ĐỀ CƯƠNG BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC

•Kiến thức: Học phần cung cấp cho sinh viên những kiến thức lý thuyết cơ bản nhất và mới nhất về công nghệ sinh học của các đối tượng: vi sinh vật, động vật, thực vật trong nhiều lĩnh vực như y tế, chăn nuôi, trồng trọt, bảo vệ môi trường,....•Kỹ năng: sinh viên có khả năng phân tích kiến thức thông qua bài giảng và tài liệu học tập từ đó tổng hợp và khái quát lại những nội dung kiến thức cần ghi nhớ. •Thái độ: Có thái độ học tập nghiêm túc trên lớp, tinh thần tự giác cao trong tự học.

Trang 1

Môn học “Nguyên lý máy” trình bày

về các vấn đề động học và động lực

học của cơ cấu và máy Các vấn

đề được học là nền tảng của việc

thiết kế hay tìm hiểu nguyên lý của

máy Môn học cho phép sinh viên có

khả năng độc lập hoặc làm việc theo

nhóm để thiết kế nguyên lý của

máyĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

2 Thông tin về giảng viên

Họ và tên: Hoàng Phú Hiệp; Chức danh: TS

Địa chỉ: Tổ 5, Phường Đồng Quang, tp Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

NR: Tổ 5, phường Đồng Quang, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

CQ: Khoa Sinh- KTNN, trường Đại học Sư Phạm Thái Nguyên

Websites: http://www.tnu.edu.vn/sites/hiephp/default.aspx;

E-mail: hiephoangphu@gmail.com

Điện thoại di động: 0915.542.543

3 Giờ lên lớp (ghi theo thời khóa biểu)

Lớp N01 học tiết 13,14; Thứ 5; tại phòng B4.B Từ tuần 10/8- 22/11/2015.

4 Giờ tiếp sinh viên trao đổi về bài học

Trang 2

Sinh viên có thể gặp giảng viên để đặt câu hỏi hoặc nghe giải đáp các thắc mắc, từ 8 giờ đến 11 giờ thứ 6 hàng tuần tại phòng 505 nhà A4

5 Mục tiêu môn học

•Kiến thức: Học phần cung cấp cho sinh viên những kiến thức lý thuyết cơ bản nhất và mới nhất về công nghệ sinh học của các đối tượng: vi sinh vật, động vật, thực vật trong nhiều lĩnh vực như y tế, chăn nuôi, trồng trọt, bảo vệ môi trường,

•Kỹ năng: sinh viên có khả năng phân tích kiến thức thông qua bài giảng và tài liệu học tập từ đó tổng hợp và khái quát lại những nội dung kiến thức cần ghi nhớ

•Thái độ: Có thái độ học tập nghiêm túc trên lớp, tinh thần tự giác cao trong

tự học

6 Mô tả môn học

Công nghệ sinh học giới thiệu những nghiên cứu mới nhất, cơ bản nhất những ứng dụng thực tiễn của các ngành khoa học cơ bản khác trong các lĩnh vực như: vi sinh vật, động vật, thực vật Bên cạnh đó Công nghệ sinh học còn đưa ra một vài ứng dụng hiện đại của Công nghệ sinh học trong giai đoạn hiện nay

7 Yêu cầu và kỳ vọng của môn học

Tài liệu: Sinh viên có các tài liệu học tập và các tài liệu tham khảo môn học

Chuẩn bị bài trước khi lên lớp: học nội dung trước và trả lời các câu hỏi liên quan Tìm đọc tài liệu liên quan đến nội dung bài giảng hôm sau

Kiến thức: Sinh viên nắm được các kiến thức cơ bản trên lớp, tìm và đọc các kiến thức liên quan đến nội dung bài giảng

8 Đánh giá môn học

• Kiểm tra giữa học phần: 30%

• Điểm thi kết thúc học phần: 70%

Trang 3

• Hình thức thi: Vấn đáp

9 Học liệu

9.1 Tài liệu học tập:

[1] Bài giảng Công nghệ Sinh học, Hoàng Phú Hiệp

[2] Phạm Thành Hổ (2005), Nhập môn công nghệ sinh học, NXB Giáo dục

9.2 Tài liệu tham khảo:

[3] Bernard R Glick, Jack J Pasternak – Dịch giả GS TS Nguyễn Mộng Hùng,

2007, Công nghệ sinh học phân tử - Nguyên lý và ứng dụng của DNA tái tổ hợp NXB Khoa học kỹ thuật

