đặc tính của hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong nâu sargassum flavicans (phaeophyta) phục vụ cho nuôi trồng thuỷ sản

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN TRUNG GIANG ĐẶC TÍNH CỦA HỖN HỢP POLYSACCHARIDE LY TRÍCH TỪ RONG NÂU Sargassum flavicans (PHAEOPHYTA) PHỤC VỤ CHO NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH SINH HỌC BIỂN 2012 i TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN TRUNG GIANG ĐẶC TÍNH CỦA HỖN HỢP POLYSACCHARIDE LY TRÍCH TỪ RONG NÂU Sargassum flavicans (PHAEOPHYTA) PHỤC VỤ CHO NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH SINH HỌC BIỂN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN HUỲNH TRƯỜNG GIANG 2012 ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin gởi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy Huỳnh Trường Giang tận tình hướng dẫn, dạy kiến thức quý báu, kinh nghiệm thực tế chia tài liệu giúp đỡ có điều kiện tốt để hoàn thành luận văn tốt nghiệp thời gian theo học trường Trong trình thực luận văn tốt nghiệp nhận giúp đỡ chị Phan Thị Cẩm Tú – Cán phòng Thí nghiệm Phân tích chất lượng nước – Bộ môn Thủy sinh học ứng dụng – Khoa Thủy sản tận tình bảo suốt thời gian thực luận văn Xin cảm ơn đến tất quý Thầy/Cô, bạn sinh viên – Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ đặc biệt quý Thầy/Cô Bộ môn Thủy sinh học ứng dụng bạn tập thể Lớp Sinh học biển K35 giúp đỡ thời gian qua Xin chân thành cảm ơn Thầy cố vấn học tập Vũ Ngọc Út tận tình dạy bảo, giúp đỡ suốt thời gian theo học trường Tôi xin trân trọng gởi lời cảm ơn sâu sắc với giúp đỡ quý báu Xin chân thành cảm ơn Tác giả iii TÓM TẮT Các hỗn hợp polysaccharide chiết xuất từ rong Sargassum ứng dụng thành công nuôi trồng thủy sản số nước chất chống oxy hóa, chất tăng cường miễn dịch sức đề kháng tôm sú (Penaeus monodon) (Chotigeat et al., 2004), tôm he Ấn Độ (Fenneropenaeus chinensis) (Huang et al., 2006), thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) (Yeh et al., 2006; Giang et al., 2011) Do đó, việc nghiên cứu “Đặc tính hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong nâu Sargassum flavicans phục vụ cho nuôi trồng thủy sản” sở cho ứng dụng nguồn polysaccharide từ rong biển có chi phí thấp vào nghề nuôi trồng thuỷ sản vùng Kết nghiên cứu cho thấy hàm lượng polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng Sarassum flavicans đạt cao ly trích dung môi HCl 0,1N (41,1±3,9%) chứa hàm lượng đường L–fucose, SO42-, phlorotannin cao so với hỗn hợp polysaccharide ly trích dung môi nước 100 oC C2H5OH 90%, đồng thời thể hoạt tính chống oxy hóa cao Tuy nhiên, ly trích dung môi nước 100 oC hoạt tính tạo phức với Fe2+ cao so với dung môi lại nồng độ 4,0 mg/mL 63,4% Hàm lượng protein photpho hỗn hợp ly trích thấp, dao động từ 3,8 – 6,1% 0,08 – 0,34% tương ứng Đối với nghiệm thức dùng dung môi C2H5OH 90% ly trích hỗn hợp polysaccharide từ rong mơ vàng S flavicans hàm lượng thấp (12,8±0,3%) thành phần hóa học, đặc tính chống oxy hóa đạt giá trị thấp so với nghiệm thức lại Với kết chứng minh sử dụng hỗn hợp polysaccharide ly trích từ loài rong mơ vàng S flavicans dung môi HCl 0,1N nguồn hợp chất chống oxy hóa từ tự nhiên với chi phí thấp ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH HÌNH .v CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm phân loại sinh thái loài rong mơ vàng S flavicans 2.2 Nguồn lợi rong biển 2.2.1 Nguồn lợi rong biển giới 2.2.2 Nguồn lợi rong biển Việt Nam 2.3 Hoạt tính hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong biển 2.4 Các nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính chống oxy hóa từ rong nâu Sargassum 2.4.1 Tại Việt Nam 2.4.2 Trên giới 2.5 Vai trò rong biển 2.5.1 Trong đời sống người .9 2.5.2 Trong nuôi trồng thủy sản 10 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1 Thời gian địa điểm 13 3.1.1 Thời gian 13 3.1.2 Địa điểm 13 3.2 Vật liệu nghiên cứu 13 3.2.1 Dụng cụ .13 3.2.2 Hóa chất .13 3.3 Phương pháp chuẩn bị mẫu 13 iii 3.4 Phương pháp nghiên cứu 14 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 14 3.4.2 Phương pháp phân tích mẫu 14 3.5 Xử lý số liệu .16 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17 4.1 Hàm lượng polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S.flavicans 17 4.2 Thành phần hóa học hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S flavicans 18 4.2.1 Hàm lượng protein photpho 18 4.2.2 Hàm lượng đường L-fucose SO42- 20 4.2.3 Hàm lượng Phlorotannin .22 4.3 Hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S flavicans 23 4.3.1 Hoạt tính khử gốc tự DPPH● 23 4.3.2 Hoạt tính tạo phức với Fe2+ 24 4.3.3 Khả khử Fe3+ .25 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 26 5.1 Kết luận .26 5.2 Đề xuất 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 PHỤ LỤC 32 iv DANH SÁCH HÌNH Hình 1: Hình dạng bên rong mơ vàng S flavicans ………………… Hình 2: Nguồn polysaccharide từ đại dương ………………………… …… Hình 3: Hàm lượng polysaccharide (%) thu sau ly trích dung môi khác nhau…………………………… ……………… …………………………….18 Hình 4: Hàm lượng protein hỗn hợp polysaccharide ……………….