Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi

Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của dược liệu mâm xôi

BỘ Y TÊ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Dược HÀ NỘI

- fis>ca

NGUYỄN THỊ HẢI YÊN

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐlỂM THựC • • v ậ t• v à THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA • Dược • LIỆU•

MÂM XÔI

(KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP D ược SỸ KHOÁ

Người hướng dẫn: PGS.TS Vũ Văn ĐiềnNơi thực hiện: Bộ môn Dược học cổ truyền

Bộ môn Thực vật Thời gian thực hiện: 01/2007-05/2007

Hà Nội, 5/2007

£Ờ Z (QcÂM ƠQl

Luận văn này được thực hiện tại Bộ môn Dược học cổ truyền, Bộ môn Thực vật- Trường Đại học Dược Hà Nội.

Với lòng biết ơn và kính trọng sâu sắc, tôi xin chân thành cảm ơn :

PGS.TS Vũ Văn Điền - người trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài.

Tôi cũng xin bày tỏ lòng cảm ơn tới:

- ThS Nguyễn Quốc Huy - Bộ môn Thực vật - Trường Đại học Dược Hà Nội.

- CN.Nguyễn Anh Đức - Khoa Sinh, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội.

-Tập thể cán bộ Bộ môn Dược học cổ truyền - Trường Đại học Dược Hà Nội.

- Tập thể cán bộ Bộ môn Thực vật - Trường Đại học Dược Hà Nội.

Tôi cũng xin chân thành cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã luôn khuyến khích, động viên và tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này.

Hà Nội, ngày 15 tháng 5 năm 2007

Sinh viên: Nguyễn Thị Hải Yến.

MỤC LỤC

ĐẶT VẤN ĐỂ .1

PHẦN 1: TỔNG QUAN 2

1.1 VỊ trí phân loại đặc điểm thực vật của họ Hoa hồng và chi Rubus 2

1.1.1 Vị trí phân loại của chi Rubus 2

1.1.2 Đặc điểm chung của họ Hoa hồng 2

1.1.3 Đặc điểm thực vật chi Rubus 3

1.1.4 Đặc điểm thực vật loài Rubus alceaefolius Poir 4

1.2 Thành phần hoá học 6

1.3 Tác dụng và công dụng 7

1.4 Một số bài thuốc 7

PHẦN 2 : THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ 9 2.1 Nguyên liệu, phương tiện và phương pháp nghiên cứu 9

2.1.1 Nguyên liệu nghiên cứu 9

2.1.2 Phương tiện nghiên cứu 9

2.1.3 Phương pháp nghiên cứu 9

2.2 Thực nghiệm và kết quả 11

2.2.1 Nghiên cứu về thực vật 11

2.2.2 Nghiên cứu về hoá học 18

2.3 Bàn luận về kết quả 34

2.3.1 Về thực vật 34

2.3.2 Về hoá học 34

PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ ĐỂ XUÂT 35

3.1 Kết luận 35

3.1.1 Về mặt thực vật 35

3.1.2 Về mặt hoá học 35

3.2 Đề xuất 35

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Mâm xôi là dược liệu có nhiều ở Việt Nam, thường mọc ở ven đường, các

bãi hoang, và rải rác trong rừng thưa Đến nay, chưa có nhiều tài liệu nghiên cứu về loài Mâm xôi tại Việt Nam và việc khai thác, sử dụng dược liệu này còn rất ít Vì vậy, để đánh giá đầy đủ khả năng, hiệu quả chữa bệnh của dược

liệu này và trên cơ sở đó có chiến lược khai thác, sử dụng hợp lý dược liệu Mâm xôi, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài “ Nghiên cứu đặc điểm thực

vật và thành phần hoá học của vị dược liệu Mâm xôi” Trong khuôn khổ

khóa luận này, chúng tôi bước đầu nghiên cứu một số nội dung sau:

