CHƯƠNG IV. GIÁ CẢ VÀ ĐỊNH GIÁ NÔNG SẢN

CHƯƠNG IV GIÁ CẢ VÀ ĐỊNH GIÁ NÔNG SẢN GIÁ CẢ NÔNG SẢN VAI TRÒ CỦA GIÁ CẢ  NTD: thu nhập thường có hạn, –  Các công ty: –  giá yếu tố quan tâm chủ yếu giá đầu vào, giá đầu Nền kinh tế: – giá đóng vai trò phân phối nguồn tài nguyên CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI GIÁ CẢ  CÁC YẾU TỐ BÊN TRONG  CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI CÁC YẾU TỐ BÊN TRONG     Mục tiêu Marketing Chiến lược Marketing – Mix Chi phí Quy mô doanh nghiệp CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI (i) Bản chất thị trường - Thị trường cạnh tranh hoàn hảo - ThỊ trường cạnh tranh độc quyền - Thị trường độc quyền nhóm - Thị trường độc quyền CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI (ii) Quan hệ Cầu – Giá Cả - Các yếu tố giá - - vị, thời tiết, Các yếu tố xã hội CÁC PHƯƠNG PHÁP ƯỚC LƯỢNG CẦU  Phân tích số liệu thống kê  Phương pháp nghiên cứu điều tra  Phương pháp thí nghiệm giá ĐỘ CO GIÃN CẦU VÀ GIÁ   Cầu co giãn, người bán định giá cao Mark- up multiplier để định giá nhãn hiệu P = MC /(1 – 1/E) CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI (iii) Cạnh tranh: giá khả điều chỉnh đối thủ cạnh tranh Có thể xác định giá lượng hàng hóa bán đối thủ cạnh tranh thông qua: - lượng sản phẩm bán ra, - danh mục giá sản phẩm, - hỏi khách hàng CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI (iv) Các yếu tố bên khác: - điều kiện kinh tế - Các tiêu chuẩn luật pháp định giá (v) Sự thừa nhận NTD CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH GIÁ TỔNG QUÁT NHỮNG QUAN TÂM CHỦ YẾU TRONG ĐỊNH GIÁ Giá Cao Cầu mức giá Sự thừa nhận giá trị NTD Giá đối thủ cạnh tranh yếu tố bên bên khác Chi phí sản xuất Giá thấp – lợi nhuận mức giá ĐỊNH GIÁ TRÊN CƠ SỞ CHI PHÍ (Cost Based Pricing)    Cost-plus pricing: Phương pháp đơn giản nhất, dựa chi phí cộng thêm phần tăng thêm định mức Break-even analysis: Phương pháp xác định sản lượng bán với mức giá định để bù đắp chi phí Target Profit Pricing: DN định giá sở chi phí lợi nhuận mục tiêu đạt ĐỊNH GIÁ TRÊN CƠ SỞ NGƯỜI MUA (Buyer – based pricing)    Nếu NTD cho rằng, giá cao, chất lượng cao, sản phẩm có bị đánh giá thấp hạ giá DN cần phải xác định mức độ thừa nhận người tiêu dùng để định giá Một điểm thú vị chất nhận giá định giá lẻ VD Các giá kết thúc 3, 5, 7, NTD chấp nhận (1.95$, 10.99) ĐỊNH GIÁ TRÊN CƠ SỞ CẠNH TRANH  Going rate pricing  Sealed-bit Pricing PHẨM CẤP VÀ CHẤT LƯỢNG GRADING AND QUALITY ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM  Chất lượng lương thực đặc tính chủ quan thể hữu ích, thèm muốn giá trị sản phẩm lương thực Do chất lượng sản phẩm đo lường quan điểm chấp nhận NTD ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM  Các tiêu chuẩn chất lượng Nông sản đặc điểm chấp nhận phổ biến khác biệt SP quan điểm giá trị NTD Các tiêu chuẩn cảm giác (mùi vị) sinh lý (dinh dưỡng) GRADING  Grading định thứ hạng loại sản phẩm không đồng theo tiêu định – - - Những tiêu để xác định phẩm cấp khác Phạm vi chất lượng để định phẩm cấp Sự phù hợp xác định phẩm cấp chọn lựa người tiêu dùng LÝ DO XÁC ĐỊNH PHẨM CẤP - - Cung cấp nhiêu thông tin Giảm chi phí tìm kiếm cho người mua – bán Giảm chi phí giao dịch, Thuận lợi cho trình price discovery, Giảm chi phí marketing LÝ DO XÁC ĐỊNH PHẨM CẤP  (i) Hiệu định giá: Grading tăng cường hiệu định giá qua hướng: cung cấp thôn tin cụ thể cho NTD đặc điểm sản phẩm LÝ DO XÁC ĐỊNH PHẨM CẤP Cho phép NSX tập trung vào SP mà NTD mong muốn Giá khác cho loại phẩm cấp giúp NBH chuyển sang SP mà NTD mong muốn - Grading góp phần tăng thỏa mãn NTD Cầu dịch chuyển phẩm cấp SP tăng (i) CRITERIA FOR GRADING (i) (ii) (iii) (iv) (v) Phẩm cấp cần xây dựng đặc điểm NTD cho quan trọng nhận biết Phẩm cấp cần xây dựng đặc điểm đo lường giải thích Phẩm cấp cần sử dụng đặc điểm thuật ngữ có nghĩa tốt NTD Phẩm cấp phải đủ lớn số lượng sản phẩm Chi phí cho hệ thống grading phải hợp lý [...]