Một số đề xuất nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành SH 10, 11 chương trình chuẩn

Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH – KTNN - - NGUYỄN THANH HUYỀN MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY HỌC PHẦN THỰC HÀNH SH 10, 11 CHƢƠNG TRÌNH CHUẨN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Phƣơng pháp dạy học Sinh học Hà Nội – 2012 Nguyễn Thanh Huyền K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH – KTNN - - NGUYỄN THANH HUYỀN MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY HỌC PHẦN THỰC HÀNH SH 10, 11 CHƢƠNG TRÌNH CHUẨN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Phƣơng pháp dạy học Sinh học Ngƣời hƣớng dẫn khoa học ThS HOÀNG THỊ KIM HUYỀN Hà Nội – 2012 Nguyễn Thanh Huyền K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Lời cảm ơn Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo: Thạc sĩ Hoàng Thị Kim Huyền – Người trực tiếp tận tình hướng dẫn giúp đỡ em hoàn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo tổ phương pháp, thầy cô khoa Sinh – Trường Đại học Sư phạm Hà Nội ban chủ nhiệm khoa Sinh tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt khóa luận Tôi xin chân thành cảm ơn bạn sinh viên trường giúp hoàn thành khóa luận Hà Nội, Tháng năm 2012 Sinh viên Nguyễn Thanh Huyền Nguyễn Thanh Huyền K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan khoá luận kết nghiên cứu riêng thân hướng dẫn trực tiếp cô giáo Thạc sĩ Hoàng Thị Kim Huyền giảng viên khoa Sinh – KTNN Mọi kết nghiên cứu đề tài trung thực, không trùng với kết tác giả nào, đề tài chưa công bố công trình nghiên cứu khoa học khác Hà Nội, Tháng năm 2012 Sinh viên Nguyễn Thanh Huyền Nguyễn Thanh Huyền K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội QUY ƢỚC VIẾT TẮT CBQLGD : Cán quản lý giáo dục CTC : Chương trình chuẩn DHSH : Dạy học sinh học ĐHSP : Đại học sư phạm GD : Giáo dục GS : Giáo sư GV : Giáo viên HS : Học sinh KHV : Kính hiển vi KTNN : Kĩ thuật nông nghiệp NXB : Nhà xuất SGK : Sách giáo khoa SGV : Sách giáo viên TB : Tế bào TH : Thực hành THPT : Trung học phổ thông Th.S : Thạc sĩ TN : Thí nghiệm TS : Tiến sĩ Nguyễn Thanh Huyền K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội MỤC LỤC Trang PHẦN I MỞ ĐẦU…………………………………………………… 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Giới hạn nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài PHẦN II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương Cơ sở lí luận thực tiễn đề tài 1.1 Tổng quan vấn đề liên quan đến đề tài 1.1.1 Tình hình nghiên cứu sở lí luận phương pháp thực hành 1.1.2 Tình hình nghiên cứu tìm giải pháp nâng cao chất lượng DH phần thực hành 1.2 Cơ sở lí luận 1.2.1 Thực hành 1.2.1.1 Khái niệm thực hành 1.2.1.2 Vai trò thực hành 1.2.2 Thực hành thí nghiệm…………………………………………… 1.2.2.1 Khái niệm thí nghiệm………………………………………… 1.2.2.2 Vai trò thí nghiệm dạy học Sinh học……………… 1.2.2.3 Yêu cầu phương pháp thực hành thí nghiệm……………… 1.2.2.4 Nội dung thực hành chương trình SH 10, 11 (CTC)…………………………………………………………………… 1.3 Cơ sở thực tiễn…………………………………………………… Nguyễn Thanh Huyền K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 1.3.1 Đối tượng điều tra…………………………………………… 1.3.2 Nội dung điều tra…………………………………………… 1.3.3 Kết điều tra thực trạng dạy học phần thực hành SH 10, 11 (CTC) trường THPT……………………………………………… 1.3.3.1 Kết điều tra HS……………………………………… 1.3.3.2 Kết điều tra GV…………………………………… 11 1.3.4 Nhận