………….19 Hình 5: Hàm lượng photpho hỗn hợp polysaccharide ……………….………19 Hình 6: Hàm lượng đường L–fucose hỗn hợp polysaccharide……… ….…….21 Hình 7: Hàm lượng SO42- hỗn hợp polysaccharide……………………… … 21 Hình 8: Hàm lượng phlorotannin hỗn hợp polysaccharide…………… …….22 Hình 9: Hoạt tính khử gốc tự DPPH● hỗn hợp polysaccharide… … ….……23 Hình 10: Hoạt tính tạo phức với Fe2+ hỗn hợp polysaccharide…………….…….24 Hình 11: Hoạt tính khử Fe3+ hỗn hợp polysaccharide ……………….……25 v CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu Rong nâu Sargassum (Phaeophyceae) – nguồn tài nguyên sẵn có dồi tự nhiên với 400 loài miêu tả (Yoshida, 1983; Lu Tseng, 2004) Đây nguồn chứa nguồn dược liệu quý việc điều trị bệnh vi khuẩn, nấm, protozoa, virus kể ung thư Các hợp chất polysaccharide ly trích từ rong biển sử dụng chất chống oxy hóa (antioxidant activity), chất chống đông máu (anticoagulant), chống ung thư (antitumour), chất kháng khuẩn (antibacterial activity), chất kích thích hệ miễn dịch (immunostimulant)… Hơn nữa, vách tế bào số loài rong biển chứa hợp chất fucoidan - chất mà tìm thấy loài thực vật cạn có chức đặc biệt điều hòa ion (Kloareg Quatrano, 1988) Hoạt tính chống oxy hóa (antioxidant activity) tiêu quan trọng việc đánh giá miễn dịch tế bào Những gốc oxy hóa phá hủy phân tử sinh học tế bào protein, AND, lipid…(Wu et al., 1998) Các hỗn hợp polysaccharide chiết xuất từ rong Sargassum ứng dụng thành công nuôi trồng thủy sản số nước chất chống oxy hóa, chất tăng cường miễn dịch sức đề kháng tôm sú (Penaeus monodon) (Chotigeat et al., 2004), tôm he Ấn Độ (Fenneropenaeus chinensis) (Huang et al., 2006), thẻ chân trắng (Litopanaeus vannamei) (Yeh et al., 2006; Giang et al., 2011) Chúng góp phần loại bỏ gốc oxy hóa hiệu Trong đó, rong mơ vàng Sargassum flavicans (Phaeophyta) loài rong biển có tính phân bố rộng vùng biển nhiệt đới có sản lượng cao vùng biển miền Nam Việt Nam Đặc biệt vùng ven biển tỉnh Kiên Giang, sản lượng thu lớn Đây xem loài chứa chất chống oxy hóa cao tự nhiên ly trích với chi phí thấp Hơn nữa, nguồn lợi rong biển Đồng sông Cửu Long chưa trọng mức giá trị kinh tế thấp Do vậy, việc nghiên cứu ly trích hỗn hợp polysaccharide từ rong mơ vàng S flavicans cần thiết Kết nghiên cứu tảng cho việc tận dụng tối đa nguồn lợi rong biển tự nhiên, khả sử dụng hỗn hợp chiết xuất – chất chống oxy hóa quan trọng góp phần tăng suất tôm nuôi từ nguồn β-glucan với chi phí thấp Đây sở quan trọng để nghiên cứu để nâng cao sản lượng ly trích đánh giá hiệu hoạt tính chống oxy hóa hợp chất ly trích từ rong biển thời gian tới Vì vậy, việc nghiên cứu “Đặc tính hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong nâu Sargassum flavicans phục vụ cho nuôi trồng thủy sản” để ứng dụng vào ngành thủy sản xu hướng phù hợp giai đoạn 1.2 Mục tiêu đề tài Tận dụng nguồn tài nguyên sẵn có dồi tự nhiên từ biển, đề tài thực nhằm đánh giá hàm lượng polysaccharide ly trích từ loài rong mơ vàng S flavicans Đồng thời nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp ly trích Từ có đề xuất nghiên cứu ứng dụng hợp chất vào để đạt suất cao nuôi trồng thủy sản 1.3 Nội dung nghiên cứu Đánh giá hàm lượng polysaccharide ly trích từ loài rong mơ vàng S flavicans phân bố vùng biển Hà Tiên, Kiên Lương – tỉnh Kiên Giang dung môi khác Nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính chống oxy hóa hợp chất ly trích polysaccharide 8.0 Protein (%) 6.0 4.0 2.0 0.0 Nước Nước 100OC 100 oC HCl 0,1N Dung môi C2H5OH 90% C2H5OH 90% Hình 4: Hàm lượng protein hỗn hợp polysaccharide Hàm lượng photpho (%) 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0.0 Nước Nước 100OC 100 oC HCl 0,1N Dung môi C2H5OH 90% C2H5OH 90% Hình 5: Hàm lượng photpho hỗn hợp polysaccharide 19 4.2.2 Hàm lượng đường L-fucose SO42Nghiệm thức ly trích polysaccharide dung môi nước 100 oC chứa hàm lượng đường L-fucose cao (8,0±1,0%), tiếp đến ly trích dung môi HCl 0,1N (7,5±0,4%) thấp ly trích dung môi C2H5OH 90% (1,2±0,6%) (Hình 6) Tuy nhiên, hàm lượng SO42- chênh lệch lớn mà dao động từ 2,26% đến 3,46% với nghiệm thức ly trích dung môi nước 100 oC dung môi HCl 0,1N tương ứng Đối với nghiệm thức dùng dung môi C2H5OH 90% ly trích chiếm 2,35% (Hình 7) L-fucose dạng đường trung tính quan trọng chứa nhiều ngành rong