Phương hướng và giải pháp nhằm hoàn thiện kênh tiêu thụ thịt lợn của công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình

Chăn nuôi là một ngành kinh tế quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, nó không những đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng hàng ngày của mọi người dân trong xã hội mà còn là nguồn thu nhập quan trọng

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I Lí luận chung về kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn 4

I Cơ sở lí luận: 4

1.1 Bản chất kinh tế của thị trường tiêu thụ sản phẩm: 4

1.1.1 K/niệm: 4

1.1.2 Lý luận về phát triển thị trường và kênh tiêu thụ sản phẩm trong nông nghiệp 4

1.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 7

1.2.1 Vị trí của kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 7

1.2.2 Các loại kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 9

1.2.3 Những thành công và thách thức đối với thị trường, kênh tiêu thụ nông sản phẩm ở Việt Nam 12

1.3 Những định hướng chủ yếu của thị trường kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp ở Việt Nam 14

1.3.1 Cơ sở của định hướng 14

1.3.2 Một số biện pháp chủ yếu về thị trường, kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn 14

1.4 Đặc điểm kênh tiêu thụ: 18

1.5 Chức năng kênh tiêu thụ 19

II Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn: 19

2.1 Đặc điểm: 19

2.2 Các luồng sản phẩm: 20

III.Thực trạng tiêu thụ thịt lợn ở VN 21

CHƯƠNG II Thực trạng chung về kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn của công ty cổ phần thực phẩm nông sản thái Bình 27

I Quá trình hình thành và phát triển công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình: 27

1.1 Quá trình hình thành công ty: 27

1.2 Quá trình phát triển của công ty: 28

1.3 Chức năng nhiệm vụ của công ty trong sản xuất kinh doanh 29

1.4 Kết quả sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình 35

phần thực phẩm nông sản Thái Bình : 39

2.1 Đối tượng tham gia tiêu thụ thịt lợn cho hệ thống công ty 41

2.2 Hoạt động của các khâu trong kênh tiêu thụ của công ty 42

2.2.1 Từ khâu thu mua sản phẩm lợn thịt của nông dân: 42

2.2.2 Khâu chế biến và kĩ thuật các khâu chế biến: 43

2.2.3 Khâu bảo quản sản phẩm lợn thịt: 44

2.2.4 Năng lực chế biến của công ty hiện nay: 44

2.3 Tình hình tiêu thụ thịt lợn nội địa của công ty 45

2.4 Tình hình xuất khẩu thịt lợn năm của công ty 47

2.4.1 Tình hình thịt lợn mảnh và bloc: 47

2.4.2 Thị trường xuất khẩu thịt lợn sữa: 47

2.4.3 Thị trường xuất khẩu thịt lợn choai tỉ lệ nạc cao và lợn bloc mảnh 48

2.4.4 Xuất khẩu thịt lợn đông lạnh: 49

III Các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ và xuất khẩu thịt lợn: 52

3.1 Biến động giá cả: 52

3.2 Công nghệ sinh học 55

3.4 Công nghệ giết mổ: 55

3.5 Công nghệ chế biến bảo quản 56

CHƯƠNG III Phương hướng và giải pháp nhằm hoàn thiện kênh tiêu thụ thịt lợn của công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình 57

I Nhận xét và đánh giá tình hình chung của công ty 57

1.1.Thuận lợi: 57

1.2 Khó khăn: 58

1.3 Những tồn tại, yếu kém chủ yếu trong công ty 59

II Phương hướng và mục tiêu hoàn thiện việc xuất khẩu sản phẩm thịt lợn đông lạnh của công ty: 59

2.1 Định hướng chế biến tiêu thụ xuất khẩu thịt lợn của công ty: 59

2.2 Nâng cao Hiệu quả chế biến và xuất khẩu thịt lợn: 60

3.1 Về thị trường 61

3.2 Quy hoạch hệ thống chế biến: 61

3.3 Về cơ chế chính sách 62

3.3.1 Về hỗ trợ vốn: 62

3.3.2 Giải pháp về chuyển giao công nghệ: 62

3.4 Các giải pháp khác: 63

3.4.1 Về trình độ đầu tư và hình thức đầu tư: 63

3.4.2 Về cán bộ lao động: 63

3.4.3 Về cơ chế quản lí: 64

3.4.4 Về thị trường tiêu thụ: 64

IV Căn cứ đề xuất các phương hướng để phát triển và mở rộng thị trường tiêu thị và thị trường xuất khẩu của công ty 65

4.1 Biện pháp chính sách xuất khẩu thịt lợn: 65

4.1.1 Biện pháp: 65

4.1.2 Chính sách đối với sản xuất, chế biến xuất khẩu thịt lợn: 66

4.2 Nghiên cứu Thị trường tiêu thụ thịt lợn và công tác thị trường: 67 4.2.1 Thị trường trong nước: 67

4.2.2 Thị trường nước ngoài: 68

4.3 Xây dựng chiến lược kinh doanh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn của công ty 70

4.4 Kế hoạch hoạt động sản xuất kinh doanh thịt lợn cần mở rộng: 71 4.4.1.Công ty VNG 71

4.4.2 Kế hoạch nguồn nhân lực 72

4.4.3 Kế hoạch kênh phân phối 73

4.4.4 Kế hoạch về vốn lưu động, doanh thu và lợi nhuận 74

4.4.5 Chiến lược Marketing 74

GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KÊNH TIÊU THỤ THỊT LỢN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM NÔNG SẢN THÁI

LỜI MỞ ĐẦU

Chăn nuôi là một ngành kinh tế quan trọng trong sản xuất nôngnghiệp, nó không những đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng hàngngày của mọi người dân trong xã hội mà còn là nguồn thu nhập quan trọngcủa hàng triệu người dân hiện nay song với trên 80 triệu dân, chưa kể đếntăng dân số hàng năm, nguồn thực phẩm từ đàn gia súc gia cầm này cũngchưa đáp ứng đủ cho nhu cầu người tiêu dùng hiện nay(24,5kg/người/năm) Đây là mức tiêu thụ thấp so với nhiều nước trên thếgiới, mà chưa đề cập đến chất lượng của chúng

Phát triển chăn nuôi bền vững, nhất là chăn nuôi lợn hàng hóa như thếnào trong hoàn cảnh cuộc sống của phần lớn các hộ nông dân còn chật vậtkhó khăn, đại bộ phận người dân chăn nuôi theo kinh nghiệm; thiếu kiếnthức chuyên môn, ít quan tâm về thông tin thị trường, nếu có thì thiếu cụthể; hiểu biết về sản xuất hàng hóa chưa trở thành tiềm thức; kinh tế pháttriển chưa đồng đều giữa các vùng, là những rào cản trong phát triển chănnuôi lợn hàng hóa hiện nay

Việt Nam nói chung và tỉnh Thái Bình nói riêng, với nguồn thức ăn và chấtdinh dưỡng không thể thiếu của con người đòi hỏi nhu cầu thịt lợn rất cao ởmọi nơi trên thế giới Trước thực trạng đó công ty cổ phần thực phẩm nôngsản Thái Bình đã nghiên cứu và tìm ra con đường đi cho người dân tháiBình để tiêu thụ thịt trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài Tuy nhiên, thịtlợn thế nào để mang lại hiệu quả kinh tế, hợp vệ sinh là một vấn đề cầnđược quan tâm bởi nó liên quan thiết yếu đến người nông dân Nhằm đápứng yêu cầu thiết thực này, với sự giúp đỡ của giáo viên hướng dẫn- côgiáo Võ Thị Hòa Loan cùng các cô chú, anh chị trong công ty cổ phần thực

phẩm nông sản Thái Bình, em đã nghiên cứu đề tài “ Giải pháp hoàn thiện kênh tiêu thụ thịt lợn tại công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình" trong quá trình em thực tập tại công ty để có thể đem lại mục

đích phát huy những thế mạnh của công ty và khắc phục những tồn tại yếukém mà công ty đang vấp phải giúp công ty tăng doanh thu, đạt năng suấtcao trong việc kinh doanh tiêu thụ và xuất khẩu, ngoài ra còn đảm bảo vệsinh môi trường và giúp người nông dân có thu nhập cao.

* Mục tiêu chọn đề tài:

- Mục tiêu chung: Phân tích đánh giá thực trạng kênh tiêu thụ nhằm tìm

ra một số giải pháp hoàn thiện việc chế biến bảo quản và xuất khẩu thịt lợnđông lạnh ra thị trường nước ngoài

- Mục tiêu cụ thể: Góp phần hệ thống hoá những vấn đề lí luận cơ bản vàthực tiễn về kênh tiêu thụ sản phẩm lợn thịt Từ đó đề ra giải pháp hoànthiện nó tốt hơn

* Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

- Đối tượng: Tập trung nghiên cứu những vấn đề kinh tế trong quá trìnhkinh tế thị trường hiện nay giữa nguồn thu mua và thị trường xuất khẩu củacông ty

- Phạm vi nghiên cứu:

+ Về thời gian : tìm hiểu các tài liệu của công ty và quá trình thực tập từ5/1/2009 tại công ty để đề xuất vấn đề cần nghiên cứu.

+ Về không gian: trong phạm vi công ty và có tham khảo tài liệu các sởtại và nhiều nguồn tại liệu khác

- Kết cấu nội dung nghiên cứu:

CHƯƠNG I Lí luận chung về kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn.

CHƯƠNG II Thực trạng chung về kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn của công ty cổ phần thực phẩm nông sản thái Bình.

CHƯƠNG III Một số giải pháp nhằm hoàn thiện kênh tiêu thụ thịt lợn trong nước và xuất khẩu thị trường thế giới của công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình.

Vì thời gian thực tập ngắn và bản thân em còn bị hạn chế nên đề tàikhông tránh khỏi những thiếu sót Em mong nhận được sự góp ý, chỉ đạochân tình của Cô giáo để đề tài của em được hoàn thiện hơn

Để làm được đề tài này, em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn tậntình của cô giáo Võ Thị Hoà Loan cùng các cô chú, anh chị trong công ty

đã giúp đỡ chỉ bảo em trong suốt quá trình thực hiện chuyên đề này

Em xin chân thành cảm ơn !

