LẬP kế HOẠCH MAKETING CHI TIẾT CHO cửa HÀNG THỰC PHẨM

KẾ HOẠCH TIẾP THỊ I PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING 1.1 Tình hình thị trường chung: 1.1.1 Kinh tế - Việt Nam với dân số 80 triệu người tăng trưởng đặn với mức độ khoảng 1.3%/năm Sau năm đổi mới, tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam tăng với tốc độ nhanh ổn định Đồng thời mức thu nhập bình quân đầu người Việt Nam có gia tăng đáng kể từ 480 USD/người/năm (2004) đến 1024USD/người/năm (2008) 1.1.2 Văn hóa – Xã hội - Cùng với phát triển kinh tế xã hội đời sống người từ bước nâng cao, nhu cầu chăm sóc sức khỏe sắc đẹp ngày trọng Theo thống kê Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế cho biết: Ước tính năm 2014, toàn giới có khoảng 1,9 tỷ người trưởng thành bị thừa cân (tương đương với 39% dân số), có 600 triệu người bị béo phì ; theo thống kê Liên đoàn Tiểu đường giới, tiểu đường cướp mạng sống 4,6 triệu người năm; tính trung bình giây, giới lại có người chết bệnh Với thực trạng nhiều thực phẩm sản xuất để hổ trợ việc ăn kiêng giảm lượng đường 1.2 Thị trường thực phẩm cho người ăn kiêng người ĐTĐ: - Thị trường sản xuất thực phẩm cho người ăn kiêng người bệnh đái tháo đường nước chưa phát triển mạnh, thực phẩm đa phần nhập từ quốc gia số lượng mặt hàng hạng chế Có thể tìm thấy số sản phẩm siêu thị số lượng hạn chế so với nhu cầu chưa có tư vấn kĩ việc sử dụng thực phẩm cho phù hợp với thể trạng khách hàng Có thể thấy thị trường có tiềm phát triển tương lai 1.3 Đối thủ cạnh tranh - Phần lớn siêu thị - Các webside bán hàng trực tuyến Điểm mạnh: + Hệ thống siêu thị,webside bán hàng dày đặt, đời trước + Người dân quen với việc siêu thị để mua sắm Điểm yếu: + Không đa dạng sản phẩm cho người ăn khiêng người bệnh ĐTĐ + Các webside bán hàng tiềm ẩn nhiều rủi ro chất lượng sản phẩm + Chưa có tư vấn sử dụng cho khách hàng II PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG - THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU 2.1 Mô tả phân khúc - Việc chăm sóc sức khỏe vóc dáng điều quan tâm đặc biệt từ lứa tuổi, giới tính Việc giảm cân giữ gìn vóc dáng điều khó khăn, với thị trường ẩm thực phong phú VN cộng thêm việc du nhập thức ăn nhanh hấp dẫn từ phương tây làm nhiều người vóc dáng hoàn hảo có Hay bệnh ĐTĐ bệnh nguy hiểm, chưa có thuốc đặc trị làm cho người bệnh số sở thích ăn uống ngày Để người ăn kiêng người bệnh ĐTĐ có lựa chọn thực phẩm đảm bảo cho sức khỏe, vóc dáng mà đáp ứng sở thích ăn uống cửa hàng thực phẩm cho người ăn kiêng người bệnh tiểu đường đời 2.2 Thị trường tiêu thụ - Tất lứa tuổi, giới tính quan tâm tới việc ăn kiêng, ăn thực phẩm đường, calo - Những người bệnh ĐTĐ có nhu cầu tìm kiếm thực phẩm hỗ trợ trình điều trị III CƠ HỘI VÀ NGUY CƠ TỪ THỊ TRƯỜNG 3.1 Cơ hội - Nhu cầu khách hàng cao Đối thủ cạnh tranh Thu nhập bình quân đầu người VN đà tăng Tình trạng béo phì mắc bệnh ĐTĐ ngày cao VN đà mở cửa giao thương nên việc nhập hàng hóa dễ dàng 3.2 Nguy - Nếu mô hình cửa hàng phát triển mạnh tương lai bị chép - Đa số sản phẩm nhập nên có giá thành tương đối cao thường xuyên bị ảnh hưởng tỷ giá gây e ngại tới việc lưa chọn sản phẩm người có thu nhập thấp - Tình hình suy thoái kinh tế, chiến