Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI lợn bền VỮNG QUI mô NÔNG hộ tại một số TỈNH MIỀN TRUNG VIỆT NAM

Ministry of Agriculture & Rural Development Báo cáo tiến độ dự án 004/05VIE: Phát triển chăn nuôi lợn bền vững qui mô nông hộ số tỉnh miền Trung Việt Nam MS2: báo cáo tháng lần thứ 04/2006 10/2006 1 Thông tin đối tác Tên dự án Phát triển chăn nuôi lợn bền vững qui mô nông h ti số tỉnh miền Trung Việt Nam Đối tác phía Việt Nam Viện Chăn nuôi Quốc gia (NIAH); Trờng Đại học Nông lâm Huế (HUAF); Viện Thú Y Quốc gia (NIVR) Trởng Dự án phía VN Dr Nguyễn Quế Côi Đối tác phía Australia The University of Queensland/Victorian Department of Primary Industry/South Australian Research and Development Institute/University of Sydney Tên cán tham gia dự Dr Darren Trott, Dr Ian Wilkie, Dr Colin Cargill, Dr Tony Fahy, Dr Trish Holyoake án phía Australia Ngày bắt đầu tháng năm 2006 Ngày kết thúc (dự định ban đầu) tháng năm 2009 Ngày kết thúc (sau sửa chữa Giai đoạn viết báo cáo tháng năm 2009 tháng năm 2006 - tháng 10 năm 2006 Các địa liên lạc: Phía Australia: Trởng dự án Tên Dr Darren Trott Telephone: Chức vụ Giảng viên chính, Đại học Thú Fax: Y, Đại học Tổng hợp Queensland Cơ quan Đại học Thú Y, Đại học Tổng hợp Queensland 617 336 52985 617 336 51355 Email: d.trott@uq.edu.au Phía Australia: Hành Tên May Montecino Telephone: 61 33652651 Chức vụ Trởng phòng dự án nghiên cứu Fax: 61 33651188 Cơ quan Đại học đất thức ăn, Đại học Tổng hợp Queensland Email: m.montecino@uq.edu.au Telephone: 84 7572803 Phía Việt nam Tên TS Nguyễn Quế Côi Chức vụ Trởng Bộ môn Nghiên cứu Tiểu Fax: Gia Súc 84 8389775 Cơ quan NIAH quecoi@netnam.vn Email: 2 Túm tt D ỏn Các hộ nghèo vốn miền Trung Việt Nam nuôi đợc giống lợn nội để làm nái lai với lợn đực giống ngoại nhằm góp phần tăng thu nhập v nâng cao mức sống cho gia đình nhng suất hiệu kinh tế thấp Việc thay giống Móng có suất cao, bệnh tật để làm nái giải pháp hữu hiệu nâng cao hiệu sản xuất tăng lợi nhuận cho nông hộ đợc áp dụng việc quản lý chăn nuôi khép kín (Chú trọng đến chăn nuôi, thú y, thức ăn chuồng trại) để tăng suất hạn chế vấn đề bệnh tật Cùng với giải pháp giống cần nâng cao kiến thức kỹ cho nông hộ kỹ thuật chăn nuôi, vệ sinh phòng bệnh, quản lý sản xuất bảo vệ môi trờng thông qua tập huấn chuyên gia Việt nam úc hớng dẫn Tóm tắt kế hoạch: Dự án đợc bắt đầu với mục tiêu chính: Tập huấn cho số cán chủ chốt (Train the trainers); Lựa chọn trại; Lựa chọn hình thức chăn nuôi phù hợp nhất; Đa đàn lợn giống sinh sản vào chăn nuôi; Xác định tiêu suất; Duy trì suất Trong suốt tháng đầu dự án, có tiến triển rõ rệt để đạt đợc mục tiêu dự án theo kế hoạch đặt Năm đối tác phía Việt nam sang thăm làm việc với đối tác phía Australia có liên quan đến dự án, thời gian tháng 3/ tháng 4/2006 Mục đích chuyến thăm lập kế hoạch tuần Australia tập huấn cho cán từ sở nghiên cứu phía Việt