[6] Nguyễn Văn Uyển, Nguyễn Tiến Thắng (1998), Những kiến thức cơ bản về

công nghệ sinh học, NXB Giáo dục

[7] Trần Thị Thanh (2000), Công nghệ vi sinh, NXB Giáo dục

10 Kế hoạch dạy - học

Trang 4

Tuần thứ: 1

Lớp N01 học tiết 13,14; Thứ 5; tại phòng B4.B ngày 13/08/2015

1 Nội dung:

Mở đầu

1 Khái niệm công nghệ sinh học

2 Đối tượng nghiên cứu của công nghệ sinh học

3 Phân loại công nghệ sinh học

4 Lĩnh vực nghiên cứu của công nghệ sinh học

5 Lịch sử phát triển công nghệ sinh học

6 Những thành tựu nổi bật của công nghệ sinh học

2 Phương pháp dạy – học

Thày: Thuyết trình, đàm thoại, nêu vấn đề, trực quan/nghe nhìn, vấn đáp Trò: Ghi chép, đọc hiểu, trả lời câu hỏi

3 Câu hỏi thảo luận

• Trình bày các khái niệm về công nghệ sinh học?

• Nêu cơ sở phân loại công nghệ sinh học?

• Nêu các lĩnh vực nghiên cứu của công nghệ sinh học?

• Trình bày các giai đoạn quá trình phát triển của công nghệ sinh học?

• Trình bày một số thành tựu của công nghệ sinh học?

4 Nhiệm vụ của sinh viên:

• Chuẩn bị và đọc các tài liệu được yêu cầu

• Đi học đầy đủ

• Trả lời được các câu hỏi thảo luận

• Tìm hiểu được một số nội dung liên quan

5 Học liệu:

Trang 5

[2] Phạm Thành Hổ (2005), Nhập môn công nghệ sinh học, NXB Giáo dục.

Chương 1 Công nghệ vi sinh

1.1 Một số nghiên cứu mới về công nghệ vi sinh

1.2 Đặc điểm vi sinh vật trong công nghệ vi sinh

1.3 Vi sinh vật trong sản xuất các chế phẩm từ sữa

1.3.1 Sản xuất sữa chua

1.3.2 Sản xuất phomat

• Trình bày một số thành tựu của công nghệ vi sinh hiện nay?

• Hãy nêu thành phần dinh dưỡng và giá trị của sữa chua, quy trình lên men sữa chua?

• Hãy nêu thành phần của phomat và quy trình sản xuất phomat?

•

• Học và nhớ các nội dung của chương

Trang 6

Chương 1 Công nghệ vi sinh (tiếp)

1.4 Công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu

• Trình bày quy trình sản xuất rượu trắng ethanol? Trong quá trình sản xuất bia, rượu cần đặc biệt chú ý đến yếu tố nào để có thể tạo ra nồng độ cồn cao? Giải thích cơ sở khoa học?

• Trình bày quy trình sản xuất rượu nếp than?

• Trình bày quy trình sản xuất rượu cần?

Trang 7

Chương 1 Công nghệ vi sinh (tiếp)

1.4 Công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu

1.4.4 Sản xuất rượu vang

1.4.5 Sản xuất bia

1.5 Công nghệ sản xuất phân bón vi sinh

1.5.1 Khái niệm

1.5.2 Ưu nhược điểm

1.5.3 Quy trình sản xuất phân bón

1.5.4 Một số loại phân bón

Thày: Thuyết trình, đàm thoại, nêu vấn đề, trực quan/nghe nhìn, vấn đáp.

Trang 8

Trò: Ghi chép, đọc hiểu, trả lời câu hỏi

• Ứng dụng vi sinh trong sản xuất rượu vang?

• Hãy trình bày ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bia?

• Phân vi sinh là gì? Ưu điểm của phân bón vi sinh?

• Trình bày ưu điểm và nhược điểm của phân bón vi sinh?

