CHUYÊN ĐỀ KHÁNG SINH

Kháng sinh là một loại vũ khí quạn trọng để chống lại các loại vi sinh vật gây bệnh .Tuy nhiên với tình hình sử dụng kháng sinh một cách không kiểm soát như hiện nay đã dẫn tới hệ quả nghiêm trọng mà con người vẩn đang cố gắng để khắc phục. Các hệ quả như nhiều loại vi khuẩn phát triển mạnh và trở nên kháng thuốc.Càng ngày càng có nhiều chủng loại vi khuẩn có khả năng kháng thuốc hơn gây khó khằng trong việc điều trị bênh do vi khuẩn gây ra. Việc sử dụng kháng sinh hợp lí phải dựa vào chẩn đoán lâm sàn chính xác và các chẩn đoán vi sinh để xác định rỏ bản chất của vi khuẩn gây bệnh và tính nhạy cảm của nó với kháng sinh.Tuy nhiên đối với nhửng trường hợp cần cấp cứu khẩn cấp trước khi xác đinh đươc chủng loại vi khuẩn phải dựa vào kinh nghiệm và sự hiểu biết về tính nhạy cảm phổ biến đối với kháng sinh của vi khuẩn gây bệnh vật nuôi để có biện pháp kịp thời.Vì tầm quan trọng và ý nghĩa to lớn của việc sử dụng kháng sinh một cách hợp lí,chúng ta không nên sử dụng kháng sinh một cách tùy tiện khi vật nuôi có triệu chứng nhiểm bệnh do vi khuẩn mà phải tham khảo và hỏi ý kiến của giới chuyên môn để có biện pháp sử lí tốt và hiệu quả nhất. Trong quá trình học tập và nghiên cứu về ứng dụng của vi sinh vật vào đời sống ta thấy việc sử dụng vi sinh vật vào sản xuất kháng sinh rất quang trọng nên chọn đề tài về kháng sinh vi sinh để nghiên cứu nhằm mục đích hiểu sâu hơn nửa về ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất kháng sinh.

để có biện pháp sử lí tốt và hiệu quả nhất.

Trong quá trình học tập và nghiên cứu về ứng dụng của vi sinh vật vào đời sống ta thấy việc sử dụng vi sinh vật vào sản xuất kháng sinh rất quang trọng nên chọn đề tài

về kháng sinh vi sinh để nghiên cứu nhằm mục đích hiểu sâu hơn nửa về ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất kháng sinh

và cơ chế hoạt động của chúng ra sao?

Năm 1928, Alexander Flemming, một nhà khoa học Scotland, lần đầu tiên thấy trong môi trường nuôi cấy tụ cầu vàng nếu có lẫn nấm penicilium thì khuẩn lạc gần nấm sẽ không phát triển được Năm 1939, Florey và Chain đã chiết được ra từ nấm đó chất pencillin dùng trong điều trị

Vì bộ phận sinh sản của loài nấm mốc đó có dạng giống cái bút long nên được đặt tên

là penicillin

Năm 1938, Fleming nhận được thư của hai nhà khoa hoc từ trường Đại học Oxford là Ernst Boris Chain và Howard Walter Florey, với lời đề nghị được hợp tác với ông để tiếp tục thực hiện công trình nghiên cứu về penicillin và họ đã thử nghiệm thành công

penicillin trên chuột vào 1940 Năm 1941, nhóm đã chọn được loại nấm penicillin ưu việt nhất là chúng Penicillin Chrysogenium, chế ra loại penicillin có hoạt tính cao hơn

cả triệu lần penicillin do Fleming tìm thấy lần đầu năm 1928

Năm 1945, Fleming được giải thưởng nobel về y học cùng với Ernst Boris Chain và Howard Walter Florey

Một số kháng sinh khác: Sulfonamid được Gerhard Domard (Đức) tìm ra vào năm

1932 và Streptomycin được Selman Waksman và Albert Schat tìm ra vào năm 1934 Sau này đặt biệt ở hai thập kỷ cuối của thế kỷ XX, công nghệ sinh học và hóa được phát triển mạnh, người ta đã tìm ra được rất nhiều loại kháng sinh mới Ngày nay con người biết được khoảng 8000 chất kháng sinh, 100 loại được dùng trong Y khoa

và Thú y

2.1.Khái niệm về kháng sinh.