nam Các cán đợc tập huấn theo mô hình thực tế chăn nuôi lợn, tập trung chủ yếu vào sức khỏe, chuồng trại, chăn nuôi dịch tễ Chơng trình tập huấn bắt đầu vào tháng năm 2006 thành viên phía Việt nam hoàn tất kiểm tra họ có đóng góp đáng kể cho việc xây dựng bảng câu hỏi điều tra đánh giá, mà bảng câu hỏi sau đợc phân phát tỉnh đợc chọn lựa (Quảng Nam, Thừa Thiên Huế, Quảng Trị Bình Định) Một hội thảo khuôn khổ dự án liên quan đến tất đối tác phía Việt nam nhà khoa học Australia đợc tổ chức vào cuối tháng năm 2006 để đánh giá cách nghiêm túc tập trung chủ yếu vào thiết kế chuồng nuôi chuồng đẻ để phát triển mô hình có tính khả thi chăn nuôi lợn nông hộ tỉnh miền Trung; để bàn bạc nhận yếu tố nguy cơ/rủi ro; để phân chia nhiệm vụ trách nhiệm Các điều kiện môi trờng dới mức tối u cho phép đợc ghi nhận phần lớn trại yếu tố hạn chế chăn nuôi lợn tỉnh miền Trung Việt nam Chuồng trại nóng, thông thoáng kém, không khí lu thông điều kiện chuồng đẻ nóng cho lợn nái, môi trờng sống cho lợn dới mức tối u đủ lựa chọn Thêm vào nữa, sàn chuồng ớt hầu hết chuồng lợn nái Các chuồng tạo bầu tiểu khí hậu chuồng nuôi thích hợp điều kiện địa phơng chật hẹp, đứng biệt lập với bên thành tờng đợc mở khoảng mét cao dọc theo độ dài chuồng mái đợc lợp ngói Kết cấu tạo điều kiện thông thoáng khí thời tiết nóng ẩm Chuồng tạm thời cho lợn vỗ béo phía cánh đồng ngập nớc đợc kết hợp với chăn nuôi vịt hệ thống khác đợc quan sát thấy mô hình thích hợp cho số vùng Mô hình trang trại dạng kết hợp đợc khuyến khích dờng nh mô hình thích hợp điều kiện địa phơng, kết hợp biogas hệ thống ủ phân với nuôi cá mà chất thải qua xử lý đợc dùng để nuôi cá ao tới tiêu, phần thừa lại đợc tận dụng lại cho chăn nuôi lợn Tiếp theo việc điều tra, định đợc đa loại mô hình thích hợp cho vùng, loại giống sử dụng (Móng Cái chủng, lai F1 F2, lợn ngoại) Sau bớc lựa chọn trại, cải thiện điều kiện chăn nuôi, ngời nông dân đợc động viên để vay tiền mua giống sau họ hoàn thành khóa học tập huấn cán phía Việt nam tổ chức Giới thiệu sở dự án Để thoả mãn nhu cầu thịt lợn ngày tăng, số nông hộ thâm canh hệ thống sản xuất, số khác cố gắng tiếp tục chăn nuôi lợn theo phơng thức cũ Trong chăn nuôi thâm canh tăng kéo theo vấn đề dịch bệnh đặc biệt giai đoạn theo mẹ Do ngạc nhiên tỷ lệ hao hụt phần lớn tiêu chảy giai đoạn Bệnh thờng đợc giải kiểm soát kết hợp quản lý tốt, tiêm phòng đầy đủ đảm bảo môi trờng đầy đủ lại không đợc quan tâm mức nhiều hộ đặc biệt chuồng đẻ cai sữa Kháng sinh làm tăng đáng kể giá thành sản xuất lại thờng đợc sử dụng trờng hợp việc sử dụng tuỳ tiện gây mức độ kháng cao với nhiều loại thuốc lợn Việt nam Điều ảnh hởng không nhỏ đến sức khoẻ ngời tiêu dùng Các nguyên nhân quan trọng bệnh ỉa chảy trớc cai sữa gây chết lợn nhiễm độc tố E.Coli (ETEC) đợc nghiên cứu dự án 001/04VIE Chăn nuôi, chuồng trại nguyên nhân khác cần đợc quan tâm Trên sở kết thu đợc