Mức ñộ tuân thủ quy trình sản xuất sử dụng phân HCVS hộ ñược ñiều tra 4.19 67 Hiệu kinh tế sử dụng phân HCVS theo mức ñộ tuân thủ quy trình 68 4.20 Hiệu kinh tế sử dụng phân HCVS theo trình ñộ học vấn chủ hộ 70 4.21 Tập huấn khuyến nông ảnh hưởng ñến hiệu kinh tế hộ (tính cho 1ha cà phê kinh doanh) 4.2 72 Tuổi cà phê ảnh hưởng ñến kết hiệu kinh tế hộ (tính cho cà phê kinh doanh) Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 73 viii 5.2 Kiến nghị Từ kết nghiên cứu kết luận trên, ñể nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê nhân hộ nông dân ñịa bàn huyện Cư Kuin có số khuyến nghị ñối với Nhà nước, cấp quyền, hộ nông dân sau: 5.2.1 ðối với hộ nông dân sản xuất cà phê - Ứng dụng phân HCVS sản xuất cà phê góp phần giảm chi phí sản xuất, nâng cao suất, chất lượng, tăng HQKT mang lại sản xuất cà phê, phát triển sản xuất cà phê theo hướng bền vững - Không nên ñầu tư nhiều phân hóa học, ñầu tư nhiều phân hóa học suất cà phê có tăng chi phí tăng lên, kết hiệu kinh tế lại thấp - Cần quan tâm ñến công tác kỹ thuật canh tác, theo dõi tình hình sâu bệnh vườn ñể phát chăm sóc kịp thời, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có hiệu ñể tăng suất cà phê, nâng cao hiệu kinh tế - Cần quan tâm ñầu tư thêm nhân công vào khâu kỹ thuật ñặc biệt khâu cắt tỉa cành cho cà phê ñể tăng suất cà phê, nâng cao hiệu kỹ thuật - Cần ñầu tư cho chăn nuôi song song với trồng trọt ñể chủ ñộng nguồn phân hữu chỗ, nâng cao hiệu kinh tế hộ nông dân sản suất cà phê nhân, bón loại phân vừa cho suất cao lại vừa cải tạo ñộ phì ñất - Các hộ nông dân cần phải quan tâm học hỏi kiến thức khuyến nông hộ nông dân có kinh nghiệm, có kiến thức khuyến nông v.v 5.2.2 ðối với quyền ñịa phương - Cần tiến hành khẩn trương công tác quy hoạch sử dụng ñất giao ñất, cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng ñất cho nông dân ñể nông dân yên tâm sản suất kinh doanh mảnh ñất ñược quyền sử hữu có tài sản chấp ñể vay vốn ñầu tư cho sản suất Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 81 - ðầu tư phát triển sở hạ tầng nông thôn ñường xá, công trình thủy lợi, chợ búa, xây dựng trung tâm nhằm cung ứng, trao ñổi mua bán vật tư nông nghiệp, nông sản, tạo ñiều kiện cho hộ nông dân phát triển sản suất, tiêu thụ nông sản dễ dàng - Cấp tỉnh quan chức tỉnh cần phải quan tâm ñầu tư công trình nghiên cứu khoa học ñể tìm công thức bón phân vô cho cà phê phù hợp ñể ñáp ứng lòng mong mỏi nông dân, ñồng thời xóa bỏ suy nghĩ hộ nông dân chạy theo suất ñã bón phân hóa học cao ñể thu ñược suất cao mà từ xưa ñến họ cho thành tích mà hiệu kinh tế ñem lại không cao - Quan tâm ñến công tác ñào tạo khuyến nông, ñồng thời ñổi phương pháp ñào tạo tập huấn khuyến nông, biên soạn tài liệu, ñặc biệt ñổi phương pháp tiếp cận hướng dẫn kỹ thuật cho hộ người ñồng bào dân tộc 5.2.3 ðối với Nhà nước Cần vạch ñịnh sách vĩ mô nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê phù hợp với thời kỳ hội nhập như: - Chính sách ñất ñai với mục tiêu quản lý sử dụng tài nguyên ñất có hiệu quả, bền vững tương lai - Xây dựng sách phát triển sở hạ tầng nông thôn ñảm bảo yếu tố cho sản xuất phát triển, sách y tế, giáo dục, chăm lo sức khỏe cộng ñồng - Các sách thị trường tiêu thụ khu vực giới phù hợp với thời kỳ hội nhập, ñầu tư công nghệ khâu chế biến nâng cao chất lượng sản phẩm v.v - Nhà nước cần có sách phát triển khoa học công nghệ ñể ngày có nhiều công trình nghiên cứu ý nghĩa thực tiễn cao, gắn liền công trình nghiên cứu khoa học với nông dân với mục tiêu phát triển nông nghiệp có hiệu quả, bền vững Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (1996) TCVN 6196 : 1996 Phân vi sinh vật Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2013) Qð số 273 /Qð-TT-CCN: Ban hành Quy trình tái canh cà phê vối Phạm Vân ðình, ðỗ Kim Chung, 2004 Giáo trình Kinh tế nông nghiệp NXB Nông nghiệp, Hà Nội Ngô Văn Hải, 1996 Xác ñịnh hiệu kinh tế số biện pháp thâm canh sản xuất mía ñồi vùng mía ñường Lam Sơn - Thanh Hoá Luận án phó tiến sỹ khoa học kinh tế, ðH Nông nghiệp I Lê Văn Nhương, Nguyễn Lan Hương, 2001 Công nghệ xử lý số phế thải nông sản chủ yếu (vỏ mía, vỏ thải cà phê, rác thải nông nghiệp) thành phân hữu sinh học, Báo cáo tổng kết ñề tài cấp nhà nước KHCN.02-B04, 1999 – 2001 Nguyễn Thanh Hiền, 2003 Phân hữu cơ, phân vi sinh phân ủ, Nhà xuất Nghệ An Một số mô hình nông nghiệp bền vững cho hộ sản xuất quy mô nhỏ Mạng an ninh lương thực giảm nghèo (CIFPEN) NXB Văn hóa dân tộc, 2010 Nghị xây dựng nông thôn giai ñoạn 2011 – 2015 ñịnh hướng ñến năm 2020 Huyện ủy Cư Kuin (03-NQ/HU ngày11/7/2010) Nghị ðại hội ðảng huyện Cư Kuin lần thứ VI ngày 10 tháng 12 năm 2010 kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội huyện Cư Kuin từ năm 2011 - 2015 10 Niên giám thống kê, Nhà xuất thống kê Hà Nội (2012) 11 Phòng thống kê huyện Cư Kuin, 08/2013 12 ðoàn Triệu Nhạn, Hoàng Thanh Tiệm, Phan Quốc Sủng, 1999 Cây cà phê Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp 13 Phan Quốc Sủng, 2003 Kỹ thuật trồng – Chăm sóc – Chế biến cà phê, NXB Nông nghiệp, TP Hồ Chí Minh 14 Nguyễn Xuân Thành, Lê Văn Hưng, Phạm Văn Toản, 2003 Giáo trình công nghệ vi sinh vật sản xuất nông nghiệp xử lý ô nhiễm môi trường NXB Nông nghiệp, Hà Nội Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 83 15 Nguyễn Xuân Thành, Nguyễn Như Thanh, Dương ðức Tiến, 2003 Vi sinh vật học nông nghiệp, NXB Giáo dục, Hà Nội 16 TS Phạm Văn Toản – TS Trương Hợp Tác (2004) Phân vi sinh nông nghiệp NXB Nông nghiệp 17 Phạm Văn Toản Báo cáo tổng kết KC04-DA11 18 Phạm Văn Ty, 1988 Nghiên cứu vi sinh vật phân giải cellulose dùng nông nghiệp công nghiệp, ðề tài khối SEV - OKKFT - G8 - 1.3 với Hungary (chủ trì phía Việt Nam) Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 