Tài liệu kỹ thuật nuôi giun quế

Support Young NGO Network to Empower Rural Groups to Integrate Environment in Society  TÀI KIỆU KỸ THUẬT Hỗ trợ mạng lưới tổ chức xã hội dân địa phương nhằm nâng cao lực cho cộng đồng để lồng ghép môi trường vào chương trình phát triển kinh tế-xã hội TÀI LIỆU KỸ THUẬT DỰ ÁN: NÔNG NGHIỆP SINH THÁI Kỹ thuật nuôi giun quế (02/2012 – 10/2012) Tài liệu biên soạn bởi: Đỗ Ngọc Biền - ArecA Hưng Yên, tháng 7/2012 ArecA Project funded by European Union THÔNG TIN TÀI LIỆU: - Tổ chức thực hiện: Công ty TNHH nghiên cứu ứng dụng chuyển giao công nghệ (ArecA) - Đơn vị phối hợp thực hiện: Hội liên hiệp phụ nữ xã Thanh Long – Yên Mỹ - Hưng Yên - Cán liên hệ: Đỗ Xuân Hạnh – Giám đốc - Đối tác địa phương tham gia vào dự án: Hội liên hiệp phụ nữ xã Thanh Long, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên - Tiêu đề dự án: Dự án Nông Nghiệp Sinh Thái - Thời gian thực dự án: từ tháng đến tháng 10 năm 2012 - Khu vực tác động dự án: Xã Thanh Long – Huyện Yên Mỹ - Tỉnh Hưng Yên - Đối tượng hưởng lợi cuối cùng: hộ sản xuất nông nghiệp địa bàn xã Thanh Long (trực tiếp 48 hộ có đại diện hội viên hội LHPN xã Thanh Long) 1.500 hộ sản xuất nông nghiệp tuyên truyền áp dụng phương pháp tổ chức kỹ thuật sản xuất nông nghiệp sinh thái (chăn nuôi) HIỆU QUẢ KINH TẾ TỪ VIỆC NUÔI GIUN QUẾ LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI: I  Khi dùng giun quế làm thức ăn bổ sung theo quy trình hàm lượng hướng dẫn giảm 30-40% chi phí thức ăn; rút ngắn 1/4 – 1/3 thời gian chăn nuôi; thịt thơm, mềm vật nuôi dùng thức ăn tăng trọng Đối với vật nuôi đẻ trứng, làm tăng lượng trứng chu kỳ đẻ  Thức ăn giun phân trâu, bò, ngựa, lợn phân gia cầm thuỷ cầm (không phải dùng thuốc, cám loại thức ăn khác) việc nuôi giun kinh tế mà làm xanh, môi trường  Giun quế sinh sản nhanh khoảng diện tích hẹp, sinh khối đạt từ 3-5kg giun tính /1m2/th; từ 1-2m2 thả giống ban đầu, sau 1.5 - tháng nhân rộng thành 2-4m2, tốc độ sinh sản nhanh liên tục nên cung ứng đủ lượng giun cho chăn nuôi II ỨNG DỤNG CỦA GIUN QUẾ TRONG CHĂN NUÔI Sử dụng giun tươi cho gia súc gia cầm thuỷ cầm + Đối với gia cầm : Cho ăn sống, ngày gia cầm cho ăn khoảng 10 giun 100 gà cho ăn khoảng 0,2 kg giun/ngày + Đối với lợn : Mỗi lợn cần ăn lạng giun / ngày cách nấu chín muối (7 lạng giun ướp với lạng muối, sau 21 ngày trộn cám ủ men cho ăn) Có thể phơi khô sấy để dự trù cho vật nuôi ăn dần III QUY TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ Chọn giống Khi mua giống, tốt mua dạng sinh khối (có lẫn giun bố mẹ, giun con, trứng kén giun chưa nở chất mà giun sống quen), để giun không bị “sốc” môi trường lạ sinh sản nhanh Chỗ nuôi Yêu cầu chỗ nuôi giun cần hai điều kiện: Một là, có cứng ngăn cách với mặt đất; hai có mái che Hai điều kiện cần vận dụng linh hoặt tùy nơi Ở đồng bắc bộ, bà thường bố trí nơi nuôi giun chuồng lợn bỏ không sân gạch Nền xi măng cứng ngăn cách với mặt đất ta việc lợp cho chúng mái Đa số bà nông dân nuôi giun để làm thức ăn cho cá, gà, vịt, ngan cho lợn Vì diện tích nuôi cần phải lớn Nên thu xếp để có diện tích thật hợp