Du lịch cộng đồng ở vùng núi phía bắc việt nam (nghiên cứu trường hợp bản sả séng, sapa, lào cai và bản lác, mai châu, hoà bình)

1 Du lịch cộng đồng ở vùng núi phía Bắc Việt Nam (Nghiên cứu trƣờng hợp bản Sả Séng, Sapa, Lào Cai và bản Lác, Mai Châu, Hoà Bình) Nguyễn Thị Hƣờng Trƣờng Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Bộ môn Nhân học Chuyên ngành: Dân tộc học; Mã số: 60 22 70 Ngƣời hƣớng dẫn: PGS.TS Nguyễn Văn Chính Năm bảo vệ: 2011 Abstract. Nhận diện sự hình thành các điểm du lịch cộng đồng ở vùng núi phía Bắc Việt Nam, điều kiện xuất hiện và những đặc điểm phát triển của nó ổ Việt Nam. Phân tích các hoạt động du lịch tại cộng đồng, dịch vụ du lịch và sự tham gia của ngƣờ dân địa phƣơng vào hoạt động du lịch. Trên cơ sở đó, làm rõ vai trò của cộng đồng trong việc tham gia tổ chức khai thác, phát triển du lịch, bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên và bảo tồn văn hóa địa phƣơng nơi có hoạt động du lịch. Tìm hiểu tác động của loại hình du lịch cộng đồng lên hoạt động kinh tế, môi trƣờng, văn hóa xã hội tại điểm du lịch của hai bản Sả Séng (tả Phìn, Sapa, Lào Cai) và Bản Lác (Chiếng Châu, Mai Châu, Hòa Bình). Tìm hiểu phản ứng của ngƣời dân địa phƣơng và sự thích ứng trƣớc trào lƣu du lịch cộng đồng cũng nhƣ nhận thức của họ về tác động của loại hình du lịch này lên đời sống văn hóa dân tộc. Mối quan hệ lƣỡng nan giữa phát triển du lịch và bảo tồn văn hóa địa phƣơng đƣợc coi là vấn đề mở trong nghiên cứu này. Keywords. Dân tộc học; Du lịch cộng đồng; Vùng núi phía bắc; Việt Nam Content. MỞ ĐẦU Vùng núi phía Bắc Việt Nam vốn giàu tiềm năng du lịch để phát triển du lịch cộng đồng: + Môi trƣờng sinh thái còn hoang sơ, giàu bản sắc, nhiều cảnh quan thiên nhiên tƣơi đẹp. + Ngƣời dân địa phƣơng còn bảo lƣu nhiều yếu tố văn hoá truyền thống đa dạng sắc màu văn hoá. Chính vì thế, nhiều năm qua lƣợng khách du lịch trong và ngoài nƣớc đến tham quan, nghỉ dƣỡng tại các điểm du lịch ở các tỉnh miền núi phía Bắc ngày càng tăng 2 Nhƣng một thực tế là, bên cạnh đem lại lợi ích cho các công ty du lịch, góp phần tăng trƣởng kinh tế cho các địa phƣơng, thúc đẩy phát triển cơ sở hạ tầng, dịch vụ, đẩy nhanh quá trình đô thị hoá…, sự phát triển du lịch miền núi cũng đã và đang đặt ra nhiều bất đề bất cập. Đó là các tác động tiêu cực đến môi trƣờng, sự mai một của các yếu tố văn hoá truyền thống, an ninh, chính trị, tệ nạn nghiệt hút, mại dâm… Đặc biệt sự hƣởng lợi từ hoạt động du lịch của ngƣời dân địa phƣơng không đƣợc là bao. Trƣớc đây mặc dù đã có một số công trình nghiên cứu liên quan đến mảng đề tài này. Có thể khái quát thành bốn nhóm chính: - Các công trình nghiên cứu sâu về các khái niệm và lý luận về loại hình du lịch cộng đồng; - Các nguồn tài liệu quảng bá du lịch cộng đồng thông qua lăng kính của truyền thông đại chúng và quảng cáo du lịch; - Các nghiên cứu định hƣớng chính sách phát triển du lịch bền vững; - Các nghiên cứu