Dinh dưỡng của vi sinh vật yêu cầu dinh dưỡng của vi sinh vật

13.1 YÊU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT 13.1.2 Các chất dinh dưỡng chức sinh lý 4) Nhân tố sinh trưởng Nhân tố sinh trưởng (growth factor) hợp chất hữu mà có vi sinh vật cần thiết để sinh trưởng với số lượng nhỏ không tự tổng hợp đủ so với nhu cầu Các vi sinh vật khác có yêu cầu không giống chủng loại liều lượng nhân tố sinh trưởng Sau số ví dụ (bảng 13.10) Bảng 13.10: Các nhân tố sinh trưởng cần thiết dối với số loài vi sinh vật Vi sinh vật Chất sinh trưởng Acetobacter suboxydans APAB, Acid Nhu cầu / ml 010 nicotinic Clostridium acetobutylicu APAB m choline Streptococcus pyridoxal pneumonia thiamin Leuconostoc mesenteroides b-alanin Staphylococc uracil us aureus acid nicotinic Corynebacter acid ium pantothenic diphtheria methionine Clostridium acid folic tetani Lactobacillus arginine ng mg 0,1 ng mg 0,0 25 mg 0,5 ng 1,5 mg arabinosus tyrosine thymonucleos ide Streptococcus biotin faecalis ephedrin 0~4 mg 0,1 mg 0,0 mg Lactobacillus delbruckii 1,0 mg Lactobacillus casei 0,0 mg 50 mg mg 0-2 mg ng Chú thích: mg= 10-6g; 1ng= 10-9g Vi sinh vật tự dưỡng số vi sinh vật dị dưỡng (như Escherichia coli) chí sinh trưởng mà không cần nhân tố sinh trưởng Mặt khác, loài vi sinh vật nhu cầu nhân tố sinh trưởng thay đổi tuỳ theo điều kiện môi trường Ví dụ Mucor rouxii sinh trưởng điều kiện kỵ khí cần thiamin (B1) biotin (H), điều kiện hiếu khí lại tự tổng hợp vitamin Có trường hợp chưa giải thích chất nhu cầu nhân tố sinh trưởng số loài vi sinh vật Thông thường bổ sung vào môi trường chất hữu cao nấm men, cao thịt, dịch đun động thực vật (nhộng, giá đỗ…) đáp ứng nhu cầu nhân tố sinh trưởng Căn vào khác cấu trúc hoá học chức sinh lý nhân tố sinh trưởng người ta chia nhân tố sinh trưởng thành nhóm vitamin, aminoacid, purine pyrimidine Vitamin nhân tố sinh trưởng tìm thấy chất hoá học sớm Hiện người ta phát nhiều loại vitamin có tác dụng nhân tố sinh trưởng Một số vi sinh vật tự tổng hợp vitamin, nhiều loại khác lại cần cung cấp vitamin môi trường dinh dưỡng sinh trưởng Vitamin chủ yếu coenzyme hay cofactor enzyme tham gia vào trình trao đổi chất Một số vi sinh vật không tự tổng hợp aminoacid đó, cần bổ sung vào môi trường aminoacid hay bổ sung peptide chuỗi ngắn Chẳng hạn vi khuẩn Leuconostoc mesenteroides cần tới 17 loại aminoacid sinh trưởng đươc Một số vi khuẩn cần cung cấp Dalanin để tổng hợp thành tế bào Purine pyrimidine chủ yếu dùng làm coenzyme hay cofactor enzyme cần thiết cho trình tổng hợp nucleoside, nucleotide acid nucleic Bảng 13.11: Chức số vitamin thông thường vi sinh vật Vitamin Chức Ví dụ vi sinh vật cần cung cấp Leuconostoc Biotin (H) Carboxyl mesenteroides (B) Vitamin B12 hóa (cố Saccharomyces định cerevisiae (F) CO2) Ochromonas -Trao malhamensis (A) đổi chất Acanthammoeba carbon castellanii (P) -Sắp xếp Lactobacillus spp lại phân (B) tử Euglena -Nhóm mang methyl trao đổi chất carbon gracilis (A) Tảo silic nhiều vi tảo khác (A) Acanthammoeba castellanii (P) Acid folic -Trao đổi chất carbon Acid lipoic Enterococcus faecalis (B) Tetrahymena pyriformis (P) -Chuyển Lactobacillus nhóm casei (B) acyl Tetrahymena spp (P) Acid -Tiền thể Proteus pantotenic CoA morganii (B) (oxy hóa Hanseniaspora pyruvat, spp (F) trao đổi axit béo) Paramecium spp (P) Pyridoxin -Trao Lactobacillus spp (B6) đổi acid (B) amin Niacin Tetrahymena pyriformis (P) -Tiền thể Brucella abortus (B) NAD, Haemophilus NADP influenza (B) Blastocladia pringsheimii (F) Crithidia fasciculata (P) -Tiền thể Caulobacter Riboflavin vibrioides (B) (B2) FAD, Dictyostelium spp FMN (F) Tetrahymena pyriformis (P) Thiamin (B1) Bacillus anthracis (B) -Chuyển Phycomyces nhóm blakesleeanus (F) aldehyd Ochromonas (khử malhamensis (A) carboxyl pyruvat, Colpidium oxy hóa campylum (P) acid αketo) Chú thích: B-Vi khuẩn; F-Vi nấm; A-Vi tảo; P-Động vật nguyên sinh Vietsciences- Nguyễn Lân Dũng & Bùi Thị Việt Hà [...]... -Chuyển Phycomyces nhóm blakesleeanus (F) aldehyd Ochromonas (khử malhamensis (A) carboxyl pyruvat, Colpidium oxy hóa campylum (P) acid αketo) Chú thích: B -Vi khuẩn; F -Vi nấm; A -Vi tảo; P-Động vật nguyên sinh Vietsciences- Nguyễn Lân Dũng & Bùi Thị Vi t Hà ...amin Niacin Tetrahymena pyriformis (P) -Tiền thể Brucella của abortus (B) NAD, Haemophilus NADP influenza (B) Blastocladia pringsheimii (F) Crithidia fasciculata (P) -Tiền thể Caulobacter Riboflavin của vibrioides (B) (B2) FAD, Dictyostelium spp FMN (F) Tetrahymena pyriformis (P) Thiamin (B1) Bacillus anthracis (B) -Chuyển Phycomyces ... 10-6g; 1ng= 10-9g Vi sinh vật tự dưỡng số vi sinh vật dị dưỡng (như Escherichia coli) chí sinh trưởng mà không cần nhân tố sinh trưởng Mặt khác, loài vi sinh vật nhu cầu nhân tố sinh trưởng thay...mà có vi sinh vật cần thiết để sinh trưởng với số lượng nhỏ không tự tổng hợp đủ so với nhu cầu Các vi sinh vật khác có yêu cầu không giống chủng loại liều lượng nhân tố sinh trưởng Sau... 13.11: Chức số vitamin thông thường vi sinh vật Vitamin Chức Ví dụ vi sinh vật cần cung cấp Leuconostoc Biotin (H) Carboxyl mesenteroides (B) Vitamin B12 hóa (cố Saccharomyces định cerevisiae (F)