Phát triển sản xuất cây vụ đông trên địa bàn huyện hiệp hoà tỉnh bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------------*****-------------- NGUYỄN QUANG CHÍNH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY VỤ ðÔNG TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN HIỆP HÒA - TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số : 60 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN THỊ MINH HIỀN HÀ NỘI - 2013 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu riêng tôi. Các số liệu, kết luận văn hoàn toàn trung thực chưa ñược công bố công trình khác. Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ñã ñược ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 17 tháng năm 2013 Tác giả Nguyễn Quang Chính Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… i LỜI CẢM ƠN Trước hết với tình cảm chân thành lòng biết ơn sâu sắc xin gửi tới PGS.TS Nguyễn Thị Minh Hiền, người ñã ñịnh hướng, trực tiếp hướng dẫn ñóng góp ý kiến cụ thể cho kết cuối ñể hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo Khoa Kinh tế PTNT, Bộ môn PTNT, Ban quản lý ñào tạo - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội toàn thể thầy giáo, cô giáo ñã trực tiếp giảng dạy giúp ñỡ suốt trình học tập nghiên cứu. Cho phép ñược gửi lời cảm ơn tới Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bắc Giang, UBND huyện Hiệp Hòa, Phòng Nông nghiệp Phát triển nông thôn, chi cục Thống kê, Phòng Tài nguyên Môi trường, UBND xã Lương Phong, ðoan Bái, ðông Lỗ, Hợp Thịnh, Mai Trung, hộ gia ñình, chủ trang trại khu vực nghiên cứu ñã cung cấp số liệu, thông tin giúp hoàn thành luận văn. Xin cảm ơn giúp ñỡ, ñộng viên tất bạn bè, ñồng nghiệp, gia ñình người thân ñã ñiểm tựa tinh thần vật chất cho suốt thời gian học tập nghiên cứu hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày 17 tháng năm 2013 Tác giả Nguyễn Quang Chính Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vi Danh mục bảng vii MỞ ðẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ðỀ TÀI 1.3 ðỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ðỀ TÀI 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY VỤ ðÔNG 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Vai trò phát triển vụ ñông 10 2.1.3 ðặc ñiểm sản xuất vụ ñông 12 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển, sản xuất vụ ñông 14 2.1.5 Các chủ trương sách ðảng Nhà nước liên quan ñến phát triển vụ ñông 19 2.2 Cơ sở thực tiễn 23 2.2.1 Thực trạng phát triển sản xuất vụ ñông Việt Nam 23 2.2.2 Những thách thức tương lai ñối với phát triển 2.2.3 vụ ñông Việt Nam 26 Kinh nghiệm sản xuất vụ ñông số ñịa phương 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… iii 2.2.4 Các học kinh nghiệm rút từ thực tiễn 30 2.2.5 Lược khảo công trình nghiên cứu có liên quan 31 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 33 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 33 3.1.2 ðiều kiện kinh tế, xã hội 36 3.2 Phương pháp nghiên cứu 41 3.2.1 Chọn ñịa bàn nghiên cứu 41 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 42 3.2.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 45 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 45 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 46 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 48 4.1 Thực trạng phát triển vụ ñông huyện Hiệp Hòa 48 4.1.1 Khái quát phát triển vụ ñông huyện Hiệp Hòa giai ñoạn 2009 - 2011 4.1.2 ðặc ñiểm nguồn lực nông hộ sản, nhóm hộ vùng xuất vụ ñông ñịa bàn huyện Hiệp Hòa 4.2 49 57 Phân tích yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển sản xuất vụ ñông huyện Hiệp Hòa 66 4.2.1 Những yếu tố thuận lợi khó khăn 66 4.2.2 Ảnh hưởng yếu tố chi phí sản xuất vụ ñông 