Sinh viên

Nguyễn Thị Thuỷ

CHƯƠNG I Lí luận chung về kênh tiêu thụ sản phẩm

- Kênh tiêu thụ là tập hợp các quan hệ với các tổ chức và cá nhân bênngoài doanh nghiệp để tổ chức và quản lí các hoạt động tiêu thụ sản phẩmnhằm đạt được mục tiêu của doanh nghiệp trên thị trường

Quản trị kênh tiêu thụ liên quan đến sử dụng khả năng quản lí trong nội

bộ một tổ chức, điều này rất quan trọng vì nhiều vấn đề đặc biệt và quản lícủa kênh được mô tả được xuất phát từ cấu trúc bên ngoài và giữa các tổchức Nói tổ chức quan hệ nghĩa là kênh tiêu thụ gồm các công ty haynhững người tham gia vào quá trình đàm phán về việc đưa hàng hoá, sảnphẩm từ người sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng Thông thường chỉnhững công ty hay những tổ chức nào tham gia thực hiện các chức năngnày mới là thành viên của kênh

1.1.2 Lý luận về phát triển thị trường và kênh tiêu thụ sản phẩm trong nông nghiệp

Trong sản xuất nông nghiệp hàng hoá thì thị trường là vấn đề quan trọngbậc nhất của các doanh nghiệp và mọi thành phần kinh tế tham gia vào quá

trình trao đổi sản phẩm hàng hoá và dịch vụ trong nông nghiệp Vấn đềchiếm lĩnh thị trường tiêu thụ sản phẩm, làm chủ, chi phối thị trường làđiều kiện bắt buộc trong ý chí và hành động của mọi doanh nghiệp, mọingười khi tham gia vào thị trường trao đổi và mua bán hàng hoá dịch vụnông nghiệp Có thị trường sẽ có tất cả, không có thị trường tiêu thụ sảnphẩm hàng hoá thì tất cả các tài sản, sản phẩm đang có chỉ là con số khôngtròn trĩnh

Bước vào nghiệp chủ, điều quan tâm của mọi doanh nghiệp, doanh nhân làhai chữ thị trường, vì thị trường là mấu chốt của mọi vấn đề liên quan đếnkinh doanh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp Nếu sản phẩm của doanhnghiệp và doanh nhân đưa ra thị trường mà không được chấp nhận thìdoanh nghiệp sẽ bị đào thải ra khỏi thương trường Bất kỳ doanh nghiệpnào cũng ước mơ có được một thị trường rộng lớn, tự chi phối và làm chủđược thị trường, được khẳng định mình trong cơn lốc quay cuồng của sựcạnh tranh trong nền kinh tế thị trường hiện nay Doanh nghiệp không thểnói: sản phẩm của tôi có hình dáng, mẫu mã đẹp hấp dẫn về mầu sắc, cáchtrang trí lịch sự và trang nhã, giá bán cho người tiêu dùng rẻ thì tôi khôngcần lo đến vấn đề cạnh tranh, vấn đề thị trường và giành giật khách hàngvới các doanh nghiệp khác Vấn đề không phải chỉ ở chỗ hình thức, giá báncủa sản phẩm mà vấn đề chính là ở chỗ thị trường có chấp nhận sản phẩmcủa doanh nghiệp hay không? Uy tín chất lượng của sản phẩm trong thịtrường như thế nào? Việc tung sản phẩm của mỗi doanh nghiệp và doanhnhân ra thị trường là khâu then chốt và cự kỳ phức tạp, khó khăn của hoạtđộng sản xuất kinh doanh thương mại dịch vụ, quyết định sự thành bại củadoanh nghiệp Vì vậy, các doanh nghiệp phải dầy công phân tích các thời

cơ của thị trường, nghiên cứu kỹ lưỡng thị trường để xác định chính đâu làthị trường trọng điểm, nhiều triển vọng với sản phẩm hàng hoá dịch vụnông nghiệp của các doanh nghiệp đề ra những giải pháp, những hoạt độngkinh doanh cần thiết có hiệu quả khi xâm nhập vào thị trường

Trong những năm qua thực tiễn sản xuất, kinh doanh thương mại dịch vụnông nghiệp hàng hoá chứng minh: chỉ vì coi thường vấn đề tìm hiểu vàphân tích thị hiếu, nhu cầu của thị trường mà không ít các doanh nghiệp lựachọn phương hướng kinh doanh không đúng, sản xuất ra sản phẩm không

có thị trường tiêu thụ đã dẫn đến phá sản phải chuyển sang hướng kinhdoanh khác, tốn kém tiền bạc của xã hội và nhân dân Do đó, cần tìm hiểu

và nghiên cứu kỹ những yếu tố cấu thành thị trường: Các chủ thể tham gia(người mua và người bán); Đối tượng trao đổi (mua bán); Các điều kiện đểthực hiện quá trình trao đổi, khả năng thanh toán của người mua, thời gian

và không gian của thị trường

- Các yếu tố cấu thành thị trường: Cầu, cung và giá cả thị trường Tổng hợpcác nhu cầu của khách hàng tạo nên cầu về hàng hoá Tổng hợp các nguồncung ứng sản phẩm cho khách hàng tạo nên cung hàng hoá Sự tương tácgiữa cầu và cung của một loại hàng hoá ở một địa điểm và thời điểm cụ thểtạo nên giá cả thị trường Có thể nghiên cứu các yếu tố của thị trường theocác quy mô khác nhau: Nghiên cứu tổng cầu, tổng cung và giá cả thị trườngtrên quy mô toàn nền kinh tế quốc dân, hoặc nghiên cứu cầu, cung một loạihàng hoá cụ thể trên một địa bàn xác định (ở một vùng, tỉnh) Đối với mộtdoanh nghiệp thương mại dịch vụ có quy mô toàn quốc, có hoạt động xuất,nhập khẩu phải nghiên cứu tổng cầu cung cả trên phạm vi quốc gia và quốctế

- Vai trò của thị trường trong sản xuất kinh doanh nông nghiệp Thị trường

có vị trí trung tâm Thị trường vừa là mục tiêu của người sản xuất kinhdoanh vừa là môi trường của hoạt động sản xuất kinh doanh hàng hoá nôngnghiệp Trên thị trường người mua, người bán, người trung gian gặp nhautrao đổi hàng hoá dịch vụ Vai trò của thị trường đối với thương mại, dịch

vụ nông nghiệp: Thị trường đảm bảo quá trình hoạt động kinh doanh diễn

ra liên tục, quyết định sự sống còn và phát triển của doanh nghiệp Thịtrường thúc đẩy nhu cầu, gợi mở nhu cầu Kích thích sản xuất ra sản phẩm

mới, chất lượng cao Thị trường là công cụ điều tiết của Nhà nước đến hoạtđộng thương mại và toàn nền kinh tế Thị trường dự trữ hàng hoá phục vụsản xuất và tiêu dùng xã hội bảo đảm việc điều hoà cung cầu Thị trường làmột trong yếu tố chủ yếu thuộc môi trường kinh doanh bên ngoài, môitrường kinh tế xã hội, là cầu nối giữa doanh nghiệp thương mại với bênngoài, đó là khách hàng, doanh nghiệp khác, ngành khác Thị trường phá

vỡ ranh giới của nền sản xuất tự nhiên: tự cấp, tự túc Phát triển các hoạtđộng dịch vụ phục vụ sản xuất và tiêu dùng, giải phóng con người khỏicông việc nặng nhọc, giành nhiều thời gian nhàn rỗi Thị trường hàng hoádịch vụ ổn định có tác dụng to lớn đến sản xuất, ổn định đời sống của nhândân

1.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp

Việt Nam đã có nhiều loại hàng nông sản phẩm đáp ứng thị trường trongnước và ngoài nước Hàng nông sản của Việt Nam có nhiều loại do tính đadạng và phức tạp về địa hình ở mỗi vùng, mỗi khu vực nông sản tiêu thụ ởnội địa của mỗi vùng, mỗi tỉnh cũng bị chèn ép bởi nông sản nước ngoàiđưa vào và xuất khẩu cũng đang gặp sự cạnh tranh lớn Nguyên nhân chủyếu là chất lượng sản phẩm hàng hóa năng suất thấp, giá thành sản xuấtcao, năng suất hàng hóa của ta chưa nhiều thường xảy ra ứ đọng, khôngtiêu thụ được, giá cả bấp bênh v.v Công nghệ bảo quản, chế biến khôngđáp ứng được yêu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu Để tạo dựng vịthế trên thị trường trong nước và thế giới cần có nhiều giải pháp, các giảipháp này phải được giải quyết đồng bộ có lựa chọn, có mục tiêu, có bước

đi vững chắc, trong đó lựa chọn kênh tiêu thụ nông sản phẩm trong thịtrường tiêu thụ đóng vai trò rất quan trọng cần nghiên cứu giải quyết

1.2.1 Vị trí của kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp

- Kênh tiêu thụ sản phẩm nối liền giữa cung và cầu Kênh nào càng antoàn vững chắc thì chuyển tải được càng nhiều hàng hóa phù hợp với kế

hoạch kinh doanh, càng có tính chất quyết định trong quá trình bán hàng,đảm bảo tốt việc thu tiền, tạo điều kiện tăng doanh thu và lợi nhuận chodoanh nghiệp Sự an toàn của các kênh tiêu thụ không như nhau Việc chọnkênh tiêu thụ phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó phụ thuộc rất nhiều vàomôi trường kinh doanh.

- Chọn kênh tiêu thụ sản phẩm là chiến lược khách hàng Vậy kênh nàogiúp khách hàng yên tâm và thị trường tiêu thụ ổn định cũng như tăng thêmthị phần thì kênh đó thể hiện tính trung tâm của chiến lược khách hàng

- Kênh tiêu thụ sản phẩm có liên quan đến nhiều lĩnh vực khác như giá cả,thương mại, sản phẩm nhất là sản phẩm mới Giá cả biến động theo hướng

có lợi thì tiêu thụ có quan hệ cùng chiều (quan hệ dương (+) và ngược lại làquan hệ âm (-)) Phương thức bán hàng phải phù hợp với từng thị trường.Tiêu thụ sản phẩm mới phải có cách xâm nhập thị trường, không đưa ngayvào kênh bền vững

- Kênh tiêu thụ sản phẩm còn có vai trò đóng góp vào tăng trưởng kinh tế,cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường Chọn kênh tiêu thụ thích hợp sẽ giảmđược chi phí tiêu thụ qua đó góp phần tăng lợi nhuận, thuận lợi cho cạnhtranh và tăng khối lượng bán ra trên thị trường

- Kênh tiêu thụ sản phẩm đôi khi còn được con người sử dụng vào mụcđích phi kinh tế, thông qua kênh tiêu thụ để nhằm mục đích chính trị vàquân sự như cấm vận của Mỹ trước đây đối với Việt Nam và hiện nay đốivới Cu Ba

- Kênh tiêu thụ sản phẩm còn có tác dụng thu hút lao động và tạo việclàm Kênh tiêu thụ hình thành sẽ tạo điều kiện cho giới trung gian phát triểnqua đó mà thu hút lao động và tạo việc làm, tạo điều kiện chuyển một phầnlao động nông nghiệp sang dịch vụ thực hiện phân công lại lao động xã hội

và chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn Sự ra đời kênh tiêu thụ sản phẩmcòn có tác dụng thúc đẩy hệ thống thông tin phát triển, đóng góp vào sựhình thành hệ thống thông tin thị trường

Kênh tiêu thụ sản phẩm là sản phẩm của yêu cầu trao đổi sản phẩm Lúcđầu mới có trao đổi sản phẩm, kênh tiêu thụ còn đơn giản, khi sản xuấthàng hóa phát triển thì kênh tiêu thụ sản phẩm ngày càng đa dạng và là sảnphẩm của nền sản xuất hàng hóa Nền kinh tế càng phát triển thì yêu cầudịch vụ càng lớn và qua đó càng tạo nên sự đa dạng của kênh tiêu thụ sảnphẩm, do vậy trong hoạt động kinh doanh phải tính đến kênh nào có hiệuquả.

