Kiến thức: hiểu được quá trình sinh lý sinh hóa từ nở hoa đến tạo hạt ảnh hưởng đến sức sống của hạt. Hiểu biết: hiểu được nguyên lý sinh lý sinh hóa để điều khiển nảy mầm của hạt Ứng dụng: hiểu các nguyên lý thu hái và tồn trữ hạt Tổng hợp: hiểu được các phương pháp đánh giá chất lượng hạt cung cấp cho sản xuất.
Đề cương môn sinh lí tồn trữ hạt giống TRƯỜNG ĐH NÔNG LÂM TP.HCM KHOA: Nông học BỘ MÔN: Cây công nghiệp ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC 1. DỮ LIỆU MÔN HỌC 1.1. Tên môn học: Sinh lý tồn trữ hạt giống (Công nghệ hạt giống) Seed Physiology and Storage 1.2. Mã môn học: 1.3. Bộ môn/Khoa quản lý: Khoa Nông học 1.4. Nhóm môn học: chuyên ngành 1.5. Tính chất môn học: tự chọn 1.6. Bố trí giảng dạy: năm thứ: học kỳ: 1.7. Số tiết giảng dạy: Tổng số: 30; lý thuyết: 25 thực hành: 1.8. Tổng số chương: 1.9. Tổng số năm:9 lý thuyết, học kỳ: 1.10. Số tuần: 1-2 1.11. Mô tả tóm tắt nội dung môn học: Môn học cung cấp kiến thức trình sinh lý hình thành hoa, kết hạt đến chín, đặc tính sinh lý sinh hóa ảnh hưởng sức sống tồn trữ hạt,công nghệ chế biến hạt, đặc tính tồn trữ số họ thông dụng. 2. MỤC TIÊU MÔN HỌC 2.1. Mục tiêu tổng quát: Trình bày đặc điểm sinh lý sinh hóa ảnh hưởng đến sức sống hạt, phương pháp trắc nghiệm nảy mầm, phương pháp tồn trữ hạt giống hạt thương phẩm. 2.2. Năng lực đạt được: Vận dụng đặc điểm sinh lý sinh hóa để đảm bảo chất lượng sức sống hạt điều kiện môi trường. 2.3. Mục tiêu cụ thể: - Kiến thức: hiểu trình sinh lý sinh hóa từ nở hoa đến tạo hạt ảnh hưởng đến sức sống hạt. Hiểu biết: hiểu nguyên lý sinh lý sinh hóa để điều khiển nảy mầm hạt Ứng dụng: hiểu nguyên lý thu hái tồn trữ hạt - Tổng hợp: hiểu phương pháp đánh giá chất lượng hạt cung cấp cho sản xuất. 3. MÔN HỌC TIÊN QUYẾT: Nông học đại cương, Sinh lý, sinh hóa thực vật 4. TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY 4.1. Cấu trúc tổng quát nội dung học tập Chương mục VAI TRÒ CỦA HẠT TRONG NÔNG NGHIỆP Số tiết (LT ) Số Các mục tiêu cụ Phương Tương quan thể pháp giảng chương dạy mục môn học Biết vai trò Chiếu Trình bày hạt projector, ứng dụng kinh tế, sản xuất thảo luận chung trồng nhóm hạt nghiên cứu bảo tồn hạt SỰ HÌNH THÀNH HOA, ĐẬU QUẢ VÀ PHÁT TRIỂN HẠT Hiểu đặc điểm hoa kết quả, tạo hạt Chiếu projector, thảo luận nhóm Trình bày kiến thức chung hình thành hạt SỰ TÍCH LŨY CHẤT DỰ TRỮ Xác định Chiếu thành phần dự projector, trữ, chất điều hòa thảo luận Trình bày quan hệ thành phần VÀ BẢO TỒN NGUỒN GIỐNG CỦA HẠT SỰ CHÍN CỦA QUẢ VÀ HẠT sinh trưởng nhóm hạt bên hạt đến sức sống hạt Chương trình bày liên quan độ chín hạt đến sức sống hạt Chương đặc tính tồn trữ hạt Hiểu biết chế Chiếu chín, hạt thành projector, thục thảo luận nhóm PHÂN LOẠI ĐẶC TÍNH TỒN TRỮ HẠT Biết sở phân loại hạt tồn trữ , phương trình sức sống Thực tập Kỹ nhận biết loại hạt tồn trữ SỰ NẢY MẦM, CƯỜNG LỰC VÀ SỨC SỐNG CỦA HẠT Thực tập: phân Nhận diện loại hạt truyền mẫu, phân thống, hạt trung biệt tính gian, hạt khó sấy chất Nắm bắt cácChiếu biện pháp thử projector, nghiệm nảy mầm, thảo luận đánh giá cường nhóm lực MIÊN TRẠNG VÀ SỰ NẢY MẦM CỦA HẠT Hiểu rõ kỹ thuật khắc phục miên trạng Chiếu projector, thảo luận nhóm Áp dụng kỹ thuật xử lý miên trạng SINH LÝ SINH THÁI NẢY MẦM CỦA HẠT Nắm quan Chiếu niệm môi trường projector, đến nảy mầm hạt thảo luận nhóm SINH LÝ THU HÁI, CHẾ BIẾN VÀ TỒN TRỮ HẠT Hiểu biết qui luật Chiếu thu hoạch, xử lý projector, trữ hạt thảo luận nhóm Ứng dụng biện pháp quản lý hạt theo sinh thái vùng Xác định thu hoạch tồn trữ hạt có chất lượng Chiếu projector, thảo luận nhóm Ứng dụng quan trọng chất lượng nảy mầm hạt Thực tập Thực tập: Tính sức sống hạt họ Graminae, Leguminosae, Cucurbitaceae, Solanaceae Sử dụng số phương trình xác định. Kỹ sử dụng phần mềm SEED. 