69 4.2.3 Yếu tố tổ chức thực quy trình thâm canh vụ ñông hộ nông dân 4.3 4.3.1 73 ðịnh hướng giải pháp phát triển sản xuất vụ ñông huyện Hiệp Hòa 81 Phương hướng mục tiêu phát triển vụ ñông 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… iv 4.3.2 Một số giải pháp phát triển 82 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 94 5.1 Kết luận 94 5.2 Kiến nghị 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHỤ LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 100 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu CN & XD Công nghiệp xây dựng ðBSH ðồng sông Hồng DT Diện tích ðVT ðơn vị tính GOT Giá trị sản xuất HQK Hiệu kinh tế HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian KHKT Khoa học kỹ thuật Lð Lao ñộng MI Thu nhập hỗn hợp PTNT Phát triển nông thôn SXHH Sản xuất hàng hoá VA Giá trị gia tăng Vð Vụ ñông Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Tác ñộng trồng vụ ñông ñến ñộ màu mỡ ñất 11 2.2 Tác ñộng trồng vụ ñông ñến ñộ màu mỡ ñất 12 3.1.2 Hiện trạng sử dụng ñất nông nghiệp huyện Hiệp Hòa năm 2011 37 3.2 Tốc ñộ tăng trưởng kinh tế huyện Hiệp Hòa giai ñoạn 2009 - 2011 39 3.3 Cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp huyện Hiệp Hòa giai ñoạn 2009 - 2011 39 3.4 Số lượng mẫu ñiều tra huyện Hiệp Hòa 44 4.1 Diện tích cấu diện tích vụ ñông huyện Hiệp Hòa giai ñoạn 2009 - 2011 4.2 Diện tích số vụ ñông chủ yếu xã, thị trấn huyện Hiệp Hòa năm 2011 4.3 54 Sản lượng số vụ ñông huyện Hiệp Hòa giai ñoạn 2009 2011 4.7 53 Năng suất số vụ ñông huyện Hiệp Hòa tỉnh Bắc Giang năm 2011 4.6 52 Năng suất số vụ ñông chủ yếu huyện Hiệp Hòa giai ñoạn 2009 - 2011 4.5 51 Diện tích vụ ñông huyện Hiệp Hòa tỉnh Bắc Giang năm 2011 4.4 50 55 Sản lượng số vụ ñông huyện Hiệp Hòa tỉnh Bắc Giang năm 2011 56 4.8 Giá trị sản xuất vụ ñông huyện Hiệp Hòa giai ñoạn 2009 - 2011 57 4.9 ðiều kiện sản xuất nhóm hộ năm 2011 58 4.10 Kết hiệu kinh tế sản xuất vụ ñông năm 2011 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… vii 4.11 Hiệu kinh tế sản xuất vụ ñông nhóm hộ 62 4.12 Hiệu kinh tế sản xuất vụ ñông theo vùng canh tác 64 4.13 Thu nhập công thức luân canh năm 2011 66 4.14 Một số khó khăn sản xuất vụ ñông theo ñánh giá hộ nông dân 69 4.15 Chi phí sản xuất vụ ñông năm 2011 71 4.16 So sánh suất vụ ñông huyện Hiệp Hòa với suất khảo nghiệm năm 2011 75 4.17 Tỷ suất sản phẩm hàng hoá vụ ñông năm 2011 75 4.18 Tỷ lệ sản phẩm vụ ñông theo hình thức tiêu thụ năm 2011 76 4.19 Nguồn cung cấp thông tin bán sản phẩm 79 4.20 Mục tiêu phát triển vụ ñông huyện Hiệp Hòa ñến 2015 82 4.21 Kế hoạch chuyển giao KHKT sản xuất vụ ñông 83 4.22 Dự kiến khối lượng tiêu thụ sản phẩm vụ ñông chủ yếu huyện Hiệp Hòa ñến năm 2015 thị trường. 4.23 85 Dự kiến diện tích vụ ñông chủ yếu huyện Hiệp Hòa ñến năm 2015 87 Dự kiến nâng cấp, cải tạo hệ thống thuỷ lợi ñến năm 2015 92 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… viii 4.24 MỞ ðẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI Lịch sử phát triển xã hội ñã khẳng ñịnh, nông nghiệp hai ngành sản xuất vật chất chủ yếu xã hội. Xã hội loài người muốn tồn phát triển ñược nhu cầu cần thiết thiếu nông nghiệp ngành cung cấp. Hiện tương lai, nông nghiệp ñóng vai trò vô quan trọng ñời sống nhân dân phát triển kinh tế nông thôn. Với khoảng 70% dân số nông dân, Việt Nam coi trọng vấn ñề liên quan ñến nông dân, nông nghiệp nông thôn. Nền kinh tế Việt Nam sau 25 năm ñổi (1986 - 2011) ñã ñạt ñược nhiều thành tựu phát triển khả quan. Trong lĩnh vực nông nghiệp, sản lượng loại nông sản ñều tăng, bật sản lượng lương thực ñều tăng với tốc ñộ cao từ năm 1989 ñến nay. Năm 1989 năm ñầu tiên sản lượng lương thực vượt qua số 20 triệu tấn, xuất 1,4 triệu gạo, ñạt kim ngạch 310 