học thuật về mối liên hệ giữa văn hóa tộc ngƣời địa phƣơng và du lịch cộng đồng. Tuy nhiên, khuynh hƣớng chủ đạo của các công trình đã có là hƣớng đến đề xuất chính sách phát triển du lịch bền vững hoặc xem xét lịch sử hình thành và phát triển văn hóa vùng núi trong một viễn cảnh lịch sử và ở tầm vĩ mô. Có thể nhận thấy hai khiếm khuyết phổ biến của các nghiên cứu đã có là: - Nặng về thiên kiến chủ quan của ngƣời nghiên cứu trong khi tiếng nói của chủ thể du lịch cộng đồng là ngƣời dân địa phƣơng lại ít đƣợc quan tâm xem xét; - Còn thiếu các nghiên cứu sâu ở từng trƣờng hợp cụ thể và đặc biệt là những phân tích tác động kinh tế - xã hội của loại hình du lịch cộng đồng còn thiên về lý thuyết hơn là đƣợc phát triển từ những tƣ liệu thực địa đƣợc thu thập một cách có hệ thống. Chính vì vậy, tôi đã chọn đề tài “Du lịch cộng đồng ở vùng núi phía Bắc Việt Nam” trên cơ sở tập trung nghiên cứu sâu hai mô hình du lịch cộng đồng ở Bản Lác và Sả Séng để mang lại một cái nhìn cận cảnh về tình hình du lịch cộng đồng và tác động của nó qua con mắt của ngƣời dân địa phƣơng. Trên cơ sở đó, Luận văn tập trung giải quyết 4 vấn đề cốt lõi: 1. Nhận diện, phân tích hiện trạng hoạt động du lịch cộng đồng tại địa bàn nghiên cứu 2. Phân tích các hoạt động du lịch tại cộng đồng và sự tham gia của ngƣời dân địa phƣơng vào hoạt động du lịch. 3 3. Phân tích, so sánh các tác động của hoạt động du lịch cộng đồng lên hoạt động kinh tế, môi trƣờng, văn hoá, xã hội tại địa bàn nghiên cứu. Đặc biệt quan tâm đến vấn đề lợi ích của ngƣời dân địa phƣơng trong quá trình tham gia hoạt động du lịch và đánh giá hiệu quả của mô hình du lịch cộng đồng. 4. Tìm hiểu phản ứng của ngƣời dân địa phƣơng và sự thích ứng trƣớc trào lƣu du lịch cộng đồng. Mối quan hệ lƣỡng nan giữa phát triển du lịch và bảo tồn văn hoá địa phƣơng đƣợc coi là một vấn đề mở trong nghiên cứu này để cùng phân tích và bình luận. Địa bàn đƣợc chọn nghiên cứu trƣờng hợp là hai bản Sả Séng, Lào Cai và bản Lác, Hoà Bình. Đây là hai trong những điểm du lịch khá nổi tiếng, vốn hoạt động khá hiệu quả của mô hình du lịch cộng đồng ở vùng núi phía Bắc hiện nay. Các phƣơng pháp mà tác giả sử dụng trong quá trình triển khai và hoàn thành luận văn gồm: điền dã dân tộc học, phiếu hỏi, phỏng vấn sâu, phỏng vấn nhóm Đặc biệt, Luận văn chú trọng đƣa tiếng nói của ngƣời dân, chủ thể văn hoá trong quá trình phân tích, lý giải nội dung của đề tài nhằm bổ khuyết và làm tăng tính thuyết phục của tƣ liệu thu thập đƣợc tại địa bàn nghiên cứu. Ngoài chƣơng mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, thƣ mục, phụ lục, nội dung chính của luận văn đƣợc kết cấu thành ba chƣơng: Chƣơng 2: Tài nguyên du lịch của vùng núi phía Bắc Việt Nam và sự hình thành loại hình du lịch cộng đồng ở bản Lác, Hoà Bình và Sả Séng, Lào Cai. Chƣơng 3: Du lịch cộng đồng và tác động kinh tế - môi trƣờng ở địa phƣơng Chƣơng 4: Du lịch cộng đồng và tác động lên