Giới thiệu bánh chưng ngày Tết December 27, 2014 - Category: Văn mẫu lớp 8, Văn mẫu THCS - Author: admin Đề bài: Giới thiệu bánh chưng ngày Tết Bài làm Tết đến, xuân về, khắp nẻo đường người tấp nập mua sắm đào, quất, bánh kẹo không quên chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh chưng – bánh truyền thông dân tộc Đã từ lâu, bánh chưng thứ thiếu vào ngày Tết gia đình Từ xa xưa, câu chuyện vua Hùng, bánh chưng coi thứ tượng trưng cho đất, thể biết ơn người gửi tới tổ tiên, vị thần với ước mong mùa màng bội thu Nguyên liệu để làm bánh chưng đơn giản: gạo nếp, đỗ xanh, thịt mỡ, dong lạt để buộc Tuy nhiên, để gói bánh chưng ngon, đẹp mắt không đơn giản chút Gạo để làm bánh chưng phải gạo nếp ngon, hạt to dẻo, thông thường người ta thường làm gạo nếp Điện Biên, loại gạo ngon đặc trưng Gạo đãi qua nước, sau để trộn thêm vài hạt muối để bánh chín có vị đậm đà Chúng ta chọn đỗ xanh nguyên liệu để làm nhân bánh với thịt lợn Đỗ xanh phải làm cẩn thận để không lẫn viên sạn, thịt lợn chọn thịt ba có mỡ nạc mang lại vị béo cho nhân bánh Riêng thịt để làm nhân bánh thường thái miếng dài ướp thêm gia vị: nước mắm, hạt tiêu để thêm vị đậm đà thơm ngon Điều đặc biệt bánh chưng gói dong, trước gói phải rửa để nước Sau cắt bỏ cuống sống lưng để bớt cứng dễ gói Lạt buộc bánh chưng thường dùng từ ống giang Lạt ngâm muối hay hấp cho mềm trước gói Giới thiệu bánh chưng ngày tết Khi làm bánh, cần chuẩn bị nguyên liệu cách cẩn thận kỹ lưỡng Ta đặt lạt xuống trước, sau xếp dong lên, tùy người gói mà dùng 2,3 nhiều hơn, có người dùng khuôn để bánh vuông nguyên liệu hòa quyện với hơn, có người cần dùng tay để gói bánh đẹp mắt ngon Khi trải dong ra, cho nguyên liệu vào, lớp gạo sau lớp đỗ xanh, thịt lợn lại lớp gạo Lượng nguyên liệu gói bánh phụ thuộc vào người gói Tuy nhiên, lượng gạo phải đủ để phủ kín nhân bên Sau cho đầy đủ nguyên liệu, dùng lạt buộc lại chắn Như tự tay gói bánh chưng hoàn chỉnh Công đoạn cuối luộc bánh Thời gian luộc bánh phụ thuộc vào số lượng bánh nhiều hay thông thường từ – 12 tiếng Lửa nấu bánh không nên cháy to quá, bánh chín không đều, ta nên đun với lượng nhiệt vừa phải Bánh chưng biểu tượng ngày Tết cổ truyền, dùng bánh chưng để thắp hương cho tổ tiên truyền thống “uống nước nhớ nguồn” Khoảnh khắc gia đình ngồi quây quần bên nồi bánh chưng thật đầm ấm quây quần Dù sống có đại, người thích thưởng thức ăn lạ không quên ăn truyền thông, đậm đà sắc dân tộc mang lại không khí gia đình ấm áp đặc biệt dịp lễ, Tết ... bánh phụ thuộc vào số lượng bánh nhiều hay thông thường từ – 12 tiếng Lửa nấu bánh không nên cháy to quá, bánh chín không đều, ta nên đun với lượng nhiệt vừa phải Bánh chưng biểu tượng ngày Tết. .. gói bánh phụ thuộc vào người gói Tuy nhiên, lượng gạo phải đủ để phủ kín nhân bên Sau cho đầy đủ nguyên liệu, dùng lạt buộc lại chắn Như tự tay gói bánh chưng hoàn chỉnh Công đoạn cuối luộc bánh. .. biểu tượng ngày Tết cổ truyền, dùng bánh chưng để thắp hương cho tổ tiên truyền thống “uống nước nhớ nguồn” Khoảnh khắc gia đình ngồi quây quần bên nồi bánh chưng thật đầm ấm quây quần Dù sống