skkn rèn luyện kỹ năng thực hành môn hoá học ở THCS

Bởi vì, thông qua các thí nghiệm hóa học để phát triển nhận thức của học sinh: hình thành khái niệm, tính chất hóa học mới, ôn tập, củng cố, kiểm tra kiến thức thông qua thí nghiệm hóa h

PHẦN MỞ ĐẦU 1/ Lí do chọn đề tài:

- Hóa học rất có ích cho cuộc sống, hóa học đã góp phần cho cuộc sống của chúng ta được phát triển và ngày càng trở nên văn minh hiện đại hơn Nó trở thành một phần của cuộc sống hàng ngày và chính vì thế hóa học được đưa vào chương trình THCS từ năm lớp 8 “Học thường đi đôi với hành” Do vậy khi sử dụng, làm thí nghiệm thực hành cần phải tuân thủ các nguyên tắc và rèn luyện kĩ năng thí nghiệm thực hành sau cho đạt kết quả cao và an toàn khi làm thí nghiệm nhằm tránh tai nạn đáng tiếc xảy ra

- Thí nghiệm hóa học là công việc đóng vai trò rất quan trọng trong quá

trình hoạt động dạy học môn hóa học, có thể nói thí nghiệm hóa học ở trường THCS là công việc không thể thiếu trong dạy học bộ môn Bởi vì, thông qua các

thí nghiệm hóa học để phát triển nhận thức của học sinh: hình thành khái niệm,

tính chất hóa học mới, ôn tập, củng cố, kiểm tra kiến thức thông qua thí nghiệm hóa học, rèn luyện kĩ năng thực hành hóa học và áp dụng vào thực tế cuộc sống một cách có khoa học

- Thông qua, quá trình giảng dạy môn hóa học bản thân tôi rút ra được một số kinh nghiệm trong việc hướng dẫn học sinh kĩ năng làm thí nghiệm một cách có hiệu quả, đảm bảo cho thí nghiệm của các em được thành công Qua đó

đã tạo cho các em tin tưởng vào khoa học, hứng thú hơn trong quá trình học tập,

kĩ năng làm thí nghiệm thực hành của học sinh qua từng bài thực hành, từng học

kì, từng năm ngày càng hoàn thiện, học sinh ngày càng ham thích hơn trong việc thực hành thí nghiệm, nhất là chất lượng môn học qua từng năm được nâng lên

rõ rệt, số lượng học sinh yếu, kém giảm, số học sinh khá, giỏi tăng Vì vậy, tôi

có đôi điều muốn trao đổi với thầy cô về rèn luyện kĩ năng thí nghiệm thực hành môn hóa học một số kinh nghiệm của mình để thầy cô tham khảo và có những đóng góp giúp cho bản thân tôi có thêm kinh nghiệm hướng dẫn học sinh trong quá trình làm thí nghiệm thành công và có kết quả tốt hơn Đó cũng chính là lí

do mà tôi chọn đề tài: “Rèn luyện kỹ năng thực hành môn Hoá học ở THCS”

2/ Phạm vi nghiên cứu:

- Rèn luyện kĩ năng thực hành môn hóa học cho HS khối 8, 9 của trường THCS Mỹ Hội

- Các tài liệu có liên quan đến thí nghiệm thực hành hóa học

3/ Phương pháp nghiên cứu:

* Phương pháp nghiên cứu lí luận:

- Tìm hiểu, nghiên cứu tài liệu bồi dưỡng thường xuyên cho giáo viên THCS chu kì (2004-2007) môn Hóa học quyển 2 của Vũ Anh Tuấn & Cao Thị Thặng

- Hóa học đại cương 3 của Hà Thị Ngọc Loan

- Thí nghiệm thực hành hóa của Trần Quốc Đắc, Nguyễn Thế Ngôn

- Sách giáo viên Hóa 8, 9 và các tài liệu khác tham khảo trên internet

* Phương pháp điều tra, khảo sát

PHẦN NỘI DUNG Chương 1 Cơ sở lí luận:

- Thí nghiệm hóa học là nguồn gốc, xuất xứ của kiến thức, qua quan sát thí nghiệm, học sinh thấy được hiện tượng, từ đó có nhận xét và rút ra kết luận vấn đề đang nghiên cứu, tức là từ thực tiễn đi đến tư duy lôgic có cơ sở khoa học

- Qua thí nghiệm tạo cho học sinh hứng thú học tập, nâng cao lòng yêu khoa học, phát huy được khả năng sáng tạo, tính tò mò ham học hỏi