đời sống văn hoá - xã hội ở địa phƣơng Chƣơng 1 TÀI NGUYÊN DU LỊCH CỦA VÙNG NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM VÀ 4 SỰ HÌNH THÀNH LOẠI HÌNH DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở SẢ SÉNG (TẢ PHÌN, SAPA, LÀO CAI) VÀ BẢN LÁC (CHIÈNG CHÂU, MAI CHÂU, HOÀ BÌNH) 1.1. Cảnh quan sinh thái với tư cách là một nguồn tài nguyên du lịch của vùng núi Tây Bắc Nội dung Sả Séng, Tả Phìn, Sapa, Lào Cai Bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu, Hoà Bình Vị trí địa lý, địa hình - Lào Cai cách Thủ đô Hà Nội 338km, có cửa khẩu thông thƣơng với Trung Quốc. Sapa là một trong những điểm du lịch nổi tiếng, hấp dẫn của Lào Cai với nhiều điểm du lịch cộng đồng hấp dẫn, giàu bản sắc, trong đó có tuyến du lịch làng bản Tả Phìn. - Hoà Bình tiếp giáp với thủ đô Hà Nội về phía Tây Bắc. Có cửa ngõ thông sang thƣợng Lào. Mai Châu là một trong những vẻ đẹp chính của Hoà Bình với điểm du lịch cộng đồng nổi tiếng, có lịch sử phát triển khá lâu đời đó là bản Lác, bản Pom Coọng… Cảnh quan sinh thái - Các bản làng du lịch nằm rải rác ở thung lũng. Với tầng tầng lớp lớp những ruộng bậc thang ôm lấy thân núi và nhiều dòng thác bạc bọt tung trắng xoá. - Các bản làng du lịch nằm ở thung lũng với những vạt nƣơng định canh, những cánh đồng lúa nƣớc hai vụ cho năng suất cao nhờ kỹ thuật điều khiển nguồn nƣớc suối nơi chân núi làm nên một phong cảnh hữu tình của non nƣớc. Khí hậu - Khí hậu ôn đới với sự hội tụ của 4 mùa trong ngày. Đặc biệt, vào những ngày đông lạnh giá, du khách còn đƣợc ngắm cảnh tuyết rơi. - Chịu ảnh hƣởng của chế độ gió mùa tây bắc, chia thành hai mùa: mùa mƣa và mùa khô, biên độ trong ngày cao, có ngày rét, sƣơng muối hoặc mƣa phùn giá rét. Hệ động, thực vật - Hệ động thực vật phong phú, đa dạng. Nhiều rừng tái sinh có độ tuổi từ 60-70 tuổi, là nơi sinh sống của nhiều loại động, thực vật quý nhƣ: cây gỗ Zổi, Xoan Trà, Trâm;Báo, Gà Hệ sinh thái rừng đã hầu nhƣ cạn kiệt, trở thành những cánh rừng trồng và những vạt nƣơng định canh đem đến cho du khách thấy một nét đẹp khác của tự nhiên đã bị chinh phục và phá 5 Lôi, Rắn Hổ Mang Chúa, đặc biệt, trong rừng có nhiều thảo quả và nhiều loại cây thuốc có giá trị. vỡ ở nơi đây. Đây chính là nguồn cung ứng thực phẩm dồi dào cho du khách lƣu lại nơi này trong đó cá suối là một sản vật địa phƣơng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn đãi khách. Nhƣ vậy, xét về điều kiện tự nhiên, bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu dƣờng nhƣ không thật phong phú, hấp dẫn nhƣ ở Sả Séng, Tả Phìn, Sapa, nhƣng trên thực tế, du lịch ở bản Lác lại phát triển không thua kém gì Sả Séng, phải chăng, sức hút du lịch của bản Lác lại chính là nguồn tài nguyên văn hoá nhân văn rất phong phú và đa dạng mà ngƣời Thái vẫn lƣu giữ đƣợc gần nhƣ nguyên vẹn. 1 2. Văn hóa tộc người với tư cách là một nguồn tài nguyên nhân văn của du lịch cộng đồng Nội dung Sả Séng, Tả Phìn, Sapa, Lào Cai Bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu, Hoà Bình Lịch sử định cư Sả Séng là nơi tụ cƣ của ngƣời Dao đỏ, có nguồn gốc từ vùng Vân Nam, Trung Quốc, di cƣ vào Việt Nam từ thế kỷ 18 (Bế Viết Đẳng, 2006, tr. 160) Bản Lác là nơi tụ cƣ của ngƣời Thái trắng, có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Trung Quốc, di cƣ vào Việt Nam từ thế kỷ XI-XII và họ là một trong những cƣ dân cổ của nền văn minh Âu Lạc, là một trong những chủ nhân khai phá nền văn minh, văn hiến Đại Việt. Đời sống văn hoá Nhà có tƣờng đất, dựng ở sƣờn núi. Trang phục có gam màu nóng nổi trội, màu đỏ kết hợp màu vàng, màu trắng nổi bật lên màu chàm, sử dụng kỹ thuật thêu và ghép vải màu để tạo nên trang phục. Ngƣời Dao ăn gạo tẻ, uống rƣợu ngô, rƣợu thóc là chính. Ngƣời Dao ít quan tâm đến kỹ thuật, chất lƣợng món ăn. Nhà sàn, dựng ven thung lũng Trang phục của phụ nữ Thái trắng gồm áo sửa cỏm và váy đen bó sát ngƣời cùng với chiếc khăn piêu tạo nên vẻ thanh nhã, duyên dáng của ngƣời phụ nữ Thái. Sử dụng kỹ thuật dệt vải tạo trang phục. Ngƣời Thái ăn gạo nếp, uống rƣợu cần là chính. Ngƣời Thái có nhiều kỹ thuật chế biến món ăn rất độc đáo, hấp dẫn, đảm 6 bảo dinh dƣỡng Văn hoá ứng xử Xã hội phụ quyền, đề cao vai trò ngƣời đàn ông trong gia đình và ngoài xã hội Hôn nhân do cha mẹ áp đặt. Rất mến khách và có tính cộng đồng cao Lễ tết nhảy, tết cơm mới và tục cấp sắc là những lễ, tục có ý nghĩa quan trọng đối với ngƣời Dao đỏ… Xã hội phụ quyền, đề cao vai trò ngƣời đàn ông trong gia đình và ngoài xã hội Hôn nhân do trai gái tự nguyện Rất mến khách và có tính cộng đồng cao Hội Chá chiêng, hội xên bản xên mƣờng, tết cơm mới… là những sinh hoạt cộng đồng nổi bật của ngƣời Thái trắng… 1.3. Sự hình thành loại hình du lịch cộng đồng ở Bản Lác (Hòa Bình) và Sả Séng (Lào Cai) Nội dung Sả Séng, Tả Phìn, Sapa, Lào Cai Bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu, Hoà Bình Sự hình thành DLCĐ Sả Séng, Tả Phìn nằm trên tuyến du lịch làng bản của Sapa, có lịch sử phát triển du lịch lâu đời song du lịch cộng dồng mới thực sự đƣợc xây dựng và phát triển từ năm 2005. DLCĐ ở bản Lác bắt đầu manh nha từ năm 1964 nhằm phục vụ nhiệm vụ chính trị của đất nƣớc, ngƣời đặt nền móng đầu tiên là ông Hà Công Nhấm, một cán bộ xã khi đó. Đầu tư phát triển du lịch Sả Séng, Tả Phìn nhận đƣợc nhiều nguồn đầu tƣ từ chính quyền địa phƣơng và các tổ chức phi chính phủ, cả về tài chính và lập kế hoạch, đề án, hƣớng dẫn nghiệp vụ… Chính quyền huyện, tỉnh có đầu tƣ phát triển DLCĐ bản Lác song còn khiêm tốn. Nguồn vốn đầu tƣ của các tổ chức phi chính phủ thì gần nhƣ không có. Sự phát triển DLCĐ ở bản Lác chủ yếu từ vốn tự đầu tƣ và sự năng động của ngƣời dân địa phƣơng 7 Qua những nghiên cứu, đánh giá trên, ta có thể rút ra một vài nhận xét so sánh về tình hình, hiện trạng phát triển du lịch tại Sả Séng, Tả Phìn, Sapa, Lào Cai và bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu, Hoà Bình