hiết kế phân xưởng sản xuất nước đá cây năng suất 30 tấn ngày

T (°C) p (Kg/cm3) 1000 30 100 996 Đồ án môn học 958 Chương GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục VÀI NÉT VỀ NƯỚC VÀ NƯỚC ĐÁ 1/ Tính chát vât lv nước Nước chất lỏng nhiệt độ thường, lưu chât quan trọng đặc biệt Nước sử dụng rộng rãi đời sống ngày sử dụng nhiều công nghiệp làm chất tải nhiệt, dung môi cho phản ứng hoá học, dung môi để hâp thụ , giải hấp Ngoài nước đặc biệt quan trọng vấn đề truyền nhiệt Tính chất vât /v: Khối lượng riêng lởn biến đổi diá rộng theo nhiệt độ : Tạp chất Hàm lượng tốì đa Hàm lưựng muối chung mg/1 250 Sunfat + 0,75 clorua + 1,25 cacbonat Đồ Đồnatri án án môn môn học học mg/1 Muôi cứng tạm thời mg/1 170 70 GVHD GVHD :: Thầy Thầy Nguyễn Nguyễn Văn Văn Lục Lục Sắt mg/1 0.04 ❖ Nhiệt lượng nóng chảy qr = 333.6kJ/kg Tính oxy hóa mg/1 ❖ Nhiệt dung riêng Cpd = 2.09 kJ/kgK Nồng độ iôn hydro (pH) ❖ Hệ số dẫn nhiệt k = 2.326 W/mK Ảnh hướng đến chât lượng nước đá Kết chế biến nước Tạp chất ❖ Khôi lượng riêng trung bình 900kg/m3 CaCƠ3 Tách Tạo thành chất lắng bẩn thường phần ❖ Khi đóng băng thành nước đá thể tích tăng 9% đá làm nứt nhiệt độ Nước đá sử dụng để làm lạnh có khả nhận nhiệt môi trường thấp xung quanh tan thành nước 0°c Tách 4/ Ảnh hưởng chât đến đá Tạo thành chất lắngtap bẩn chât bọtlương khí.nứơc MgC03 Lượng lạnh cần thiết để biến lkg nước nhiệt độ ban đầu t| thành nước đá có Làm nứtđộ nhiệt nhiệt ti độ thấp Ôxit sắt Cho lắng vàng -1hay màu Tách nâu @ qchất = 4.18(t, - 0) màu + qr + 2.09(0 ) nhuộm màu chất 3/ Phân loai nước đá lắng canxi magie Cho chất lắng bẩn Tách Ôxit silic Theo thành phần nguyên liệu ban đầu người ta phân nước đá nhân tạo ôxits nhôm loại nước đá từ nước (nước lã, nước sôi, nước nguyên chất), Nước đá từ Chất lơ lửng Cho cặnnước bẩn biển nước đá từ nước muôi; Táchnước đá từ nước sát trùng kháng sinh Từ nước ăn lấy từ mạng nước thành phô" người ta sản xuất đổi Không thay Khôivết lượng riêngtập lớn ởở4°c :1000 kg/cm Tạo trắng, trung lõi, làm Sunfat natri o Nước đá dung đụcriêng khôitrung lượng riêngkJ/kgK ( khôi lượng riêng 890 - 900kg/m 3) ❖ Nhiệt bình 4,18 lõi đụcđá vàtrong kéo ( dài thời gianriêng đóng910 - 917kg/m ) nhiệt độ từ -8 đến clorua vàchoo Nước khôi ❖ Hệ số dẫn nhiệt I.102lượng (W/mK): 25°c băng Không có chất lắng sunfat canxi Cho chất lắng xanh đá nhạt hay Biến thành sunfat Clorua canxi o Nước pha lê (xám khôinhạt, lưựng riêng 910đổi - 920kg/in ) cách khác Sunfat tậpPhân trung loại lõi, kéo dài theo thời canxi gian o Nước đá thực phẩm magie đóng tạo lõi không suốt o băng Nước đá khử trùng caoo Nước đá từ nước biển Theo hình dạng nước đá Biến đổi thành clorua Thường biểu dạng vết Clorua magie o Nước đá khôi canxi trắng, cặn o Nước đá tâm NaC03 Một lượng nhỏ làm nứtBiếnở đá đổi thành o Nước ông o độ -9°c Nước đá mảnh nhiệt Tạo vết màucacbonat natri o Nước đá thỏi trắng, tập trung lõi ,kéo dài thời gian o Nước đá tuyết đóng băng Tạo độ đục cao, Nước đá đục có màu trắng có ngậm bọt khí tạp chát, cặntan ❖ để Ẩn lại nhiệt chất lắng đá trong suốt có màu phớt xanh, tan đóng Nứơc băng 334kJ/kg không để lại chất lắng 2/ Tính chất vât ly nước đá Hàm lượng tạp chất nước đá sản xuất gần -10°c Nước đá sử dụng rộng rãi làm lạnh, trữ lạnh cho vận chuyển, bảo quản nông sản, thuỷ sản , thực phẩm, cho chế biến lạnh sản phẩm từ thịt, cho chế biến thuỷ sản ( ướp đá bột ) cho sinh hoạt nhân dân, vùng nhiệt đới để làm mát giải khát Tính chất vât /ý nước đá 0°c áp suất 0.98 bar Khi ❖ độ pH > độ có loại muôi canxi , rnagiê đặc biệt natri Nhiệt nóng chảynước tr = 0°c & cacbonat đá giòn , dễ gãy nên làm nứơc đá đóng băng -8°c SVTH SVTH :: Nguyễn Nguyễn Thị Thị Thu Thu Trang Trang Trang Trang 312 Đồ án môn học làm tan giá 20°c Điều kiện bình thường 5/ Môt sô' phương pháp sán xuất nước đá GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục -10°c 35°c ■ Bể đá khôi sản xuất S Nước đá đục S Nước đá suốt ( nưởc đá phalê) ■S Nước đá ■ Phương pháp Vibushevich ■ Phương pháp Fechner Grasso ■ Máy làm đá mảnh Flak- Ice Croby Field( York - Coporation) ■ Máy đá tuyết Pak- Ice Taylor ■ Máy đá mảnh Short Raver ■ Máy làm đá ống ■ Máy đá cỡ nhỏ 6/ Báo quán vân chuyến nước đá Có nhiều phương pháp bảo quản nước đá : bảo quản kho, thùng chứa, silô, dự trữ lạnh bể nước bể nước muôi lạnh dạng cháo lạnh S Đá khôi thường bảo quản kho đá vận chuyển toa tàu lạnh S Đá mảnh thường bảo quản thùng chứa silô SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang Dài (mm) 14950 Rộng(mm) Chiều cao bể (mm) Để xếpĐồkhuôn đá học Để đặt dàn bay án môn 4800 GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục 1350 Chương Hiện2 hầu hết phân xưởng sản xuất nước đá nước ta chọn phương pháp QUI TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ Chon bể nước đá khối để sản xuất nước đá cẫV (loai 50ks/ c â y ) 1/ Cơ sở vât lý trình đống đá Thông sô" loại đá khôi tiêu chuẩn [1] Trong làm lạnh đông nhiệt độ xuống 0°c mà chưa có đóng Khôi đá,lương 50kg băng tượng chậm đóng băng ( lạnh ) Sự chậm đóng băng chậm tạo thành Kích thước khuôn đátâm kết tinh tượng chuyến động nhiệt Bơ- rua-nơ chuyển động tương hỗ (kết hợp) Khi làm lạnh đến nhiệt độ thấp diệnchuyển (mm X mm) 190 lực theo phương trình P 't hợp = Pđẩy + mà ohệTiết thông động 380 cânXbằng o Tiết diện dướihiện (inmtâm xmm) 160mạng lưới tinh thể, lúc tương tự pcg.