- Thí nghiệm hóa học giúp học sinh làm sáng tỏ mối liên hệ giữa các sự vật, giải thích được bản chất của các quá trình xảy ra trong tự nhiên, trong sản xuất và đời sống của con người

- Thí nghiệm hóa học còn giúp học sinh có khả năng vận dụng những kiến thức đã học được trong nhà trường, trong phòng thí nghiệm vào các lĩnh vực hoạt động của con người

- Thí nghiệm hóa học có tác dụng phát triển tư duy, giáo dục thế giới quan duy vật biện chứng, củng cố niềm tin vào khoa học của học sinh, giúp học sinh hình thành những đức tính tốt của con người mới: làm việc khoa học, thận trọng, ngăn nắp, gọn gàng Vì vậy, việc hướng dẫn học sinh kĩ năng thực hành trong môn hóa học ở trường THCS, khi các em mới bước đầu làm quen với môn hóa học là nhiệm vụ hết sức quan trọng của người thầy

Chương 2 Cơ sở thực tiễn:

1 Thuận lợi:

- Đây là môn học được đưa vào chương trình lớp 8 Là môn học mới có nhiều cái lạ, kích thích sự tìm tòi, sáng tạo của học sinh

- Học sinh có đầy đủ sách giáo khoa, gia đình có quan tâm đến việc học của con em mình (đối với học sinh lớp A1)

2 Khó khăn:

a Cơ sở vật chất:

- Trường chưa có phòng chức năng riêng nên khi thực hành cũng mất nhiều thời gian khi học sinh di chuyển dụng cụ và hóa chất

- Thí nghiệm thực hành làm trên bàn học của học sinh độ bằng phẳng không đảm bảo nên tính an toàn cũng không cao

b Về phía học sinh:

- Còn nhiều học sinh chưa chủ động trong học tập, nghiên cứu và chuẩn

bị nội dung bài, bảng tường trình trước khi đến giờ học thí nghiệm thực hành

- Ý thức tự giác học của học sinh chưa cao, còn làm ồn, chưa lắng nghe các yêu cầu, các nội quy, lưu ý khi thực hành

- Đa số các em rất thích được tự tay làm thí nghiệm nhưng không thích viết bảng tường trình thí nghiệm thực hành

3 Thực trạng:

Một vấn đề thực tế hiện nay tất cả giáo viên chúng ta đều nhận thấy là đa

số các em học sinh có kĩ năng thực hành rất yếu, vận dụng những kiến thức đã học vào thực tế khách quan còn nhiều hạn chế và khả năng thích nghi với hoàn cảnh còn chậm Đó chính là hậu quả của một thời gian khá dài trong chương trình giáo dục THCS ít chú trọng, ít quan tâm đến các tiết thực hành Trong đó

có một phần trách nhiệm của đội ngũ chúng ta chỉ truyền đạt kiến thức mà ít chú tâm rèn luyện kỹ năng thực hành cho học sinh Các tiết thực hành nếu có thì cũng làm qua loa đại khái cho xong, mặc khác, các dụng cụ thí nghiệm thực hành quá cũ kỹ, lạc hậu, nhiều khi tiến hành thí nghiệm cho kết quả trái ngược nhau dễ gây ra sự ngộ nhận của học sinh làm cho giáo viên cũng thực sự lúng túng khi tiến hành những thí nghiệm mang tính chất định lượng vì vậy cũng gây cho giáo viên tâm lý chỉ giới thiệu dụng cụ thí nghiệm và tiến hành làm thí nghiệm định tính trực quan để minh họa cho hiện tượng

Việc đổi mới phương pháp dạy học theo hướng tích cực đã được quan tâm ở tất cả các bộ môn, trong đó có môn hóa học, thí nghiệm thực hành hóa học đã được tăng cường nhiều hơn bởi qua thí nghiệm từ những hiện tượng quan sát được mà học sinh suy ra được tính chất của chất, hiểu được bản chất của hóa

học là sự biến đổi từ chất này thành chất khác Mặt khác, thông qua thí nghiệm hóa học, từ những hiện tượng quan sát được, học sinh tin tưởng vào khoa học,

và có hứng thú hơn trong quá trình học tập

Ở bậc THCS học sinh mới bước đầu làm quen với môn hóa học, chính vì vậy, mà các em có nhiều bỡ ngỡ trong cách tiếp cận, hơn nữa môn hóa học là môn học thực nghiệm, qua các thí nghiệm mà học sinh tiếp thu được kiến thức

