nghiên cứu tạo hệ phân tán liposome curcuminoid

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA CÔNG NGHỆ BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC - - LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGHIÊN CỨU TẠO HỆ PHÂN TÁN LIPOSOME CURCUMINOID CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN VƯƠNG NGỌC CHÍNH TRẦN MINH THIỆN MSSV: 2082196 LỚP: CÔNG NGHỆ HÓA HỌC K34 2012 ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA CÔNG NGHỆ BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Cần Thơ, ngày ……tháng…….năm 20… ******* PHIẾU ĐỀ NGHỊ ĐỀ TÀI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Năm học: 2011-2012 Tên đề tài thực Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid Sinh viên thực     Họ tên: Mã số sinh viên: Lớp: Khóa: Trần Minh Thiện 2082196 Công nghệ hóa học 34 Cán hướng dẫn  Họ tên: Vương Ngọc Chính  Đơn vị công tác: Bộ môn Hóa học hữu cơ, Khoa Kỹ thuật hóa học, Đại học Bách khoa TP.HCM Mục đích giới hạn đề tài  Mục đích: Tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid  Giới hạn: Nghiên cứu dừng lạị mục tiêu tạo thành công hệ phân tán Liposme Curcuminoid với độ bền cao Trong đó, tiểu phân Liposome Curcuminoid phải đạt độ đồng kích thước nhỏ 500 nm Địa điểm, thời gian thực  Địa điểm: Phòng thí nghiệm Hóa học hữu cơ, Khoa Kỹ thuật hóa học, Đại học Bách khoa TPHCM  Thời gian thực hiện: Từ 02/01/2012 đến 20/4/2012 Kế hoạch thực - Từ 02/01/2012 đến 29/01/2012: Nghiên cứu lý thuyết Từ 29/01/2012 đến 15/4/2012: Nghiên cứu phòng thí nghiệm - Ngày 20/4/2012: viết báo cáo Hoàn thành nộp luận văn SINH VIÊN THỰC HIỆN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN DUYỆT CỦA BỘ MÔN DUYỆT CỦA HĐ LV & TLTN ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA CÔNG NGHỆ BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Cần Thơ, ngày ……tháng…….năm 20… ******* ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Năm học: 2011-2012 Tên đề tài thực Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid Sinh viên thực     Họ tên: Mã số sinh viên: Lớp: Khóa: Trần Minh Thiện 2082196 Công nghệ hóa học 34 Cán hướng dẫn  Họ tên: Vương Ngọc Chính  Đơn vị công tác: Bộ môn Hóa học hữu cơ, Khoa Kỹ thuật hóa học, Đại học Bách khoa TP.HCM Đặt vấn đề Curcuminoid, tên gọi hổn hợp hợp chất polyphenol tạo nên màu vàng đặc trưng củ nghệ vàng Curcuma Longa Linn, hợp chất có nhiều hoạt tính sinh học quý, đặc biệt hoạt tính kháng oxy hóa kháng viêm Hoạt tính sinh học curcuminoid nghiên cứu khả ứng dụng dược phẩm, mỹ phẩm loại thực phẩm chức Liposome, tiểu phân hình cầu với kích thước nano cấu tạo lớp phospholipid kép, hệ vận chuyển hoạt chất lý tưởng với khả chứa, bảo vệ, vận chuyển phóng thích hoạt chất vào thể cách xác liều lượng vị trí mong muốn Thuật ngữ “encapsulate hóa” dùng để khả nhốt hoạt chất liposome Liposome có khả encapsulate hóa nhiều loại hoạt chất Sử dụng curcuminoid tinh chế từ củ nghệ vàng Curcuma Longa Linn nguồn từ viện dược liệu Hà Nội ứng dụng khả encapsulate hóa hoạt chất liposome, luận văn nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid với tiểu phân Liposome Curcuminoid kích thước nano Nghiên cứu định hướng ứng dụng hạt Nano Liposome Curcuminoid mỹ phẩm chăm sóc da xa dược phẩm Mục đích giới hạn đề tài  Mục đích: Tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid  Giới hạn: Nghiên cứu dừng lạị mục tiêu tạo thành công hệ phân tán Liposme Curcuminoid với độ bền cao Trong đó, tiểu phân Liposome Curcuminoid phải đạt độ đồng kích thước nhỏ 500 nm Địa điểm, thời gian thực  Địa điểm: Phòng thí nghiệm Hóa học hữu cơ, Khoa Kỹ thuật hóa học, Đại học Bách khoa TPHCM  Thời gian thực hiện: Từ 02/01/2012 đến 20/4/2012 Giới thiệu thực trạng có liên quan tới vấn đề đề tài Ung thư, bệnh nan y nguy hiểm gây tỷ lệ tử vong cao chủ đề y học quan tâm nhiều Một phương pháp điều trị ung thư phổ biến hóa trị liệu Nguyên lý phương pháp dùng hóa chất để tiêu diệt tế bào ung thư đồng thời củng diệt tế bào khỏe mạnh, gây nên nhiều tác dụng phụ trình điều trị Hạt nano liposome hạn chế tác dụng phụ trì điều trị ung thư hóa trị liệu Những tiểu phân liposome không khuếch tán qua thành mạch máu khỏe mạnh mà khuếch tán qua lổ hổng thành mạch máu vị trí khối u ung thư, giúp liposome định vị xác vị trí khối u ung thư để phóng thích hoạt chất, tiêu diệt tế bào ung thư hạn chế ảnh hưởng đến tế bào khỏe mạnh Các nội dung đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Liposome 1.2 Curcuminoid củ nghệ vàng Curcuma Longa Linn CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Tên đề tài 2.2 Mục đích đề tài 2.3 Nội dung nghiên cứu 2.4 Hóa chất thiết bị 2.5 Qúa trình nghiên cứu CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1 Đánh giá độ tinh khiết Curcuminoid sử dụng nghiên cứu 3.2 Khảo sát thăm dò điều kiện ban đầu tạo Liposome Curcuminoid 3.3 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng lên hệ Liposome Curcuminoid 3.4 Đánh giá hệ phân tán Liposome Curcuminoid tạo theo nghiên cứu 3.5 Bàn luận Phương pháp thực đề tài - Đọc tài liệu, nghiên cứu lý thuyết Chuẩn bị phương tiện nghiên cứu Nghiên cứu phòng thí nghiệm Viết báo cáo 10 Kế hoạch thực - Từ 02/01/2012 đến 29/01/2012: Nghiên cứu lý thuyết Từ 29/01/2012 đến 15/4/2012: Nghiên cứu phòng thí nghiệm viết báo cáo Ngày 20/4/2012: Hoàn thành nộp luận văn SINH VIÊN THỰC HIỆN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN DUYỆT CỦA BỘ MÔN DUYỆT CỦA HĐ LV & TLTN LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cảm ơn tổ chức cá nhân sau hổ trợ tạo điều kiện tốt để hoàn thành luận văn này:  Phòng thí nghiệm Hóa học hữu cơ, Khoa Kỹ thuật hóa học, Đại học Bách khoa TP.HCM  Phòng thí nghiệm Hóa học hữu cơ, Bộ môn Công nghệ hóa học, Khoa Công Nghệ, Đại học Cần Thơ  Cô Vương Ngọc Chính, Bộ môn Hóa học hữu cơ, Khoa Kỹ thuật hóa học, Đại học Bách khoa TP.HCM  Chị Vũ Thị Mai Hường, Học viên cao học, Bộ môn Hóa học hữu cơ, Khoa Kỹ Thuật Hóa Học, Đại học Bách khoa TP.HCM, Khóa 2012  Gia đình, người thân bạn bè Xin chân thành cảm ơn! Trần Minh Thiện i TÓM TẮT LUẬN VĂN Curcuminoid, tên gọi hổn hợp hợp chất polyphenol tạo nên màu vàng đặc trưng củ nghệ vàng Curcuma Longa Linn, hợp chất có nhiều hoạt tính sinh học quý, đặc biệt hoạt tính kháng oxy hóa kháng viêm Hoạt tính sinh học curcuminoid nghiên cứu khả ứng dụng dược phẩm, mỹ phẩm loại thực phẩm chức Liposome, tiểu phân hình cầu với kích thước nano cấu tạo lớp phospholipid kép, hệ vận chuyển hoạt chất lý tưởng với khả chứa, bảo vệ, vận chuyển phóng thích hoạt chất vào thể cách xác liều lượng vị trí mong