đ.nhiệt xuất kết 340 tinh Xcủa Chiều cao hợpchuẩn lioimm xảy ora phản ứng tổng : Các phần tử lỏng liên kết vởi mạng tinh thể có o Chiều cao tổng mmtoả ẩn nhiệt đóng băng Ẩn nhiệt đóng băng toả thành khôi nước1115 đá qua nướcđộđóng băng tớicủa môinước trường toả-10°c lạnh (nước trực quanước nhiệtmuôi trở Chọnlớpnhiệt trung bình muôi muôitiếp vàohoặc -ll^c, thành -9°C) kỂ 2/ Chon phương án sán xuât nước đá o Tra đồ thị ta thời gian đông đá 19h Ngày khoa học kỹ thuật tiến nên có nhiều loại máy sản xuất nước đá o Thời gian đông đá tính toán theo công thức kinh nghiệm : máy đá khối, máy đá vảy, máy đá viên Các loại máy hoạt động liên hoặcsuâ"t gián đoạn,bểcó đá loại 30tân/ làm nước đá trực tiếp, có loại gián tiếp qua nước Với tục ngày muối Tiêu chuẩn bế nứơc đá ( kiểu nước muốì)[2] ưu vàsuất nhượcchứa điểm c Năng phương bể đápháp 30 làm tânlạnh gián tiếp c Sô" khuôn dây : 10 mặt nhiệt động làm lạnh gián tiếp qua chất tải lạnh cố tổn thất c Sô" ngăn bể : lưựng lớn phải truyền qua chất trung gian c Sô" dãy ngăn bế : 30 _ kinh tế tốn kếin phí thêm thiết bị : bơm, dàn lạnh, đường ông cho vòng tuần hoàn chất tải lạnh Hệ thông lạnh gián tiếp có ưu điểm mặt vận hành khi: s Khó sử dụng trực tiếp dàn bay để làm lạnh sản phẩm s Môi chất lạnh có tính độc hại, vòng tuần hoàn chất tải lạnh coi vòng tuần hoàn an toàn s Khi có nhiều hộ tiêu thụ lạnh, khó kiểm soát rò rỉ môi chất nhiều đường ông, dàn lạnh tránh hệ thông phải nạp nhiều môi chất lạnh Đối với đồ bô" án thuộc loại đá đá sản, Bế nước muôi đưực trí chianăng làm suất ba ngăn Hai trung ngăn bình bênvàđếdạng xếp nước khuôn xuất để tiêu dùng (dạng 50 kg) nên em chọn phương án làm lạnh gián tiếp ngăn để đặt giàn bay Trong bể bô" trí cánh khuây ( có cánh qua nước muối Phương thuộc loại cổ có làm nhiềulạnh nhược điểm hướng dòng để tuần hoànpháp nướcnày muôi từ giàn bayđiển, khuôn rồivềquay tiêu kinh tế tiêu vệ sinh đưực có ưu điểm lớn đơn giản, dễ trở lại giàn bay chế tạo, sử dụng cho suất lớn, thao tác sản xuất gọn, vốn đầu tư thấp o Dàn bay chọn giàn bay ông đứng o Máy lạnh phục vụ cho bế nước muôi máy lạnh ammoniac câ"p o Thiết bị ngưng tụ đưực chọn bình ngưng ông chùm 3/ Chon nống đô nước muôi Định nghĩa chất tải lạnh SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 56 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Là chất trung gian nhận nhiệt đổì tượng cần làm lạnh chuyển tới thiết bị bay cấp cho môi chất lạnh sôi Chất tải lạnh gọi môi chất lạnh thứ cấp Yêu cầu đôi với chất tải lạnh ❖ Tính chất vật lý Nhiệt độ đông đặc phải thấp nhiệt độ bay môi chất lạnh 5°c, tránh làm nổ ông nguy đông đặc.(thí dụ nhiệt độ bay môi chất lạnh -15°Cphải chọn chất tải lạnh có nhiệt độ đông đặc -20°c thấp hơn) bay hay nhiệt độ sôi áp suât khí phải cao để đỡ tổn that chất tải lạnh đặc biệt không chạy máy lạnh Hệ số dẫn nhiệt trao đổi nhiệt phải lớn Nhiệt dung lớn tốt, khả trữ nhiệt lớn tốt Độ nhớt khôi lượng riêng nhỏ tốt giảm đưực tổn thất áp suất đường ông ❖ Tính chất hoá học Không ăn mòn kim loại chế tạo máy , không ăn mòn thiết bị Bền vững, không phân huỷ phạm vi nhiệt độ làm việc ❖ Tính an toàn Không gây cháy nổ Không làm ô nhiễm môi trường ❖ Tính chất sinh lý Không độc hại với người thể sông Không tác động xấu đến thực phẩm ❖ Tính kinh tế Rẻ tiền, dễ kiếm , dễ vận chuyển bảo quản Từ yêu cầu chất tải lạnh đựơc chọn dung dịch nước muôi NaCl ❖ Dùng nước muối để tải lạnh có ưu điểm: - Có hệ số truyền nhiệt lớn: a= 200-400(kcal/m2hK) trường hựp chất lỏng chuyển động vơi vận tốc 5m/s a = 400000 (kcal/in2hK) Vì nên có lợi mặt kinh tế rút ngắn thời gian sản xuất, thời gian phục vụ - Dùng muôi NaCl (muôi ăn) rc tiền, dễ kiếm, dỗ bảo quản dỗ vận hành - Không độc hại, không gây nổ, không bắt lửa - Nhiệt độ đóng băng thấp: NaCl 23.1% khôi lượng có nhiệt độ ơtectic - SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục 21.2°c (Bảng 2-9 [5]) - Độ nhớt nhỏ nên giảm công suất cánh khuấy trở lực thuỷ lực.: NaCl 20% có p = 4.08 PaS -10°c (Bảng 9/403- [16]) ❖ Nhược điểm: - Tính ăn mòn kim loại cao, làm cho thiết bị chông rỉ, chống mục Để khắc phục ta sử dụng chất chông ăn mòn : lm dung dịch pha 3.2 kg Na2Cr207 (có thêm 0.27 kg NaOH cho lkg Na2Cr207) trước phải đưa dung dịch pH = Mỗi năm có lần phải thêm Vi lượng Na2Cr207 kiềm ban đầu Cũng dùng 1.6 kg Na2HPO4.12H20 cho m3 dung dịch NaCl (thêm vào hàng tháng) - Dùng môi trường nước muôi để tải lạnh gặp phải nguy hiểm tượng chất tải lạnh đóng băng Vì phải thường xuyên kiếm tra nồng độ nước muôi thường chọn nồng độ nước muối có khoảng nhiệt độ dự trữ để có hạ nhiệt độ yêu cầu chưa làm đóng băng dung dịch đưực Khi chọn nhiệt độ nước muối bể đá -10°c Bảng 2-10 [4]: Tính chất dung dịch NaCl, ta chọn NaCl 23% có Tđb = -20°c, nhiệt dung riêng 0°c : c= 0.794 kcal/kgK, hệ sô" dẫn nhiệt -10°C: X = 0.434 kcal/kgK 4/ Qui trình sán xuát nưởc đá SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Nước cấp từ thành phô" Xử lý nước Giải thích qui trình Nguồn nước s d u i ỉ í ĩ i ị 121 Nguồn nước cấp từ nhiều nguồn khác chẳng hạn: SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục - Nước mặt: nguồn nước ao, hồ, sông, suôi, - Nước ngầm - Nước cấp từ thành phô" sử dụng nguồn nước câ"p từ mạng nước thành phô" ❖ ưu điểm: - Nguồn nước qua xử lý, tiết kiệm đưực chi phí xử lý nước - qui mô nhà máy có suất nhỏ nên dùng nguồn nưởc tiện phải