1 Về thực vật:

- Mô tả hình thái thực vật và kiểm định tên khoa học

- Xác định đặc điểm vi phẫu lá, thân, đặc điểm bột lá của dược liệu

2 Về hoá học

- Định tính các nhóm chất chính trong dược liệu

- Định lượng flavonoid, saponin toàn phần và phân tích thành phần bằngSKLM

PHẦN 1: TỔNG QUAN

1.1 VỊ TRÍ PHÂN LOẠI, ĐẶC ĐlỂM THỰC VẬT VÀ PHÂN B ố CỦA

HỌ HOA HỔNG VÀ CHI RUBUS

1.1.1 Vị trí phân loại của chi Rubus

Theo các tài liệu về phân loại thực vật [3], [13], [21], [22] cây Mâm xôi có

vị trí phân loại như sau:

Giới thực vật (Plantae)

Phân giới thực vật bậc cao (Cormobionta)

Ngành Ngọc Lan (Magnoliophyta) Lớp Ngọc Lan (Magnoliopsida)

Phân lớp Hoa hồng(Rosỉdae)

Liên bộ Hoa hồng (Rosanae)

Bộ Hoa hồng (Rosales)

Họ Hoa hồng (.Rosaceae)

Chi Rubus

1.1.2 Đặc điểm chung của họ Hoa hồng (Rosaceae)

Theo các tài liệu [3], [5], [8], [13], họ Hoa hồng có các đặc điểm sau :

• Cây gỗ, bụi, dây leo hay cây cỏ, thân thường có gai do lông ở biểu bì biến đổi thành

• Lá mọc so le, đơn hay kép hình lông chim hay hình chân vịt, mép lá thường

có khía răng cưa, có 2 lá kèm đôi khi dính với gốc cuống lá

• Hoa đơn độc hay tụ họp thành cụm hoa chùm hoặc xim Hoa đều, lưỡng tính, mẫu 5 Đế hoa phẳng, lồi hoặc lõm hình chén, miệng chén đính với gốc

lá đài và cánh hoa, đế hoa khi chín có thể ôm lấy quả hay không Đài gồm 5 lá

đài, dính với nhau ở gốc Tràng gồm 5 cánh hoa rời, đều nhau, móng ngắn có

khi không có cánh hoa Bộ nhị thường nhiều nhị, có khi chỉ có 5 hoặc 10 nhị

Bộ nhuỵ có nhiều lá noãn rời nhau hoặc 1-2-5 lá noãn dính liền, mỗi lá noãn thường có 2 hoặc nhiều noãn Bầu trên hoặc bầu dưới.

• Quả có thể là một quả hạch, một quả loại lê do đế hoa dính liền với vỏ quả hoặc nhiều quả bế đựng trong một đế hoa nạc lõm hay lồi, hoặc quả tụ do nhiều quả hạch con tụ họp lại tạo thành

• Hạt thường không có nội nhũ

Họ Hoa hồng là một họ lớn, gồm 4 phân họ [3]:

- Phân họ Thuỷ bia (Spiraecoideae)

- Phân họ Hoa hồng (Rosoideae)

- Phân họ Táo tây (Maloideae)

1.1.3 Đặc điểm thực vật chi Rubus

• Cây bụi, mọc dựa vào cây khác nhờ gai cong trên thân

• Lá đơn hay kép, thường có lá kèm

• Cụm hoa thành chùy ở ngọn, xim đơn ở nách hoặc có khi là đơn độc

• Hoa lưỡng tính, rất ít khi đơn tính Đài hình chuông, loe ra, có 5 lá đài xếp thành hình nanh sấu Cánh hoa 5, cánh tròn nhiều hay ít, thường có móng,

ít khi không có móng Nhị có số lượng không xác định Lá noãn nhiều, đính trên một đế lồi hay hình nón Vòi nhụy ở đỉnh Bầu có 2 noãn

• Quả hình cầu, dạng quả hạch con, hạch hóa sụn Hạt thường không có nội nhũ [7]

Theo “ Thực vật học” [3] thế giới có 250 loài, Võ Văn Chi [7] có khoảng

700 loài, “ Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam ”, [18] có hơn 400

loài phân bố chủ yếu ở Bắc bán cầu, trong các vùng ôn đới và ôn đới nóng [6]

Số loài thuộc chi Rubus có ở Việt Nam theo một số tác giả như sau (Bảng 1):

Bảng 1: Số loài thuộc chi Rubus ở Việt Nam

STT Tác giả (hoặc NXB) S ố loài có ở Việt Nam S ố loài đã mô tả

1.1.4 Đặc điểm thực vật loài Rubus alceaefolius Poir.