muốn Thuật ngữ encapsulate hóa dùng để khả nhốt hoạt chất liposome Liposome có khả encapsulate hóa nhiều loại hoạt chất Sử dụng Curcuminoid tinh chế từ củ nghệ vàng Curcuma Longa Linn nguồn từ viện dược liệu Hà Nội ứng dụng khả encapsulate hóa hoạt chất liposome, luận văn nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid với tiểu phân Liposome Curcuminoid kích thước nano Nghiên cứu định hướng ứng dụng hạt Nano Liposome Curcuminoid mỹ phẩm chăm sóc da xa dược phẩm ii MỤC LỤC CHƯƠNG TỔNG QUAN .1 1.1 Curcuminoid 1.1.1 Curcuminoid củ nghệ vàng Curcuma Longa Linn 1.1.2 Hoạt tính sinh học curcuminoid 1.2 Liposome 1.2.1 Phospholipid 1.2.2 Cấu tạo liposome 1.2.3 Tính chất quan trọng liposome 1.2.4 Phân loại liposome 10 1.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến encapsulate hóa liposome 11 1.2.6 Độ bền liposome 12 1.2.7 Các phương pháp phân tích phospholipid liposome 13 1.2.8 Các phương pháp điều chế liposome .14 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Tên đề tài 20 2.2 Mục đích đề tài 20 2.3 Nội dung nghiên cứu 20 2.4 Hóa chất thiết bị 21 2.4.1 Hóa chất 21 2.4.2 Thiết bị .21 2.5 Quá trình nghiên cứu 22 2.5.1 Đánh giá độ tinh khiết curcuminoid sử dụng 22 2.5.2 Khảo sát thăm dò điều kiện ban đầu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid 23 2.5.3 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng lên hệ phân tán Liposome Curcuminoid 24 2.5.4 Đánh giá hệ phân tán Liposome Curcuminoid tạo theo nghiên cứu 25 CHƯƠNG KẾT QUẢ-BÀN LUẬN 27 3.1 3.2 Đánh giá độ tinh khiết curcuminoid sử dụng nghiên cứu 27 Khảo sát thăm dò điều kiện ban đầu tạo hệ Liposome Curcuminoid .27 iii 3.2.1 Khảo sát thăm dò chất đồng nhũ hóa .27 3.2.2 Khảo sát thăm dò tướng dầu 29 3.2.3 Khảo sát thăm dò vận tốc đồng hóa 30 3.3 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng lên hệ Liposome Curcuminoid 32 3.3.1 Khảo sát thời gian đồng hóa 32 3.3.2 Khảo sát hàm lượng chất nhũ hóa lecithin 33 3.3.3 Khảo sát hàm lượng chất đồng nhũ hóa tween 80 35 3.3.4 Khảo sát hàm lượng tướng dầu MCT 37 3.3.5 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng curcuminoid 39 3.4 Đánh giá hệ phân tán Liposome Curcuminoid tạo theo nghiên cứu 42 3.5 Bàn luận .55 3.5.1 Vai trò lecithin 55 3.5.2 Vai trò tween 80 56 3.5.3 Vai trò MCT 57 3.5.4 Vai trò diethyl ether 57 3.5.5 Vai trò dung dịch đệm phosphate 58 3.5.6 Ứng dụng Liposome Curcuminoid mỹ phẩm chăm sóc da 58 KẾT LUẬN .63 TÀI LIỆU THAM KHẢO .66 iv Mẫu khảo sát ảnh hưởng hàm lượng MCT: Từ trái qua: Mẫu 28; Mẫu 29; Mẫu 30; Mẫu 31; Mẫu 32; Mẫu 33 Mẫu khảo sát ảnh hưởng hàm lượng curcuminoid: Từ trái qua: Mẫu 34; Mẫu 35; Mẫu 36; Mẫu 37; Mẫu 38; Mẫu 39 Phụ lục PHỤ LỤC Kết DLS mẫu khảo sát thăm dò chất đồng nhũ hóa:  Mẫu 1: Sử dụng chất đồng nhũ hóa tween 20 % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,142 0,151 0,159 0,168 0,294 0,468 0,593 1,577 3,630 7,030  Mẫu 2: Sử dụng chất đồng nhũ hóa tween 80 % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,109 0,114 0,121 0,125 0,130 0,135 0,142 0,155 0,492 0,721 Phụ lục Kết DLS mẫu khảo sát thăm dò tướng dầu:  Mẫu 3: Sử dụng tướng dầu dầu mè % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,198 0,313 0,377 0,436 0,500 0,570 0,676 0,874 2,598 12,510  Mẫu 4: Sử dụng tướng dầu dầu