dự án CARD đợc triển khai, vấn đề chăn nuôi lợn Việt nam gặp phải : Thiếu ghi chép để quản lý đàn lợn hàng ngày chuồng nuôi Thiếu ghi chép tiêu tăng trọng bình quân ngày, tiêu tốn thức ăn số lợn bán/nái/năm để đánh giá khả sản xuất đàn lợi nhuận thu đợc Cha đề đạt đợc mục tiêu sinh sản Hệ thống thông thoáng làm mát làm hạn chế khả tiêu thụ thức ăn lợn Thiếu thức ăn cho loại lợn từ sơ sinh đến xuất chuồng Thiếu ghi chép theo dõi tình hình sức khoẻ lợn đặc biệt tỷ lệ chết, tuổi, nguyên nhân Chiến lợc tiêm phòng vacxin cho loại bệnh không chuẩn làm hạn chế tác dụng vacxin Thiếu chuyên gia thú y cán khuyến nông để đào tạo dẫn cho nông dân Thiếu mô hình trình diễn tỉnh để đào tạo nông dân Để hiểu rủi ro làm hạn chế giảm hiệu chăn nuôi lợn, cần phải có điều tra số lợng nông hộ tơng đối lớn tỉnh Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam Bình Định Các số liệu sản xuất chăn nuôi, thú y, chuồng trại, môi trờng thu nhập đợc thu thập đánh giá để xác định u tiên nghiên cứu Đối tợng điều tra nông hộ chăn nuôi nhỏ (dới 10-15 nái) trang trại kinh doanh nhỏ (30-100 nái) tỉnh đợc đánh giá tiêu chuẩn sản xuất lực trang trại Trớc triển khai điều tra, kỹ thuật viên đợc tập huấn cách thăm vấn nông hộ, cách thu thập số liệu sản xuất chăn nuôi sở chăn nuôi Tiếp theo điều tra nông hộ tỉnh, hội thảo đợc tổ chức Trờng đại học Nông Lâm Huế để xác định yếu tố rủi ro có ảnh hởng đến suất chăn nuôi lợn Những u tiên nghiên cứu đợc xác lập cho việc cải tiến quản lý, kỹ thuật chăn nuôi chuồng trại nông hộ Điều có kết việc phát triển mô hình chăn nuôi lợn có sẵn đợc cải tiến chuồng trại nh hệ thống quản lý kỹ thuật chăn nuôi Một mô hình hoàn chỉnh đợc thực hiện, hàng loạt hoạt động đợc triển khai huyện với giáo viên cán khuyến nông thú y viên địa phơng Các hộ đợc lựa chọn đợc mời tham gia lớp tập huấn giáo viên cho giáo viên để họ tập huấn lại cho nông hộ khác địa phơng Tập huấn chăn nuôi lợn từ sinh sản đến bán đáp ứng yêu cầu hệ thống sản xuất chăn nuôi Rất nhiều nông hộ nghèo nuôi giống lợn nội với ý định lai chúng với giống lợn ngoại để tăng khả phát triển suất đàn giống F1 Tuy nhiên, giống lợn nội nuôi nông hộ có suất Trong số dòng lợn chủng chính, giống Móng có suất cao Giống Móng suất cao đợc lai với lợn Bắc Giang cho đàn trung bình 13-14 (so với giống nội khác đạt 8-9 con) tốc độ tăng trọng bình quân đạt 350-400g/ngày (Các giống khác 200-250g/ngày) Kết rõ u việt giống lợn Móng Nếu thay đợc đàn lợn nội lợn Móng có suất chất lợng cao, lợn Móng tạo thành vùng hạt nhân cho vùng Duyên hải miền Trung Các nái hậu bị chủng đợc tăng lên số lợng đợc bán cho hộ chăn nuôi nhỏ khác nhằm phục vụ cho chơng trình lai với lợn đực ngoại Các công thức lai đàn F1 cho tốc độ phát triển tốt giống nội dùng, nhng thích nghi với điều kiện môi trờng địa phơng so với giống lợn ngoại Chơng trình góp phần bảo tồn nguồn gen Móng khu vực Duyên Hải