xét…………………………………………………… 14 Chương Thực thí nghiệm thực hành thực hành SH 10, 11 (CTC) phòng thí nghiệm………………………………… 15 2.1 Mục đích thí nghiệm………………………………………………… 15 2.2 Phương pháp tiến hành…………………………………………… 15 2.3 Qui trình thực thí nghiệm……………………………………… 15 2.4 Thực thí nghiệm thực hành SH 10, 11………… 16 Chương 3: Một số đề xuất nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành SH 10, 11 (CTC)………………………………………………… 43 3.1 Một số giải pháp nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành SH 10, 11 (CTC)…………………………………………………………… 3.2 Một số giáo án minh họa…………………………………………… 43 49 Phần III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ…………………………… 59 Kết luận……………………………………………………………… 59 Kiến nghị…………………………………………………………… 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO…………………………………………… PHỤ LỤC……………………………………………………………… Nguyễn Thanh Huyền 60 61 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Phần I: MỞ ĐẦU LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1 Xuất phát từ mục tiêu chƣơng trình Sinh học phổ thông Mục tiêu kĩ thực hành chương trình Sinh học trung học phổ thông là: “Rèn luyện phát triển kĩ thực hành thí nghiệm (TN), Học sinh (HS) tự tay làm tiêu hiển vi, tiến hành quan sát kính lúp, biết sử dụng kính hiển vi, thu thập xử lí mẫu vật, biết bố trí thực số thí nghiệm đơn giản để tìm hiểu nguyên nhân số tượng, trình sinh học” Muốn thực mục tiêu này, việc tiến hành thí nghiệm thuộc thực hành sách giáo khoa (SGK) việc làm cần thiết 1.2 Xuất phát từ vai trò thí nghiệm dạy học Sinh học Trong dạy học sinh học, giáo viên (GV) sử dụng phương pháp thực hành thí nghiệm nghiên cứu trình sinh lí, ảnh hưởng nhân tố sinh thái lên sinh vật HS tự khám phá điều mẻ từ tác động ý lên đối tượng thí nghiệm, qua kích thích hứng thú học tập, tạo say mê, niềm tin khoa học Các em thấy vai trò người việc chinh phục, cải tạo tự nhiên Do thí nghiệm không giúp HS hoàn thiện kĩ năng, kĩ xảo mà kết thí nghiệm củng cố niềm tin khoa học cho HS 1.3 Xuất phát từ thực trạng dạy - học thí nghiệm trƣờng phổ thông Qua điều tra sơ bộ, nhận thấy, 90% dạy thực hành thực trường phổ thông (PT) Tuy nhiên, đa số GV gặp khó khăn việc giảng dạy thực hành thí nghiệm Nguyên nhân chủ yếu nhiều GV cho thực hành không cần thiết, tiến hành số TN theo SGK không cho kết rõ Nguyễn Thanh Huyền K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội ràng, phương tiện hạn chế Đa số TN tiến hành thiếu hoá chất dụng cụ Hoá chất chưa định rõ lượng nồng độ Ngoài hoá chất thường đắt, khó kiếm khó bảo quản 1.4 Xuất phát từ việc nghiên cứu thí nghiệm Sinh học 10, 11 (CTC) Hiện nay, có số luận văn nghiên cứu TN hướng với đề tài như: luận văn đại học Nguyễn Thị Lan Anh, Vũ Thị Thơm, Nguyễn Thị Hiền… số TN chương trình SH 10, THPT Các tác giả đưa số phương án đề xuất mới, để nâng cao chất lượng dạy học thực hành Tuy nhiên thí nghiệm lớp 11 chưa nghiên cứu, đề xuất tác giả đồng Xuất phát từ vấn đề mong muốn góp phần nhỏ bé để nâng cao hiệu giảng dạy thực hành DHSH trường phổ thông, tiến hành nghiên cứu thực đề tài: “Một số đề xuất nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành SH10, 11 chương trình chuẩn (CTC )” MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Thông qua việc thực hành TN phần SH tế bào - SH thể 10, 11 THPT (CTC), rút thuận lợi khó khăn thực TN, từ xây dựng nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành, góp phần nâng cao chất lượng dạy - học