nâu (Phaeophyta) Dạng sulfate fucan dạng chủ yếu thấy từ rong biển Hàm lượng đường L-fucose cao (72%) hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong nâu Undaria pinnatifida dung môi HCl 0,1N (Kim et al., 2007) Khi nghiên cứu hàm lượng đường trung tính chứa hỗn hợp polysaccharide từ rong gạc hươu F vesiculosus (Phaeophyta), Pilar et al (2002) báo cáo hàm lượng đường L-fucose chiếm đến 19,8% Với kết dễ thấy hàm lượng đường Lfucose nghiên cứu thấp so với kết Pilar et al (2002) ly trích từ rong F vesiculosus (Phaeophyta) Bên cạnh đó, Tatiana et al (1999) cho hàm lượng đường L-fucose rong F evanescens chiếm tỉ lệ cao tất dạng đường trung tính khác glucose, glactose xylose Song song đó, từ rong nâu Macrocystis pyrifera, tỉ lệ đường L-fucose cao gấp đường galactose đến 18 lần (Black Dewar, 1952) Trong nghiên cứu Hitoshi et al (2006), hàm lượng SO42- ly trích từ rong Cladosiphon okamuranus chiếm khoảng 9,8% Trong hàm lượng SO42- rong gạc hươu F vesiculosus lên đến 22,4% rong S longicruris chiếm 12% (Rioux et al., 2007) Đối với loài rong nâu S mcclurei Nguyễn Minh Nhứt et al., (2007) cho hàm lượng SO42- chiếm cao dao động từ 20–33% Eluvakkal et al (2010) báo cáo hàm lượng L-fucose chiếm 23,25% hàm lượng SO42- chiếm 9,87% trọng lượng hỗn hợp polysaccharide từ loài S wightii Kết gần Giang et al (2011), hàm lượng L-fucose SO42- từ rong mơ S hemiphyllum var chinense 31,8 3,6% tương ứng Thông thường, đường trung tính dao động không 50% SO42- vượt 20% tổng trọng lượng carbohydrate Nếu so sánh với kết nghiên cứu trước hàm lượng SO42- ly trích từ rong mơ vàng S flavicans chiếm thấp hỗn hợp ly trích (2,26-3,46%) 20 12 L - Fucose (%) 10 Nước Nước 100OC 100 oC HCl 0,1N Dung môi C2H5OH 90% C2H5OH Hình 6: Hàm lượng đường L–fucose hỗn hợp polysaccharide Hàm lượng L-fucose (%) o Nước 100 100OC Nước C HCl 0,1N Dung môi C2H5OH C2H5OH 90% 90% Hình 7: Hàm lượng SO42- hỗn hợp polysaccharide 21 4.2.3 Hàm lượng Phlorotannin Hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S flavicans có hàm lượng phlorotannin dao động từ 0,27–0,47% Nghiệm thức ly trích dung môi HCl 0,1N đạt giá trị cao (0,47±0,07%) thấp nghiệm thức ly trích dung môi C2H5OH 90% (0,27±0,12%) (Hình 8) Phlorotannin (bao gồm phloroglucinol) tìm thấy rong nâu (Phaeophyta) (Ragan Glombitza, 1986) Đây đặc tính quan trọng nhằm đánh giá hoạt tính chống oxy hóa loài rong biển Hàm lượng phlorotannin biến động theo loài, tùy phận thân phương pháp ly trích nguyên nhân ảnh hưởng trực tiếp đến hàm lượng thu Theo kết nghiên cứu Chowdhury et al (2011), hàm lượng phlorotannin loài Ecklonia cava chiếm 0,182% (1,82 mg/g) rong trưởng thành có hàm lượng phlorotannin cao lúc non Ngoài ra, số yếu tố khác độ mặn, ánh sáng, mật độ … ảnh hưởng đến hàm lượng phlorotannin có rong biển (Phaeophyta) (Jormalainen Honkanen, 2008) Hàm lượng Phlorotannin (%) 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 Nước Nước 100OC 100 oC HCl 0,1N Dung môi C2H5OH 90% 90% C2H5OH Hình 8: Hàm lượng phlorotannin hỗn hợp polysaccharide 22 4.3 Hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S flavicans 4.3.1 Hoạt tính khử gốc tự DPPH● Qua kết nghiên cứu, hỗn hợp polysaccharide ly trích dung môi HCl 0,1N có hoạt tính khử gốc tự DPPH● cao (y = 7,6099x + 44,474; IC50 = 0,73 mg/mL), tiếp đến sử dụng dung môi nước 100 oC (y = 13,731x + 13,559; IC50 = 2,65 mg/mL) Khả khử thấp dùng dung môi C2H5OH 90% để ly trích sản lượng polysaccharide từ rong S flavicans (y = 5,2032x + 10,109; IC50 = 7,67 mg/mL) Như vậy, hoạt tính khử gốc tự DPPH● gia tăng tỷ lệ thuận với nồng độ hỗn hợp polysaccharide với hệ số tương quan tương đối cao (Hình 9) Khả loại bỏ gốc DPPH (2,2-dimethyl-1-picrylhydrazyl tiêu thường sử dụng việc đánh giá khả chống oxy hoá hợp chất Kết nghiên cứu Patra et al (2008) cho thấy hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong nâu Sargassum sp có hoạt tính chống oxy hóa cao hàm lượng 0,8 mg/mL Hoạt tính chống oxy hóa cao nồng độ 0,1 mg/mL sử dụng dung môi dichloromethal ly trích hỗn hợp polysaccharide từ rong S siliquastrum (Lim et al., 2002) Kết gần Hwang et al (2010) cho kết tương tự nghiên cứu hỗn hợp polysaccharide ly trích từ loài S hemiphyllum dung môi nước 100 o C Một kết nghiên cứu khác Ye et al (2008) khả khử gốc tự DPPH● đạt 19,1% nồng độ 3,8 mg/mL ly trích hỗn hợp polysaccharide từ rong nâu S pallidum Với kết nhận định hỗn hợp polysaccharide ly trích dung môi HCl 0,1N có hoạt tính khử gốc tự DPPH● cao y = 7.6099x + 44.474 R2 = 0.8384 IC50 = 0,73 mg/mL Khả loại bỏ gốc DPPH' (%) 100 80 y = 13.731x + 13.559 R2 = 0.9589 IC50 = 2,65 mg/mL 60 y = 5.2032x + 10.109 R2 = 0.8975 IC50 = 7,67 mg/mL 40 20 Nước 100 oC 0 Nồng