Kỳ nguyên hiện đại của hóa trị liệu kháng khuẩn được bắt đầu từ việc tìm ra

sulfonamid ( Domagk 1936) Thời kỳ vàng son của kháng sinh bắt đầu từ khi sản xuấtpenicillin để dùng trong lâm sàng (1941) Khi đó, kháng sinh được coi là những chất

do vi sinh vật tiết ra ( vi khuẩn, vi nấm), có khả năng kìm hãm sự phát triển của I sinh vật khác

Về sau, sự phát triển của khoa học, người ta có thể tổng hợp, bán tổng hợp các kháng sinh tự nhiên (chloramphenicol), tổng hợp nhân tạo các chất có tính kháng sinh: sulfamid,quinolon hay chiết xuất từ vi sinh vật những chất diệt được tế bào ung thư (actinomycin)

Vì thế định nghĩa kháng sinh đã được thay đổi kháng sinh là những chất do vi sinh vật tiết ra hoặc những chất hóa học bán tổng hợp, tổng hợp với nồng độ rất thấp có khả năng đặc hiệu kìm hãm sự phát triển hoặc diệt được vi khuẩn

Kháng sinh bắt nguồn từ tiếng hy lạp,kháng sinh hay còn được gọi là trụ sinh là những chất có khả năng tiêu diệt vi khuẩn hay kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn một cách đặc hiệu Nó có tác dụng lên vi khuẩn ở cấp độ phân tử, thường là một vị trí quan trọng của vi khuẩn hay một phản ứng trong quá trình phát triển của vi khuẩn

3.1.Cơ chế hoạt động của kháng sinh.

 Ức chế quá trình tổng hợp vách của vi khuẩn (vỏ) của vi khuẩn Các nhóm kháng sinh gồm có penicillin, bacitracin,vancomycin Do tác động lên quá trình tổng hợp vách nên làm cho vi khuẩn dễ bị các đại thực bào phá vỡ do thay đổi áp suất thẩmthấu

 Ức chế chức năng của màng tế bào Các nhóm kháng sinh gồm

có: colistin, polymyxin, gentamicin, amphoterricin Cơ chế làm mất chức năng của màng làm cho các phân tử có khối lượng lớn và các ion bị thoát ra ngoài

 Ức chế quá trình sinh tổng hợp protein

 Nhóm aminoglycosid gắn với receptor trên tiểu phân 30S của ribosome làm cho quá trình dịch mã không chính xác

 Nhóm chloramphenicol gắn với tiểu phân 50S của ribosome ức chế enzyme peptidyltransferase ngăn cản việc gắn các acid amin mới vào chuỗi polypeptide

 Nhóm macrolides và lincoxinamid gắn với tiểu phân 50S của ribosome làm ngăn cản quá trình dịch mã các acid aminđầu tiên của chuỗi polypeptide

 Ức chế quá trình tổng hợp acid nucleic

 Nhóm refampin gắn với enzyme RNA polymerase ngăn cản quá trình sao

mã tạo thành mRNA (RNA thông tin)

 Nhóm quinolone ức chế tác dụng của enzyme DNA gyrase làm cho hai mạch đơn của DNA không thể duỗi xoắn làm ngăn cản quá trình nhân đôi của DNA

 Nhóm sulfamide có cấu trúc giống PABA (p aminobenzonic acid) có tác dụng cạnh tranh PABA và ngăn cản quá trình tổng hợp acid nucleotid

 Nhóm trimethoprim tác động vào enzyme xúc tác cho quá trình tạo nhân purin làm ức chế quá trình tạo acid nucleic

 Mỗi ngày lại có rất nhiều loại kháng sinh được các dược sĩ bào chế ra bởi vì quá trình kháng kháng sinh của vi khuẩn

4.1.Một số chất kháng sinh quan trọng hiện nay.

