Nghiên cứu du lịch cộng đồng xã quỳnh sơn, huyện bắc sơn, tỉnh lạng sơn

Quan điểm tổng hợp: Các tài nguyên du lịch tự nhiên, nhân văn và các điều kiện kinh tế - xã hội tác động đến việc hình thành làng văn hóa DLCĐ có tác động qua lại với nhau để tạo nên mô

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

DƯƠNG THỊ VIỆT

NGHIÊN CỨU DU LỊCH CỘNG ĐỒNG XÃ QUỲNH SƠN,

HUYỆN BẮC SƠN, TỈNH LẠNG SƠN

LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC

Thái Nguyên, năm 2015

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

DƯƠNG THỊ VIỆT

NGHIÊN CỨU DU LỊCH CỘNG ĐỒNG XÃ QUỲNH SƠN,

HUYỆN BẮC SƠN, TỈNH LẠNG SƠN

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan: Luận văn này là công trình nghiên cứu thực sự của

cá nhân tôi, được thực hiện dưới sự hướng dẫn khoa học của Tiến sĩ Vũ Như Vân

Các số liệu, những kết luận nghiên cứu được trình bày trong luận văn này trung thực và chưa từng được công bố dưới bất cứ hình thức nào

Tôi xin chịu trách nhiệm về nghiên cứu của mình

Học viên

Dương Thị Việt

Xác nhận của khoa

LỜI CẢM ỞN

Trước tiên, tôi muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS.Vũ Như Vân, người đã hết lòng hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, các cô của khoa Địa lí trường ĐHSP Thái Nguyên, đã cung cấp cho tôi nền tảng kiến thức quý báu và sự giúp đỡ tận tình để tôi có thể hoàn thành khóa luận của mình

Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các ban ngành thuộc UBND xã Quỳnh Sơn, phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Bắc Sơn đã hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành khóa luận

Tuy đã có nhiều cố gắng, nhưng do bị hạn chế về chuyên môn và phương pháp nghiên cứu nên khóa luận không tránh khỏi những thiếu sót và hạn chế Rất mong nhận được sự góp ý của các thầy cô giáo để tôi có thể rút kinh nghiệm và học tập thêm những kiến thức bổ ích Tôi xin trân trọng cảm ơn

Học viên

Dương Thị Việt

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ỞN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv

DANH MỤC CÁC BẢNG v

DANH MỤC CÁC HÌNH v

MỞ ĐẦU 1

1 Lí do chọn đề tài 1

2 Lịch sử nghiên cứu đề tài 2

3 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài 4

3.1 Mục tiêu 4

3.2 Nhiệm vụ 4

4 Phạm vi nghiên cứu 4

5 Quan điểm và phương pháp nghiên cứu 5

5.1 Quan điểm 5

5.2 Phương pháp nghiên cứu 5

6 Một số đóng góp của đề tài 6

7 Cấu trúc của luận văn 6

8 Từ khoá 6

NỘI DUNG 7

Chương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH CỘNG ĐỒNG 7 1.1 Cơ sở lí luận 7

1.1.1 Du lịch 7

1.1.1.1 Khái niệm 7

1.1.1.2 Phân loại 8

1.1.2 Du lịch cộng đồng 13

1.1.3 Điều kiện phát triển du lịch cộng đồng 18

1.1.4 Vai trò của loại hình du lịch cộng đồng 34

1.2 Cơ sở thực tiễn 39

1.2.1 Du lịch cộng đồng tại Việt Nam 39

1.2.2 Một số kinh nghiệm phát triển DLCĐ ở tỉnh Lạng Sơn 42

Tiểu kết chương 1 44

Chương 2 HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG 45

XÃ QUỲNH SƠN, HUYỆN BẮC SƠN, TỈNH LẠNG SƠN 45

2.1 Đánh gia chung về tiềm năng phát triển DLCĐ ở huyện Bắc Sơn và xã Quỳnh Sơn 45

2.1.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 45

2.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 50

2.1.3 Đánh giá chung 63

2.2 Hiện trạng hoạt động DLCĐ xã Quỳnh Sơn 64

2.2.1 Lượng khách 64

2.2.2 Doanh thu 68

2.2.3 Cơ sở lưu trú 71

2.2.4 Thực hiện cung ứng dịch vụ và quản lý hoạt động DLCĐ 73

2.3 Đánh giá chung 76

2.3.1 Những kết quả ban đầu trong việc xây dựng mô hình du lịch cộng động xã Quỳnh Sơn - Bắc Sơn 76

2.3.2 Điểm mạnh và điểm yếu 77

2.3.3 Những vấn đề đặt ra từ thực tế triển khai DLCĐ 78

Tiểu kết chương 2 80

Chương 3ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH 81

CỘNG ĐỒNG XÃ QUỲNH SƠN 81

3.1 Định hướng phát triển 81

3.1.1 Cơ sở của định hướng 81

3.1.2 Định hướng phát triển DLCĐ Quỳnh Sơn 82

3.2 Một số giải pháp phát triển DLCĐ xã Quỳnh Sơn - Bắc Sơn 82

3.2.1 Giải pháp về phát triển và tiếp thị sản phẩm DLCĐ 82

3.2.2 Giải pháp về cơ chế chính sách 84

3.2.4 Giải pháp về nguồn vốn đầu tư cho DLCĐ 87

3.2.5 Giải pháp đối với cộng đồng địa phương 88

3.2.6 Giải pháp về môi trường 93

3.2.7 Giải pháp về một số mô hình góp phần phát triển hoạt động du lịch…99 Tiểu kết chương 3 101

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 102

KẾT LUẬN 102

KIẾN NGHỊ 103

TÀI LIỆU THAM KHẢO 104

PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1: Thống kê khách du lịch đến Quỳnh Sơn giai đoạn 2011 – 2014 66

Bảng 2.2: Tổng số lƣợng khách và doanh thu ở các hộ gia đình làm nhà nghỉ DLCĐ xã Quỳnh Sơn giai đoạn 2010 - 2014 67

Bảng 2.3: Cơ cấu phân bố lƣợng khách của các nhà nghỉ DLCĐ 68

xã Quỳnh Sơn giai đoạn 2010 – 2014 68

Bảng 2.4: Mức giá dịch vụ DLCĐ ở xã Quỳnh Sơn 69

Bảng 2.5: Thống kê tổng số khách và doanh thu DLCĐ xã Quỳnh Sơn giai đoạn 2011 – 2014 69

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 2.1: Bản đồ du lịch xã Quỳnh Sơn 52 Hình 2.3 Tổng lƣợng khách du lịch đến Quỳnh Sơn giai đoạn 2011 – 2014 66 Hình 2.4 Biểu đồ tổng số lƣợng khách và doanh thu DLCĐxã Quỳnh Sơn giai đoạn 2011 – 2014 70 Hình 2.5: Quy ƣớc của DLCĐ xã Quỳnh Sơn 74

MỞ ĐẦU

1 Lí do chọn đề tài

Ngày nay, trên thế giới, du li ̣ch là mô ̣t trong những ngành kinh tế “hết sức phụ thuộc vào môi trường thiên nhiên cũng như các đặc trưng văn hóa xã hội của cư dân bản đi ̣a ” (Hiê ̣p hô ̣i bảo tồn thi ên nhiên quốc tế ta ̣i Viê ̣t Nam

“Xây dựng năng lực phu ̣c vu ̣ các sáng kiến về du li ̣ch bền vững” Đề cương dự án, 1997) Từ đầu thâ ̣p niên 90 của thế kỷ XX , các nhà khoa học trên thế giới đã đề câ ̣p nhiều đến phát triển du li ̣ ch với mu ̣c đích đơn thuần là kinh tế đang đe do ̣a môi trường sinh thái và nền văn hóa bản đi ̣a Hâ ̣u quả của các tác

đô ̣ng này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển lâu dài của ngành du li ̣ch Chính vì

vâ ̣y đã xuất hiê ̣n yêu cầu nghiên cứu “phát triển du li ̣ch cộng đồng” nhằm ha ̣n chế tác đô ̣ng tiêu cực của hoa ̣t đô ̣ng du li ̣ch , đảm bảo c ho sự phát triển bền vững Mô ̣t số loa ̣i hình du li ̣ch đã được ra đời bước đầu quan tâm đến khía cạnh môi trường và văn hóa bản địa như : du li ̣ch sinh thái , du li ̣ch gắn với thiên nhiên, du li ̣ch ma ̣o hiểm , du li ̣ch khám phá , du li ̣ch cô ̣ng đồng (DLCĐ) đã góp phần nâng cao hiê ̣u quả của mô hình du li ̣ch có trách nhiê ̣m , đảm bảo cho sự phát triển bền vững

Du li ̣ch cộng đồng ở nước ta vẫn còn là một khái niệm mới Thông qua các bài học kinh nghiệm thực tế về phát triển du lịch tại các quốc gia trên thế giới, nhâ ̣n thức về mô ̣t phương thức du li ̣ch có trách nhiê ̣m với môi trường, có tác dụng nâng cao hiểu biết và chất lượng cuộc sống cho cộng đồng đã xuất hiê ̣n ta ̣i Viê ̣t Nam dưới các hình thức du li ̣ch tham quan , tìm hiểu với những tên go ̣i như: du li ̣ch sinh thái, du li ̣ch cô ̣ng đồng, du li ̣ch thiên nhiên

DLCĐ xã Quỳnh Sơn bước đầu đãvđi vào hoạt động Đây là một mô hình mới mở ra cho huyện Bắc Sơn khai thác thế mạnh phát triển ngành du lịch, góp phần thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển theo hướng bền vững, huy động cộng đồng xã hội tham gia đắc lực vào công tác du lịch của địa phương Quỳnh Sơn không chỉ có cảnh đẹp, với những cung đường mây trắng mà nơi đây còn có hệ thống hang động kỳ thú Khám phá DLCĐ ở Quỳnh Sơn là dịp

để du khách chinh phục những tuyến điểm du lịch hấp dẫn, những bản làng văn hóa, những phiên chợ vùng cao

Bên cạnh những kết quả bước đầu đã đạt được thì còn tồn tại nhiều khó khăn cũng như hạn chế phải khắc phục Vì vậy, cần có sự nỗ lực của các cấp