tranh, xung đột tôn giáo, sắc tộc diễn phức tạp giới ảnh hưởng tới nguồn hàng nhập IV CHIẾN LƯỢC THỊ TRƯỜNG 4.1 Chiến lược tiếp thị tổng thể 4.1.1 Mục tiêu kinh doanh - Kiếm lợi nhuận 4.1.2 Giải pháp: - Dựa việc kinh doanh cửa hàng để thu lợi nhuận - Áp dụng hình thức maketing để thu hút khách hàng - Thường xuyên đổi phương pháp kinh doanh để thích nghi với thị trường biến động nhằm ổn định doanh số bán hàng cho cửa hàng 4.1.3 Nội dung tiếp thị - Kế hoạch giảm giá ngày với việc tư vấn khách hàng chế độ ăn kiêng miễn phí - Phân tích yếu tố sức khỏe vấn đề quan trọng Tiền không quan trọng! - Giải thích cho khách hàng hiểu giá trị sản phẩm, lợi ích mà sản phẩm mang lại cho người tiêu dùng 4.1.4 Chốt sale - Sau tết thời gian cửa hàng bắt đầu hoạt động, thời gian người bắt đầu lấy lại vóc dáng kiểm tra sức khỏe - Tìm hiểu nhu cầu khách hàng giúp họ hiểu thứ mà cửa hàng bán đáp ứng nhu cầu khách hàng - Chốt sale dựa vào thời điểm khách hàng cần sản phẩm - Đề cập khả tăng giá sản phẩm - Đề cập ảnh hưởng việc mua hàng chậm Câu slogan: Công thức cho dáng đẹp – Niềm tin cho sức khỏe 4.1.5 Thời điểm mở cửa hàng - Sau tết, thời điểm sau gian dài nạp nhiều thức ăn cho ngày lễ tết 4.1.6 Kênh tiếp thị - Liên kết với trung tâm thể hình - Phát tờ rơi - Tạo webside cho cửa hàng cập nhật danh sách sản phẩm , sản phẩm mới, nhận đặt hàng - Đăng kí quảng cáo facebook, zalo, instagram 4.1.7 Tạo đường dẫn đến webside, fanpace, hội thảo - Tạo đường dẫn đến webside cửa hàng trang web thể hình, web shop bán quần áo, web phim - Tạo hội giảm cân hội người bệnh ĐTĐ facebook để tư vấn kiến thức cần biết cho thành viên quảng cáo sản phẩm 4.1.8 Cộng tác viên - Thuê sinh viên phát tờ rơi vào dịp khai trương 4.1.9 Chăm sóc khách hàng - Khách hàng tư vấn miễn phí sản phẩm đến cửa hàng - Khách hàng làm thẻ khách hàng tổng lần toán từ 5tr trở lên lên thẻ thành viên tổng lần toán từ 10tr trở lên lên thẻ vip - Thẻ vip khách hàng tặng quà vào sinh nhật tết - Tặng vé tham dự hội thảo tư vấn sức khẻo bệnh ĐTĐ hay hội thảo phương pháp ăn kiêng cho khách có thẻ thành viên với hóa đơn 300k - Đối với khách hàng ăn kiêng giảm béo trang web cửa hàng lưu lại danh sách khách hàng sử dụng sản phẩm cửa hàng cho khách hàng cập nhật số cân Trong tháng khách hàng có số cân giảm nhiều đến cửa hàng sát thực nhận quà 4.1.10 Chi tiền: Chi phí maketing, quảng cáo: 20,000,000đ Bao gồm phí đăng kí xây dựng website, in ấn quảng cáo, dịch vụ vận chuyển hàng V CHIẾN LƯỢC MARKETING THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG 5.1 Mục tiêu marketing - Ngày 14/2/2017 cửa hàng thức khai trương sở đường Lý Tự Trọng, quận 1, tp.HCM Là hình thức cửa hàng kinh doanh VN nên cửa hàng đề kế hoạch marketing tập trung cho mục tiêu trước mắt tăng doanh số bán hàng thông qua việc gia tăng mức độ nhận biết nhãn hiệu Cụ thể sau : Mục tiêu doanh số, doanh thu: Mục tiêu danh tiếng, nhận biết nhãn hiệu : + Là cửa hàng cung cấp thực phẩm cho người ăn kiêng người bệnh ĐTĐ hàng đầu tp.HCM + Phát triển từ cửa hàng thành chuỗi cửa hàng phủ khắp VN 5.2 Chiến lược marketing hỗn hợp - Tập trung làm cho người tiêu dùng nhận thức tồn cửa hàng “SMART CHOICE” Đối tượng ưu tiên số chiến lược marketing