4.1.1 Các penicillin

 Là nhóm kháng sinh đầu tiên được phát hiện ra Ban đầu penicillin được chiết xuất từ nấm penicillin Bây giờ penicillin được tổng hợp nhiều từ một số loại hóa chất khác Các dòng penicillin gồm có:

 Penicillin cổ điển: hiện chỉ sử dụng Penicillin G và penicillin V và các dẫn chất tác dụng kéo dài như Procaine Penicillin G, Probenecid Penicillin, Benzanthine Pennicillin

 Penicillin A hay Aminopenicillin: là penicillin bán tổng hợp gồm

có ampicillin, amoxillin

 Penicillin M hay Penicillin kháng enzyme penicillinase:

như oxacillin, methicillin, chloxacillin

 Penicillin phổ mở rộng hay Penicilin chuyên trị vi khuẩn nhóm Pseudomonas:

gồm 2 nhóm nhỏ là carboxypenicillin (ticarcillin) và ureidopenicillin (piperacillin)

4.1.3 Các monobactam như Aztreonam

Ngoài ra, còn có các nhóm kháng sinh sau:

 Nhóm tetracycline:

gồm tetracyclin, oxytetracycline, chlorotetracycline, doxycyclin

 Nhóm chloramphenicol: như chlocid, chloramphenicol

gồm erythromycin, spiramycin, azthromycin, rovamycin, tylosin

 Nhóm quinolon: ciprofloxacin, ciprofloxacin-d8, oxolinic

acid, danofloxacin, enrofloxacin, difloxacin, sarafloxacin, ofloxacin, norfloxacin

 Thuốc chiết xuất từ Microspora: Gentamicin, Sisimicin,

 Sau này, khi thay đổi cấu trúc của các hợp chất tự nhiên nói trên, người ta thu được các thuốc bán tổng hợp như: Amikacin, Netilmicin, Dibekacin,

4.1.5 Các Chloramphenicol (hay Phenicol)

Nhóm này bao gồm 2 kháng sinh:

 Chloramphenicol: thường được gọi là Chlorocid, được phân lập từ nấm Streptomyces Venezaclae, nay sản xuất bằng phương pháp tổng hợp toàn phần Có tácdụng điều trị bệnh thương hàn và sốt phát ban do Rickettsia (là tác nhân truyền bệnh rận, chấy)

 Thiamphenicol: là dẫn chất của Chloramphenicol, khi thay thế gốc Nitro bằng gốc Metylsulfon, dung nạp tốt hơn Chloramphenicol

4.1.6 Các Tetracyclin

 Các Tetracyclin có hoạt phổ rộng (các vi khuẩn Gram(+) và Gram(-), Rickettsia, Xoắn khuẩn, ) Chỉ định điều trị bằng cách kết hợp với các kháng sinh khác để điều trị các bệnh: Brucella, tả, sốt định kỳ, lậu cầu, giang mai, viêm đường tiêu hoá, sốt rét,

4.1.7 Các Aminoglycosid

 Là kháng sinh có hoạt phổ kháng khuẩn rộng, tác dụng mạnh hơn trên gram

âm, nhóm này hầu hết được thải trừ qua thận.Độc tính trên thận(gây hoại tử ống thận cấp) và thính giác(gây ù tai, điếc) nếu dùng kéo dài Các thuốc của nhóm như:

gentamycin,novomycin các thuốc này hầu hết không hấp thu qua đường tiêu hóa, nếu dùng điều trị nhiễm khuẩn toàn thân thì phải dùng dạng tiêm

II.Các bước tiến trong công nghệ sản xuất kháng sinh.

1.1.Siêu kháng sinh thế hệ mới

Lần đầu tiên trong 30 năm qua, các nhà khoa học đã điều chế một dòng kháng sinh mới và khẳng định rằng nó có thể là “vũ khí” chống lại tình trạng kháng thuốc của các siêu vi khuẩn

Vi khuẩn Eleftheria terrae đã tạo ra chủng kháng sinh chưa từng có được gọi là Teixobactin

Đối với chuyên gia sức khỏe, cơn ác mộng tồi tệ nhất trong làng y học hiện đại chính

là vi khuẩn ngày càng kháng được mọi dòng kháng sinh Tuy nhiên, mới đây “ánh sáng ở cuối đường hầm” vừa được hé lộ, sau khi các nhà khoa học phát hiện một loại

vi khuẩn trong đất, tên khoa học là Eleftheria terrae, đã tạo ra chủng kháng sinh chưa từng có được gọi là Teixobactin, hứa hẹn có thể loại trừ những mầm bệnh từ lâu đã đềkháng những loại kháng sinh có mặt trên thị trường.Kết quả nghiên cứu ban đầu cho thấy Teixobactin có thể tiêu diệt các chủng vi trùng gây lao, viêm phổi và những loại

vi khuẩn MRSA đa kháng thuốc, lây lan trong môi trường bệnh viện Teixobactin đặc biệt hiệu quả khi điều trị lao và có khả năng được điều chế thành một liệu trình kháng sinh duy nhất thay cho hỗn hợp trộn từ 3 loại kháng sinh khác nhau