Trong doanh nghiệp, các nông hộ thì tiêu thụ sản phẩm là hoạt động cóđịnh hướng cụ thể, trong đó kênh tiêu thụ có ảnh hưởng đến thu tiền và chu

kỳ kinh doanh sau Kênh tiêu thụ sản phẩm là vấn đề có tính chất kinh tế vàkhoa học, rất phức tạp và đa dạng đòi hỏi phải nghiên cứu, lựa chọn chothích hợp với từng loại sản phẩm cụ thể và trong điều kiện nhất định

1.2.2 Các loại kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp

a) Phân loại kênh tiêu thụ theo tính chất tiếp xúc gồm có:

* Kênh trực tiếp là kênh không có trung gian, là cầu nối gắn liền với

người sản xuất với người tiêu dùng Kênh trực tiếp thường xảy ra ở kiểusản xuất cổ truyền, ở miền núi, vùng dân tộc ít người, qui mô sản xuất nhỏ,người sản xuất gần người tiêu thụ (kênh tiêu thụ đến thẳng người sản xuất

để mua hoặc người sản xuất phục vụ tận nhà) và sản phẩm tươi sống khóbảo quản

+ Ưu điểm của kênh trực tiếp là sản phẩm nhanh đến tay người tiêu dùng,chủ động, đơn giản về thời gian và khách hàng, nhanh thu hồi vốn

+ Nhược điểm của kênh tiêu thụ trực tiếp là:

- Khó khăn đối với sản xuất qui mô lớn như các trang trại hoặc các doanhnghiệp tư nhân 400 - 500 ha lúa ở Cà Mau, hoặc trang trại chăn nuôi bò sữa12.000 - 16.000 con ở Mỹ khó khăn đối với những nơi sản xuất xa nơi tiêuthụ sản phẩm tập trung như từ ngoại thành vào nội thành phố lớn

- Hạn chế đối với sản xuất hàng cao cấp vì sản xuất hàng cao cấp đòi hỏiphải phân loại và phân cấp sản phẩm và đòi hỏi công nghệ bao bì và đónggói công phu không phù hợp với loại kênh này.

- Hạn chế phát triển thương mại và khó khăn cho phát triển phân công hiệptác lao động xã hội vì không có điều kiện hình thành tầng lớp trung gian,không tạo ra sự phân công lao động mới trong nông nghiệp [ 10]

* Kênh gián tiếp là kênh có trung gian tham gia Trung gian là cầu nối

giữa người sản xuất và người tiêu dùng Các loại trung gian bao gồm:Người thu gom; Đại lý; Hợp tác xã tiêu thụ; Các cửa hàng, người bán lẻ;người bán buôn; Trung thị; Siêu thị; Đại siêu thị; Các công ty; Các tổngcông ty; Các công ty và tổng công ty xuyên quốc gia

Trung gian là cần thiết là quan trọng, song trung gian có tính hai mặt, cầnphải phát huy tính tích cực và hạn chế các mặt tiêu cực của nó

+ Những tính tích cực của trung gian cần được phát huy:

- Phải sử dụng trung gian như là cầu nối giữa người sản xuất và người tiêudùng để đảm bảo hình thành mạng lưới phân phối ổn định, tiến bộ và hợplý

- Giúp cho ổn định giá cả, nhất là các mặt hàng chiến lược quan trọng nhưthóc gạo, những năm vừa qua đại lý Nhà nước đã góp phần ổn định giá cảthóc, gạo

- Giúp phát triển ngành dịch vụ, đặc biệt trung gian Nhà nước đứng ra làmtrung gian xuất nhập khẩu rất có lợi nếu thực hiện đúng chức năng yêu cầu.+ Một số mặt tiêu cực của trung gian cần phải hạn chế:

- Qua nhiều trung gian làm cho giá mua tăng lên đối với người tiêu dùng,nếu không quản lý chặt chẽ người những này sẽ làm ảnh hưởng đến chínhsách, chữ tín của những người sản xuất

- Độc quyền của các trung gian lớn: phải hạn chế độc quyền của các trunggian lớn, phải cạnh tranh lành mạnh

b) Phân loại kênh tiêu thụ theo cự ly gồm:

- Kênh cực ngắn: là kênh trực tiếp

- Kênh ngắn: phải qua một trung gian như một tổ chức bán lẻ hoặc quảmột đại lý độc quyền nhãn hiệu

- Kênh dài: là kênh qua nhiều trung gian như thu gom, bán buôn, dự trữ,bảo quản; hoặc qua tổ chức trung gian ở xa như ở nước ngoài (đối với sảnphẩm xuất khẩu) Kinh tế càng phát triển kênh này càng phát triển và hìnhthành mạng lưới tiêu thụ rộng khắp trong nước và trên thế giới

c) Phân loại kênh tiêu thụ theo cường độ tiêu thụ gồm có:

- Kênh không mạnh: là loại kênh mà lượng hàng hóa tiêu thụ không lớnlắm như sản phẩm mới, hàng cao cấp

- Kênh mạnh: đặc điểm của kênh mạnh là có lượng hàng hóa tiêu thụ lớn,

có quan hệ rộng khắp với mọi tổ chức trung gian, ví dụ kênh tiêu thụ sảnphẩm thông thường như kênh rau xanh đến thành phố; kênh tiêu thụ sảnphẩm độc quyền sản xuất hay có lợi thế so sánh như dầu khí ; hoặc loạisản phẩm có nhiều người sử dụng như quần áo, xe đạp ; hoặc sản phẩmcao cấp nhưng nhiều nước cần như máy bay

d) Phân loại kênh tiêu thụ theo tính chất cạnh tranh gồm có:

- Kênh tiêu thụ mang tính cạnh tranh: là kênh tiêu thụ sản phẩm nhiềungười sản xuất, nhiều người mua Ví dụ lúa gạo trong nước Kênh có tínhcạnh tranh đòi hỏi phải cải tiến mạng lưới tiêu thụ, cải tiến chất lượng sảnphẩm, cải tiến bao bì

- Kênh độc quyền: sản phẩm được tiêu thụ qua một số ít trung gian, hoặcsản phẩm đó phải thông qua một loạt dịch vụ như: giống cây con mới, hộpđen của máy bay, điện tử, lương thực ít nước sản xuất như gạo

e) Mục tiêu và các yếu tố chi phối việc lựa chọn kênh tiêu thụ

- Mục tiêu định lượng gồm: tối đa hóa lượng tiêu thụ, tối đa hóa doanh thu,tối thiểu hóa chi phí trung gian và tối thiểu hóa chi phí tiêu thụ

- Mục tiêu chiến lược: đó là mục tiêu chiến lĩnh khách hàng, chiếm lĩnh thịtrường

- Các yếu tố chi phối việc lựa chọn kênh tiêu thụ: [ 1]

+ Năng lực của tổ chức trung gian:

1.2.3 Những thành công và thách thức đối với thị trường, kênh tiêu thụ nông sản phẩm ở Việt Nam

Sản phẩm của Việt Nam rất đa dạng, phong phú và phức tạp, nhưng trongnhững năm qua nhờ tổ chức tốt kênh tiêu thụ sản phẩm nên đã góp phầnvào tăng trưởng nền kinh tế Trước đây việc tiêu thụ sản phẩm ở Việt Nam

do Nhà nước tổ chức rất chặt chẽ và khép kín Hệ thống kênh tiêu thụ nhưvậy có tác dụng cho kháng chiến và cho phân phối nhưng mặt khác đã làmsản xuất chậm phát triển, lưu thông chậm phát triển, giảm sức mua, từngvùng từng địa phương chỉ biết mình, không được tự do mua bán

Đến nay nhờ có chính sách tự do hóa thương mại nên mọi người, mọi thànhphần kinh tế đều đã được tự do tham gia vào các kênh tiêu thụ nông sảnphẩm Ngược lại với tình hình trước đây do Nhà nước tổ chức quản lý chặtchẽ thì hiện nay kênh tiêu thụ sản phẩm có đặc điểm chủ yếu là do tư nhânquản lý chi phối Các kênh gián tiếp bước đầu phát triển khá như: kênhlương thực, thực phẩm cung cấp đi các nước, kinh tế Nhà nước vẫn giữ vaitrò chủ đạo trong xuất khẩu Mạng lưới tiêu thụ chưa đồng đều giữa cácvùng Vai trò kinh tế tập thể không rõ, doanh nghiệp thương nghiệp quốcdoanh chưa tinh giản, Nhà nước điều tiết ít có hiệu quả, các tổ chức trunggian chưa được tổ chức quản lý chặt chẽ, thiếu nghiệp vụ, thiếu thông tin,thiếu cơ sở vật chất

Chúng ta đã bước đầu khắc phục được tình trạng khủng hoảng về thịtrường trong tiêu thụ nông sản, kinh tế nông nghiệp trong nước phát triển,quan hệ quốc tế ngày càng được mở rộng đã nâng cao vị thế của Việt Namtrên trường quốc tế Các chính sách, cơ chế hỗ trợ khuyến khích phát triểnthương nhân, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp, xúc tiến thương mại, kíchcầu, cải thiện môi trường đầu tư, cải thiện kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuấtkinh doanh và đời sống trong nông nghiệp nông thôn đã góp phần làmphong phú và sống động hoạt động thương mại trên thị trường nông nghiệpnông thôn Đặc biệt kim ngạch xuất khẩu của một số mặt hàng tăng khá:năm 2002 tăng so với năm 2001 về thuỷ sản tăng (13,9%); gạo tăng(16,2%); cao su tăng (58,6%); hạt tiêu (18,4%) điều (39,5%); chè tăng(5,5%)