84 PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN CÁC HỘ NÔNG DÂN TẠI HUYỆN CƯ KUIN, ðĂK LẮK Phỏng vấn ngày / / Người vấn: Họ tên chủ hộ: .Dân tộc: Thôn………… ……………………….Xã: I THÔNG TIN CHUNG CỦA HỘ Tình hình nhân - lao ñộng hộ Tổng số thành viên hộ:…………………………………………… Chủ hộ:……………………………………………………………… Trình ñọ văn hóa:……………………………………………………… Trình ñộ chuyên môn nghiệp vụ:……………………………………… Tình hình ñất ñai hộ năm 2012 2.1 Tình hình ñất ñai hộ năm 2012 Phân theo loại ñất… : Ha TT Loại ñất Diện tích mà hộ ñang sản xuất (ha) Ghi ðất thổ cư (ñất ở, vườn) ðất trồng lâu năm - Diện tích trồng cà phê - Diện tich Cao su, hồ tiêu, ca cao ðất trồng hàng năm Tổng diện tích ñất trồng lúa Trồng ngô, khoai sắn, rau, ñậu ðất trồng Cây ăn ðất ao ðất rừng ðất khác Tổng số Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 85 2.2 ðặc ñiểm ñất ñai trồng cà phê 2010-2012 TT (mã thửa) Tên giống Loại ñất: tốt, xấu Diện tích (ha) Tên khu ruộng 2010 2011 2012 ð kiện ð kiện Trồng tưới tiêu cà fê (Tốt/ (Tốt/ (0 không, kém) kém) có) Phương tiện phục vụ sản xuất ñời sống năm 2012 Loại tài sản ðVT Số lượng Giá trị (1000ñ ) - Ô tô Chiếc - Máy kéo, công nông Chiếc - Máy bơm - Bình phun thuốc trừ sâu - Hệ thống tưới tiêu Bộ - Trâu - Bò - Khác/ ghi cụ thể Nguồn vốn sử dụng vốn hộ ñiều tra năm 2012 Diễn giải Số lượng (tr.ñ) Ghi (vay vốn ñể làm gì?) Số vốn tự có - tích luỹ - Tiền mặt - Số vốn cho vay, gửi ngân hàng Số vốn ñi vay cần vay 2.1 Số vốn ñã vay 2.2 Số vốn cần vay * Mục ñích vay: Phát triển trồng trọt = (1), chăn nuôi = (2), ngành nghề = (3), kinh doanh = (4), khác = (5) Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 86 Ông/ bà vui lòng cho biết số lượng, giá trị sản phẩm gia ñình thu ñược năm 2012 Nguồn thu ð V T Tổng thu nhập/ năm Trồng trọt */ Cây lâu năm - Cà phê - Ca cao - Hồ tiêu - Khác */ Cây hàng năm (cả năm) + Lúa + Rau loại + Ngô + Cây khác Tổng doanh thu từ chăn nuôi Tổng thu từ ngành nghề, dịch vụ Khác (lương, quà biếu… ) S.lượng ðơn giá Thành tiền kg kg kg kg kg kg kg II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ Tình hình tổng quan sản xuất cà phê từ 2010-2012 (chi tiết ñối với năm 2012) Năm Mã số Tên giống Năm tuổi Diện tích (ha) Năng Sản Giá bán suất lượng bình bình (tấn) quân quân (1000ñ) (tấn/ha) Ghi 2010 2011 2012 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 87 Chi tiết tình hình sản xuất cà phê vối 2010-2012 7.1 Chi phí sản xuất cà phê 2010-2012 TT Loại chi phí ñầu vào ðơn vị Mã thửa……………………… Diện tích……………………… 2010 SL - Chi phí giống Phân Phân hữu vi sinh Phân chuồng (hữu cơ) ðạm Lân Kali NPK Phân Thuốc trừ sâu bệnh Lần Lần Lần … Thuốc cỏ Thuốc khác…… Thiết bị, công cụ Hệ thống tưới Dịch vụ ðiện, nước Thuê…… Công lao ñộng (tổng số) Công lao ñộng gia ñình Ủ phân HCVS Làm ñất Trồng Cắt tỉa Làm cỏ ðơn giá Mã thửa………………………………… Diện tích……………………………… 2011 Thành tiền SL ðơn giá 