Đặc điểm thực vật loài Rubus alceaefolius Poir ở Việt Nam theo mô tả

của một số tác giả được ghi ở bảng 2

Bảng 2: Đặc điểm thực vật loài Rubus alceaefolius Poir ở Việt Nam

- Cây nhỡ, thân leo Thân, cành, cuống lá và cuống

hoa đều có gai nhỏ Lá đơn có cuống dài, hình tim,

đường kính 5- 15 cm, chia 5 thùy theo hình chân vịt,

trên mặt có lông

- Cụm hoa chùm Đài 5, có lông, tràng 5 cánh, màu

trắng, nhiều nhị, nhiều lá noãn nhỏ, khi chín thành

quả hạch, tập hợp thành một quả kép trông giống đĩa

xôi

- Quả chín màu đỏ tươi, có vị chua, ăn được

Cây mọc hoang ở khắp miền núi rừng miền Bắc nước ta

Võ Văn

Chi [7]

- Cây nhỡ; thân, cành, cuống lá, cuống hoa đều có gai

nhỏ Lá đơn có cuống dài, mọc so le, phiến lá chia 5

thùy không đều, gân chân vịt, mép có răng không đều

nhau, mặt trên phủ nhiều lông lởm chởm, mặt dưới có

lông mềm màu xám

- Cụm hoa thành chùm ở nách lá, dài 18 cm Hoa rộng

1 , 5 - 2 cm Cuống hoa dài 5 - 1 0 mm, có lông màu

hung Đài có lông màu hung, lông mềm Cánh hoa

trắng, không lông, có răng Nhị rất nhiều Lá noãn 30;

vòi dạng sợi, dài hơn nhị

- Quả hình cầu, gồm nhiều quả hạch tụ họp lại như

dáng mâm xôi, khi chín màu đỏ tươi

Ra hoa tháng 2 - 3, có quả tháng 5 - 7 Quả có vị

chua, thường được dùng ăn

Cây mọc

ở nhiều nơi từ Bắc vào Nam, trong các rừng thưa, ven

đường, bãi hoang, từ vùng thấp lên đến độ cao 1800 m

Phạm

Hoàng

Hộ [12]

- Cây bụi leo; thân, cành đầy lông và có gai cong

Phiến lá dày, chia 5 thùy cạn, mặt trên nhám, mặt

dưới đầy lông màu hoe, lá kèm chẻ thành sợi mịn

- Cụm hoa chùm hay chùm - tụ tán; hoa rộng 2 cm;

đài có lông màu vàng; cánh hoa màu trắng, lá noãn

30

- Quả đỏ, vị chua, dùng để ăn

Cây mọc

ở rừng thưa, bãi hoang khắp các

- Cây bụi nhỏ, thân có gai to, dẹt Cành mọc vươn dài,

có nhiều lông Lá đơn, mọc so le, hình bầu dục, hình

trứng hoặc gần tròn, chia thùy nông không đều, gân

hình chân vịt, mép khía răng, mặt trên màu lục sẫm

phủ lông lởm chởm, mặt dưới có nhiều lông mềm mịn

màu trắng xỉn; cuống lá dài cũng có gai; lá kèm rụng

sớm

Cây mọc

rừng ẩm, rừng núi

đá vôi, đồi, các lùm bụi

- Cụm hoa mọc ở kẽ lá hay ở đầu cành thành chùm

ngắn; lá bắc giống lá kèm; hoa màu trắng; lá đài 5, có

lông, 2 -Jcai ở phía ngoài chẻ ra ở đầu, các lá khác

nguyên; cánh hoa 5, mỏng, hình tròn; nhị rất nhiều,

thường dài bằng cánh hoa; chỉ nhị dẹt; lá noãn nhiều

- Quả kép, hình cầu, màu đỏ khi chín, ăn được

Mùa hoa quả: tháng 4- 9

quanhlàng

- Cây nhỏ, thân cao có gai Lá mọc so le, gốc hình

tim, chia 5 thùy không đều, gân chân vịt, mép có răng

cưa nhỏ, mặt dưới có lông mềm màu xám trắng;