triệu USD [2]. ðến năm 2010 sản lượng lương thực ñã ñạt ñến số kỷ lục 39,99 triệu ñã xuất 6,83 triệu gạo, ñạt kim ngạch 3,1 tỷ USD. Nông nghiệp vấn ñề cốt lõi kinh tế Việt Nam vài thập kỷ tới. Trong xã hội ñại, vai trò nông nghiệp không bị coi nhẹ mà có nhiều nét mới, ñặc sắc hơn, tạo nhiều sản phẩm phục vụ công nghiệp dịch vụ nông thôn phát triển, bước cải thiện cấu kinh tế, nâng cao ñời sống mặt người dân nông thôn. Vụ ñông vụ sản xuất thứ ñịa phương miền Bắc Bắc trung bộ. Ban ñầu vụ ñông ñược quan tâm chủ yếu góc ñộ tận dụng ñất ñai sau vụ lúa. Tuy nhiên, gắn chặt với ñiều kiện thời tiết mùa ñông nên sản xuất vụ ñông tạo sản phẩm ñặc trưng. Do ñặc ñiểm mà sản xuất vụ ñông ñã góp phần ñáp ứng nhu cầu ngày ña dạng thị trường loại lương thực, thực phẩm. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 4. Thuốc trừ cỏ, bảo vệ thực vật ðơn vị tính: 1.000ñ Cây Cây Cây . . 1. Thuốc trừ cỏ - Lần - Lần - Lần 2. Thuốc BVTV - Lần - Lần - Lần 5. Các chi phí khác Chi phí Cây Cây Cây 1. Bảo vệ ñồng ruộng 2. Diệt chuột 3. Thuỷ lợi nội ñồng 4. Thuỷ lợi phí 5. Chi phí khác - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 110 III. KẾT QUẢ SẢN XUẤT 2011 1. Kết sản xuất vụ ñông ðVT 1. Sản phẩm 2. Sản phẩm phụ 1. Cây . - Sản lượng kg - n giá 000ñ/kg - Giá trị 000ñ 1. Cây . - Sản lượng kg - n giá 000ñ/kg - Giá trị 000ñ 1. Cây . - Sản lượng kg - n giá 000ñ/kg - Giá trị 000ñ 2. Kết sản xuất trồng khác - Lúa - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 111 IV. CÂU HỎI ðỊNH TÍNH 4.1. Ông (bà) có coi vụ ñông vụ sản xuất năm không [ ] 1. Có; 2. Không; 3. Không có ý kiến. 4.2. Gia ñình có sử dụng giống sản xuất vụ ñông? - Có - Không. Xin cho biết nguyên nhân Nguyên nhân - Giống ñắt - Giống không phù hợp với ñiều kiện ñất ñai - Không tìm ñược nguồn giống tin tưởng - Không hiểu biết kỹ thuật chăm sóc - Không có nhu cầu - Nguyên nhân khác 4.3 Khó khăn lớn sản xuất vụ ñông gia ñình gì? [ ] Thiếu vốn sản xuất [ ] Tư thương ép cấp, ép giá [ ] Diện tích ñất hạn chế [ ] Chất lượng giống không ổn ñịnh [ ] Thiếu lao ñộng [ ] Khó mua giống ñảm bảo chất lượng, số lượng [ ] Thiếu kỹ thuật [ ] Khó phân biệt chất lượng ñầu vào [ ] Thiếu t.tin thị trường [ ] Giá vật tư ñầu vào cao [ ] ðầu không ổn ñịnh [ ] Sâu bệnh [ ] Lãi thấp [ ] Khác………………………… 4.4. Trong sản xuất vụ ñông gia ñình ñã nhận ñược hỗ trợ hay ưu ñãi gì? - Vay vốn với lãi suất ưu ñãi - Nếu ñược vay lãi suất bao nhiêu… % ñược vay bao nhiêu… - Hỗ trợ về: Giống Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 112 - Vật tư - Hướng dẫn kỹ thuật - Hỗ trợ khác 4.5. Kỹ thuật trồng chăm sóc vụ ñông mà gia ñình ñang áp dụng do: - Các hệ trước truyền lại - Học gia ñình khác - HTX dịch vụ nông nghiệp hướng dẫn - Cán khuyến nông huyện Hiệp Hòa tỉnh Bắc Giang - Do người bán giống hướng dẫn 4.6. Gia ñình bán sản phẩm cho ai? - Tư thương ñến mua nhà - Tự vận chuyển ñến ñiểm thu gom - Tự vận chuyển ñến sở chế biến - Tự bán cho người tiêu dùng chợ 4.7. Gia ñình thường bán sản phẩm vào thời ñiểm nào? - Ngay sau thu hoạch - Bảo quản sản phẩm chờ ñược giá 4.8. Ông (bà) nhận xét giá bán sản phẩm nay? Tên sản phẩm Giá bán sản phẩm Cao Vừa phải Thấp ổn ñịnh Không ổn ñịnh củ ñậu dưa hấu ngô khoai tây 4.9. Ông (bà) có nhu cầu vay vốn ñể ñầu tư cho vụ ñông không? - Không - Có. Cần vay ñồng? Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 113 4.10. Gia ñình có nhu cầu ñược tập huấn kỹ thuật sản xuất vụ ñông? - Không - Có Theo gia ñình hình thức tập huấn ñây thích hợp + Mở lớp tập huấn + Tuyên truyền hệ thống truyền + Phổ biến sinh hoạt ñoàn thể + Xây dựng ñiểm trình diễn kỹ thuật 4.11. Ông (bà) có muốn mở rộng diện tích trồng vụ ñông không? - Có - Không. Tại sao? + Thiếu ñất + ðiều kiện tưới tiêu + Thiếu vốn + Thiếu kỹ thuật +Tiêu thụ sản phẩm khó khăn + Giá vật tư nông nghiệp cao + Thiếu giống có chất lượng + Thiếu lao ñộng 4.12 Ai người ñịnh vấn ñề sản xuất, tiêu thụ sản phẩm - Chọn giống - Chăm sóc - Bán sản phẩm - Ai tham gia tập huấn 4.13 Khi ñịnh lựa chọn vụ ñông ông, bà vào yếu tố - Dự báo nhà nước thị trường tới - Do quy hoạch nhà nước - Do thói quen - Do vụ trước có thu nhập cao Cảm ơn ông (bà) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 114 PHỤ LỤC KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC MỘT SỐ CÂY VỤ ðÔNG 1. Cây củ ñậu 1.1. Giống Các giống củ ñậu thường trồng củ ñậu Trung Quốc, củ ñậu miền Nam củ ñậu Nghĩa Lộ (gọi theo xuất xứ nguồn giống tên cụ thể). Nhưng trồng phổ biến giống Trung Quốc giống miền Nam. - Củ ñậu Trung Quốc: Hình dáng củ tròn dài, có múi. - Củ ñậu miền Nam: Hình dáng củ tròn dẹt nhẵn, múi. - Năng suất ñạt từ 1,5 - 2,0 tấn/sào. - Thời gian sinh trưởng: Từ 100 - 105 ngàytrở lên (nếu trồng thâm canh ñạt suất kinh tế nên ñể từ 110 - 115 ngày). - Lượng giống: 2,1 - 2,2 kg/sào ñối với giống Trung Quốc kg/sào ñối với giống miền Nam. 1.2. Thời vụ - Vụ sớm: Trồng từ 20/6 - 5/7 trà ñất màu xuân hè, chân ñất cấy lúa chiêm xuân. Thu hoạch cuối tháng ñầu tháng 10 (thời vụ trồng). Trồng hạt TQ. - Vụ trung: Trồng từ 10/7 - cuối tháng ñất dưa hấu hè chân dược mạ mùa. Thu hoạch từ 15/10 - ñầu tháng 11 (trồng hạt TQ). - Vụ muộn: Trồng từ 20/8 - cuối tháng chân ñất lúa mùa cực sớm. Thu hoạch cuối tháng 11 ñầu tháng 12 (vụ ñể kéo dài sang tháng giêng, tháng năm sau thoát nước tốt). Trồng hạt miền Nam. 1.3. Làm ñất, bón phân, trồng - Làm ñất: Cây củ ñậu trồng ñất cát pha thịt nhẹ tơi xốp, thoát nước. làm ñất nên cày bừa kỹ, bón vôi 20 - 30 kg/sào tùy theo ñộ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 115 chua ñất. - Làm luống theo hình khum mái lều với chiều rộng luống - 1,2 m, chiều cao ñỉnh luống 45 - 50 cm. - Củ ñậu yêu cầu bón lót sâu, phải kéo ñất lên luống lần: + Lần kéo thành luống, bón lót phân toàn mặt luống (cách chân luống 20 - 25 cm) + Lần 2: Kéo ñất phủ kín phân ñất nhỏ với yêu cầu lấp ñất phủ phân dầy - cm. Xúc ñất dõng làm phẳng mặt luống sau ñó tiến hành ñặt hạt. - Bón phân: + Lượng phân bón cho sào: Phân chuồng hoai mục - tạ (tốt nên bón 2,5 - 3,0 tạ phân Bắc hoai - ñể bón mặt luống). + ðạm urê: 10 - 15 kg + Lân Super: 25 - 30 kg + Kali - kg + Cách bón: Bón lót toàn phân chuồng (phân Bắc) + lân + 20 - 25% ñạm + 30% kali (hiện dân chưa bón lót kali). Số ñạm kali lại dùng ñể bón thúc. - Gieo trồng + Gieo hạt trực tiếp ñã bón lót phân làm luống xong (không gieo bầu). + Mật ñộ trồng: 18 cm x 18 cm 15 cm x 17cm tùy theo ñất tốt hay xấu (mật ñộ 18 x 18 hợp lý hơn). Chú ý: ðặt hạt nằm , không ñặt hạt nghiêng, không phủ ñất kín hạt ñặt hạt cách chân luống 20 - 25 cm. + Sau ñặt hạt xong dùng rạ rũ phủ kín mặt luống (không phủ rạ sóng) 1.4. Chăm sóc Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 116 Số ñạm kali lại bón thúc làm nhiều lần. - Lần 1: Bón mọc ñược 20 - 22 ngày - Sau ñó 10 ngày bón lần. - Có thể dùng thêm nước phân ngâm mục tưới bổ xung cho cây. - Kết thúc bón phân trước thu hoạch 45 ngày. * Một số biện pháp kỹ thuật cần lưu ý: + Mỗi lần bón ñạm + kali kết hợp tát nước vào rãnh luống, tưới nước ướt rạ pha N + K tưới. Sau ñó dùng roa nước lã ñể tránh làm ñạm, kali bám vào làm cháy lá. + Cây củ ñậu leo, phát triển thân nhiều. ðể hạn chế phát triển thân lá, tập trung dinh dưỡng vào củ việc bấm cần thiết. Bấm lần ñầu sau mọc ñược 25 - 30 ngày cao khoảng 20 cm. Sau ñó - 10 ngày lại tiến hành bấm (chú ý bấm ñến lúc thu hoạch). 