thực hành thuộc chương trình SH 10, 11 THPT (CTC) GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU Nghiên cứu thực hành chương trình SH 10, 11 (CTC) có thí nghiệm NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 4.1 Nghiên cứu sở lí luận khái niệm, phân loại, vị trí, vai trò TN làm sở xác định nguyên tắc, qui trình thực hành TN Nguyễn Thanh Huyền K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 4.2 Điều tra thực trạng dạy thực hành TN phần SH tế bào, SH thể, SH10, 11 trường THPT 4.3 Phân tích cấu trúc nội dung phần SH tế bào, SH thể - SH 10, 11 THPT, từ xác định vị trí, vai trò, nội dung cụ thể thực hành phần này, đặc biệt ý đến giới hạn nghiên cứu 4.4 Tiến hành thực hành TN theo SGK, từ rút nhận xét thuận lợi, khó khăn tiến hành TN, làm sở đề xuất số phương án nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành 4.5 Đề xuất số phương án nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành Sinh học 10, 11 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.1 Nghiên cứu lí thuyết Nghiên cứu tài liệu có liên quan đến nội dung đề tài, bao gồm: Sách lí luận dạy học Sinh học, SGK, SGV SH 10, 11 THPT, tài liệu hướng dẫn dạy học SH số tài liệu tham khảo liên quan đến việc tiến hành TN 5.2 Điều tra, quan sát - Chúng sử dụng phiếu điều tra GV HS để tìm hiểu thực trạng giảng dạy thực hành trường phổ thông - Dự thực hành giáo viên phổ thông để tìm hiểu thực trạng hiệu giảng dạy thực hành 5.3 Phương pháp thực nghiệm phòng thí nghiệm Thực thí nghiệm PTN để kiểm định kết quả, tìm hiểu mâu thuẫn, khó khăn thực TN NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI - Phân tích, phát mâu thuẫn, khó khăn TN - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng giảng dạy phần thực hành chương trình SH 10, 11 Nguyễn Thanh Huyền 10 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Bài 33 : Thực Khi xem phim hành: Xem - Phương án 1: GV yêu cầu phải ghi lại phim tập nhóm chuẩn bị nội đặc điểm, biểu tính động dung thực hành chủ yếu Động vật lên thuyết trình vật - Phương án 2: GV cho HS xem băng hình Bài 40 Thực - Phương án 1: GV yêu cầu hành: Xem nhóm chuẩn bị nội phim sinh dung thực hành trưởng lên thuyết trình phát triển - Phương án 2: GV cho HS động vật xem băng hình Bài 43 Thực - Phương án 1: Thay đổi hành: Nhân Cây rau muống giống vô tính sanh, trúc… thực vật - Phương án 2: Thay giâm , thực hành thành tham quan chiết, ghép sở nghiên cứu nhân giống vô tính - Phương án 3: GV làm trước TN tuần HS quan sát - Phương án 4: Rạch lớp vỏ gốc ghép thành hình chữ nhật Nguyễn Thanh Huyền 55 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 3.2 Một số giáo án minh họa Chúng thiết kế số giáo án thực hành SGK SH 10, 11 (CTC) dựa đề xuất giải phát nêu nhằm nâng cao chất lượng dạy học thực hành trường THPT nói chung thực hành SH 10, 11 (CTC) nói riêng Dưới hệ thống số giáo án thực hành Giáo án: Bài 24 Thực hành: Lên men lactic etilic I Mục tiêu Học xong này, HS cần phải: Kiến thức: - Nêu bước làm sữa chua muối chua rau - Thực thành công thí nghiệm chứng minh hoạt động nấm men (làm thí nghiệm lên men rượu) vi khuẩn lactic (làm thí nghiệm lên men lactic); - Nêu tượng giải thích kết thí nghiệm - Giải thích số tượng thực tế liên quan đến hoạt động nấm men, vi khuẩn lactic (nguyên nhân gây hỏng nấu rượu, làm sữa chua, muối dưa,…) Kĩ - Rèn luyện kỹ thực hành (đặt thí nghiệm, quan sát thí nghiệm, ghi kết quả, giải thích báo cáo kết quả), kĩ làm việc theo nhóm - Rèn thái độ nghiêm túc, cẩn thẩn, tỉ mỉ, làm thí nghiệm II Phƣơng tiện dạy học Nguyễn Thanh Huyền 56 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Chuẩn bị Trường ĐHSP Hà Nội Lên men etilic Lên men lactic Giã nhỏ bánh men lấy bột - hộp sữa chua vinamilk, 1 Mẫu vật mịn (2 - 3g) nắm men hộp sữa đặc ông thọ khiết - Dưa cải: 1kg, hành lá, - nhánh rau răm Dụng cụ ống nghiệm (đường kính 1- Thìa, cốc đong, cốc đựng, 1.5 cm, dài 15 cm) ấm đun, nước, bình muối dưa Hóa 20 ml dung dịch đường kính - Muối ăn: 30 - 32g chất (saccarozơ) 10%, 20 ml nước - Đường: 10g đun sôi để nguội - Nước đun sôi: lít III Phƣơng pháp dạy – học Phương pháp thực hành thí nghiệm IV Hoạt động dạy – học Hoạt động 1: Chia nhóm kiểm tra chuẩn bị HS Hoạt động GV - Chia lớp thành nhóm, Hoạt động HS - HS ngồi theo nhóm nhóm từ - HS Hỏi: Nêu mục tiêu thực - Từ phần chuẩn bị nêu mục tiêu hành? thực hành - Phân tích mục tiêu - Ghi nhớ + Biết làm TN lên men rượu, quan sát tượng nên men + Nắm bước làm sữa chua muối chua rau, + Liên hệ thực tế sản phẩm Nguyễn Thanh Huyền - Nêu tên dụng cụ 57 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội ngon, đảm bảo kĩ thuật Hỏi: Cần chuẩn bị dụng cụ, hóa - Để mẫu vật: Bánh men, hộp sữa chất, mẫu vật để làm TN? chua, cải đông dư chuẩn bị lên bàn - GV: Giới thiệu dụng cụ, hóa chất, - HS nhóm lên bảng viết : mẫu vật Yêu cầu đại diện + HS viết sơ đồ bước tiến nhóm nên nhận dụng cụ cho nhóm hành TN lên men etilic + HS viết sơ đồ bước tiến Hỏi: Lên bảng viết sơ đồ bước hành TN làm sữa chua tiến hành TN? + HS viết sơ đồ bước tiến hành TN muối chua rau, - GV yêu cầu HS nhóm khác - Nhận xét, bổ sung nhận xét, bổ sung - Gv lưu ý: Muốn trình lên men nhanh cho thêm thìa đường, để nơi ấm, riêng làm sữa chua mùa đông cần ủ lâu mùa hè - Nêu yêu cầu: + Quan sát, nêu giải thích tượng TN lên men etilic + Sản phẩm sữa chua: Cốc sữa sệt mịn đều, không chua ngậy + Sản phẩm dưa chua: Dưa chua ngon, màu vàng tươi, váng Nguyễn Thanh Huyền 58 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội  Mục tiêu ( SGK) Chuẩn bị ( SGK) Các bƣớc tiến hành thí nghiệm Sơ đồ bước tiến hành TN Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm Hoạt động GV - Theo dõi nhóm làm thí Hoạt động HS - Tiến hành TN theo bước nghiệm, uốn nắn thao tác HS, giúp đỡ HS cần thiết Hoạt động 3: Thảo luận kết Thí nghiệm Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS đại diện cho - HS nhóm nêu giải thích nhóm khác nêu giải thích tượng xảy TN lên men tượng xảy TN lên men etilic, đồng thời cho biết giải etilic, đồng thời cho biết kết TN thích kết TN làm sữa chua làm sữa chua, riêng kết TN muối dưa để nhà theo dõi - Yêu cầu HS nhóm khác - Nhận xét, bổ sung nhận xét, bổ sung (nếu HS không phát giải thích được, GV sử dụng câu hỏi phần thu hoạch SGK để tổ chức thảo luận) - GV xác hóa tượng, giải thích tượng TN lên men - Ghi nhớ etilic sở phản ứng xảy Nguyễn Thanh Huyền 59 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội lên men etilic đồng thời giải thích kết hình thành cốc sữa chua sệt mịn, nhiều chất dinh - Thảo luận đại diện nhóm cho biết dưỡng sở phản ứng xảy kết thảo luận lên men lactic - GV bổ sung thêm số - Ghi nhớ thông tin nấm men, cách làm rượu, giới thiệu số sản phẩm nem chua - Nếu thời gian đưa số tượng muối dưa thường gặp (dưa chua, xuất váng bị thối, mùa hè dưa thường nhớt) để thảo luận - GV giải thích xác tượng muối dưa Hoạt động 4: Nhận