olive % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,132 0,142 0,154 0,171 0,197 0,323 0,454 0,580 0,853 1,317  Mẫu 5: Sử dụng tướng dầu MCT % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,109 0,114 0,121 0,125 0,130 0,135 0,142 0,155 0,492 0,721 Phụ lục Kết DLS khảo sát thăm dò vận tốc đồng hóa:  Mẫu 6: Vận tốc 13500 rpm % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,396 0,463 0,529 0,613 1,038 1,840 2,412 3,960 7,490 15,860  Mẫu 7: Vận tốc 15000 rpm % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,109 0,114 0,121 0,125 0,130 0,135 0,142 0,155 0,492 0,721 Phụ lục Kết DLS khảo sát ảnh hưởng thời gian đồng hóa:  Mẫu 8: Thời gian phút % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,511 0,561 0,610 0,669 0,766 1,549 2,056 2,581 4,830 6,490  Mẫu 9: Thời gian phút % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,488 0,535 0,581 0,645 0,774 1,688 2,239 3,120 7,480 11,600  Mẫu 10: Thời gian phút % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,137 0,157 0,286 0,474 0,550 0,653 1,118 2,301 12,100 54,150 Phụ lục  Mẫu 11: Thời gian phút % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,108 0,113 0,118 0,123 0,127 0,132 0,137 0,144 0,160 0,193  Mẫu 12: Thời gian 10 phút % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,095 0,101 0,105 0,109 0,112 0,116 0,121 0,128 0,138 0,150  Mẫu 13: Thời gian 12 phút % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,093 0,098 0,102 0,106 0,110 0,114 0,120 0,126 0,137 0,151 Phụ lục  Mẫu 14: Thời gian 14 phút % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,103 0,108 0,112 0,117 0,124 0,137 0,152 0,164 0,180 0,199  Mẫu 15: Thời gian 16 phút % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,124 0,135 0,144 0,150 0,156 0,162 0,170 0,184 0,290 0,404 Phụ lục Kết DLS khảo sát ảnh hưởng hàm lượng lecithin:  Mẫu 16: Hàm lượng 0,25% lecithin % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,622 1,400 1,986 2,395 2,836 3,640 5,970 8,000 11,510 15,270  Mẫu 17: Hàm lượng 0,5% lecithin % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,128 0,142 0,182 0,223 0,306 0,461 0,576 0,744 1.224 2,040  Mẫu 18: Hàm lượng 0,75% lecithin % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,092 0,097 0,102 0,106 0,109 0,112 0,115 0,120 0,129 0,140 Phụ lục  Mẫu 19: Hàm lượng 1% lecithin % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,060 0,064 0,068 0,072 0,076 0,080 0,085 0,094 0,133 0,179  Mẫu 20: Hàm lượng 1,25% lecithin % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,092 0,099 0,104 0,110 0,115 0,122 0,128 0,137 0,152 0,174  Mẫu 21: Hàm lượng 1,5% lecithin % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,093 0,101 0,109 0,115 0,122 0,128 0,133 0,140 0,153 0,186 Phụ lục Kết DLS khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tween 80:  Mẫu 22: Hàm lượng 0,25% tween 80 % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,121 0,129 0,135 0,142 0,150 0,163 0,182 0,475 2,309 95,190  Mẫu 23: Hàm lượng 0,5% tween 80 % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,107 0,125 0,132 0,137 0,144 0,151 0,159 0,169 0,185 0,201  Mẫu 24: Hàm lượng 0,75% tween 80 % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,060 0,064 0,068 0,072 0,076 0,080 0,085 0,094 0,133 0,179 Phụ lục  