1.5. Phòng trừ sâu bệnh Cây củ ñậu thường bị sâu lá, bệnh lở cổ rễ, ñốn rỉ sắt gây hại. Dùng thuốc theo hướng dẫn BVTV. 1.6. Thu hoạch - Thường thu hoạch củ ñậu ñược 110 - 115 ngày, bắt ñầu rạc. - ðối với vụ muộn ñể kéo dài - tháng nữa, suất cao ñược giá với ñiều kiện phải thoát nước thật tốt ñể chống thối củ./. 2. Kỹ thuật trồng khoai tây 2.1. Giống + Giống Thường Tín ñang ñược trồng phổ biến nay, giống có thời gian sinh trưởng ngắn, vụ ñông 90 - 95 ngày thích hợp thâm canh trung bình suất từ 10 - 12 tấn/ha kích thước củ nhỏ vỏ củ nâu sáng, chất lượng tốt nhiên giống ñã bị thoái hoá nên cần phải chọn củ bệnh theo Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 117 phương pháp chọn lọc quần thể dùng làm giống ñể trì ñộ suất. + Giống Mariella, Lipsi, Sanetta, Karsta, Rasant ñược nhập nội từ ðức, giống Diamant, Nicola ñược nhập từ Hà Lan. Thời gian sinh trưởng vụ ñông 95-105 ngày chịu thâm canh, suất trung bình từ 16 -18 tấn/ha, cao 23 - 25 tấn/ha. +Giống khoai tây KT2 giống có thời gian sinh trưởng ngắn 75 - 80 ngày, thu sớm (55 - 60 ngày sau trồng) cho suất 15 - 17 củ/ha thích hợp trồng vụ ñông sớm ñông vụ. Củ hình elíp, vỏ củ vàng ñậm, ruột vàng tỷ lệ củ to cao, bị thối bảo quản. Ngoài số giống khoai tây Trung Quốc, KT3, VT2, khoai tây hạt lai Hồng Hà 2, Hồng Hà có thời gian sinh trưởng ngắn 80 - 90 ngày suất cao. Tùy ñiều kiện sản xuất ñịa phương chọn vài giống thích hợp. 2.2. Thời vụ + Trồng củ giống: Vụ ñông trồng từ 15 / 10 - 15 / 11. + Khoai tây ñông xuân tăng vụ trồng - 15 / 12 thu cuối tháng ñầu tháng ñể kịp cấy lúa xuân. Dùng giống ngắn ngày trồng ñể thu củ giống cho vụ ñông. + Gieo hạt: Từ 15 - 30 / 10 trồng 10 - 20 / 11 (tuổi 25 30 ngày) . 2.3. Làm ñất - Trồng - ðất khô: Cày bừa kỹ nhặt cỏ dại, lên luống rộng 1,2 m rãnh, cao 20 - 25 cm trồng hàng cách 45 - 50 cm, củ cách 30 - 35 cm, trồng cách 25 - 30 cm. - ðất ướt: Cày thành luống, làm ñất nhỏ theo hàng, chuẩn bị ñất bột ñể trồng theo hốc. Trong trình chăm sóc ñất khô ta làm nhỏ vun thành luống. ðất chua làm ñất nên bón 20 - 30 kg vôi bột/sào. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 118 - Củ giống ñem trồng nhỏ ñể nguyên củ, to dùng dao cắt miếng nhúng vết cắt vào xi măng ñem trồng miếng phải có - mầm. - ðặt củ giống tránh tiếp xúc với phân, lấp lớp ñất nhỏ kín mầm dày - cm sau ñó phủ trấu rơm rạ. 2.4. Phân bón + Lượng phân cho sào Bắc bộ: Phân chuồng 600 - 800 kg Urê 10 - 12 kg Lân supe 15 - 20 kg Kali - 10 kg. Phân chuồng nên ủ trước với lân, không nên bón phân tươi ñể hạn chế bệnh chết dây thối củ. + Cách bón: -Bón lót toàn phân chuồng + lân + 1/3 urê 1/3 kali .(ðất ướt bón lót phân chuồng lân không bón ñạm kali) - Bón thúc:+ Lần sau trồng 15 - 20 ngày bón 1/3 urê +1/3 kali kết hợp vun xới lần 1và tỉa cây. +Lần sau trồng 30 - 35 ngày bón nốt số lại kết hợp vun cao gốc ñể tia củ không phát triển thành cành làm giảm suất. 2.5. Chăm sóc - Tưới nước: Sau trồng phải giữ ñủ ẩm ñể cho khoai mọc nhanh ñều, ñất khô tưới rãnh (tưới 1/2 rãnh). Sau vun xới lần tưới 2/3 rãnh . Trước thu hoạch 20 ngày ngừng tưới nước, trời mưa phải khơi thoát rãnh. - Tỉa ñể khóm - thân. - Vun xới kết hợp với bón phân tránh xới sâu mặt luống làm ñứt tia củ. 2.6. Phòng trừ sâu bệnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 119 - Sâu xám, bọ trĩ, rệp, bọ rùa, nhện ., dùng Ofatoc, Sumicidin, Sherzol, Sherpa, Fastac ., phun trừ. - Bệnh mốc sương, lở cổ rễ, bệnh héo xanh ., dùng Boocdo, Zinep, Topsin, Kasumin, Starner, Kasuzan ., ñể phun trừ. Sử dụng thuốc theo hướng dẫn bao bì. 2.7. Thu hoạch Chọn ngày nắng ñể thu hoạch. Phân loại củ ruộng, củ trọng lượng 30 g ñể làm giống./. 