Ảnh hưởng của kích cỡ và mật độ thả, dòng chảy lên tỷ lệ sống, tăng trưởng của ngao (meretrix lyrata sowerby, 1851) giống ương trong ao đất ở cẩm xuyên, hã tĩnh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN ĐỨC ẢNH HƢỞNG CỦA KÍCH CỠ VÀ MẬT ĐỘ THẢ, DÒNG CHẢY LÊN TỶ LỆ SỐNG, TĂNG TRƢỞNG CỦA NGAO (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) GIỐNG ƢƠNG TRONG AO ĐẤT Ở CẨM XUYÊN, HÀ TĨNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP NGHỆ AN, 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN ĐỨC ẢNH HƢỞNG CỦA KÍCH CỠ VÀ MẬT ĐỘ THẢ, DÒNG CHẢY LÊN TỶ LỆ SỐNG, TĂNG TRƢỞNG CỦA NGAO (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) GIỐNG ƢƠNG TRONG AO ĐẤT Ở CẨM XUYÊN, HÀ TĨNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60 62 03 01 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Nguyễn Quang Huy NGHỆ AN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Luận văn thạc sỹ “ ảnh hƣởng kích cỡ mật độ thả, dòng chảy lên tỷ lệ sống tăng trƣởng ngao (Meretrix lyrata, Sowerby 1851) giống ƣơng ao đất Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh” riêng cá nhân Luận văn sử dụng thông tin từ nhiều nguồn liệu khác nhau, thông tin có sẵn đƣợc trích dẫn rõ nguồn gốc Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn Nghệ An, ngày 08 tháng 10 năm 2015 Tác giả Nguyễn Văn Đức ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nhận nhiều giúp đỡ tập thể, cá nhân Từ đáy lòng mình, xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ quý báu đó: Lời đầu tiên, xin trân trọng cảm ơn tới Lãnh đạo khoa Nông Lâm Ngư, Phòng đào tạo sau Đại học Trường Đại học Vinh, Ban Lãnh đạo Phân Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản Bắc Trung Bộ, tạo điều kiện cho hoàn thành khoá học Xin trân trọng cảm ơn Dự án “Sử dụng hợp lý nguồn dinh dưỡng để phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững Miền Trung Việt Nam bối cảnh biến đổi Khí hậu”, tài trợ Bộ Ngoại giao Đan Mạch, hỗ trợ kinh phí thực nghiên cứu Tôi xin trân trọng cảm ơn tới TS Nguyễn Quang Huy, người hướng dẫn khoa học, định hướng nghiên cứu, từ việc lập đề cương đến triển khai thí nghiệm hoàn thiện luận văn Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới người thân, bạn bè, đồng nghiệp động viên giúp đỡ trình triển khai thí nghiệm nghiên cứu hoàn thành luận văn Nghệ An, ngày 08 tháng 10 năm 2015 Tác giả Nguyễn Văn Đức iii MỤC LỤC MỤC LỤC III DANH MỤC BẢNG BIỂU VI DANH MỤC HÌNH VII ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Ý nghĩa khoa học, thực tiến đề tài 1.1 Đặc điểm sinh học ngao 1.1.1 Hình thái cấu tạo vị trí phân loại 1.1.2 Đặc điểm phân bố 1.