2012 Thành tiền SL ðơn giá 2010 Thành tiền SL ðơn giá 2011 Thành tiền SL ðơn giá 2012 Thành tiền SL ðơn giá Thành tiền Công Công Công Công Công Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 88 TT Loại chi phí ñầu vào ðơn vị Mã thửa……………………… Diện tích……………………… 2010 SL Bón phân Phun thuôc loại Tưới tiêu Thu hoạch Vận chuyển Phơi khô, bảo quản Chế biến Công Lð ñi thuê: Khác…… ðơn giá Mã thửa………………………………… Diện tích……………………………… 2011 Thành tiền SL ðơn giá 2012 Thành tiền SL ðơn giá 2010 Thành tiền SL ðơn giá 2011 Thành tiền SL ðơn giá 2012 Thành tiền SL ðơn giá Thành tiền Công Công Công Công Công Công Công 7.2 So sánh yếu tố ñầu vào sử dụng Phân HCVS so với loại phân khác ñối với cà phê (Nếu sử dụng Phân HCVS mức ñộ sâu bệnh số lưựng yếu tố ñầu vào khác nhiều hay so với không sử dụng %) So sánh mức ñộ sâu bệnh thuốc phòng trừ sử dụng không sử dụng phân HCVS Chi phí thuốc sâu Hạn chế loại Tăng loại sâu bệnh gì? sâu bệnh Ít Nhiều Số Loại Lý Loại Lý (%) tiền do? do? (%) (1000 ñ) Số lượng loại phân hữu có hay nhiêu (kg/ha %) Ít (kg/ha) Nhiều Chi phí khác Ít Ghi Nhiều Năm 2010 Phân HCVS Không sử dụng Năm 2011 Phân HCVS Không sử dụng Năm 2012 Phân HCVS Không sử dụng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 89 Tham gia tập huấn hộ nông dân 2010-2012 Năm ðối với sản xuất, chế biến, tiêu thụ cà phê (chi tiết ñối với sản xuất sử dụng phân vi sinh) Tập huấn SXNN khác Số lần Nội dung tập huấn: kỹ Tổ chức tiến hành: Công Mong muốn ñược ðánh giá hộ áp ðịa Ghi Số lần ñối với sản Ghi tham thuật sản xuất cà phê; sản ty, ghi cụ thể; cán tập huấn vấn ñề dụng kiến thức tập ñiểm xuất nông nghiệp gia xuất sử dụng phân HCVS; huyện, xã; Viện sản xuất huấn vào sản xuất café: ñược nói chung (không 3…………… KHNNVN; khác, ghi cụ cà fê thời gian tới tốt; khá; không tập huấn kể cà phê thể tác dụng 2010 2011 2012 Các công ty, trạm khuyến nông hay dịa phương có tổ chức lớp tập huấn cho nông dân liên quan ñến sản xuất sử dụng phân HCVS không? , có tổ chức tập huấn ông/bà có tham gia không? , Số lượng, thời gian bón phân phun thuốc trừ sâu (Kỹ thuật bón phân) T T Loại phân Lần Tháng SL/ Lần Cách bón Tháng SL/ Lần Cách bón Tháng SL/ Lần Cách bón Tháng SL/ Lần Cách bón Tháng SL/ Cách bón Loại phân Phân HCVS Phân chuồng ðạm Lân Kali Phân Loại thuốc trừ sâu Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 90 10 Nguồn gốc, trình sản xuất sử dụng phân HCVS (ðối với hộ sử dụng phân HCVS) TT Loại phân Năm bắt ñầu sử dụng Ai hướng dẫn sản xuất sử dụng Thời gian bắt ñầu tự sản xuất Ghi Ghi chú: Ai hướng dẫn sản xuất sử dụng: Công ty ; quyền ñịa phương; Khác, ghi cụ thể 11 Chi phí sử dụng phân HCVS TT Loại chi phí ðVT Số lượng ðơn giá Thành tiền Mua ñâu Khoảng cách ñến nhà Ghi Vật chất Thiết bị Công lao ñộng Khác, cụ thể Ghi chú: Mức ñộ: cần mua có; hiếm; mua ñâu 12 ðề nghị anh/ chị nêu ưu ñiểm nhược ñiểm phân HCVS so