... kinh tế - Các tiêu chuẩn luật pháp trong định giá (v) Sự thừa nhận của NTD CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH GIÁ TỔNG QUÁT NHỮNG QUAN TÂM CHỦ YẾU TRONG ĐỊNH GIÁ Giá Cao không có Cầu tại mức giá này Sự thừa nhận về giá trị của NTD Giá cả của các đối thủ cạnh tranh và các yếu tố bên trong và bên ngoài khác Chi phí sản xuất Giá thấp – không có lợi nhuận tại mức giá này ĐỊNH GIÁ TRÊN CƠ SỞ CHI PHÍ (Cost Based Pricing)... thêm định mức Break-even analysis: Phương pháp này xác định sản lượng bán ra với mức giá nhất định để bù đắp chi phí Target Profit Pricing: DN định giá trên cơ sở chi phí và lợi nhuận mục tiêu có thể đạt ĐỊNH GIÁ TRÊN CƠ SỞ NGƯỜI MUA (Buyer – based pricing)    Nếu NTD cho rằng, giá càng cao, chất lượng càng cao, thì những sản phẩm có thanh thế sẽ bị đánh giá thấp khi hạ giá DN cần phải xác định. .. tiêu dùng để định giá Một điểm thú vị của sự chất nhận giá là định giá lẻ VD Các giá kết thúc 3, 5, 7, 9 sẽ được NTD chấp nhận (1.95$, 10.99) ĐỊNH GIÁ TRÊN CƠ SỞ CẠNH TRANH  Going rate pricing  Sealed-bit Pricing PHẨM CẤP VÀ CHẤT LƯỢNG GRADING AND QUALITY ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM  Chất lượng lương thực là một đặc tính chủ quan thể hiện sự hữu ích, sự thèm muốn và giá trị của một sản phẩm lương... chất lượng sản phẩm được đo lường trên quan điểm chấp nhận của NTD ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM  Các tiêu chuẩn chất lượng Nông sản là những đặc điểm được chấp nhận phổ biến khác biệt giữa các SP trên quan điểm giá trị của NTD Các tiêu chuẩn đó có thể cảm giác (mùi vị) hoặc sinh lý (dinh dưỡng) GRADING  Grading là định thứ hạng những loại sản phẩm không đồng nhất theo những chỉ tiêu nhất định – -... Những chỉ tiêu để xác định những phẩm cấp khác nhau Phạm vi chất lượng để định phẩm cấp Sự phù hợp giữa xác định phẩm cấp và sự chọn lựa của người tiêu dùng LÝ DO XÁC ĐỊNH PHẨM CẤP - - Cung cấp nhiêu thông tin Giảm chi phí tìm kiếm cho người mua – bán Giảm chi phí giao dịch, Thuận lợi cho quá trình price discovery, Giảm chi phí marketing LÝ DO XÁC ĐỊNH PHẨM CẤP  (i) Hiệu quả định giá: Grading có thể... discovery, Giảm chi phí marketing LÝ DO XÁC ĐỊNH PHẨM CẤP  (i) Hiệu quả định giá: Grading có thể tăng cường hiệu quả định giá qua 2 hướng: cung cấp những thôn tin cụ thể cho NTD về đặc điểm của từng sản phẩm LÝ DO XÁC ĐỊNH PHẨM CẤP Cho phép NSX tập trung vào những SP mà NTD mong muốn Giá cả khác nhau cho từng loại phẩm cấp giúp NBH chuyển sang những SP mà NTD mong muốn - Grading góp phần tăng sự thỏa... (i) (ii) (iii) (iv) (v) Phẩm cấp cần được xây dựng trên những đặc điểm NTD cho là quan trọng và có thể nhận biết được Phẩm cấp cần được xây dựng trên những đặc điểm có thể đo lường và giải thích Phẩm cấp cần sử dụng những đặc điểm và thuật ngữ càng có nghĩa càng tốt đối với NTD Phẩm cấp phải đủ lớn về số lượng sản phẩm Chi phí cho hệ thống grading phải hợp lý ... trường - Thị trường cạnh tranh hoàn hảo - ThỊ trường cạnh tranh độc quyền - Thị trường độc quyền nhóm - Thị trường độc quyền CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI (ii) Quan hệ Cầu – Giá Cả - Các yếu tố giá - - vị,...GIÁ CẢ NÔNG SẢN VAI TRÒ CỦA GIÁ CẢ  NTD: thu nhập thường có hạn, –  Các công ty: –  giá yếu tố quan tâm chủ yếu giá đầu vào, giá đầu Nền kinh tế: – giá đóng vai trò phân... pháp thí nghiệm giá ĐỘ CO GIÃN CẦU VÀ GIÁ   Cầu co giãn, người bán định giá cao Mark- up multiplier để định giá nhãn hiệu P = MC /(1 – 1/E) CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI (iii) Cạnh tranh: giá khả điều