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.4 Đặc điểm sinh sản 1.2 Tình hình nghiên cứu sinh sản nhân tạo giống ngao nƣớc 1.2.1 Nghiên cứu công nghệ sản xuất giống động vật thân mềm hai mảnh vỏ ngao giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất giống ngao Việt Nam 19 CHƢƠNG NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1 Nội dung nghiên cứu 22 2.2 Phạm vi nghiên cứu 22 2.3 Vật liệu nghiên cứu 22 2.4 Phƣơng pháp thực nghiệm 22 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 22 2.4.2 Chỉ tiêu phương pháp thu thập số liệu: 26 2.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu 28 2.6 Thời gian địa điểm nghiên cứu 28 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 3.1 Ảnh hƣởng kích cỡ giống mật độ thả đến tăng trƣởng tỷ lệ sống ngao giống 29 3.1.1 Một số tiêu môi trường thí nghiệm 29 iv 3.1.2 Tỷ lệ sống ngao giống thí nghiệm 30 3.1.3 Tăng trưởng chiều cao ngao giống kích cỡ mật độ thả 32 3.1.4 Mức độ phân đàn ngao giống nghiệm thức thí nghiệm 39 3.2 Ảnh hƣởng dòng chảy (chảy ngƣợc) đến tăng trƣởng tỷ lệ sống ngao giống 41 3.2.1 Một số tiêu môi trường thí nghiệm 41 3.2.2 Tỷ lệ sống ngao thí nghiệm 42 3.2.3 Tăng trưởng kích thước, khối lượng ngao giống thí nghiệm 43 3.2.4 Mức độ phân đàn ngao giống 47 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 48 Kết luận 48 Kiến nghị 48 v DANH MỤC KÍ HIỆU - VIẾT TẮT ANOVA : Phân tích phƣơng sai AG : Tăng trƣởng tuyệt đối TB Trung bình Ctv : Cộng tác viên Cm : Centimet Mm : Milimet µm Micromet Mg Miligam CS : Cộng DO : Ôxy hoà tan MAX : Giá trị lớn MIN : Giá trị nhỏ SGR : Tốc độ tăng trƣởng đặc trƣng SR : Tỷ lệ sống TB : Trung Bình SD : Độ lệch chuẩn W Trọng lƣợng X Trung bình Cv Hệ số phân đàn vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Một số yêu cầu nuôi vỗ lƣu giữ ngao (M mercenaria) bố mẹ thành thục 15 Bảng 3.1 Biến động môi trƣờng ao thí nghiệm 29 Bảng 3.2 Tỷ lệ sống ngao giống nghiệm thức thí nghiệm 30 Bảng 3.3 tăng trƣởng tuyệt đối theo ngày ngao nghiệm thức 34 Bảng 3.4 tăng trƣởng chiều cao tƣơng đối (%/ngày) ngao giống nghiệm thức 36 Bảng 3.5 Tăng trƣởng tuyệt đối theo khối lƣợng ngao giống 37 Bảng 3.7 Hệ số phân đàn ngao giống thí nghiệm 40 Bảng 3.8 Biến động môi trƣờng thí nghiệm chảy ngƣợc 41 Bảng 3.9 Tỷ lệ sống ngao giống 42 Bảng 3.10 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối/ngày ngao giống 44 Bảng 3.11 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối (%/ngày) ngày nghiệm thức thí nghiệm 44 Bảng 3.12 tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng ngao giống mg/ngày 46 Bảng 3.13 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối khối lƣợng ngao giống 46 Bảng 3.14 Hệ số phân đàn ngao giống 47 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Ngao Meretrix lyrata, Sowerby (1851) Hình 1.2 Hình thái cấu tạo chung nhóm ngao thuộc họ Veneridae Hình 1.3 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục ngao Hình 1.4 Hệ thống thu ấu trùng xuống đáy ƣơng ngao giống 12 Hình 1.5 Biến động hệ số thành thục ngao sau 