lý, thông dụng nuôi luống Luống nuôi giun bố trí nơi có cứng Ta ta dùng gạch, dùng ván bìa, dùng thân chuối quây lại thành luống Có người cho phải xây kín, phải vững chắc, suy nghĩ không Vật liệu quây thành luống có nhiệm vụ giữ cho phân khỏi tràn Thậm chí, tưới nhiều nước, nước thoát dễ dàng không bị ứ đọng luống Luống lên cao từ 25 – 30cm, rộng 1m dài tùy ý (kinh nghiệm nhiều người nuôi cho luống lên dài – 5m tiện chăm sóc) Trên luống phải lợp mái che Tuyệt đối không để mưa xối vào luống nuôi Giun sống với độ ẩm cao không chịu điều kiện mưa xối xả Bản chúng mưa to tạt vào nơi ở, chúng bỏ chạy Do đó, cần phải có mái che cho luống nuôi Mái che rơm rạ, tranh mía hay giấy dầu, ni lông Mái che lên cách mặt luống từ 1m trở lên Nếu thấp quá, khó thao tác chăm sóc thu hoạch Nếu cao mưa hắt vào Luống nuôi quây nhà thấp Nếu bố trí luống nuôi vườn cạnh ao, hồ phải quây ni lông lưới xung quanh để bảo vệ cóc, nhái, nghóe, chẫu chàng…rất thích ăn giun Chuẩn bị dụng cụ - Cây chĩa răng: Đây dụng cụ dùng để xới, thu hoạch chăm sóc giun Không dùng dụng cụ khác làm giun bị thương - Tấm che phủ: Thường làm bao tải đay chiếu cói tốt Đặc điểm giun ăn cặp đôi sinh sản thường bề mặt luống giun, phải ẩm tối Do người ta dùng che phủ, vừa tạo bóng tối để giun liên tục bề mặt luống, ăn thức ăn sinh sản, tăng suất nuôi giun Mặt khác dùng để giữ độ ẩm cho luống giun Thùng tưới: Sử dụng loại thùng có vòi sen thùng tưới rau Nếu thùng tưới vẫy nước qua sàng rổ Gáo múc thức ăn: Có thể dùng ca múc nước nhựa có cán (loại – lít) mũ bảo hộ lao động nhựa, có buộc thêm cán tre dài khoảng m Chế biến chất Phương pháp ủ nóng Để chế biến chất cần có phân trâu bò, phân lợn chất độn cỏ, rơm rạ, bèo, dây lang, thân lạc chất độn cần băm nhỏ (trừ xoan, lim, sắn có độc tố cao) Giun quế sợ nước tiểu gia súc, phân có lẫn nước tiểu phải phun rửa để loại bỏ nước tiểu Chọn mặt cứng rải lớp phân dày 10 – 15 cm, rải lên lớp chất độn dày 10 cm Tiếp tục rải phân chất độn theo thứ tự đống chất độn cao – 1,5 m Ở đống ủ cắm đoạn tre thông khí Khi đánh đống xong (tỉ lệ: phần phân trâu, bò để hoại ủ với phần chất độn chặt ngắn), phủ lên đống phân lớp che mưa nắng vật liệu sẵn có chuối, tranh lợp Đống ủ nên có kích thước sau: dài m, rộng m, cao - 1,3 m Cứ – ngày tưới nước đảo đống chất lần để đảm bảo chất ẩm có đủ không khí Sau – tuần ủ, chất sử dụng Chuẩn bị thức ăn cho giun quế Thức ăn thích hợp cho giun quế phân trâu, bò Phân trâu bò ngâm ủ trong thùng bể khoảng - ngày cho giun ăn Tỉ lệ Nước : Phân : Phân cần đánh nhuyễn nước Phân heo, gà: hình thức giống phân bò thời gian ủ phân heo, gà dài khoảng 15 ngày Đối với rác thải hữu rau, bèo, củ, băm nhỏ ủ với phân với tỉ lệ 1:1 khoảng 20 ngày cho giun ăn Mỗi ngày trùn (giun) quế tiêu thụ lượng thức ăn tương đương với trọng lượng thể chúng, nên phải đảm bảo đủ lượng thức ăn cần thiết cho giun Thả giun giống Thả giống giun thường vào buổi sáng Khi chuẩn bị ô chuồng xong thả giun giống cách rải sinh khối vào theo đường thẳng ô luống rải giun giống thành đám mặt luống Khoảng – phút sau, giun chui hết xuống lớp sâu Quan