Hỏi đáp kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn ở hộ gia đình

GS.TSKH LÊ H Ổ N G K Ẽ MẬN NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC Tự NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn GS T S K H L Ê H Ổ N G M Ậ N H Ỏ I Đ Á P K Ỹ T H U Ậ T C H Ă N N U Ô I GÀ THẢ VƯỜN ỏ HỘ GIA ĐÌNH (Tái • lần thứ nhất) ị DẠI HỌC ĨIẨỉ Nứt YÊN ị ỊTRONG TẰM HỌC LIẸƯ ị NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC T ự NHIÊN VÀ CƠNG NGHỆ HÀ NỘI - 2008 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn L Ờ I NÓI ĐẦU Chân nuôi gà +hả vườn Ổ nâng hộ từ lâu nghề truyền thống bà nông dân Đến Ỏ vùng trung du, miền núi, đồng bang có điều kiện chăn ni gà vườn ngày phái triền S ố lượng nơng hộ chăn ni ổ q mồ gia trại, trang trại chăn nuôi hàng trăm, hàng ngan gà sình sản, gà ikịị gà trứng Chăn ni gà fhả vườn Ổ gia irại, trang trại trổ ihành mội nghê kình doanh có thu nhập/ có kiệu Phương thức chăn nuối gà thả vườn có 4\aỵ đơi ìrong khâu quan trọng nhối sân phai rào dậu cách lỵ vái mồi trưởng bên khu chăn ni nơng hộ để đàn gà sối/ phịng nhiễm mà trì bệnh vườn ngồi kiêm Chăm sóc ni dưỡng phải ihực kiện tốt q Ỷrỉnh kỵ lk*ậ+ chăn nuôi, ấp trứng, vệ sinh thú ỵ phòng bệnh, cho đắn gà sinh sản, thương phàm trứng, Bể góp phần vảo việc ikực kiện đẩy đủ biện pháp kỵ thuật chăn nuối đắn gà đại suối thịt, trứng cao, sách ''Hỏi đáp kỵ ikuậichân nuôi gà Ikả vườn Ỏ hộ gia đình" vói nội dung vấn đáp vấn đề giong, ihức ăn, chăm sóc nuối dưỡng, ấp trứng, vệ sinh fhứÝ/- Sách trình bày đề mục giúp bạn đọc dễ dàng Rất mong cho sách vấn đề cụ thể theo tìm kiểu nội dung bọn đọc góp ý kìnk hồn thiện thức, nội dung TÁC G I Ả Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC L i nói đầu L GIỐNG GÀ NI THẢ VƯỜN Câu hỏi 1: Hãy cho biết đặc điểm ngoại hình suất sản phẩm trúng, thịt giống gà nội ? li C â u h ỏ i 2: Cho biết số giống gà thả vườn lơng màu nhập nội đặc điểm ngoại hình, suất m ỗ i giống? 19 n KỸ THUẬT CHỌN GÀ GIỐNG VÀ VẬN CHUYỂN GÀ CON C â u h ỏ i 3: Chọn gà m i n Ì ngày tuổi dựa vào đặc điểm gì? Phương pháp chọn t h ế nào? 24 C â u h ỏ i 4: K ỹ thuật chọn gà hậu bị giống t h ế nào? 26 C â u h ỏ i 5: K ỹ thuật chọn gà mái lên đẻ nào? 28 C â u h ỏ i 6: Chọn g trống đ ẻ g h é p đ n n h t h ế n o T ỷ l ệ g h é p trống, m i lên đ ẻ bao n h i ê u , có cần ni d ự trữ gà trống hay k h ô n g ? .29 C â u h ỏ i 7: V ậ n chuyển gà nở gà hậu bị cần đảm bảo điều k i ệ n gì? 30 THỨC ĂN VÀ NƯỚC UỐNG CHO GÀ C â u hỏi 8: Thức ăn cho gà bao gồm loại nguyên liệu gì? 32 C â u h ỏ i 9: G i o biết số loại nguyên l i ệ u thức ăn từ nguồn thực vật giàu tinh bột đường? „ „ 34 C â u h ỏ i 10: Thức ăn thực vật giàu đ m g m loại nào? ' .' 38 C â u hỏi l i : Thức ăn động vật giàu đạm cho chăn nuôi gia cẩm gồm loại nào? 39 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn C â u hỏi 12: Thức ăn rau, b è o d ù n g đ ể chăn ni gia cầm có tốt k h n g ? 