Đang tải... (xem toàn văn)
Thử nghiệm VP ( Voges Proskauer ) Phát hiện vi sinh vật tạo sản phẩm trung tính (acetoin) trong quá trình lên men glucose Xác định khả năng của một số vi sinh vật tạo sản phẩm cuối mang tính trung tính là acetoin (acetylmethylcarbinolAMC) do lên men glucose
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THỬ NGHIỆM VP ( Voges- Proskauer) GVHD: Phan Thị Kim Liên Nhóm 18 Danh sách nhóm Họ tên Lê Thị Tuyết Mai Từ Hồng Ngọc Võ Phương Nguyên Nguyễn Thị Ngọc Yên Lê Khả Thắng Mã số sinh viên 2022130098 2022130090 2022130104 2022130136 3205115013 Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Mục đích: Phát vi sinh vật tạo sản phẩm trung tính (acetoin) trình lên men glucose Nguyên tắc: Xác định khả số vi sinh vật tạo sản phẩm cuối mang tính trung tính acetoin (acetylmethylcarbinol-AMC) lên men glucose Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Glucose Acid Pyruvic Acetyl methyl carbinol (AMC) Môi trường kiềm Diacetyl + -naphtol Phức màu hồng Phức màu hồng Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Môi trường: Môi trường MR-VP Cách tiến hànhThuốc thử: Có ba công thức khác nhau: 1) Công thức Barrit: dung dịch A 5% –naphtol cồn dung dịch B NAOH 40% (KOH 40%) 2) Công thức Koblentz: dung dịch A 5% –naphtol cồn 95% dung dịch B 0,3% creatin dung dịch NAOH 40% (KOH 40%) 3) Công thức O’Meara (cải tiến): dung dịch đơn 0,3% creatin NAOH 40% (KOH 40%) Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Cách tiến hành: Cấy vi khuẩn vào môi trường, ủ 37OC 24 giờ, lấy nhỏ thuốc thử Nhỏ dung dịch thử theo trình tự sau: - Đối với công thức (1) (2) nhỏ giọt dung dịch A, sau nhỏ giọt dung dịch B - Đối với công thức (3) bổ sung 1ml thuốc thử vào môi trường, lắc nhẹ ống Thời gian để đọc kết quả: - Công thức (1) (2): 10-20 phút - Công thức (3): châm sau Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Kiểm tra thuốc thử đối chứng: (+) : Enterobacter cloacea (-) : E.Coli Đọc kết quả: (+) : Môi trường có màu đỏ cam, bề mặt môi trường có màu đỏ (-) : Môi trường có màu vàng nâu đất, bề mặt môi trường không đổi màu (-) (+) Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Ví Dụ: Thử nghiệm VP dùng để phân biệt: Klesiella pneumonia (+) Enterobacter (+) với E.Coli (-) Ngoài phân biệt số loài Klebsiella, để xác định Listeria monocytogenes (+) - + Thanks for your listening ... thức (3 ) bổ sung 1ml thuốc thử vào môi trường, lắc nhẹ ống Thời gian để đọc kết quả: - Công thức (1 ) (2 ): 10-20 phút - Công thức (3 ): châm sau Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Kiểm tra thuốc thử. .. môi trường không đổi màu (- ) (+ ) Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Ví Dụ: Thử nghiệm VP dùng để phân biệt: Klesiella pneumonia (+ ) Enterobacter (+ ) với E.Coli (- ) Ngoài phân biệt số loài Klebsiella,... (KOH 40 %) Thử nghiệm VP ( Voges- Proskauer ) Cách tiến hành: Cấy vi khuẩn vào môi trường, ủ 37OC 24 giờ, lấy nhỏ thuốc thử Nhỏ dung dịch thử theo trình tự sau: - Đối với công thức (1 ) (2 ) nhỏ giọt