3. Kỹ thuật trồng dưa hấu * ðặc tính giống - Là giống lai F1 Công ty P.S thuộc tập ñoàn SEMINIS Mỹ sản xuất. Dạng dài màu xanh thẫm có sọc mờ ñẹp, vỏ mỏng vừa nên không bị nứt ñồng thích hợp cho vận chuyển ñi xa. - Cây sinh trưởng phát triển khoẻ, chống chịu tốt với ñiều kiện bất thuận nhiều loại sâu bệnh. - Tỷ lệ hoa ñậu cao (dễ lấy quả) to ñồng ñều - 4kg, phẩm chất ngon, ñộ ñường cao, hạt… * Kỹ thuật gieo trồng 3.1. Thời vụ - Có thể trồng ñược vụ năm. 3.2. Chuẩn bị hạt giống - ðể trồng sào Bắc cần 15 - 17g hạt. - Ngâm hạt nước ấm - giờ. Vớt rửa sạch, chà kỹ cho hết nhớt, ñem bọc khăn ẩm, gói lại bỏ vào túi ni lông buộc kín miệng ủ nhiệt ñộ 28 - 300C, hạt vừa nhú mầm ñem gieo ngay. - Nên gieo vào bầu ươm, bầu hạt, sâu cm lấp ñất bột tưới ẩm. Cây có 1,5 thật ñem trồng. 3.3. Chuẩn bị ñất, lên luống, phủ bạt Plastic Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 120 - ðất trồng dưa phải ñược luân canh với trồng khác họ. Nên rải vôi ñể xử lý ñất với lượng 20 - 30kg/sào trước trồng -10 ngày. - Chia ruộng thành cặp luống cách 5,2 - 5,5 m. Lên luống cao 30cm, rộng 1m, mặt luống rộng 50 - 60cm, rãnh rộng 30cm. - Trải bạt plastic mặt luống, dùng lạt tre giằng bạt cho cố ñịnh. - Dẫn nước vào mương cho ẩm ñất. Dùng dụng cụ ñục lỗ vào bạt ñường kính 7cm, ñục dọc theo mé mương nước, cao mực thuỷ chuẩn 5cm, trồng vị trí này. 3.4. Khoảng cách mật ñộ trồng: Cây cách hàng 40cm (320 - 340 cây/sào). 3.5. Bón phân Lượng phân bón cho sào trung bình sau: - Bón lót: 1m3 phân chuồng ủ mục + 8- 10kg NPK (16-16-8) + 10kg Supe lân 40kg phân hữu vi sinh + 10 - 20kg Supe lân + - 5kg KCL + 15 - 18kg NPK (16-16-8). - Bón thúc lần 1: 20 - 25 ngày sau trồng bò tới mép bạt. Bón táp luống mé mép bạt. 15 - 18kg NPK (16-16-8) + - 8kg KCL. - Bón thúc lần 2: Khi nụ hoa thứ nở (bón thúc nụ). Tưới rãnh - 5kg NPK (16-16-8). - Bón thúc lần 3: Sau chuyển (dưa ngón tay cái). Tưới rãnh: - 5kg NPK (16-16-8) + 2kg KCL. - Bón thúc lần 4: Khi trái to 1- 1,5kg: Tưới rãnh: - 5kg NPK (16-168) + - 2kg KCL. 3.6. Tưới nước - Cần sử dụng biện pháp tưới rãnh ñể cung cấp ñủ nước cho cây, giữ ẩm thường xuyên. - Trước thu hoạch ngày cần bón 1,5kg kali ngừng tưới nước ñể Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 121 tăng ñộ dưa. 3.7. Bấm ngọn, tỉa nhánh, sửa dây - Khi có thật, tiến hành bấm ñể tạo dây trèo lấy thân hai nhánh cấp 1. Khi dưa ngả ngọn, dùng lạt tre mỏng ghim cố ñịnh dây dưa cho khỏi lung lay, hướng cho dưa bò vuông góc với luống. 3.8. Chọn nụ cái, thụ phấn bổ sung, tuyển trái - Từ 6-8 sáng tiến hành thụ phấn bổ sung cho hoa dưa (hoa thú ngắt bỏ, không thụ phấn). - Chọn vị trí thứ hai 3, trái ñều, cuống dài, nhiều nông tơ mướt, không bị tì vết, sâu bệnh. - Mỗi gốc ñể lại ñạt tiêu chuẩn, dưa bò tới ruộng bấm ngọn. 3.9. Phòng trừ sâu bệnh hại dưa - Bọ trĩ: Dùng Confidor 100 SL: - ml/8 lít. Marshal 200 SC: 20 25ml/8 lít; Abatimec 3.6. - Sâu vẽ bùa, rầy mềm: dùng Regent 800 WG: 1,5g/8 lít nước; Abatimec 3.6. - Sâu ăn tạp, sâu xanh ăn lá: Dùng lannate 40 SP pha 20 - 25g/8 lít. Mimic 20F : 10 - 15ml/8 lít. - Bệnh thán thư: Dùng Nustar 40EC . Antracol 70WP,… - Bệnh héo dây chảy mủ: dùng Eminent 125/150 EC., Kocide - Bệnh thối rễ héo dây: Dùng Champion 77WP; Benlat-C 50 WP; Ridomil-MZ. - Bệnh héo tươi vi khuẩn Pseudomonas sp. - Biện pháp phòng trừ: không trồng liên canh, tiêu huỷ bệnh. Xử lý ñất trồng vôi bột + Phèn xanh, phun ngừa ñịnh kỳ thuốc kháng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 122 khuẩn: + Kasumin 2L: 30 - 35ml/8 lít. Starner 20 WP, pha 15 - 20g/8 lít. - Bệnh sương mai, bệnh phấn trắng: Dùng Score 250 EC; Cuzzate-M8 72WP. Eminent 125/150 EC./. 