Mẫu 25: Hàm lượng 1% tween 80 % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,089 0,092 0,095 0,098 0,102 0,108 0,116 0,129 0,154 0,213  Mẫu 26: Hàm lượng 1,25% tween 80 % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,125 0,132 0,137 0,146 0,166 0,183 0,202 0,449 0,784 2,371  Mẫu 27: Hàm lượng 1,5% tween 80 % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,145 0,158 0,171 0,253 0,462 0,553 0,759 2,106 4,560 7,690 Phụ lục Kết DLS khảo sát ảnh hưởng hàm lượng MCT:  Mẫu 28: Hàm lượng 0,25% MCT % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,146 0,157 0,166 0,175 0,185 0,198 0,231 0,327 0,537 1,444  Mẫu 29: Hàm lượng 0,5 % MCT % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,124 0,134 0,143 0,151 0,160 0,171 0,196 0,513 1,654 2,929  Mẫu 30: Hàm lượng 0,75% MCT % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,106 0,110 0,113 0,117 0,122 0,127 0,133 0,142 0,172 0,254 Phụ lục  Mẫu 31: Hàm lượng 1% MCT % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,060 0,064 0,068 0,072 0,076 0,080 0,085 0,094 0,133 0,179  Mẫu 32: Hàm lượng 1,25% MCT % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,122 0,127 0,132 0,136 0,141 0,148 0,159 0,182 0,241 0,314  Mẫu 33: Hàm lượng 1,5% MCT % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,119 0,127 0,134 0,140 0,151 0,245 0,279 0,342 57,310 88,240 Phụ lục Kết DLS khảo sát ảnh hưởng hàm lượng curcuminoid:  Mẫu 34: 0,6 mg Curcuminoid % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,135 0,146 0,154 0,162 0,171 0,185 0,273 0,571 1,282 2,406  Mẫu 35: 1,2 mg Curcuminoid % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,112 0,121 0,126 0,130 0,134 0,138 0,145 0,155 0,182 0,356  Mẫu 36: 1,8 mg Curcuminoid % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,114 0,124 0,131 0,137 0,146 0,155 0,166 0,181 0,287 0,548 Phụ lục  Mẫu 37: 2,4 mg Curcuminoid % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,119 0,127 0,134 0,140 0,148 0,158 0,171 0,290 0,621 1,879  Mẫu 38: mg Curcuminoid % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,125 0,133 0,139 0,146 0,154 0,163 0,176 0,217 0,306 0,378  Mẫu 39: 3,6 mg Curcuminoid % Tile 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Size (µm) 0,124 0,129 0,134 0,139 0,145 0,153 0,165 0,186 0,280 0,338 Phụ lục [...]... Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid 2.2 Mục đích của đề tài Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid với những tiểu phân Liposome Curcuminoid ở kích thước nano Độ bền của hệ, kích thước và độ đồng đều về kích thước của những hạt Nano Liposome Curcuminoid trong hệ là những tiêu chí để đánh giá nghiên cứu này Nghiên cứu này định hướng ứng dụng hạt Nano Liposome Curcuminoid trong mỹ phẩm... 2.3 Nội dung nghiên cứu Hệ phân tán Liposome Curcuminoid trong nghiên cứu này được tạo ra theo phương pháp tiêm Những hạt Liposome Curcuminoid phải đạt độ đồng đều về kích thước và nhỏ hơn 500 nm để có thể được ứng dụng trong mỹ phẩm Nghiên cứu quan tâm đến các yếu tố ảnh hưởng đến độ bền của hệ phân tán để gia tăng độ bền của hệ càng cao càng tốt Với phương pháp tiêm để tạo một hệ phân tán liposome, ... curcuminoid phân tán đều trong nước Liposome có khả năng phân tán đều curcuminoid trong nước, hơn thế nửa, với những tính chất