xét buổi thực hành Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS nộp tường trình TN - Nộp tường trình TN - Nhận xét chuẩn bị, ý thức, kỉ luật, kĩ làm TN nhóm - Tự rút kinh nghiệm HS điển hình V Củng cố Trả lời câu hỏi nêu vào VI Dặn dò - Đọc mục em có biết - Chuẩn bị kiến thức chương II Sinh trưởng sinh sản vi sinh vật Nguyễn Thanh Huyền 60 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Giáo án: Bài Thực hành: Thí nghiệm thoát nƣớc thí nghiệm vai trò phân bón (Sinh học 11 – TC) I Mục tiêu Học xong học sinh phải : Kiến thức - Quan sát tượng thoát nước thực vật - Tính cường độ thoát nước phương pháp cân nhanh - Biết sử dụng giấy côban clorua để phát tốc độ thoát nước khác hai mặt - Biết bố trí thí nghiệm vai trò phân bón NPK trồng Kĩ - Rèn kĩ thực hành : kĩ cân, phân tích thí nghiệm - Hoạt động nhóm,tự tin trình bày ý kiến - Biết cách làm thí nghiệm, rèn kĩ thực hành, quan sát Thái độ Có thái độ nghiêm túc, tích cực, tỉ mỉ học tập nghiên cứu II Phƣơng tiện dạy học * Chuẩn bị tiến hành thí nghiệm theo nhóm (mỗi nhóm đến HS) TN 1: So sánh tốc độ thoát TN 2: Vai trò phân Chuẩn bị nƣớc mặt bón NPK chậu loài Hạt thóc (hạt ngô, đậu) nảy mầm - ngày Mẫu vật - Cặp nhựa cặp gỗ - Chậu nhựa đường kính - Bản kính lam kính 10 - 20cm - Giấy lọc, đồng hồ bấm giây - bình dung tích lít Nguyễn Thanh Huyền 61 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Dụng cụ Trường ĐHSP Hà Nội - Bình hút ẩm - Thước chia độ đến mm - Tấm xốp, ống đong có dung tích 100ml - Đũa thủy tinh Hóa Dung dịch côban clorua 5% 1g phân bón NPK, lít nước chất III Phƣơng pháp dạy học Phương pháp thực hành thí nghiệm IV Hoạt động Dạy – Học Kiểm tra: - GV kiểm tra phần chuẩn bị nhóm - GV kiểm tra kiếm thức thoát nước, vai trò nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu Trọng tâm: - Thấy tốc độ thoát nước mặt - Đặt TN vai trò phân bón NPK Bài mới: ĐVĐ: Chúng ta biết thoát nước việc thoát nước có ý nghĩa lớn cây, nhiên tốc độ thoát nước diễn nào? Cần kiểm tra thí nghiệm Hoạt động : Tiến hành thí nghiệm Hoạt động GV HS Nội dung Thí nghiệm 1: So sánh tốc độ - Hỏi: Nêu mục tiêu thoát nước mặt thực hành  I Mục tiêu (SGK) - GV gọi HS đại diện nhóm nêu mục tiêu II Chuẩn bị (SGK) - Phân tích mục tiêu Nguyễn Thanh Huyền 62 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Hỏi: Cần chuẩn bị dụng cụ, hóa chất, mẫu vật để làm TN? - HS nêu tên dụng cu, hóa chất, mẫu vật - GV: Giới thiệu dụng cụ, hóa chất, mẫu vật Yêu cầu đại diện nhóm nên nhận dụng cụ cho nhóm III Cách tiến hành thí nghiệm - Hỏi : Nêu cách tiến hành TN? - Dùng giấy lọc tẩm côban - HS nêu cách tiến hành TN - GV nhận xét chốt kiến thức - HS nhóm khác ghi nhớ - GV yêu cầu nhóm tiến hành làm TN - Các nhóm làm TN - GV quan sát giúp đỡ nhóm cần thiết - GV lưu ý cho HS làm TN : + Đặt giấy côban clorua phải đối xứng + Bấm đồng hồ từ lúc đặt giấy côban clorua lúc giấy chuyển từ màu xanh sang màu hồng clorua sấy khô (màu xanh da trời) - Đặt đối xứng qua mặt - Dùng kẹp ép kính vào miếng giấy mặt tạo thành hệ thống kín - Bấm đồng hồ theo dõi thời gian * So sánh kết - Thời gian giấy chuyển từ màu xanh da trời sang màu hồng - Diện tích giấy có màu hồng mặt thời gian - Ghi kết vài bảng 7.1 SGK - GV yêu cầu: + TN cần chậu: chậu đối chứng trang 34 chậu thí nghiệm Thí nghiệm 2: Nghiên cứu vai + TN cần theo dõi nhiều ngày trò phân bón NPK Nguyễn Thanh Huyền 63 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội + GV