Bên cạnh những kết đạt được thì thị trường trong nước còn ở trình độthấp, thị trường nông thôn chưa phát triển chưa thiết lập được mối liên kếtgiữa ngưòi sản xuất và thương nhân, giữa thương mại nhà nước Trungương và các doanh nghiệp và các thành phần kinh tế, giữa xuất khẩu vànhập khẩu để tạo ra các kênh lưu thông hàng hoá hợp lý và ổn định từ sảnxuất đến tiêu thụ sản phẩm Thị trường trong nước chưa thực sự làm cơ sởvững chắc để mở rộng và tham gia quá trình hội nhập với thị trường quốc

tế Khả năng cạnh tranh của nhiều doanh nghiệp, nhiều mặt hàng còn yếu.Thương nghiệp tư nhân tuy đông đảo (trên 20.000 doanh nghiệp và trên 1,5triệu hộ kinh doanh thương mại cá thể) nhưng nhỏ bé, hoạt động kinhdoanh và sử dụng nguồn lực hiệu quả thấp, chưa xuất hiện nhiều mô hìnhkinh doanh đạt hiệu quả cao Quy mô thị trường nhỏ bé, khả năng cạnhtranh trên thị trường của hàng hoá nông sản Việt Nam, của các doanhnghiệp vẫn còn hạn chế Các chính sách về thị trường tiêu thụ sản phẩmnông sản còn nhiều bất cập Nhà nước cần tạo môi trường hành lang pháp

lý và điều kiện để phát triển sản xuất hàng hoá và tạo cơ sở cho thị trườngphát triển Nhà nước điều tiết quản lý thị trường bằng các công cụ quản lý

vĩ mô theo luật định và tích cực chuẩn bị cho các doanh nghiệp tham giahội nhập một cách có hiệu quả nhất phù hợp với từng giai đoạn phát triểnsản xuất kinh doanh nông nghiệp

1.3 Những định hướng chủ yếu của thị trường kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp ở Việt Nam

1.3.1 Cơ sở của định hướng.

Các giải pháp phải xuất phát từ quan điểm phát triển một nền kinh tế hànghóa nhiều thành phần theo định hướng XHCN, xóa bỏ cơ chế tập trungquan liêu bao cấp, hình thành cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nướcbằng pháp luật, chính sách, kế hoạch và các chính sách khác

Giữ vững độc lập tự chủ đi đôi với hợp tác quốc tế, xây dựng một nền kinh

tế mở cả trong và ngoài nước, kiên trì chiến lược hướng mạnh về xuấtkhẩu, lấy hiệu quả kinh tế - xã hội làm tiêu chuần cơ bản, phát huy lợi thế

so sánh và khai thác nhanh thế mạnh của cả nước, của vùng, của ngành,chú trọng qui mô nhỏ và vừa, đầu tư chiều sâu để khai thác tốt đa năng lựcsản xuất của công nghệ và từ nay cho đến năm 2010 đặc biệt quan tâm đếncông nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, phát triển nông thôn và hộinhập kinh tế quốc tế

Cụ thể buôn bán một số nông sản phẩm mũi nhọn và lương thực do Nhànước tổ chức là chủ yếu Tiếp tục hoàn chính và đổi mới chính sách, cơ chếquản lý về lưu thông phân phối, xuất nhập khẩu, giá cả và đối ngoại.Khuyến khích nâng cao chất lượng sản phẩm, khả năng cạnh tranh nângdần giá một số mặt hàng cần thiết, tìm kiếm thị trường, đổi mới bộ máyquản lý Nhà nước và các tổ chức trung gian

1.3.2 Một số biện pháp chủ yếu về thị trường, kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn.

Thứ nhất, phát triển đồng bộ các loại thị trường ở Việt Nam cân đối, ănkhớp, nhịp nhàng, tạo hợp lực cho sự phát triển kinh tế - xã hội và kênh

tiêu thụ sản phẩm thịt lợn có hiệu quả bằng cách thực hiện đồng bộ cácvấn đề cơ bản sau: "Tạo môi trường và điều kiện cho tự do sản xuất kinhdoanh, đa dạng hoá sở hữu, đa dạng hoá thành phần kinh tế Bảo đảm tự dohành nghề theo quy định của pháp luật, tự do lưu thông hàng hoá Thể chếhoá các chủ trương, đường lối của Đảng thành luật pháp, chính sách Bảođảm mọi hoạt động của sản xuất, người tiêu dùng người mua, người bánthực hiện trong khuôn khổ của pháp luật và được điều chỉnh bàng luậtpháp Xây dựng đồng bộ các chính sách vè thị trường, mặt hàng, các chínhsách về tài chính tiền tệ, và đất dai,lao động, khoa học và công nghệ, đầutư tạo hợp lục thúc đẩy phát triển thị trường Tăng nguồn cung ứng hànghoá cho thị trường ở tầm vĩ mô và vi mô Đầu tư tạo tiền đề cho sự ra đời

và kích thích phát triển của các loại thị trường phù hợp với từng vùng kinh

tế của dất nước Đào tạo và nâng cao trình độ đội ngũ cán bộ quản lý, kinhdoanh Nâng cao năng lực quản lý Nhà nước Thực hiện đa phương hoátrong quan hệ đối ngoại, đa dạng hoá các hình thức kinh doanh quốc tế, chủdộng hội nhập kinh tế với khu vực và quốc tế"

Thứ hai, thực hiện có hiệu quả các chức năng Marketing trong cơ chế thịtrường:

- Phân tích thị trường, phân tích tiềm năng và từng loại nhu cầu tiêu dùng,phát triển dịch vụ, dự đoán khả năng phát triển

- Huy động nguồn lực của doanh nghiệp, hợp tác xã, của nông hộ liên kết,chặt chẽ và cùng có lợi với các doanh nghiệp khác, các ngành, các vùng vàcác địa phương, chú ý khả năng thích nghi với thị trường

- Tổ chức và hoàn thiện hệ thống tiêu thụ và phân phối sản phẩm, chú ý lựachọn phát huy các kênh tiêu thụ, kênh mạnh, đầu tư cơ sở hạ tầng cho lưuthông, vận chuyển và bảo quản sản phẩm Phân tích chu kỳ sống của sảnphẩm, phối hợp và lập kế hoạch sản xuất và tài chính, tính toán hiệu quảkinh tế - xã hội của các kênh tiêu thụ sản phẩm

Thứ ba, tăng số lượng và chủng loại các nông sản hàng hóa đồng thờigấp rút nâng cao chất lượng hàng hóa: Trước hết phải xác định chiến lượcsản phẩm trong nông nghiệp và nông thôn, qui vùng sản xuất tập trung,chọn loại giống có chất lượng để sản xuất, chú trọng chế biến nông sản,chú ý bao bì.

Thứ tư, lựa chọn giá cả hợp lý: Nâng dần giá mua lương thực và một sốhàng nông sản xuất khẩu khác để cả nông dân, Nhà nước và trung gian đều

có lợi, hạn chế tư thương ép cấp, ép giá cùng với vấn đề quản lý có hiệuquả các cấp trung gian, nâng dần giá xuất khẩu lên bằng giá Quốc tế Đổimới quản lý vĩ mô về xuất khẩu: xem xét lại việc Nhà nước, chỉ định đầumối xuất khẩu, trên cơ sở cạnh tranh lành mạnh, chọn đầu mối tốt, bỏ việcđộc quyền cấp cô ta xuất khẩu vì gây ra bất bình đẳng trong sản xuất vàtiêu thụ Dùng thuế quan để quản lý xuất khẩu chứ không dùng quota hoặcbiện pháp hành chính Các doanh nghiệp xuất khẩu được quyền chọn cơquan kiểm tra chất lượng có xác định của Nhà nước Các doanh nghiệp củamọi thành phần kinh tế đều có quyền tham gia thị trường xuất khẩu nếu cógiấy phép Xây dựng hệ thống thông tin thị trường từ trung ương đến cảngbến bãi, trung tâm thông tin nắm bắt thông tin giá cả hàng tuần, hàng ngày Thứ năm, tổ chức hệ thống doanh nghiệp Nhà nước về lưu thông tiêuthụ nông sản phẩm: ở vùng, tỉnh thừa thóc cho phép xây dựng công tylương thực, công ty xuất khẩu của từng vùng, từng tỉnh nếu đủ điều kiện vàgắn với quản lý của địa phương Các doanh nghiệp phải kinh doanh đúngnghĩa với kinh tế thị trường, công ty lương thực phải hoạt động độc lập vớiquỹ dự trữ quốc gia

Thứ sáu, thực hiện tốt một số giải pháp nhằm phát triển thị trường kênhtiêu thụ sản phẩm nông nghiệp Ngành thương nghiệp phải củng cố mạnglưới thương nghiệp và dịch vụ, mở rộng quan hệ kinh tế với nông dân, đổimới thương nghiệp quốc doanh theo hướng gắn lưu thông với sản xuất, xâydựng mạng lưới mua nông sản của nông dân, xây dựng các chợ, giảm việc

buôn bán trên hè phố, lập các cơ sở chế biến nông sản thu hút nguyên liệutại chỗ và của các tỉnh trong vùng

Cụ thể để phát triển hệ thống thị trường kênh tiêu thụ nông sản theohướng công nghiệp hóa hiện đại hóa nền nông nghiệp cần giải quyết đồng

tổ chức khuyến nông huyện cần đưa vào chương trình tập huấn cả nội dung

về Marketing cho nông dân

+ Cải tiến giá cả theo hướng tăng dần giá năng suất nhằm tăng thu nhậpcho nông dân đồng thời khuyến khích các tổ chức trung gian phát triển Điđôi với cải tiến giá cả phải tăng sức mua của dân cư

+ Hỗ trợ các tổ chức trung gian về vốn để đầu tư xây dựng kho dự trữ vàbảo quản để hình thành chợ bán buôn qui mô và hiện đại

+ Tăng cường xây dựng đường xá giao thông nông thôn để vận chuyểnbằng cơ giới dễ dàng qua đó nâng cao năng suất lao động, giảm chi phí vậnchuyển và hấp dẫn các trung gian

1.4 Đặc điểm kênh tiêu thụ:

Có nhà sản xuất, có thành viên trung gian và người tiêu dùng cuối cùng.Kênh tiêu thụ các sản phẩm khác nhau hoàn thành khác nhau về thời gian

và luồng sản phẩm

- Người sản xuất: Bao gồm nhiều loại thuộc nhiều ngành nghề khác nhau,trong lĩnh vực nông nghiệp thì người sản xuất là người nông dân luôn tạocác sản phẩm nông nghiệp mặc dù có sự khác nhau như vậy nhưng nhìnchung tất cả các doanh nghiệp sản xuất đều tồn tại nhằm cung cấp nhữngsản phẩm để thoả mãn nhu cầu nhu cầu thị trường và mang lại lợi nhuậncho họ Để nhu cầu thị trường được thoả mãn, sản phẩm của họ phải sẵnsàng cho các thị trường đó và người sản xuất phải thấy rằng sản phẩm củahọ được tiêu thụ cho những thị trường dự định của họ theo những cách nào,tuy nhiên các sản phẩm cả lớn lẫn nhỏ không ở trong vị trí thuận lợi đểphân phối sản phẩm của họ trực tiếp cho thị trường sử dụng cuối cùng, họthiếu kinh nghiệm lẫn quy mô hiệu quả để thực hiện tất cả các công việcphân phối cần thiết cho sản phẩm của họ tới người sử dụng cuối cùng

- Người trung gian: là các công ty cổ phần hay doanh nghiệp thương mạimua, sở hữu hàng hoá, dự trữ và quản lí vật chất sản phẩm với số lượngtương đối lớn và bán lại sản phẩm với số lượng lớn nhỏ cho người bán lẻ,các tổ chức nghề nghiệp hoặc cho người bán buôn khác Họ tồn tại dướimột tên gọi khác nhà phân phối công nghiệp và có thể chế biến ra các sảnphẩm khác để sản xuất xuất khẩu

- Người tiêu dùng: đây là người có nhu cầu sử dụng sản phẩm cuối cùngsau khi đã qua sản xuất, chế biến từ người sản xuất và qua các thành viêntrung gian để đến tay người tiêu dùng có thể lựa chọn sản phẩm mà mìnhyêu thích.

