Nuôi gà & phòng chữa bệnh cho gà ở gia đình

GS.TSKH. LÊ HỒNG MẬN Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn GS.TSKH. LÊ HỒNG MẬN NUÔI GÀ & PHÒNG CHỮA BỆNH CHO GÀ ở GIA ĐÌNH (In lần thứ 4 có bổ sung sửa chữa) ĐẠI HỤC ì ri li -• UiJ ì Ị HÍP:''V/ : . í i: • I : L ĩ • 1 UlỉNU Ì AM aUU LIÊU NHÀ XUẤT BẢN THANH HÓA Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI GIỚI THIỆU lên nay ỏ nông thôn, thành thị, vùng ven đô, trung du và miên núi đêu phát triển chân nuôi gà bán công nghiệp, công nghiệp và thà vườn để cải thiện dời sống, và kinh doanh làm giàu từ nghề chăn nuôi gà. Vậy, bí quyết thành công cho những nhà chăn nuôi giỏi là phải biết nắm được những đặc tính cơ bản của từng giống gà nội, ngoại nhập, nhu cầu dinh dưỡng, thức ăn, tiêu chuẩn chuồng trại cũng như kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng từng loại gà, vệ sinh và phòng trị các loại bệnh thường gặp của gà. Với mục đích cho người chăn nuôi và đội ngũ cán bộ kỹ thuật chăn nuôi thú y cơ sở nắm vững thông tin, kiến thức mã của nghề chăn nuôi gà, GS.TSKH. Lê Hồng Mận - một nhà khoa học đầu ngành trong tĩnh vực chân nuôi gia cẩm nước ta biên soạn cuốn sách: "Nuôi gà và phòng chữa bệnh cho gà ở gia đình ". Nội dung thiết thực của cuốn sách sẽ giúp bạn đọc nhiều vấn đề cơ bản cùa nghề nuôi gà và kinh nghiệm diều trị bệnh mã - đó cũng là bí quyết quyết định thành công của bạn. Lần in tái bản này được tác giả bổ sung, giới thiệu giống gà H'Mông, gà Ai Cập, bệnh cúm gia cẩm, chất lượng nước uống, lịch phòng bệnh tách riêng, lịch sử dụng các loại vắcxỉn phòng bệnh. Chúng tôi xỉn bạn đọc góp nhiều ý kiến để lần xuất bản sau được hoàn chỉnh hơn và xin trân trọng giã thiệu cuốn sách này cùng bạn đọc. NHÀ XUẤT BẢN THANH HOA 3 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn L GIỚI THIỆU VẾ CÁC GIỐNG GÀ 1. Giống gà nội nuôi phổ biến trong cả nước - Gà Ri: là giống gà nuôi phổ biến nhất trong cả nước. Gà mái có lông màu vàng rơm (vàng nhạt) là màu đa số và nâu hoặc nâu nhạt, điểm các đốm đen ở cổ, đầu cánh và chót đuôi. Gà trống có bộ lông sặc sỡ, nhiều màu, nhất là lông cổ và đuôi, chiếm ưu thế nhất là lông màu vàng đậm và tía, sau đó là vàng nhạt (ở cổ) có khi có điểm lông trắng. Rất ít khi gà Ri có lông màu thuần nhất mà thường là màu đen lẫn lộn tạo nên cổ có lông cườm. Gà con mọc lông sớm, khoảng một tháng tuổi đã đủ lông. Trên 95% gà Ri mào cờ. Gà Ri thuộc loại nhẹ cân, gà mái trưởng thành chỉ từ 1,2 - l,50kg, gà trống đạt từ 1,8 - 2,0kg. Gà trống thiến nuôi lâu có thể đạt đến 2,5kg trở lên. Dáng gà Ri thon, thanh, chân nhỏ, đầu nhỏ, cổ và lưng dài, ngực sâu và dô (đặc biệt là gà mái có chân thấp), mỏ vàng, vẩy chân vàng (gà chân chì thường gặp nhiều hơn ở gà nuôi miền núi). Gà Ri đẻ sớm vào 135 - 140 ngày tuổi. Nuôi chăn thả một năm một mái đẻ được 80 - 90 trứng, ít gà đẻ trên 100 trứng bởi gà Ri mang tính ấp nặng, cứ đẻ 15-20 trứng đã đòi ấp, rồi ấp ủ gà con đến Ì - 2 tháng, cho nên nhiều gà mái còn đẻ thấp hơn, có thể nói gà Ri bị lai tạp nhiều. Nuôi gà Ri cho ăn uống đầy đủ có thể đẻ cao hơn 120 trứng. Trứng