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học Chương 1: VAI TRÒ CỦA HẠT TRONG NÔNG NGHIỆP VÀ BẢO TỒN NGUỒN GIỐNG Tên học 1: VAI TRÒ CỦA HẠT TRONG NÔNG NGHIỆP VÀ BẢO TỒN NGUỒN GIỐNG Giảng phân tích giá trị hạt Giảng viên: Hoạt động tiết đến sản xuất, nghiên cứu Lê Quang Hưng Nội dung Vai trò hạt. Giá trị hạt sản xuất nông nghiệp. Giá trị hạt sản xuất trồng. Sự hình thành hạt suất trồng. Sử dụng hạt làm chủ nghiên cứu sinh học phân tử. Giá trị hạt bảo tồn nguồn gene trồng. Hạt đa dạng sinh học. Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 9-16. Sau học - Thảo luận :vai trò hạt giống nông sinh học Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro. pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 2: SỰ HÌNH THÀNH HOA, ĐẬU QUẢ VÀ PHÁT TRIỂN HẠT Tên học 1: SỰ HÌNH THÀNH HOA, ĐẬU QUẢ VÀ PHÁT TRIỂN HẠT Giảng phân tích đặc điểm sinh lý Giảng viên: Hoạt động tiếtsinh hóa từ hình thành hoa đến kết Lê Quang Hưng hạt Nội dung Sự hình thành hoa. Sự nở hoa. Sự thụ phấn. Sự thụ tinh. Phôi vô tính. Sự tăng trưởng phát triển phôi. Sự đậu quả. Sự phát triển hạt. Sự phát triển nội nhũ. Thể cấu trúc hạt Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 17-25. Sau học Thảo luận lớp, nhóm: tiến trình tạo hạt thể cấu trúc hạt. Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 3: SỰ TÍCH LŨY CHẤT DỰ TRỮ CỦA HẠT Tên học 1: SỰ TÍCH LŨY CHẤT DỰ TRỮ CỦA HẠT Hoạt động Giảng phân tích thành phần tiếthóa học chất sinh trưởng hạt Giảng viên: Lê Quang Hưng ảnh hưởng sức sống hạt Nội dung Nguồn chất đồng hoá hạt hạt. Sự chuyển hoá chất đồng hoá vào hạt. Các thành phần khác. Chất điều hòa sinh trưởng phát triển hạt. Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 26-31. Sau học Thảo luận lớp, nhóm: thành phần cấu tạo hạt ứng dụng - Sinh viên đọc thêm tài liệu từ internet Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 4: SỰ CHÍN CỦA QUẢ VÀ HẠT Tên học 1: SỰ CHÍN CỦA QUẢ VÀ HẠT Giảng giải thích trình chin Giảng viên: Hoạt động tiếtcua hạt đến nảy mầm Lê Quang Hưng hạt Nội dung Sự chín quả. Sự chín hạt. Khả nảy mầm hạt trình chín Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 34-40. Sau học Thảo luận lớp, nhóm: Phân biệt chín hình thái, chin khối lượng hạt. Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 5: PHÂN LOẠI ĐẶC TÍNH TỒN TRỮ HẠT Tên học 1: PHÂN LOẠI ĐẶC TÍNH TỒN TRỮ HẠT Giảng giải thích khả tồn trữ Giảng viên: Hoạt động tiết hạt theo môi trường thời gian Lê Quang Hưng Nội dung Sự sống hạt đất. Khả tồn trữ hạt. Khả lưu trữ hạt truyền thống. Khả tồn trữ hạt trung gian. Khả tồn trữ hạt khó sấy Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 41-54. Sau học Thảo luận lớp, nhóm: đặc tính tồn trữ phương trình sức sống Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 6: SỰ NẢY MẦM, CƯỜNG LỰC VÀ SỨC SỐNG CỦA HẠT Tên học 1: SỰ NẢY MẦM, CƯỜNG LỰC VÀ SỨC SỐNG CỦA HẠT Giảng giải thích đáng giá, Giảng viên: Hoạt động tiếtkiểm nghiệm sức nảy mầm, sức Lê Quang Hưng sống hạt Nội dung Đặc tính tổng quát nảy mầm hạt. Quan hệ nảy mầm phòng đồng ruộng. Xác định tỉ lệ nảy mầm phòng thí nghiệm. Cường lực hạt. Điều khiển trình lão hóa. Cải thiện sức sống hạt. Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 55-67. Sau học - Sinh viên đọc tài liệu thảo luận cường lực nảy mầm hạt: Hung, L.Q.; Hong T.D. & Ellis R.H. 2001. Constant, Fluctuating and Effective Temperature and Seed Longevity: a Tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) Exemplar. Annals of Botany 88: 3, 465-470. Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 7: MIÊN TRẠNG VÀ SỰ NẢY MẦM CỦA HẠT Tên học 1: MIÊN TRẠNG VÀ SỰ NẢY MẦM CỦA HẠT Giảng giải thích miên trạng Giảng viên: Hoạt động tiết loại trừ miên trạng Lê Quang Hưng Nội dung Định nghĩa miên trạng. Cơ chế miên trạng. Phân loại miên trạng. Các biện pháp khắc phục miên trạng Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 68-75. Sau học Thảo luận lớp, nhóm: Loại hạt có miên trạng sơ cấp, thứ cấp. Biện pháp xử lý áp dụng hiệu quả. Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 8: SINH LÝ SINH THÁI NẢY MẦM CỦA HẠT Tên học 1: SINH LÝ SINH THÁI NẢY MẦM CỦA HẠT Giảng giải thích đặc tính sinh lý Giảng viên: Hoạt động tiếtphát triển hạt sinh thái tự Lê Quang Hưng nhiên Nội dung Hạt giống chôn vùi đất. Ánh sáng mặt trời nảy mầm. Sự nảy mầm tàng che bóng. Nhiệt độ, nước, chất khí, tương tác yếu tố, nảy mầm theo mùa, hoá chất môi trường thiên nhiên Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 76-81. Sau học Thảo luận nhóm: quan hệ nẩy mầm với yếu tố nhiệt dộ lượng mưa tự nhiên. Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 9: SINH LÝ THU HÁI, CHẾ BIẾN VÀ TỒN TRỮ HẠT Tên học 1: SINH LÝ THU HÁI, CHẾ BIẾN VÀ TỒN TRỮ HẠT Giảng giải thích nguyên lý thu Giảng viên: Hoạt động tiếthái, sấy tồn trữ hạt, chứng nhận Lê Quang Hưng hạt thương phẩm Nội dung Thu hoạch quả. Vận chuyển. Tách hạt. Sấy khô. Sấy hạt siêu khô. Sấy hạt vỏ cứng. Hạt chuyển sang miên trạng sấy khô. Sấy khô silica-gel. Sấy khô muối bão hòa. Công nghệ chế biến xử lý hạt giống. Xác định thời gian tồn trữ hạt. Chứng nhận hạt giống thương phẩm Trước khiĐọc sách: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý học tồn trữ. NXB Nông nghiệp, tr 82-101. Sau học Thảo luận lớp, nhóm: sấy khô hạt thời gian tồn trữ hạt truyền thống, hạt trung gian, hạt khó sấy. - Sinh viên đọc tài liệu: Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực 5. ĐÁNH GIÁ HOÀN TẤT MÔN HỌC Đánh giá môn học qua trình học tập sinh viên seminar: 30% Thi trắc nghiệm học kỳ: 70%. 6. TIÊU CHUẨN GIẢNG VIÊN - Kinh nghiệm: giảng viên ngành Nông học, Sinh học - Chuyên môn: đào tạo môn học Khoa học Công nghệ hạt giống (Seed Science and Technology) 7. TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Lê Quang Hưng, 2007. Công nghệ hạt giống, sinh lý tồn trữ. NXB Nông nghiệp, 103 tr. Tiếng Anh: Bentsink, L., Jowett, J., Hanhart, C. J., and Koornneef, M. 2006. Cloning of DOG1, a Quantitative Trait Locus Controlling Seed Dormancy in Arabidopsis. Biological Sciences / Plant Biology, vol. 103, no. 45. Bewley, J.D. & Black, M. 1994. Seeds: Physiology of Development and Germination (2 nd edition). Plenum Press, New York, 419 pp. Black, M. & Bewley, J.D. 2000. Seed Technology and Its Biological Basis. CRC Press. 