MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
2. Mục tiêu của đề tài
1.3 Nội dung nghiên cứu
1.4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
1.1 Lịch sử nghiên cứu vấn đề.
1.1.1 Những nghiên cứu trên thế giới
1.1.2 Những nghiên cứu ở Việt Nam
1.2 Cơ sở khoa học.
1.2.3 Đặc điểm bệnh lý [4]
Bệnh suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể thiếu protein – năng lượng và các vi chất dinh dưỡng.
Bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 3 tuổi biểu hiện ở nhiều mức độ khác nhau nhưng ít nhiều đều có ảnh hưởng đến sự phát trển thể chất và tinh thần vận động của trẻ. Trẻ suy dinh dưỡng dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và diễn biến thường nặng, có thể dẫn đến tử vong.
1.2.4 Nhận định tình trạng dinh dưỡng ở trẻ em [4]
Hiện nay, người ta nhận định tình trạng dinh dưỡng ở trẻ em chủ yếu dựa vào 3 chỉ tiêu sau: cân nặng theo tuổi, chiều cao theo tuổi, cân nặng theo chiều cao.
BMI =
1.2.6 Những nguy cơ của suy dinh dưỡng
1.2.6.1 Tăng tỉ lệ tử vong ở trẻ em dưới 6 tuổi:
1.2.6.2 Tăng các nguy cơ bệnh lý [6]
1.2.6.3 Chậm phát triển thể chất [4]
1.2.6.4 Chậm phát triển tâm thần [10]
1.2.6.5 Nguy cơ về mặt xã hội [6]
1.3 Một số chỉ số nhân trắc:
1.4 Một số khái niệm liên quan.
1.4.1 Sức khỏe và chăm sóc sức khỏe trẻ em
1.4.1.1 Định nghĩa sức khỏe[8]
1.4.1.2 Chế độ chăm sóc sức khỏe trẻ em:
Chủ yếu là nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ, bao gồm các nội dung:
- Dinh dưỡng: Tổ chức bữa ăn; cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, khoa học hợp lí; đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Phát triển thể chất và tinh thần cho trẻ.
- Chế độ ăn uống, ngủ, sinh hoạt hợp lý.
- vệ sinh cá nhân.
- Vệ sinh môi trường tạo môi trường an toàn, lành mạnh cho trẻ.
-Khám sức khỏe định kỳ, theo dõi thể lực và tình trạng dinh dưỡng của trẻ.
- Tiêm chủng và phòng bệnh.
- Phòng và xử trí một số bệnh thường gặp ở trẻ: lây nhiễm, nhiễm khuẩn.
- Tuyên truyền, nâng cao hiểu biết của cha mẹ tới châes độ chăm sóc sức khỏe trẻ em.
1.4.2 Dinh dưỡng [8]
1.4.3 Vai trò của dinh dưỡng [8]
1.4.4 Suy dinh dưỡng [4]
CHƯƠNG 2
2.1 Đối tượng nghiên cứu
2.2 Địa bàn nghiên cứu
2.3 Phương pháp nghiên cứu
2.3.1 Nghiên cứu các chỉ tiêu về hình thái sinh lý như: Chiều cao, cân nặng,…với các phương pháp nghiên cứu như sau:
2.3.1.1 Phương pháp quan sát, mô tả:
2.3.1.2 Phương pháp cân (kg):
2.3.1.3 Phương pháp đo:
2.3.2 Phương pháp phỏng vấn
2.3.3 Phương pháp thống kê và xử lí số liệu:
CHƯƠNG 3
3.1 Kết quả nghiên cứu về sự phân bố nhóm tuổi và giới tính.
3.2.3 Kết quả nghiên cứu về một số chỉ tiêu thể lực của trẻ dưới 6 tuổi ở khu vực huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai
Bé trai:
Đơn vị tính: cm
Bé gái:
Đơn vị tính: cm
3.4 Điều tra hiểu biết của các bà mẹ với bệnh suy dinh dưỡng trẻ em
3.5 Kết quả nghiên cứu về tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ dưới 6 tuổi ở khu vực huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai.
Bảng 11. Tỷ lệ Suy dinh dưỡng của trẻ dưới 6 tuổi ở khu vực huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai
Kết quả trên cho thấy tỷ lệ trẻ bị SDD nhiều nhất ở nhóm 3 tuổi (24,35%) và giảm dần ở các lứa tuổi sau. Vì vậy mà cần phải có chế độ chăm sóc sức khỏe tốt hơn nữa cho trẻ, đặc biệt là về chế độ dinh dưỡng. Có như vậy mới mong hạn chế được tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ em dưới 6 tuổi ở khu vực huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai.
- Chế độ ăn uống, ngủ, sinh hoạt:
Chế độ ăn uống, ngủ, sinh hoạt cũng ảnh hưởng tới tình trạng mắc bệnh suy dinh dưỡng của trẻ. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cho thấy trẻ em nếu được ăn uống, ngủ, sinh hoạt hợp lí thì tỷ lệ bị SDD chỉ có 7,82%; ngược lại thì khả năng bị bệnh SDD sẽ rất cao (42,10%). Vì vậy mà cần phải có một chế độ ăn uống, ngủ, nghỉ, sinh hoạt khoa học, hợp lí cho trẻ.
- Vệ sinh cá nhân:
Nếu vệ sinh cá nhân không tốt thì trẻ rất có khả năng bị bệnh cao. Trong nghiên cứu chúng tôi thấy có tới 30,23% trẻ bị SDD do vệ sinh cá nhân kem.
Do đó cần phải thường xuyên vệ sinh cá nhân cho trẻ: tắm. giặt, đánh răng, rửa mặt, mũi, chân, tay…
- Vệ sinh môi trường :
Tỷ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng vẫn còn chiếm tỷ lệ cao ở nhóm trẻ 3 tuổi (24,35%) và giảm dần ở các lứa tuổi sau: 4 tuổi là 15,29% và 5 tuổi chỉ còn 8,95%.
Chế độ chăm sóc sức khỏe ảnh hưởng rất lớn tới bệnh suy dinh dưỡng của trẻ em lứa tuổi 3 - 6 tuổi ở huyện Bảo Yên: chế độ dinh dưỡng; chế độ ăn uống, ngủ, sinh hoạt; vệ sinh cá nhân; vệ sinh môi trường; khám sức khỏe định kỳ; tiêm chủng và phòng bệnh, hiểu biết của cha mẹ về cách phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ. Trong đó yếu tố chủ yếu là chế độ dinh dưỡng và trình độ hiểu biết của cha mẹ về bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ.
KIẾN NGHỊ
Quá trình lấy số đo cân nặng
Quá trình đo chiều cao
PHỤ LỤC 1:
Kính gửi phụ huynh học sinh!
I- Thông tin chung
II- Thông tin về tình hình chăm sóc trẻ
a. Có
b. Không
PHỤ LỤC 2:
LỜI CẢM ƠN
Hà Nội, tháng 5 năm 2012
Hoàng Thị Hồng Nhiên
LỜI CAM ĐOAN
Hà Nội, ngày 06 tháng 5 năm 2012
Hoàng Thị Hồng Nhiên
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
MỤC LỤC
Trang
Mở đầu