miền Trung Các tiến triển dự án 5.1 Một số công việc bật: 1) Chuyến thăm Australia đối tác phía Việt nam, từ ngày 27/03 đến ngày 08/04 năm 2006: thành viên thuộc đối tác phía Việt nam thăm quan hợp tác phía Australia vài trang trại lợn Lịch trình chuyến thăm thành viên phía Việt nam đợc lập kế hoạch (xem Phụ lục 1: Australian Site Visit Programme; phụ lục 2: Báo cáo chuyến thăm) 2) Chơng trình tập huấn cho cán nghiên cứu trẻ phía Việt nam, từ ngày tháng đến ngày 21 tháng 7: Dùng phơng pháp tập huấn cho trainer, cán nghiên cứu có lực (2 ngời từ quan nghiên cứu phía Việt nam) sang học tập Australia chơng trình tập huấn tập trung tuần vào tháng tháng năm 2006 (xem Phụ lục 3: Báo cáo chơng trình tập huấn) Mục tiêu chung chơng trình tập huấn nhằm tạo điều kiện cho thành viên tham gia tập huấn phát triển khả để tiến hành cách độc lập nhận xét, đánh giá trại lợn (tập trung chủ yếu vào dinh dỡng, chăn nuôi, chuồng trại, thú y quản lý) để nhận điểm cha hợp lý, nhằm nâng cao suất chăn nuôi Các chi tiết chơng trình tập huấn sở nghiên cứu đợc tìm thấy phần phụ lục báo cáo (Attachment 1_Australian Training Programme) Sau chơng trình tập huấn có nhận xét đánh giá (xem ví dụ Phụ lục 4) Chơng trình tập huấn đợc lên đến cao độ với giảng dịch tễ học cách kiểm tra đánh giá trại chăn nuôi nhỏ cách tiến hành bảng điều tra UQ Các câu hỏi điều tra đợc ngời tham gia tập huấn tiến hành xây dựng nên nh phần chơng trình tập huấn dịch tễ học tạo thành tổng kết cho môn học (Attachment 2_Survey Questionnaire and Farm Audit) Trong buổi nhận chứng tổ chức trờng UQ vào ngày cuối (ảnh 1), ngời tham dự lớp tập huấn đợc nhận chứng Khi quay trở Việt nam, cán áp dụng kỹ học đợc họ vào việc tiến hành kiểm tra đánh giá điều tra trại thuộc tỉnh, nh việc triển khai hội thảo trại thuộc dự án 001/04VIE vào tháng giêng năm 2007 Các cán chịu trách nhiệm cho việc xây dựng trang trại mẫu cho chơng trình tập huấn tơng lai để truyền đạt lại kiến thức kỹ họ, trớc hết cho thú y sở, sau ngời nông dân 3) Hội thảo triển khai kế hoạch thực chuyến khảo sát thực địa, trờng Đại học Nông Lâm Huế: 24/9 đến 3/10/2006 Một hội thảo có tham dự nhà khoa học Việt nam Australia đợc tổ chức Huế vào tháng năm 2006 để đánh giá lại kết đạt đợc trình điều tra xây dựng kế hoạch hành động cho việc chuẩn hoá chuồng nuôi, chuồng đẻ, kỹ thuật chăn nuôi giống đợc sử dụng mô hình trang trại nhỏ (xem Phụ lục 5: Báo cáo hội thảo nghiên cứu thực địa) Cuộc hội thảo vừa kịp kết thúc trớc có bão lớn đổ ập vào tỉnh miền Trung Việt nam, số trở ngại cho tiến triển dự án sau Tuy nhiên, điều gợi ý việc phải xây dựng hệ thống chuồng trại đợc tiêu chuẩn thích hợp hơn, thay đàn giống có sức chống chịu cao để tăng suất chăn nuôi 4) Điều tra nông hộ chăn nuôi nhỏ lựa chọn trại cho việc tập huấn phát triển từ 9/2006 đến 1/2007 Các điều tra tỉnh Quảng Nam Thừa Thiên Huế đợc Dr Duyệt Dr.Toàn, trờng ĐH