430 pp. Copeland, O.L. and McDonald, M.B. 2001. Principles of Seed Science and Technology, 4th Ed. Kluwer Academic Publishers, 467. Ellis, R.H., Black, M., A.J. & Hong, T.D.(eds). 1997. Basis and Applied Aspects of Seed Biology. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, 823 pp. Ellis, R.H., Hong, T.D. and Roberts. 1985a. Handbook of Seed Technology for Genebanks. Vol.1: Principles and Methodology. IBPGR, Rome, 210 pp. Ellis, R.H., Hong, T.D. and Roberts. 1985b. Handbook of Seed Technology for Genebanks. Vol.1: Compedium of Specific Gemination Information and Test Recommendations. IBPGR, Rome, 667 pp. Hong, T.D. 2001. Ex situ Seed Conservation of Tree Genetic Resources for Vietnam. 55pp. Hong, T.D., Jenkins, N.E. & Ellis R.H. 1999. Fluctuating Temperature and the Longevity of Conidia of Metarhizium flavoviride in Storage. Biocontrol Science and Technology 9, 165-176. Hong, T.D. & Ellis R.H. 1996. A Protocol to Determine Seed Storage Behaviour. IPGRI, 63 pp. Hong, T.D., Linington, S.& Ellis R.H. 1996. Seed Storage Behaviour: a Compedium Handbook for Genebanks, N. 4, Rome: IPGRI, 656 pp. Hung, L.Q. 2001. Seed Longevity of Tomato and Eggplant of Vietnam under Different Temperature Conditions. Workshop on Seed and Seedlings Science & Technology, Taichung, Taiwan, ROC, June 11-15, 204-212. Hung, L.Q.; Hong T.D. & Ellis R.H. 2001. Constant, Fluctuating and Effective Temperature and Seed Longevity: a Tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) Exemplar. Annals of Botany 88: 3, 465-470. http://www.idealibrary.com/links/toc/anbo/88/3/ Hung, L.Q.; Hong T.D. & Ellis R.H. 2004. Factors Influencing the Germination of Myrtle (Lagerstromia speciosa (L.) Pers. and L. floribunda Jack) Seeds. Seed Sci. & Technol., 32, 35-41. International Seed Testing Association (ISTA), 2003. International Rules for Seed Testing. Ed. 2003. King, R.W. & Bagnall, D.J. 1994. Phytochrome, Plant Growth and Flowering. International Lighting in Controlled Environments Workshop. T.W.Tibbitts (editor). McDonald, M.B. 1998. Seed Quality Assessement. Seed Science Research 8, 256-275. Vavrina, C.S. 2001. Seed Quality and Seed Testing Technology. University of Florida. http://esdis.ifas.ufl.edu Virmani, S.S., Mao, C.X., Toledo, R.S. Hossain, M. & Janaiah, A. 2001. Hybride Rice Seed Production Technology and Its Impact on Seed Industries and Rural Employment Opportunities in Asia. Workshop on Seed and Seedlings Science & Technology, Taichung, Taiwan, ROC, June 11-15, 1-22. 8. NGÀY SOẠN THẢO VÀ CÁC TÁC GIẢ - Ngày biên soạn: 12 tháng 12 năm 2007 - Nhóm biên soạn Họ Tên Nghề nghiệp Lê Quang Hưng Giảng viên Tên Cơ quan Địa ĐH Nông Lâm TP Phường Linh HCM Trung, Quận Thủ Đức, TP HCM Người biên soạn Lê Quang Hưng - See more at: http://fa.hcmuaf.edu.vn/fa-4667-1/vn/de-cuong-mon-sinh-li-vaton-tru-hat-giong.html#sthash.2qQ7PIYP.dpuf [...]...- Ngày biên soạn: 12 tháng 12 năm 2007 - Nhóm biên soạn Họ và Tên Nghề nghiệp Lê Quang Hưng Giảng viên Tên Cơ quan Địa chỉ ĐH Nông Lâm TP Phường Linh HCM Trung, Quận Thủ Đức, TP HCM Người biên soạn Lê Quang Hưng - See more at: http://fa.hcmuaf.edu.vn/fa-4667-1/vn/de-cuong-mon -sinh- li-vaton-tru-hat-giong.html#sthash.2qQ7PIYP.dpuf