1.2.Bước tiến mới trong tìm kiếm kháng sinh

Nguồn cung cấp kháng sinh đã đạt được bước tiến hết sức quan trọng trong tháng Giêng vừa qua Teixobactin, một sản phẩm tự nhiên từ vi khuẩn trước đó chưa được nuôi cấy, đã được chứng minh là có hoạt tính chống lại các mầm bệnh vi khuẩn Gram dương với cơ chế hoạt động mới mẻ, do đó đây là vũ khí tiềm năng cho cuộc chiến chống lại sự đề kháng của vi khuẩn Có lẽ quan trọng hơn, phát hiện này xác nhận một nền tảng cung cấp cho các nhà nghiên cứu phương thức mới để khai thác các chấtchuyển hóa thứ cấp của cái gọi là vật chất tối của vi sinh vật – 99% các vi khuẩn sẽ không phát triển trong điều kiện phòng thí nghiệm tiêu chuẩn Nền tảng – được mệnh danh là iChip – được phát minh bởi Slava Epstein, một nhà vi sinh vật học tại Đại họcNortheastern ở Boston, Mỹ NovoBiotic Pharmaceuticals, công ty Epstein đồng sáng lập với Kim Lewis – cũng là một nhà vi trùng học tại Northeastern, đã sử dụng iChip

để tìm kiếm kháng sinh trong 5 năm qua Epstein và Lewis tin rằng phát hiện mới của

họ có thể làm thức tỉnh lĩnh vực kháng sinh tự nhiên từ lâu đã bị lãng quên Nhưng một số khác lại có cái nhìn thận trọng hơn “Tôi vui mừng bởi điều này,” Jared Silverman, Phó Chủ tịch Biology Discovery tại Cubist Pharmaceuticals – gần đây đã được mua lại bởi Merck & Co, “Tôi nghĩ rằng còn quá sớm để biết liệu tổng thể nền tảng này sẽ mang lại nguồn cung cấp liên tục của những điều thú vị hay một điều thực

sự thú vị hay không ” Nhiều kháng sinh quan trọng trên thế giới, chẳng hạn như streptomycin và tetracycline, được phát hiện trong đất hoặc các môi trường tự nhiên khác Nhưng con đường phát hiện kháng sinh này bắt đầu chậm dần từ những năm

1960 sau khi các vi khuẩn dễ dàng nuôi cấy đã được khai thác Các “thợ săn” kháng sinh khi đó chỉ còn tìm kiếm các loại hợp chất cùng nhóm Các nhà nghiên cứu đã cố gắng tìm kiếm các hợp chất kháng sinh trong thế giới tự nhiên, nhưng bị cản trở bởi

sự bất lực trong việc nuôi cấy phần lớn các chủng vi sinh vật ở điều kiện phòng thí nghiệm Trong những thập kỷ qua, một số nhà nghiên cứu đã chuyển sang phương pháp tiếp cận hệ gen Gần đây nhất, trình tự nuôi cấy vi khuẩn được nghiên cứu để tìm các nhóm gen mới dẫn đến việc sản xuất kháng sinh và các chất chuyển hóa thứ cấp khác Điều này được thể hiện trong việc người ta có thể làm cho vi khuẩn tạo ra các sản phẩm mong muốn “Khai thác bộ gen có thể tìm thấy các hợp chất mới trong sinh vật nuôi cấy mà phương pháp truyền thống không bao giờ đạt được”, Gregory Verdine-Giám đốc điều hành của Warp Drive Bio, một công ty công nghệ sinh học nghiên cứu các sản phẩm tự nhiên có liên quan đến hệ gen-cho biết “Đến nay, mỗi bộgen vi sinh vật công ty đã giải trình tự trung bình có khoảng 25 nhóm sinh tổng hợp, nhưng phần lớn gen trong các nhóm bộc lộ một cách có điều kiện.” Sử dụng phương pháp này, Warp Drive Bio đã phát hiện ra các hợp chất tiền lâm sàng, và Verdine nói rằng công ty của ông sẽ tiết lộ một số khám phá lớn trong năm nay Do đó có thể thấy