với loại phân khác? …………………………………………………………………………… 13 Ai gia ñình ñầu tiên ñịnh sản xuất sử dụng phân HCVS + Vợ [ ] + Chồng [ ] + Con [ ] + Ai khác? 14 Nếu hộ không sử dụng phân HCVS, làm ơn giải thích sao? Tích tiêu chí sau: a Không rõ có hiệu tăng suất, chất lượng hay không? b Sử dụng sản phẩm phân khác tốt hơn, tên sản phẩm: c Khác: 15 Chất lượng sản phẩm cà phê sử dụng phân HCVS TT Loại cà phê Giá bán cà phê sử dụng HCVS Giá bán cà phê không sử dụng HCVS Cao không sử dụng khoảng (%) Tỷ lệ hạt lỗi không xuất ñuợc (%) Sử dụng Không sử CVSV dụng HCVS Sự ưa thích người mua Ghi Ghi chú: Sự ưa thích người mua: Thích mua cà phê sử dụng PHCVSV so với loại cà phê không sử dụng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 91 16 Theo ông/bà, số hộ sử dụng phân HCVS cho cà phê % .?, diện tích sử dụng phân HCVS ha? Ông bà có ñược trợ giá sử dụng phân HCVS không? , trợ nào? 17 Xin ông/bà nêu khó khăn sản xuất cà phê nay? làm ñể tháo gỡ khó khăn ñó? 18 Xin ông/bà cho biết số kinh nghiệm sản xuất tiêu thụ cà phê ñể ñược suất, giá bán HQKT cao! - Chọn giống: - Kỹ thuật trồng, chăm sóc: - Thu hoạch, bảo quản: - Tiêu thụ sản phẩm: - Khác: 19 Nguyện vọng gia ñình gì: Daklak, ngày tháng năm Chủ hộ (ký ghi rõ họ tên) Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 92 Quy trình sản xuất phân HCVS Than bùn, mùn thực vật, phân bò Xử lý thô (nghiền, sàng, bỏ tạp chất) Men phân giải mùn hữu Phối trộn , bổ sung ñộ ẩm 50 – 60% Hương liệu, axit humic ðảo ủ lên men lần ðảo ủ lên men lần Vi sinh vật (cố ñịnh ñạm, phân giải lân) Phối trộn Vi lượng, NPK ðóng bao Phân hữu VSV Kiểm tra chất lượng Bảo quản sử dụng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 93 * Lựa chọn nguyên liệu (Phạm Văn Toản, 2005) Nguyên liệu ñể sản xuất chất hữu bao gồm mùn bã thực vật, than bùn phân bò Nguyên liệu hữu phải bảo ñảm yêu cầu sau: - Khả hút nước cao 100 - 150%, - Hàm lượng cacbon hữu cao, tốt > 60%, - Không chứa chất ñộc hại ñối với vi sinh vật, ñất trồng - Hàm lượng muối khoáng không vượt 1% * Xử lý nguyên liệu Nguyên liệu hữu cần xử lý cho ñồng kích thước hình dạng thiết bị nghiền nhỏ ðộ ẩm khoảng 20 - 25% * Phối trộn nguyên liệu ủ men phân giải Men phân giải ñược sản xuất với chủng vi sinh vật phân giải chất xơ (Trichoderma, Streptomyces, ), phân giải hợp chất hữu (Bacillus), kích thích sinh trưởng (Azotobacter) có mật ñộ vi sinh lớn 108 vsv/g ðể ñảm bảo ñiều kiện cần thiết cho vi sinh vật men ủ hoạt ñộng, nguyên liệu phải ñược lựa chọn cho tỷ lệ C, N P2O5 ñạt 250:10:1 * Ủ nguyên liệu Hỗn hợp sau phối trộn có ñộ ẩm 35 - 40 % ñược chuyển ñến vị trí ủ có mái che nhà máy tạo thành luống ủ chiều cao từ 0,9- 1,2 m Kiểm tra mức ñộ sinh trưởng phát triển vi sinh vật ngày Luống ủ ñược coi bảo ñảm nhận thấy dấu hiệu hoạt ñộng vi sinh vật (sinh khối vi sinh vật tạo lớp màu trắng ñồng dạng sợi ngắn bề mặt bề mặt 20 - 30 