ủy, chính quyền và nhân dân nơi đây để sản phẩm du lịch và chất lượng phục

vụ ngày một tốt hơn

Trong cách đặt vấn đề nói trên, tôi đã chọn hướng nghiên cứu cho luận

văn thạc sĩ địa lí với đề tài: “ Nghiên cứu du lịch cộng đồng xã Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn”

Đề tài được sự hưỡng dẫn khoa học của TS Vũ Như Vân, sự giúp đỡ của các thầy cô khoa Địa lý Trường ĐHSP Thái Nguyên, sự hỗ trợ nhiệt tình

và có hiệu quả của các ban ngành thuộc UBND xã Quỳnh Sơn, của phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Bắc Sơn

2 Lịch sử nghiên cứu đề tài

Hoạt động DLCĐ nhận được sự quan tâm của Đảng, nhà nước bằng việc đề ra các chính sách, các quy hoạch phát triển nhằm xây dựng ngành du lịch nói chung và DLCĐ thành ngành kinh tế mũi nhọn góp phần tăng trưởng

và phát triển kinh tế nhanh và bền vũng Đó là : Luật Du lịch Việt Nam năm

2005 [3], Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 [4] Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch vùng TDMN phía Bắc đến năm 2020 [2]

Trên mang internet có thể tìm thấy 493 000 WEBSSITES về phát triển

du lịch cộng đồng Quan trọng và thiết thực cho nghiên cứu đề tài là Tài liệu hướng dẫn phát triển du lịch cộng đồng của Quỹ Châu Á & Viện Nghiên cứu

phát triên nông thôn và ngành nghề ở Việt Nam (NT&NN) [6]

Nguồn thông tin tư liệu thứ cấp khá phong phú cho triển khai đề tài Đó

là: Địa lý du lịch Việt Nam, [9]; Địa lý du lịch cộng đồng : Lý thuyết và vận

dụng [5] Nhập môn khoa học du lịch, [8], Du lịch sinh thái - những vấn đề lý

luận và thực tiễn phát triển ở Việt Nam, [4]

Đề tài tiếp cận trực tiếp nhiều nguồn thông tin tư liệu về DLCĐ địa

phương với giá trị kép vừa sơ cấp vừa thứ cấp Đó là các văn bản pháp lí về quy hoạch xây dựng làng văn hóa DLCĐ xã Quỳnh Sơn gồm: Báo cáo số

44/BC – TTXTDL ngày 26/07/2010 của Trung tâm xúc tiến du lịch tỉnh Lạng

Sơn v/v Khảo sát xây dựng tuyến du lịch văn hóa lịch sử huyện Bắc Sơn và vùng phụ cận; Công văn số 48/TTXTDL ngày 30/07/2010 của Trung tâm xúc tiến du lịch tỉnh Lạng Sơn v/v Tiếp tục triển khai nội dung xây dựng mô hình làng văn hóa DLCĐ xã Quỳnh Sơn; Quyết định số 50/QĐ – UBND ngày 28/06/2013 của Ủy ban nhân dân xã Quỳnh Sơn v/v Ban hành Quy ước hoạt động DLCĐ xã Quỳnh Sơn - huyện Bắc Sơn - tỉnh Lạng Sơn; Thông báo số

12/TB- UBND ngày 03/08/2010 của UBND xã Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn v/v Thông báo các hộ gia đình là điểm lưu trữ du lịch tại làng văn hóa DLCĐ

xã Quỳnh Sơn – Bắc Sơn; Quyết định số 52/QĐ – TTXTDL ngày 09/08/2010

của Trung tâm xúc tiến du lịch tỉnh Lạng Sơn v/v Hỗ trợ kinh phí hộ gia đình làm cơ sở lưu trú DLCĐ tại làng văn hóa du lịch xã Quỳnh Sơn – Bắc Sơn;

Thông báo số 01/UBND – BQL ngày 28/06/2013 của Ban quản lý DLCĐ xã

Quỳnh Sơn v/v Quy trình hưỡng dẫn thực hiện cung ứng dịch vụ và quản lý hoạt động DLCĐ; Báo cáo số 02/BC – BQL ngày 23/06/2014 của Ban quản

lý DLCĐ xã Quỳnh Sơn v/v Đánh giá tổng kết 3 năm triển khai mô hình làng văn hóa DLCĐ xã Quỳnh Sơn Định hướng phát triển trong thời gian tới; Báo cáo số 28/BC – UBND ngày 04/07/2013 của UBND xã Quỳnh Sơn v/v Thực trạng mô hình làng văn hóa DLCĐ tại xã Quỳnh Sơn huyện Bắc Sơn và định hướng phát triển năm 2013 và những năm tiếp theo [1], [11], [12], [13], [14],

[15], [16], [17]

Là người con của quê hương Làng Văn hóa du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn, đồng thời gia đình cũng được đăng ký trực tiếp tham gia Chương trình DLCĐ của địa phương, cá nhân tôi có cơ hội trải nghiệm hoạt động DLCĐ của

địa phương Cũng có thể xem đây là nguồn tư liệu sơ cấp vô cùng quý giá

Tuy nhiên, thực tế phát triển DLCĐ xã Quỳnh Sơn cung bộc lộ nhiều vấn đề, nhiều văn bản hưỡng dẫn, nhiều giải pháp được đề ra, nhận nhiều sự

quan tâm giúp đỡ của chính nquyền, đầu tư vật chất của các hộ gia đình cũng khá lớn, nhưng hiệu quả kinh tế còn thấp, sức hấp dẫn khách du lịch chưa cao,

sự tác động đến xây dựng nông thôn mới chưa rõ nét Tất cả những tồn tại và thách thức đó đặt ra trước đề tài nghiên cứu nhiều vấn đề, nhưng quan trọng hơn cả vẫn là kiến nghị đề xuất nhằm tháo gỡ khó khăn, hướng tới phát triển bền vững

3 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài

Về địa bàn: tiến hành nghiên cứu về DLCĐ trên phạm vi lãnh thổ xã

Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn

Về thời gian: đề tài tập trung nghiên cứu về DLCĐ xã Quỳnh Sơn,

huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn từ giai đoạn 2010 – 2015 và định hướng đến năm 2020

5 Quan điểm và phương pháp nghiên cứu

5.1 Quan điểm

Quan điểm lãnh thổ: Đối tượng nghiên cứu nằm trong một lãnh thổ

nhất định và có những biến đổi nhất định Do vậy, khi nghiên cứu đề tài cần dựa trên quan điểm này để phân tích các đặc điểm gắn liền với lãnh thổ đó, nó

có ý nghĩa lớn trong việc nghiên cứu các nhân tố tự nhiên và kinh tế - xã hội ở

xã Quỳnh Sơn

Quan điểm tổng hợp: Các tài nguyên du lịch tự nhiên, nhân văn và các điều

kiện kinh tế - xã hội tác động đến việc hình thành làng văn hóa DLCĐ có tác động qua lại với nhau để tạo nên mô hình làng văn hóa DLCĐ Vận dụng quan điểm này để xem xét tất cả các nguồn lực phát triển du lịch ở xã Quỳnh Sơn

Quan điểm lịch sử, viễn cảnh: Bất kỳ một sự vật, hiện tượng nào cũng

có quá trình vận động lâu dài theo thời gian, các tài nguyên du lịch tác động đến việc hình thành làng văn hóa DLCĐ Vận dụng quan điểm này để thấy được hiện trạng phát triển khi triển khai mô hình làng văn hóa DLCĐ Quỳnh Sơn trong 4 năm qua Qua đó thấy được những điểm đã đạt được cần phát huy cũng như những điểm chưa đạt được cần phải khắc phục trong thời gian tới đồng thời định hướng phát triển trong những năm tiếp theo

Quan điểm hệ thống: Vận dụng quan điểm này làm cho việc phân tích,

đánh giá một lãnh thổ được khách quan, khoa học và qua đó hiểu được những quan hệ tác động qua lại giữa các yếu tố cấu thành nên hệ thống và giữa các

hệ thống với nhau

Quan điểm sinh thái: DLCĐ là hình thức du lịch có sự gắn bó mật thiết

với các điều kiện tự nhiên Các nhân tố tự nhiên như phong cảnh đẹp, khí hậu mát mẻ, hệ thống hang động kỳ thú…là những yếu tố tự nhiện góp phần làm nên nét đẹp khi du lịch ở Bắc Sơn

Quan điểm phát triển bền vững: Phát triển bền vững trở thành thuật

ngữ phổ biến trong những năm gần đây, sự phát triển nhằm mục tiêu đạt được

sự phát triển cân bằng, ổn định và lâu dài

5.2 Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp thu thập tài liệu: Đây là phương pháp rất quan trọng, việc

thu thập tài liệu có thể từ nhiều nguồn khác nhau, chủ yếu là từ các phòng ban, cơ quan chức năng trên địa bàn huyện, địa phương và các nguồn tài tài liệu khác như trên báo trí…

Phương pháp điều tra thực địa: Đây là phương pháp chính để lấy được

thông tin cần thiết một cách khách quan nhất Gồm trao đổi phỏng vấn với các

vị lãnh đạo ban ngành liên quan của xã Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn và phỏng vấn các hộ gia đình làm DLCĐ cũng như những người dân khác ở trong làng

về DLCĐ

Trong quá trình nghiên cứu tác giả đã đi thực địa tại xã Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn tôi đã thu thập được nhiều thông tin bổ ích Phương pháp này giúp tác giả tiếp cận vấn đề một cách chủ động, trực quan, kiểm tra, đánh giá một cách xác thực để có được tầm nhìn toàn diện về vấn đề nghiên cứu Các hoạt động chính trong tiến hành phương pháp này là: Quan sát, mô tả, điều tra, ghi chép, chụp ảnh, quay phim, gặp gỡ trao đổi với chính quyền địa phương, các ban quản lý tài nguyên, các cơ sở quản lý chuyên ngành ở địa phương và cộng đồng sở tại

Phương pháp bản đồ và GIS: Đây là phương pháp đặc trưng của địa lí,

sử dụng phần mềm mapinfo để xử lí số liệu thống kê, thành lập cơ sở dữ liệu

để xây dựng các bản đồ chuyên đề minh chứng cho nội dung của đề tài

Phương pháp dự báo: Trên cơ sở nghiên cứu thực tế tại lãnh thổ tiến

hành đưa ra các dự báo về tiềm năng, những khó khăn trong quá trình phát triển mô hình làng DLCĐ để từ đó có hướng điều chỉnh hay khắc phục