+ Khi sản phẩm xuất kho, qua các khâu lưu thông trong kênh tiêu thụ,hình dáng, kích thước và mẫu mã của sản phẩm có thể thay đổi hoặc khôngthay đổi tùy từng ngành hàng

+ Giá trị sản phẩm mỗi thành viên phụ thuộc vào quy trình công nghệphương pháp chế biến sản phẩm và nhu cầu người tiêu dùng

1.5 Chức năng kênh tiêu thụ.

+ Vận chuyển sản phẩm

+ Lưu kho dự trữ chế biến hàng đến khi có nhu cầu thị trường

+ Tiêu chuẩn hóa và phân loại sản phẩm

+ Cung cấp tài chính, cung cấp tiền mặt và tín dụng cần thiết cho sản xuất,vận tải, lưu kho, xúc tiến bán và mua sản phẩm

+ Quản lí rủi ro, giải quyết sự không chắc chắn trong quá trình lưu thôngtiêu thụ sản phẩm

+ Thông tin thị trường liên quan đến việc phân tích và phân phối cácthông tin cần thiết cho việc lập kế hoạch, thực hiện và kiểm tra các hoạtđộng tiêu thụ

II Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn:

- Trọng lượng lợn thịt sẽ bị hao hụt, chất lượng có thể bị xuống cấp trongquá trình vận chuyển và lưu trữ để chờ đợi giết mổ.

- Các vấn đề về : an toàn thực phẩm, giết mổ, chế biến, thời hạn tiêu thụ,bảo quản sản phẩm ở tất cả các khâu trong quá trình phân phối từ người sảnxuất đến người tiêu dùng

- Tuy nhiên hình thức chăn nuôi vẫn mang tính quảng canh, phân tán,chưa có quy mô lớn để có thể áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi hiện đại Bêncạnh đó, người chăn nuôi lại thiếu thông tin, không nắm bắt được nhu cầuthị trường Trong khi đó cả nước mới chỉ có 2 nhà máy chế biến đủ tiêuchuẩn xuất khẩu, một ở Hải Phòng, một ở TP Hồ Chí Minh Ngành chếbiến thức ăn gia súc vẫn không tận dụng được nguyên liệu trong nước màphải nhập khẩu, với giá cao hơn quốc tế 20 - 30

- Luồng thông tin: Cung cấp thông tin từ người chăn nuôi đến thành viêntiêu thụ về lượng, giá cả, địa điểm, chất lượng của lợn, thời gian có thể giaohàng vai trò việc vận tải và thông tin liên lạc nổi bật

- Luồng xúc tiến: nhằm làm cho người tiêu thụ hiểu được sản phẩm thịtlợn mà người chăn nuôi muốn bán

III.Thực trạng tiêu thụ thịt lợn ở VN

- Số đầu con: đến năm 2008, bình quân mỗi năm Việt Nam có tổng đànlợn gần bằng 0,15% so với tổng đàn lợn của toàn thế giới và gần bằng 0,2

% so với tổng đàn lợn của các nước đang phát triển

Hiện nay VN có hơn 21,2 triệu con (đứng thứ 8 trên thế giới), trong đó 2,8triệu con lợn nái Cơ cấu đàn lợn còn nhiều bất cập Lợn đực và lợn náingoại còn quá ít (chỉ có 1,3% tổng đàn), còn lại chủ yếu là lợn Móng Cái,nái lai năng suất thấp Tốc độ tăng trọng của lợn chậm, tỷ lệ mỡ cao Bamặt hàng thịt lợn xuất khẩu chính của VN là lợn sữa, lợn mảnh và lợnchoai, trong đó sản phẩm lợn choai có tỷ lệ nạc cao từ 50 - 55% đã cónhiều thuận lợi hơn về thị trường và giá cả xuất khẩu Thịt lợn mảnhthường xuất khẩu vào Liên bang Nga, tuy nhiên số lượng giảm dần do khókhăn về giá cả và phương thức thanh toán Thịt lợn sữa và lợn choai đượcxuất khẩu sang Hồng Kông, Trung Quốc, Malaysia Việc xuất khẩu thịt lợnnhìn chung còn ít về số lượng và bị cạnh tranh về giá cả gay gắt với thịt lợncủa Brazil và Trung Quốc Mặc dù ở gần thị trường lớn về thịt lợn (NhậtBản, Nga, Trung Quốc) nhưng thịt lợn VN vẫn chưa có sức cạnh tranh Các

cơ sở cung ứng con giống lợn ngoại, lợn tốt chưa đảm bảo yêu cầu củangười chăn nuôi, tỷ lệ mỡ nhiều, năng suất thấp

Trong những năm gần đây, chăn nuôi lợn ở nước ta đã tăng trưởng khá vềtổng đàn, chất lượng đàn cũng như quy mô sản xuất, kim ngạch xuất khẩu Tuy nhiên so với yêu cầu và khả năng thì kết quả này còn quá khiêm tốn

Để nâng cao sức cạnh tranh, mở rộng thị trường cho sản phẩm thịt lợn xuấtkhẩu theo các tác giả thì có rất nhiều vấn đề đang đặt ra đòi hỏi chúng tacần nhanh chóng giải quyết một cách triệt để như tăng cường sử dụng cácgiống mới, kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến, mở rộng quy mô sản xuất, xúc tiếnthị trường, phát triển công nghiệp chế biến, tạo thế chủ động về nguyên liệuphục vụ chế biến thức ăn chăn nuôi

Chăn nuôi lợn là một nghề truyền thống có từ lâu đời ở nước ta Trong thờigian qua, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành trồng trọt, đặc biệt là

sự tăng trưởng nhanh về sản xuất lương thực, nghề chăn nuôi lợn ở nước ta

đã phát triển khá tốt, số lượng tổng đàn và chất lượng đàn lợn đều tăng khá.Năm 2000 tổng đàn lợn của cả nước là 20,2 triệu con, đến 01/10/2001, đạt21,2 triệu con (tăng 5,94% so với năm 2000) và hiện nay đứng thứ 8 trênthế giới về số lượng đầu lợn (sau Trung Quốc, Mỹ, Braxin, Cộng hòa Liênbang Đức, Tây Ban Nha, Pháp và Ba Lan) Trong tổng đàn lợn thì đàn lợnnái là 2,8 triệu con - chiếm 13,2% Các tỉnh phía Bắc có 1,3 triệu con lợnnái - chiếm 46,4% số lợn nái cả nước Tuy nhiên số lượng lợn nái ngoạicòn quá ít, mới chiếm khoảng 1,3% tổng đàn lợn nái; còn lại chủ yếu là náiMóng Cái, nái Lai năng suất thấp Sản lượng thịt lợn hơi năm 2007 của cảnước đã đạt 1,5 triêu tấn, tăng gần 0,5 triệu tấn so với năm 2002 và chiếmkhoảng 76% tổng sản lượng thịt hơi các loại Nếu như tốc độ tăng trưởngđàn lợn từ năm 2002 đến năm 2007 bình quân là 5,0%/năm, thì tốc độ tăngtrưởng thịt lợn hơi là 8,2%/năm Điều đó chứng tỏ chất lượng đàn lợn vàtrọng lượng thịt hơi trên đầu lợn đã được quan tâm chú ý và tăng lên đáng

kể Tuy nhiên, bình quân sản lượng thịt hơi các loại của nước ta còn quáthấp (năm 2000 là 23 kg/người, trong đó thịt lợn hơi là 17,6 kg) và so vớicác nước trong khu vực Đông Nam Á thì vẫn còn thấp (Trung Quốc là 34,1

kg thịt xẻ/người, Đài Loan - 38 kg/người Hồng Kông - 55 kg/người, TháiLan - 30 kg/người )

Trong những năm gần đây, chăn nuôi lợn đã phát triển mạnh ở tất cả cácvùng trong cả nước, tốc độ phát triển về số lượng đàn lợn cao nhất là vùngTây Nguyên, Đông Nam Bộ (ĐNB), thứ đến Đồng bằng sông Cửu Long(ĐBSCL), Đồng bằng sông Hồng (ĐBSH) Tỷ trọng về số đàn lợn cao nhất

là ở ĐBSH (26,7%), Trung du miền núi phía Bắc (22%), thấp nhất là vùngTây Nguyên (4,4%), tuy nhiên tỷ trọng về sản lượng thịt hơi sản xuất ra ởcác vùng không tương ứng với cơ cấu số đầu lợn chăn nuôi ở các vùng đó

Điều đó chứng tỏ trình độ thâm canh ở các vùng rất khác nhau ĐBSH,ĐNB và ĐBSCL là 3 vùng có trình độ chăn nuôi lợn cao nhất trong cảnước Với tỷ trọng số đầu lợn là 26,7%, vùng ĐBSH đã sản xuất được gần30% sản lượng thịt lợn toàn quốc, trọng lượng xuất chuồng bình quân đạt

80 kg/con Tương tự như vậy, vùng ĐBSCL có tỷ trọng số đầu lợn là14,7%, tỷ trọng sản lượng thịt sản xuất là 20,7% và trọng lượng lợn xuấtchuồng đạt 97,9 kg/con

Tình hình chăn nuôi lợn ở các tỉnh cũng có sự khác biệt Hầu hết nhữngtỉnh có số lượng đầu lợn nhiều phần lớn tập trung ở phía Bắc, bởi vì cáctỉnh này vừa qua đã phát triển mạnh loại lợn sữa và lợn choai xuất khẩu.Các tỉnh có đàn lợn lớn nhất là: Hải Dương - 0,6 triệu con, Bắc Giang - 0,7triệu con, Hà Tây - 0,9 triệu con, Thái Bình 0,7 triệu con, Thanh Hóa - 1,1triệu con, Nghệ An - 0,8 triệu con, Đồng Nai - 0,6 triệu con Các tỉnh cònlại đều có số lượng lợn nuôi dưới 400000 con mỗi tỉnh

Năm 2007 Việt Nam đã xuất khẩu được 18200 tấn thịt lợn và năm 2008 làgần 19 ngàn tấn, đạt kim ngạch xuất khẩu khoảng 60 triệu USD Ba mặthàng thịt lợn xuất khẩu là lợn sữa, lợn mảnh và lợn choai, trong đó sảnphẩm lợn choai có tỷ lệ nạc cao 50 - 55% đã có nhiều thuận lợi hơn về thịtrường và giá cả xuất khẩu Thịt lợn mảnh ta thường xuất khẩu vào thịtrường Liên bang Nga, tuy nhiên số lượng giảm dần do khó khăn về giá cả

và phương thức thanh toán Thịt lợn sữa và thịt lợn choai ta xuất khẩu sangHồng Kông, Trung Quốc và Malayxia Việc xuất khẩu thịt lợn nhìn chungcòn ít về số lượng và bị cạnh tranh về giá cả rất gay gắt với thịt lợn củaBraxin và Trung Quốc Mặc dù ở gần một số thị trường tiêu thụ chính nhưTrung Quốc, Nga, Hồng Kông, Nhật Bản nhưng sản xuất và xuất khẩuthịt lợn của Việt Nam vẫn chưa có được sức cạnh tranh bởi các nguyênnhân sau:

- Cơ cấu giống lợn của nước ta chủ yếu vẫn là lợn địa phương (chiếm trên60%), năng suất thấp, tỷ lệ mỡ nhiều Các cơ sở cung cấp giống lợn ngoại,lợn tốt chưa đảm bảo đủ nhu cầu của người sản xuất.

- Chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng chưa thực sự đi vào sảnxuất hàng hóa Hình thức chăn nuôi chủ yếu là quảng canh và phân tán ởcác hộ gia đình nên không có điều kiện để tăng mạnh quy mô sản xuất, ápdụng rộng rãi các loại giống mới và các kỹ thuật chăn nuôi hiện đại nhằmgiảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, nâng cao chất lượng thịt,tăng tỷ lệ nạc và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Trình độ chăn nuôilợn của người dân trong các vùng cũng chênh lệch nhau khá nhiều, năngsuất chăn nuôi lợn ở các tỉnh ĐNB và ĐBSCL cao gấp 2 lần so với các tỉnhmiền núi và Tây Nguyên

- Tổ chức sản xuất và quản lý trong chăn nuôi còn yếu, quan hệ sản xuất ởnông thôn chậm được đổi mới, chưa hình thành hội hay hiệp hội chăn nuôikhép kín từ sản xuất - chế biến đến tiêu thụ sản phẩm.Việc nắm bắt thôngtin thị trường còn chậm, do đó người chăn nuôi còn phải chịu nhiều rủi rotrong việc mở rộng quy mô sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

- Công nghiệp chế biến thịt của nước ta hầu như chưa có gì Cả nước mớichỉ cơ 2 nhà máy chế biến đủ tiêu chuẩn xuất khẩu (1 ở Hải Phòng và 1 ởthành phố Hồ Chí Minh) nên không thể đẩy mạnh xuất khẩu vào các thịtrường có dung lượng lớn và yêu cầu chất lượng cao như Nhật Bản, HànQuốc, Singapore

- Việc ký kết các hiệp định thú y và hiệp định công nhận kết quả kiểm dịchcủa nhau giữa Nhà nước ta và các nước chưa được tiến hành kịp thời, vấn

đề hạn ngạch cho các doanh nghiệp, trợ cấp, trợ giá xuất khẩu còn bấtcập

- Thức ăn thường chiếm 65-70% giá thành sản xuất 1 kg thịt lợn hơi.Nhưng nguồn nguyên liệu để chế biến thức ăn gia súc ở trong nước cònthiếu, hàng năm vẫn phải nhập khẩu nhiều loại và giá cả còn cao hơn quốc

tế 20-30% nên việc sản xuất trong nước các loại thức ăn gia súc nói chung

và cho chăn nuôi lợn nói riêng còn bị động, ảnh hưởng đến chất lượng vàgiá thành sản phẩm thịt lợn

Từ đó có thể thấy, muốn đẩy mạnh phát triển đàn lợn và tăng khả năngcạnh tranh của sản phẩm thịt lợn xuất khẩu, chúng ta cần nhanh chóng khắcphục triệt để những tồn tại nêu trên

- Sản lượng: Đến năm 2008 mỗi năm Việt Nam sản xuất bình quân 0,06%sản lượng thịt lợn của toàn thế giới và đạt trên 0,9% các nước đang pháttriển Đàn lợn tương đối ổn định, đạt 26,7 triệu con, tăng 0,53% Hiện nay,

do giá thịt lợn hơi bán ra có xu hướng giảm và ở mức thấp, trong khi giáthịt thương phẩm vẫn còn ở mức cao, nên sức mua của người tiêu dùng cònhạn chế Giá thức ăn cho chăn nuôi và con giống vẫn ở mức cao, nên quátrình phục hồi đàn lợn vẫn còn chậm

Chăn nuôi lợn vẫn mang tính tự cung, tự cấp, quy mô nhỏ, chủ yếu sảnxuất phân tán trong các hộ nông dân; chưa hình thành được các trang trạinuôi lợn quy mô lớn và vùng sản xuất hàng hóa tập trung, nên sức cạnhtranh trong khu vực còn yếu, khó tham gia vào thị trường xuất khẩu.Nguyên nhân của những tồn tại này là:

- Thứ nhất, đa số các hộ chăn nuôi lợn thiếu thông tin thị trường, thiếukiến thức về kỹ thuật chăn nuôi, thiếu sự chỉ đạo quy hoạch phát triển nênchưa mạnh dạn đầu tư vào các khâu chuồng trại, giống, thức ăn Tỉnhcũng chưa có định hướng tổng thể phát triển chăn nuôi lợn nạc nên các địaphương thiếu các giải pháp đồng bộ và cụ thể để tạo thành các vùng sảnxuất hàng hóa tập trung

- Thứ hai, trên địa bàn cả nước có ít nhà máy chế biến thịt lợn xuất khẩu

và cũng chưa có tổ chức kinh doanh lợn nạc thương phẩm để hỗ trợ nôngdân bao tiêu sản phẩm Thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi lợn chủ yếuvẫn là thị trường tại chỗ, việc xuất khẩu hoặc tiêu thụ sang các tỉnh kháccòn hạn chế

- Thứ ba, điều kiện đất đai cũng là nhân tố ảnh hưởng lớn đến sản xuất.

Do chưa quy hoạch được đất phát triển chăn nuôi, nên đa số các hộ chănnuôi lợn nạc tại gia đình, trong khu dân cư, vừa không đảm bảo điều kiện

vệ sinh thú y, vừa gây ô nhiễm môi trường Nhiều hộ chăn nuôi lợn nạcphải dừng ở quy mô nhỏ, chưa phát triển được thành kinh tế trang trại sảnxuất hàng hóa

- Thứ tư, cơ sở sản xuất giống lợn nạc chưa đáp ứng được yêu cầu của sảnxuất (vừa thiếu về số lượng, vừa không đảm bảo về chất lượng)

Để chăn nuôi lợn nạc phát triển, tạo chuyển biến căn bản về chất lượng sảnphẩm và hiệu quả, tỉnh đã chủ trương từng bước chuyển chăn nuôi thủ côngsang chăn nuôi công nghiệp với chuồng trại và trang thiết bị tiến tiến; ápdụng đồng bộ các kỹ thuật tiến bộ nhằm nâng cao chất lượng, hạ giá thànhsản phẩm, bảo vệ môi trường; phát triển mạnh chăn nuôi lợn nạc theohướng sản xuất hàng hóa với quy mô vừa và lớn gắn với công nghiệp chếbiến thực phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu Từnay đến năm 2010 toàn tỉnh phấn đấu đạt các chỉ tiêu chủ yếu sau:

CHƯƠNG II Thực trạng chung về kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn của công ty cổ phần thực phẩm nông sản thái Bình.

I Quá trình hình thành và phát triển công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình:

1.1 Quá trình hình thành công ty:

- Ngày 29/5/2003 UBND tỉnh quyết định cổ phần hoá doanh nghiệp, ngày9/7/2004 uỷ ban tỉnh có quyết định chuyển công ty thực phẩm nông sảnthành công ty cổ phần thực phẩm nông sản, ngày 15/9/2004 Sở kế hoạchđầu tư Thái Bình cấp giấy chứng nhận đăng kí kinh doanh Sở tài chính vàcục thuế chốt số liệu đến 30/9/2004 và các khoản phải thanh toán với nhànước

- Quá trình thanh quyết toán thuế tiến hành từ tháng 9/2004 đến tháng3/2005 mới hoàn thành biên bản thanh quyết toán thuế, quá trình thanhquyết toán cổ phần hoá tiến hành từ tháng 10/2004 đến tháng 2/2006 mớihoàn thành biên bản kiểm tra, để xác định với nhà nước tại DN đến thờiđiểm 30/9/2004 và các khoản phải thanh toán với nhà nước

- Hơn 4 năm qua công ty vừa phải chuyển sang hoạt động theo luật doanhnghiệp vừa phải tiến hành sx kinh doanh và thanh toán thuế, tài chính Vớikhối lượng công việc rất mới, rất nhiều khâu và phức tạp, đến nay mới cơbản hoàn thành, còn phải tiếp tục thực hiện quyết định của uỷ ban nhân dântỉnh và bàn giao doanh nghiệp

- Thị trường lại diễn biến phức tạp: chi phí đầu vào ( điện, nước, vậnchuyển, bao bì, BHXH ) liên tục tăng lên, trong khi giá xk biến độngnhanh, cạnh tranh mua bán ngày càng quyết liệt

- Đội ngũ cán bộ nhân viên có 57 người là cổ đông tiếp tục làm việc vàtuyển dụng thêm, có nhiệt tình , quyết tâm và kinh nghiệm, song nhận thức

về cổ phần hoá, hoạt động theo cơ chế thị trường vẫn còn hạn chế Trong

khi đó vốn liếng rất hạn hẹp, ty chưa được vay ngân hàng, phải tự huy động

để kinh doanh

- Trong bối cảnh trên HĐQT, ban giám đốc, đảng uỷ và các tổ chức đoànthể trong cty đã nêu cao tinh thần trách nhiệm, đề ra các chủ trương, giảipháp mới, lãnh đạo chỉ huy cán bộ, đảng viên, người lao động trong doanhnghiệp khắc phục những khó khăn, phát huy những thuận lợi, giải quyếttừng công việc lớn để vừa hoàn thành công tác hậu cổ phần hoá vừa tổchức sx kdoanh dịch vụ, đạt một số kết quả bước đầu hết sức quan trọng đểdoanh nghiệp giữ được sự ổn định và có bước phát triển vững chắc trênnhiều mặt, tạo tiền đề cho những năm sau

1.2 Quá trình phát triển của công ty:

- Công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình_tiền thân là công tythực phẩm nông sản Thái Bình, một doanh nghiệp có hơn 50 năm gắn bótrong ngành thương mại Thái Bình với bao thành tích gắn liền với nhữnggiai đoạn lịch sử của đất nước, với mảnh đất và con người Thái Bình.Trong

4 năm chuyển doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần, hoạt độngtheo luật doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường theo định hướngXHCN, thị trường của thời mở cửa, gia nhập sân chơi quốc tế đầy tháchthức và cơ hội mới đây thực sự là chặng đường mới trên con đường xâydựng và phát triển doanh nghiệp,yêu cầu của thị trường, của khách hàngtrong và ngoài nước đòi hỏi doanh nghiệp phải đổi mới toàn diện, triệt để

và thực chất hơn, phải năng động và thích nghi nhanh hơn với nhịp thịtrường sôi động và ngặt nghèo Chỉ có như vậy mới khẳng định được vị trícủa doanh nghiệp, của các sản phẩm hàng hoá, dịch vụ trên thị trường,khẳng định được sự tồn tại và phát triển bền vững của doanh nghiệp

- Hai năm đầu bước vào chặng đường mới, tuy chưa nhiều thời gian đểkiểm định song bằng nỗ lực, quyết tâm cao của đội ngũ cán bộ chủ chốt, sựnhiệt tình, gắn bó của những người lao động trong doanh nghiệp, với hàng

loạt chủ trương, giải pháp mới cùng với sự ủng hộ của các khách hàng, củacác nghành các cấp Công ty CP thực phẩm nông sản Thái Bình đã đạt đượcnhững kết quả khả quan tạo đà cho nhưng năm tới.

