Nấm tươi nấu canh tôm vừa ngon vừa bổ sẽ giúp cả gia đình có một bữa ăn thêm chút đậm đà. Đây là một trong những món ăn khá được các chị em nội trợ yêu thích bởi cách chế biến nấm rất đơn giản. Nấm tươi nấu canh tôm vừa ngon vừa bổ sẽ giúp cả gia đình có một bữa ăn thêm chút đậm đà. Đây là một trong những món ăn khá được các chị em nội trợ yêu thích bởi cách chế biến nấm rất đơn giản.
Canh tôm nấu nấm ~~~///~~~ Nấm tươi nấu canh tôm vừa ngon vừa bổ giúp gia đình có bữa ăn thêm chút đậm đà Đây ăn chị em nội trợ yêu thích cách chế biến nấm đơn giản – Tôm tươi to : 200g – Nấm hương – Miến nhỏ sợi : 30g – Xương lợn : 200g – Trứng gà (1 quả) : 45g – Cà rốt : 50g – Đậu Hà Lan : 50g – Mỡ nước, nước mắm, đường, muối, mì chính, tiêu, phèn chua – Rau mùi : 30g – Hành tươi : 10g : 20g Cách chế biến nấm tươi nấu canh tôm Cách làm : Bước : Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, vắt khô nước, cắt bỏ chân Đậu Hà Lan tước xơ, rửa Cà rốt rửa sạch, tỉa hình phẳng, cắt mỏng Hành hoa, rau mùi, rửa sạch, thái khúc Bước : Xương lợn cho vào nước lạnh nấu kỹ, lọc lấy nước dùng Bước : Trứng đánh tan, tráng mỏng Bước : Miến cắt khúc ngắn (5cm) xếp bó (10 sợi bó) Bước : Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút đen sống lưng,bóp muối, rửa sạch, ngâm nước phèn chua 15 phút, thấm khô nước, giã nhuyễn giò, thúc nước mắm ( cô cạn), hạt tiêu, mì chính, đường, trộn thật Bước : Tôm giã đắp lên tai nấm (phía trái) phết mỏng lên trứng cuộn tròn lại, đắp vào nắm miến hình thoi, tất cho vào đĩa đem hấp chín – Xếp : miến, nấm, trứng cuộn cắt khúc vào bát Bước : Đun nước dùng sôi cho cà rốt, đậu Hà Lan vào, đun sôi cho chín nêm vừa nước mắm, mì Múc nước dùng sôi kèm cà rốt, đậu Hà Lan vào bát đựng miến, nấm, trứng rắc hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, ăn nóng Yêu cầu thành phẩm :Thịt tôm màu hồng xen lẫn màu nâu, vàng, xanh nấm, trứng, rau Thơm dậy mùi nấm, mùi tôm Nước vừa ngập cái, tôm giòn, không bị bã bở, rau giòn ...2 Cách chế biến nấm tươi nấu canh tôm Cách làm : Bước : Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, vắt khô nước, cắt bỏ chân Đậu Hà... mùi, hạt tiêu, ăn nóng Yêu cầu thành phẩm :Thịt tôm màu hồng xen lẫn màu nâu, vàng, xanh nấm, trứng, rau Thơm dậy mùi nấm, mùi tôm Nước vừa ngập cái, tôm giòn, không bị bã bở, rau giòn ... khúc Bước : Xương lợn cho vào nước lạnh nấu kỹ, lọc lấy nước dùng Bước : Trứng đánh tan, tráng mỏng Bước : Miến cắt khúc ngắn (5cm) xếp bó (10 sợi bó) Bước : Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút đen sống lưng,bóp