độpolysarccharide polysaccharide (mg/mL) Nồng độ (mg/mL) HCl 0,1N C2H5OH 90% Hình 9: Hoạt tính khử gốc tự DPPH● hỗn hợp polysaccharide 23 4.3.2 Hoạt tính tạo phức với Fe2+ Nhìn chung, tương quan nồng độ hoạt tính tạo phức với Fe2+ cao Hoạt tính tạo phức cao ly trích polysaccharide dung môi nước 100 oC đạt đến 63,4% nồng độ 4,0 mg/mL Tiếp theo nghiệm thức dùng dung môi HCl 0,1N, C2H5OH 90% tiến hành ly trích với kết 50,6% 31,7% nồng độ 4,0 mg/mL Giá trị IC50 4,06; 5,33 7,28 mg/mL nghiệm thức dùng dung môi nước 100 oC, HCl 0,1N C2H5OH 90% tương ứng ly trích hỗn hợp polysaccharide từ rong mơ vàng S flavicans (Hình 10) Fe kim loại chuyển tiếp, có khả thúc đẩy kích thích trình oxy hóa lipid thể từ sinh gốc oxy hóa (Hwang et al., 2010) Theo Hwang et al (2010), hoạt tính tạo phức với Fe2+ hỗn hợp polysaccharide ly trích từ loài rong mơ S hemiphyllum có giá trị IC50 2,07 mg/mL Với kết hoạt tính tạo phức với Fe2+ rong mơ vàng S flavicans thấp so với hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ S hemiphyllum Đối với hỗn hợp polysaccharide từ rong mơ vàng S flavicans ly trích dung môi nước 100 oC thể hoạt tính cao thông qua giá trị IC50 = 4,06 mg/mL (Hình 10) Từ tiếp tục nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích dung môi nước 100 oC để ứng dụng đối tượng nuôi thủy sản với chi phí thấp 100 Hoạt tính tạo phức với Fe 2+ 80 y = 12.16x + 0.65 R2 = 0.9672 IC50 = 4,06 mg/L 60 y = 7.76x + 8.62 R2 = 0.947 IC50 = 5,33 mg/mL 40 y = 6.635x + 1.725 R2 = 0.8971 IC50 = 7,28 mg/mL 20 Nước 100OC 0 Nồng độ polysarccharide (mg/mL) Nồng độ polysaccharide (mg/mL) Hình 10: Hoạt tính tạo phức với Fe2+ hỗn hợp polysaccharide 24 HCl 0,1N C2H5OH 90% 4.3.3 Khả khử Fe3+ Khả khử Fe3+ hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S flavicans gia tăng với nồng độ hỗn hợp ly trích Tuy vậy, hoạt tính khử Fe3+ hỗn hợp polysaccharide ly trích dung môi HCl 0,1N (0,912) chênh lệch nhiều so với ly trích dung môi C2H5OH 90% (0,338) nồng độ hỗn hợp 4,0 mg/mL Như vậy, hoạt tính khử Fe3+ hỗn hợp polysaccharide từ rong mơ vàng S flavicans phụ thuộc vào dung môi dùng để ly trích (Hình 11) Tuy hoạt tính khử Fe+3 hỗn hợp polysaccharide ly trích từ S hemiphyllum nồng độ 1,0 mg/mL cho giá trị O.D lên đến 1.2 (Hwang et al., 2010) nghiệm thức ly trích nước 100 oC C2H5OH 90% nghiên cứu cho kết thấp nhiều Tuy nhiên, kết nghiên cứu phù hợp với Wang et al (2009) mà tác giả cho polysaccharide ly trích rong Laminaria japonica có nồng độ thay đổi từ 0,5-2,5 độ hấp thụ quang thay đổi từ 0,33-0,44 y = 0.1857x + 0.0718 R2 = 0.9378 IC50 = 2,31 mg/mL 1.0 O.D (700 nm) 0.8 0.6 y = 0.1032x + 0.011 R2 = 0.954 IC50 = 4,74 mg/mL 0.4 y = 0.066x + 0.0193 R2 = 0.9784 IC50 = 7,28 mg/mL 0.2 Nước 100OC 0.0 HCl 0,1N Nồng độ polysaccharide (mg/mL) Hình 11: Hoạt tính khử Fe3+ hỗn hợp polysaccharide 25 C2H5OH 90% CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận  Kết nghiên cứu cho thấy hàm lượng polysaccharide đạt cao ly trích dung môi HCl 0,1N (41,1±3,9%) chứa hàm lượng đường Lfucose, SO42- phlorotannin cao so với hỗn hợp polysaccharide ly trích dung môi nước 100 oC C2H5OH 90%; đồng thời thể hoạt tính chống oxy hóa cao Tuy nhiên, ly trích dung môi nước 100 oC hoạt tính tạo phức với Fe2+ cao so với dung môi lại nồng độ 4,0 mg/mL 63,4%  Hàm lượng protein photpho hỗn hợp ly trích thấp, dao động từ 3,8– 6,1% 0,08–0,34% tương ứng  Đối với nghiệm thức dùng dung môi C2H5OH 90% ly trích hỗn hợp polysaccharide từ rong mơ vàng S flavicans hàm lượng thấp (12,8±0,3%) thành phần hóa học, hoạt tính chống oxy hóa đạt giá trị thấp so với nghiệm thức lại  Với kết chứng minh sử dụng hỗn hợp polysaccharide ly trích từ loài rong mơ vàng S flavicans dung môi HCl 0,1N nguồn hợp chất chống oxy hóa từ tự nhiên với chi phí thấp 5.2 Đề xuất  Có thể ứng dụng nguồn tài nguyên sẵn có dồi tự nhiên vào việc tăng cường hệ miễn dịch sức đề kháng nuôi trồng thủy sản phương thức bổ sung vào thức ăn hay cải thiện môi trường nước  Những nghiên cứu cần tập trung vào dung môi phương pháp ly trích loài rong biển khác nhằm đạt hiệu cao  Ngoài ra, tiếp tục kiểm tra việc sử dụng nguồn hợp chất vào việc tăng suất thủy sản thời gian tới 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO Abou-Elela, G.M., Abd-Elnaby H., Ibrahim H.A.H., Okbah, M.A., 2009 Marine natural products and their potential applications as anti-infective agents W App Sci J 7, 872-880 APHA, AWWA, WEF 1999 Standard moethods for the examination of water and wastewater, 19 th edition American Public Health Association 1015 Fifteenth Street, NW Washington, DC 20005 Badrinathan, S., Suneeva, S.C., Shiju, T.M., Girish-Kumar, C.P., Pragasam, V., 2011 Exploration of a