Trước hết là sự đổi mới về tư duy, nhận thức – lĩnh vực khó khăn nhất củanhững con người đã từng có thời gian làm việc khá dài theo luật doanhnghiệp của Nhà nước, nay phải chuyển sang làm theo Luật doanh nghiệp.Tính chủ động, tự giác, tinh thần trách nhiệm và ý thức làm chủ thực sựcủa mỗi CBCNV và người lao động trước đồng vốn của mình bỏ ra vàtrước yêu cầu khắt khe của thị trường, của khách hàng, của sự tồn tại haykhông tồn tại của doanh nghiệp, đã được từng bước từng ngày thấm sâuvào suy nghĩ và hành động của mỗi người Đồng thời là sự chuyển đổi cơbản cơ chế quản lý, điều hành

1.3 Chức năng nhiệm vụ của công ty trong sản xuất kinh doanh.

Chức năng, nhiệm vụ của các cá nhân và phòng ban trong công ty:

* Hội đồng quản trị: Là cơ quan quản trị của công ty, có toàn quyền nhân

danh công ty để quyết định mọi vấn đề quan trọng liên quan đến phươnghướng mục tiêu của công ty (trừ những vấn đề thuộc thẩm quyền của đạihội đồng cổ đông), có quyền kiểm tra, giám sát việc thực hiện các nghịquyết của hội đồng quản trị, của giám đốc công ty

* Ban kiểm soát: Ban kiểm soát của công ty gồm 3 thành viên, hoạt động

độc lập theo nhiệm vụ và quyền hạn của mình được quy định tại điều lệ củacông ty và chịu trách nhiệm trước đại hội đồng cổ đông về việc kiểm tra,giám sát, hoạt động của hội đồng quản trị và tổng giám đốc

* Giám đốc: Là người do hội đồng quản trị đề cử, bổ nhiệm và phải đáp

ứng đầy đủ điều kiện là đại diện theo pháp luật của công ty Giám đốc làngười chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành mọi hoạt động sản xuất kinhdoanh hàng ngày của công ty và chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị,

thực hiện nghĩa vụ và quyền hạn của mình phù hợp với các quyết định,điều lệ của công ty.

* Phó giám đốc: Là người giúp việc cho tổng giám đốc do hội đồng quản

trị bổ nhiệm miễn nhiệm theo đề nghị của tổng giám đốc được tổng giámđốc phân công phụ trách quản lý, điều hành các hoạt động chuyên trách củacông ty, giúp giám đốc xây dựng kế hoạch sản xuất tháng, quý, năm củacông ty, cân đối nhiệm vụ, kế hoạch giao cho các phân xưởng, đội chỉ đạosản xuất hàng ngày, tuần, tháng

* Phòng tài chính kế toán: Có nhiệm vụ giúp giám đốc tổ chức chỉ đạo

công tác kế toán và thống kê, đồng thời kiểm tra, kiểm soát công tác tàichính của công ty, có trách nhiệm quản lý vốn, quỹ, tài sản, bảo toàn và sửdụng vốn của công ty có hiệu quả, lập báo cáo quyết toán hàng quý, hàngnăm lên cơ quan cấp trên, cơ quan thuế và các đối tượng khác

* Phòng tổ chức-hành chính: Có nhiệm vụ về công tác tổ chức, công tác

hành chính, bảo vệ, an ninh, y tế cụ thể là phân công lao động, xây dựngcác nội quy, quy chế, kỷ luật lao động

* Phòng công nghệ cơ điện: Có nhiệm vụ về lĩnh vực quản lý kỹ thuật,

máy móc điện như máy bảo quản đông lạnh và các thiết bị khác

* Phòng kinh doanh tiếp thị: Tìm nguồn hàng, lập kế hoạch ký kết các

hợp đồng kinh tế về cung cấp thực phẩm của công ty cho sản xuất và tiêuthụ sản phẩm

* Phòng kinh tế-kế hoạch: Tham mưu cho giám đốc xây dựng chiến lược

kinh doanh, kỹ thuật, tài chính, đời sống lập các dự án, kế hoạch giáthành các sản phẩm trước khi đem ra tiêu thụ

* Phòng KCS (kiểm tra chất lượng sản phẩm): Chịu trách nhiệm kiểm

tra chất lượng sản phẩm, có trách nhiệm nghiêm chỉnh thực hiện quy định,pháp luật nhà nước, quyết định và chỉ thị của cơ quan cấp trên về kiểm trachất lượng sản phẩm nhằm đảm bảo sản phẩm khi đem tiêu thụ trong vàngoài nước có độ an toàn vệ sinh thực phẩm

* Phân xưởng sản xuất chế biến thực phẩm nông sản: Là một phân

xưởng của công ty chuyên sản xuất và chế biến thịt lợn đông lanh và cácsản phẩm nông sản khác

Đội xe vận tải: Làm nhiệm vụ vận chuyển sản phẩm trước và sau khi chế

biến đến nơi tiêu thụ theo các yêu cầu của bộ máy quản lí của công ty vàtheo đơn đặt hàng

4 năm qua bộ máy công ty chú trọng việc đầu tư phát triển trên cả 2 lĩnhvực: Tăng cường cơ sở vật chất và xây dựng thương hiệu Đến nay xínghiệp Thực phẩm xuât khẩu Quang Bình Kiến Xương đã được nâng cấp,

mở rộng gấp 2 lần so với ban đầu Sản phẩm lợn sữa đông lạnh đã đạt huychương vàng và dấu “chất lượng sản phẩm vì sức khoẻ cộng đồng”, giấychứng nhận cơ sở “an toàn vệ sinh thực phẩm”, đạt tiêu chuẩn quốc tếHACCP Năng lực sản xuất chế biến các sản phẩm đạt 1500 tấn/năm và sảnphẩm này đã có mặt trên các thị trường Hồng Kông, Trung Quốc các siêuthị METRO, ở thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội

Hệ thống các nhà hàng ăn uống 30/6 (Thành phố Thái Bình ) và cây nhãn( Vũ Thư) đã được đầu tư nâng cấp và xây dựng mới đủ khả năng đáp ứngcác nhu cầu dịch vụ ăn uống, hội nghị, đám cưới được nhiều khách hàng tínnhiệm

Hệ thống bán buôn bán lẻ hàng thực phẩm công nghệ được đầu tư khohàng, phương tiện vận chuyển, nâng cấp các cửa hàng bán lẻ Từ đó đã giữvững thị phần bán buôn trong tỉnh và bán lẻ tại thành phố với chất lượngđảm bảo, giá cả hợp lý Tại thị trấn Thẫm Vũ Thư công ty đã đầu tư trungtâm thương mại, sẽ trở thành siêu thị trong một vài năm tới Toàn bộ việcđầu tư trong hơn 4 năm qua đã tạo thêm năng lực để tăng doanh thu, hiệuquả và tạo ra thế lực mới cho doanh nghiệp Ngay trong năm 2006 công tyđược cục sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp chứng nhận “ sở hữu trí tuệ logocông ty” và tổ chức quốc tế Mĩ cấp chứng chỉ HACCP Đó là những đầu tư

chiến lược để doanh nghiệp bước vào thị trường thời hội nhập kinh tế quốctế.

Kết quả của những đổi mới trên đây đã là nền tảng để công ty đạt nhữngchỉ tiêu kinh tế xã hội mang tính chất bước ngoặt trong 4 năm qua

- Tổng doanh thu bình quân 70 tỷ/năm tăng 85% so với 4 năm trước cổphần, trong cuối năm 2008 do khủng hoảng kinh tế thế giới bắt đầu từ thịtrường Mĩ kinh tế Việt Nam bị ảnh hưởng tác động đến thị trường tiêu thụcủa công ty làm doanh thu giảm 5% so với cùng kì năm trước

- Mặt hàng chủ yếu của công ty: Thịt lợn sữa đông lạnh bình quân 1500tấn/năm, tăng 2 lần so với bình quân 4 năm trước cổ phần

- Nộp ngân sách: bình quân 1,5 tỷ/năm tăng gấp 5 lần so với trước cổphần

- Thu nộp BHXH, y tế, kinh phí công đoàn : đạt 100% theo quy định

- Trả cổ túc 100% theo nghị quyết đại hội cổ đông bình quân 170 triệu/năm

- Thu nhập bình quân người lao động: 1,4 triệu/người/tháng tăng 50% sovới trước cổ phần

- Các quỹ xí nghiệp được hình thành, vốn điều lệ được bổ sung, tài sảndoanh nghịêp được tăng cường, doanh nghiệp đã tham gia đóng góp cácquỹ xã hội

Phía trước là tương lai, tương lai bắt nguồn từ hiện tại Để tiến nhanh, tiếnvững chắc về phía trước trên con đường mới, công ty cổ phần thực phẩmnông sản Thái Bình còn phải tiếp tục nỗ lực chủ động, tự tin và chuyển đổimạnh mẽ hơn nữa để khắc phục những khó khăn, thách thức về vốn, vềtrình độ cán bộ quản lí điều hành, về cơ sở vật chất, công nghệ chế biến,chất lượng dịch vụ và nhất là những đòi hỏi khắt khe của thị trường vànhững cam kết của nước ta khi gia nhập WTO

Công ty đã có một hành trình gần 50 năm, nay bước sang một hành trìnhmới, 4 năm qua mới là những bước khởi động Nhưng tất cả hành trang ấy

cùng với sự đổi mới của ngành thương mại VN, thương mại-du lịch TháiBình, của môi trường KDSX ngày càng hoàn thiện và mở rộng, công ty cổphần thực phẩm nông sản TB nhất định sẽ tồn tại và phát triển, vì lợi íchcủa nền kinh tế xã hội, của ngành thương mại, của doanh nghiệp và củamỗi cổ đông, mỗi cán bộ công nhân viên trong công ty.