Nông Lâm Huế hoàn thành trớc có bão lớn đổ ập vào tỉnh miền Trung Việt nam Các điều tra tơng tự đợc tiến hành Quảng trị Binh Định Viện chăn nuôi Viện Thú Y tiến hành Dr Duyệt Dr.Toàn từ trờng Huế tiến hành khảo sát Quảng Trị Bình Định, với cán đợc tập huấn khác để đánh giá chuồng trại, với Dr Tony Fahy tháng 1/2007, kết luận việc chọn trại kiểm tra cán tham gia tập huấn Một hội thảo thử nghiệm (hớng tới đối tợng thú y viên sở ngời điều hành trại lớn), với tập huấn từ phía đối tác Việt nam, dới hớng dẫn Dr Fahy đợc tổ chức vào cuối chuyến thăm Các số liệu thu thập đợc từ điều tra đợc phân tích chơng trình SPSS có xuất xứ từ Hà Lan Khi điều tra kết thúc cho tất trại, số liệu đợc nhập vào dạng câu hỏi điều tra ông Andrew Bennett từ trờng UQ xây dựng nên 5.3 Các lợi ích hộ chăn nuôi gia đình: 1) Giai đoạn tập huấn cho cán nòng cốt đợc hoàn thành Các cán Việt nam có trình độ cao hoàn thành điều tra nông hộ đợc kiểm tra đánh giá cách độc lập (trong nớc) suốt chuyến thực địa dự án vào tháng giêng, dựa vào khả đánh giá trại truyền đạt lại kiến thức cho thú y viên Cách tốt để đạt đợc điều bắt đầu với nhóm nhỏ, 3-4 nhà khoa học vùng Buổi tập huấn đợc cán đợc tập huấn từ Viện nghiên cứu chịu trách nhiệm hớng dẫn Chơng trình tập huấn, đầu đợc nhà khoc học Australia hớng dẫn để đảm bảo việc tiếp thu cách đầy đủ kỹ kiến thức Sau đó, cán địa phơng tổ chức hội thảo tơng tự với nhà khoa học Australia để tập huấn cho nhiều cán địa phơng nông dân vùng Các lớp học nh đợc lặp lại cần thiết đợc tiến hành cách đặn, thú y địa phơng tiến hành tỉnh Nếu đợc đảm bảo số lợng ngời tham gia không nhiều mô hình hoạt động tốt 2) Việc điều tra lựa chọn nông hộ cho việc thử nghiệm tỉnh tiến trình thực hiện, nhà khoa học Australia quen với kiểu hoạt động nông hộ nhỏ tỉnh Từ hội thảo này, có buổi thảo luận dài với nhà khoa học Việt nam mô hình tận dụng biogas từ chất thải chuồng lợn cho hợp lý, dùng làm phân bón hay tận dụng nuôi cá Từ thảo luận này, vài mô hình lý tởng cho nông hộ nhỏ đợc xây dựng nên 5.4 Khả đào tạo: cán phía Việt nam đợc tập huấn thành công theo mô hình thực tế chăn nuôi lợn quy mô nhỏ đạt đợc kết đáng kể tới giai đoạn dự án Trong số cán này, nhiều ngời số họ có chuyên môn sâu vài lĩnh vực, nhng họ cha có hội để "lắp ráp kiến thức rời rạc họ với nhau" Sáu nhà khoa học phần thiếu đợc cho thành công chung dự án vị họ ngời chịu trách nhiệm cho việc truyền đạt kiến thức cho ngời khác Chính điều cho phép chuyên gia phía Australia, từ ngời trực tiếp tham gia tiến hành khảo sát thực địa đánh giá thành ngời nghiêng vai trò quản lý, đảm bảo bớc việc tập huấn đạt đợc trình độ cao 5.5 Các phơng tiện thông tin đại chúng: 1) CARD Newsletter: bài báo đợc nộp cho số 2) Một vài tin đào tạo phát triển đợc xuất năm a) The University of Qld: http://www.uq.edu.au/news/index.html?article=10368 This story was picked up by The Veterinarian and