giới thiệu kết TN GV làm trước tuần cho HS quan sát - GV cho HS xem băng hình cách tiến hành TN - HS: Các nhóm theo dõi băng hình, nắm thao tác TN sau tiến hành làm lớp - GV: quan sát, giúp đỡ nhóm * Cách tiến hành TN cần thiết - GV kiểm tra kết nhóm - Chuẩn bị: chậu: Chậu TN chậu đối + Pha dung dịch NPK có nồng độ chứng g/l + Chọn hạt với nảy mầm vừa đủ - Tiến hành + Với chậu TN: Rót dung dịch NPK vào chậu Xếp hạt chọn vào lỗ xốp, cho rễ chui vào lỗ hướng xuống ngập dung dịch dinh dưỡng (mỗi lỗ hạt) + Với chậu đối chứng: Rót nước vào chậu Xếp hạt tương tự chậu TN + Đặt chậu vào phòng TN (chỗ có ánh sáng) hay đặt góc vườn trường + Theo dõi chăm sóc, đo chiều ghi vào bảng 7.2 SGK trang 35 Nguyễn Thanh Huyền 64 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Hoạt động : Thu hoạch Hoạt động GV HS Nội dung - GV yêu cầu nhóm báo cáo kết trước lớp (thí nghiệm 1) - HS: Đại diện nhóm báo cáo kết TN GV hỏi: Mặt có diện tích màu hồng nhiều hơn? Tại sao? - HS trả lời: Mặt có diện tích màu hồng nhiều hơn, mặt có nhiều lỗ khí mặt Vì tốc độ thoát nước nhanh - Mỗi cá nhân làm tường trình TN TN - GV: nhận xét, đánh giá - Ghi đầy đủ kết giải thích kết sau 10 ngày V Kiểm tra đánh giá - GV nhận xét học: Nhắc nhở nhóm yếu - HS dọn vệ sinh phòng thực hành, trả lại dụng cụ cho GV VI Dặn dò Theo dõi tiếp TN ngày ôn tập kiến thức quang hợp Nguyễn Thanh Huyền 65 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Phần III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua nghiên cứu rút số kết luận sau: Muốn nâng cao chất lượng dạy học SH cần phải ý tới phần phần lý thuyết thực hành Thực trạng dạy học phần thực hành Sinh học lớp 10 11 gặp số khó khăn nguyên nhân khác (thiếu dụng cụ, hóa chất, thời gian thực hiện, kĩ thực TN GV, ) Qua nghiên cứu thực thí nghiệm chương trình SH 10, 11 – CTC, đưa số đề xuất nhằm nâng cao chất lượng dạy học thực hành Sinh học 10, 11 Kiến nghị Tiếp tục nghiên cứu, thực thí nghiệm để đề xuất biện pháp thực thành công thí nghiệm đề xuất thí nghiệm thay thí nghiệm chương trình Sinh học THPT Nguyễn Thanh Huyền 66 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Đinh Quang Báo - Nguyễn Đức Thành (1996), Lý luận dạy học sinh học (phần đại cương), Nxb Giáo dục Hà Nội [2] Nguyễn Thành Đạt (Tổng chủ biên) - Phạm Văn Lập (Chủ biên), Trần Dụ Chi - Trịnh Nguyên Giao - Phạm Văn Ty (2006), Sinh học 10, Nxb Giáo dục [3] Nguyễn Thành Đạt (Tổng chủ biên) - Phạm Văn Lập (Chủ biên), Trần Dụ Chi, Trịnh Nguyên Giao - Phạm Văn Ty (2006), Sinh học 10 Sách giáo viên, Nxb Giáo dục [4] Nguyễn Thành Đạt - Lê Đình Tuấn (2010), Sách giáo viên SH 11, Nxb Giáo dục Việt Nam [5] Nguyễn Thành Đạt - Phạm Văn Lập (2009), Sách giáo khoa SH 10, Nxb Giáo dục [6] Trịnh Nguyên Giao - Nguyễn Đức Thành (2009), Dạy học Sinh học trường phổ thông, Nxb Giáo dục [7] Trần Bá Hoành (2007), Đổi phương pháp dạy học chương trình SGK, Nxb ĐHSP [8] Ngô Văn Hưng (2006), Giới thiệu giáo án SH 10, Nxb Hà Nội [9] Lưu Xuân Mới (2003), Phương pháp nghiên cứu khoa học, Nxb ĐHSP [10] Trần Khánh Phương (2009), Thiết kế giảng SH 10, Nxb Hà Nội [11] Nguyễn Ngọc Quang (1989), Lí luận dạy học đại cương, tập II, trường CBQLGD Trung ương I, Hà Nội [12] Lê Phan Quốc (2007), Xây dựng tài liệu hướng dẫn thí nghiệm Sinh học 10 THPT Luận văn Thạc sĩ [13] Nguyễn Quang Vinh - Trần Doãn Bách - Trần Bá Hoành (1979), Lí luận DHSH, Nxb Giáo dục, Hà Nội Nguyễn Thanh Huyền 67 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội PHỤ LỤC Phiếu điều tra học sinh lớp 11 (CTC) Số HS Stt 10 11 12 Nội dung đánh giá Có Ý kiến Không khác Các thực hành có cần thiết không? Em có thích học thực hành không? Mục tiêu thực hành SGK có cần thiết không? Các mẫu vật, hóa chất, dụng cụ chuẩn bị thực hành (SGK) có đầy đủ để thực thí nghiệm không? Cách bố trí, cách tiến hành TN trình bày SGK SH 10, 11 (CTC) hiểu không? Có làm tất thực hành không? Các mẫu vật tìm không? Có mẫu vật GV thay mẫu vật khác không? Ví dụ Có tự làm thành công thí nghiệm không? Nguyên nhân thất bại: - Chưa nắm rõ thao tác thực hành - Dụng cụ hóa chất xuống cấp - Thời gian thực hành chưa đủ - Thiếu dụng cụ, hóa chất (đặc biệt KHV có độ phóng đại cao) Có giải thích kết thí nghiệm không? Các trang thiết bị nhà trường chuẩn bị cho thực hành có đầy đủ không? - Mẫu vật - Hóa chất - Dụng cụ Thời gian để tiến hành thí nghiệm có đủ không? Nguyễn Thanh Huyền 68 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội PHỤ LỤC Phiếu điều tra GV dạy học lớp 10, 11, 12 (CTC) Số GV Stt 10 11 12 Nội dung đánh giá Có Ý kiến Không khác Số lượng thực hành chương trình SH 10, 11 có phù hợp không? Mục tiêu thực hành SGK có rõ ràng không? Các mẫu vật, hóa chất, dụng cụ chuẩn bị nêu thực hành (SGK) có đầy đủ để thực thí nghiệm không? Các mẫu vật sử dụng phòng thí nghiệm có phù hợp không? Cách bố trí, cách tiến hành thí nghiệm trình bày SGK SH 10, 11 (CTC) hiểu không? Có làm tất thực hành không? Các mẫu vật tìm không? Có mẫu vật GV thay mẫu vật khác không? Ví dụ Có tự làm thành công thí nghiệm không? Nguyên nhân thất bại: - Chưa nắm rõ thao tác thực hành - Dụng cụ hóa chất xuống cấp - Thời gian thực hành chưa đủ - Thiếu dụng cụ, hóa chất (đặc biệt KHV có độ phóng đại cao) Có giải thích kết thí nghiệm không? Các trang thiết bị nhà trường chuẩn bị cho thực hành có đầy đủ không? (Mẫu vật, Hóa chất, Dụng cụ) Thời gian để tiến hành thí nghiệm có đủ không? Nguyễn Thanh Huyền 69 K34B Sinh - KTNN [...]... pháp nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành Việc nghiên cứu và tìm giải pháp dạy học phần thực hành để củng cố, mở rộng kiến thức và phát triển kĩ năng, kĩ xảo từ xưa đến nay chưa mấy ai quan tâm, đã có một số tác giả nghiên cứu như đề tài thạc sĩ: “Xây dựng tài liệu hướng dẫn thí nghiệm thực hành sinh học 10, trung học phổ thông” của Lê Phan Quốc [10],…Tuy nhiên việc đưa ra giải pháp nâng cao chất. .. cao chất lượng dạy học phần TH là chưa được cụ thể và chưa có hiệu quả Chính vì vậy, việc đưa được giải pháp và thiết kế được giáo án dạy học bài thực hành nói chung và phần thực hành sinh học 10, 11 (CTC) nói riêng là vấn đề cần được quan tâm 1.2 CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.2.1 Thực hành 1.2.1.1 Khái niệm thực hành Nguyễn Thanh Huyền 11 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 2 Thực hành (TH)... dụng cụ làm thực hành và trực tiếp nắm bắt được tính chất, hình dạng, cấu tạo, sự vận chuyển các chất của sự vật, hiện tượng sinh học Từ đó học sinh hiểu được các quá trình sinh học - Thực hành giúp học sinh vận dụng những kiến thức đã học vào thực tế cuộc sống - Phương pháp thực hành rèn luyện cho học sinh kĩ năng thực hành, quan sát, hình thành thế giới quan duy vật biện chứng 1.2.2 Thực hành thí nghiệm... khâu quan trọng của thực hành thí nghiệm Nguyễn Thanh Huyền 13 K34B Sinh - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 2 1.2.2.4 Nội dung các bài thực