rằng triển vọng khai thác các vật chất tối của vi sinh vật là một kho tàng quý báu khó

có thể cưỡng lại được Việc thuần hóa vi khuẩn iChip của NovoBiotic này đã phát

triển từ một thiết bị buồng khuếch tán, một khái niệm mà Epstein và Lewis đặt ra vào năm 1999 Các nhà nghiên cứu đã cố gắng di chuyển vi khuẩn hoang dại sang nuôi

cấy trên đĩa Petri bằng cách thêm các chất từ môi trường ban đầu của nó vào môi

trường tăng trưởng, nhưng thủ thuật này là chỉ có hiệu quả tương đối Ý tưởng cho vi khuẩn phát triển insitu đến từ một sự đột phá trong cách nhìn nhận, Epstein nhớ lại:

bạn có thể cấy một tế bào vi khuẩn bằng cách lấy nó ra khỏi đất và đặt nó vào một

chiếc đĩa Petri, nhưng nếu bạn mang nó ra khỏi đất, sau đó thay đổi ý nghĩ và đặt nó

trở lại, bạn vẫn có thể nói rằng bạn đã cấy nó Nguyên mẫu đầu tiên của nền tảng có

thể được giới thiệu lại đất bao gồm một vòng đệm bằng kim loại có màng xốp dán quakhe hở của nó, tạo ra một không gian được bảo vệ trong đó bùn của các vi khuẩn có

thể phát triển Nền tảng này yêu cầu xử lý một số vấn đề quan trọng – keo độc hại đối với vi khuẩn, giun có thể phá hủy màng và độ dày của thiết bị làm cho việc khuếch

tán không hiệu quả Năm 2002, phòng thí nghiệm của Epstein báo cáo tốc độ tăng

trưởng gấp 300 lần của vi khuẩn trong các thiết bị này so với trong một đĩa Petri

(Science 296, 1127-1129; 2002) Năm sau, Epstein và Lewis thành lập NovoBiotic, vànhanh chóng nhận ra rằng họ cần một thiết bị quy mô đầu vào cao mà vẫn có thể giữ cho các loài vi sinh vật riêng rẽ với nhau Thiết kế của iChip Kết quả dẫn đến sự ra

đời của mảnh nhựa bao gồm nhiều giếng của các buồng khuếch tán nhỏ Bằng cách

lấy mẫu đất và pha loãng chúng trong nước, nó có thể khuyếch tán trung bình một tế bào với môi trường vi khuẩn duy nhất vào từng giếng và treo nó trong môi trường

thạch (Env Appl Microbiol 7, 2445-2450;… 2010) Epstein cho biết, mặc dù chưa rõ

lý do vì sao, ủ thiết bị trong môi trường đất ban đầu trong khoảng 2 tuần thuần hóa

được khoảng 25% các vi khuẩn không nuôi cấy được và nó có thể phát triển dễ dàng trên đĩa Petri Từ đó, việc xác định những yếu tố hữu ích trở thành một thử thách

Hàng năm, công ty sử dụng các iChip và một số ít các nền tảng khác để cô lập và mô

tả hơn 300 loài vi khuẩn trước đây chưa được thuần hóa sản xuất các chất chuyển hóa kháng sinh “Phần lớn trong số đó là những thứ đã được biết đến hoặc chỉ là rác,”

Lewis nói Cho đến nay, 25 phân tử đã cung cấp chất hóa học mới lạ thú vị, nhưng

hầu hết đều thất bại khi thẩm định Năm ngoái, nhóm nghiên cứu đã báo cáo rằng hợpchất số 23 – một hợp chất gọi là lassomycin – có một cơ chế thú vị chống lại