gà Ri màu nâu nhạt, khối lượng trứng bé (42 - 45g), tỷ lệ phôi 50-90%, ấp nở 80-85% (cao hem các giống gà nội khác), khối lượng gà con 25-28g gà dễ nuôi, tìm kiếm mồi khá, thịt trứng gà Ri thơm, ngon. Gà thịt nuôi bán chăn thả gà trống đạt 1,7 kg/con, gà mái đạt 1,2 kg/con. 5 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 2. Các giông gà nội nuôi nhiều ở phía Bác * Gà Hồ: là giống gà thịt, xuất xứ từ làng Lạc Thổ, xã Song Hồ, ven sông Đuống huyện Thuận Thành, nuôi phổ biến ở các huyện thuộc tỉnh Bắc Ninh. Gà Hồ có tầm vóc to, chân to, sắc vàng, là biểu tượng văn hoa - tranh gà Hồ. Gà trống trưởng thành có thể đạt 3 - 4kg, gà mái nhỏ hơn và một năm chỉ đẻ 3 - 4 lứa, mỗi lứa 15 - 18 trứng, gà Hồ nuôi chóng lớn hơn gà Ri, có thể xếp gà Hồ vào loại gà giống nội thịt, nhưng tỷ lệ thân thịt không cao bằng các giống gà công nghiệp. Người chăn nuôi địa phương lâu đời đã đúc kết tiêu chí chọn giống gà Hồ con trống: đầu công, mình cốc, cánh vỏ trại, đuôi nơm (hình cái nơm) mào sít (mào con chim sít), chân tròn, ngón lách nhau, da vàng nhạt, mã (lông) lĩnh hay mận chúi, con mái màu lông lá chuối khô, mọc lông chậm. * Gà Đông Tảo: có nguồn gốc từ làng Đông Tảo, huyện Khoái Châu và được nuôi phổ biến ở vùng Hưng Yên, được nuôi nhiều ở Hải Dương, Thái Bình, Hà Nội, Hà Nam. Loại gà này cũng thiên về hướng thịt, chân cao to, lưng phang rộng. Gà có mào nụ, gà trống có lông màu tía sẫm pha lông đen, gà mái có lông màu nâu nhạt hoặc vàng nhạt. Ở tuần tuổi 22 thể trọng gà trống 2530g và gà mái 1989g, lúc trưởng thành 38 tuần tuổi gà trống trên 3 - 3,5kg, gà mái 2,2 - 2,3kg- Gà mái đẻ trứng muộn lúc 240 ngày tuổi, mỗi năm chỉ dẻ được 65 - 70 trứng, khối lượng 6 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn trứng lúc 38 tuần tuổi là 45,2g; tỷ lệ phôi cao đạt 89,5%. Gà con nuôi mau lớn. Tỷ lệ nuôi sống gà con, gà hậu bị, gà đẻ đều cao 93 - 98%. Thịt thơm, ngon. * Gà Mía: xuất xứ từ làng Mía và nuôi phổ biến ở vùng Đường Lâm, Phùng Hưng, Tùng Thiện, Sơn Tây (Hà Tây), là giống gà thiên về hướng thịt, lớn nhanh, thịt và trứng thơm ngon. Đến 21 tuần tuổi gà trống nặng 2kg; gà mái nặng 1,42 kg. Khi trưởng thành gà trống nặng 3 - 3,5 kg, gà trống thiến nặng tới 5 kg, sức đẻ trứng của gà mái chỉ đạt 60 - 70 quả/năm. Khối lượng trứng 55 - 58g, tỷ lệ phôi 85 - 88%, tỷ lệ ấp nở 80 - 83%, tính đòi ấp cao. Ty lệ nuôi sống gà con, gà dò, gà đẻ đều cao 92 - 96,6%. Gà Mía có ngoại hình hơi thô, con trống hình chữ nhật dài, mào đơn, lông màu đỏ sẫm xen kẽ lông đen ở đuôi, đùi, lươn. Hai hàng lông cánh chính xanh biếc. Con mái mào đơn, lông màu vàng nhạt hoặc nâu, có yếm ở lươn. * Gà H'Mông: xuất xứ ở vùng núi cao Yên Bái, Lào Cai, Sơn La, Nghệ An Gà có màu lông phổ biến hoa mơ, đen, trắng. Da ngâm đen, thịt xương, phủ tạng đều đen. Gà đẻ vào no ngày tuổi, 50 - 60 trứng/mái/năm, trứng nặng 50g, vỏ trứng nâu nhạt. Khối lượng gà trưởng thành con trống 2,2 - 2,5 kg con mái 1,2 - l,5kg. Thít gà H'Mông ngon thơm, tỷ lệ protein khá cao. Gà H'Mông có lượng axit glutamic cao tới 3,87%, vượt trội hơn gà Ri và gà Ác nên