xây dựng thêm công trình câ"p nước ❖ Nhược điểm: - Chi phí cho việc sử dụng nước nhiều - Đôi cung cáp không ổn định Xử lý nước: \ 11 Mặc dù nước câ"p từ thành phô" qua xử lý sơ nhiên nước đá dùng để uống, bảo quản thực phẩm phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh đôi với thực phẩm tiêu dùng trực tiếp cần phải đưực xử lý trước đưa vào sản xuất Nước xử lý phải đạt yêu cầu sau • Sô" lương vi khuẩn nước phải nhỏ hơn: 100 con/ml • Vi khuẩn đường ruột phải nhỏ hơn: 3con/l • Chất khô cho phép: lg/1 • Độ cứng chung nước: < 7mg/l • Độ đục theo hàm lượng hạt lơ lửng không 1.5ing/l • Hàm lượng sắt: < 0.3mg/l • pH= Ó.5-9.5 Cân nước vào bể chứa: Nước sau qua xử lý bơm vào bế chứa để cung câ"p cho sản xuất sinh hoạt > Tính thể tích bể đá: Lượng nước dùng để sản xuất 600 đá (cây 50 kg) ngày: Vi= G.g/ p Trong đó: G : 600 cây/ngày g : khôi lưựng đá, g= 50 kg p : khôi lượng riêng nước 33°c, p = 999 kg/m3 =>Vi = 600x50/999 = 30 m 3/ngày Lưựng nước dự trữ: v2 = 5m3 Vậy thể tích bể chứa là: V = V, + v2 = 30 + = 35 m Kích thước bể chứa: dài X rộng X cao = 5x3.5x2 (m) SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 10 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Cấp nước vào khuôn: Vì hệ thông không sử dụng máy rót nước nên sau mẻ công nhân lây đá gắn vòi nước vào ống cấp nước đưực thiết kế phía bể đá chuyền xuống châm nước vào khuôn Khi châm nước phải châm mực nước khuôn thấp mực nước muôi để làm lạnh đông điều nhanh Đồng thời, mực nước khuôn phải thấp miệng khuôn để tránh đông thể tích nước đá tăng 9%, trào làm giảm nồng độ nước muôi Quá trình đôns đá: Í21 Sau châm nước vào khuôn, cho vào bể nước muôi, thực trình đông đá Nước muôi hoà tan bể với nồng độ chọn trước, làm lạnh dàn bay ống đứng tới nhiệt độ -ll°c chuyển động bể nhờ máy khuấy.(nhiệt độ nước muôi vào dàn bay -9°c, nhiệt độ nước muôi khỏi dàn bay -ll°c ) Khi trình truyền nhiệt nước muôi lạnh nước lỏng qua vách khuôn Nước lỏng giảm nhiệt độ cho tơi nhiệt độ đóng băng (ở nhỏ 0°C) thường -5° ti > Í2 , dô t2, a2 Sđ Hình 1: Sơ đồ trình đông đá Bề mặt truyền nhiệt vách khuôn đá, với bề dày thành dẫn nhiệt thành kim loại À-M( W/mK) 5M (m), hệ số Thành tiếp xúc với nước có nhiệt độ ti > 0°c, hệ số cấp nhiệt từ phía nước vào đá 0,1 ( W/m2K) Nhiệt độ môi trường tải lạnh t 2, hệ sô" cấp nhiệt từ vách phẳng vào môi trường a2 ( W/m2K) SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 11 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Hệ sô" dẫn nhiệt nước đá A, đ ( W/mK) , thành kim loại W/mK) Ằ,M( 5d bề dày thành nước đá tạo thành, 00 nhiệt độ vách nước đá vừa đông (°C) Ta có, dòng nhiệt từ nước vào bề mặt đá qi phụ thuộc vào t]-0o : qi = ai(ti-0o) (W/m2) Khi bề mặt thành có lớp đá dày ỗd, hệ sô" truyền nhiệt từ mặt thành vào môi trường tải lạnh: K= (2-2) Khâu tách khuôn : Sau đá đông , đá tách khỏi khuôn phương pháp học Công nhân nhấc khuôn đá dùng vòi nước sịt vào khuôn thời gian từ 24 phút Đá lây vận chuyển đến phòng bảo quản đá Sau tách đá khỏi khuôn tiến hành châm nước vào khuôn cho vào bể nước muối tiếp tục thực mẻ mơi SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 12 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục toàn, Ống thuỷ, đường xả dầu, xả cặn Tính chon bình chứa cao áp thốns cấp lỏỉiíỉ từ lên V > \Ạ5VBH Dung tích dàn = VBH bay L.v Trong L: chiều dài ong V: dung tích lm ống V tổ dàn bay = =L.V VBH = Chọn o-3 643,7.1,13.1 = 1,45VBH bình 1,45.0,73 chứa =0,73m3 = hiệu o Thể o Đường kính o Chiều dài RD0,1 lm3 tích o Chiều cao o Đường kính o Đường kính phủ gas gas lm3 670mm 3750mm bì 1320mm vào 25mm 25mm o Khối lượng 860kg 4/ Bình tách lỏng Nhiệm vu Bình tách lỏng có nhiệm vụ tách giọt lỏng khỏi luồng hút máy nén, tránh cho máy nén không hút phải lỏng gây va đạp thuỷ lực làm hư hỏng máy nén Câu tao Bình tách lỏng đơn giản bình hình trụ đặt đứng lắp đường hút từ thiết bị bay máy nén Bình tách lỏng sử dụng cho tất máy lạnh với môi chất NH3 freôn Tính chon bình tách Tiết diện bình lỏns vận tốc gasV vào bình tách lỏng v= 0,4m/s v” thể tích riêng gas sau trình bô" v” = 0,55m3/kg SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 35 Đồ án môn học F= = V 0,176.0^ 0,4 GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục , Đường kính bình Chọn bình tách lỏng hiệu OT125 o Đường kính 600mm o Chiều cao phủ bì 2460mm o Đường kính gas vào 125mm o Đường kính gas lỏng vào 50mm o Đường kính ống dịch hoàn lưu 80min o Đường kính ống đáy dầu 219mm 5/ Bình tách khí không ngưng Nhiêm vu Trong hệ thông lạnh ammoniac có lượng khí không ngưng tuần hoàn với môi chất lạnh làm giảm hiệu trao đổi nhiệt, tăng áp suất ngưng tụ nhiệt độ CUỐI tầm nén Bình tách khí không ngưng có nhiệm vụ tách lượng khí không ngưng khỏi hệ thông Khí không ngưng lọt vào hệ thống nhiều nguyên nhân • Hút chân không không triệt đế nạp gas • Khi nạp dầu, bảo dưỡng, sửa chữa chi tiết • Do môi chất, dầu, ẩm phản ứng phân huỷ tạo thành • Do môichất lạnh phân huỷ, đặc biệt môi chất aminoniac( NH phân huỷ nhiệt độ 110 - 120°c cuối trình nén, hệ thông lạnh NH bô" trí bình tách khí không ngưng cấu tao Bình tách khí không ngưng có nhiều dạng câ"u tạo khác dựa nguyên tắc làm lạnh nén lẫn khí không ngưng xuống nhiệt độ bay hơi, môi chất lạnh ngưng tụ lại hầu hết chảy trở lại bình chứa khí không ngưng bị thải Vân hành Dâu hiệu có mặt khí không ngưng hệ thông