Bài 1 : đại CƯƠNG về hóa SINH Ngtố lượng lớn: + Tạo nên các hợp chất VC (muối, H2O), các hchất HC G, P, L, AN… + Xdựng TB và mô, thgia các qtrình CH Ngtố vi lượng: + Ko đóng vai trò đáng kể trong cnăng tạo năng, nhưng quan trọng trong các hđộng sống: Zn++ hoạt hóa một số enzym Iod tham gia tạo hormon giáp trạng Fe++ tham gia tạo Hb, myoglobin cơ và enzym OXK Cu: qtrình tạo máu, hoạt hóa hay ức chế enzym... Ngtố lượng lớn: + Tạo nên các hợp chất VC (muối, H2O), các hchất HC G, P, L, AN… + Xdựng TB và mô, thgia các qtrình CH Ngtố vi lượng: + Ko đóng vai trò đáng kể trong cnăng tạo năng, nhưng quan trọng trong các hđộng sống: Zn++ hoạt hóa một số enzym Iod tham gia tạo hormon giáp trạng Fe++ tham gia tạo Hb, myoglobin cơ và enzym OXK Cu: qtrình tạo máu, hoạt hóa hay ức chế enzym... Ngtố lượng lớn: + Tạo nên các hợp chất VC (muối, H2O), các hchất HC G, P, L, AN… + Xdựng TB và mô, thgia các qtrình CH Ngtố vi lượng: + Ko đóng vai trò đáng kể trong cnăng tạo năng, nhưng quan trọng trong các hđộng sống: Zn++ hoạt hóa một số enzym Iod tham gia tạo hormon giáp trạng Fe++ tham gia tạo Hb, myoglobin cơ và enzym OXK Cu: qtrình tạo máu, hoạt hóa hay ức chế enzym...
LOGO BS Trn Kim Cỳc MC TIấU K tờn ngt c bn ca c th sng Nờu vai trũ ca sinh ngt v sinh pt c th Nờu c im ca c th sng Trỡnh by vai trũ ca húa sinh hc y hc Mụn hc Húa sinh C s t s phỏt trin ca sinh lý hc v húa hu c Nghiờn cu c s phõn t ca s sng: - Thnh phn v cu trỳc HH - Chuyn húa cỏc cht Chng ny gii thiu mt s c im v khỏi nim chung v húa hc ca c th sng 1 SINH NGUYấN T (NGUYấN T SINH HC) L nhng ngt cú TPHH ca c th sng Cú vai trũ sinh hc nht nh: tham gia - Cu to t bo v mụ (to hỡnh) - Quỏ trỡnh CH cỏc cht v CH E (to nng) - Nhng hot ng sinh lý ca c th L nhng ngt hh xdng nờn cỏc ngt ko sng (cỏc cht vụ c), nhng vi nhng t l khỏc V trỏi t cú khong 90 ngt, nhiu nht l O, Si, Al C th sng cú khong 30 sinh ngt, nhiu nht l H, C, O, N Nguyờn t V trỏi t Nguyờn t C th ngi 63 O 47 H Si 28 O 25,5 Al 7,9 C 9,5 Fe 4,5 N 1,4 Ca 3,5 Ca 0,31 Na 2,5 P 0,22 K 2,5 Cl 0,08 Mg 2,2 K 0,06 Ti 0,46 S 0,05 H 0,22 Na 0,03 Mg 0,01 C 0,19 Thnh phn NTHH chớnh v trỏi t - c th ngi (tớnh theo % tng s ngt) Sinh Ngt Nguyờn t lng ln: - 11 ngt thng gp: H, O, C, Na, Ca, P, Cl, K, S, N, Mg chim > 99% P - ngt c bn O, C, N, H (chim # 96% ) Nguyờn t lng nh (vi lng): Zn, I, Fe, Cu Ngt lng ln: + To nờn cỏc hp cht VC (mui, H2O), cỏc hcht HC G, P, L, AN + Xdng TB v mụ, thgia cỏc qtrỡnh CH Ngt vi lng: + Ko