novel hydroxyl radical scavenger from Sargassum myriocystum Journal of Medicinal Plants Research 5, 1997-2005 Beattie, A., Hirst, E.L., Percival, E., 1961 Studies on the metabolism of the Chrysophyceae Comparative structural investigations on Leucosin (Chrysolaminarin) separated from diatoms and lamanarin from the brown algae Biochem J 79, 531-537 Black, W.A.P., Dewar, E.T., Woodward, F.N 1952 Manufacture of algal chemicals IV Laboratory scale isolation of fucoidin from brown marine algae J Sci Food Agric 3, 122–129 Blondin, C., Fischer, E., Boisson-Vidal, C., Kazatchkine, M.D., Jozefonvicz, J., 1994 Inhibition of complement activation by natural sulfated polysaccharides (fucoidans) from brown seaweed Mol Immunol 31, 247-253 Bộ Thủy sản, 1996 Nguồn lợi Thủy sản Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp 616 trang (Phần rong biển từ trang 516-522) Bộ Thủy Sản, 2003 Thông tin kinh tế - khoa học - số (http//:fishnet.com) Brown, G.D., Gordon, S., 2001 Immune recognition: a new receptor for beta-glucans Nature 413, 3637 Calumpong, H.P., Maypa, A.P., Magbanua, M., 1999 Population and alginate yield and quality assessment of four Sargassum species in Negros Island Central Phillipines, Hydrobiologia 398-399, 211-215 Chotigeat, W., Tongsupa, S., Supamataya, K., Phongdara, A., 2004 Effect of fucoidan on disease resistance of black tiger shrimp Aquaculture 233, 23-30 Chotigeat, W., Tongsupa, S., Supamataya, K., Phongdara, A., 2004 Effect of fucoidan on disease resistance of black tiger shrimp Aquaculture 233, 23-30 Chowdhury, T.T.H , Bangoura, I., Kang, J.Y., Park, N.G., Ahn, D.H., Hong, Y.K., 2011 Distribution of Phlorotannins in the brown alga Ecklonia cava and comparison of pretreatments for extraction Fisheries and Aquatic Sciences 14, 198-204 Đinh Thị Phương Anh, Hoàng Thị Ngọc Hiếu, 2010 Khảo sát thành phần loài phân bố rong biển cù Lao Chàm, Quảng Nam Tạp chí khoa học công nghệ, Tạp chí khoa học Trường Đại học Đà Nẵng 5, 1-8 Đỗ Anh Duy, 2012 Bước đầu nghiên cứu đa dạng thành phần loài rong biển vùng biển ven đảo Thổ Chu, Phú Quốc Kiên Giang Bản tin Viện nghiên cứu Hải sản, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Trang 15-19 27 Duarte, M.E.R., Noseda, M.D., Cardoso, M.A., Tuluo, S., Cerezo, A.S., 2002 The structure of a galactan sulfate from the red seaweed Bostrychia montagnei Carbohydr Res 337, 11371144 Eluvakkal, T., Sivakumar, S.R., Arunkumar, K., 2010 Fucoidan in some Indian brown seaweeds found along the coast the Coast Gulf of Mannar International Journal of Botany 6, 176-181 Franz, G., Paper, D., Alban, S., 2000 Pharmacological activities of sulphated carbohydrate polymers In: Paulsen BS (ed.) Bioactive Carbohydrate Polymers, Kluwer Academic Publishers, Dordrecht pp.47-58 Giang, H.T, Yeh, S.T, Lin, Y.C, Shyu, J.F, Chen, L.L, Chen, J.C, 2011 White shrimp Litopenaeus vannamei immersed in seawater containing Sargassum hemiphylum var chinense powder and its extract showed increased immunity and resistance against Vibrio alginolyticus and white spot syndrome virus Fish and Shellfish Immunology 31, 286-293 Giang, H.T., Chen, J.C., 2010 Enhancement of immunity and resistance of Vibrio alginolyticus in the white shrimp Litopenaeus vannamei that had received the Sargassum hemiphyllum var chinense Master Thesis National Taiwan Ocean University 148 pp Guselle, N.J., Markham, R.J., Speare, D.J., 2006 Intraperitoneal administration of β-1,3/1,6-glucan to rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), protects against Loma salmonae J Fish Dis 29, 375-381 Halliwel, B., 1987 Oxidative damage, lipid peroxidation and antioxidant protection in chloroplasts Chem Phys Lipids 44, 327-340 Haroun-Bouhedja, F., Ellouali, M., Sinquin, C., Boisson-Vidal, C., 2000 Relationship between sulfate group and biological activities of fucans Thrombosis Res 100, 453-459 Hellio, C., de-la Broise, D., Dufosse, L., le-Gal, Y., Bourgougnon, N., 2001 Inhibition of marine bacteria by extracts of macroalgae: potential use for environmentally friendly antifouling paints Mar Env Res 52, 231- 247 Vũ Trung Hùng, 2003 Hiệu kinh tế từ mô hình trồng rong sụn Nha Trang Báo Khánh Hòa (27/11/2003), (http//:baokhanhhoa.com) Hitoshi, K., Yasunari, M., Takayuki, K., Katsunori, T., Tsuyoshi, N., Makoto, K., Hideyuki, M., 2006 Effects of Fucoidan from Mozuku on human stomach cell lines Food Science and Technology Research 12, 218-222 Hong, D.D., Hien, H.M., Anh, H.T.L., 2011 Studies on the analgesic and anti-inflammatory activities of Sargassum swartzii (Turner) C Agardh (Phaeophyta) and Ulva reticulata Forsskal (Chlorophyta) in experiment animal models African Journal