lạnh áp suất ngưng tụ cao bình thường 6/ Phin sâV loc Nhiêm vu SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 36 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Phin sấy lọc có nhiệm yụ loại trừ cặn bẩn học tạp chất hoá học đặc biệt nước acid khỏi vòng tuần hoàn môi chất lạnh, Phin sấy lọc lắp đường lỏng đường hệ thông lạnh Các cặn bẩn học đất cát, gỉ sắt, vẩy hàn, mạt kim loại Các cặn bần đặc biệt nguy hiểm cho máy nén chúng lọt vào xylanh chi tiết chuyển động Các cặn bẩn nguy hiểm đốì với van đặc biệt van tiết lưu, chúng gây tắc ẩm Các tạp chất hoá học đặc biệt ẩm acid tạo thành vòng tuần hoàn làm hoen rỉ , ăn mòn đường Ống, chi tiết máy.Nứoc đông đá bịt kín van tiết lưu gây tắc ẩm Cấu tao V Bộ phận lọc sấy đơn giản khôi zeolit định hình keo dính đặc biệt đặt vỏ hàn kín V Phin lọc hệ thông lớn thường có thân hình trụ thép hàn đúc, bô" trí đường vào cho lỏng Một đầu hình trụ có bô" trí nắp để dễ dàng tháo phin vệ sinh V Nếu có thêm chức sây người ta bô" trí thêm hạt hút ấm tương ứng (zeolit, silicageL.) vào bên lưới lọc Vi trí lắv đăt V Phin sây lọc đường thường bô" trí đầu hút máy nén để loại trừ cặn bẩn vào máy nén s Trên đường lỏng thường lắp trước van điện từ đặc biệt van tiết lưu để giữ cho van không bị tắc 7/ Mắt gas Nhiêm vu Mắt gas kính quan sát lắp đường lỏng ( sau phin sây lọc ) để quan sát dòng chảy môi chất lạnh Ngoài việc thị dòng chảy, mắt gas có nhiệm vụ : o Báo hiệu đủ gas dòng gas không bị sủi bọt o Báo hiệu thiếu gas dòng gas bị sủi bọt mạnh o Báo hết gas thây xuất vệt dầu kính o Báo độ ẩm môi chát qua biến màu châm màu tâm mắt gas so sánh với màu chu vi mắt gas ■ Xanh : khô ■ Vàng : thận trọng ■ Nâu: ẩm Nếu bị ẩm nhát thiết phải thay phin sây SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 37 Đường hút Đường đẩy Tốc độ chuyển động Đường kính (mm) môi chất (m/s) 85,0 Đồ Đồ án án môn môn học học 35,0 GVHD GVHD :: Thầy Thầy Nguyễn Nguyễn Văn Văn Lục Lục Đường lỏng 16,1 Chọn đường kính ông theo tiêu Nga Chương trình thu nhiệt môi trường, nước giảm xuống ở10 thiết bịhút làm ởbị áp suát caonhiệt người bô" trí van anphải toàn, vanNgoài o Báo hiệu hạt ẩmviệc chuẩn rãdo thấy gas độ bị tavẩn đục, thay phin A / NƯỚC, ĐIỆN NĂNG , Tự ĐỘNG HOÁ ẩn nước mang có dòng nhiệt trao đổi nước tự động mở áp suất vựơt mức cho phép sấy lọc để tránh van tiết lưu đường ong bị tắc ẩm Đường nhiệt Chiều Tiết Khối Đường Đường 1/Tổng lưu lượng nước không Câu taokhí 9/Bơm lưựng kính dàynhiệt diện Ốngra kính trao hiệu Mắt gaskính có Quá thân trình hình trụ đổi phía dướidiễn kín còncàng phíamạnh, lắp trao mắt đổi kínhnhiệt để quan lm Ống Trong kỹ thuật lạnh thường dùng bơm nước kiều ly tâm để bơm nước giải mm lởn, dòng suất giải nhiệt tháp tăng khi: sát gas chảy bên danh nhiệt cho tháp giải nhiệt bình ngưng.ống oLắp đătĐộ ấm tương đối không khí thấp Đường hút 100 / Ouat 78,5 10,26 o Tốc độ không100 khí cao Mắt gas lắp đặt đường lỏng sau phin sấy lọc, trước van tiết lưu Đường đẩy 40,5 2,25 12,8 o BềQuạt mặt sử trao đổi nhiệt giữatrong nước khí lớn hướng trục cho dàn dụng chủ yếu hệ không thông2,37 lạnhcàng quạt / Các loai van Lắp hànhtụ, tháp giải nhiệt để2,53 lạnh,đăt, dànvân ngưng đốì lưu cưỡng không khí Đường lỏng 0,986 2/ Điện năng❖tiêu thụ1 chiều: Van Khi lắpkếđặt vận hành tháp giải nhiệt cần lưu ý sô" vân đề sau: / Ảp Lưu lượng nước định Trong lạnh kế chu cho lỏng theo o Màu sơn hệ qui thông định đốí với người đường ta ốngthiết dẫn môi chấttrình lạnh (NH3) mức VỊ lắp đặt cần phải đảm bảo thông gió hoàn hảo, dòng khí gió Shướng định vào thiết bị không phép trở lại Chiều cao tháp Áptríkế 2417mm dùng để đo thị áp suất môi chất hút,quay đầucủa đẩyquạt Thí S Ống đẩy :tái màu đỏ hoàn bị quẩn làm cho đầu không bị vướng, tuần lưu lượng gió giẩm, độ dụ nén vào bình ngưng không đựơc phép quay lại máy nén thị hiệu áp suất dầu bôi trơn Áp kế sử dụng đồng hồ nạp gas, 191011101 Đường kính tháp gió tăng, giảm suất tháp ẩm bình ngưng,làm bình chứa thải bình nhiệttrung gian VanV chiều khác ồn vàlàm việc dựaít Ong hút: màu xanh dasao trời Đường kính ông nôi nước12/ vàoĐường lOOmm S Cần phải chọn vị có trí nhiều lắp đặtloại cho tiếng quạt bơm nước ảnh ông nguyên tắc chênh lệch áp suất Khi áp suất đầu vào lớn hơn, van tựu động mở mái cho ■S Ông dẫn lỏng : màu vàng hưởng đến người nhát, đặc biệt tháp bơm nước đặt Đường kính ông nôi nướcdòng lỏng lOOmm qua , áp suất đầu vào giảm nhỏ áp suất Đường ông dùng cho kỹ thuật lạnh loại ông đồng đốĩ với môi chất frêon s Không đưực trí tháp giảimàu nhiệt nơi có dòng khí nóng, V25mm Ong bô" dân nước muôi: xám Đường chảy tràn đầu tự động đóng lại ra, ôngsẽ théphoặc không hàn môi khí chất NH3 van phòng không gian cócho không bẩn ♦> Van khoá, van chăn Tínhs chon đương ông phải đo nhiệt độ nước vào, không khí ra, vào, lưư lượng nước, Đường kính ống van phao3/ CácCần mm yêu cẩu điểu chỉnh tư đông hoá lưutrong lưựng không khíbảo đểxác xác địnhsủa xemchữa thápmáy làm việc hiệu quảphải không Khi vận hành, dưỡng lạnhcócần thiết khoá mở Đường kính biểu thức Lưu lượng quạt gió /ph S420m Ongông dânđược nước : định màu theo xanh ❖ chỉnh suấtchất lạnh lanh máy nén pittông Tính chon tháp zìầiĐiều nhiêt dòng chảy môi chất lạnh vòng tuần hoàn môi d = ^ (m) Đường kính quạt gió 1200inm Nhu cầu lạnh luôntiếtthay đổi gồm theo tháng, màu chí ngày ❖ Van lưu nhiệt Nhiệthay thảitừng từ thiếttrong bị ngưng tụ ngày.Khi thiết kế máy lạnh phải tính toán suất lạnh tốĩ \Ị p.K.