hành trong chương trình SH 10, 11 (CTC) Lớp Chƣơng Tên bài Chương II Cấu trúc tế Bài 12 Thực hành: bào Thí nghiệm co và Phần phản co nguyên sinh Chương III Chuyển hóa Bài 15 Thực hành: Phần 2 Sinh học tế bào vật chất và năng lượng Một số thí nghiệm trong... THỰC HIỆN CÁC THÍ NGHIỆM TRONG BÀI THỰC HÀNH SH 10, 11 (CTC) Ở PHÒNG THÍ NGHIỆM 2.1 MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM - Xác định chính xác mục tiêu của TN - Phân tích các TN trong SGK - Phát hiện những khó khăn và đề xuất những biện pháp khắc phục các TN từ đó có thể đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dạy và học các phần thực hành SH 10, 11 (CTC) 2.2 PHƢƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM Các TN được tiến hành. .. sinh trưởng và phát triển ở động vật Bài 43 Thực hành: Chương IV Sinh sản Nhân giống vô tính ở thực vật bằng giâm, chiết, ghép 1.3 CƠ SỞ THỰC TIỄN Để tìm hiểu thực trạng giảng dạy phần thực hành sinh học 10, 11 (CTC) tại trường THPT, chúng tôi tiến hành điều tra thực trạng 1.3.1 Đối tƣợng điều tra Chúng tôi đã tiến hành điều tra HS lớp 11 và GV đã dạy SH lớp 10, 11, 12 tại trường THPT Dương Xá – Gia Lâm... enzim Chương IV Phân bào Bài 20 Thực hành: Quan sát các kì của 10 nguyên phân trên tiêu bản rễ hành 11 Chương I Chuyển hóa Bài 24 Lên men Phần 3 Sinh vật chất và năng lượng etilic học Vi sinh ở vi sinh vật và lactic vật Chương II Sinh trưởng Bài 28 Thực hành: và sinh sản của vi sinh Quan sát một số vi vật sinh vật Chương I Chuyển hóa - Bài 7 Thực hành: vật chất và năng lượng Thí nghiệm thoát Phần 4... Nội 2 Phần II: KẾT QỦA NGHIÊN CỨU Chương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 1.1.1 Tình hình nghiên cứu cơ sở lí luận của phương pháp thực hành Phương pháp thực hành là một trong những phương pháp dạy học quan trọng trong quá trình dạy học nên những cơ sở lí luận của phương pháp thực hành đã được nghiên cứu từ rất lâu và được rất nhiều nhà khoa học quan... nhiều niềm vui, hứng thú trong học tập Tuy nhiên, vẫn còn nhiều HS chưa ý thức được tầm quan trọng của bài thực hành, chưa nắm vững được các bước tiến hành TN được thực hiện trong kết quả điều tra HS ở trên Về phía GV: Phần lớn GV đều nhận thức được vai trò của các bài thực hành trong dạy bộ môn, số lượng GV thực hiện tốt, nghiêm túc thực hiện tất cả các bài thực hành Còn một số ít GV còn hạn chế về kĩ... tiếp tiến hành làm các thí nghiệm, tiến hành quan sát, tập triển khai các qui trình kĩ thuật chăn nuôi, trồng trọt 1.2.1.2 Vai trò của thực hành Thực hành là phương pháp chủ đạo trong dạy học sinh học và kĩ thuật nông nghiệp Đồng thời có tác dụng giáo dục, rèn luyện học sinh một toàn diện đáp ứng được nhiệm vụ trí dục - đạo đức tốt nhất vì: - Thực hành giúp học sinh làm quen với các chất hóa học, dụng ... PHẦN THỰC HÀNH SH 10, 11 (CTC) 3.1 Một số giải pháp nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành SH 10, 11 (CTC ) Trên cở sở tiến hành thực hành phòng thí nghiệm, đề xuất số giải pháp để nâng cao. .. tiến hành nghiên cứu thực đề tài: Một số đề xuất nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành SH1 0, 11 chương trình chuẩn (CTC )” MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Thông qua việc thực hành TN phần SH tế bào - SH. .. thể 10, 11 THPT (CTC), rút thuận lợi khó khăn thực TN, từ xây dựng nâng cao chất lượng dạy học phần thực hành, góp phần nâng cao chất lượng dạy - học thực hành thuộc chương trình SH 10, 11 THPT