cm, nhiệt ñộ khối ủ khoảng 60oC - 70oC) Sau 15 ngày tiến hành ñảo trộn luống ủ máy xúc lật, ñảm bảo phân tán ñồng ñều sinh khối vi sinh vật chất Theo dõi tiếp hoạt ñộng vi sinh vật khối ủ Nguyên liệu ñược sử dụng làm chất hữu cho sản xuất phân hữu vi sinh vật nhiệt ñộ khối nguyên liệu cao nhiệt ñộ môi trường tối ña 5oC Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 94 * ðóng bao sử dụng Khi nguyên liệu hữu ñã ñủ tiêu chuẩn trở thành chất hữu Phối trộn chất hữu với phân vi sinh vật chức năng, có bổ sung nguồn dinh dưỡng ña, vi lượng trở thành phân HCVS ðóng bao, bảo quản sử dụng Công thức ủ phân HCVS TT Nội dung Mùn bã thực vật m3 100,000 300.000 Phân bò Kg 200 800 160.000 Urê Kg 10,000 50.000 Lân Kg 20 3,500 70.000 Kali Kg 10 13,000 130.000 Men VSV Kg 200,000 400.000 Công lao ñộng Công 150,000 750.000 Cộng ðVT Số lượng ðơn giá ðồng Thành tiền 1.660.000 (Ghi chú: ðơn giá tổng hợp từ số liệu ñiều tra nhà máy phân 2012) Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 95 [...]... Cư Kuin, tỉnh ðắkLắk - Phạm vi thời gian: Từ tháng 8/2012 ñến tháng 8/2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 3 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SỬ DỤNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NÔNG DÂN 2.1 Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế sử dụng phân hữu cơ vi sinh trong sản xuất cà phê của hộ nông dân 2.1.1 ðặc ñiểm kinh tế kỹ thuật của sản. .. Kuin, tỉnh ðắk Lắk 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung ðánh giá hiệu quả kinh tế sử dụng phân hữu cơ vi sinh trong SX cà phê của hộ nông dân, từ ñó ñề xuất các giải pháp nhằm nâng cao HQKT sử dụng phân hữu cơ vi sinh trong SX cà phê của hộ nông dân trên ñịa bàn huyện Cư Kuin, tỉnh ðắk Lắk 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về HQKT sử dụng phân HCVS trong sản xuất cà. .. người nông dân nhưng vẫn cần ñẩy mạnh vi c sử dụng phân HCVS trong sản xuất cà phê của hộ nông dân Xuất phát từ thực tế trên, ñược sự cho phép của bộ môn Kinh tế tài nguyên môi trường, khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài “ ðánh giá hiệu quả kinh tế sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh trong sản xuất cà phê của hộ nông dân ở huyện Cư Kuin,. .. cà phê của hộ nông dân - ðánh giá HQKT sử dụng phân HCVS trong sản xuất cà phê của hộ nông dân trên ñịa bàn huyện Cư Kuin - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng ñến HQKT khi sử dụng phân HCVS Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 2 trong sản xuất cà phê của hộ nông dân trên ñịa bàn huyện Cư Kuin - ðề xuất các giải pháp góp phần nâng cao HQKT trong sản xuất cà phê của hộ nông. .. nông dân tại ñịa bàn nghiên cứu trong thời gian tới 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu Nghiên cứu những vấn ñề lý luận và thực tiễn về HQKT sử dụng phân HCVS trong sản xuất cà phê của hộ nông