đề tài tìm hiểu chanh dây

- Loài Chanh dây Passiflora edulis được du nhập vào Việt Nam khoảng đầu thế kỷ 20, được trồng ở Lâm Đông, Kontum, Gia Lai, Đắk Lắk, và một số tỉnh đông bằng sông Cửu Long... Đem cây non

CHANH DÂY

Phân loại học của chanh dây

Siêu giới: Eukaryote

Phân bố của chanh dây

- Chi chanh dây (Passifloraceae) phân bố rộng ở vùng nhiệt

đới thuộc châu Á, châu Phi, châu Mỹ và châu Úc.

- Loài Chanh dây (Passiflora edulis) được du nhập vào Việt Nam khoảng đầu thế kỷ 20, được trồng ở Lâm Đông,

Kontum, Gia Lai, Đắk Lắk, và một số tỉnh đông bằng sông Cửu Long.

Các nhóm chanh dây

 Passiflora edulis (Chanh dây tím)

 Passiflora edulis (Var) Flavicarpa

(Chanh dây vàng)

 Passiflora ligularis (Chanh dây đỏ tía)

 Passiflora caerulea (Chanh dây màu đào)

Hình thái cây chanh dây

Đem cây non ra vườn trồng Gieo hạt

Xử lý hạt giống

Lấy hạt

chanh

dây

Nhân giống hữu tính bằng hạt

BƯỚC 1 BƯỚC 2 BƯỚC 3 BƯỚC 4

Ưu nhược điểm của gieo hạt

*Ưu điểm

- Kỹ thuật đơn giản, dễ làm

- Hệ số nhân giống cao

- Tuổi thọ của cây trồng bằng hạt thường cao

- Cây trồng bằng hạt thường có khả năng thích ứng rộng với điều kiện ngoại cảnh

Đưa cây con ra trồng Giâm cành

Ngâm trong dung dịch kích thích

ra rễ

Cắt cành giâm

Chọn cành

giâm từ

cây mẹ

Giâm cành

Ưu nhược điểm của giâm cành

 Ưu điểm

- Giữ nguyên được đặc tính di truyền của cây mẹ

- Tạo ra cây giống sau trồng sớm ra hoa kết quả

- Thời gian nhân giống nhanh

- Có thể nhân nhiều giống mới từ một nguồn vật liệu giới hạn ban đầu

 Nhược điểm

- Nếu sản xuất cây giống bằng phương pháp giâm cành với quy mô lớn phải có vườn ươn được trang bị hệ thống tưới phun, phun mù, độ ẩm…

- Nhân giống bằng giâm cành liên tục nhiều thế hệ, nếu không thay đổi nguồn gốc cây mẹ dễ dẩn đến hiện trạng thoái hóa

Đưa cây

ra vườn trồng

Ghép cành và

cố định mấu ghép

Tạo mấu ghép

Ưu nhược điểm của phương pháp

ghép cành

 Ưu điểm

- Cây ghép sinh trưởng phát triển mạnh

- Cây ghép giữ được các đặc tính của giống muốn nhân

- Gốc ghép sớm cho ra hoa

- Tăng cường khả năng chống chịu của cây với điều kiện bất thuận

 Nhược điểm

- Hệ số nhân giống không cao, chiết nhiều cành trên cây sẽ ảnh

hưởng đến sinh trưởng phát triển của cây mẹ

- Đối với một số giống cây ăn quả, dùng phương pháp chiết cành cho

Thích ứng cây in vitro ngoài điều kiện

tự nhiên

Tạo cây in vitro hoàn chỉnh

nhân nhanh

Tạo vật liệu khởi đầu

Khởi tạo mô sẹo

Ưu nhược điểm

Ưu điểm: Hệ số nhân giống cực kỳ cao, có thể nhân giống cây giống hệt cây mẹ dù chỉ từ 1 nhóm

tế bào nhỏ

Khuyết điểm: Cần có kiến thức và trang

thiết bị, chi phí cao hơn nhân giống thủ công thông thường

Rệp sáp

Nhện đỏ

Động vật gây hại

Bọ trĩ Bọ xít Ruồi đục trái

Virus - vein

Virus gây chùn ngọn

KỸ THUẬT TRỒNG

 1 Chuẩn bị đất trồng và làm giàn:

 2 Chăm sóc:

 3 Sự thụ phấn tạo quả:

 4 Thu hoạch và bảo quản:

 Làm giàn

 Nơi có nhiều nắng

 Kiểu giàn chữ T hay giàn mướp

Chăm sóc

Tưới nước

- 2 ngày 1 lần

- Thiếu nước sẽ làm

rụng hoa, trái hoặc

teo trái lại

mạnh

- Sau thu hoạch cắt hết tất cả các cành trên mặt giàn đã cho

trái

Thụ phấn

Nhân

tạo

Nhờ côn trùng

Nhờ gió

Thu hoạch và bảo quản

- Giảm sự phát triển của tế bào ung thư

- Cung cấp acid ascorbic (vitamin C)

Các sản phẩm từ chanh dây

Kết luận

Nhìn chung lại, tất cả các bộ phận của chanh dây đều được sử dụng với những mục đích khác nhau Tuy còn hạn chế vì chưa thể hiện hết tất cả các khía cạnh cũng như các sản phẩm trên thị trường trong và ngoài

nước, nhưng qua đây mong là chúng ta có thể phần nào hiểu hơn về thành phần, đặc điểm của chanh dây

để trong tương lai chúng ta sẽ phát triển các sản phẩm trên cở sở chanh dây, chọn sản phẩm thích hợp với đặc tính hay chọn những đặc tính nổi bật của

chanh dây để đưa ra thị trường các sản phẩm ngày càng phong phú và đa dạng Để chanh dây thật sự

đúng như tên gọi “ quả của chúa”