Mycobacterium tuberculosis (Chem Biol 21, 509–518; 2014) Teixobactin là hợp

chất số 25 Các iChip cũng có một số hạn chế nhất định Các tế bào bên trong buồng khuếch tán của chip được tách ra từ môi trường bằng 500-1000 micromet, một khoảngcách khá lớn trong thế giới vi sinh vật do đó có thể ngăn cản một số loài trong việc

nhận các tín hiệu cần thiết để phát triển “Đó là vấn đề cần được giải quyết trong một

số trường hợp,” Epstein nói, nhưng “dòng chảy của loài mà bạn có thể khám phá ra là rất lớn và nó hoàn toàn đủ cho hôm nay.” Kế hoạch cho năm nay là mở rộng quy mô các nỗ lực và tích lũy một nguồn cung cấp các ứng cử viên có thể dùng làm thuốc

Các chuyên gia cho rằng vẫn cần nhiều thời gian để biết được iChip sẽ tạo ra bao

nhiêu điều mới mẻ “Nó rất dễ dàng để có được các chủng sinh học mới chưa có ai

từng thử nghiệm trước đây,” Silverman nói Verdine cho rằng vẫn cần thêm các quan sát nhằm tìm hiểu liệu việc nuôi cấy vi sinh vật còn yêu cầu sự thay đổi hay điều

chỉnh nào hay không Trình tự sinh vật có thể được nuôi cấy bằng cách sử dụng iChip

có thể cung cấp một cách đặc biệt có hiệu quả trong việc xác định hợp chất mới

“Trình tự bộ gen sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện hơn về tổng hợp sinh học của các sinhvật so với nuôi cấy chúng dưới bất kỳ tập hợp các điều kiện nào.” Epstein nhấn mạnh,tuy nhiên, các iChip chỉ là một trong rất nhiều nền tảng có thể được sử dụng để

Page

nghiên cứu thế giới tự nhiên Và Lewis, về phần mình, chắc chắn rằng teixobactin

không phải là viên ngọc mà chỉ hệ thống của họ có thể phát hiện ra

1.3.Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất kháng sinh vancomycin từ xạ khuẩn Streptomyces orientalis

Vancomycin là chất kháng sinh thuộc nhóm glycopeptid có tác dụng tích cực trong

điều trị bệnh, từng được coi là phương thuốc cuối cùng vì có khả năng điều trị được

các bệnh nhiễm trùng nguy hiểm do các chủng vi sinh vật kháng methicillin (chất

kháng sinh nhóm β-lactam) gây nên Vancomycin đã được đưa vào chữa bệnh từ hơn

40 năm qua, nhưng ngày nay vẫn được coi là kháng sinh quan trọng do hiệu quả chữa bệnh cao khi dùng một mình hoặc phối hợp với các kháng sinh khác, chống lại các vi khuẩn đã nhờn với nhiều loại kháng sinh thông dụng Bởi vậy, việc nghiên cứu sinh

tổng hợp vancomycin vẫn được quan tâm, phát triển, để từ đó hình thành nên thế hệ

kháng sinh mới có hiệu quả chữa bệnh cao Hơn nữa, nghiên cứu lên men vancomycin

và nắm vững quy trình sản xuất chất kháng sinh này còn tạo tiền đề cho việc xây dựng

cơ sở sản xuất các chất kháng sinh ở quy mô công nghiệp trong điều kiện Việt Nam, góp phần thực hiện mục tiêu tới năm 2020 sản xuất được 50% tổng số thuốc, do Bộ Y

tế đề ra

Trong bối cảnh như vậy, việc nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất vancomycin

bằng nguyên liệu trong nước, phù hợp với điều kiện kinh tế và môi trường khí hậu củaViệt Nam là cần thiết Cùng với nó, việc triển khai xây dựng một cơ sở sản xuất

kháng sinh này với công suất 500 kg/năm góp phần phục vụ công tác chăm sóc sức

khỏe cộng đồng

Page

III.Các ứng dụng của kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản hiện nay.