• Trình bày một số ứng dụng phân bón vi sinh hiện nay?

Chương 2 Công nghệ sinh học động vật

2.1 Một số nghiên cứu mới hiện nay

Trang 9

2.2 Công nghệ nuôi cấy tế bào động vật

2.2.1 Khái quát về nuôi cấy tế bào động vật

2.2.2 Các ưu điểm và hạn chế của nuôi cấy tế bào động vật

2.2.3 Các sản phẩm thương mại của nuôi cấy tế bào động vật có vú

2.3 Công nghệ tế bào gốc

2.3.1 Khái niệm tế bào gốc (Stem cells) và CN tế bào gốc

2.3.2 Phân loại tế bào gốc

2.3.3 Ứng dụng và thành tựu

2.4 Công nghệ phôi động vật có vú

2.4.1 Cấy truyền hợp tử

2.4.1.1 Khái niệm

2.4.3.2 Ý nghĩa của cấy truyền phôi

2.4.3.3 Ứng dụng của cấy truyền phôi

2.4.2 Thụ tinh nhân tạo

• Các ưu điểm và hạn chế của nuôi cấy tế bào động vật?

• Nêu một số sản phẩm thương mại của công nghệ nuôi cấy tế bào động vật có vú?

• Nêu khái niệm tế bào gốc và các ứng dụng của tế bào gốc hiện nay?

• Phân loại tế bào gốc theo nguồn gốc phân lập?

• Ứng dụng của tế bào gốc hiện nay?

• Trình bày phương pháp phân loại tế bào gốc theo các mức độ biệt hoá?

• Công nghệ cấy truyền phôi là gì?

• Nêu ý nghĩa của công nghệ cấy truyền phôi

• Khái niệm thụ tinh nhân tạo? Các bước và thành tựu của thụ tinh nhân tạo?

Trang 10

5 Học liệu:

[3] Bernard R Glick, Jack J Pasternak – Dịch giả GS TS Nguyễn Mộng Hùng,

2007, Công nghệ sinh học phân tử - Nguyên lý và ứng dụng của DNA tái tổ hợp NXB Khoa học kỹ thuật

6 Đánh giá:

Vấn đáp trực tiếp

Trang 11

Tuần thứ: 6

1 Nội dung:

Chương 2 Công nghệ sinh học động vật (Tiếp)

2.5 Tạo dòng hay nhân bản vô tính động vật (animal cloning)

2.5.1 Chia tách phôi

2.5.2 Kỹ thuật Roslin tạo dòng vô tính cừu Dolly

2.5.3 Kỹ thuật Honolulu tạo dòng vô tính chuột nhắt

2.5.4 Nhân bản các động vật khác

• Trình bày quy trình nhân bản vô tính bằng phương pháp Roslin?

• Trình bày quy trình nhân bản vô tính bằng phương pháp Honolulu?

• So sánh hai phương pháp nhân bản vô tính của Roslin và Honolulu?

Trang 12

Chương 2 Công nghệ sinh học động vật (Tiếp)

2.6 Kỹ thuật chuyển gen ở động vật

2.6.1 Khái niệm

2.6.2 Đặc điểm chuyển gen ở động vật

2.6.3 Thành tựu của kỹ thuật chuyển gen ở động vật

2.6.4 Những ứng dụng của động vật chuyển gen

• Nêu khái niệm và một vài thành tựu của động vật chuyển gen?

• Trình bày đặc điểm quá trình chuyển gen ở động vật?

• Một số thành tựu chuyển gen ở động vật hiện nay?

• Hãy nêu ứng dụng của động vật chuyển gen hiện nay?

Trang 13

• Trình bày vấn đề an toàn sinh học sau chuyển gen ở động vật?

• Trình bày khái niệm liệu pháp gen và một vài thành tựu liệu pháp gen?

• Phân loại liệu pháp gen?

Chương 3: Công nghệ sinh học thực vật

3.1 Một số nghiên cứu mới về công nghệ sinh học thực vật

3.2 Nuôi cấy mô cơ quan thực vật

3.2.1 Cơ sở và nguyên tắc

3.2.2 Hạn chế của nhân giống cây trồng bằng nuôi cấy mô, tế bào thực vật

Trang 14

3.2.3 Quy trình công nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào

3.2.4 Ứng dụng và thành tựu của công nghệ nuôi cấy mô tế bào

• Nêu khái niệm và cơ sở khoa học của kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào thực vật?