6 Một số đóng góp của đề tài

Hệ thống hóa về lí luận và thực tiễn phát triển DLCĐ cộng đồng trong thời kỳ công nghiệp hóa, hiện đại hóa và hội nhập quốc tế; vận dụng trong nghiên cứu phát triển phù hợp với điều kiện miền núi và vùng dân tộc khó khăn ở huyện Bắc Sơn, Lạng Sơn Đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu

quả DLCĐ theo hướng phát triển xanh và bền vững

7 Cấu trúc của luận văn

Ngoài phần mở đầu và kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục, cấu trúc của luận văn gồm 3 chương :

Chương 1: Cơ sở lí luận và thực tiễn về DLCĐ

Chương 2: Hiện trạng phát triển DLCĐ xã Quỳnh Sơn, huyện Bắc

NỘI DUNG Chương 1

CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH CỘNG ĐỒNG

Du lịch là một khái niệm bao hàm nội dung kép Một mặt, nó mang ý nghĩa thông thường của từ: việc đi lại của con người với mục đích vui chơi, giải trí,…Mặt khác, du lịch được nhìn nhận dưới một góc độ khác như là hoạt động gắn chặt với những kết quả kinh tế (sản xuất, tiêu thụ) do chính nó tạo ra

Giáo sư, tiến sỹ Berneker – một chuyên gia hàng đầu về du lịch trên thế giới đã nhận định: “ Đối với du lịch, có bao nhiêu tác giả nghiên cứu thì có bấy nhiêu định nghĩa”

Năm 1811, lần đầu tiên có định nghĩa về du lịch tại Anh như sau: “ Du lịch là sự phối hợp nhịp nhàng giữa lí thuyết và thực hành của các cuộc hành trình với mục đích giải trí Ở đây sự giả trí là động cơ chính”

Năm 1930, ông Glusman, người Thụy Sỹ định nghĩa: “ Du lịch là sự chinh phục không gian những người đến từ một địa điểmmà ở đó họ không có chỗ trú ngụ “ thường xuyển”

Vào năm 1941, ông Hunziker và Kraff (Thụy Sỹ) – hai người được coi

là những đặt nền móng cho lý thuyết về cung dịch vụ đã đưa ra định nghĩa:

“Du lịch là tập hợp các mỗi quan hệ và các hiện tượng phát sinh trong các cuộc hành trình và lưu trú của những người ngoài địa phương, nếu việc lưu

trú đó không thành cư trú thường xuyên và không dính dáng đến hoạt động kiếm lời”

Theo nhà kinh tế học Kalfioti, du lịch là sự di chuyển tạp thời của cá nhân hay tập thể từ nơi này đến nơi khác nhằm thỏa mãn nhu cầu tinh thần, đạo đức, do đó tạo nên các các hoạt động kinh tế [10]

Từ các định nghĩa trên thấy đây ta thấy hầu hết các tác giả đều xuất phát từ đặc điểm di chuyển của khách du lịch để đưa ra định nghĩa Những định nghĩa đó chưa đi sâu vào bản chất đích thực của du lịch để làm rõ nội hàm của nó Thực chất du lịch là quá trình du ngoại của con người theo một lịch trình nhất định để thưởng thức cái đẹp, cái mới lạ, không nhằm mục đích sinh lời bằng đồng tiền Với bản chất đích thực như vậy chúng ta có thể đưa

ra định nghĩa về du lịch như sau:

Theo Luật du lịch Việt Nam: “Du lịch là hoạt động của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thoả mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định” [3]

Trong sách Địa lí du lịch PGS Nguyễn Minh Tuệ có trích dẫn:

Du lịch là một dạng hoạt động của dân cư trong thời gian rỗi liên quan với sự di chuyển và lưu trữ tạm thời bên ngoài nơi cư trú thường xuyên nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức - văn hóa hoặc thể thao kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế, văn hóa (I.I Pirôgionic, 1985) [9]

1.1.1.2 Phân loại

Khái niệm loại hình du lịch: Theo tác giả Trương Sỹ Quý thì loại hình

du lịch có thể được định nghĩa như sau: Loại hình du lịch được hiểu là một tập hợp các sản phẩm du lịch có những đặc điểm giống nhau, hoặc vì chúng thỏa mãn những nhu cầu, động cơ du lịch tương tự hoặc được bán cho cùng một nhóm khách hàng, hoặc vì chúng có cùng một cách phân phối, một cách

tổ chức như nhau, hoặc được xếp chung theo một giá bán nào đó [6]

- Tầm quan trọng của phân loại:

+ Xác định được những đóng góp kinh tế, những hạn chế của từng loại hình du lịch Trên cơ sở đó, các tổ chức quản lý du lịch sẽ hình thành chính sách khuyến khích hay hạn chế đối với từng loại hình du lịch

+ Phân loại làm cơ sở cho hoạt động marketing của các điểm đến du lịch và các tổ chức kinh doanh cu lịch Mỗi loại hình du lịch sẽ chứa những nét đặc trưng của một nhóm du khách Qua việc phân tích các loại hình du lịch đang tồn tại có thể xác định được cơ cấu khách hàng mục tiêu của điểm đến du lịch hay của cơ sở kinh doanh du lịch

Dựa vào các tiêu thức phân loại khác nhau có thể phân du lịch thành các loại hình khác nhau Trong các ấn phẩm du lịch đã được phát hành, khi phân loại các loại hình du lịch, các tiêu thức phân loại thường được sử dụng như sau:

- Căn cứ theo môi trường tài nguyên:

+ Du lịch văn hóa: là hình thức du lịch dựa vào bản sắc văn hóa dân tộc

với sự tham gia của cộng đồng nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống Chất bột để gột nên hồ cho du lịch văn hóa phát triển bền vững là dựa vào hai dạng tài nguyên nhân văn vật thể và nhân văn phi vật thể

+ Du lịch sinh thái: là hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với bản

sắc văn hóa địa phương với sự tham gia của cộng đồng nhằm phát triển bền vững Loại hình du lịch này tuy ra đời khá muộn nhưng nó đã nhanh chóng trở thành một loại hình du lịch có triển vọng và đang phát triển với tốc độ khá nhanh, đặc biệt là trong các khu bảo tồn và các vườn quốc gia

- Căn cứ theo phạm vi lãnh thổ

+ Du lịch quốc tế: được hiểu là chuyến đi từ nước này sang nước khác

Ở loại hình du lịch này, khách du lịch phải đi qua biên giới và tiêu ngoại tệ ở nơi đến du lịch Du lịch quốc tế chia thành 2 loại: (1) Du lịch quốc tế chủ động: nước nhà chủ động đón khách từ các nước tới tham quan và làm tăng thu nhập ngoại tệ (2) Du lịch quốc tế bị động: là nước này gửi khách đi du lịch nước khác và phải mất một khoản ngoại tệ

+ Du lịch nội địa: Chuyến đi của người du lịch từ chỗ này sang chỗ

khác những trong phạm vi đất nước mình chi phí bằng tiền nước mình Điểm

xuất phát và điểm đến nằm trong lãnh thổ nước mình Loại hình du lịch này phát triển ở các nước đang phát triển và kém phát triển Nguyên nhân chủ yếu

là do điều kiện kinh tế của người dân

- Căn cứ theo vị trí địa lí

+ Du lịch nông thôn

Loại hình này mới phát triển trong những năm gần đây Khách du lịch chủ yếu là những người ở thành phố chủ yếu là tìm tới chốn yên tĩnh để nghỉ ngơi hoặc tìm về kí ức tuổi thơ, thưởng thức hương vị của đồng quê và những

món ăn lạ

+ Du lịch thành thị

Khách du lịch muốn tham quan những thành quả của sự phát triển kinh

tế, xã hội với những tòa nhà cao tầng, những nhà máy, công viên, các công trình kiến trúc đồ sộ và đi mua sắm Đối tượng khách chủ yếu là những người sống ở nông thôn, những người sống ở thành phố cấp II, III, các thị xã (đối với du lịch nội địa), khách du lịch ở các nước kém phát triển và đang phát triển (đối với du lịch quốc tế)

+ Du lịch biển

Hiện nay, du lịch biển đóng một lượng khách lớn trên phạm vi thế giới

Du lịch biển với hai hình thức là chữa bệnh và thể thao…cho nên chúng ta có thể gọi là loại hình này là loại hình du lịch tổng hợp (du lịch nghỉ dưỡng và du lịch thể thao Các ở biển đẹp nước trong xanh, cát trắng mịn, luôn chan hòa ánh nắng là điều kiện hấp hẫn khách du lịch Nhìn chung các nước vùng nhiệt đới là những nước phát triển mạnh về du lịch biển

+ Du lịch miền núi

Hiện nay du lịch biển đang thu hút lượng khách kham quan nhiều nhất nhưng trong tương lai thì du lịch nghỉ núi sẽ chiếm ưu thế Du lịch nghỉ núi thường gắn với hoạt động thể thao, chữa bệnh, hòa mình vào thiên nhiên để thư giãn lấy lại sự thăng bằng về tâm lí

- Căn cứ theo hình thức tổ chức

+ Du lịch cá nhân

Khách tự chọn cho mình một chương trình tham quan nghỉ ngơi trong

số rất nhiều chương trình du lịch do nhà tổ chức kinh doanh ấn định hoặc tự vạch ra chuyến hành trình, kế hoặc lưu trú, địa điểm ăn uống tùy nghỉ

+ Du lịch theo đoàn

Loại hình này thường gắn liền với việc kinh doanh ở các công ty lữ hành Khách được tổ chức đi tập thể theo một chương trình định sẵn, cùng một phương tiện vận chuyển, cùng một HDV và thường trả theo giá chọn gói

- Căn cứ theo phương thức hợp đồng

+ Du lịch trọn gói

Khách du lịch thường kí hợp đồng trọn gói với các công ty lữ hành khi muốn tham gia vào một chuyến du lịch với một số tiền nhất định Thường các dịch vụ trọn gói mà các công ty lữ hành liên kết với các đơn vị kinh doanh khác nhau cung cấp cho khách

+ Du lịch từng phần

Du khách chọn một hay vài dịch vụ của các công ty du lịch, có thể là dịch vụ lưu trữ, có thể là dịch vụ ăn uống, có thể là vận chuyển v.v Còn lại khách tự tổ chức và liên hệ các dịch vụ khác nhau hay tự mình có