4. Kỹ thuật trồng ngô * Giống - Thời vụ gieo trồng - Hiện có nhiều giống ngô ñược trồng sản xuất, nên bố trí giống vào thời vụ sau: Thời vụ Xuân Hè thu Thời gian Thời gian sinh gieo hạt trưởng (ngày) 15/1 - 15/2 125 -135 LVN10, LVN99,DK888,P11, P848, 110 - 120 B9681, B9797, B9670… 95 - 105 LVN10, DK888, P11, P848, T6 - 15/7 Giống sử dụng B (9681, 9797, 9999 .) C919 Thu ñông Cuối T8 - 5/9 T9 - 5/10 ðông 100 - 120 LVN10, DK888, LVN4, Bioseed 105 - 120 P11, P848, LVN99; LVN4 , Nếp lai B (9681, 9999 ), C 919; P60 . * Kỹ thuật trồng trọt 4.1. ðất trồng ngô - Có thể trồng ngô nhiều loại ñất khác nhau. Tuy nhiên ngô thích hợp ñất nhẹ, ñộ màu mỡ cao dễ thoát nước. Ngô cần ñộ ẩm sợ úng. - ðất trồng ngô cần cày sâu, bừa kỹ cỏ dại, với ngô ñông ñất lúa ñể kịp thời vụ. Khi gieo ñặt bầu ngô ruộng làm ñất chưa kỹ sau ñó cần xới xáo cho ñất tơi xốp ñể ngô phát triển. 4.2.Khoảng cách mật ñộ - Các giống dài ngày có nhiều bắp như: LVN10, DK888, . nên trồng thưa. Khoảng cách (70 x 33 - 36 cm) mật ñộ 1.400 - 1.500 cây/sào. Các Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 123 giống ngắn ng ày trồng mật ñộ dày 1.600 - 1.800 cây/sào khoảng cách (70 x 30 - 33cm) (75 x 20-25 cm) - Ngô ñông trồng sau 25/9 - 5/10 thiết phải làm bầu. Cách làm bầu: Trộn ñất bùn ao với phân chuồng mục tỉ lệ 2:1 kg Supe lân cho số bầu/sào - Lót giấy rải ñều bùn ao ñã trộn dày cm ñể se lại dùng dao cắt ñứt bầu kích thước x x cm. - Ngâm ngô từ - 10h ủ cho nứt nanh nhú mầm ñem gieo vào bầu, ngô ñược - ñưa bầu ruộng. ðặt bầu xoay ngô rãnh tận dụng ánh sáng quang hợp. 4.3. Bón phân - Lượng phân bón cho sào : P/C: 250 - 300 kg Urê: 10 - 12 kg Lân Supe: Kali: 13 - 15 kg - kg - Cách bón: Bón lót P/C+lân+ 1/3 Urê bón theo rãnh hốc trộn ñều lấp lớp ñất mỏng gieo hạt ñặt bầu. - Nếu trồng ñất ướt bón lót P/C + 2/3 lân, số lân lại ngâm với nước giải nước phân chuồng + 1/3 Urê tưới cho có - lá. Lượng Urê Kali lại chia ñều bón thúc vào thời ñiểm có - - 10 lá. 4.4. Chăm sóc Tỉa lần ngô - lá, ổn ñịnh mật ñộ ngô - Vun nhẹ kết hợp làm cỏ + thúc ñợt ngô - Vun cao gốc kết hợp làm cỏ + thúc ñợt ngô - 10 lá. - ðảm bảo ñủ nước cho ngô giai ñoạn gieo hạt ñến ngô có 34 giai ñoạn từ 7-9 ñến ngô chín sữa; không ñể hạn úng úng lúc ngô xoáy nõn, trổ cờ. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 124 4.5. Phòng trừ sâu bệnh - Trên ngô thường có sâu xám, sâu ñục thân, rệp cờ. Dùng bả ñộc OFATOX ñể trừ sâu xám. Dùng BASUZIN FURAZAN, PADAN, SATTRUNGDAN rắc vào nõn phun ñể trừ sâu ñục thân. Dùng Bi 58 OFATOX, TREBON, SHERPA .trừ rệp cờ. - Chú ý bệnh khô vằn phấn ñen, ñốm ngô, khắc phục cách trồng ñúng mật ñộ, làm cỏ ñể gốc ngô ñược thoáng. Ngắt bỏ bệnh bệnh xuất dùng VALIDACIN ñể phun. 4.6. Thu hoạch Khi ngô già vỏ áo chuyển vàng khô, chân hạt xuất ñiểm ñen ngô ñã già tiến hành thu hoạch vào ngày nắng ráo, ngô chưa chín hẳn mà cần giải phóng ruộng cho nước vào nhổ cây, bó lại thành bó ñem dựng vườn cho ngô tiếp tục chín./. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 125 [...]... h i trên chúng tôi th c hi n ñ tài Phát tri n s n xu t cây v ñông trên ñ a bàn huy n Hi p Hòa t nh B c Giang 1.2 M C TIÊU NGHIÊN C U C A ð TÀI * M c tiêu chung Nghiên c u, ñánh giá th c tr ng phát tri n s n xu t cây v ñông c a huy n Hi p Hòa, t ñó ñ xu t các gi i pháp ch y u phát tri n s n xu t cây v ñông c a huy n ñ n năm 2015 * M c tiêu c th - Góp ph n h th ng hóa cơ s lý lu n và th c ti n v phát. .. Các xã còn l i v n trong tình tr ng phát tri n t phát chưa có s ñ nh hư ng, hư ng d n ñ y ñ c a các cơ quan chuyên môn v gi ng, k thu t, quy trình chăm sóc ðây cũng là m t trong nh ng y u t quan tr ng nh hư ng ñ n phát tri n s n xu t cây v ñông trên ñ a bàn huy n Trong th i gian t i huy n c n xây d ng quy ho ch t ng th v s n xu t cây v ñông trên ñ a bàn nh m phát huy t t l i th và ti m năng hi n... ng ñ n phát tri n s n xu t cây v ñông - ð xu t phương hư ng và m t s gi i pháp ch y u nh m phát tri n s n xu t cây v ñông t i huy n Hi p Hòa trong nh ng năm