cuống lá dài, có gai

- Hoa màu trắng, mọc thành chùm ở kẽ lá; cuống hoa

cũng có gai

- Quả hình cầu gồm nhiều quả hạch tụ họp lại, khi

chín màu đỏ tươi, ăn được

Mùa hoa quả: Tháng 4 - 9

Cây mọc hoang ở khắp miền núi, ven đường, ven rừng

* Nhận xét: Qua mô tả đặc điểm thực vật loài Rubus alceaefolius Poir ở

Việt Nam của các giả trên, chúng tôi thấy về cơ bản là giống nhau nhưng cũng

có một số ít đặc điểm khác nhau, theo chúng tôi sự khác nhau đó là do sự biến đổi hình thái của cây tùy từng điều kiện sống

1.2 THÀNH PHẦN HÓA HỌC

Theo tạp chí: “Isolation and identification of triterpenoids from Rubus

alceaefolius Poir.” [20], CÓ 5 hợp chất triterpenoid đã được chiết tách từ loài

Rubus alceaefolius Poir., bằng phân tích quang phổ đã nhận dạng được các

chất: acid corosolic, acid tormentic, niga-inchigoside FI, trachelosperoside

E-1, và suavissimoside Rl

Việt Nam chưa thấy có nhiều tài liệu nghiên cứu về thành phần hóa học

của dược liệu Mâm xôi.

Theo các tài liệu [6], [9], [16], [18] đều có ghi : Quả có chứa acid hữu cơ (chủ yếu acid citric, malic, salysilic) và muối của các cid đó, đường, pectin

Lá chứa tanin

1.3 TÁC DỤNG VÀ CÔNG DỤNG

Quả mâm xôi có vị ngọt, tính bình thường được dùng ăn; có tác dụng bổ can thận, giữ tinh khí, làm cường dương, tăng sức Quả được dùng thay Phúc bồn tử chữa thận hư, tinh ít, liệt dương, đái són, hoạt tinh, di tinh [7], [9], [11],

Cành lá và rễ cây Mâm xôi có vị ngọt, nhạt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết, thanh nhiệt, tán huyết ứ, tiêu sưng viêm, kích thích tiêu hoá giúp ăn ngon miệng Dùng làm trà uống mát, lợi tiểu tiện; chữa viêm gan cấp và mạn, viêm tuyến vú, viêm loét miệng; làm thông máu, giúp ăn ngon cho phụ nữ sau khi sinh [6], [7], [9], [11],[18], [19]

Ở Ấn độ, quả dùng làm thuốc chữa bệnh đái dầm cho trẻ em Lá dùng làm thuốc điều kinh, gây sảy thai, nước sắc lá và vỏ thân chữa tiêu chảy [6],[7], [9], [18]

1.4 MỘT SỐ BÀI THUỐC CÓ VỊ MÂM XÔI

- Chữa thận hư, tinh ít, liệt dương, đái són, hoạt tỉnh, di tinh:

Dùng riêng 20-30g quả Mâm xôi uống hoặc phối hợp với các vị Ba kích, Kim anh mỗi vị 10-15g [6]

- Chữa viêm gan cấp và mạn, viêm tuyến vú, viêm loét miệng:

[18], [19]

Cành lá cây Mâm xôi Cây Ôrô

30-40g5-20g

Sắc với 400ml nước còn 100ml, chia làm 2 lần uống trong ngày [6]

- Dùng cho phụ nữ sau khi sinh uống làm thông máu tiêu cơm:

Dùng 10-15g cành lá hãm hoặc sắc nước uống như trà [6]

- Làm dễ tiêu hoá:

Cành lá già phơi khô, thái nhỏ, sao thơm rồi hãm như chè hoặc sắc nước uống trong ngày [6] Ngày dùng 15 - 30 g dưới hình thức thuốc sắc hay thuốc pha uống trước bữa ăn 15 hay 20 phút để ăn cho ngon cơm, chữa chậm tiêu [16]