- Căn cứ theo phương tiện vận chuyển

+ Du lịch đường bộ

Du lịch xe đạp: Vừa kết hợp tham quan vừa thể thao, và tất nhiên tiết kiệm một số tiền về phương tiện đi lại để phục vụ vào mục đích khác Bên cạch đó du khách có thể xâm nhập dễ dàng với cuộc sống dân bản xứ và đi tới những nơi đường xá chưa phát triển

Du lịch xe ôtô: Loai hình này gắn liền với kỹ nghệ sản xuất xe hơi Người ta dự tính rằng trung bình trên thế giới sản xuất 25 triệu xe hơi trong một năm Các gia đình thường sử dụng ôtô nghỉ ngơi cuối tuần

+ Du lịch đường hàng không

Là một trong những loại hình tiên tiến nhất, đáp ứng nhu cầu của khách, có thể tới tham quan, nghỉ dưỡng tại các nước, những vùng xa xôi nhất, tranh thủ sử dụng những ngày nghỉ cuối tuần trong thời gian di chuyển ngắn nhất

+ Du lịch bằng đường thủy

Từ xa xưa vua chúa đã đi du ngoại bằng thuyền trên sông, hồ, biển Ngày nay, nhiều hang tàu có các loại tàu với chất lượng tương đương khách sạn 5 sao với nhiều loại dịch vụ phong phú như thể thao, bơi, matxa,…có thể đáp ứng nhu cầu cao của du khách

- Căn cứ vào mục đích di chuyển

+ Theo mục đích chung

Du lịch tham quan: tham quan là hành vi quan trọng của con người với

mục đích chính là nâng cao hiểu biết cho cá nhân, loại hình du lịch này thỏa mãn lòng ham hiểu biết và ham thích nâng cao văn hóa thông qua các chuyến đi du lịch đến những nơi lạ để tìm hiểu các di sản văn hóa, di tích lịch sử, các công trình kiến trúc nghệ thuật, các lễ hội độc đáo, các làng nghề thủ công truyền thống, các bản làng của người dân tộc thiểu số, phong tục tập quán và tìm hiểu những thành tựu kinh tế, chế độ xã hội, chất lượng cuộc sống của mỗi địa phương mỗi quốc gia và có thể là một phong cảnh thiên nhiên kỳ thú

Du lịch giải trí: Mục đích chuyến đi là thư giãn, xả hơi, bứt ra khỏi

công việc thường nhật căng thẳng để phục hồi sức khỏe (vật chất cũng như tinh thần) Trong chuyến đi, nhu cầu giải trí là nhu cầu không thể thiếu được của du khách

Du lịch nghỉ dưỡng: Du khách tìm đến các bãi biển, vùng suối nước

khoáng, nước nóng có giá trị y học cao để chữa bệnh Bên cạch đó do đời sống công nghiệp, sự làm việc căng thẳng nên tranh thủ những ngày nghỉ tìm đến với thiên nhiên, hòa mình vào thiên nhiên để thay đổi môi trường sống hàng ngày, tránh tình trạng stress

+ Theo mục đích riêng

Du lịch thể thao: Loại hình du lịch thể thao là một trong những loại

hình đem lại nguồn thu rất lớn cho địa phương vì nó thu hút một lượng khách

du lịch Không phải ngẫu nhiên mà các quốc gia trên thế giới ngày càng ra sức chạy đua để được đăng cai một kỳ Thế Vận Hội, Worldcup bên cạnh việc thu lợi nhuận là quảng bá hình ảnh đất nước nhằm mục đích phát triển du lịch

Du lịch tôn giáo: Vì tôn giáo là nhu cầu tinh thần và tín ngưỡng trong

những cá nhân theo tôn giáo của họ, do đó động cơ đi và đến những nơi cội nguồn của tôn giáo là mong muốn và là nguyện vọng hàng năm của họ Ngoài

ra còn có những đối tượng không thuộc thành phần tôn giáo, nhưng họ lại có

xu hướng hiếu kỳ khi tham gia vào các hoạt động mang tính tôn giáo

Du lịch thăm hỏi: Nảy sinh do nhu cầu giao tiếp xã hội nhằm gặp mặt,

thăm hỏi, trò chuyện, chia sẻ những niềm vui nỗi buồn cùng bà con, họ hàng, bạn bè, người thân quen

+ Theo trách nhiệm

Du lịch MICE: Tên đầy đủ tiếng Anh là Meeting Incentive Conference

Event Bởi vậy các đoàn khách MICE thường rất đông (vài trăm khách) và đặc biệt mức chi tiêu cao hơn khách tour bình thường (do Ban tổ chức các hội nghị quốc tế bao giờ cũng đặt phòng cho khách ở khách sạn 4 - 5 sao, dịch vụ cao, tour sau hội nghị phải thiết kế chuyên biệt theo yêu cầu)

1.1.2 Du lịch cộng đồng

1.1.2.1 Khái niệm

Cộng đồng – một khái niệm lý thuyết cũng như thực hành xuất hiện vào những năm 1940 tại các nước thuộc địa của Anh Theo Keith và Ary, 1998 thì

“Cộng đồng là một nhóm người, thường sinh sống trên cùng khu vực địa lý,

tự xác định mình thuộc về cùng một nhóm Những người trong cùng một cộng đồng thường có quan hệ huyết thống hoặc hôn nhân và có thể thuộc cùng một nhóm tôn giáo, một tầng lớp chính trị”[6]

Khái niệm Cộng đồng (community) là một trong những khái niệm xã

hô ̣i ho ̣c Trong đời sống xã hô ̣i , khái niệm cộng đồng được sử du ̣ng mô ̣t cách tương đối rô ̣ng rãi, để chỉ nhiều đối tượng có những đặc điểm tương đối khác nhau về quy mô, đă ̣c tính xã hô ̣i Từ những khối tâ ̣p hợp người, các liên minh

rô ̣ng lớn như cô ̣ng đồng châu Âu , cô ̣ng đồng c ác nước Ả Rập , đến một hạng/kiểu xã hô ̣i , căn cứ vào đă ̣c tính tương đồng về sắc tô ̣c , chủng tộc hay tôn giáo , như cô ̣ng đồng người Do Thái , cô ̣ng đồng người da đen ta ̣i Chicago Nhỏ hơn nữa , danh từ cô ̣ng đồng được sử du ̣ ng cho các đơn vi ̣ xã

hô ̣i cơ bản là gia đình, làng hay một nhóm xã hội nào đó có những đặc tính xã

hô ̣i chung về lứa tuổi , giới tính , nghề nghiê ̣p , thân phâ ̣n xã hô ̣i như nhóm những người lái xe taxi, nhóm người khiếm thị,

Tại Việt Nam , lần đầu tiên khái niê ̣m phát triển cô ̣ng đồng được giới thiê ̣u vào giữa những năm 1950 thông qua mô ̣t số hoa ̣t đô ̣ng phát triển cô ̣ng đồng ta ̣i các tỉnh phía Nam, trong lĩnh vực giáo du ̣c Từ ngành giáo du ̣c, phát triển cô ̣ng đồng chuyển sang lĩnh vực công tác xã hô ̣i Đến những năm 1960,

1970, hoạt động phát triển cộng đồng được đẩy mạnh thông qua các chương trình phát triển nông thôn của sinh viên hay của phong trào Phật giáo.[5]

Thuâ ̣t ngữ Du li ̣ch dựa vào cộng đồng xuất phát từ hình thức du li ̣ch

làng bản từ những năm 1970 và khách du lịch tham quan các làng bản , tìm hiểu về phong tu ̣c tâ ̣p quán, cuô ̣c sống hoang dã, lễ hô ̣i, cũng có thể là một vài khách muốn khám phá hê ̣ sinh thái đa da ̣ng , đi ̣a hình hiểm trở , nhiều núi cao vực sâu nhưng la ̣i thưa thớt dân cư , các điều kiện sinh hoạt đi lại và hỗ trợ rất khó khăn, nhất là đối với khách tham quan

Ngày nay, DLCĐ được chính phủ, tổ chức kinh tế, xã hội của các nước quan tâm nên đã trở thành lĩnh vực mới trong ngành công nghiê ̣p du li ̣ch Bên cạnh đó, các tổ chức phi chính phủ tạo điều kiện giúp đỡ và tham gia vào lĩnh vực này nên từ đó các vấn đề xã hô ̣i , văn hóa, chính trị, kinh tế và sinh thái trong khuôn viên làng bản trở thành những tác nhân tham gia cung cấp di ̣ch vu ̣ cho du khách và thu hút được nhiều khách du li ̣ch đến tham quan , người dân bản xứ cũng có thu nhâ ̣p từ viê ̣c cung cấp di ̣ch vu ̣ và phu ̣c vu ̣ khách tham quan nên loa ̣i hình du li ̣ch dựa vào cô ̣ng đồng ngày càng được phổ biến và có ý nghĩa không chỉ đối với khách du lịch, chính quyền sở tại mà với cả cộng đồng

Về mă ̣t lý luâ ̣n về DLCĐ : Các nước ASEAN như Indonesia , Philipin, Thái Lan đã tổ chức rất nhiều cuộc hội thảo về xây dựng mô hình và tập huấn, đào ta ̣o kỹ năng phát triển du li ̣ch dựa vào cô ̣ng đồng

Mô ̣t số tên go ̣i thường dùng khi nói đến du lịch dựa vào cộng đồng: Du lịch dựa vào cộng đồng (Community – based Tourism) / Phát triển cộng đồng dựa vào du li ̣ch (Community – development in tourism) / ( Phát triển du lịch

sinh thái dựa vào cô ̣ng đồng (Community – Based Ecotourism) / Phát triển du lịch có sự tham gia của cộng đồng (Community – Participation in Tourism)

Như vâ ̣y, DLCĐ chính là nét tinh túy của du li ̣ch sinh thái và du li ̣ch bền vững DLCĐ nhấn ma ̣nh vào cả hai yếu tố là tự nhiên, môi trường và con người

Mô ̣t số khái niê ̣m cơ bản về du li ̣ch dựa vào cô ̣ng đồng :

Do vi ̣ trí về du li ̣ch dựa vào cô ̣ng đồng , tùy theo góc nhìn , quan điểm nghiên cứu mà du li ̣ch cô ̣ng đồng có những khái niê ̣m khác nhau