úng vai trũ ỏng k c/nng to nng, nhng quan trng cỏc hng sng: - Zn++ hot húa mt s enzym - Iod tham gia to hormon giỏp trng - Fe++ tham gia to Hb, myoglobin /c v enzym OX-K - Cu: qtrỡnh to mỏu, hot húa hay c ch enzym O 62.43 I 0.014 C 21.15 F 0.009 H 9.86 Fe 0.005 N 3.10 Zn 0.002 Ca 1.90 Br 0.002 P 0.95 AL 0.001 K 0.23 Si 0.001 S 0.16 Cu 0.0002 Cl 0.08 Mn 0.00005 Na 0.09 Co 0.00003 Mg 0.027 T l mt s ngt ca c th ngi (tớnh theo P% thõn trng) NHN XẫT Chim t l cao nht: C,H,O,N,Ca # 98% TLCT Na, K, Mg, S, P v Cl: # - 2% Iod v Fe chim t l rt nh Mt s ngt khỏc nh: Mn, Si, F, Cu, Zn chim < 0,01% ngt vi lng Cỏc ngt ko trng thỏi t m kt hp cỏc pt ca cỏc hp cht VC (nc 60%, mui VC - 5% TLCT) hoc HC ca c th (P,G,L,AN) cú TLPT ln - ú l cỏc pht sinh hc (hay sinh phõn t) 2 SINH PHN T (Phõn t sinh hc) Cỏc cht c bn Glucid PS -MS Lipid TG - AB Protid Pro - AA AN - ADN, ARN Mononucleotid Cht xt sinh hc Vai trũ xt mnh m - Enzym (men) - Vitamin (sinh t) - Hormon (ni tit t) Cỏc sp chuyn húa Quan h gia cỏc cht c th sng A C cht CH G, P, L, AN B C SP trung gian Acid, alcol, Ceton amin, aldehyd D Z SP cui cựng CO2 , H2O, ure acid uric Cht xỳc tỏc sinh hc: Enzym, Vitamin, Hormon NHNG C IM CA C TH SNG Tớnh cht t t chc ca vt sng Chuyn húa cỏc cht v chuyn húa NL Kh nng t iu hũa S sinh sn Tớnh cht t t chc ca vt sng C TH T BO PTL BO QUAN nhõn, ty th, ht lc, th Golgi 106 -109 phc hp trờn phõn t Ribosom, phc hp enzym 103 -109 i phõn t Polysacarid Lipid Protein 100-350 n v cu to Glucose A.bộo AA 50-250 Cht trung gian pyruvat, Citrat, malat, acetat, base nit 18-44 Tin cht CO2 , H2O , NH3 , N2 T phõn t n c th Acid nucleic Nucleotid Chuyn húa cỏc cht v CHNL Năng lượng mặt trời GLUCID thức ăn LIPID quang PROTID hợp THựC VậT O2 H 2O ĐộNG VậT (dị dưỡng) (tự dưỡng) Năng lượng (nhiệt, công) CO2 H2O NH3 Liờn quan gia sinh vt t dng v sinh vt d dng VAI TRề CA HểA SINH HC I VI Y HC Lnh vc y dc hc Trong di truyn hc Trong lnh vc dinh dng Trong dc lý hc Lnh vc Y dc hc Húa sinh gúp phn to ln vic bo v v nõng cao sc khe ngi: Cụng tỏc phũng bnh Cha bnh - Chn oỏn - Theo dừi bnh - iu chnh liu lng thuc - Tiờn lng Trong di truyn hc Mó di truyn l baz purin v pyrimidin cu trỳc AND Nh húa sinh ó xỏc nh c cu trỳc v chc nng ca khỏng th Lnh vc dinh dng Thụng qua húa sinh: - Xỏc nh c nhu cu c bn, nhu cu v vit ca tng i tng - Xõy dng khu phn n hp lý Lnh vc dc lý hc L c s khoa hc, giỳp cho: Hiu bit v c ch tdng ca thuc mc di t bo (tdng kthớch hay kỡm hóm) hay nhiu qtrỡnh CH no ú Hiu chớnh xỏc c ch tỏc dng ca thuc: - Vit: tham gia vo thnh phn ca enzym - Thiu P enzym xtỏc b ngng tr - Thuc KS: thgia ngn chn s ptrin ca VK - Thuc chng virus, chng K, chng chuyn húa, khỏng hormon, khỏng Vit LOGO [...]