PHẦN 2 : THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ

2.1 NGUYÊN LIỆU, PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN

CỨU

2.1.1 Nguyên liệu nghiên cứu.

* Nơi thu hái mẫu : Xã Trung Giáp - Phù Ninh - Phú Thọ

* Thời gian thu h á i: tháng 7 năm 2006

* Mẫu nghiên cứu bao gồm : cành cây, hoa, lá

2.1.2 Phương tiện nghiên cứu

2.1.2.1 Các máy và thiết bị dùng trong nghiên cứu

- Tủ sấy SHELLAB

- Cân phân tích Precisa

- Cân kỹ thuật Sartorius (Thụy Sỹ)

- Máy cất quay BUChi ROTAVAPOR R-200

- Máy xác định độ ẩm SATORIUS tại bộ môn Dược học cổ truyền-Trường đại học Dược Hà Nội

- Kính hiển vi Leica Wetzlar GmbH, máy ảnh kỹ thuật số Canon Power Shot S40 tại bộ môn Thực vật - Trường đại học Dược Hà Nội

- Bản mỏng tráng sẵn Silicagel GF254 của MERCK (Đức)

2.1.2.2 Hoá chất

- Hoá chất được sử dụng trong nghiên cứu đạt tiêu chuẩn tinh khiết phân tích

- Hoá chất: Ethanol, Methanol, Chloroform, n-Hexan, Ethyl acetat,Butanol

- Các hóa chất được mua tại thị trường Hà Nội

2.1.3 Phương pháp nghiên cứu

2.13.1 Nghiên cứu về thực vật

• Mỏ tả hình thái thưc vât và kiểm tra tên khoa hoc:

+ Mô tả hình thái thực vật:

- Quan sát, mô tả cây trên thực địa theo phương pháp ghi trong tài liệu [4].

- Thu thập, chụp ảnh và xử lý mẫu dược liệu theo phương pháp ghi trong tài liệu [2], [4]

- Phân tích hoa trên kính lúp soi nổi và chụp ảnh bằng máy ảnh kỹ thuật số

+ Kiểm định tên khoa học:

- Đối chiếu đặc điểm hình thái thực vật của mẫu nghiên cứu với các tài liệu chuyên sâu về thực vật [7], [9],[11], [12], [16], [18]

- Đối chiếu mẫu nghiên cứu với mẫu tiêu bản lưu tại Phòng tiêu bản khô ở Đại Học Dược Hà Nội, Viện Dược liệu, Viện sinh thái tài nguyên sinh vật - Viện Khoa học và công nghệ Việt Nam và Phòng tiêu bản Khoa Sinh - Trường Đại học Khoa học tự nhiên - Đại học Quốc gia Hà Nội

Trên cơ sở đó, dự kiến tên khoa học của mẫu nghiên cứu

• Nghiên cứu về đăc điểm vi hoc:

- Tiến hành cắt, tẩy, nhuộm, soi vi phẫu các bộ phận của dược liệu theo các phương pháp thường qui ghi trong tài liệu [2], [4]

- Quan sát cấu tạo vi phẫu lá, thân, và đặc điểm bột dược liệu bằng kính hiển

vi theo các phương pháp ghi trong tài liệu [2], [4], [15]

- Chụp ảnh các đặc điểm vi học bằng máy ảnh kỹ thuật số

- Mô tả các đặc điểm vi học theo các tài liệu [2], [4], [14], [15], [17]

2.I.3.2 Nghiên cứu về hoá học

- Định tính các nhóm chất hữu cơ chính trong dược liệu theo các phương pháp

hóa thực vật thường qui ghi trong tài liệu [1], [2], [10]

- Định tính flavonoid, saponin trong dược liệu bằng SKLM, dùng bản mỏng tráng sẵn Silicagel GF2 5 4 (Merck) theo phương pháp hóa thường qui ghi trong tài liệu [1], [2]

- Định lượng flavonoid, saponin trong dược liệu bằng phương pháp cân [2],

[10].