có cơ sở khoa học một cách vững chắc

Các trường THCS hiện nay nói chung trang thiết bị đồ dùng dạy học đã được trang bị khá đồng bộ, có phòng bộ môn, các hóa chất phục vụ đủ cho học sinh làm thí nghiệm theo nhóm, nhiều trường đã có cán bộ phụ trách thiết bị Tuy nhiên phần lớn giáo viên quan tâm nhiều hơn đến kiến thức hóa học mà ít chú ý tới kĩ năng thực hành của học sinh, mà thực tế thì khi học sinh có kĩ năng thực hành tốt, thí nghiệm thành công sẽ đem lại kết quả phù hợp với kiến thức

mà giáo viên cần cung cấp, hơn nữa khi học sinh có kĩ năng thực hành tốt sẽ rút ngắn được thời gian, đảm bảo tiến trình lên lớp của giáo viên

Tuy nhiên, trong quá trình làm thí nghiệm, do mới tiếp xúc với môn hóa học, học sinh còn nhiều bỡ ngỡ trong quá trình làm thí nghiệm, nhiều thí nghiệm học sinh làm không đúng quy trình, các thao tác thí nghiệm còn vụng về, có nhiều trường hợp học sinh làm đổ vỡ dụng cụ thí nghiệm, hóa chất gây nguy hiểm, làm học sinh mất tự tin trong quá trình làm các thí nghiệm, hơn thế nữa việc thực hiện thí nghiệm không đúng quy trình còn có thể dẫn tới kết quả thí nghiệm sai so với sách giáo khoa, làm các em không tin tưởng vào khoa học

* Tình hình thực tiển: Khi chưa áp dụng đề tài này, khảo sát ở 3 lớp 8A1, 8A2, 8A3 tại trường với kết quả như sau:

Kết quả thấp là do học sinh còn rất lúng túng về cách làm thí nghiệm, sợ bị bể dụng cụ, đỗ hóa chất bắn vào người, sợ cháy nổ… Do vậy, khả năng vận dụng những kiến thức đã học vào thực tế khách quan còn nhiều hạn chế và khả năng thích nghi với hoàn cảnh còn chậm

Qua gần gũi tìm hiểu các em cho biết, muốn được làm thí nghiệm nhưng chưa biết cách làm, đang còn học một cách thụ động, chưa có kĩ năng để làm thí nghiệm thực hành Lí do là các em mới được tiếp xúc với môn hoá nên nhiều khái niệm còn chưa hiểu rõ đầy đủ ý nghĩa của nó, thời gian để các em rèn luyện kĩ năng thực hành làm còn hạn chế Hơn nữa do điều kiện của trường chưa có phòng chức năng cũng phần nào gây khó khăn, từ đó kỉ năng thực hành của học sinh còn rất yếu

Để nâng cao chất lượng giảng dạy, rèn cho học sinh có kĩ năng thí nghiệm thực hành tốt bản thân tôi đã áp dụng một số biện pháp rèn luyện kĩ năng thực hành cho học sinh đó là:

- Công tác chuẩn bị của giáo viên

- Công tác chuẩn bị của học sinh:

- Kiểm tra, hướng dẫn của giáo viên trước mỗi thí nghiệm

- Dự đoán kết quả với mỗi thí nghiệm

Chương 3 Các giải pháp thực hiện để rèn luyện kĩ năng thí nghiệm thực hành cho HS:

1 Mục đích, yêu cầu, tác dụng của thí nghiệm thực hành đối HS:

- Đây là phần khá quan trọng bởi nó giúp cho học sinh hiểu được lý do tại sao phải làm thí nghiệm

- Qua thí nghiệm giúp cho học sinh khẳng định tính đúng đắn của lý thuyết và chứng minh cho lý thuyết, là điểm tựa cho lí thuyết Đồng thời qua thí nghiệm cũng nắm được mức độ hiểu và nắm kiến thức lí thuyết của học sinh, tạo điều kiện phát triển nhân cách và phát huy tính sáng tạo của học sinh, có sự liên

hệ giữa kiến thức đã học vào thực tiễn cuộc sống Giúp cho các em tự mình có

thể khám phá những điều mình đã học từ đó tạo nên sự hứng thú với bộ môn hóa học, đồng thời rèn luyện tư duy khoa học cho các em

- Sau khi đã hiểu được ý nghĩa của tiết thí nghiệm thực hành thì chắc chắn học sinh sẽ có ý thức hơn trong các tiết thực hành Qua các tiết thực hành rèn luyện khả năng làm việc độc lập và theo nhóm của học sinh