ĨU Môtơ quạt l,5kW Tháp gỉái nhiêt Van 13/ tiết lưu nhiẽt cân : lấy tín hiệu độ nhiệt hút để điều đa, +chế độ làm việc khắc nghiệt Qk = Qo Nị = 191,4 + 59,8 = 251,2 kWnhất, trình vận hành cần có Khôi lượng tĩnh 238kg chỉnh độ mở van chỉnhhay suấtlàm lạnh trongđiều :nhiệt Tháp giải tháp mát để/ 3900 làm mát nướctôn từ bình ngưng 25\kW =đích 2161 llkcal / h = 216172 = 5,43 Mục : Khôi lưựng vận Nếu hành 770kg( nước) tăng ưu điểm tải nhiệt dàncóngưng hay môithiết chấtbi vào làdàn ngưng ít, độ nhiệt m : lưu lượng khôi lượng kg/s (m = — = 0,176 kg/s ) o Tiết kiệm nước hút tăng, đẩy kim van xuống cửa thoát môi chất mở rộng cho Độ ồn quạt • Giảm57dB sô" lần khởi động xuống đáng kế % lỏng vào nhiều3 Nước bổ sung cho tháp giải nhiệt tháp ngày cao, tháp gọn nhẹ, hình thức đẹp chịu •o Hiệu Giảmquả hao sử mòndụng câ"u truyền động riêng môi chất kg/rn tiết trời, thuận tiện cho lắp đặt tầngmôi thượng Khikhôi môilượng chất vàothời nhiều, độ nhiệt hútviệc giảm củatrên thoát chất khép ì Nước dùng để làm đá Nhươc 35m =chất 0,5791/rg / dmviệc = 579,1/rg mì thuận lợi nên khả băng kéo dài tuổi thọ • điểm Động cơítlàm điều/ kiện long lạiPmôi vào Lưu lượng nước động tuần 3hoàn ì Nước dùng để tách khuôn Phoihu, =nước 1,82 kbằng g quạt / m:ngoài o Bơm gây ồn, cần có giải pháp chông ồn Van tiết lưu nhiẽt cân 3điều chỉnh: Các phương pháp ỉn,.Phôiday=^ = vu Qk 42m /ngày slm_ 251,2 Nhiêm = 15,02 kg / s nhiệt độ bay ổn định người ta sử dụng van tiết C„At Khi cần •giữĐóng ápp suất 4,18.4 ngắt bay độnghơi máy nén (ON - OFF) Điện động máy nén : Tốc Tháp giải nhiệt phải thảim/s đưực toàn lượng nhiệt trình ngưng tụ lưuđộ nhiệt cân chuyển động môi châ"t J •15,02/993,5 Tiết lưu = đường hút/s = 151 Ợ i t / s ) m,.p =môi 0,151m chất lạnh bình ngưng toả Điện cho bơm Van tiết lưu nhiệt cân lấy tín hiệu độ nhiệt hút áp suất TrongTổn hệ•thất thông lạnh cần xác định loại đường ông : đường nước cho tháp giải nhiệt 3% lượng nước tuần hoàn ông hút, đường Xả hơitải nén theotrung đường phụlà( bypass) Chất nhiệt nứơc quạt gió dàn phun mưa, nước bay hút gần đầu máy nén để điềugian chỉnh độ mở Nhờ van Điện cho cánh khuây dẫn Đốì môi châ"t NH3: phần giảm nhiệt độ kiểu xuống tới mức yêu cầu để bơm trở lại bình ❖ với Van điên từRINKI Chọn tháp giải nhiệt hiệu FRK60 •lỏng Xả ngược đầu xylanh Điện cho động quạt ngưng nhận nhiệt ngưng tụ Là vannhiệt điều chỉnh hai vị trí ON - OFF , loại van lấy tín hiệu nhiệt độ, Năng giải = 234000kcal/h _ • suất Phương pháp60.3900 nâng van hút Điên dùng cho thắp sángNguyên tắc làm việc tín hiệu áp suất hay hiệu áp suất để điều chỉnh van đóng, mở 110,5kW • Phương pháp sô"đưực vòng phun quay lên khôi đệm Nhờ khôi đệm nước Nước từ bìnhchỉnh ngưng ❖ nóng Van anđiều toàn I k A/ A/ w ĩ V chảy theo đường zic chỉnh zắc với vòng thời gian trongbánh lớp đệm o Điều quaylưuvôlại câ"p lâuqua đai Không khí hút từo lên nhờ quạt Cũng nhờ khối đệm, diện tích tiếp xúc nước Điều chỉnh vòng quay vô câ"p qua máy biến tần không khí tăng lên gấp bội nhờ trình trao đổi chất o Điều chỉnh vòng quay theo bậc nhờ thay đổi sô" cặp cực p trao đổi nhiệt tăng cường Nước bay vào không khí Quá trình bay nước gắn liền với SVTH SVTH :: Nguyễn Nguyễn Thị Thị Thu Thu Trang Trang Trang Trang 39 38 43 41 42 40 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục ❖ Tư đông hoá thiết bi ngưng tu Tín hiệu đưa vào điều chỉnh lưu lượng nước áp suất ngưng tụ lấy từ đường đẩy máy nén Van đóng bớt áp suất ngưng tụ giảm, mở to áp suất ngưng tụ tăng ❖ Tư đông hoá thiết bi bay • Độ nhiệt môi chất điều chỉnh van tiết lưu nhiệt cân • Nhiệt độ bế đá điều chỉnh van điện từ lấy tín hiệu điều chỉnh nhiệt độ bể đá ❖ Bảo vệ tư đông hệ thống lanh Khi chế độ làm việc rơi vào giới hạn nguy hiểm tín hiệu tác động dừng máy nén, ngắt tải thiết bị bay ngăn ngừa nguy nguy hiểm khác Báo vê máv nén o Rơle cao áp ngắt mạch áp suất đầu đẩy cao mức chho phép o Rơle thấp áp ngắt mạch máy nén áp suất dầu hút thấp mức cho phép o Bảo vệ máy nén áp suất dầu bôi trơn không đủ (Pdầu = Phút + (1,5-ỉ-3)) o Bảo vệ máy nén hệ thông làm mát máy nén hoạt đông hiệu o Bảo vệ máy nén không hút phải ẩm Các thiết bỉ cao áp o Các thiết bị cao áp đặt van an toàn để tự động xả khí áp suất vượt mức cho phép B / AN TOÀN LAO ĐỘNG 1/ Nguvên tắc vân hành ❖ Kiểm soát trước khởi động máy • Kiểm tra mực nhớt bôi trơn máy carter có đủ mức qui định (mực nhớt chiếm 2/3 mực kính xem nhớt) • Kiểm tra lượng nước giải nhiệt • Kiểm tra vị trí van s Van hút kín s Van nén mở ❖ Khởi đô ne máy • Đóng cầu dao nguồn điện hệ thông điều khiển • Bật công tắc suởi dầu bôi trơn “ oil heater ” sang vị trí “OFF” SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 44 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục • Bật công tắc cấp dịch “liquid supply ” sang “auto ” • Bật công tắc “capacity control ” sang vị trí “auto ” • Khới động bơm nước dàn ngưng • Khởi động dàn quạt dàn ngưng • Ân nút “start” khởi động máy nén động chuyển sang vận tốc thứ mở từ từ van hút theo dõi trị số đồng hồ áp lực ampe • Điều chỉnh cho s Phút = 2,41 atm s Pđấy = 15,85 atm Trong trình vận hành cần thường xuyên theo dõi đầu đẩy, nhiệt độ nước giải nhiệt Chú V Phút, Pđấy nhiệt độ đầu hút, o Đốì với máy nén pittông không chạy máy hành trình ẩm o Khi cúp điện đột ngột