Gatton Lockyer Brisbane Valley Star (attached) b) The University of Sydney http://www.usyd.edu.au/news/international/226.html?newsstoryid=1126 5.6 Quản lý dự án Việc quản lý hoạt động dự án tiếp tục đợc chia sẻ quan tham gia Mỗi quan phía Việt nam chịu trách nhiệm tiến hành điều tra tổ chức hội thảo tỉnh HUAF chịu trách nhiệm cho hội thảo đợt tháng Văn phòng quản lý dự án thuộc trờng Đại học đất thức ăn, trờng Đại học Tổng hợp Queensland, nơi có nhiều năm việc quản lý dự án nghiên cứu nông nghiệp Quốc tế, nơi chịu trách nhiệm chung quản lý dự án Báo cáo số vấn đề có liên quan khác 6.1 Môi trờng: Tận dụng chất loại thải chăn nuôi việc làm cần thiết để giảm tới mức tối thiểu ảnh hởng chúng vào môi trờng xung quanh tận dụng tới mức tối đa chi phí cho ngời nông dân Một vài mô hình kết hợp nh đợc xem xét chuyến khảo sát gần nhất, đặc biệt việc kết hợp việc ủ phân cho sử dụng biogas, việc sử dụng chất thải qua xử lý để làm nớc tới tiêu nuôi cá Các nông hộ có vùng ngập lụt xây chuồng nuôi tạm bợ cho lứa lợn vỗ béo qua mùa khô, nớc thải đợc chảy trực tiếp vào ruộng bên dới chuồng, kết hợp với chăn nuôi vịt nhằm mục đích cạnh tranh cỏ dại lúa Khi mô hình đợc hợp lý hóa với chu trình chăn nuôi lợn việc xác định đợc giống có lợi nhuận cao cho tỉnh với việc cải tiến chuồng trại thích hợp để tăng độ thông thoáng, vệ sinh, quan trọng vấn đề sức khỏe đàn theo mẹ, đào tạo, tập huấn, lợi nhuận đáng kể thờng xuyên môi trờng đời sống ngời nông dân điều đợc mong đợi 6.2 Các vấn đề giới tính xã hội: Các kết điều tra đợc tiến hành tỉnh đợc phân tích, đặc biệt làm rõ vai trò phụ nữ trẻ em nông hộ chăn nuôi lợn quy mô nhỏ Một số cán sang tập huấn Australia nữ bác sĩ thú y (Chị Nguyễn Nguyệt Cầm), ngời trình sinh nở Một số giảng hội thảo tháng vài ngời nữ giữ vị trí chủ chốt Hội nông dân Việt nam Cải thiện suất chăn nuôi, lợi nhuận vấn đề giới tính xã hội, theo tăng theo khía cạnh tạo công ăn việc làm vai trò khác việc quản lý đa định phụ nữ Việc thực vấn đề tồn 7.1 Một số vấn đề, khó khăn chọn lựa Một bão lớn đổ ập vào tỉnh miền Trung Việt nam vào ngày tháng 10 đại diện cho số thử thách trở ngại cha lờng trớc đợc dự án Nh đợc Dr Cargill báo cáo, hạ tầng sở cho chăn nuôi lợn Thừa Thiên Huế Quảng Nam nhiều nông dân bị tàn phá, phải xây dựng lại từ đầu Chính điều dẫn đến việc làm trì hoãn việc triển khai dự án số vùng Tuy nhiện, việc mở hội tuyệt với cho việc lập kế hoạch xây dựng chuồng nuôi cao từ mặt đất, việc cải tạo với có 7.2 Các vấn đề tồn Hiện cha thấy, giai đoạn dự án Các bớc có tính chất định dự án Các định quan trọng nên đợc đa tháng dự án Một họp nhà khoa học Australia Sydney dự định đợc tiến hành vào ngày 13/02/2007 để bàn bạc vấn đề sau: a) Các mô hình hệ thống trang trại đợc thử nghiệm: Từ báo cáo Dr Cargill (xem phụ lục 5), kết bớc đầu điều tra nhiều chuyến thăm thực địa trại dự án 001/04 VIE, hệ thống nông hộ chăn