sát mặt luống, loại bỏ giun ngọ nguậy chỗ, khả di chuyển xuống lớp đất sâu Đó mẩu giun bị thương trình gom giống, chuyên chở giống Sau tưới ẩm nhẹ lên luống nuôi Mật độ thả định suất thu hoạch Mật độ thích hợp khoảng - 12 kg giun sinh khối/m2 Che phủ luống giun Giun thường có tập tính sống môi trường tối Hễ gặp ánh sáng giun rút sâu xuống mặt luống Che phủ mặt luống biện pháp tạo bóng tối cho giun lên mặt luống ăn thức ăn giao phối sinh sản ngày lẫn đêm Tấm che phủ có tác dụng giữ độ ẩm luống nuôi Sau thả giun giống, lấy bao tải cũ chiếu cói rách, bìa tông, chuối, cọ …đậy lên bề mặt ô chuồng giun để tạo bóng tối cho giun nhanh chóng quen nơi mới, lấy ô roa tưới nước lên bề mặt, cho chất đệm ướt đẫm Tưới ẩm luống giun Mùa hè ngày tưới lần, mùa đông tưới ngày tưới lầ Ngày khô nóng tưới nhiều, ngày mưa rét tưới không cần tưới Độ ẩm thích hợp luống nuôi 70 % Muốn kiểm tra độ ẩm thích hợp, lấy nắm thức ăn hay chất bóp nhẹ, ứa nước kẽ ngón tay vừa Nếu nước nhỏ giọt chảy thành dòng ẩm Khi ẩm điều chỉnh cách giảm lần tưới giảm lượng nước tưới Nếu bóp chặt mà nước bị khô, cần tưới nước Cho giun ăn chăm sóc giun Sau thả giun giống - 10 ngày nên cho giun ăn Lượng thức ăn lần khoảng 5cm mặt luống Sau tiếp tục cho ăn thấy bề mặt luống xốp không thức ăn cũ Chú ý không nên cho giun ăn lượng thức ăn cũ nhiều, lượng thức ăn bị tồn đọng phía luống làm cho giun lo tập trung ăn sống phía luống mà không sống bề mặt Điều làm cho giun giảm khả sinh sản, suất nuôi giun bị giảm Phân sau ủ hoai mục, ngâm vào bể có tưới nước – ngày, thành dạng lỏng sền sệt, múc vào cho giun ăn tốt Khi cho ăn, giở phủ múc thức ăn cho giun Thức ăn rải mặt luống thành vệt dài đám mỏng cách Lượng thức ăn tùy thuộc vào sức tiêu thụ luống cụ thể tùy mùa Vào mùa hè, - ngày cho giun ăn lần Lượng thức ăn bón bề mặt luống dày từ 2- cm Đến mùa đông, lượng thức ăn bón nhiều hơn, dày khoảng cm bón phủ đầy luống giun Thời gian cho ăn thưa mùa hè (3 – ngày cho ăn lần) Thức ăn phải bón thành ụ, theo dãy dài để nhiệt độ luống tăng cao thức ăn có chất gây sốc giun có khoảng trống chui lên thở Sau bón xong, đậy phủ lại tưới ẩm 10 Bảo vệ luống giun Hàng ngày theo dõi luống giun, thấy kiến phải tiêu diệt Diệt kiến dùng cách đơn giản đốt vệt kiến bò vào luống giun, nhớ đốt đậy phủ giun lại, cho nước ngập hố giun kiến lên mặt nước, dùng rọi đốt kiến mặt nước, sau tháo nước Ngoài dùng thuốc diệt kiến quét vách chuồng Một điều cần lưu ý luống giun phải che chắn bao lưới xung quanh để tránh gà, cóc, ếch nhái, rắn mối chuột ăn giun Ngoài thật ý với loại thuốc trừ sâu, hoá chất xà phòng, nước rửa chén, muối ăn, nước giải, tro bếp, đất bột, độc hại giun, giun chết tiếp xúc Giun bò khỏi thùng, hộp, chuồng nuôi bị chết gặp điều kiện bất lợi môi trường sống như: Nhiệt độ, độ ẩm, độ pH cao thấp (do không tưới ẩm kĩ thuật nước tưới không đảm bảo), thùng đậy nắp phủ nilon kín, trời nắng, bị nước mưa tạt vào, tiếng ồn tiếng động xung quanh lớn 11 Nhân luống: Sau tháng lượng giun nhân đôi, tách giun để nhân luống cho gia súc, gia cầm ăn Trước nhân luống ngày phải cho giun ăn Lúc