người ăn kiêng người bệnh ĐTĐ có nhu cầu tìm khiếm thực phẩm vừa ngon vừa giúp hỗ trợ trình giảm cân hay trình điều trị bệnh ĐTĐ Mục đích làm cho họ thấy tiện lợi đến cửa hàng, khách hàng dễ dàng tìm kiếm sản phẩm thích hợp, đa dạng giá chất lượng 5.2.1 Chiến lược sản phẩm (Product) - Sản phẩm đa dạng từ nội đến ngoại nhập Đảm bảo tốt chất lượng sản phẩm Luôn đảm bảo cung cấp đủ số lượng khách hàng yêu cầu Không ngừng tìm kiếm bổ sung thêm sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng 5.2.2 Chiến lược giá (Price) : - Nhắm vào đối tượng khách hàng người ăn kiêng người bệnh ĐTĐ có thu nhập trung bình trở lên, sản phẩm định - hướng theo đuổi chiến lược giá trung bình lý : Là sản phẩm chủ yếu nhập từ nước tiên tiến giới Đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng đến người tiêu dùng Mỗi sản phẩm tư vấn sử dụng Từng loại sản phẩm có nhiều nhà phân phối với mức giá khác thuận tiện cho đối tượng khách hàng có lựa chọn thích hợp 5.2.3 Chiến lược phân phối (Place): - Trực tiếp bán cửa hàng - Nhận đơn đặt hàng khách qua gọi điện trực tiếp đến cửa hàng đặt hàng qua webside cửa hàng 5.2.4 Chiến lược chiêu thị (Promotion) : 1.Đối tượng truyền thông: - Người béo phì, người mắc bệnh ĐTĐ - Người làm công sở, nội trợ, người trung niên Thông điệp truyền thông: - Cung cấp sản phẩm đến từ thương hiệu uy tín giới, vừa hợp vị vừa giúp giảm cân cho người ăn kiêng lại phù hợp với người bệnh ĐTĐ Người ăn kiêng ăn vặt người bệnh ĐTĐ nếm vị đường 3.Công cụ truyền thông : • - Quảng cáo : Phát tờ rơi Tạo webside quảng cáo Hợp tác với trung tâm thể hình Đăng kí quảng cáo facebook, zalo, instagram • Khuyến : - Tuần đầu khai trương khách hàng đo miễn phí máy đo phân tích thể Inbody, khách hàng biết số thể như: cân nặng, BMI, tổng lượng nước, lượng mỡ, protein, khoáng chất, tỷ lệ xương, độ cân đối thể, độ phù, béo phì , v.v - Mười ngày khai trương giảm giá 10% cho tất mặt hàng - Nhân dịp ngày valentine , khách hàng mua chocolate gói quà miễn phí - Các ngày dành cho phụ nữ, khách hàng nữ đến mua hàng cửa hàng tặng ly bình nhựa in tên cửa hàng - Vào lễ tết đặc biệt khách hàng mua hàng với hóa đơn từ 500k trở lên tặng phần quà tết • Quan hệ cộng đồng (PR) : - Tích cực tuyên truyền cho tôn bảo vệ môi trường sức khỏe người tiêu dùng - Đăng tải đầy đủ thông tin nhãn hàng trang web cửa hàng • Các công cụ hỗ trợ khác : - In brochure phát cho khách hàng - Thiết lập đường dây để trả lời kịp thời thắc mắc khách hàng sản phẩm VI SWOT  Điểm Mạnh: • Đa dạng sản phẩm • Nhân viên có kiến thức lĩnh vực kinh doanh • Cửa hàng đầu tư trang thiết bị đại •  Điểm Yếu • Hình ảnh cửa hàng thị trường • Cơ cấu tổ chức đơn giản • Đa phần sản phẩm phải nhập từ nước • Giá sản phẩm tương đối cao • Số lượng nhân viên trường hợp xảy rủi ro khó khắc phục kịp thời  Cơ Hội • Nhu cầu khách hàng ngày tăng • Mở cửa kinh tế thuận lợi cho việc nhà tìm kiếm thêm nhiều nhà cung cấp sản phẩm ngoại nhập • Nhà nước xã hội kêu gọi đưa biện pháp phòng chống béo phì bệnh ĐTĐ  Nguy Cơ • Nguồn hàng nhập bị thiếu hụt nguy chiến tranh, xung đột tôn giáo, sắc tộc diễn số nơi giới • Khủng hoảng kinh tế làm tỷ giá bị ảnh hưởng không nhỏ • Thị trường thực phẩm chức thuốc giảm cân phát triển mạnh VII TỔNG KẾT - Với kết hoạch maketing tương lai cửa hàng đạt danh thu cao, chiếm lòng tin, xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng bước mở rộng quy mô danh tiếng cửa hàng [...]