nuôi quy mô nhỏ lý tởng phải tuân theo điểm sau: có vị trí cách biệt, xa nhà ( nhng không xa không tận dụng đợc biogas), lợp ngói, có độ thoáng khí, có 10-20 nái (hoặc 60-100 vỗ béo) đợc nối liền với hệ thống phân hủy chất thải ban đầu trớc đợc thải vào ao nuôi cá Những cá nuôi ao đợc phơi khô làm thức ăn ngợc lại cho lợn Nhiều nông hộ có kinh nghiệm nuôi lợn nái sinh sản +/lợn vỗ béo nông hộ có kinh nghiệm nuôi lợn vỗ béo Rõ ràng là, lợn đợc nuôi với điều kiện thông thoáng kém, chuồng phía sau nhà lợi nhuận cao cho dù nhiều nỗ lực đợc bỏ vào việc tập huấn đào tạo cải thiện giống Kết thúc phần điều tra thảo luận với cộng phía Việt nam vào chuyến thăm tháng tới Dr Tony Fahy dẫn đầu có kết luận loại hình hệ thống cuối đợc thử nghiệm b) Thiết kế chuồng trại: Dự án cho phép khoảng 20,000 đô la Australia tiền vốn đầu t cải thiện chuồng trại cho số trại (khoảng 500 đô la Australia trại chọn đợc 40 trại) Vì vậy, việc cấp bách đặt cần phải hiểu biết rõ xem số tiền trợ cấp đợc đến mức số tiền tối thiểu cần thiết cho việc cải thiện yêu cầu Hiển nhiên, việc thiết kế chuồng đẻ, vùng để sởi ấm cho con, hệ thống làm mát thông thoáng gió mục tiêu cần đạt đợc chăn nuôi lợn Giá xây dựng từ điểm xuất phát cần phải đợc xác định chi phí hết hộ chăn nuôi cần phải định Mỗi nông hộ đợc chọn cần phải đợc động viên để đầu t trang trại họ Cách tốt nên đa định tháng nên chọn trại hơn, nhng hỗ trợ nhiều tiền cho việc cải tiến chuồng trại họ c) Sự lựa chọn đàn giống: Vấn đề giống đợc đa bàn bạc kỹ lỡng suốt trình hội thảo, giống có tốc độ phát triển nhanh chất lợng (ít mỡ) lợn ngoại so với sức chịu đựng bệnh tật lợn Móng điều kiện khắc nghiệt, nhng có giá thành chất lợng thịt hơn, đặc biệt vùng nông thôn gần với thành phố Các gợi ý kinh nghiệm Dr Cargill số dự án chăn nuôi lợn khác quan trọng nên lu ý, giai đoạn đầu, dùng lợn Móng công thức lai F1/F2 có lẽ cần thiết tiêu chuẩn chăn nuôi, quản lý chăm sóc đợc cải thiện tới mức mà lợi nhuận đạt đợc tới mức tối đa việc đa giống lợn ngoại với nguy tỷ lệ chết và/hoặc dinh dỡng ảnh hởng đến suất chăn nuôi lợi nhuận Dự án không bao cấp cho nông dân để mua giống, mà thân nông dân phải tự vay tiền dự án tạo điều kiện hay thúc đẩy cho trình việc liên lạc với quan có thẩm quyền địa phơng Một hệ thống phối hợp đợc nghiên cứu tỉnh, ví dụ nh lựa chọn hộ chăn nuôi (gồm lợn nái +/- lợn vỗ béo) (2 hộ nuôi lợn Móng Cái chủng, hộ với lợn lai F1 F2 với lợn ngoại), hộ khác chuyên nuôi lợn vỗ béo tỉnh Các chơng trình tập huấn đào tạo đợc tổ chức tỉnh hệ thống chăn nuôi Các mô hình hoạt động tốt Bình Định Quảng Trị khác với Thừa Thiên Huế d) Dinh dỡng: Có điều hiển nhiên dễ dàng đợc quan sát thấy từ chuyến thăm trại tiến hành điều tra việc cho lợn nái lợn vỗ béo ăn cách hạn chế số hạn chế chăn nuôi Thức ăn theo mùa có sẵn vùng đợc xem xét vào họp vào tháng tới để đa định dinh dỡng phần ăn Các họp vào tháng