dân ở huyện Cư Kuin, tỉnh ðắk Lắk ðối tượng nghiên cứu của ñề tài là sử dụng phân HCVS trong sản xuất cà phê của hộ nông dân tại ñịa bàn huyện Cư Kuin tỉnh ðắk Lắk ðánh giá hiệu quả kinh. .. ngành cà phê, ngành chăn nuôi… - HQKT theo vùng lãnh thổ: tính riêng cho từng vùng, từng tỉnh, từng huyện - HQKT của từng quy mô tổ chức sản xuất - kinh doanh như hộ gia ñình, hợp tác xã, nông trường … 2.1.2.4 Hiệu quả kinh tế sử dụng phân hữu cơ vi sinh trong sản xuất cà phê của hộ nông dân Kinh tế hộ nông dân là hình thức tổ chức sản xuất trong nông nghiệp nông thôn chủ yếu của nước ta Vì vậy, vi c... cứu hiệu quả kinh tế hộ nông dân là nghiên cứu hiệu quả kinh tế của một loại hình thức tổ chức sản xuất trong nông nghiệp Vi c nghiên cứu, ñánh giá hiệu quả kinh tế hộ nông dân là nghiên cứu ñánh giá nó một cách ñúng ñắn có ý nghĩa quan trọng ñể chúng ta xem xét vai trò và tác dụng của kinh tế hộ nông dân ñối với vi c phát triển kinh tế nông nghiệp và nông thôn nói riêng và phát triển kinh tế Vi t... yếu tố ảnh hưởng khác như: chính sách của chính quyền ñịa phương, nhận thức và phong tục tập quan của người sử dụng, công tác khuyến nông và chuyển giao vào sản xuất v.v… Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 21 2.2 Cơ sở thực tiễn về sử dụng phân hữu cơ vi sinh trong sản xuất cà phê của hộ nông dân 2.2.1 Tình hình sử dụng phân hữu cơ vi sinh trong SX cà phê ở các nước... kinh tế sử dụng phân HCVS trong sản xuất cà phê nhân của hộ nông dân trên ñịa bàn huyện 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: + ðề tài tập trung nghiên cứu HQKT sử dụng phân HCVS trong sản xuất cà phê trên ñịa bàn nghiên cứu + Nghiên cứu HQKT ñược tập trung vào vi c phân tích, so sánh HQKT của vi c sử dụng và không sử dụng phân HCVS + Phân tích các yếu tố chi phí ñầu vào và kết quả sản xuất. .. Hiệu quả kinh tế sử dụng phân hữu cơ vi sinh trong SX cà phê của hộ nông dân 2.1.2.1 Khái niệm về phân hữu cơ vi sinh a Phân vi sinh vật (phân VSV) Theo Tiêu chuẩn Vi t Nam 6169:1996: Phân vi sinh vật (gọi tắt là phân vi sinh) là sản phẩm chứa một hay nhiều chủng vi sinh vật sống, ñã ñược tuyển chọn có mật ñộ ñạt theo tiêu chuẩn hiện hành Thông qua các hoạt ñộng của chúng sau quá trình bón vào ñất tạo ... KINH TẾ SỬ DỤNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NÔNG DÂN 2.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế sử dụng phân hữu vi sinh sản xuất cà phê hộ nông dân 2.1.1 ðặc ñiểm kinh tế kỹ thuật sản. .. lý luận hiệu kinh tế sử dụng phân hữu vi sinh sản xuất cà phê hộ nông dân 2.1.1 ðặc ñiểm kinh tế kỹ thuật sản xuất cà phê 2.1.2 Hiệu kinh tế sử dụng phân hữu vi sinh SX cà phê hộ nông dân 2.1.3... giá hiệu kinh tế sử dụng phân bón hữu vi sinh sản xuất cà phê hộ nông dân huyện Cư Kuin, tỉnh ðắk Lắk 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung ðánh giá hiệu kinh tế sử dụng phân hữu vi sinh