- Đặc biệt đối với môn hóa học, môn khoa học thực nghiệm, môn khoa học mở, luôn luôn mới và rất trừu tượng Thực hiện tốt các tiết dạy thí nghiệm thực hành sẽ giúp học sinh lĩnh hội kiến thức một cách chủ động, sáng tạo, làm chủ được thao tác thí nghiệm, có vốn hiểu biết thực tiễn từ đó vận dụng vào việc giải thích các hiện tượng trong cuộc sống

- Thí nghiểm biểu diễn tuy có nhiều ưu điểm những cũng còn có những mặt hạn chế như: khả năng nhận thức của học sinh có hạn, dĩ nhiên khi học sinh được trao tận tay sờ, mó vào các dụng cụ được thực hiện thí nghiệm thì việc làm quen với dụng cụ, hóa chất và quá trình quan sát hiện tượng xảy ra sẽ hấp dẫn hơn

a Vai trò của việc dạy thực hành:

Đây là loại thí nghiệm do tự tay học sinh thực hiện trong quá trình học tập nhằm ôn tập, củng cố kiến thức đã học và rèn luyện kĩ năng, kỷ xảo thực hành

Bên cạnh đó, sự đánh giá một cách chính xác và công bằng của giáo viên cũng là một động lực giúp cho các em phấn khởi hơn, tự tin hơn và cố gắng hơn trong các giờ thực hành

b Ưu điểm của thí nghiệm thực hành:

+ Thông qua thí nghiệm thực hành, dạy cho học sinh cách vận dụng kiến thức một cách độc lập để giải thích các hiện tượng quan sát được và rút ra kết luận trên cơ sở quan sát trực tiếp thí nghiệm của mình thực hiện

+ Thí nghiệm thực hành là phương tiện giúp học sinh củng cố lại kiến thức, rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo thực hành

+ Thông qua thí nghiệm thực hành góp phần vào việc tư duy, tăng cường

sự hứng thú học tập của học sinh với bộ môn

c Những yêu cầu của thí nghiệm thực hành:

Cần quan niệm thực hành là một phần của quá trình dạy học Vì vậy, nội dung của thí nghiệm thực hành là mối quan hệ, là cơ sở để tổ chức hoạt động thực hành, phương pháp tổ chức phải được xây dựng song song với lý thuyết, đảm bảo nguyên tắc thực hành theo hệ thống từ dễ đến khó, gắn chặt với lý thuyết Nội dung thí nghiệm thực hành phải là sự phối kết hợp giữa lí thuyết với thực hành thí nghiệm Tùy theo đặc điểm tình hình chương trình, tình hình trường lớp mà xây dựng nội dung chương trình lý thuyết và thực hành một cách hợp lý

2 Những biện pháp giúp việc rèn luyện kĩ năng thực hành hóa học cho học sinh

Kĩ năng là khả năng thực hiện một cách hợp lí những hành động trí tuệ

và chân tay trong những tình huống khác nhau

Dấu hiệu đặc trưng của kĩ năng là nhận thức được đầy đủ về mục đích của hoạt động và biết lựa chọn con đường đúng đắn và ngắn nhất, đó là khả năng thực hiện một cách nhanh chóng, thoải mái các động tác thí nghiệm như lắp ráp các chi tiết dụng cụ thí nghiệm nhanh, tiến hành các động tác cơ bản như lắc, trộn, nghiền, khuấy, biết chọn lựa hóa chất ,và biết cách sử dụng hóa chất một cách thành thạo khéo léo…

a) Công tác chuẩn bị

* Đối với giáo viên:

- Soạn và chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, hóa chất của tiết thí nghiệm thực hành Đây là công việc đòi hỏi giáo viên phải có cái tâm với nghề, có lòng kiên trì nhẫn nại, chịu khó, nó chiếm rất nhiều thời gian của giáo viên (nếu trường không có phòng bộ môn, không có giáo viên chuyên trách)

- Ngay từ những tiết học đầu tiên giáo viên sau khi nhận lớp, tìm hiểu kĩ

về tình hình học tập của lớp về bộ môn, sau đó phối hợp với giáo viên chủ

nhiệm tiến hành việc phân học sinh lớp thành từng nhóm, trong nhóm phải có đủ các đối tượng học sinh theo năng lực học tập của bộ môn, có nhóm trưởng, nhóm phó để khi nhóm trưởng vắng thì nhóm phó thay thế, có thư kí để ghi chép hiện tượng xảy ra trong quá trình làm thí nghiệm, ý kiến thống nhất trong phần giải thích hiện tượng và viết PTHH đối với mỗi thí nghiệm