nhƣ sau: 1- Về chính sách phát triển du lịch, cả Lào Cai và Hoà Bình đều đƣợc xác định là một trong những điểm du lịch lớn của đất nƣớc, có nhiều tiềm năng để khai thác, phát triển loại hình du lịch sinh thái văn hoá hay du lịch cộng đồng. Sả Séng, Tả Phìn, Sapa và bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu là một trong những điểm du lịch làng bản, du lịch cộng đồng nổi tiếng của hai tỉnh, có nền tảng phát triển du lịch khá lâu đời. Song xét về mức độ quan tâm đầu tƣ cho phát triển du lịch thì Tả Phìn, Sapa, Lào Cai có nhiều chính sách ƣu tiên và quan tâm tới phát triển du lịch sớm hơn, toàn diện hơn Mai Châu, Hoà Bình. Các cấp chính quyền ở Mai Châu, Hoà Bình dƣờng nhƣ thụ động, không tham gia tích cực vào hoạt động du lịch của bản. Ở Tả Phìn, Sapa, chính quyền địa phƣơng rất năng động và giữ vi trí thiết yếu trong sự phát triển du lịch của cộng đồng. Thành viên Hội chữ thập đỏ và Trung tâm Thông tin du lịch Sapa đóng vai trò chính trong việc hỗ trợ bản. 2- Về nguồn lực đầu tƣ cho hoạt động du lịch: bản Sả Séng, Tả Phìn, Sapa, Lào Cai đón nhận đƣợc nhiều chính sách ƣu tiên cũng nhƣ nhiều nguồn lực đầu tƣ trong và ngoài nƣớc cho hoạt động du lịch, đặc biệt là du lịch cộng đồng. Các tổ chức phi chính phủ SNV, SIDA đã giúp đỡ một cách tích cực trong sự phát triển du lịch cộng đồng tại bản thông qua việc đào tạo và nâng cao nhận thức, tổ chức cộng đồng, phát triển cơ cấu và sản phẩm du lịch cũng nhƣ khâu tiếp cận thị trƣờng. Ngƣợc lại, ở bản Lác, dƣờng nhƣ không có một tổ chức phi chính phủ hay một cơ sở đào tạo năng lực nào tại địa phƣơng tham gia vào hoạt động du lịch của bản Lác. Có tình trạng trên một phần là do Sả Séng, Tả Phìn đƣợc hƣởng những lợi thế nằm trong vùng ảnh hƣởng của trung tâm du lịch Sapa, trong khi đó, du lịch Mai Châu lại rất mờ nhạt và không có nhiều tác động đến các vùng phụ cận của vùng. Nếu sự hình thành và phát triển của du lịch cộng đồng Sả Séng, Tả Phìn là hệ quả của những tác động từ trung tâm du lịch Sapa thì ngƣợc lại, du lịch cộng đồng ở bản Lác lại hình thành và phát triển mang tính chất tự phát từ chính bản thân nó, do cộng đồng địa phƣơng tự đứng lên vay vốn đầu tƣ làm du lịch, không trông chờ, ỉ lại vào các nguồn đầu tƣ của nhà nƣớc, địa phƣơng và các tổ chức phi chính phủ. Phải chăng, nhờ vậy nên du lịch cộng đồng ở bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu có nội lực phát triển bền vững hơn, có khả năng chủ động kiểm soát đƣợc tác động của du lịch hơn bản Sả Séng, Tả Phìn, Sapa. Để làm rõ điều này, chúng ta sẽ cùng phân tích quá trình tham 8 gia của ngƣời dân địa phƣơng vào hoạt động du lịch và đánh giá tác động của du lịch lên đời sống kinh tê - văn hoá - môi trƣờng cộng đồng. Tiểu kết Du lịch cộng đồng, với tƣ cách là một loại hình du lịch ăn khách hiện nay, thực ra chỉ mới đƣợc phát triển từ những thập niên giữa thế kỷ hai mƣơi ở khu vực Âu Mỹ. Khái niệm này dần đƣợc truyền bá ra thế