70 ngày nuôi với mức cho ăn khác 14 Hình 1.6 Ấu trùng ngao M mercenaria giai đoạn biến thái 16 Hình 1.7 Hệ thống ƣơng giống ngao bè mƣơng 19 Hình 2.1 Bố trí thí nghiệm mật độ kích cỡ 23 Hình 2.2 Bản vẽ mô hình hệ thống thí nghiệm (thí nghiệm dòng chảy) 25 Hình 2.3 Hệ thống ƣơng ngao giống nƣớc tĩnh (trái) nƣớc chảy (phải) 26 Hình 2.4 Cách xác định chiều cao, chiều dài vỏ 26 Hình 2.5 Thƣớc kẹp đo kích thƣớc ngao (hình ảnh từ thí nghiệm) 27 Hình 3.1 Tỷ lệ sống ngao công thức thí nghiệm 31 Hình 3.2 tăng trƣởng chiều cao cỡ giống lớn C1 (2,15 mm) mật độ 32 Hình 3.3 tăng trƣởng chiều cao ngao giống cỡ nhỏ (0,96 mm) mật độ 33 Hình 3.4 Tốc độ tăng trƣởng (%/ngày) công thức thí nghiệm 35 Hình 3.5 tăng trƣởng chiều cao ngao giống nghiệm thức thí nghiệm 43 ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Ở Việt Nam, sử dụng từ “nghêu Bến Tre” “ngao Bến Tre” tên gọi loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ thuộc họ Veneridae Từ “ngao” đƣợc sử dụng miền Bắc, từ “nghêu” đƣợc sử dụng phía Nam Trong luận văn này, thống sử dụng từ “ngao” danh từ dùng để loài có tên khoa học Meretrix lyrata Sowerby (1851) Ngao Bến Tre đƣợc xác định đối tƣợng nuôi chủ lực ngành Thủy sản Loài nhuyễn thể có giá trị kinh tế cao có thị trƣờng tiêu thụ nƣớc Nghề nuôi ngao Bến Tre phát triển mạnh tỉnh Nam Bộ gần tỉnh ven biển phía Bắc từ Quảng Ninh đến Hà Tĩnh, đóng góp đáng kể cho kinh tế đất nƣớc, nâng cao đời sống nhân dân Bên cạnh nguồn ngao giống khai thác từ tự nhiên, ngao giống nhân tạo đƣợc sản xuất thành công [26] Kỹ thuật sản xuất giống ngao đƣợc áp dụng quy mô sản xuất đại trà ao xi măng ao đất lót bạt nhiều tỉnh phía Nam số tỉnh phía Bắc nhƣ Nam Định, Thái Bình [10] Để giảm chi phí nuôi ngao thƣơng phẩm, cỡ giống ngao nhỏ (cỡ 1-2 mm) đƣợc nhiều ngƣời dân lựa chọn mua Tuy nhiên chƣa có quy trình đƣợc công bố hƣớng dẫn cho việc ƣơng ngao cỡ giống nhỏ đến cỡ giống lớn ao đất trƣớc thả bãi triều nên tỷ lệ sống ngao hiệu sản xuất thấp Hoạt động ƣơng nuôi ngao giống ao đất chủ yếu mang tính tự phát dựa kinh nghiệm truyền miệng dẫn đến việc ƣơng nuôi ngao giống bấp bênh, nhiều rủi ro hiệu thấp Trong điều kiện ƣơng ao đất, thức ăn phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên, việc lựa chọn mật độ cỡ giống ngao thả kết hợp với chế độ dòng chảy phù hợp góp phần nâng cao hiệu sản xuất Chính nghiên cứu “ảnh hưởng kích cỡ mật độ thả, dòng chảy lên tỷ lệ sống tăng trưởng ngao (Meretrix lyrata, Sowerby 1851) giống ương ao đất Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh” đƣợc thực góp phần xây dựng quy trình ƣơng ngao ao đất vùng ven biển 38 Tuy nhiên, kết đánh giá tăng trƣởng tuyệt đối lại có khác biệt đáng kể so với diễn biến tăng trƣởng trung bình, cặp công thức M1C1 M1C2 cho tăng trƣởng nhanh công thức lại, song chúng lại không cho thấy có khác biệt đáng kể (p>0,05), công thức M2C1 cho tốc độ tăng trƣởng mức trung bình với 0,087±0,005 mg/ngày thấp công thức M3C2 với 0,033±0,005 mg/ngày Nhƣ thấy tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng chiều dài có xu hƣớng khác nhau, dƣờng nhƣ cỡ giống C1 trình tích luỹ khối lƣợng diễn mạnh so với phát triển chiều cao, cỡ giống nhỏ C2 thấy xu hƣớng ngƣợc lại Đây đặc tính thích nghi ngao giống giai đoạn phát triển Tăng trƣởng khối lƣợng riêng mật độ tƣơng tự nhƣ kết luận trên, mật độ nuôi cao tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng giảm ngƣợc lại Với cỡ giống lớn C1 (2,15 mm) cho tăng trƣởng ba mật độ M1, M2 M3 lần lƣợt đạt giá trị 0,134±0,004 mg/ngày; 0,087±0,005 mg/ngày 0,066±0,012 mg/ngày (p[...]... chế độ chiếu sáng và tốc độ dòng chảy, trong đó kết luận dòng chảy có tác dụng đối với tăng trƣởng của ấu trùng tu hài trong điều kiện sản xuất [12] 22 Chƣơng 2 NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nội dung nghiên cứu - Nội dung 1: Đánh giá ảnh hƣởng của kích cỡ giống và mật độ ƣơng lên tăng trƣởng và tỷ lệ sống của ngao (Meretrix lyrata) ƣơng trong ao đất - Nội dung 2: So sánh tăng trƣởng và tỷ lệ. .. trƣởng và tỷ lệ sống của ngao giống khi ƣơng trong hai hệ thốngn ƣớc tĩnh và ƣơng nƣớc chảy trong đƣợc đặt trong cùng 01 ao 2.2 Phạm vi nghiên cứu Trong khuôn khổ nghiên cứu này chỉ đƣợc thực hiện trên đối tƣợng ngao giống cỡ 1 mm và 2 mm trong điều kiện ở vùng Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh 2.3 Vật liệu nghiên cứu - Vật liệu nghiên cứu bao gồm ngao giống với các kích cỡ khác nhau 0,96 mm, 2,15 mm và 2,39mm - Hệ thống... nghiệm 1, và các ống bể bằng ống nhựa cho thí nghiệm 2 - Máy đo môi trƣờng, cân phân tích, thƣớc panme loại 150 mm có độ chính xác đến 0,02 mm - Máy nén khí và một số dụng cụ đơn giản nhƣ biển hiệu, xô chậu 2.4 Phƣơng pháp thực nghiệm 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm * Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của kích cỡ con giống và mật độ ương nuôi đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của ngao giống ương trong ao Thí... quy trình ƣơng ngao trong ao đất vùng ven biển - Mục tiêu cụ thể: + Xác định đƣợc kích cỡ ngao giống và mật độ ƣơng phù hợp cho việc ƣơng ngao giống trong ao + Đánh giá đƣợc hiệu quả của hệ thống chảy ngƣợc (upwelling) trong việc ƣơng thâm canh Ý nghĩa khoa học, thực tiến của đề tài Ý nghĩa khoa học: Nghiên cứu đƣợc thực hiện sẽ góp phần vào việc hoàn thiện quy trình ƣơng ngao trong ao, đồng thời là... lớp cát mỏng (0,5 cm) lên mặt đáy ao, giúp cho ngao ngoi lên cắt nhớt và tự làm sạch Rải đồng đều lƣợng nhƣ nhau ở các lô thí nghiệm + Vệ sinh vây lƣới: Hàng ngày vệ sinh vây lƣới đảm bảo thông thoáng cho phép nƣớc lƣu thông với bên ngoài - Thí nghiệm kéo dài 98 ngày * Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của dòng chảy đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của ngao giống Hệ thống ƣơng ngao giống đƣợc mô phỏng theo... chiều cao đƣợc đo bằng thƣớc kẹp có độ chính xác đến 0,02 mm ở giai đoạn sau Chiều cao của ngao đƣợc tính từ điểm cuối đỉnh vỏ tại bản lề cho đến mép của gờ tăng trƣởng Hình 2.5 Thƣớc kẹp đo kích thƣớc ngao (hình ảnh từ thí nghiệm) Công thức tính tốc độ tăng trưởng Tăng trƣởng tuyệt đối của ngao giống đƣợc tính dựa trên công thức: AG = (W2-W1)/(T2-T1) Trong đó: AG (Absolute Growth) tăng trƣởng tuyệt... phồng lên, nhìn từ gốc chân trở lên phần lƣng thấy xuất hiện những hạt lấm chấm bên trong, đó là các túi chứa trứng và tinh Lúc này tuyến sinh dục của con đực và con cái khác nhau: tuyến sinh dục của con đực có màu trắng đục, con cái có màu vàng hoặc vàng nhạt Tỷ lệ đực, cái của ngao trong tự nhiên cũng thay đổi theo từng giai đoạn: tỷ lệ ngao đực cao hơn ngao cái ở trong mùa sinh sản, nhƣng trƣớc và. .. lục, tảo vàng ánh chiếm 0,8-1%.[9] Nhƣ vậy, thức ăn của ngao có biến động theo từng vùng phân bố và theo mùa làm thay đổi tỷ lệ hai thành phần chính là mùn bã hữu cơ và các loài tảo Tuy nhiên, tỷ lệ tảo trong dạ dày ngao chiếm tỷ lệ thấp, dao động trong khoảng 9-25% Đây là đặc điểm cần lƣu ý trong việc sản xuất tảo sinh khối làm thức ăn cho ngao trong quá trình sản xuất 1.1.4 Đặc điểm sinh sản Ngao phân... phù hợp với việc ƣơng ngao giống từ cấp 1 lên giống cấp 2 [11] Điều này đặt ra một vấn đề mới trong nghiên cứu là trong điều kiện thực tế ở ao nuôi diện tích lớn thì mật độ phù hợp là bao nhiêu Mặt khác sinh khối của ngao trên một đơn vị diện tích không chỉ phụ thuộc vào mật độ mà kích cỡ ngao thả cũng rất quan trọng Ngô Thị Thu Thảo và ctv (2012) khi nghiên cứu các biện pháp ƣơng giống tu hài, thí nghiệm... bố trí ƣơng với ba mật độ là 10.000 con/m2 (M1); mật độ 20.000 con/m2 (M2) và mật độ 30.000 con/m2 (M3) Nhƣ vậy với 2 cỡ giống và 3 mật độ thả có 06 nghiệm thức thí nghiệm nhƣ sau: Cỡ giống gkl Cỡ giống lớn 2,15mm Cỡ giống nhỏ (C1) 0,96mm (C2) Mật độ 10.000 con/m2 (M1) M1C1 M1C2 Mật độ 20.000 con/m2 (M2) M2C1 M2C2 Mật độ 30.000 con/m2 (M3) M3C1 M3C2 Mật độ - Thí nghiệm đƣợc bố trí theo khối ngẫu nhiên ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN ĐỨC ẢNH HƢỞNG CỦA KÍCH CỠ VÀ MẬT ĐỘ THẢ, DÒNG CHẢY LÊN TỶ LỆ SỐNG, TĂNG TRƢỞNG CỦA NGAO (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) GIỐNG ƢƠNG TRONG AO ĐẤT Ở CẨM... ảnh hưởng kích cỡ mật độ thả, dòng chảy lên tỷ lệ sống tăng trưởng ngao (Meretrix lyrata, Sowerby 1851) giống ương ao đất Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh đƣợc thực góp phần xây dựng quy trình ƣơng ngao ao. .. 3.1.3 Tăng trưởng chiều cao ngao giống kích cỡ mật độ thả 32 3.1.4 Mức độ phân đàn ngao giống nghiệm thức thí nghiệm 39 3.2 Ảnh hƣởng dòng chảy (chảy ngƣợc) đến tăng trƣởng tỷ lệ sống ngao giống