Nhờ vào các ứng dụng của vi sinh vật trong sản xuất kháng sinh hiện nay con người

đã đưa các ứng dụng này vào nuôi trồng thủy sản đê nhanh chóng giúp cho vật nuôi

có khả năng chống chịu nhiều loại bệnh củng như khắc phục kịp thời một số loại bệnhdịch do vi khuẩn gây ra hạn chế đươc thiệt hại cho người nuôi.Tạo cho vật nuôi nói

chung cung như vật nuôi thủy sản nói riêng một khả năng phát triển tốt hơn và cho

năng xuất cao hơn,tránh được thiệt hại

1.1 Các loại thuốc kháng sinh sử dụng trong nuôi trồng thuỷ sản.

Các loại kháng sinh được sử dụng thông dụng nhất trong nuôi trồng thuỷ sản là :

Nhóm Sulfonamid: bao gồm các tác nhân kháng khuẩn có tác dụng kìm hãm hoạt

động của axit folic và có thể hình thành tác dụng hiệp đồng (synergism) Các kháng

sinh nhóm sulfonamid kết hợp trimethoprim được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng

thuỷ sản

Nhóm Tetracycline : là một nhóm gồm nhiều kháng sinh chủ yếu có tác dụng kìm

hãm vi khuẩn có trong tự nhiên Chúng làm ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp proteintrong cả các vi khuẩn Gram âm (-) và vi khuẩn Gram dương (+) Những kháng sinh

này được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thuỷ sản

Nhóm Quinolone : Chúng có tác dụng mạnh đối với các vi khuẩn Gram (+) và được

sử dụng nhiều tại Nhật Bản Tác dụng kháng khuẩn bao gồm cả tác dụng kìm hãm và tiêu diệt vi khuẩn do chúng có thể gây ảnh hưởng đến cấu trúc xoắn của ADN trong vikhuẩn

Erythromycin : được sử dụng rộng rãi trong nuôi cá hồi, nó là loại thuốc rất hiệu quả

để chữa những bệnh do vi khuẩn gây ra

Page

Chloramphenicol : được sử dụng rộng rãi tại Hoa Kỳ và Pháp Việc sử dụng chúng

trong nuôi trồng thuỷ sản là rất hạn chế tại nhiều nước bởi vì nó là một loại thuốc

dùng để chữa bệnh cho người

Rất khó có thể có được những số liệu đáng tin cậy về tình hình sử dụng thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thuỷ sản ở Nauy, trong năm 1990, có khoảng 50 loại kháng sinhđược sử dụng trong nuôi trồng thuỷ sản và gần gấp đôi số lượng thuốc được sử dụng cho con người trong năm đó Tình hình cũng diễn ra tương tự đối với các nước đang phát triển

1.2.Tác dụng nâng cao sức khỏe của vật nuôi

Một số thuốc khi dùng trong nuôi trồng thủy sản có khả năng trực tiếp hoặc gián tiếp nâng cao sức đề kháng của vật nuôi

Tác dụng trực tiếp: Khi dùng vaccine để phòng bệnh cho cá, thuốc này có tác dụng

kích hoạt hệ thống miễn dịch đặc hiệu của cá để chống lại một tác nhân nguy hiểm

nào đó, như dùng vaccine phòng bệnh viêm thần kinh ở cá biển, có thể làm tăng cơ

chế tự vệ đặc hiệu của cá với kháng nguyên của loại virus nguy hiểm gây bệnh viêm thần kinh ở cá (VNN) trong phản ứng miễn dịch thứ cấp Hoặc khi dùng vaccine để

phòng bệnh viêm ruột do vi khuẩn ở cá trắm cỏ, đã kích hoạt hệ thống miễn dịch của

cá chống lại kháng nguyên của vi khuẩn Aeromonas punctata gây bệnh này

Tác dụng gián tiếp: Có nhiều loại thuốc dùng trong nuôi trồng thủy sản nhằm quản lý môi trường ao nuôi, bể ấp được thích hợp và ổn định trong suốt vụ nuôi, khi môi

trường đã được quản lý phù hợp với nhu cầu sinh thái của vật nuôi, có thể tăng sức

kháng bệnh của cơ thể vật nuôi

Một số vitamin và khoáng thường được bổ sung vào khẩu phần thức ăn của tôm cá,

chúng không những có thể làm tăng sinh trưởng của vật nuôi, tạo nên bộ xương trong của cá, bộ xương ngoài của giáp xác, mà còn trực tiếp tham gia vào thành phần của

các hocmon, enzym, của thành mạch máu và gián tiếp làm tăng khả năng chống chịu sốc và kháng bệnh ở vật nuôi

Page