• Hãy nêu những hạn chế của nhân giống cây trồng bằng nuôi cấy mô, tế bào thực vật?

• Các ứng dụng của nuôi cấy mô tế bào thực vật? Trình bày ứng dụng nhân giống vô tính trên quy mô lớn?

• Hãy nêu ứng dụng nuôi cấy mô tế bào thực vật trong tạo củ khoai bi, hạt giống nhân tạo và sản xuất cây giống sạch bệnh?

• Nêu đặc điểm của phương pháp nuôi tế bào thực vật?

• Trình bày quy trình công nghệ nuôi cấy mô thực vật?

Trang 15

3.4.1 Đặc điểm nuôi tế bào thực vật

3.4.2 Những sản phẩm của nuôi tế bào thực vật

• Khái niệm biến dị soma? So sánh đột biến và biến dị soma?

• Khái niệm biến dị soma? Nêu ưu điểm và nhược điểm biến dị soma?

• Nêu đặc điểm của phương pháp nuôi tế bào thực vật?

• Trình bày một số sản phẩm của phương pháp nuôi tế bào thực vật?

Trang 16

Chương 3: Công nghệ sinh học thực vật (Tiếp)

3.5 Kỹ thuật chuyển gen ở thực vật

3.5.1 Ưu điểm của kỹ thuật chuyển gen

3.5.2 Phương pháp chuyển gen

3.5.3 Thành tựu cây trồng chuyển gen

3.5.4 Các cây trồng chuyển gen và tiềm năng đóng góp của cây trồng biến đổi gen3.5.5 Vaccine thực vật (vaccine ăn được)

• Khái niệm cây chuyển gen, gen chuyển? Nêu lợi ích của cây chuyển gen?

• Trình bày ưu điểm của kỹ thuật chuyển gen ở thực vật?

Trang 17

• Trình bày thành tựu của công nghệ chuyển gen ở thực vật hiện nay? (Trình bày một số thực vật chuyển gen và một vài đặc điểm về kỹ thuật chuyển gen)

• Trình bày tiềm năng đóng góp của cây trồng biến đổi gen?

• Khái niệm vaccine thực vật (vaccine ăn được)?

• Ưu nhược điểm vaccine thực vật?

• Quy trình sản xuất vaccine thực vật?

• Một số thành tựu vaccine thực vật?

• Làm bài kiểm tra

Trang 18

Tuần thứ: 12

1 Nội dung:

Chương 4: Sự phát triển của công nghệ sinh học hiện đại

4.1 Bộ gen người và dự án bộ gen người

4.3 Nhiên liệu sinh học

4.3.1 Khái niệm và phân loại

• Trình bày mục tiêu và các mốc căn bản của dự án gen người?

• Khái niệm và phân loại nhiên liệu sinh học?

• Quy trình giám định hài cốt?

Trang 19

Chương 4: Sự phát triển của công nghệ sinh học hiện đại (Tiếp)

4.4 Công nghệ sinh học nano

4.4.1 Khái niệm

4.4.2 Hướng nghiên cứu chính

4.4.3 Các phần tử sinh học trong công nghệ sinh học nano

• Khái niệm công nghệ nano?

• Các hướng chính nghiên cứu công nghệ nano trong sinh học?

• Các phân tử sinh học trong công nghệ nano và ứng dụng?

5 Học liệu:

Trang 20

Chương 4: Sự phát triển của công nghệ sinh học hiện đại (Tiếp)

4.5 Công nghiệp sản xuất vaccine

4.5.1 Phân loại vaccine

1 Nêu các loại vaccine? Trình bày vaccine cổ điển và các vấn đề về vaccine cổ điển?

2 Khái niệm vaccine công nghệ gen? Ưu điểm vaccine công nghệ gen?

3 Khái niệm vaccine DNA? Ưu điểm và nhược điểm vaccine DNA?

Định dạng
Số trang	22
Dung lượng	132,5 KB
File đính kèm	dcbgcnsh.rar (14 KB)