thịt gà có vị ngọt đậm nhưng lượng sắt lại thấp. Gà H'Mông thuộc nhóm gà thịt đen, 7 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn xương đen, có hàm lượng axit amin cao. Người dân vùng cao Tây Bắc dùng thịt gà H'Mông như một vị thuốc bổ để bồi dưỡng sức khoe (gà H'Mông hầm với các vị thuốc bắc, lá ngải cứu ) chữa bệnh suy nhược, kích thích tính dục mạnh, chữa bệnh tim mạch. Mật gà dùng để chữa bệnh ho gà cho trẻ em. Xương gà H'Mông nấu thành cao chữa bệnh run tay chân. Các giống Đông Tảo, gà Hồ, gà Mía tuy có nâng suất thịt cao nhưng không nuôi phổ biến rộng mà chỉ nuôi ở một số địa phương gần nơi xuất xứ vì khả năng sinh sản kém, phân giống chậm (tính đòi ấp cũng cao, nuôi con không khéo lắm), nuôi thả vườn kiếm mồi kém, thích ứng với thời tiết và bệnh tật kém hơn gà Ri. Ở một số vùng có tập quán chọi gà thì có giống gà Nòi nhưng cũng ít phát triển, gà Nòi to nên nhiều gia đình cho Lai mái Ri để đẻ con lai nhanh lớn, nuôi ăn thịt. Ở Bắc Cạn có giống gà Ác lông đen, thân hình nhỏ, chủ yếu dùng làm thuốc bổ dưỡng, tần với thuốc bắc. Giống gà Mèo thích hợp vói điều kiện chăn thả tự nhiên ở các vùng núi đồi. 3. Các giông gà nội nuôi nhiều ở phía Nam Điều tra trên diện rộng các tỉnh miền Đông Nam bộ, nông dân nuôi các giống gà ta vàng, gà tàu vàng, gà Tre, gà Nòi, gà lai gà ta với gà Miên hoặc gà rừng v.v gà ta vàng, gà tàu vàng có thể cũng là gà Ri thích ứng với điều kiện chăn nuôi của các vùng phía Nam. 8 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn [...]... Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn tháng tuổi đểu phải nuôi nên, hoặc cố sưởi ấm cho gà, nhất là vào mùa Nếu giai đoạn nuôi gà hướng kiêm dụng Nếu nuôi gà hướng Nuôi và hướng trứng trong bán công nghiệp giúp cho gà dễ đè về sau thức kinh nhốt có thể là nuôi nhốt trên nên hoặc nuôi nhốt trong lổng thịt thì nuôi nhốt là phương tầng Để thực hiện tốt các biện pháp là phòng phái... gà dò nên nuôi thả vườn hoặc để cho gà được vận động nhiều, tế nhất nuôi trên sàn và an toàn sinh học, bệnh cúm gia cầm phải cải tiến phương nuôi nhỏ lẻ là cố rào bao quanh kiểm soát được đàn gà (không thả thức khu vườn, chuồng nhất chăn trại để rông) 26 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn IV C H U Ô N G GÀ VÀ T H I Ế T BỊ DỤNG c ụ CHĂN NUÔI 1 C h u ồ n g n u ô i Chuồng gà. .. nghiệp thả vườn thì phải nuôi thả lúc đang dinh dưỡng nuôi tập cho chúng pháp quen theo tỷ lệ dược quy định Ngày thực bán dần vã còn là gà con và thức ăn phải theo đủ tế công lối chất cho ăn 2 - 3 14 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn lần Năng suất tuy có thấp pháp công nghiệp nhưng đàn gà theo phương sóc đàn gà con, chuồng không pháp hơn đàn gà nuôi theo phương hiệu quả... hơn đàn gà nuôi theo phương hiệu quả kỉnh tế lại cao Khỉ bán công nghiệp và những ngày mưa cần lưu ý rét phải nhốt Kể cả gà giò, gà đẻ nếu nuôi thả vườn với số lớn có thể kéo dài thời gian nuôi gà đẻ tới 2 nuôi chăm vào lượng năm, năng suất vẫn đạt trên 150 - 200 quả trứng, cao hơn gà Ri và gà Leghorn không mang tính ấp 2 Gà Gold - lỉne G à G o l d - line n h ậ p t ừ H à L a n , c ó đặc đ i ể m là g à... ợ n g v.v cho n ă n g suất cao h ơ n , sản l ư ợ n g t r ứ n g đ ạ t 160 180 q u ả / m á i / n ă m G à n u ô i t h ị t đ ế n 70 n g à y t u ổ i đ ạ t 1,8 2,5 k g , thịt t h ơ m n g o n Dù nuôi ỏ phương phải xem triển khai xét diều hình thức nào người chăn nuôi cũng kiện thức gia đình chăn nuôi và hướng thích hợp hình thức chăn nuôi này thì trong giai đoạn chăn Nhưng cẩn nuôi để cả ba gà con đến... 2,25 k g cho Ì k g t ă n g trọng; lúc 70 n g à y t u ổ i x u ấ t thịt đ ạ t 2000g ( b é h ơ n g à S457) v ớ i chi p h i thức ă n 2,30 - 2,45 k g Gà có thịt thơm ngon, nuôi rộng rãi Xí nghiệp chắc, ít mỡ, đang được phổ biến gà giống Hoa Bỉnh (ỏ Miếu Môn 21 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Chương Mỹ) đang nuôi gà giống ông bà để cung giống bố mẹ cho nhu cầu chăn nuôi của... quy m ô l ớ n ở m ộ t số trại g à giống p h í a Bắc và p h í a N a m G à c ó n ă n g suất cao 49 n g à y gà trống đạt được 2,5 - 2,6 k g , con thịt m á i đạt 2,1 - 2,2 kg, tiêu t ố n thức ă n b ì n h q u â n Ì ,95 - 2 k g t â n g trọng Giống gà này đang được người Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam ông bà để cung ngày càng cấp gà giống chăn nuôi ưa chuộng, dã nhập nuôi dàn giống bố mẹ cho nhu cầu giống... hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Gà có thể nuôi theo phương thức công nghiệp hay thả vườn (vừa nhốt vừa thả) Xí nghiệp gà giống Thành (Nam Định) và công ty giống gia cầm miền đang cung cấp giống cho nhu cẩu chăn chán Châu Nam nuôi 3 Gà Sasso N h ậ p từ P h á p , m à u l ô n g n â u đ ậ m hoặc n â u v à n g , t ỷ l ệ n u ô i sống cao, chịu n ó n g v à ẩm thấp, chống bệnh cao... 8 % Ở T r u n g t â m gia c ầ m T h ụ y P h ư ơ n g n â n g suất t r ứ n g của g à T a m h o à n g đạt 146 - 154 q u ả , t ỷ l ệ phoi 95 - 96 % , t ỷ l ệ n ở 84 - 86% Trong điều kiện chăn nuôi của ta, các chỉ tiêu năng của gà Tam hoàng đều đạt dược tương tự nh Ở7 rung suất Quốc Giống gà này đang được phổ biến chăn nuôi rộng rãi ỏ các vùng phía thơm Bắc, Nam có hiệu quả và chất lượng thịt ngon 5 Gà Nagoya... 4163,3g, con m á i 2876,9g Ở d ò n g con trống thì con trống 4385g, con m á i 3128,2g Chu k ỳ đ ẻ 9 t h á n g của d ò n g m á i 151,08 q u ả / m á i v ớ i c h i p h í thức ă n 3,21kg/10 trứng G à broiler lúc 7 tuần t u ổ i đ ạ t 2,2 - 2,3 k g v ớ i tiêu t ố n thức ăn 1,95 - 2kg cho l k g t ă n g trọng Giống gà này đang được phổ biến nuôi rộng rãi ở hộ gia đình và có hiệu quả cao 4 Giông gà ISA MPK G à ISA . chân nuôi gia cẩm nước ta biên soạn cuốn sách: " ;Nuôi gà và phòng chữa bệnh cho gà ở gia đình ". Nội dung thiết thực của cuốn sách sẽ giúp bạn đọc nhiều vấn đề cơ bản cùa nghề nuôi gà. HỒNG MẬN Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn GS.TSKH. LÊ HỒNG MẬN NUÔI GÀ & PHÒNG CHỮA BỆNH CHO GÀ ở GIA ĐÌNH (In lần thứ 4 có bổ sung sửa chữa) ĐẠI HỤC. giông gà nội nuôi nhiều ở phía Nam Điều tra trên diện rộng các tỉnh miền Đông Nam bộ, nông dân nuôi các giống gà ta vàng, gà tàu vàng, gà Tre, gà Nòi, gà lai gà ta với gà Miên hoặc gà rừng