giun tập trung bề mặt luống, ta lấy phần luống khoảng 20cm bỏ vào luống tiếp tục cho luống cũ ăn đầy luống 12 Thu hoạch a) Thu hoạch nhanh tay Ta biết rằng, giun thường bò lên mặt luống nuôi (dưới phủ) để quấn Đối với chúng, điều kiện vừa tối, vừa ẩm, vửa rộng rãi tuyệt hảo Chúng quấn Lúc đó, ta nhẹ nhàng nâng dần phủ lên Giun nằm la liệt mặt Ta nhanh chóng vơ lấy giun cho vào chậu nhỏ Trong chậu có lớp phân giun mỏng Giun hốt hoảng chui xuống lớp phân mỏng Ta tiếp tục nâng phủ lên lại vơ lấy giun vào chậu Cứ ta tiến hành tới đủ lượng giun cần thiết Phương pháp thường dùng khai thác giun cho gia cầm ăn hàng ngày b) Thu hoạch phương pháp thử mồi Phương pháp thực luống nuôi hết thức ăn.Ta không cho tiếp thức ăn lên mặt luống Dùng loại sảo rổ đan tre đựng thức ăn vào đó, đặt lên mặt luống che phủ lên sảo rổ Đồng thời, tưới ẩm vào mà không tưới cho toàn luống Giun đói tìm thức ăn Chúng chui hết lên sảo có thức ăn Hôm sau nhấc sảo Trong nhung nhúc đầy giun Cũng nhử giun cách đổ thức ăn vào luống Ta gạt toàn phần phân giun luống gạt sang hai đầu luống Phần trống ta cho phân trâu vào Tất giun luống dồn để ăn Vài hôm sau, ta xúc toàn chỗ phân thu hoạch hầu hết giun c) Phương pháp thu hoạch đe dọa Giun nhát Nó sợ ánh sáng, tiếng động kích thích học Vì vây, sử dụng tác nhân để phục vụ cho việc bắt giun Phương pháp thực luống nuôi hết thức ăn, tiến hành sau: Lấy chậu giặt lớn bàn, xúc toàn phân giun giun luống lên (phải làm nhiều lần), vun lên thành gõ nhẹ vào thành chậu chân bàn Giun gặp ánh sáng chui vào Mặt khác, bị tiếng động dội vào, chúng chui xuống Được lát, ta gạt bớt phần Giun bị lộ ra, lại cuống cuồng chui xuống dưới, tiếp tục gõ gặt phần bên Cứ vậy, làm cuối cùng, bàn đáy chậu lớp giun dầy đặc Ta thu hàng cân, chí hàng yến giun 13 Cách phòng chữa bệnh cho giun Bệnh no hơi:  Nguyên nhân: Do giun ăn loại thức ăn giàu "chất đạm" phân bò sữa, heo làm cho phân có mùi chua  Hiện tượng: Sau cho ăn, giun có tượng lên mặt luống trườn dài sau chuyển sang màu tím bầm chết  Cách khắc phục: Tốt phát trường hợp nên hốt hết phần phân lỡ cho ăn tưới nước lên luống Bệnh trúng khí độc:  Nguyên nhân: Do đáy chất bị thối rữa, thời gian dài chất thiếu O2 làm cho khí CO2 chiếm lĩnh hết khe hở chất  Hiện tượng: Giun chui lên lớp mặt bất thường  Cách khắc phục: Dùng cuốc xới toàn mặt luống tưới nước Ngoài thật trọng với loại thuốc trừ sâu, xà bông, nước rữa chén giun chết tiếp súc ... ăn dần III QUY TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ Chọn giống Khi mua giống, tốt mua dạng sinh khối (có lẫn giun bố mẹ, giun con, trứng kén giun chưa nở chất mà giun sống quen), để giun không bị “sốc”... truyền áp dụng phương pháp tổ chức kỹ thuật sản xuất nông nghiệp sinh thái (chăn nuôi) HIỆU QUẢ KINH TẾ TỪ VIỆC NUÔI GIUN QUẾ LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI: I  Khi dùng giun quế làm thức ăn bổ sung theo quy... ứng đủ lượng giun cho chăn nuôi II ỨNG DỤNG CỦA GIUN QUẾ TRONG CHĂN NUÔI Sử dụng giun tươi cho gia súc gia cầm thuỷ cầm + Đối với gia cầm : Cho ăn sống, ngày gia cầm cho ăn khoảng 10 giun 100 gà