2.5.3.1. Khảo sát thời gian khoấy đồng hóa
Các mẫu khảo sát được phối chế với thành phần giống nhau và phụ thuộc kết quả khảo sát trước. Về chế độ đồng hóa:
Vận tốc đồng hóa phụ thuộc kết quả khảo sát thăm dò vận tốc đồng hóa
Thời gian khoấy đồng hóa được thay đổi: 2 phút, 4 phút, 6 phút, 8 phút, 10
phút, 12 phút, 14 phút, 16 phút.
Trừ yếu tố thời gian, chế độ đồng hóa của các mẩu như nhau. Sau đồng hóa, các mẫu được để qua 24h để bay hơi hết dung môi. Sau đó, đo mật độ phân bố kích thước hạt DLS. Thông số khảo sát là D50 = f(thời gian đồng hóa).
2.5.3.2. Khảo sát hàm lượng lecithin
Các mẫu khảo sát có thành phần lecithin thay đổi từ 0,25% đến 1,5%, bước nhảy là 0,25.
Các mẫu được đồng hóa với chế độ đồng hóa như nhau. Sau đồng hóa, các mẫu được để qua 24h để bay hơi hết dung môi. Sau đó, đo mật độ phân bố kích thước hạt DLS. Thông số khảo sát là D50 = f(hàm lượng lecithin).
25
2.5.3.3. Khảo sát hàm lượng chất đồng nhũ hóa
Các mẫu khảo sát có thành phần chất đồng nhũ hóa phụ thuộc kết quả khảo sát trước thăm dò chất đồng nhũ hóa. Hàm lượng chất đồng nhũ hóa thay đổi từ 0,25% đến 1,5% với bước nhảy là 0,25.
Các mẫu được đồng hóa với chế độ đồng hóa như nhau. Sau đồng hóa, các mẫu được để qua 24h để bay hơi hết dung môi. Sau đó, đo mật độ phân bố kích
thước hạt DLS. Thông số khảo sát là D50 = f(hàm lượng chất đồng nhũ hóa).
2.5.3.4. Khảo sát hàm lượng tướng dầu
Các mẫu khảo sát có thành phần tướng dầu phụ thuộc kết quả khảo sát trước thăm dò tướng dầu. Hàm lượng tướng dầu thay đổi từ 0,25% đến 1,5% với bước nhảy là 0,25.
Các mẫu được đồng hóa với chế độ đồng hóa như nhau. Sau đồng hóa, các mẫu được để qua 24h để bay hơi hết dung môi. Sau đó, đo mật độ phân bố kích
thước hạt DLS. Thông số khảo sát là D50 = f(hàm lượng tướng dầu).
2.5.3.5. Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng curcuminoid
Thành phần các mẫu khảo sát với hàm lượng curcuminoid thay đổi từ 0,6 mg đến 3,6 mg với bước nhảy 0,6.
Các mẫu được đồng hóa với cùng một chế độ. Sau đồng hóa, các mẫu được để qua 24h để bay hơi hết dung môi. Sau đó, đo mật độ phân bố kích thước hạt DLS.
Thông số khảo sát là D50 = f( hàm lượng curcuminoid).
Sau khi đo DLS, lấy mổi mẩu 5 ml định mức vào bình định mức 100 ml với ethanol, tiến hành đo độ hấp thu mổi mẫu tại bước sóng 426 nm. Sau 2 ngày, làm lại tương tự. Yếu tố khảo sát là độ giảm độ hấp thu A.
Kết hợp 2 thông số kết quả DLS và độ giảm số hấp thu A của mổi mẫu sẽ cho thấy được hàm lượng curcuminoid thích hợp.