... cựng CO2 , H2O, ure acid uric Cht xỳc tỏc sinh hc: Enzym, Vitamin, Hormon 3 NHNG C IM CA C TH SNG Tớnh cht t t chc ca vt sng Chuyn húa cỏc cht v chuyn húa NL Kh nng t iu hũa S sinh sn Tớnh cht t t chc ca vt sng C TH T BO PTL BO QUAN nhõn, ty th, ht lc, th Golgi 10 6 -10 9 phc hp trờn phõn t Ribosom, phc hp enzym 10 3 -10 9 i phõn t Polysacarid Lipid Protein 10 0-350 n v cu to Glucose A.bộo AA 50-250... dinh dng Trong dc lý hc Lnh vc Y dc hc Húa sinh gúp phn to ln trong vic bo v v nõng cao sc khe con ngi: Cụng tỏc phũng bnh Cha bnh - Chn oỏn - Theo dừi bnh - iu chnh liu lng thuc - Tiờn lng Trong di truyn hc Mó di truyn l do baz purin v pyrimidin trong cu trỳc AND Nh húa sinh ó xỏc nh c cu trỳc v chc nng ca khỏng th Lnh vc dinh dng Thụng qua húa sinh: - Xỏc nh c nhu cu c bn, nhu cu v vit ca tng... bn, nhu cu v vit ca tng i tng - Xõy dng khu phn n hp lý Lnh vc dc lý hc L c s khoa hc, giỳp cho: Hiu bit v c ch tdng ca thuc mc di t bo (tdng kthớch hay kỡm hóm) 1 hay nhiu qtrỡnh CH no ú Hiu chớnh xỏc c ch tỏc dng ca thuc: - Vit: tham gia vo thnh phn ca enzym - Thiu P do enzym xtỏc b ngng tr - Thuc KS: thgia ngn chn s ptrin ca VK - Thuc chng virus, chng K, chng chuyn húa, khỏng hormon, khỏng Vit... trung gian pyruvat, Citrat, malat, acetat, base nit 18 -44 Tin cht CO2 , H2O , NH3 , N2 T phõn t n c th Acid nucleic Nucleotid Chuyn húa cỏc cht v CHNL Năng lượng mặt trời GLUCID thức ăn LIPID quang PROTID hợp THựC VậT O2 H 2O ĐộNG VậT (dị dưỡng) (tự dưỡng) Năng lượng (nhiệt, công) CO2 H2O NH3 Liờn quan gia sinh vt t dng v sinh vt d dng 4 VAI TRề CA HểA SINH HC I VI Y HC Lnh vc y dc hc Trong di truyn ... 0,06 Ti 0,46 S 0,05 H 0,22 Na 0,03 Mg 0, 01 C 0 ,19 Thnh phn NTHH chớnh v trỏi t - c th ngi (tớnh theo % tng s ngt) Sinh Ngt Nguyờn t lng ln: - 11 ngt thng gp: H, O, C, Na, Ca, P, Cl, K, S, N, Mg... sng 1 SINH NGUYấN T (NGUYấN T SINH HC) L nhng ngt cú TPHH ca c th sng Cú vai trũ sinh hc nht nh: tham gia - Cu to t bo v mụ (to hỡnh) - Quỏ trỡnh CH cỏc cht v CH E (to nng) - Nhng hot ng sinh. .. vai trũ ca sinh ngt v sinh pt c th Nờu c im ca c th sng Trỡnh by vai trũ ca húa sinh hc y hc Mụn hc Húa sinh C s t s phỏt trin ca sinh lý hc v húa hu c Nghiờn cu c s phõn t ca s sng: - Thnh phn