t i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 5 2 CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N PHÁT TRI N S N XU T CÂY V ðÔNG 2.1 CƠ S LÝ LU N 2.1.1 M t s khái ni m 2.1.1.1 Khái ni m v phát tri n s n xu t - Phát tri n: Phát tri... c sau: - Phát tri n b n v ng: phát tri n cây v ñông ph i ñ m b o c hi u qu kinh t , hi u qu xã h i và b o v môi trư ng - Phát tri n cây v ñông ph i theo hư ng s n xu t hàng hoá: s n xu t hàng hoá ñ i v i cây v ñông không có nghĩa là t o ra v i kh i lư ng l n mà c n căn c vào nhu c u c a ngư i tiêu dùng ñ ra các quy t ñ nh s n xu t: m r ng di n tích, thay ñ i cơ c u cây tr ng… - Phát tri n cây v ñông... n xu t cây v ñông D a vào các tính ch t ñ t ñai, ñi u ki n th như ng, khí h u và l i th c a huy n, s d ng ñ t ñai có hi u qu , ñ nh hư ng phát tri n các cây tr ng v ñông có th m nh và hi u qu kinh t cao c a huy n ñây là m t y u t vô cùng quan tr ng nó có ý nghĩa thúc ñ y phát tri n s n xu t cây v ñông c v di n tích và quy mô và ch ng lo i cây tr ng trên ñ a bàn huy n - Hi n này vi c s n xu t cây v ñông... 2013 - Ph m vi v không gian: T i ñ a bàn huy n Hi p Hòa, t nh B c Giang - Ph m vi n i dung: ð tài t p trung nghiên c u n i dung phát tri n s n xu t cây v ñông bao g m: - Góp ph n h th ng hóa và làm rõ cơ s lý lu n và th c ti n v phát tri n s n xu t cây v ñông - ðánh giá th c tr ng phát tri n s n xu t cây v ñông huy n Hi p Hòa trong nh ng năm qua T p trung ch y u vào 4 cây tr ng v ñông chính c a huy n là:... b trí h p lý ti n v n, lao ñ ng cho v s n xu t này b Phát tri n s n xu t cây v ñông Phát tri n s n xu t cây v ñông là s tăng ti n v quy mô, s n lư ng và s ti n b v cơ c u cây tr ng, cơ c u ch t lư ng s n ph m và hi u qu kinh t - xã h i Như v y, phát tri n s n xu t cây v ñông bao hàm c s bi n ñ i v s lư ng và ch t lư ng [10] (ðinh Văn ðãn, 2002, Phát tri n s n xu t v ñông theo hư ng s n xu t hàng hóa... tr i ñ t o cơ s cho phát tri n nông thôn và xây d ng nông thôn m i Nói như v y không có nghĩa là ñ a phương nào ch thu n nông và không có nhi u ñ t làm trang tr i thì không th phát tri n s n xu t hàng hoá Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 6 2.1.1.2 Cây v ñông và phát tri n s n xu t cây v ñông a Cây v ñông Cây ñông ch y u là các lo i cây c n và ng n ngày... ng ñ u có ñ c ñi m sinh trư ng và quy lu t phát tri n riêng ð i v i cây v ñông, th i v gieo tr ng ñư c tính t khi ñ t gi ng, gieo h t, qua quá trình sinh trư ng, phát tri n và ñ n th i kỳ thu ho ch Do v y cũng gi ng như các lo i cây tr ng khác, n u cây v ñông gieo tr ng không ñúng th i v thì s g p khó khăn v th i ti t, sâu b nh… làm cây sinh trư ng ch m, phát tri n kém, năng su t th p Th i v gieo tr... nh quan tr ng liên quan ñ n phát tri n th trư ng 2.2 Cơ s th c ti n 2.2.1 Th c tr ng phát tri n s n xu t cây v ñông Vi t Nam * Giai ño n trư c ñ i m i V ñông nư c ta phát tri n t r t lâu, nhưng t th p k 60, nh t là t th p k 70 tr l i ñây, do tác ñ ng ti n b KHKT làm thay ñ i cơ c u mùa v nên các cây tr ng v ñông m i ñư c phát tri n m nh tr thành s n ph m hàng hoá S n xu t cây v ñông ñã ñem l i nhi u . Phát triển sản xuất cây vụ ñông trên ñịa bàn huyện Hiệp Hòa - tỉnh Bắc Giang . 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ðỀ TÀI * Mục tiêu chung Nghiên cứu, ñánh giá thực trạng phát triển sản xuất cây. dung phát triển sản xuất cây vụ ñông bao gồm: - Góp phần hệ thống hóa và làm rõ cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất cây vụ ñông. - ðánh giá thực trạng phát triển sản xuất cây vụ. ñộng cho vụ sản xuất này. b. Phát triển sản xuất cây vụ ñông Phát triển sản xuất cây vụ ñông là sự tăng tiến về quy mô, sản lượng và sự tiến bộ về cơ cấu cây trồng, cơ cấu chất lượng sản phẩm