giới và ở Việt Nam, du lịch cộng đồng giờ đây đƣợc thwcaf nhận là một loại hình có nhiều triển vọng, đã đƣợc phát triển khá rộng, không chỉ ở vùng núi, vùng biển mà cả ở vùng đồng bằng miệt vƣờn Nam bộ. Tài nguyên của du lịch cộng đồng chủ yếu bao gồm hai dạng chính là tài nguyên sinh thái tự nhiên địa phƣơng và bản sắc đa dạng của văn hóa các tộc ngƣời bản địa. Vùng núi Tây Bắc Việt Nam đƣợc xem là địa bàn giàu có về cả hai loại hình tài nguyên du lịch nói trên. Chính sự đa dạng và phong phú của hệ sinh thái tự nhiên và nhân văn đã góp phần thúc đẩy sự hình thành và phát triển của loại hình du lịch sinh thái tại khu vực này. Bản Lác của ngƣời Thái Mai Châu và bản Sả Séng của ngƣời Dao Đỏ Sapa có thể đƣợc xem là những mô hình du lịch dựa vào cộng đồng đƣợc phát triển tƣơng đối sớm ở Việt Nam và vẫn đang là những điểm đến của du khách trong và ngoài nƣớc. Chính sự tƣơng tác giữa con ngƣời với hệ sinh thái đã tạo nên cảnh quan du lịch và nét đặc sắc của văn hóa tộc ngƣời do đó đã trở thành một thứ hàng hóa đặc biệt trong hoạt động du lịch cộng đồng. Chƣơng 2 DU LỊCH CỘNG ĐỒNG VÀ TÁC ĐỘNG KINH TẾ - MÔI TRƢỜNG Ở ĐỊA PHƢƠNG 2.1. Dịch vụ du lịch tại cộng đồng Dịch vụ Sả Séng, Tả Phìn, Sapa, Lào Cai Bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu, Hoà Bình 9 Nhà nghỉ tại gia 06/99 hộ dân làm nghỉ nghỉ tại gia (chiếm 06%). Công năng nhà nghỉ: 10- 15 khách/nhà. Giá dịch vụ trung bình: 40.000 đồng/ngƣời/đêm. Gia đình không phải đóng thuế do khách về bản đã phải đóng phí tham quan 20.000/đoàn khách do UBND xã thu. Doanh thu trung bình: 1,5-2 triệu đồng/gia đình/năm 24/110 hộ gia đình làm nghỉ tại gia (chiếm 21,8%). Công năng nhà nghỉ: 20-25 khách/nhà. Giá dịch vụ trung bình: 40.000 đồng/ngƣời/đêm. Gia đình phải đóng thuế cho chính quyền xã với mức phí 5000 đồng/ngƣời. Doanh thu trung bình: 10-15 triệu đồng/gia đình/năm. Sản xuất và tiêu thụ sản vật địa phương - Bán hàng thổ cẩm dƣới nhiều hình thức: bán hàng rong và thành lập CLB, sản xuất tập trung, tiêu thụ qua các cơ sở đầu mối tại các địa phƣơng, trong đó Craflink tại Hà Nội là một trong những đầu mối chính. - Sản xuất và tiêu thụ thuốc tắm cổ truyền dƣới nhiều hình thức: tƣ nhân (3 gia đình) và thành lập công ty cổ phần Sapa Napro. - Trồng và bán thảo quả dƣới hình thức nhỏ lẻ gia đình - Mở gian trƣng bày bán sản phẩm tại chính ngôi nhà của mình (chiếm 80% các gia đình trong bản). Thành lập CLB sản xuất thổ cẩm, Cơ sở bảo trợ xã hội nhân đạo Thuận Hoà do một cá nhân đứng ra xây dựng và phát triển. Khôi phục nghề trồng dâu nuôi tằm, có 35 hộ gia đình tham gia - Việc lấy thuốc chủ yếu phục vụ nhu cầu của bản thân, chƣa hình thành thị trƣờng bán - mua sản phẩm thuốc dân tộc ở bản Lác Dịch vụ ẩm thực - Số lƣợng khách ăn và nghỉ lại qua đêm tại bản không nhiều. Giá dịch vụ trung bình 40.000 đồng/ngƣời/bữa ăn, doanh thu ƣớc đạt 300.000 đồng/hộ gia đình/tháng. - Món ăn gồm: các món ăn Tây: khoai tây