giêng với Dr John Kopinski and Dr Danny Singh, chuyên gia dự án ACIAR Việt nam, đợc lập kế hoạch, tập trung chủ yếu vào dinh dỡng giống e) Sức khỏe, vệ sinh quản lý: tạo chỗ nằm khô, ấm phù hợp với thiết kế chuồng đẻ khâu tiên cho việc phòng bệnh, giảm tỷ lệ chết trình lợn theo mẹ, đặc biệt bệnh tiêu chảy trớc cai sữa Khi chọn đợc trại, quy trình lấy mẫu từ lợn bị tiêu chảy đợc tiến hành bệnh phẩm đợc gửi tới NIVR để tiến hành chẩn đoán xét nghiệm Trong khuôn khổ dự án 001/04VIE, NIVR phát triển thành công quy trình chẩn đoán phòng thí nghiệm tất nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy lợn trớc cai sữa kết bớc đầu đợc báo cáo Hội nghị bệnh lợn diễn gần Sẽ thú vị để xem xét xem liệu có phải nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy lợn trớc cai sữa trại chăn nuôi quy mô lớn (rotavirus, TGE virus, bệnh E coli cầu trùng) giống nh hộ chăn nuôi gia đình Một quy trình tiêm vacxin phù hợp cần phải đợc thỏa thuận kỹ lỡng (tốn khoảng 4000 đô la Australia năm cho lợn nái, kể chi phí điều trị), sử dụng chủng ETEC phân lập đợc địa phơng để chế tạo vacxin nh dự án 001/04VIE cần phải đợc xem xét Kết luận Có điều rõ ràng dự án làm nhiều việc để giúp nông dân mà có chuồng nuôi phía sau nhà, độ thông thoáng không khí có sở hạ tầng để cung cấp bầu tiểu khí hậu chuồng nuôi cho lợn nái lợn Bởi vậy, điều quan trọng tất nơi tham gia dự án phải tuân theo mô hình mẫu đợc nghiên cứu xây dựng nên để tiện việc theo dõi tỉnh Bằng việc trợ cấp giá xây dựng chuồng, nông hộ đợc chọn cần phải đợc động viên khích lệ để đầu t cho trang trại họ, theo nghĩa sở hạ tầng cải thiện giống Các hệ thống cần phải đợc đặt chỗ để quy trình thông đợc thông qua kênh phủ thời điểm đó, nông dân phải nhận đợc trợ giúp thực tế chơng trình tập huấn cán phía Việt nam Các hội thảo lý tởng nên đợc tổ chức trại lợn đợc xác định đánh giá tỉnh, hội thảo thử nghiệm đợc lập kế hoạch khuôn khổ dự án 001/04VIE đợc tổ chức vào tháng 1/2007 vùng châu thổ sông Hồng để xác định quy mô mức độ chơng trình tập huấn Tóm lại, dự án có tiến triển tốt theo lộ trình, đào tạo đợc cán có trình độ, đối tác phía Australia quen với hệ thống chăn nuôi phía Việt nam, nhợc điểm tỉnh, xây dựng đánh giá điều tra để đạt đợc số liệu xác hoạt động nông hộ nhỏ trại lớn tỉnh 10 ... tin đối tác Tên dự án Phát triển chăn nuôi lợn bền vững qui mô nông h ti số tỉnh miền Trung Việt Nam Đối tác phía Việt Nam Viện Chăn nuôi Quốc gia (NIAH); Trờng Đại học Nông lâm Huế (HUAF); Viện... phơng Một hệ thống phối hợp đợc nghiên cứu tỉnh, ví dụ nh lựa chọn hộ chăn nuôi (gồm lợn nái +/- lợn vỗ béo) (2 hộ nuôi lợn Móng Cái chủng, hộ với lợn lai F1 F2 với lợn ngoại), hộ khác chuyên nuôi. .. nuôi cá Những cá nuôi ao đợc phơi khô làm thức ăn ngợc lại cho lợn Nhiều nông hộ có kinh nghiệm nuôi lợn nái sinh sản + /lợn vỗ béo nông hộ có kinh nghiệm nuôi lợn vỗ béo Rõ ràng là, lợn đợc nuôi