Sau khi tách khỏi công ty thực phẩm nông sản Thái Bình, công ty cổ phầnthực phẩm nông sản Thái Bình đã đi vào hoạt động có những hiệu quả nhấtđịnh, bên cạnh đó vẫn tồn tại những hạn chế nhất định cần có biện phápkhắc phục

Công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình được cổ phần hoá từtháng 10/2004 trên cơ sở Công ty thực phẩm nông sản Thái Bình, với chứcnăng thu mua chế biến xuất khẩu thực phẩm đông lạnh và kinh doanh dịch

vụ ăn uống, thực phẩm công nghệ Từ khi cổ phần hoá đến nay, bộ máyCông ty từng bước được kiện toàn và phát triển, doanh thu hàng nămkhông ngừng tăng lên đã góp phần tạo bước đột phá trong sản xuất kinhdoanh: năm 2005 doanh thu đạt 64 tỷ đồng, đến năm 2007 đạt 71 tỷ đồngđem lại sự ổn định bền vững và tăng nguồn thu cho ngân sách Nhà nước.khi cổ phần hoá, tổng tài sản và vốn của Công ty có 6,4 tỷ đồng trong đóvốn của Nhà nước là 1,9 tỷ, đến nay Công ty đã trả hết Nhà nước, 100%vốn do cổ đông đóng góp Đó là kết quả của sự nỗ lực phấn đấu vượt bậccủa Công ty mà không phải đơn vị nào cũng đạt được Trong bối cảnhchuyển đổi cố phần hoá, cũng đồng nghĩa với chuyển đổi toàn bộ hệ thốngquản lý từ cơ chế quản lý nhà nước sang cơ chế quản lý Doanh nghiệp, việcphân cấp phân quyền, phân công trách nhiệm giữa công ty và các chi nhánhgắn liền với quyền lợi của từng bộ phận, cá nhân, do đó buộc mỗi ngườiphải nâng cao trách nhiệm đối với công việc được giao

Để các hoạt động sản xuất kinh doanh được ổn định và đi vào nền nếp,

Công ty đã xây dựng kế hoạch phát triển doanh nghiệp, điều lệ và quy chếlàm việc, đồng thời đầu tư mới 3,5 tỷ đồng vào xây dựng, mua sắm, trang

thiết bị và hệ thống kho, nhà xưởng đối với 5 đơn vị trực thuộc: Xí nghiệpthực phẩm xuất khẩu Quang Bình, Nhà hàng ăn uống dịch vụ 30-6, Nhàhàng ăn uống thị trấn Vũ thư, Cửa hàng thực phẩm nông sản Thành phố và

1 chi nhánh tại Thành phố Hồ Chí Minh

Xác định công việc thu mua và chế biến xuất khẩu thịt lợn sữa đông lạnh lànhiệm vụ chủ đạo, chiếm khoảng 75% tổng doanh thu nên Công ty hết sứcchú trọng phát triển Xí nghiệp thực phẩm xã Quang Bình Hiện Xí nghiệp

đã có hệ thống máy cấp đông công suất 7 tấn/ngày và 2 kho bảo quản lạnhdung tích 100 tấn thường xuyên trị giá hơn 2 tỷ đồng Lợn sữa thu mua vềđều được qua kiểm dịch sau đó mới đưa vào giết mổ, chế biến và qua cáckhâu bảo quản đông lạnh với quy trình sản xuất đảm bảo an toàn, đạt tiêuchuẩn quản lý chất lượng quốc tế HACCP Bình quân 3 năm từ sau cổ phầnhoá, mỗi năm Công ty sản xuất và tiêu thụ 1.350 tấn thịt lợn sữa đông lạnh,tương đương với 2.700 tấn lợn hơi, khoảng 23 vạn con lợn sữa; tiêu thụ nộiđịa qua hệ thống phân phối Metro toàn quốc và xuất khẩu qua Trung Quốc,Hồng Kông, Malaisia đem lại doanh thu bình quân 53 tỷ đồng/năm, gópphần giải quyết việc làm và tăng thu nhập cho hàng vạn hộ gia đình ở nôngthôn từ chăn nuôi lợn sữa

Cùng với kinh doanh xuất khẩu thực phẩm, Công ty chú trọng đến kinhdoanh đa năng, phát triển dịch vụ ăn uống giải khát và kinh doanh thựcphẩm công nghệ Năm 2007, Công ty đã tiêu thụ hơn 600 tấn bánh kẹo, 700tấn đường, 100 ngàn chai rượu, 35 ngàn lít nước mắm, 100 tấn muối i-ốt từmạng lưới đại lý trên toàn tỉnh, đạt doanh thu 18 tỷ đồng Hai nhà hàng 30-

6 (thành phố Thái Bình) và Cây nhãn (thị trấn Vũ thư) đã trở thành địa chỉquen thuộc và tin cậy của nhiều người, doanh thu năm 2007 đạt 1,5 tỷ, tăngtrưởng gấp 2 lần so với trước đây Giải quyết việc làm ổn định cho hơn 130cán bộ công nhân viên với mức thu nhập bình quân 1,6 triệu đồng/tháng.Ngoài ra Công ty còn có những có chế khen thưởng, động viên tinh thần

cho người lao động, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh củaDoanh nghiệp.

1.4 Kết quả sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình.

Sau bốn năm cổ phần hoá không những gặt hái cho Công ty nhữngthành công không nhỏ mà còn đem lại nguồn thu đáng kể cho ngân sáchNhà nước: Năm 2005 Công ty nộp ngân sách 2 tỷ, năm 2006 nộp 1,4

tỷ, năm 2007 nộp 1,8 tỷ đồng và được Cục Thuế Thái Bình đề nghị tuyêndương về thành tích xuất sắc chấp hành tốt pháp luật thuế Được các cấpcác ngành khen thưởng, UBND tỉnh tặng Cờ thi đua đơn vị dẫn đầu ngànhthương mại trong nhiều năm, năm 2007 được trình đề nghị thủ tướng Chínhphủ tặng Bằng khen Sản phẩm của Công ty đạt Cúp thương hiệu của khuvực Đồng bằng Sông Hồng, Huy chương vàng Hội chợ của Bộ nôngnghiệp-phát triển nông thôn, được Cục Sở hữu trí tuệ Nhà nước cấp Chứngnhận Lô gô thương hiệu Công ty và Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chấtlượng Việt Nam chứng nhận tiêu chuẩn Việt Nam

Theo lộ trình sau 4 năm cổ phần hoá, Công ty sẽ chuyển sang bước ngoặtmới để phát triển Vì thế năm 2008 mục tiêu phấn đấu sẽ là nền móng củanhiệm kỳ tiếp theo: phấn đấu doanh thu đạt 90 tỷ đồng, trong đó thịt lợnđông lạnh sản xuất và tiêu thụ khoảng 1.200 tấn, doanh thu 60 tỷ, phấn đấunộp ngân sách đạt 2 tỷ đồng Hiện tại công ty đang nỗ lực triển khai cácbiện pháp hiệu quả trên cơ sở kế thừa và phát huy sở trường kinh doanh sẵn

có, phát hành cổ phiếu tăng vốn điều lệ để mở rộng quy mô kinh doanh vàtăng cường khai thác thị trường xuất khẩu thịt lợn sữa đông lạnh trong thờigian tới

Trong gần 5 năm cổ phần hóa, công ty cổ phần Thực phẩm nông sản TháiBình đã có nhiều tăng trưởng trên các lĩnh vực: Doanh thu bình quân 60 tỷ/năm tăng 35% trước cổ phần hóa, sản lượng hàng hóa chủ lực lợn sữa đông

lạnh xuất khẩu bình quân 1.400 tấn/năm (tăng 40%), đường và bánh kẹođạt bình quân 1.000 tấn/năm, tăng 30%, dịch vụ ăn uống giải khát đạt 2,5 tỷtăng 30%

Nộp ngân sách Nhà nước bình quân 1,7 tỷ/năm (tăng 5 lần), nộp bảo hiểm

240 triệu/năm đạt 100% kế hoạch, thu nhập người lao động bình quân 1,5triệu/tháng, các quỹ đầu tư, khen thưởng phúc lợi bình quân 200 triệu/năm,

cổ tức đạt 100% nghị quyết đại hội cổ đông

Đạt được kết quả trên đây do nhiều nguyên nhân, song quan trọng nhất làđổi mới cơ chế quản lý điều hành, đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật, tăng nănglực sản xuất kinh doanh dịch vụ của tất cả các đơn vị trong công ty nhưluôn luôn mở rộng thị trường trong và ngoài tỉnh, trong và ngoài nước.Công ty có hàng chục doanh nghiệp lớn ở Hồng Kông, Hà Nội, thành phố

Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ, Hải Phòng tiêu thụ thịt lợn đông lạnh, cótrên 200 cơ sở đại lý trong tỉnh tiêu thụ đường, bánh kẹo và hàng trăm cơquan, doanh nghiệp thường xuyên có nhu cầu ăn uống dịch vụ

Đặc biệt trong năm 2006, công ty đã hoàn thành việc xây dựng hệ thốngquản lý chất lượng quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm Trong 6 thángcuối năm 2006 công ty đã triển khai đào tạo kiến thức cho 100% cán bộ,nhân viên liên quan, xây dựng bộ quy trình kiểm soát từ nguyên liệu đếnsản phẩm, 3 lần các cơ quan chuyên môn trong ngoài nước kiểm tra đánhgiá Ngày 03/01/2007 công ty đã chính thức nhận chứng chỉ HACCP do tổchức Interte (Mỹ) cấp Điều đó khẳng định uy tín chất lượng sản phẩm lợnsữa đông lạnh xuất khẩu, đồng thời có cơ hội để mở rộng thị trường tiêuthụ trong và ngoài nước khi nước ta gia nhập WTO

Năm 2007 trên cơ sở những gì đã có, công ty tiếp tục đổi mới toàn diện,triệt để hơn Trong phương hướng sắp tới, công ty chú trọng đầu tư chếbiến các mặt hàng thực phẩm nông sản có nhiều lợi thế tại Thái Bình, đầu

tư xây dựng các cửa hàng tiện ích, siêu thị tại thành phố Thái Bình, kinhdoanh phân phối hàng hóa, thực phẩm sạch và hàng tiêu dùng Công ty chủ