Mẹo làm bún chả Hà nội thơm ngon nức mũi Bluepig 22/01/2016 Mẹo làm bún chả Hà nội thơm ngon nức mũi2016-01-21T23:30:48+00:00Ẩm thực No Comment 0 0 32 5.00/5 (100.00%) 1vote Nhắc đến ăn bún chả hẳn thưởng thức, ăn vô dân dã ăn đặc trưng người Hà nội Bún chả không cần thời gian hầm xương lấy nước dùng giống phở bún mà hương vị đặc sắc bún chả đến từ miếng thịt chả thơm ngon nướng than củi thêm vị đậm đà nước mắm đu đủ thái lát tạo nên hương vị hoàn toàn khác biệt Để chế biến bún chả ngon hàng cần phải có bí bạn ạ, tạo nên Bún chả 1001meo.com khéo tay hay làm bạn nào! Nguyên liệu 500g thịt nạc vai 500g thịt ba Rau sống, su hào đu đủ xanh, cà rốt Chanh, tỏi, ớt, hành khô Nước mắm, hạt nêm, đường, mật ong (nếu có), dầu hào Cách thực Bước Để ướp thịt vừa ngon lại có màu sắc đẹp mắt sau nướng, bạn cần chế biến nước hàng Ta cho khoảng thìa đường đun nóng chảo, đảo đến đường tan có màu cánh gián thêm chút nước vào đun sôi cho tan đường Nhặt, rửa với nước muối để rau sống bao gồm loại: xà lách, tía tô, kinh giới, rau thơm, giá đỗ Bóc vỏ băm nhỏ hành khô,tỏi khô Su hào, cà rốt bạn gọt vỏ, thái lát mỏng tỉa hoa cho đẹp mắt Bước 2: Rửa thịt ba chỉ, thái miếng mỏng, to Ta ướp thịt với hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào, nước hàng hành, tỏi băm nhỏ Nếu có mật ong bạn cho thêm vào ướp cùng, trộn để chút ta nướng Bước 3: Thịt nạc vai bạn rửa băm xay nhỏ, sau ướp thịt băm với nguyên liệu giống ướp thịt ba Sau bạn cho hai bát thịt bọc kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, bạn để khoảng 2-3 tiếng có thời gian lâu để thịt ngấm gia vị, nướng chả vừa mềm vừa dễ ăn Bước 4: Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, bạn pha nước chấm Món ăn ngon hay không phụ thuộc phần vào nước chấm dưa ăn kèm Cách pha nước chấm sau: Cho muối trộn cà rốt, su hào thái mỏng chắt nước Sau bạn rửa lại vắt khô nước, trộn chút dấm, đường tỏi băm Lấy lượng nước sôi để nguội pha nước chấm, cho đường, dấm, mỳ chính, nước cốt chanh nước mắm ngon khuấy đều, tiếp tục nêm nếm cho hỗn hợp có vị chua tương đối Cuối bạn cho tỏi băm vài lát ớt su hào, cà rốt ngâm vào bát nước chấm vừa pha Bước 5: Đến bước nướng thịt Bạn dùng lò nướng, nhiên tốt nướng bếp than hoa thịt mang mùi vị đặc trưng thơm ngon Phần thịt băm bạn viên lại thành viên nhỏ, lớp dầu mỏng cho thịt không bị dính, xếp vào vỉ nướng nướng vàng hai mặt Phần thịt ba bạn làm vậy, xếp vào vỉ nướng bếp cho vàng Bạn cần ý nướng cần lật vỉ nướng liên tục để thịt chín đều, mà không bị cháy khô Xếp thịt bát xếp đĩa bún, rau sống ăn kèm Bạn làm thêm Nem rán để ăn kèm phù hợp Như ta hoàn thành bún chả chiêu đãi gia đình bạn bè đó! Với cách làm bún chả 1001meo.com chia sẻ hy vọng bạn thực thành công Chúc bạn vui vẻ hạnh phúc sống! ... thêm Nem rán để ăn kèm phù hợp Như ta hoàn thành bún chả chiêu đãi gia đình bạn bè đó! Với cách làm bún chả 1001meo.com chia sẻ hy vọng bạn thực thành công Chúc bạn vui vẻ hạnh phúc sống! ... su hào, cà rốt ngâm vào bát nước chấm vừa pha Bước 5: Đến bước nướng thịt Bạn dùng lò nướng, nhiên tốt nướng bếp than hoa thịt mang mùi vị đặc trưng thơm ngon Phần thịt băm bạn viên lại thành... 500g thịt ba Rau sống, su hào đu đủ xanh, cà rốt Chanh, tỏi, ớt, hành khô Nước mắm, hạt nêm, đường, mật ong (nếu có), dầu hào Cách thực Bước Để ướp thịt vừa ngon lại có màu sắc đẹp mắt