Mẹo hay làm các loại mứt khoai cho ngày tết

Mẹo hay làm loại mứt khoai cho ngày Tết Bluepig 07/01/2016 Mẹo hay làm loại mứt khoai cho ngày Tết2016-01-07T16:43:14+00:00Ẩm thực No Comment 0 0 Đánh giá viết! Với không khí Tết ngày nóng dần, hẳn mong chờ để đoàn tụ gia đình chuẩn bị, trang trí lại nhà cửa Ngày Tết tâm trí người dân Việt Nam ngày thành viên gia đình đầm ấm vui vẻ bên nhau, với ăn cổ truyền để thiết đãi gia đình việc tự tay tạo ăn lạ đem lại không khí Tết độc đáo Trong loại mứt củ quả, mứt khoai lạ, loại mứt tết thấy bày bán thị trường Chỉ với nguyên liệu quen thuộc bạn trổ tài với loại mứt khoai để tiếp đãi gia đình, khách quý bạn bè 1.Mứt khoai tây ngon thơm dẻo Nguyên liệu:  Khoai tây: 1kg  Đường trắng: 500g  Vôi tôi: 20g  Muối Cách làm: Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa với nước xắt miếng, thái miếng dài lát mỏng khoảng 0,5cm Bạn chuẩn bị âu nước với chút muối, pha loãng sau cắt khoai cho vào nước, khoai ngâm nước để không bị thâm, khoảng 15p vớt Bước 2: Cho 20g vôi hòa nước, để vôi lắng xuống gạn lấy nước vôi Ta cho khoai cắt vào ngâm khoảng 1-1,5 tiếng, bước bạn nhớ ý không nên ngâm lâu khoai lâu nước vôi kẻo bị cứng Sau ngâm xong vớt ra, rửa lại với nước lạnh Bước 3: Tiếp tục cho khoai tây đường vào nồi để khoảng 3-4 tiếng, 30 phút bạn xóc lại lần nồi khoai cho ngấm đường vào miếng khoai, làm đường tan hết thành nước Bước 4: Đến bước này, bạn cho nồi khoai đường đun lửa to bếp, nồi sôi hạ nhỏ lửa Trong trình bạn cần liên tục đảo khoai, xóc nồi khoai để nước đường bám bề mặt khoai,bạn đun đường khô cạn lại, bám miếng khoai Nếu trời lạnh, bạn đun cạn đường bề mặt khoai chưa khô hoàn toàn bạn xếp miếng khoai lên khay vỉ nhôm, xếp vào nơi khô khoảng 1-2 ngày khô đường Cách bảo quản mứt khoai tây cách cho vào lọ thủy tinh hay túi ni lông, để nơi khô ráo.Vậy bạn có mứt khoai vừa dẻo lại vừa thơm để tiếp khách quý Mứt khoai lang dẻo Nguyên liệu:  Khoai lang: củ  Đường: 150g  Vôi tôi: 10g  Muối Cách làm: Bước 1: Lựa chọn củ khoai lang to không bị sâu, bị hà.Bạn gọt vỏ khoai rửa Thái khoai lang thành lát mỏng thành miếng dài vuông cạnh Sau bạn chuẩn bị sẵn chậu nước lạnh pha muối sau thái ngâm để khoai không bị thâm Sau 15 phút bạn vớt khoai Bước 2: Hòa vôi với khoảng lít nước lạnh để vôi lắng xuống gạn lấy nước vôi trong, ngâm khoai vừa thái vào chậu nước vôi, nhớ đổ nước ngập khoai, ngâm khoảng 3-4 tiếng giúp cho miếng khoai cứng giòn Sau bạn vớt rửa với nước lạnh để nước Bước 3: Đổ khoai vào nồi từ từ đổ đường vào khoai ngâm khoảng từ 3-4 tiếng, ngâm cho đưởng chảy nước Thỉnh thoảng đảo lắc nồi khoai khoai thấm đường đến đường tan hoàn toàn Bước 4: Khi đường tan bắc nồi khoai lên bếp đun lửa nhỏ Bạn vừa đun vừa đảo nhẹ tay dùng đũa tách miếng khoai để khoai không bị dính đường ngấm bề mặt khoai Đun đường khô lại, bám miếng khoai Sau xếp miếng khoai rổ nhôm khay nơi thoáng mát Đến mứt từ từ khô lại cho vào túi ni lông lọ thủy tinh để bảo quản 3.Mứt khoai môn ngon giòn lạ miệng Nguyên liệu:  Khoai môn củ 500g  Dầu ăn ( dùng để chiên sơ)  Đường 200g Cách làm: Bước 1:Khoai môn ta gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vuông cắt chì Bước 2:Đun dầu ăn thật nóng, dầu sôi bạn khoai vào chiên rán Bạn nhớ lửa vừa rán khoai vừa chín tới, tránh khoai bị vàng xém mặt thẩm mỹ Bước 3: Bạn dùng chảo khác thêm đường, tẹo nước để hòa tan Bạn bắc lên bếp sôi cho khoai vào chảo, đun lửa nhỏ, đảo xóc nồi để đường bám miếng khoai Đảo liên tục đến đường khô lại,bám vào miếng khoai môn Bước 4: Bạn xếp mứt khoai để nguội Xếp vào lọ thuỷ tinh túi nilong để bảo quản Trên hướng dẫn chi tiết cách làm mứt khoai tây, khoai lang, khoai môn dẻo hấp dẫn Với cách làm mứt khoai môn vừa đơn giản lại thơm ngon lạ miệng chắn đem đến cho bạn gia đình người thân ngày Tết sum vầy, vui vẻ ấm cúng hết! Chúc bạn thành công! ... đường Cách bảo quản mứt khoai tây cách cho vào lọ thủy tinh hay túi ni lông, để nơi khô ráo.Vậy bạn có mứt khoai vừa dẻo lại vừa thơm để tiếp khách quý Mứt khoai lang dẻo Nguyên liệu:  Khoai. ..tài với loại mứt khoai để tiếp đãi gia đình, khách quý bạn bè 1 .Mứt khoai tây ngon thơm dẻo Nguyên liệu:  Khoai tây: 1kg  Đường trắng: 500g  Vôi tôi: 20g  Muối Cách làm: Bước 1: Khoai tây... miếng khoai Đảo liên tục đến đường khô lại,bám vào miếng khoai môn Bước 4: Bạn xếp mứt khoai để nguội Xếp vào lọ thuỷ tinh túi nilong để bảo quản Trên hướng dẫn chi tiết cách làm mứt khoai tây, khoai