cần khoá van hút, van nén, tất công tắc cấp địch ♦> Dừng máx • Trước tắt máy phải chạy rút gas bầu chứa để giảm áp lực dàn lạnh • Tắt bơm giải nhiệt quạt giải nhiệt • Tắt máy nén • Tắt van hút, van nén 2/ Quỉ tắc an toàn vân hành máy Đế đảm bảo an toàn trành thiệt hại xảy ra, tất máy thiết bị lạnh phải chế tạo, lắp đặt, bảo dưỡng vận hành theo tiêu chuẩn an toàn lao động quy định vệ sinh công nghiệp, phòng chông cháy no ❖ Người công nhân vân hành máy cần nắm vững: • Kiến thức trình máy • Tính chất môi chất lạnh • Quy tắc sửa chữa thiết bị nạp môi chát lạnh • Lập nhật kí biên vận hành máy • Người công nhân vận hành máy phải trang bị bảo hộ lao động ( quần áo, găng tay, mặt nạ phòng độc) • Công nhân trực không bỏ phòng máy • Công nhân trực phải thường xuyên kiểm tra thông sô" kĩ thuật máy Phút Pđẩy nhiệt độ nước giải nhiệt đảm bảo máy vận hành an toàn & hiệu 9 SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 45 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục • Nếu trình chạy , ináy có tượng lạ rõ nguyên nhân phải báo cáo cho trưởng ban giám đô"c • Câm người vận hành máy uống rượu say rượu vận hành máy ❖ Công t\ • Hằng năm tổ chức kiếm tra nhận thức công nhân viên vệ sinh an toàn máy lạnh • Tất cán công nhân viên xí nghiệp phải hiểu rõ kỹ thuật an toàn cách cấp cứu cách phòng chông cháy nổ ❖ Phòng máy • Cấm người không phận vào phòng máy • Cấm để xăng, dầu chất dễ cháy phòng máy • Không có chướng ngại vật vật trơn trượt • Phòng máy phải trang bị phương tiện dập tắt đám cháy, phương tiện phải luôn vị trí sẵn sàng • Phải niêm yết qui trình vận hành máy buồng máy • Niêm yết qui trình xử lí cô" • Đổì với môi chất lạnh độc hại, dễ bắt lửa gây cháy nổ phòng máy phải đặt khu vực xa khu dân cư • Phòng máy thiết bị phải cố hai cửa , bô" trí cách xa để thoát nhanh có cô" • Phải bô" trí cửa sổ, cửa ra, vào quạt thông gió trình sửa chữa máy móc thiết bị gas có khả bị rò rỉ nên cần tăng cường trình thông gió khí, dùng quạt hút để đảm bảo sức khoẻ cho người công nhân 3/ Sư cô" cách khắc phuc Các máy móc phần lớn lắp đặt hệ thông van an toàn, nhiên trình vận hành máy người công nhân phải cẩn thận, tuân thủ nghiêm ngặt qui định an toàn vận hành máy Sau sô" cô" thường gặp cách khắc phục ❖ Đông máx nén 1/ Đông không quay > Kiểm tra cung câ"p điện Chú ý với máy làm việc với dây pha, inâ"t pha điện áp cung câ"p cho máy mà không làm động quay > Kiểm tra rơle áp suât ngắt mạch SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 46 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Rơle áp suất cao áp cắt áp suất đẩy cao Có thể cac nguyên nhân sau nay: o Điều kiện ngưng tụ o Thiếu nước làm mát o Lọt khí vào hệ thông o Quá tải Rơle áp suất thấp ngắt mạch, nguyên nhân: o Mất môi chất lạnh o Áp suất carter thấp /v' ^ , o Ong nối role áp suât bị giập, gãy Động yếu nên rơle nhiệt ngắt khởi động 2/ Đông co’ quay không đat tốc đỏ > Kiểm tra mạch điện kiểm tra pha (ở máy hay pha) > Kiểm tra dây cu-roa > Kiểm tra dầu ( mùa đông dầu đông cứng -> gây ma sát lớn ) 3/ Đông quay máy nén không quay Nguyên nhân > Máy bị kẹt áp suất cao > Dây cu-roa bị trượt > Puli bị tháo lỏng 4/ Máy nén bi đốt nóng mức > Do mức dầu thấp cần có biện pháp để đưa dầu máy nén ❖ Chế đô làm việc hệ thông 1/ Máy nén hay ngắt Nguyên nhân > Rơle nhiệt độ hay rơle áp suất chỉnh không > Van tiết lưu đóng > Kiểm tra bầu cảm ứng nhiệt rơle nhiệt độ đặt chưa 2/ chu kì hoat đông máy dài Nguyên nhân > Thiếu môi chất điều chỉnh cấp lỏng chưa hợp lý > Máy nén yếu quay chậm > Bầu cảm ứng nhiệt rơlc nhiệt độ đặt không > Kiểm tra giởi hạn đặt rơle nhiệt độ rơle áp suất > Kiểm tra thiết bị ngưng tụ > Kiểm tra thiết bị bốc ( nhỏ hay lớp tuyết bám dày) SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 47 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục > Cách nhiệt khoang lạnh hay phòng lạnh không kín cửa mở nhiều > Đưa vật bảo quản nóng vào phòng lạnh ❖ Chế đô nhiệt đô & áp suất chu trình 1/ Nhiẽt đô đáu đẩy > Thông thường khoảng 60 - 90°c nóng phải xem lại điều kiện ngưng tụ 2/ Nhỉẽt đố hút > Thông thường -15 đến -20°c lạnh van tiết lưu mở lởn, nóng độ nhiệt cao 3/ Nhỉẽt đỏ lỏng Ống dẫn lỏng phải có nhiệt độ cao nhiệt độ môi trường ít.Nếu lạnh tắc nghẽn van hay phin lọc, nóng điều kiện ngưng tụ không tốt thiếu môi chất lạnh 4/ Ảp suất đẩy Áp suất đẩy cao ■ Máy nén không bình thường ■ Thiếu lỏng van tiết lưu mở bé hay bị tắc Áp suất đầu đẩy cao ■ Nạp nhiều gas ■ Van tiết lưu mở to ■ Hệ thông ngưng tụ ■ Đặt máy nơi nóng hẹp 5/ Áp suât hút Áp suất hút cao ■ Do máy nén không hút (kiểm tra claple) ■ Van tiết lưu mở to ■ Hết gas nạp Ap suất hút thấp ■ Van tiết lưu mở nhỏ hay bị tắc ẩm ■ Phin lọc bẩn ■ Phin sấy bị tắc ■ Đường dẫn lỏng bc ■ Đường ông hút bị bẹp ■ Bị tắc ẩm chỗ nốì ❖ Chế độ nhiệt khoang lanh SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 48 rĩNH KINH TÊ Đơn giá (đồng) Sô" lượng Vật liệu Gạch xây dựng Đồ Đồán ánmôn mônhọc học 4500 Sắt Sắt 10 Cách nhiệt styropore Gỗ thông Khuôn đá Máy nén Thiết bị ngưng tụ Thiết bị bay Bình chứa cao áp Bình tách dầu Bình chứa dầu Máy khuấy Bơm nước 4,5 Hp 3000 viên 750000 500 kg 2250000 GVHD GVHD::Thầy ThầyNguyễn NguyễnVăn VănLục Lục 4500 1125000 > Nhiệt độ phòng lạnh 250kg cao ( phòng lạnh chưa hạ đến nhiệt độ yêu cầu), cần kiêm tra: 50000 100 bao 5000000 Ximăng Cách ẩm Thành tiền (đồng) 15 m 