of Biotechnology 10, 23082314 Huang, X., Zhou, H., Zhang, H., 2006 The effect of Sargassum fusiforme polysaccharide extracts on vibriosis resistance and immune activity of the shrimp, Fenneropenaeus chinensis Fish Shellfish Immunol 20, 750-757 Huỳnh Quang Năng, 2004 Kết nghiên cứu sản xuất rong biển Việt Nam, định hướng nghiên cứu sản xuất thời gian tới Tuyển tập hội thảo toàn quốc NC & UD KHCN nuôi trồng thủy sản Huỳnh Quang Năng, 2005 Xây dựng mô hình trồng rong sụn (Kappaphycus alvarezii) luân canh ao nuôi tôm ven biển Viện KH & CN Việt Nam PVKHVL Nha Trang 28 Huynh, Q.N., Dinh, N.H., 1998 Results on transplanting Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty into the seawaters of Vietnam Proc Fourth Nat Conf Mar Sci Techn 2, 942-947 Huynh, Q.N., Dinh, N.H., 1998 The Seaweed resources of Vietnam Seaweed resources of the World / Eds Critchley A.T., Ohno M Yokosuka: JICA, pp 62-69 Hwang, P.A., Wu, C.H., Gau, S.Y., Chien, S.Y., Hwang, D.F., 2010 Antioxidant and immunestimulating activities of hot-water extract from seaweed Sargassum hemiphyllum Journal of Marine Science and Technology 18, 41-46 Johansson, M.W., Söderhäll, K., 1985 Exocytosis of the prophenoloxidase activating system from crayfish haemocytes J Comp Physiol B 156, 175-181 Jormalainen, V., Honkanen, T., 2004 Variation in natural selection for growth and phlorotannins in the brown alga Fucus vesiculosus Journal of Evolution Biology 17, 807-820 Jormalainen, V., Honkanen, T., 2008 Macroalgal chemical defenses and their roles in structuring temperate marine communities In: Algal Chemical Ecology, Amsler, C.D (Ed) Springer: Berlin pp 57-89 Kim, W.J., Kim, S.M., Kim, H.G., Oh, H.R., Lee, K.B., Lee, Y.K., Park, Y.I 2007 Purification and anticoagulant activity of a fucoidan from Korean Undaria pinnatifida Sporophyll Algae 22, 247-252 Kloareg, B., Quatrano, R.S., 1988 Structure of the cell walls of marine algae and ecophysiological functions of the matrix polysaccharide Oceanography Marine Biology Annual Review 26, 259-315 Krull, L.H., Cote, G.L., 1992 Determination of gulose and/or guluronic acid by ion chromatography and pulsed amperometric detection Carbohydr Polym 17, 205-207 Kỹ thuật trồng rong sụn (Kappaphycus alvarezii) Tạp chí KH KT Thủy Sản số – 2004 Lê Xuân Tuấn Đàm Đức Tiến, Đa dạng sinh học khu vực ve đảo Cồn Cỏ, tỉnh Quảng Trị Hội thảo khoa học Quốc Gia Khí tượng Thủy văn, Môi trường Biến đổi Khí hậu Tập 2: Thủy văn - Tài nguyên nước, Môi trường Biển NXB Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, tháng năm 2012 Trang 210-214 Lim, S.N., Cheumg, P.C.K., Ooi V.E., Ang, P.O., 2002 Evaluation of antioxidative activity of extracts from brown seaweed, Sargassum siliquastrum Journal of Agricultural Food Chemistry 50, 3862-3866 Lu, B.R., Tseng, C.K., 2004 Studies on four new species of the malacocarpic Sargassum (Sargassaceae, Heterokontophyta) in China Hydrobiologia 512, 193-199 Mizuno, H., Saito, T., Iso, N., Onda, N., Noda, K., Takada, K., 1983 Munuronic to guluronic acid ratios of alginate prepared from various brown seaweeds Bull Jap Soc Sci Fish 19, 15911593 Nguyễn Duy Nhứt, Bùi Minh Lý, Nguyễn Mạnh Cường, Trần Văn Sung Phân lập đặc điểm fucoidan từ năm loài rong mơ miền Trung Tạp chí Hóa học Tập 45, số 3, trang 339-343 Nguyễn Hữu Đại Rong Mơ (Sargassaceae) Việt Nam Nguồn lợi ứng dụng, 1997 Nhà xuất Nông nghiệp 200 trang Nguyễn Hữu Dinh, Huỳnh Quang Năng, Trần Ngọc Bút, Nguyễn Văn Tiến, 1993 Rong biển Việt Nam – Phần phía Bắc Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật 364 trang 29 Nguyễn Thị Ngọc Anh, 2008 Giáo trình Kỹ thuật trồng rong biển – Khoa Thủy Sản – Đại học Cần Thơ Nguyễn Thị Thu Vân, 2009 Luận văn tốt nghiệp Đại học – Khoa Thủy Sản – Đại học Cần Thơ Nilnaj Chaitanawisuti, Wannanee Santhaweesuk and Sirusa Kritsanapuntu Performance of the seaweeds Gracilaria salicornia and Caulerpa lentillifera as biofilters in a hatchery scale recirculating aquaculture system for juvenile spotted babylons (Babylonia areolata) Aquaculture International 2011 Novak, M., Vetvicka, V., 2009 Glucans as biological Metab Immune Disord - Drug Targets 9, 67-75 response modifiers Endocr Pantakar, M.S., Oehninger, S., Barnett, T., Williams, R.L., Clark, G.F., 1993 A revised structure for fucoidan may explain some of its biological activities J Biol Chem 268, 21770- 21776 Patra, J.K., Rath, S.K., Jena, K., Rathod, V.K., Thatoi, H., 2008 Evaluation of antioxidant and antimicrobial activity of seaweed (Sargassum sp.) Extract: A study on inhibition of Glutathione-S-Transferase activity Turkish Journal of Biology 32, 119-125 Paulsen, B.S., 2002 Biologically active