Nhà nghiên cứu Nicole Hausle và Wollfgang Strasdas đưa ra khái niê ̣m:

“Du li ̣ch cộng đồng là một hình thái du li ̣ch trong đó chủ yếu là người dân đi ̣a phương đứng ra phát triển và quản lý Lợi ích kinh tế có được từ du li ̣ch sẽ đọng lại nền kinh tế đi ̣a phương” (Nicole Hausler and Wolfang Strasdas,

Community Based Sustainable Tourism A Reader, 2000) Quan niệm trên nhấn mạnh đến vai trò chính của người dân địa phương trong vấn đề phát triển du lịch ngay trên địa bàn họ quản lý

DLCĐ là “phương thức tổ chức du li ̣ch đề cao về môi trường , văn hóa

xã hội DLCĐ do cộng đồng sở hữu và quản lý , vì cộng đồng và cho phép khách du lịch nâng cao nhận thức và học hỏi về cộng đồng , về cuộc sống đời thường của họ” (Rest: Respondsible Ecological Social Tours, Thailand, 1997)

Từ viê ̣c nghiên cứu các khái niê ̣m về du li ̣ch dựa vào cô ̣ng đồng, tiến sỹ

Võ Quế đã rút ra khái niệm Phát triển du lịch dựa vào cộng đồng trong cuốn

sách của mình: “Du li ̣ch dựa vào cộng đồng là phương thức phát triển du li ̣ch trong đó cộng đồng dân cư tổ chức cung cấp các di ̣ch vụ để phát triển du li ̣ch, đồng thời tham gia bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và môi trường , đồng thời cộng đồng được hưởng quyền lợi về vật chất và tinh thần từ phát triển du l ịch

và bảo tồn tự nhiên” [5]

Tiến sĩ – Kiến trúc sư Dương Đình Hiển – Viện Nghiên cứu phát triển

du lịch phân tích về DLCĐ : "Chúng ta phải hiểu ý nghĩa của DLCĐ ở cả hai khía cạnh: Thứ nhất là khai thác được các giá trị văn hoá bản địa Thứ hai là tạo được công ăn việc làm, cải thiện thu nhập, nâng cao được đời sống của cộng đồng và có ý nghĩa lớn trong xoá đói giảm nghèo Để thành công được

điều này, chúng ta phải quan tâm đến lợi ích cộng đồng đầu tiên, từ đó phát huy giá trị của văn hoá bản địa để phục vụ du khách".[5]

Như vậy, DLCĐ (homestay) là một loại hình du lịch do chính cộng đồng người dân phối hợp tổ chức, quản lý và làm chủ để đem lại lợi ích kinh

tế và bảo vệ được môi trường chung thông qua việc giới thiệu với du khách các nét đặc trưng của địa phương (phong cảnh, văn hoá…)

1.1.2.2 Đặc điểm của DLCĐ

Du lịch cộng đồng đã khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới và ở nước ta hình thức này trong những năm gần đây cũng được chú ý hơn, thu hút được sự quan tâm của khách và tạo điều kiện cho cộng đồng tham gia trực tiếp vào các hoạt động du lịch

Du lịch cộng đồng phát triển dựa trên những giá trị hấp dẫn của thiên nhiên và đặc biệt là văn hóa bản địa Tạp chí Người đưa tin Unesco (12/1989)

đã viết: “Cuộc phiêu lưu giờ đây không còn chân trời địa lý, không còn những lục địa trinh bạch (…) Vậy mà, về nhiều mặt, các dân tộc vẫn còn xa lạ với nhau và những phong tục, những niềm hi vọng ẩn giấu, những xác tin sâu kín của mỗi dân tộc vẫn tiếp tục là những thứ mà các dân tộc khác chẳng mấy biết đến” Như vậy, bản sắc văn hóa của mỗi vùng đất luôn là những ẩn số

hấp dẫn, trở thành động cơ để khách du lịch đến tìm hiểu, khám phá Loại hình du lịch cộng đồng ra đời nhằm phục vụ đối tượng khách thích trải nghiệm cuộc sống, thích học hỏi và giao lưu văn hóa, thích trải nghiệm chính bản thân mình tại nơi đất khách quê người

Loại hình DLCĐ (homestay) có những đặc điểm:

- Phương thức tổ chức loại hình DLCĐ là “3 cùng”: Cùng ăn - cùng ở - cùng sinh hoạt Đây là đặc trưng nổi bật nhất của loại hình du lịch này

- Hoạt động DLCĐ thường diễn ra tại các khu vực tài nguyên hoang dã, các khu vực dân cư có tài nguyên văn hóa đa dạng, phong phú, có những nét đặc trưng cơ bản về văn hóa tộc người, các khu vực không đủ điều kiện để xây dựng nhà nghỉ, khách sạn

- Có sự tham gia của cộng đồng địa phương: là một phương thức hoạt động kinh doanh mà cộng đồng địa phương là người cung cấp chính các sản phẩm dịch vụ cho khách du lịch

- Du lịch cộng đồng chia sẻ lợi ích từ du lịch với cộng đồng địa phương đảm bảo sự phân chia công bằng cho các bên tham gia, đóng góp cho những

nỗ lực bảo tồn các giá trị tài nguyên và phát triển cộng đồng

- DLCĐ được bắt nguồn từ nhu cầu của du khách muốn tiếp cận gần gũi, được tìm hiểu rõ hơn về văn hóa, lịch sử, đời sống hàng ngày và con người hay ẩm thực tại nơi đến du lịch Với DLCĐ, qua cách tiếp cận gần gũi nhất với văn hóa địa phương giúp các thành viên có ý thức hơn trong việc bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa của dân tộc, trải nghiệm sâu sắc hơn về cuộc sống

- DLCĐ không đòi hỏi yêu cầu quá cao đối với chất lượng dịch vụ Bởi, khách du lịch cần hơn một không gian thật gần thiên nhiên để trải nghiệm cuộc sống, trải nghiệm những cảm xúc tự thân với những lợi thế về thiên nhiên của điểm du lịch

- DLCĐ là loại hình du lịch có mức giá không quá đắt Thay bằng phải tốn nhiều tiền ở các khách sạn, ăn trong những nhà hàng sang trọng khi đi du lịch, đặc biệt những ngày cháy phòng khách sạn, nhà hàng, du khách được ăn,

ở cùng người dân bản địa với mức giá rất rẻ Gary Melone một du khách người Ireland, chuyên gia tin học làm việc tại Australia đã từng trải nghiệm loại hình du lịch DLCĐ tại Việt Nam cho biết: "DLCĐ là cách tốt nhất để tôi

có những hiểu biết sâu về đất nước các bạn Nếu ở khách sạn tôi sẽ không thể hiểu rõ về cuộc sống của người dân Việt Nam Khi tôi ở Bản Lác, Mai Châu (Hòa Bình), tôi đã được sinh hoạt cùng người dân địa phương, xem họ dệt vải chứng kiến cách họ sinh hoạt, đối xử với nhau Qua quan sát, nói chuyện tôi cũng hiểu được nhiều điều về bản sắc của người dân tộc Thái " Việt Nam đã vinh dự được chọn là một trong 8 nước có điểm du lịch homestay nổi tiếng trên thế giới, được khách du lịch biết đến nhiều khi tham gia du lịch DLCĐ,

đó là Hà Giang một tỉnh thuộc vùng đông bắc Việt Nam [6], [5]

1.1.3 Điều kiện phát triển du lịch cộng đồng

1.1.3.1 Cơ chế chính sách

Điều kiện về cơ chế chính sách hợp lý tạo môi trường thuận lợi cho việc phát triển du lịch cộng đồng, sự tham gia của cư dân bản địa, sự hỗ trợ của chính phủ trong và ngoài nước về nhân lực, tài chính, và kinh nghiệm phát triển du lịch cộng đồng và các công ty lữ hành trong vấn đề tuyên truyền quảng cáo thu hút khách du lịch đến tham quan Cơ chế chính sách cũng đóng góp một phần quan trọng trong việc thúc đẩy hoặc kìm chế sự phát triển của một điểm du lịch Để phát triển du lịch cộng đồng cần có các cơ chế chính sách sau:

* Chính sách dài hạn Khuyến khích du lịch: Khuyến khích các cơ sở

đoàn thể đầu tư vào phát triển loại hình DLCĐ Đặc biệt là cơ sở hạ tầng, cơ

sở vật chất kỹ thuật đối với các vùng xa xôi, khó khăn có thể áp dụng loại hình DLCĐ Khuyến khích phát triển các sản phẩm du lịch mới, đặc thù có thể kết hợp với loại hình tại điểm du lịch như: du lịch lặn biển, du lịch nghỉ dưỡng… đối với loại hình DLCĐ, nhà nước cần có chính sách phát triển du lịch đại chúng

- Kiểm soát chất lượng du lịch: Nâng cao nhận thức, kiến thức về quản

lý chất lượng, áp dụng hệ thống tiêu chuẩn, hệ thống chất lượng để có thể phát triển loại hình DLCĐ, và dần đi đến khẳng định thương hiệu của công ty

du lịch cũng như điểm du lịch

- Tăng cường hợp tác đối tác: Cơ chế liên kết giữa đại diện nhà nước với các khu vực tư nhân, tham gia tư vấn hoạch định chính sách, chia sẻ trách nhiệm trong việc thúc đẩy quảng bá, phát triển thương hiệu, phát triển nguồn nhân lực Huy động nguồn lực từ cộng đồng địa phương cho hoạt động chung của vùng, điểm du lịch

- Chính sách phát triển du lịch bền vững: Khuyến khích bằng công cụ tài chính và hỗ trợ đối với các mô hình nhà dân phục vụ lưu trú loại hình DLCĐ Có chính sách ưu đãi với các dự án phát triển du lịch có sử dụng nhiều lao động địa phương, khuyến khích hỗ trợ thực hiện chương trình giám

sát môi trường tại các khu, điểm, vùng du lịch và cơ sở dịch vụ du lịch Cơ chế lập quỹ bảo tồn và phát huy các giá trị tự nhiên và nhân văn phục vụ du lịch Khuyến khích các loại hình DLCĐ có trách nhiệm với xã hội và môi trường

* Chính sách cấp bách: Chính sách đầu tư tập trung: nhận biết rõ lợi

thế của điểm du lịch đối với sự phát triển của loại hình DLCĐ, có các chính sách thu hút đầu tư trong và ngoài nước đối với loại hình du lịch này