42000000 ■ 3000000 Cách nhiệt lọt khí vào phòng lạnh 100000 50 m 5000000 ■ Lượng môi chất lạnh 3,5m 10500000 ■ 3000000 Tình trạng dàn bay 100000 600000 ■ Độ mở van tiết lưu 24000 10 xe 240000 ■ Các phin lọc, phin sấy 30000 18000000 ■ Máy nén không đủ công suất máy nhỏ máy xuống cấp 134100000 > Nhiệt độ phòng lạnh thấp rơle nhiệt độ rơle áp suất đế giới 20000000 20000000 hạn thấp bị ngắn mạch không hoạt động 21000000 21000000 ❖ Van tiết lưu Ốns mao dẫn 15000000 15000000 1/ Tắc ẩm Ổng mao dẫn van tiết lưu 3000000 3000000 Âm vào hệ thống dầu hay môi chất chưa hút hết ẩm 12000000 Sửa chữa 12000000 20000000 ■ Lắp20000000 đặt hay nhiều phin sấy vào hệ thống, cho máy nén chạy để hút 3150000 hết ẩm Bơm nước 1,5 Hp 4200000 ■ Thay dầu máy nén 2/ Hư hòng400000 van tiết lưu 10000000 Vật liệu hàng tháng (gas, dầu) Sửa chữa : thay van tiết lưu sao400000 cho phù hợp với công suất thiết bị áp Van tiết lưu nhiệt suất làm việc Van điện từ 200000 1000000 ❖ Runỉỉ ồn máy nén Van chặn 30000 750000 ■ Nếu máy nén cụm chi tiết quanh máy nén đường Ống rung mạnh Van chiều 100000 500000 chứng tỏ máy nén cân đai ốc định vị máy nén Van an toàn 100000 400000 động bị lỏng => chỉnh cô" định lại Ống đẩy lOm ■ Nếu8000 có tiếng gõ máy néAn80000 mà nhiệt độ đầu đẩy giảm khoang hút máy nén bị phủ tuyết nén làm việc theo hành trình ấm => cần Ống hút 30000 lOmthì máy 300000 điều chỉnh cấp lỏng cho dàn bay Ống nước 21 X 1,6 2860 20m 57200 ■ Nếu tiếng gõ tiếng va đập khí ( đanh, khô) máy nén Ống nước 60 X 2,3 11990 20m 239800 pittông không cô" định tô"t => cô" định lại pittông Tổng chi phí 312642000 đồng SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 49 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục KÊT LUẬN Qua đồ án “ Thiết kế phân xưởng sản xuất nước đá cây” này, em có dịp s Làm quen với công việc thiết kế s Học hỏi kinh nghiệm thực tế vô quí báu thầy cô s Tự học hỏi trau dồi kiến thức thân Mặc dù cô" gắng nhiều đồ án nhiều thiếu sót, em mong góp ý bảo thầy cô SVTH SVTH::Nguyễn NguyễnThị ThịThu ThuTrang Trang Trang Trang51 50 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục MỤC LỤC Chương Ị: VÀI NÉT VỀ NƯỚC VÀ NƯỚC ĐÁ Tính chất vật lý nước Tính chất vật lý nước đá Phân loại nước đá Ánh hưởng tạp chất đến chất lưựng nứoc đá Một số phương pháp sản xuất nước đá bảo quản vận chuyển nước đá Chương 2: QUY TRÌNH SẢN XUAT Cơ sở vật lý trình đông đá chọn phương pháp sản xuất nước đá ọn nồng độ nước muôi ui trình sản xuất nước đá Chương 3: TÍNH CÁCH NHIỆT, CÁCH ẨM XUNG QUANH BỂ ĐÁ Giới thiệu vật liệu cách nhiệt, cách ẩm Tính cách nhiệt cho vách Tính cách nhiệt cho đáy Tính cách nhiệt cho nắp Chương 4: CÂN BANG NĂNG 1 4 5 ch Q 13 14 16 17 LƯỢNG CHO QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 18 Chương 5: TÍNH TOÁN CHU TRÌNH LẠNH Chọn thông sôf làm việc Xây dựng chu trình lạnh Chương 6: TÍNH CHỌN MÁY NÉN Chương 7: TÍNH CHỌN THIẾT BỊ NGƯNG TỤ Nhiệt thải thiết bị ngưng tụ chọn thiết bị ngutag tụ Tính toán thiết bị ngưng tụ Chương 8: TÍNH CHỌN THIẾT BỊ Bốc HƠI Giới thiệu thiết bị bốc chọn thiết bị bốc Tính toán thiết bị bốc Chương 9: TÍNH CHON THIẾT BI PHỤ Bình tách dầu Bình chứa dầu Bình chứa cao áp Bình tách lỏng Bình tách khí không ngưng Phin sấy, lọc Mắt gas SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang 20 20 22 26 26 27 30 30 30 33 34 34 35 36 36 37 Trang 52 Đồ án môn học 10 11 12 13 GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Các loại van Bơm Quạt Áp kế Đường Ống Tháp giải nhiệt Chương 10:A/ NƯỚC, ĐIỆN NĂNG VÀ Tự ĐỘNG HOÁ Nước Điện 3.Các yêu cầu điều chỉnh tự động hoá B/ AN TOÀN LAO ĐỘNG Nguyên tắc vận hành máy Qui tắc an toàn vận hành máy Sự cô" cách khắc phục 38 39 39 39 39 40 43 43 44 45 46 Chương 11 :TÍNH KINH TẾ 50 KẾT LUẬN 51 SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 53 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục TAI LIẸU THAM KHAO [1] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ, Đinh Văn Thuật “ Kỹ Thuật Lạnh ưng Dụng ”, NXB Giáo Dục,2002 [2] Trần Đức Ba, Phạm Văn Bôn “Công Nghệ Lạnh Thực Phẩm Nhiệt Đới ” Trường Đại Học Bách Khoa TpHCM, 1993 [3] Nguyễn Đức Lợi “Hướng Dẩn Thiết Kế Hệ Thống Lạnh ” NXB Khoa Hoc Kỹ Thuật, Hà Nội, 2002 [4] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy “Kỹ thuật lạnh sở”, NXB Giáo Dục, 2002 [5] Viện sĩ Trần Đức Ba ( chủ biên) “Kỹ Thuật Lạnh Đại Cương ”, Trường Đại Học Bách Khoa TpHCM [6] Khoa Công Nghệ Hoá Học, môn Máy & Thiết Bị Giáo Trình “ Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Hoá Học ”, Hướng Dẩn Đồ An Môn Học Trường Đại Học Bách Khoa TpHCM,1993 [7] Phạm Văn Bôn (chủ biên), Nguyễn Đình Thọ “Quá Trình Và Thiết BỊ Trong Công Nghệ Hóa Học ” -tập 5- “Quá Trình Và Thiết Bị Truyền Nhiệt ” NXB Đại Học Bách Khoa TpHCM, 2002 [8] Các tác giả “Sổ Tay Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Hoá Chất - tập 1,2” NXB Khoa Học & Kỹ Thuật, Hà Nội, 1992 [9] Trần Thanh Kỳ “Máy Lạnh ”, Trường Đại Học Bách Khoa TpHCM, 1994 [10] Trần Thế San, Nguyễn Đức Phấn “Thực Hành Lỹ Thuật Cơ Điện Lạnh ”, NXB Đà Nang [11] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỹ “Máy Và Thiết Bị Lạnh ”, NXB giáo dục, 1993 [12] Trần Đức Ba, Đỗ Văn Hải “Cơ Sở Hoá Học Quá Trình xử Lý Nước cấp Và Nước Thải” [13] Trần Hùng Dũng, Trần Văn Nghệ “Quá Trình Và Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Học” -tập 11- “ Bài Tập Và Hướng Dẩn Thiết Kế Máy Lạnh Trạm Lạnh, Trường Đại Học Bách SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 54 Đồ án môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Khoa TpHCM [14] Phạin Văn Bôn, Vũ Bá Minh, Hoàng Minh Nain “Quá Trình Và Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Học ” -tập 10- “ ví dụ tập ”, Trường Đại Học Bách Khoa TpHCM SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 55 [...]