- Nhóm trưởng chịu trách nhiệm phân công, điều hành hoạt động của nhóm theo hướng dẫn của giáo viên, yêu cầu nhóm trưởng khi phân công các thành viên trong nhóm phải thường xuyên đổi vị trí làm việc của mỗi thành viên

để tất cả học sinh trong nhóm đều được làm thí nghiệm, qua nhiều lần thí nghiệm mỗi học sinh sẽ có kĩ năng thực hành tốt hơn

- Một trong những điều kiện giúp học sinh thực hiện thành công các thí nghiệm thực hành là giáo viên phải tổ chức cho học sinh, nhóm học sinh nghiên cứu trước bản hướng dẫn làm thí nghiệm thực hành do giáo viên soạn ra, học sinh phải biết trước về mục đích của thí nghiệm thực hành, học sinh cần làm gì

và làm như thế nào? Giải thích các hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm, rút ra kết luận đúng

- Giáo viên cần xác định nội dung và phương pháp thực hiện các thí nghiệm thực hành sao cho phù hợp với đặc điểm, nội dung, thời gian cho phép

và cơ sở vật chất, thiết bị dạy học có liên quan của trường

- Căn cứ vào nội dung của thí nghiệm thực hành, giáo viên cần làm trước thí nghiệm để viết bản hướng dẫn cụ thể và chính xác, cố gắng chuẩn bị tốt các dụng cụ, hóa chất, phương tiện chuẩn bị cho thí nghiệm thực hành

- Tất cả dụng cụ thí nghiệm phải được để trên bàn thí nghiệm, không để các em đi lại nhiều

hoặc axit đặc,… không nên cho học sinh làm hoặc nếu làm giáo viên cần căn dặn, hướng dẫn thật tỉ mĩ, cụ thể từng thao tác, hướng dẫn học sinh cách phòng tránh, cấp cứu tạm thời khi sự cố không hay xảy ra để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh

- Giáo viên cần lưu ý các thí nghiệm thực hành trong giờ dạy lí thuyết hoặc trong tiết thực hành phải đơn giản, rõ ràng, đảm bảo tính chính xác cao, mỹ thuật, chú ý dùng lượng nhỏ hóa chất theo đúng hướng dẫn trong sách giáo khoa

- Trong quá trình học sinh thực hành giáo viên phải giám sát công việc làm của học sinh nhóm, giữ trật tự chung, giúp đỡ kịp thời các nhóm khi cần thiết nhưng không được làm thay cho học sinh

* Đối với học sinh:

1/ Học sinh phải nghiên cứu trước ở nhà các thí nghiệm mà các em phải thực hiện trong giờ học hoặc trong tiết thực hành về những công việc cụ thể như: dụng cụ, hóa chất cho mỗi thí nghiệm, cách tiến hành từng thí nghiệm, dự đoán hiện tượng xảy ra, viết PTHH nếu được và dự kiến về phần giải thích hiện tượng

2/ Trên bàn thí nghiệm không được để đồ dùng riêng như: cặp sách, nón, mũ…

3/ Thực hiện đúng nội quy phòng thí nghiệm, quy tắc phòng độc, phòng cháy và chú ý bảo quản dụng cụ, hóa chất thí nghiệm…

4/ Phải biết tiết kiệm hóa chất, hóa chất đã sử dụng không được đổ chung vào lọ hóa chất ban đầu

5/ Trong khi làm thí nghiệm không được nói chuyện riêng, không đi lại làm mất trật tự chung, không tự động lấy dụng cụ, hóa chất ở bàn khác

6/ Khi làm thí nghiệm xong phải rửa dụng cụ, lau dọn vệ sinh, sắp xếp dụng cụ, hóa chất đúng nơi quy định

3 Một số kỹ năng cơ bản cần rèn luyện cho học sinh THCS:

- Sử dụng chai lọ, cốc và các dụng cụ thủy tinh:

Bất kì một loại dụng cụ nào khi sử dụng đều phải được rửa sạch, nếu rửa bằng nước không sạch thì phải rửa bằng xà phòng hoặc bằng hóa chất cần thiết

và sau đó rửa tráng lại bằng nước cất cho thật sạch Rửa xong úp ngược miệng xuống dưới cho ráo nước Với ống nghiệm phải rửa bằng chổi lông