44 C â u hỏi 13: Thức ăn bổ sung premix vitamin premix khoáng gồm chát gì? 45 Câu hỏi 14: Cho biết số loại axit amin tổng hợp vi sinh bổ sung vào thức ăn gia cầm? 46 Câu hỏi 15: Thức ăn đậm đặc loại thức ăn gồm thành phần nguyên liệu nào? 46 C â u hỏi 16: Dùng phương pháp để tính thành phần phối ưỡn thức ăn hỗn hợp? 47 C â u hỏi 17: Yêu cầu chuẩn bị nguyên liệu để phối trộn thức ăn hỗn hợp nào? 49 Cảu hỏi 18: Cách bộn thức ăn phương pháp thủ công cho loại nguyên liệu? 50 C â u hỏi 19: Phương pháp tính giá thành thức ăn h ỗ n hợp t h ế nào? 50 C â u hỏi 20: Cho biết vai trò quan trọng nước thể gia cầm? 51 Câu hỏi 21: Nhu cầu nước cho gà chất lượng gồm tiêu chuẩn gì? 52 IV KỸ THUẬT CHĂM SĨC NI DƯỠNG GÀ BĨ MẸ NUÔI THẢ VƯỜN Câu hỏi 22: Nhu cầu dinh dưỡng giống gà thả vườn theo giai đoạn bao nhiêu? „ 53 Câu hỏi 23: Cho biết công thức phối trộn thức ăn theo giai đoạn tuổi cho gà thả vườn bố mẹ? 55 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn C â u h ỏ i 24: Định lượng mức ăn hàng ngày cho gà thả vườn b ố mẹ bao nhiêu? 56 Câu hỏi 25: Chế độ nhiệt,ẩm, ánh sáng, thông thoáng chuồng úm gà nào? 57 Câu hỏi 26: Ni úm gà có ưu, nhược điểm gì? Chuẩn bị chuồng, q u â y ú m , t h i ế t bị s i ấ m , m n g ă n , m n g uống n h t h ế nào? 59 Câu hỏi 27: Chuẩn bị ô chuồng úm trước nhận gà nào? Câu hỏi 28: Phương pháp nuôi dưỡng gà phải biện pháp để chóng lớn có độ đồng cao? .61 62 Câu hỏi 29: Chăm sóc ni dưỡng gà hậu bị giống gồm nhũng biện pháp kỹ thuật để có độ đồng cao? 64 Câu hỏi 30: Khối lượng chuẩn gà mái hậu bị số giống gà thả vườn bao nhiêu? 66 Câu hỏi 31: Kiểm tra độ đồng gà hậu bị điều chỉnh thức ăn cho đạt khôi lượng chuẩn giống? 66 Câu hỏi 32: Nguyên nhân tượng gà mổ cắn biện pháp cắt mỏ nào? 67 Câu hỏi 33: Cho biết mật độ chuồng nuôi, chế độ chiếu sáng, chuẩn bị chuồng, dụng cụ nuôi gà đẻ? 68 Câu hỏi 34: Chế độ nuôi dưõng gà đẻ cần trọng biện pháp nào? 69 Câu hỏi 35: Nuôi dưỡng gà trống đạp mái cần có chế độ thức ăn để gà khơng béo quá? „ 70 Câu hỏi 36: Chăm sóc nuôi dưỡng gà trống giống phải quan tâm điều đặc biệt? 71 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn C â u hỏi 37: Nuối gà sinh sản tự nhiên (gà mẹ nuôi con) có au, nhược điểm gì? —72 C â u hỏi 38: Phương pháp dùng lồng bu nuôi nhốt gà m ẹ gà nào? „.73 C â u hỏi 39: Gà thả vườn cố tính ấp cao, nhát giống gà ta nhu gà Ri, nhiều cịn ấp bóng, muốn cai ấp phải làm gì? 74 V KỸ THUẬT CHĂM SĨC NI DƯỠNG GÀ THỊT NUÔI THẢ VƯỜN C â u hỏi 40: Chọn giống gà thả vườn nuôi thịt nào? 76 Cảu hỏi : Cho biết nhu cầu dinh dưỡng gà thả vườn nuôi đút xuất bán m ổ thịt lúc 11 -12 tuần tuổi? 77 C â u hỏi 42: Công thức phối trộn thức ăn cho gà thịt ni thả vườn có tỷ lộ thành phẩn loại nguyên liệu bao nhiêu? 77 C â u hỏi 43: Thức ăn gà thịt bổ sung chế phẩm sinh học khơng có hại? 79 C â u hỏi 44: Cách cho gà thịt ăn loại thức ăn nào? 79 C â u hỏi 45: Gà thả vườn nuôi thịt theo phương thức thích hợp gà trống, mái có ni riêng khơng? 80 VI ẤP TRÚNG Câu hỏi 46: Phương pháp chọn trứng ấp nào? 82 C â u hỏi 47: Thu nhặt bảo quản trúngẫp theo phương pháp nào? 83 C â u h ỏ i 48: Vận chuyển trứng ấp phải ý điều kiện để đảm bảo khơng ảnh hưởng đến chất lượng trứng? 