... 3465.10 g : nhiệt độ 154800 không khí trong xưởng sản xuất nước đá t H = 37°c (vào mùa hè) Kích thước bể bể nước đá đá G = 30 tấn/ ngày G năng suất5 4000 gk khôi lượng một khuôn đá không gk = 7.2kg 264736 g khôi lượng của cây đá ( 25kg , 50kg) g = 50kg tp 3957112 nhiệt độ của nước muôi lạnh -10°c kcal /ngày 0.1 nhiệt dung khuôn đá Kcal/kgđộ tb nhiệt độ của nước ban đầu 33°c Qi = - 00 7,2.0,1(33-(-10))... ổ,■— 1 s„ = Ẳ YJI+ cấuđế đáylàm Từ công Tiêu tổnKết lanh lanh thức đông(3-1): và quá lanh đông nước đá 2 )_ — Q2= G 1000[( tb - 0 ) + 80 + 0,5 (0 - u )]Kcal /ngày tb nhiệtHệ độ củasô 'nước kban đầu của33°c nền có sưởi k = 0.29(W/m 2K) = trình sản xuất, 25.63 (W/m2độ K) của nước ti nhiệt độa,của đá ở cuối quá thường lấy cao hơn nhiệt 2 a2 = 300 (W/m K) muôi chừng 5°c (tức -5°c ) í = 30. 1000 [(33-0) +Ị 0.0280... 0.012 xuất hiện3s độ lệch toả áp nhiệt suất hơi ngoài bể và nước trong muôi, buồngchọn lạnh.a2Áp= suất (X2 chênh : hệ sô" của nước vách giữa vào trong 300 Chương 2 Lởp cách ẩm bitumen ngoàiTÍNH 0.003 0.000115 môi trường Áp 0.18 suất trong lạnh nhỏ, đó luôn (W/m K) lớn CÁCH NHIỆT, CÁCH ẨM buồng XUNG QUANH BỂdo NƯỚC ĐÁ luôn có inột 5 ngoài vào buồng lạnh Gặp nhiệt độ thấp, ẩm ngưng đọng trong kết đi... thất Chương 4 lanh do truyền nhiêt ra ngoài bế đá 14.95 X 5,565 = 83,2 Qs= - t p ) 2 4 kcal /ngày Đáy CAN BẰNG NĂNG LƯỢNG CHO QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ Nắp Qi Q2 Q3 Q4 Qs ì 14.95 X 5,565 = 83,2 Trong đó Tính toán năng suât lanh Fi: bề nền, (kcal /ngày) vách, nắp của bể Năngmặt suấtcho lạnh Tiêu khuôn đácủa bể cách nhiệt Kị tốn hệ lanh sô" truyền nhiệt 2 18576 Lây : đáy & vách :k h.độ G 1000 = 0,5 kcal/m 2... qua nắp : k = 2.32 = 20640 X 7,5 ( 1= thức đá (3-2): =>khuôn ỗc:n =0.15 — 4/ Tổn Từ thấtcông khi tách khỏi ,25.63 = y.j.900,80 kcal /ngày g õcn = 5cm Chọn máy khuấy 154800 kcal/ = 0.037 (m) kW ngày Trong ôda = 900kg/m3 f : g là đó bề mặt = cây đá, 50kg tuỳ , thuộc loại f= cây đá l,25m2 ỏ : Là bề dày lớp đá tan (ỏ = 0,001m ) Qí = ———.1,25.0,001.900.80 = 54000Kcal /ngày SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 18... thích hợp để có thể rút ông ra sửa chữa Yêu cầu khổì lưựng nước làm mát lớn và nhanh đóng cáu bẩn làm giảm khả năng truyền nhiệt Đế tiết kiệm nước thường phải có tháp giải nhiệt (tôn chi phí đầu tư) > Thiết bị này thích hợp cho các máy lạnh cỡ công suất trung bình và lớn, dùng thích hợp cho nhưng nơi có nguồn nước sạch và sẵn nước , giá thành nước không cao > Khi có thêm tháp giải nhiệt thì nhiệt độ... Lỏng di = 25mm o Nước d2 = lOOmm Thể tích giữa các ông 0,885m3 • Khôi lượng 2430kg SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 29 Đồ án môn học Chương 8 GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục TÍNH CHỌN THIẾT BỊ BAY HƠI (TBBH) I/ Thiết bi bav hơi: Thiết bị bay hơi là thiết bị trao đổi nhiệt trong đó môi chất lạnh lỏng hấp thụ nhiệt từ môi trường lạnh, sôi và hoá hơi Do vậy, cùng với thiết bị ngưng tụ, nó là thiết bị trao đổi... từ giờ thiếttrong bị ngưng tụ ngày. Khi thiết kế máy lạnh phải tính toán năng suất lạnh tốĩ \Ị p.K.ĨU Môtơ quạt l,5kW Tháp gỉái nhiêt Van 13/ tiết lưu nhiẽt cân bằng trong : lấy tín hiệu độ quá nhiệt của hơi hút để điều đa, ở +chế độ làm việc khắc nghiệt Qk = Qo Nị = 191,4 + 59,8 = 251,2 kWnhất, do đó trong quá trình vận hành cần có sự Khôi lượng tĩnh 238kg chỉnh độ mở của van chỉnhhay năng suấtlàm... 02(-5))] = 3465.103 kcal /ngày J_ = 0.0.58 (in) ôcn =0.19 3/ Nhiêt lương tương đương công cho máy khuấy + + TÃ + 0.18 +L4 + 3ÕÕ QQs 20640.Ne [(83,2 +(kcal /ngày) 53,39).0,5Õ88 + 83,2.2](37-(-10)).24 = 264736 kcal/ ngày 3 == Chọn ôcn = 60 cm i nhỉêt cho nắp TrongTổng đó năng4 /suất Tínhlanh cách Ne suất của Nắp gỗ X4=+0.15 (W/m2K)cầu Qo =công Qi + dùng Q2 + Q 3 có +Q Qsyêu kcal /ngày _ Ne = 7,5 kW Hệ... đo nước muối 5 - 6°c Ta chọn to = -15°c ( nhiệt độ trung bình của nước muối là -10°C) Từ đồ thị ta xác định được @Nhiệt độ ngưng o hi = 1750 kj/kg tụ phụ thuộc vào nhiệt độ của môi trường làm mát của thiết obị ngưng tụ h2 = 2025 kj/kg o h = h4 = tụ 660làm kj/kg Nếu thiết bị3 ngưng mát bằng nước thì nhiệt độ ngưng tụ cao hơn nhiệt độ o Vi = 0,55 m~7kg của nước ra từ 3 5°c Chọn tK = 40°c Nhiệt độ của nước ... VỀ NƯỚC VÀ NƯỚC ĐÁ Tính chất vật lý nước Tính chất vật lý nước đá Phân loại nước đá Ánh hưởng tạp chất đến chất lưựng nứoc đá Một số phương pháp sản xuất nước đá bảo quản vận chuyển nước đá Chương... 154800 không khí xưởng sản xuất nước đá t H = 37°c (vào mùa hè) Kích thước bể bể nước đá đá G = 30 tấn/ ngày G suất5 4000 gk khôi lượng khuôn đá không gk = 7.2kg 264736 g khôi lượng đá ( 25kg , 50kg)... xếpĐồkhuôn đá học Để đặt dàn bay án môn 4800 GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục 1350 Chương Hiện2 hầu hết phân xưởng sản xuất nước đá nước ta chọn phương pháp QUI TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ Chon bể nước đá khối