Hàm ỉượng toàn phần nhóm chất cần định lượng được tính theo công

M xạ-à)

Trong đó: A: hàm ỉượng tính theo dược liệu khô tuyệt đối (%)

m : khối ỉượng cắn khô thu được (g)

M : khối ỉượng dược liệu đem định lượng (g)

a : hàm ẩm của dược liệu (%)

Hình 1: Cành mang hoa và cành mang quả loài Rubus aceaefolius Poỉr.

2.2.1.2 Mô tả hình thái cây và thẩm định tên khoa học

• Cây nhỡ, thân leo; toàn thân đều có gai nhỏ và có lông tơ

• Lá đơn, có cuống dài 2 - 8cm, mọc so le, phiến lá hình tim, chia 5 thuỳkhông đều nhau, gân lá hình chân vịt; gốc lá tròn; mép có răng cưa; ngọn lá nhọn; mặt trên màu lục sẫm có lông nhám lởm chởm, mặt dưới có lông mềmmàu xám; lá kèm có xẻ thuỳ và rụng sớm

• Cụm hoa mọc ở kẽ lá hay ở đầu cành thành chùm ngắn

• Hoa màu trắng, cuống hoa dài 5 - 10mm,cuống có phủ lông màu xám trắng Các bộ phận của hoa (Hình 2):

+ Lá bắc giống lá kèm chẻ thành sợi mịn mặt dưới đầy lông màu xám trắng, dài 0,8 - lcm, rộng 0,3 - 0,5cm

+ Đài 5, có lông mịn màu trắng, 3 lá đài phía ngoài bị chẻ, 2 lá trongnguyên; các lá đài dính nhau ở phần gốc của lá đài

+ Tràng 5, màu trắng, hình hoa hồng, móng ngắn, rời nhau, dài 0,6 0,8cm, rộng 0,5 - 0,7 cm; tiền khai hoa 5 điểm

-+ Bộ nhị nhiều, chỉ nhị dài 0,8 - l,2cm, dính sát ngay dưới gốc lá đài tạo thành vòng; bao phấn 2 ô, đính gốc

+ Bộ nhuỵ nhiều, lá noãn 30 rời nhau, vòi dạng sợi Bầu trên, một ô

• Quả hình cầu, đường kính 1,2 - l,8cm, gồm nhiều quả hạch tụ họp lại như dáng mâm xôi, khi chín có màu đỏ tươi, có vị chua ngọt (Hình 3)

Qua mô tả đặc điểm hình thái thực vật và phân tích hình thái cơ quan sinh sản, đối chiếu với các tài liệu tham khảo [6], [11], [12], [14], [16], và đối chiếu với mẫu lưu số 784 - Phòng tiêu bản - Viện Dược liệu; mẫu lưu số B.713

- Phòng tiêu bản Khoa Sinh - ĐHKHTN - ĐHQGHN; mẫu lưu số 2876, 3438,

3529 - Viện sinh thái tài nguyên sinh vật - Viện Khoa học công nghệ Việt Nam, chúng tôi sơ bộ xác định loài nghiên cứu có tên khoa học là:

Rubus alceaefolius Poir Họ Hoa hồng (Rosaceae)

6b 7a 7b

Hình 2: Một số đặc điểm hoa Mâm xôi (Rubus alceae/olius Poir.)

3 Đài 6a,6b Bộ nhị7 • •

Hình 3: Hoa và quả Mâm xôi

(Rubus alceaefolius Poir.)

2.2.1.3 Đặc điểm vi phẫu của loài Rubus alceaefolius Poir.

♦ Đăc điểm vi phẫu lá:

* Đặc điểm vi phẫu cuống lá (Hình 4)

Mặt cắt ngang hình trứng, phía trên hơi lõm Từ ngoài vào trong có:+ Biểu bì (2) là một lớp tế bào hình tròn nhỏ xếp đều đặn, mang lông che chở đơn bào (1), màng ngoài hóa cutin

+ Mô dày (3) gồm 2 - 3 lớp tế bào dưới lớp biểu bì, hình tròn, thành dày.+ Mô mềm (4) cấu tạo bed các tế bào thành mỏng, hình tròn, kích thước không đều nhau Trong mô mềm rải rác có các tinh thể calcioxalat hình cầu gai (5)