đặc biệt của một hệ vận chuyển hoạt chất lý tưởng, sự kết hợp giửa liposome với curcuminoid rất đáng được quan tâm nghiên cứu. [22] 5 Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid 1.2 Tổng quan Liposome 1.2.1 Phospholipid Lipid là este của glycerine với các acid béo, mỗi phân. .. Mỹ bắt đầu 6 Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid Tổng quan những nghiên cứu về khả năng dẫn truyền hoạt chất của liposome và nhận thấy đây là một hệ dẫn truyền hoạt chất lý tưởng.[2][3] Liposome có cấu tạo cơ bản từ những phân tử phospholipid Các phân tử phospholipid có một đầu ái nước và một đuôi kỵ nước, khi kết hợp với pha nước sẽ lập tức hình thành những quả cầu được cấu tạo bởi những... Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid 1.2.8.4 Tổng quan Phương pháp vi dòng chảy (Microfluidization) Hình 1.26 Hình thành liposome theo phương pháp vi dòng chảy Phương pháp này thích hợp cho sản xuất Liposome ở qui mô lớn, có thể sản xuất liên tục do không cần dung môi hữu cơ hòa tan lipid, nên áp dụng sản xuất rộng rãi 19 CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Tên đề tài Nghiên cứu tạo hệ phân. .. chế liposome[ 7] 1.2.8.1 Phương pháp hydrat hóa màng khô lipid 14 Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid Tổng quan Hình 1.19 Sơ đồ qui trình điều chế liposome theo phương pháp hydrat hóa Thực hiện 5 – 10 chu trình kết đông rã đông, rã đông ở nhiệt độ lớn hơn nhiệt độ chuyển pha Quá trình ép dọc theo ống màng có kích thước xác định hoặc sóng siêu âm, thu LUV hoặc SUV 15 Nghiên cứu tạo hệ phân tán. .. glutathione Về hoạt tính kháng oxy hóa của curcuminoid, curcuminoid có hoạt tính kháng oxy hóa khá mạnh Cơ chế kháng oxy hóa của curcuminoid như sau:[24][25] 3 Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid Tổng quan Hình 1.4 Hoạt tính kháng oxy hóa của curcuminoid[ 22] Hoạt tính kháng oxy hóa của curcuminoid có liên quan đến nhóm hydroxyl trong cấu trúc phân tử curcuminoid Cặp electron chưa liên kết của... các tổn thương nghiêm trọng Curcuminoid có hoạt tính kháng viêm khá mạnh Nhiều nghiên cứu đã cho thấy các nối đôi ở C2, 2’, 3, 3’, 4, 4’ có tác dụng ức chế sự tổng hợp các chất trung gian gây viêm Cơ chế kháng viêm của curcuminoid: [22][26] 4 Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid Tổng quan Hình 1.5 Hoạt tính kháng viêm của curcuminoid[ 22] Tác dụng kháng viêm của curcuminoid tương tự như aspirin... màng có kích thước xác định hoặc sóng siêu âm, thu LUV hoặc SUV 15 Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid Tổng quan Hình 1.20 Minh họa tạo liposome bằng phương pháp đồng hóa ép đùn Hình 1.21 Minh họa quá trình kết đông và rã đông, rồi đồng hóa để tạo liposome 16 Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid 1.2.8.2 Tổng quan Phương pháp tiêm (injection) (hay còn gọi là phương pháp dung môi)... liposome: [7] - Thành phần lipid sử dụng 11 Nghiên cứu tạo hệ phân tán Liposome Curcuminoid Tổng quan - Loại Liposome (UV hay MV) - Phương pháp chuẩn bị - Điện tích Liposome - Nồng độ chất đệm - Tính chất của hoạt chất HĐBM chính và chất đồng HĐBM 1.2.6 Độ bền của liposome 1.2.6.1 Độ bền của liposome bị ảnh hưởng bởi thành phần lipid sử dụng Phospholipid có thể bị thủy phân tạo dạng lysolipid Khi nồng độ lysolipid