polysaccharides as possible lead compounds Phytochem Rev 1, 379-387 Phạm Hoàng Hộ, 1969 Rong biển Việt Nam (Marine algae from South Vietnam) Trung tâm học liệu Sài Gòn 558 trang Phạm Hoàng Hộ, 1969 Rong biển Việt Nam NXB Bộ Giáo Dục & Thanh Niên Pham, M.N., Tan, H.T.W., Mitrovic, S., Yeo, H.H.T., 2011 A Checklist of the algae of Singapore Raffles Museum of Biodiversity Research, National University of Singapore, Singapore 104 pp Ponce, N.M.A., Pujol, C.A., Damonte, E.B., Flores, M.L., Stortz, C.A., 2003 Fucoidans from the brown seaweed Adenocystis utricularis: extraction methods, antiviral activity and structural studies Carbohydr Res 338, 153-165 Ragan, M.A., Glombitza, K.W., 1986 Phlorotannins, brown algal polyphenols In Progress in Phycological Research, Round, F.E , Chapman, D.J (Eds) Biopress Ltd: Bristol, pp 129241 Rajasulochana, P., Dhamotharan, R., Krishnamoorthy, P., Murugesan, S., 2009 Antibacterial activity of the extracts of marine red and brown algae J Amer Sci 5, 20-25 Rioux, L.E., Turgeon, S.L., Beaulieu M., 2007 Characterization of polysaccharides extracted from brown seaweeds Carbohydrate Polymers 69, 530-537 Ruperez, P., Ahrazem, O., Leal, J.A., 2002 Potential antioxidant capacity of sulfated polysaccharides from the edible marine brown seaweed Fucus vesiculosus Journal of Agricultural Food Chemistry 50, 840-845 Schaeffer, D.J., Krylov, V.S., 2000 Anti-HIV activity of extracts and compounds from algae and cyanobacteria Ecotoxicol Environ Safty 45, 208-217 Tô Công Tâm, 2003-2004 Cải tiến hệ thống lọc sinh học kết hợp với rong biển ương nuôi thủy sản – Đề tài cấp trường – Khoa Thủy Sản – Đại học Cần Thơ 30 Vidya, N., Thiagarajan, R., Arumugam, M., 2007 In vitro generation of superoxide anion by the haemocytes of Macrobrachium rosenbergii: possible mechanism and pathways J Exp Zool 307A, 383-96 Vinayak, R.C., Sabu, A.S., Chatterji, A., 2011 Bio-Prospecting of a Few Brown Seaweeds for Their Cytotoxic and Antioxidant Activities Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine pp Vo Si Tuan, Nguyen Van Long, Hoang Xuan Ben, Phan Kim Hoang, Nguyen Xuan Hoa, Hua Thai Tuyen, Lyndon De Vantier Biodiversity of marine flora and fauna of Nha Trang Bay and Hon Mun MPA Review of Taxonomic Studies 1930-2001 Biodiversity Report No.3, 50 pp Wood, C.G., 1974 Seaweed extract – a unique ocean resource J Chem Edu 51, 449-452 Wu, Y.W., Hou, W.Y., Yeh, S.T., Li, C.H., Chen, J.C., 2007 The immunostimulatory effects of the hot-water extract of Gelidium amansii via immersion, injection and dietary administrations on white shrimp Litopenaeus vannamei and its resistance against Vibrio alginolyticus Fish Shellfish Immunol 22, 673-685 Wu, X., G.R Beecher, J.M Holden, D.B Haytowitz, S.E Gebhardt and R.L Prior, 2006 Concentrations of anthocyanins in common foods in the United States and estimation of normal consumption J Agric Food Chem., 54: 4069-4075 Ye, H., Wang, K., Zhou, C., Liu, J., Zeng, X., 2008 Purification, antitumor and antioxidant activities in vitro of polysaccharides from the brown seaweed Sargassum pallidum Food Chemistry 111, 428-432 Yeh, S.T., Lee, C.S., Chen, J.C., 2006 Administration of hot-water extract of brown seaweed Sargassum duplicatum via immersion and injection enhances the immune resistance of white shrimp Litopenaeus vannamei Fish & Shellfish Immunology 20, 332345 Yoshida, T., Konno, T., 1983 Taxonomic study of Sargassum Sargamianum Yendo and related species (Phaeophyta, Fucales) Botanical Magazine (Tokyo) 96, 145-157 Zubia, M., Fabre, M.S., Kerjean, V., Lann, Klervi, L., Valérie, S.P., Fauchon M., Eric D., 2009 Antioxidant and antitumoural activities of some Phaeophyta from Brittany coasts Food Chemistry 116, 693-701 31 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Ẩm độ (%) loài rong mơ vàng Sargassum flavicans Ẩm độ S flavicans (%) 90,1 Phụ lục 2: Sản lượng polysaccharide ly trích từ loài rong mơ vàng S flavicans dung môi khác Dung môi ly trích (Đơn vị tính: %) Nước 100 oC HCl 0,1N C2H5OH 90% Lần 23,8 42,3 12,8 Lần 24,7 34,4 12,4 Lần 24,8 44,1 12,8 Lần 24,4 41,8 12,8 Lần 25,1 43,2 13,3 Trung bình 24,5 41,1 12,8 Độ lệch chuẩn 0,5 3,9 0,3 Nghiệm thức Phụ lục 3: Hàm lượng Protein, Photpho, L-fucose, Phlorotannin SO42- hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S flavicans Protein Photpho L-fucose % STD % STD % STD % STD Nước 100 oC 3.8 0.1 0.17 0.02 8.0 1.0 0.35 0.03 2.26 0.18 HCl 0,1N 6.1 0.6 0.34 0.04 7.5 0.4 0.47 0.07 3.46 0.46 C2H5OH 90% 5.2 1.2 0.08 0.04 1.2 0.6 0.27 0.12 2.35 1.15 32 Phlorotannin SO42- Dung môi ly trích % STD Phụ lục 4: Hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S flavicans Dung môi/nồng độ (mg/mL) Hoạt tính khử DPPH● Hoạt tính tạo chelat với Fe+2 Hoạt tính khử Fe+3 0,5 26,8 17,2 0,138 1,0 36,6 19,9 0,215 2,0 61,4 36,1 0,302 3,0 70,4 49,2 0,377 4,0 78,6 63,4 0,572 0,5 46,0 19,2 0,225 1,0 63,5 21,8 0,405 2,0 73,8 31,4 0,714 3,0 75,0 36,6 0,888 4,0 78,3 50,6 0,912 0,5 12,9 6,6 0,080 1,0 24,5 13,6 0,141 2,0 26,1 25,7 0,244 3,0 28,0 31,7 0,285 4,0 37,2 30,7 0,338 Nước 100 oC HCl 0,1N C2H5OH 90% 33 [...]