... Các ngày dành cho phụ nữ, khách hàng nữ đến mua hàng tại cửa hàng sẽ được tặng ly hoặc bình nhựa in tên cửa hàng - Vào lễ tết đặc biệt khách hàng mua hàng với hóa đơn từ 500k trở lên sẽ được tặng một phần quà tết • Quan hệ cộng đồng (PR) : - Tích cực tuyên truyền cho tôn chỉ bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng - Đăng tải đầy đủ thông tin về nhãn hàng mới trên trang web của cửa hàng • Các công... brochure phát cho khách hàng - Thiết lập đường dây để trả lời kịp thời những thắc mắc của khách hàng về sản phẩm VI SWOT  Điểm Mạnh: • Đa dạng sản phẩm • Nhân viên có kiến thức về lĩnh vực kinh doanh • Cửa hàng được đầu tư trang thiết bị hiện đại •  Điểm Yếu • Hình ảnh cửa hàng còn mới trên thị trường • Cơ cấu tổ chức đơn giản • Đa phần các sản phẩm phải nhập từ nước ngoài • Giá sản phẩm tương đối... giới • Khủng hoảng kinh tế làm tỷ giá bị ảnh hưởng không nhỏ • Thị trường thực phẩm chức năng và thuốc giảm cân phát triển mạnh VII TỔNG KẾT - Với kết hoạch maketing trên trong tương lai cửa hàng sẽ đạt được danh thu cao, chi m được lòng tin, xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng từng bước mở rộng quy mô và danh tiếng của cửa hàng ... rủi ro khó có thể khắc phục kịp thời  Cơ Hội • Nhu cầu của khách hàng ngày càng tăng • Mở cửa nền kinh tế thuận lợi cho việc các nhà tìm kiếm thêm nhiều nhà cung cấp sản phẩm ngoại nhập • Nhà nước và xã hội đang kêu gọi và đưa ra các biện pháp phòng chống béo phì và bệnh ĐTĐ  Nguy Cơ • Nguồn hàng nhập khẩu có thể bị thiếu hụt do nguy cơ chi n tranh, xung đột tôn giáo, sắc tộc đang diễn ra ở một số nơi... Tuần đầu khai trương khách hàng sẽ được đo miễn phí máy đo phân tích cơ thể Inbody, khách hàng có thể biết được các chỉ số của cơ thể mình như: cân nặng, BMI, tổng lượng nước, lượng mỡ, protein, khoáng chất, tỷ lệ cơ xương, độ cân đối của cơ thể, độ phù, béo phì , v.v - Mười ngày khai trương sẽ giảm giá 10% cho tất cả các mặt hàng - Nhân dịp ngày valentine , khách hàng mua chocolate sẽ được gói quà...- Người béo phì, người mắc bệnh ĐTĐ - Người làm công sở, nội trợ, người trung niên 2 Thông điệp truyền thông: - Cung cấp các sản phẩm đến từ những thương hiệu uy tín trên thế giới, vừa hợp khẩu vị vừa giúp giảm cân cho người ăn kiêng lại phù hợp với người bệnh ĐTĐ Người ăn kiêng vẫn có thể ăn vặt và người bệnh ĐTĐ vẫn nếm được vị ngọt như đường 3.Công cụ truyền thông : • ... web cửa hàng lưu lại danh sách khách hàng sử dụng sản phẩm cửa hàng cho khách hàng cập nhật số cân Trong tháng khách hàng có số cân giảm nhiều đến cửa hàng sát thực nhận quà 4.1.10 Chi tiền: Chi. .. Là cửa hàng cung cấp thực phẩm cho người ăn kiêng người bệnh ĐTĐ hàng đầu tp.HCM + Phát triển từ cửa hàng thành chuỗi cửa hàng phủ khắp VN 5.2 Chi n lược marketing hỗn hợp - Tập trung làm cho. .. giá 10% cho tất mặt hàng - Nhân dịp ngày valentine , khách hàng mua chocolate gói quà miễn phí - Các ngày dành cho phụ nữ, khách hàng nữ đến mua hàng cửa hàng tặng ly bình nhựa in tên cửa hàng -