84 C â u h ỏ i 49: V ệ sinh trúng ấp phải làm gì? 85 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn * C ú m gia c ầ m n g u y h i ể m g â y cho gia c ầ m chết đột ngột, h n g l o t , l â y l a n nhanh * Gà, vịt, ngan, ngỗng, gà tây, gà Nhật, chim nuôi (chim c ú t , c h i m cảnh, ), c h i m hoang d ã v m ộ t số lồi t h ú c ó t h ể m ắ c b ệ n h * Cúm gia cầm lây sang người gây tử vong • Độc điềm virus HỹẠỉ^i * Virus tồn phân, đất, nước, n h i ề u t u ầ n l ễ * Virus không chết ưong nhiệt độ lạnh * Virus chếtở nhiệt độ 70°c ương - phút * Virus chết tiêu độc hoa chất * Các loại thuốc sát trùng thơng thường diệt virus c ú m : Iodine 0,8-1%, Formol 1-1,5% Chloramin B-T 2%, nước vôi 10%, vơi bột • Láy nhím bệnh * Lây trực tiếp: Tiếp xúc với gia cầm bệnh nhốt chung chuồng, t h ả c ù n g s â n v n 119 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn T i ế p x ú c v i chim hoang d ã bị lây n h i ễ m đồng * L â y n h i ễ m g i n t i ế p qua t i ế p x ú c v i : P h â n gia c ầ m , p h â n c h i m đ ã n h i ễ m virus N g u n n c ( h , ao, r u ộ n g t r ũ n g ) c ó p h â n , l ô n g g i a c ầ m h o ặ c c h i m h o a n g d ã đ ã b ị n h i ễ m m ầ m b ệ n h Chất đ ộ n chuồng n h i ễ m virus G i y dép, quần áo, dụng cụ c h ă n nuôi, phương t i ệ n v ậ n c h u y ể n đ ã bị n h i ễ m virus t n i c ố b ệ n h đ e m đ ế n Thức ăn, nước uống bị n h i ễ m virus • "Críậu chứng thưởng gộp/ * Gia c ầ m chết đ ộ t ngột h n g loạt k h n g có biểu triệu chứng * H o ặ c g i a c ầ m c ó m ộ t s ố t r i ệ u c h ứ n g sau: C h ả y nước mắt, nước g i ả i , đ ứ n g t ụ m v i nhau, l ô n g x ù , u ể o ả i , đ i l i , đ ầ u g ậ t g ù , g ụ c x u ố n g đ ấ t T h nhanh k h ó thở Phù đầu m í mắt, m o tích tun tái, c ó thể có đ i ể m xuất huyết ỏ đỉnh X u ấ t h u y ế t n h ữ n g c h ỗ da k h n g c ó l n g , đặc biệt chân 120 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ỉa chảy, c ó biểu h i ệ n khát nước Gia cầm non có biểu thần kinh ngoẹo c ổ , q u a y v ò n g Chú Ý í - Vịt, ngan, ngỗng bị nhiễm virus khơng có biểu h i ệ n triệu chứng - Các triệu chứng giống triệu chứng c ủ a m ộ t s ố b ệ n h t r u y ề n n h i ễ m k h c g i a c ầ m bệnh Niu-cát-xơn, Biện pháp phòng chổng cúm gia cầm ũúm gia cầm cổ thê ngăn ngừa £Zún\ gia cầm có ihê xảy đâu vả bối lúc • Các biện pháp bảo vệ an tồn đàn gia cắm! * Khi chưa cổ dịch Chỉ mua gia cầm giống từ sở giống có giấy chứng n h ậ n đ ã k i ể m d ị c h k h ô n g b ị d ị c h b ệ n h , a n t o n Nuôi nhốt gia cầm bong chuồng, chăn thả khu vục k h é p k i a c ó h n g r o bao quanh K h ô n g t h ả r ô n g Nuôi riêng loại gia cầm, vịt phải nuôi tách riêng Nhốt riêng gia cầm mua tuần 121 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn R a t a y b ằ n g x p h ò n g t r c v sau k h i t i ế p x ú c v i gia cầm Chăm sốc nuôi dưỡng đầy đủ, cho gia cầm thức ăn sạch, u ố n g nước Vệ sinh dụng cụ hàng ngày, máng ăn, máng u ố n g r a s c h , p h i n ắ n