+ Mô cứng (6): Cung mô cứng bao lấy phần trên của bó libe-gỗ

+ Libe - gỗ: Có 7 - 8 bó libe - gỗ nằm trong khối mô mềm Các bó libe - gỗ xếp thành hình cung mà mặt lõm quay về phía trên Trong đó bó libe-gỗ to ở dưới, các bó nhỏ ở trên Libe (7) tạo thành cung trên ôm lấy bó gỗ Phần gỗ(8) gồm các mạch gỗ nhỏ nối tiếp nhau thành hàng

* Đặc điểm vi phẫu phiến lá:

- Phần gân lá (Hình 5):

Phía trên hơi lồi, phía dưới lồi nhiều hơn Từ ngoài vào trong có:

+ Biểu bì (2): Biểu bì trên và dưới cấu tạo bởi một lớp tế bào hình tròn nhỏ xếp đều đặn, phía ngoài mang lông che chở đơn bào (1), màng ngoài hóa cutin

+ Mô dày (3) gồm 3 - 4 lớp tế bào xếp sát biểu bì trên và dưới, kích thước lớn hơn tế bào biểu bì, tế bào tròn, thành dày đều ở các cạnh

+ Mô mềm (4) cấu tạo từ những tế bào hơi tròn hoặc đa giác, thành mỏng, kích thước không đều, rải rác có các tinh thể calcioxalat hình cầu gai (5)

+ Các bó sợi (6) tạo thành cung ở phía dưới bao lấy bó libe-gỗ gân chính

+ Libe-gỗ: Có 3 cung libe-gỗ trong đó cung lớn nhất ở giữa gân chính, 2

cung nhỏ ở 2 đầu của cung lớn Libe (7) ở cung lớn bị chia thành các bó libe

tương ứng với các cung sợi Phần gỗ (8) gồm các mạch gỗ nối tiếp nhau thành dãy hướng tâm

- Phần thịt lá :

Biểu bì trên là một hàng tế bào màng ngoài hóa cutin; biểu bì dưới tế bào nhỏ như phần gân lá và mang nhiều lông che chở đơn bào Mô giậu là một hàng tế bào xếp vuông góc với lớp biểu bì Trong phiến lá có các bó libe - gỗ của gân phụ

♦ Đăc điểm vi phẫu thân (Hình 6)

Mặt cắt ngang gần tròn Từ ngoài vào trong có:

+ Bần (2) là một hàng tế bào xếp đều đặn mang lông che chở đơn bào (1).+ Mô dày (3) gồm 5 - 6 lớp tế bào thành dày xếp theo hướng tiếp tuyến.+ Mô mềm vỏ (4) gồm vài lớp tế bào thành mỏng, không đều Trong mô mềm vỏ rải rác có các tinh thể calcioxalat hình cầu gai (5) và sát với libe cóvòng mô cứng (6) xếp thành từng cung nối tiếp nhau

+ Libe - gỗ: Libe (7) cấu tạo từ các tế bào nhỏ tạo thành cung tương ứng với mỗi cung sợi bao lấy bó gỗ, trong libe có các tinh thể calcioxalat nằm rải rác Gỗ (8) có các mạch gỗ to, nhỏ xếp thành hàng Có nhiều bó libe-gỗ, xen

kẽ giữa 2 bó libe - gỗ to là 1 bó libe - gỗ nhỏ

+ Mô mềm ruột (9) gồm những tế bào đa giác hoặc tròn xếp sát nhau, thành mỏng

2.2.1.4 Đặc điểm bột lá (Hình 7)

Bột có màu nâu, mùi thơm nhẹ, vị nhạt, quan sát dưới kính hiển vi có các đặc điểm: Mảnh biểu bì mang lông che chở hoặc mang lỗ khí Lông che chở đơn bào có thể cong hoặc thẳng Tinh thể calcioxalat hình cầu gai đứng riêng hoặc nằm trong mảnh mô mềm Hạt tinh bột đứng riêng Mảnh mạch xoắn nhiều, thường kết thành bó; mảnh mạch mạng ít Sợi xếp thành từng bó