chiên, xúc xích rán… và các món ăn truyền thống của dân tộc nhƣ: thịt sấy khô trên gác bếp, thịt gà đen, lợn cắp nách và đặc biệt là rƣợu thóc Tả Phìn - Ở bản Lác, loại hình dịch vụ này phát triển sôi động hơn. Giá dịch vụ trung bình 50 - 80.000 đồng/bữa/ngƣời, doanh thu ƣớc đạt 15-20 triệu đồng/tháng Món ăn gồm: thịt thú rừng (hoẵng, cầy, lợn rừng…); các loại thú nuôi (cá dầm xanh, gà đồi ) và các loại rau: su su, cải mèo, khoai sọ, măng rừng; Cơm lam, sôi đồ; Rƣợu cần, rƣợu Mai Hạ 10 Quảng bá, hướng dẫn du lịch - Ngƣời dân ít quan tâm đến công tác quảng bá hình ảnh của mình mà chủ yếu đƣợc thực hiện bởi các công ty du lịch Toàn xã có 15 thiếu nữ Dao, H’mông làm HDV du lịch cho các công ty du lịch tại Sapa - Ngƣời dân rất chủ động, linh hoạt trong công tác quảng bá bản thân thông qua nhiều hình thức nhƣ: qua ngƣời thân, qua khách du lịch, qua các phƣơng tiện thông tin nhƣ điện thoại, fax, internet… và qua các dịch vụ môi giới với lái xe ôm, HDV du lịch… - Bản Lác chƣa có ai làm HDV du lịch mà chỉ có một số gia đình cung cấp dịch vụ chỉ đƣờng khi khách có nhu cầu 2.2. Tác động kinh tế. 2.2.1. Tác động lên kinh tế hộ gia đình - Bảng so sánh lực lƣợng lao động tham gia vào hoạt động du lịch tại Bản Lác và bản Sả Séng STT Loại hình Tỷ lệ người tham gia Bản Lác Bản Sả Séng 1 Sản xuất và bán hàng thổ cẩm 80% dân số 70% dân số 2 Dịch vụ nhà nghỉ homestay 21,8% hộ gia đình 6% hộ gia đình 3 Tham gia đi tour du lịch Trên 5% dân số 1,8% dân số 4 Chở xe ôm 1,2% dân số 2,7% dân số 4 Dịch vụ tắm lá thuốc 0% 03 hộ gia đình (3%) (Nguồn: Điều tra thực địa 2009) - Bảng so sánh thu nhập của các hộ gia đình tham gia hoạt động du lịch STT Mức thu nhập/năm Bản Sả Séng Bản Lác [...]... phƣơng ở hai điểm du lịch bản Sả Séng (Lào Cai) và bản Lác (Hoà Bình) Thông tin thu thập đƣợc cho thấy du lịch cộng đồng tại bản Lác (Hoà Bình) có tốc độ phát triển nhanh hơn, thu nhập từ du lịch chiếm tỷ trọng lớn hơn trong cơ cấu thu nhập của cộng đồng Ngƣời Thái ở bản Lác làm du lịch chủ động hơn nhờ tính đoàn kết cộng đồng rất cao nên kiểm soát đƣợc nhiều tác động tiêu cực của du lịch lên cộng đồng. .. triển du lịch cộng đồng tại Sả Séng mà nguyên 17 nhân chính là vai trò chủ động của ngƣời dân địa phƣơng trong tổ chức cung cấp dịch vụ du lịch 3 Mức độ tham gia của cộng đồng địa phƣơng vào hoạt động du lịch tại bản Sả Séng và bản Lác có nhiều điểm tƣơng đồng và dị biệt Ngƣời Dao đỏ ở Sả Séng và ngƣời Thái ở bản Lác đều tham gia rất sớm và mạnh mẽ vào hoạt động du lịch thông qua việc biến nhiều di sản... Lan (2000), Du lịch với dân tộc thiểu số ở Sapa, NXB Văn hoá Dân tộc, Hà Nội 31 Phạm Trung Lƣơng (2002), Du lịch sinh thái - những vấn đề lý luận và thực tiễn phát triển ở Việt Nam, NXB Giáo dục, Hà Nội 32 Sapa 100 mùa xuân, Đặc san báo Lào Cai, tr 3 – 84 33 Sở Thƣơng mại và Du lịch (2004), Vùng đất lịch sử Tu viện Tả Phìn, Du lịch Lào Cai, tr, 14 - 15 34 Sở Thƣơng mại và Du lịch tỉnh Lào Cai (2001),... Nghiên cứu các mô hình du lịch cộng đồng ở Việt Nam http://www.art.org.vn/DownloadHandler.ashx?pg 9545 Vietnam 47 Tổng cục Du lịch (2005), Luật Du lịch Hà Nội 48 Võ Quế (2006), Du lịch cộng đồng - lý thuyết và vận dụng, tập 1, NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội 49 Uỷ ban nhân dân tỉnh Lào Cai (2007), Đề án phát triển kinh tế du lịch tỉnh Lào Cai giai đoạn 2006 – 2010 Lƣu trữ tại UBND tỉnh Lào Cai 50 Uỷ... quản lý và tạo điều kiện cho hoạt động du lịch và làm dịch vụ Ngƣợc lại, chính quyền các cấp địa phƣơng từ xã, huyện đến tỉnh đều rất thụ động trong việc trợ giúp phát triển loại hình du lịch này Đặc biệt, các cộng đồng nhƣ bản Lác và ngay cả các bản du lịch ở Sa Pa cũng ít nhận đƣợc sự đầu tƣ của các tổ chức chính phủ và phi chính phủ song du lịch cộng đồng ở các bản này vẫn phát triển Ở Bản Lác, tỷ... chiều sâu để phát triển du lịch bền vững 5 Qua những phân tích, so sánh về sự phát triển du lịch cộng đồng tại bản Sả Séng và bản Lác, một vài khuyến nghị đƣợc đề xuất nhằm góp phần giải quyết mối tình trạng lƣỡng lan giữa quá trình phát triển du lịch và bảo tồn văn hoá Thứ nhất, cần đề cao vai trò của cộng đồng ở các điểm du lịch để họ thực sự trở thành chủ nhân của điểm du lịch đó Các doanh nghiệp... địa phƣơng và các hãng lữ hành can thiệp quá sâu vào hoạt động du lịch, làm mất vai trò chủ động của cộng đồng Lợi ích của ngƣời tham gia hoạt động du lịch ở Sả Séng không ổn định, hay nói cách khác, họ giống nhƣ những ngƣời đứng ở bên lề của loại hình du lịch cộng đồng, trở thành ngƣời bán rong sản phẩm thủ công trên chính làng bản của mình Có thể nói mô hình phát triển du lịch cộng đồng tại bản Lác... trƣờng hợp bản Sả Séng cho thấy các hộ trực tiếp làm du lịch hoặc tham gia vào quá trình du lịch chƣa tạo ra sự đồng thuận về cách làm và phƣơng thức tổ chức Xu hƣớng áp đặt và thiếu vai trò tự tổ chức của cộng đồng đã làm hạn chế đế thu nhập của ngƣời tham gia dịch vụ du lịch và làm cho thu nhập của họ trở nên bấp bênh hơn 13 Chƣơng 3 DU LỊCH CỘNG ĐỒNG VÀ TÁC ĐỘNG LÊN ĐỜI SỐNG VĂN HOÁ - XÃ HỘI Ở ĐỊA... mờ nhạt, thì ở Sả Séng, ngƣời Dao đỏ ở đây lại bị động hơn, họ tham gia vào du lịch một cách thụ động và manh mún, sự tham gia vào các hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch của ngƣời Kinh có sức chi phối khá mạnh mẽ đến sự phát triển du lịch tại địa phƣơng Cộng đồng ngƣời Thái ở bản Lác có tính cố kết sâu sắc và chính sự cố kết cộng đồng đó đã góp phần kiểm soát đƣợc nhiều tác động của du lịch lên đời... ngƣời 4 Du lịch cộng đồng xuất hiện và kéo theo nhiều tác động sâu sắc đến mọi mặt đời sống kinh tế, văn hoá, xã hội và môi trƣờng sinh thái tại điểm du lịch Những tác động và biến đổi này có mức độ đậm, nhạt khác nhau ở từng cộng đồng Ở bản Lác, hầu hết các gia đình trong bản đều có bán sản phẩm lƣu niệm nhƣng không để xảy ra tình trạng tranh giành, níu kéo khách du lịch Hiệu quả kinh tế từ du lịch là