- Đầu tư phát triển sản đặc phẩm du lịch đặc trưng của vùng: Tăng cường nghiên cứu thị trường, xây dựng chiến lược sản phẩm, khuyến khích sản phẩm mới có tính chiến lược, xây dựng nếp sống văn minh du lịch

- Chính sách phát triển nguồn nhân lực du lịch: Khuyến khích đào tạo

và chuyển giao kỹ năng tại chỗ, thu hút chuyên gia của các vùng trong cả nước phục vụ cho đào tạo du lịch, tăng cường chuẩn hóa kỹ năng, công nhận

kỹ năng Sử dụng phí dịch vụ vào việc đào tạo và phát triển nhân lực

- Chính sách xúc tiến quảng bá tại các thị trường trọng điểm: Tăng cường nghiên cứu thị trường, phân đoạn thị trường mục tiêu, hỗ trợ tài chính đối với thị trường trọng điểm, liên kết, tập trung nguồn nhân lực để xúc tiến quảng bá thị trường trọng điểm, hình thành các kênh quảng bá toàn quốc trên các thị trường trọng điểm, chiến dịch quảng bá tại các thị trường trọng điểm

- Chính sách phát triển DLCĐ thân thiện với thiên nhiên: Khuyến khích

hỗ trợ phát triển các loại hình du lịch dựa vào cộng đồng, tăng cường năng lực tham gia của cộng đồng địa phương tuyên truyền nâng cao nhận thức, hướng dẫn kỹ thuật, hỗ trợ trang thiết bị cơ bản cho cộng đồng, phát triển mô hình nghỉ tại nhà dân, tăng cường trách nhiệm kinh tế, chia sẻ lợi ích kinh tế với cộng đồng, xúc tiến quảng bá du lịch cộng đồng, hỗ trợ chuyển đổi nghề sang làm du lịch ở các vùng nông thôn

1.1.3.2 Tài nguyên du lịch

Tài nguyên du lịch là một yếu tố quan trọng làm nên sự phát triển của một điểm du lịch Nên việc một địa điểm du lịch có tài nguyên phong phú và

đa dạng sẽ tạo nên sức hấp dẫn cho điểm du lịch Tài nguyên du lịch gồm 2 loại tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch nhân văn

* Tài nguyên du lịch tự nhiên: Tài nguyên thiên nhiên là những địa

điểm có thắng cảnh thiên nhiên độc đáo, có lịch sử hình thành lâu đời, có đủ điều kiện để phát triển du lịch Là nơi mà cư dân bản địa có nếp sống sinh hoạt đặc trưng của một vùng miền hoặc một tỉnh, có đủ điều kiện khí hậu thuận lợi và được sự quan tâm của nhà nước để du lịch địa phương ngày càng hoàn thiện và phát triển hơn Tài nguyên du lịch tự nhiên gồm các yếu tố địa chất, địa hình, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái, cảnh quan thiên nhiên

có thể được sử dụng vào mục đích du lịch

a) Địa hình

Địa hình hiện tại của bề mặt trái đất là sản phẩm của các quá trình địa chất lâu dài Trong chừng mực nhất định, mọi hoạt động sống của con người trên một lãnh thổ đều phụ thuộc vào địa hình Tất nhiên tùy thuộc vào mục đích hoạt động kinh tế mà sự phụ thuộc đó nhiều hay ít hay phụ thuộc vào khía cạnh khác của địa hình Đối với hoạt động DLCĐ, điều quan trọng là đặc điểm hình thái địa hình, nghĩa là các dấu hiệu bên ngoài của địa hình và các dạng đặc biệt của địa hình có sức hấp dẫn khai thác để tăng tính hấp dẫn của điểm du lịch Một số dạng địa hình có ý nghĩa với phát triển DLCĐ:

- Địa hình đồng bằng: Đồng bằng là nơi hình thành nuôi dưỡng phát triển các nền văn hóa, văn minh của một đất nước Tạo điều kiện để khách DLCĐ tìm hiểu về lịch sử văn hóa của điểm du lịch

- Địa hình vùng đồi: Có ý nghĩa đối với phát triển du lịch Vùng đồi có

sự phân cắt địa hình tạo nên cảnh quan đẹp, thêm vào đó không gian thoáng đãng, bao la nên thu hút được sự chú ý của khách du lịch Vùng đồi là nơi có các di tích khảo cổ và tài nguyên văn hóa – lịch sử độc đáo

- Địa hình miền núi: Có ý nghĩa lớn nhất với sự phát triển DLCĐ Tạo điều kiện thuận lợi để phát triển các loại hình DLCĐ kết hợp với các loại hình

du lịch leo núi, nghỉ dưỡng

b) Khí hậu

Khí hậu là thành phần quan trọng của môi trường tự nhiên đối với hoạt động du lịch Khí hậu gồm những yếu tố như: nhiệt độ và độ ẩm khí hậu, lượng mưa, áp suất khí quyển, ánh sáng mặt trời và các hiện tuonjg thời tiết

đặc biệt Điều kiện khí hậu ảnh hưởng đến việc thực hiện các chuyến du lịch hoạt động du lịch: Ví dụ: để phát triển du lịch tắm biển cần các điều kiện như

số ngày mưa tương đối ít, số ngày nắng trung bình trong ngày cao, nhiệt độ nước biển thích hợp nhất là từ 20o

C - 25oC Để phát triển loại hình DLCĐ đòi hỏi điểm du lịch phải có nét đặc trưng, khác biệt về khí hậu như: khí hậu mát

mẻ, cảnh quan đẹp, không gian trong lành Điểm du lịch có thể là những vùng sông nước, hoặc núi cao thì khí hậu sẽ mát mẽ hơn giúp du khách hứng thú khi tham quan tìm hiểu về điểm du lịch Khí hậu của Việt Nam rất thích hợp

để phát triển DLCĐ

c) Nguồn nước

Nguồn nước đóng vai trò cực kỳ quan trọng Nó tham gia vào vòng tuần hoàn của cả trái đất Tài nguyên nước của nước ta phong phú gồm nước trên mặt và nước ngầm Nước trên bề mặt: gồm có ao, hồ, sông, suối Bề mặt nước rộng lớn, không gian thoáng đãng, nước trong xanh Đây là những yếu

tố sẽ cùng hàng loạt yếu tố khác như địa hình, cơ sở vật chất kỹ thuật tạo nên một cảnh quan đẹp hấp dẫn thơ mộng thêm vào đó cùng các bãi biển, bờ ven

hồ, sông… có thể sử dụng phát triển hàng loạt loại hình du lịch như tắm biển,

du lịch thể thao Ngoài ra, nước bề mặt có thể kết hợp với địa hình, dòng chảy trên địa hình có sự thay đổi đột ngột tạo nên thác nước đẹp, tạo nên cảnh quan đẹp Nước ngầm: gồm các điểm nước khoáng, suối khoáng nóng là tài nguyên thiên nhiên quý giá để phát triển các loại hình du lịch nghỉ dưỡng chữa bệnh

Ở nước ta theo điều tra có trên 400 nguồn nước khoáng Nước khoáng là nước thiên nhiên chứa một số thành phần vật chất đặc biệt ( các ngyên tố hóa học, các khí…) hoặc một số tính chất vật lý ( nhiệt độ cao, độ PH) có tác dụng sinh

lý đối với con người

d) Sinh vật

Sinh vật bao gồm nguồn động vật, thực vật tiêu biểu có thể phục vụ mục đích du lịch Tài nguyên sinh vật ở các quốc gia, cũng như ở Việt Nam phục vụ cho mục đích du lịch thường tập trung ở: Các vườn quốc gia, các khu bảo tồn thiên nhiên, các khu rừng sinh thái Hiện nay, ở nước ta có 28 vườn quốc gia, 57 khu bảo tồn thiên nhiên, 46 khu dự trữ thiên nhiên, 46 khu bảo tồn sinh cảnh, 37 khu bảo vệ cảnh quan, 4 khu dự trữ sinh quyển thế giới Một

số hệ sinh thái đặc biệt như: hệ sinh thái rừng ngập mặn, hệ sinh thái san hô được bảo vệ khai thác phát triển DLCĐ Trong tài nguyên tự nhiên thì di sản thiên nhiên thế giới có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách không chỉ trong

nước mà cả thế giới Hiện nay, ở Việt Nam có hai di sản thiên nhiên thế giới được UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên thế giới: Vịnh Hạ Long hai lần được công nhận ( tháng 12/1994 và tháng 12/2000), vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng ( Quảng Bình) tháng 7/2003

* Tài nguyên du lịch nhân văn

Nhóm tài nguyên du lịch nhân văn do con người tạo ra, hay nói cách khác, nó là đối tượng và hiện tượng được tạo ra một cách nhân tạo Đây cũng

là nguyên nhân khiến cho tài nguyên du lịch nhân văn có những đặc điểm khác biệt so với nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên Đối với loại hình DLCĐ giá trị của tài nguyên du lịch nhân văn của điểm du lịch có sức hấp dẫn cao đối với du khách Vì tài nguyên du lịch nhân văn có tác dụng nhận thức nhiều hơn, tác dụng giải trí không điển hình hoặc mang tính thứ yếu, bởi tài nguyên

du lịch nhân văn là sản phẩm văn hóa, khi du khách đến thăm quan chủ yếu muốn tìm hiểu lịch sử, giá trị văn hóa dân tộc Tài nguyên du lịch nhân văn thường tập trung ở các điểm quần cư và các thành phố lớn Khi đến thăm nguồn tài nguyên nhân văn có thể sử dụng cơ sở vật chất của du lịch đã được xây dựng trong các điểm quần cư mà không cần xây thêm cơ sở riêng

a) Các di sản văn hóa thế giới và di tích lịch sử - văn hóa

Là một trong những nguồn tài nguyên du lịch quan trọng, là nguồn lực

để phát triển và mở rộng hoạt động du lịch Các di sản văn hóa thế giới và các

di tích lịch sử - văn hóa gắn liền với môi trường xung quanh… bảo đảm sự sinh động của quá khứ đã nhào nặn nên chúng và bảo đảm cho khung cảnh cuộc sống đa dạng của xã hội Qua các thời đại, những di sản văn hóa thế giới

và di tích lịch sử - văn hóa đã chứng minh cho những sáng tạo to lớn về văn hóa, tôn giáo và xã hội loại người Việc bảo vệ, khôi phục và tôn tạo những vết tích hoạt động của loài người trong các thời kỳ lịch sử, những thành tựu văn hóa, nghệ thuật… không chỉ là nhiệm vụ lớn của nhân loại trong thời kỳ hiện đại, mà còn có giá trị rất lớn với mục đích du lịch Di sản văn hóa được coi là kết tinh của những sáng tạo văn hóa của một dân tộc Việc một di sản quốc gia được công nhận, tôn vinh là di sản thế giới mang lại nhiều ý nghĩa Hiện nay, Việt Nam có 3 di sản văn hóa vật thể được UNESCO công nhận di sản văn hóa thế giới: Cố Đô Huế được công nhận ngày 14/12/1993, Thánh Địa Mỹ Sơn và Phố Cổ Hội An được công nhận ngày 14/12/1999 Di tích lịch

sử văn hóa là tài sản văn hóa quý giá của mỗi địa phương, mỗi dân tộc, mỗi đất nước và của cả nhân loại Nó là bằng chứng trung thành, xác thực, cụ thể

về đặc điểm văn hóa của mỗi nước Di tích lịch sử văn hóa ở mỗi dân tộc, mỗi quốc gia được phân chia thành:

- Di tích văn hóa khảo cổ: Là những địa điểm ẩn giấu một bộ phận giá trị văn hóa, thuộc về thời kỳ lịch sử xã hội loài người chưa có văn tự và thời gian nào đó trong lịch sử cổ đại Đa số các di tích văn hóa khảo cổ nằm sâu trong lòng đất, cũng có trường hợp tồn tại trên bề mặt đất Di tích văn hóa khảo cổ còn được gọi là di chỉ khảo cổ, nó được phân chia thành di chỉ cư trú

và di chỉ mộ táng

- Di tích lịch sử: Mỗi dân tộc, mỗi quốc gia đều có những đặc điểm lịch

sử riêng, được ghi dấu lại ở những di tích lịch sử Sự ghi dấu ấy có khác nhau

về số lượng, sự phân bố và nội dung giá trị

- Các danh lam thắng cảnh: Là những khu vực thiên nhiên có cảnh đẹp, hoặc có công trình xây dựng cổ nổi tiếng Danh lam thắng cảnh không chỉ vẻ đẹp thiên nhiên bao la, hùng vĩ, thoáng đãng mà còn có giá trị nhân văn do bàn tay, khối óc của con người tạo dựng nên

b) Các lễ hội

Lễ hội là loại hình văn hóa tổng hợp hết sức đa dạng và phong phú, là một kiểu sinh hoạt tập thể của nhân dân sau thời gian lao động mệt nhọc hoặc

là một dịp để con người hướng về một sự kiện lịch sử trọng đại: ngưỡng mộ

tổ tiên, ôm lại truyền thống hoặc để giải quyết những nỗi lo âu, những khao khát, ước mơ mà cuộc sống thực tại chưa giải quyết được hay lễ hội là bộ sách bách khoa đồ sộ, là một bảo tàng sống văn hóa tinh thần của người Việt

Nó đã và sẽ tác động mạnh mẽ, sâu sắc vào tâm linh, vào việc khuôn đúc tâm hồn và tính cách Việt Nam xưa nay và mai sau Lễ hội là sự tổng hợp uyển chuyển của cái linh thiêng (lễ) và cá trần thế (hội) Lễ hội là một sinh hoạt văn hóa lâu đời của các dân tộc trên thế giới trong đó có Việt Nam Lễ hội có sức hấp dẫn lôi cuốn các tầng lớp trong xã hội, đã trở thành nhu cầu, một khát vọng của nhân dân trong nhiều thế kỷ

c) Nghệ thuật ẩm thực

Người Việt rất khéo léo, tinh tế trong việc chế biến các món ăn từ các sản phẩm nông - lâm - thủy sản Mỗi vùng quê Việt Nam có các đặc sản nông nghiệp riêng Vì vậy Việt Nam là một quốc gia có nhiều ón ăn đồ uống ngon như phở Hà Nội, Cốm Hà Nội, Bánh đậu xanh Hải Dương, Bún bò Huế, Cao lầu Hội An, hủ tiếu Nam Bộ… Nghệ thuật ẩm thực của Việt Nam được thể hiện từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến nguyên liệu, bày đặc món ăn, cách

ăn, cách uống tạo sự hấp dẫn đối với du khách

1.1.3.3 Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật và dịch vụ du lịch

* Cơ sở hạ tầng

Cơ sở hạ tầng nói chung có vai trò đặc biệt đối với việc thúc đẩy mạnh phát triển du lịch

a) Mạng lưới và phương tiện giao thông vận tải

Du lịch gắn với việc di chuyển con người trên phạm vi nhất định Điều này phụ thuộc chặt chẽ vào giao thông vận tải Một đối tượng có thể có sức hấp dẫn đối với du lịch nhưng vẫn không thể khai thác được nếu thiếu yếu tố giao thông vận tải Thông qua mạng lưới giao thông thuận tiện, nhanh chóng

du lịch mới trở thành một hiện tượng phổ biến trong xã hội Mỗi loại giao thông có những đặc trưng riêng biệt: Giao thông bằng ô tô tạo điều kiện cho khách dễ dàng đi theo lộ trình lựa chọn Giao thông đường sắt rẻ tiền nhưng chỉ đi theo những tuyến cố định Giao thông đường hàng không rất nhanh, rút ngắn thời gian đi lại nhưng đắt tiền Giao thông đường thuỷ tuy chậm nhưng

có thể kết hợp với việc tham quan giải trí… dọc theo sông hoặc ven biển Giao thông là một bộ phận của cơ sở hạ tầng kinh tế, tuy nhiên hiện nay đã có một số phương tiện giao thông được sản xuất với mục đích chủ yếu phục vụ

du lịch Nhìn chung, mạng lưới giao thông vận tải trên thế giới và từng quốc gia không ngừng được hoàn thiện Điều đó đã giảm bớt thời gian đi lại, tăng thời gian nghỉ ngơi và du lịch

b) Thông tin liên lạc

Thông tin liên lạc là một bộ phận quan trọng của cơ sở hạ tầng phục vụ

du lịch nó là điều kiện cần để đáp ứng nhu cầu về trao đổi thông tin cho khách

du lịch trong nước và quốc tế Trong hoạt động du lịch, nếu mạng lưới giao thông và phương tiện giao thông vận tải phục vụ cho việc đi lại của con người thì thông tin liên lạc đảm nhiện việc vận chuyển các tin tức một cách nhanh chóng và kịp thời, góp phần thực hiện mối giao lưu giữa các vùng trong phạm

vi cả nước và quốc tế Trong đời sống hiện đại nói chung, cũng như ngành du lịch không thể thiếu được các phương tiện thông tin liên lạc

c) Các công trình cung cấp điện, nước

Khách du lịch là những người rời khỏi nơi cư trú thường xuyên… Khi rời khỏi nơi cư trú thường xuyên đến một địa điểm khác, ngoài các nhu cầu về

ăn, uống, ở, đi lại… du khách còn có nhu cầu đảm bảo về điện, nước để cho quá trình sinh hoạt được diễn ra bình thường Cho nên yếu tố điện, nước cũng

là một trong những nhân tố quan trọng phục vụ trực tiếp việc nghỉ ngơi giải trí của khách

d) Cơ sở y tế

Nhằm mục đích phục vụ du lịch chữa bệnh và cung cấp dịch vụ bổ sung tại các điểm du lịch Cơ sở vật chất kỹ thuật ở đây bao gồm các trung tâm chữa bệnh (bằng nước khoáng, ánh nắng mặt trời, bùn, các món ăn kiêng…), các phòng y tế với các trang thiết bị trong đó (phòng tắm hơi, massage) Các cơ sở y tế luôn luôn gắn liền với các cơ sở thể thao và có thể được bố trí trong khách sạn

* Cơ sở vật chất kỹ thuật và dịch vụ du lịch

Cở sở vật chất kỹ thuật đóng vai trò hết sức quan trọng trong quá trình tạo ra và thực hiện sản phẩm du lịch cũng như quyết định mức độ khai thác

tiềm năng du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch Chính vì vậy nên sự phát triển của ngành du lịch bao giờ cũng gắn liền với việc xây dựng

và hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật Du lịch là ngành “sản xuất” nhiều và đa dạng về thể loại dịch vụ, hàng hóa nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch

Do vậy cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch gồm nhiều thành phần khác nhau Việc tiêu dùng dịch vụ, hàng hóa du lịch đòi hỏi phải có một hệ thống các cơ sở, công trình đặc biệt…

Cơ sở vật chất kỹ thuật đóng một vai trò hết sức quan trọng trong quá trình tạo ra và thực hiện sản phẩm du lịch cũng như quyết định mức độ khai thác tiềm năng du lịch nhằm thoả mãn nhu cầu của khách du lịch Chính vì vậy nên sự phát triển của ngành du lịch bao giờ cũng gắn liền với việc xây dựng và hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật

Du lịch là ngành “sản xuất” nhiều và đa dạng về thể loại dịch vụ, hàng hoá nhằm thoả mãn nhu cầu của khách du lịch Do vậy cơ sở vất chất kỹ thuật

du lịch gồm nhiều thành phần khác nhau Việc tiêu dùng dịch vụ, hàng hoá du lịch đòi hỏi phải có một hệ thống các cơ sở, công trình đặc biệt…Tài nguyên

du lịch chiếm vị trí đặc biệt quan trọng trong tiêu dùng của khách du lịch Việc sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên du lịch đòi hỏi phải xây dựng một hệ thống các công trình Căn cứ vào các đặc điểm trên có thể hiểu cơ sở vật chất

kỹ thuật du lịch bao gồm toàn bộ các phương tiện vật chất tham gia vào việc tạo ra và thực hiện dịch vụ hàng hoá du lịch nhằm đóng góp mọi nhu cầu của khách du lịch

Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch bao gồm cơ sở vật chất kỹ thuật của ngành du lịch và cơ sở vật chất kỹ thuật của một số ngành kinh tế quốc dân tham gia phục vụ du lịch: thương nghiệp, dịch vụ… cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch và tài nguyên du lịch có mối quan hệ chặt chẽ với nhau Tài nguyên du lịch ảnh hưởng tới công suất, thể loại, thứ hạng của hầu hết các thành phần cơ

sở vật chất kỹ thuật du lịch Khả năng tiếp nhận của tài nguyên du lịch là cơ

sở xây dựng công suất các công trình phục vụ du lịch Sức hấp dẫn của chúng

có ảnh hưởng đến thứ hạng của các cơ sở này

Sự kết hợp hài hoà giữa tài nguyên du lịch và cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch giúp cho cơ sở phục vụ du lịch có hiệu quả, kéo dài thời gian sử dụng chúng trong năm Vị trí của tài nguyên du lịch là căn cứ để bố trí hợp lý cơ sở vật chất kỹ thuật trên các vùng lãnh thổ của đất nước và là tiền đề cơ bản để hình thành các trung tâm du lịch

Sự phụ thuộc của cơ sở vật chất kỹ thuật vào tài nguyên du lịch không chỉ diễn ra theo một chiều, mà về phía mình các công trình, cơ sở phục vụ du lịch cũng có tác động nhất định tới mức độ sử dụng tài nguyên du lịch và việc gìn giữ bảo vệ chúng Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch bao gồm nhiều thành phần, chúng có những chức năng và ý nghĩa nhất định đối với việc tạo ra, thực hiện các sản phẩm du lịch Cơ sở vật chất kỹ thuật là phương tiện phục

vụ cho việc ăn ngủ của khách, tức là nguồn vốn cố định của du lịch Việc đánh giá cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch căn cứ vào 3 tiêu chí:

- Đảm bảo những điều kiện tốt cho nghỉ ngơi du lịch

- Đạt hiệu quả kinh tế tối ưu trong quý trình xây dựng và khai thác cơ

sở vật chất kỹ thuật

- Thuận tiện cho việc đi lại của khách từ các nơi đến Để đi sâu tìm hiểu nhằm sử dụng có hiệu quả cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch, cần chú ý các thành phần chủ yếu sau:

a) Cơ sở phục vụ ăn uống và lưu trú

Đây là thành phần đặc trưng nhất trong toàn bộ hệ thống cơ sở vật chất

kỹ thuật du lịch Chúng đáp ứng nhu cầu căn bản nhất của con người (ăn và ngủ) khi họ sống ngoài nơi cư trú thường xuyên của họ Các cơ sở lưu trú được phân chia thành nhiều loại:

- Các cơ sở lưu trú xã hội chủ yếu đón nhận khách du lịch trong nước vì mức độ tiện nghi và chất lượng phục vụ ở mức độ trung bình, không cho phép tiếp đón khách du lịch quốc tế, nhất là từ các nước phát triển đến Các cơ sở này thường nằm ở các đô thị và các điểm du lịch

- Nhà khách là các cơ sở kinh doanh nhỏ có thể phục vụ cả vấn đề ăn uống cho khách Có khoảng từ 1 đến 6 phòng, có kiến trúc và thiết kế nội thất

kiểu truyền thống địa phương Các nhà khách này thường nằm ở vùng nông thôn hoặc ngoại vi thành phố

- Khách sạn trung chuyển du lịch là các cơ sở kinh doanh nhỏ, đáp ứng các tiêu chuẩn phân loại khách sạn, là một mắt xích trong các sản phẩm du lịch trọn gói chào bán cho khách du lịch trong nước và quốc tế Thường nằm tại các vùng nông thôn và được xây dựng theo sắc thái kiến trúc địa phương Thông thường có từ 6 đến 16 phòng

- Khách sạn thông thường là các cơ sở kinh doanh trung bình Đối tượng phục vụ là khách du lịch, thương nhân hay khách công vụ Có khoảng

từ 6 đến 60 phòng Vị trí thường nằm ở các đô thị hoặc các danh lam thắng cảnh có tiếng

- Khách sạn du lịch lớn là các cơ sở kinh doanh quy mô lớn Đối tượng phục vụ là các thương gia hay khách du lịch nhiều tiền Có trên 60 phòng Thường nằm ở các trung tâm đô thị hay các khu du lịch nổi tiếng Các khách sạn du lịch lớn gồm nhiều loại, như khách sạn phục vụ các thương gia hay khách du lịch quá cảnh, các khách sạn nghỉ ngơi (từ 3 đến 5 sao) nhằm đón các du khách đến nghỉ dưỡng trong thời gian ngắn, các làng du lịch (từ 2 đến

3 sao) nhằm phục vụ các khách du lịch đến nghỉ trong từng thời gian ngắn Ngoài các cơ sở ăn uống, lưu trú trên, trong thành phần của chúng còn bao gồm cả hệ thống nhà kho, nhà bảo quản, nhà bếp trang thiết bị và trang trí nội thất phải được bố trí hợp lý, tạo được bầu không khí thoải mái, dễ chịu cho du khách Ngoài ra các cơ sở này còn là nơi vui chơi giải trí cho họ, vì vậy chúng còn có thể có hệ thống công trình trang thiết bị phục vụ vui chơi giải trí như dàn nhạc, sàn khiêu vũ, phòng xem video, trò chơi điện tử…

- Ngoài ra còn có các cơ sở lưu trú khác như: Motel, Camping, Bungalow, Nhà trọ thanh niên…

b) Hệ thống cung cấp dịch vụ

Là một phần trong cơ cấu cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch Mục đích của chúng là đáp ứng nhu cầu về hàng hoá của khách du lịch bằng việc bán các

mặt hàng đặc trưng cho khách du lịch, hàng thành phẩm và các hàng hoá khác

Cơ sở vật chất kỹ thuật này bao gồm 2 phần: một phần thuộc các trung tâm dịch vụ du lịch, chúng phục vụ khách du lịch là chủ yếu Phần khác thuộc mạng lưới thương nghiệp địa phương với nhiệm vụ phục vụ nhân dân địa phương, đồng thời cũng đóng vai trò quan trọng đối với việc phục vụ khách

du lịch, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động du lịch nơi đó Do khách du lịch đông, lại từ nhiều nơi đến nên nhu cầu về hàng hoá của họ rất phong phú,

đa dạng, tuỳ theo đặc điểm tiêu dùng như tính truyền thống, tính dân tộc… Từ

đó cơ sở vật chất kỹ thuật đáp ứng nhu cầu trên cũng phong phú, đa dạng, từ cửa hàng bán thực phẩm, rau quả, cửa hàng bán đồ lưu niệm đến các cửa hàng bán đồ chuyên dùng cho du lịch, bán hàng tiêu dùng (bằng ngoại tệ hay nội tệ…) Các cửa hàng có thể được bố trí trong khách sạn, tại khu du lịch, đầu mối giao thông

c) Cơ sở thể thao

Là một bộ phận của cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch Chúng có tác dụng tạo điều kiện thuận lợi cho kỳ nghỉ của khách du lịch, làm cho nó trở nên tích cực hơn Các cơ sở thể thao gồm có các công trình thể thao, các phòng thể thao hay trung tâm thể thao với nhiều loại khác nhau, các thiết bị chuyên dùng cho mỗi loại (bể bơi, xe đạp nước, cầu trượt nước, cho thuê ô tô…)

Ngày nay, công trình cơ sở thể thao là một bộ phận không thể thiếu ở các trung tâm du lịch Chúng làm tăng hiệu quả sử dụng của khách sạn, cămping… và làm phong phú thêm các loại hình hoạt động du lịch

d) Các công trình phục vụ hoạt động thông tin văn hoá phục vụ du lịch

Các công trình này nhằm mục đích nâng cao, mở rộng kiến thức văn hoá - xã hội cho khách du lịch, tạo điều kiện giao tiếp xã hội, tuyên truyền về truyền thống, thành tựu văn hoá của các dân tộc

Các công trình bao gồm trung tâm văn hoá, phòng chiếu phim, nhà hát, câu lạc bộ, phòng triển lãm… Chúng có thể được bố trí trong khách sạn hoặc hoạt động độc lập tại các trung tâm du lịch

Hoạt động văn hoá thông tin có thể được tổ chức thông qua các buổi dạ hội hữu nghị, hội hoá trang, đêm ca nhạc, tuần lễ biển, buổi gặp gỡ trao đổi giữa những khách du lịch có cùng một nghề, buổi chiếu phim, xem kịch, tham quan viện bảo tàng…

Tuy các công trình này có ý nghĩa thứ yếu đối với quá trình phục vụ du lịch, nhưng chúng giúp cho khách du lịch sử dụng thời gian rỗi một cách hợp

lý, làm cho họ cảm thấy thoải mái trong kỳ nghỉ của mình tại khu du lịch

1.1.3.4 Nguồn nhân lực

Con người là nhân tố trung tâm và mục đích của nền sản xuất xã hội Con người giữ vai trò quyết định đối với sản xuất Các yếu tố của nguồn nhân lực có ảnh hưởng quyết định đến chất lượng và cơ cấu nguồn nhân lực

Chất lượng nguồn nhân lực là nhân tố quyết định chất lượng sản phẩm, quyết định chất lượng phục vụ trong du lịch Nguồn nhân lực trong du lịch cũng quyết định hiệu quả khai thác cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch, tài nguyên

du lịch

Nguồn nhân lực có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động du lịch, chất lượng nguồn nhân lực cũng là một yếu tố quyết định sự hấp dẫn của điểm du lịch Đặc biệt đối với loại hình DLCĐ, nguồn nhân lực và đặc biệt là người dân địa phương cần được đào tạo về du lịch, để hoạt động du lịch có thể diễn

ra bền vững tại điểm du lịch

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch trong những năm qua, lực lượng lao động cũng tăng lên nhanh chóng cả về số lượng và chất lượng Tuy nhiên, trước yêu cầu phát triển của ngành du lịch và xu thế hội nhập quốc tế, nhiều vấn đề đang đặt ra đối với sự phát triển nguồn nhân lực

du lịch Số lượng nguồn nhân lực hiện tại chưa đáp ứng được nhu cầu của ngành du lịch về chất lượng thì tỷ lệ lao động có chuyên môn, nghiệp vụ về

du lịch còn thấp, phần lớn là lao động từ ngành khác chuyển sang hoặc lao động chưa qua đào tạo, bồi dưỡng Đây là sự khó khăn của ngành du lịch Việt Nam, nhưng từ khi loại hình DLCĐ ra đời, vấn đề này đã phần nào được giải quyết vì nguồn nhân lực cho loại hình DLCĐ không đòi hỏi quá cao về