... (2010), hoạt tính tạo phức với Fe2+ của hỗn hợp polysaccharide ly trích từ loài rong mơ S hemiphyllum có giá trị IC50 là 2,07 mg/mL Với kết quả trên thì hoạt tính tạo phức với Fe2+ của rong mơ vàng S flavicans thấp hơn so với hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ S hemiphyllum Đối với hỗn hợp polysaccharide từ rong mơ vàng S flavicans khi ly trích bằng dung môi nước ở 100 oC thể hiện hoạt tính cao... 100OC 0 0 1 2 3 Nồng độ polysarccharide (mg/mL) Nồng độ polysaccharide (mg/mL) 4 Hình 10: Hoạt tính tạo phức với Fe2+ của hỗn hợp polysaccharide 24 HCl 0,1N C2H5OH 90% 4.3.3 Khả năng khử Fe3+ Khả năng khử Fe3+ của hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong mơ vàng S flavicans gia tăng cùng với nồng độ của hỗn hợp ly trích Tuy vậy, hoạt tính khử Fe3+ của hỗn hợp polysaccharide ly trích bằng dung môi HCl... tính chống oxy hóa của các hỗn hợp polysaccharide ly trích được từ rong mơ vàng S flavicans Sản phẩm ly trích từ thí nghiệm 1 gồm có 9 hỗn hợp Mỗi hỗn hợp được phân tích xác định thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa Mỗi nghiệm thức được phân tích 3 lần lặp lại /hỗn hợp ly trích 3.4.2 Phương pháp phân tích mẫu - Thành phần hóa học: Thành phần protein và photpho có trong hỗn hợp polysaccharide được... cứu của Patra et al (2008) cho thấy hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong nâu Sargassum sp có hoạt tính chống oxy hóa rất cao ở hàm lượng 0,8 mg/mL Hoạt tính chống oxy hóa cao nhất ở nồng độ 0,1 mg/mL khi sử dụng dung môi dichloromethal ly trích hỗn hợp polysaccharide từ rong S siliquastrum (Lim et al., 2002) Kết quả gần đây của Hwang et al (2010) cũng cho kết quả tương tự khi nghiên cứu hỗn hợp polysaccharide. .. với khi ly trích bằng dung môi C2H5OH 90% (0,338) khi cùng ở nồng độ hỗn hợp là 4,0 mg/mL Như vậy, hoạt tính khử Fe3+ của hỗn hợp polysaccharide từ rong mơ vàng S flavicans phụ thuộc vào dung môi dùng để ly trích (Hình 11) Tuy hoạt tính khử Fe+3 của hỗn hợp polysaccharide ly trích từ S hemiphyllum ở nồng độ 1,0 mg/mL cho giá trị O.D lên đến hơn 1.2 (Hwang et al., 2010) nhưng ở nghiệm thức ly trích bằng... thu được 2,1 % (Hong et al., 2011) Hỗn hợp ly trích có tác dụng giảm đau và chống viêm đã được kiểm chứng trong phòng thí nghiệm trên chuột Hiện nay có rất ít thông tin về những hoạt tính sinh học của các hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong biển ở Việt Nam, đặc biệt là nhóm rong nâu Sargassum 7 2.4.2 Trên thế giới Lim et al (2002) đã nghiên cứu ly trích rong nâu Sargassum siliquastrum bằng các dung... HCl 0,1N Dung môi C2H5OH 90% 90% C2H5OH Hình 8: Hàm lượng phlorotannin trong hỗn hợp polysaccharide 22 4.3 Hoạt tính chống oxy hóa của các hỗn hợp polysaccharide được ly trích từ rong mơ vàng S flavicans 4.3.1 Hoạt tính khử gốc tự do DPPH● Qua kết quả nghiên cứu, hỗn hợp polysaccharide khi ly trích bằng dung môi HCl 0,1N có hoạt tính khử gốc tự do DPPH● cao nhất (y = 7,6099x + 44,474; IC50 = 0,73 mg/mL),... hoạt tính tạo chelat với Fe2+ và khả năng khử Fe3+ là những chỉ tiêu thường được sử dụng trong việc đánh giá khả năng chống oxy hóa của một số hợp chất Hiệu quả loại bỏ gốc DPPH● đạt được giá trị 19,1% khi xử lý với hỗn hợp polysaccharide được ly trích từ rong nâu S pallidum ở nồng độ 3,8 mg/ml (Yeh et al., 2008) Đối với thí nghiệm của Patra et al (2008), hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong nâu Sargassum. .. loài, rong lục 13 loài và rong nâu 10 loài được phát hiện trong quần đảo này Tuy nhiên, chỉ có duy nhất một loài thuộc thuộc giống Sargassum được phát hiện là Sargassum polycystum (C.Agardh, 1824), các loài thường gặp khác thuộc giống rong quạt (Padina) và rong cùi bắp (Turbinaria) 2.3 Hoạt tính của hỗn hợp polysaccharide ly trích từ rong biển Sản lượng polysaccharide từ rong biển cao hơn rất nhiều... bằng hỗn hợp ly trích từ 2 loài rong nâu S duplicatum và S hemiphyllum var chinense Kết quả rất khả quan, RB (respiratory burst) và hoạt tính các enzyme SOD và GPx đã gia tăng sau 3 giờ ngâm trong nước có chứa các hỗn hợp polysaccharide này Điều đó chứng tỏ rằng các gốc oxy hóa đã được loại bỏ một cách hiệu quả Đối với tôm he Ấn Độ, Huang et al (2006) cho rằng hợp chất polysaccharide ly trích từ rong nâu