g c h o k h ô h o ặ c p h u n i o d i n e 5%0 (5 m i i o d i n e v o H í t n c đ ể k h ô m i d ù n g ) K h ô n g cho c c loài gia c ầ m uống chung m n g Vệ sinh chuồng trại thường xuyên, quét dọn t r o n g v n g o i c h u n g , sau đ ó p h u n t h u ố c s t t r ù n g Ì t u ầ n Ì l ầ n b ằ n g i o d i n e % ( Ì t i o d i n e p h a 100 t n c ) , p h u n c ả t r ê n n ề n c h u n g v s â n C ó t h ể d ù n g v ô i b ộ t rắc n ề n c h u n g , q u a n h c h u n g Sử d ụ n g t h u ố c s t t r ù n g theo đ ú n g h n g d ẫ n t r ê n n h ã n bao b ì Có hố khử trùng trước cổng trại: dung dịch sát t r ù n g C r e z y l % (3 lít C r e z y l pha v i l ò o Út n c ) h o ặ c vôi bột Trước k h i vào trại, n g u ô i n h k h c h đ ề u phải d ẫ m g i y d é p v o h ố k h t r ù n g v c c p h n g tiên v ậ n c h u y ể n c ũ n g p h ả i qua h ố k h t r ù n g v p h u n sát t r ù n g Tiêm văcxin cho gia cầm theo định kỳ tiêm bổ sung theo h n g d ẫ n c ủ a c n b ộ t h ú y G , v ị t c ầ n t i ê m đ ủ m ũ i v ă c x i n c c h n h a u 14 n g y * Khi vùng có dịch, cần ý thực tốt c c b i ệ n p h p sau: Vệ sinh dọn chất thảiở khu vực trại Phương t i ệ n đ i l i rửa sạch, k h t r ù n g C h u n g t r i p h u n thuốc 122 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn sát t r ù n g t r o n g , n g o i x u n g q u a n h , c ổ n g , l ố i r a v o b ằ n g c c l o i hoa c h ấ t : I o d i n e % , C h l o r a m i n T % , n c v ô i 10% ( k h ô n g l m d â y l ê n m ắ t v da) Máng ăn uống lửa sạch, khử trùng Iodine 5%0 Ra vào trại phải cọ rửa giày dép, xe vận chuyển đ ề u p h ả i qua h ố k h t r ù n g t r c v sau k h i v o t r i Tót l d ù n g g i y d é p , q u ầ n o b ả o h ộ lao riêng t r i c h ă n n u ô i động Phương tiện lại để trại Rửa tay xà phòng trước sau tiếp xúc với gia c ầ m Không mua bán vận chuyển gia cầmốm, chết * Khi dịch cúm xảy fr%»ii Báo cho cán thú y, trưởng thơn Có gia cầm chết đột ngột, hàng loạt cần đeo găng tay, k h ẩ u trang n h ặ t c o n c h ế t b ỏ v o bao n i l ô n g c h c n b ộ thú y h n g d ẫ n x l ý , k h ô n g v ứ t x c g i a c ầ m bừa b ã i Chôn đốt gia cầm chết theo đạo hướng d ẫ n c n b ộ t h ú y K h i c h ô n h o ặ c đ ố t t i ê u h u y g i a cầm p h ả i c ó p h n g t i ệ n b ả o h ộ lao đ ộ n g ( q u ầ n o , g ă n g tay, k h ẩ u t r a n g , l n h m ắ t , ủng, ) sau đ ó p h ả i tắm rửa sẽ, thay g i ặ t q u ầ n o , g i y d é p , Chất thải, lông, phân phải đốt tiêu huy gia cầm 123 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn H ố c h ô n g i a c ầ m đ o s â u í t n h ấ t m , c c h xa nhà khu chăn nuôi 500m Chôn gia cầm chết, chất thải theo hướng dẫn c n b ộ thú y Khử trùng chuồng trại 1-2 lần/ tuần, để t r ố n g c h u n g n h ấ t t h n g m i n u ô i t r l i C h ỉ n u ô i lại k h i đ ã c ô n g b ố hết dịch trại phải cán thú y k i ể m dịch Chỉ mua giống nuôi lại kiểm dịch t i ê m v ă c x i n t r i g i ố n g v ù n g an t o n d ị c h b ệ n h CÁU bệnh k ỏ ỉ "Đặc SQCK điểm, l ỵ ỏ gà v t r i ệ u chứng/ b ệ n h tích b i ệ n p h p p h ị n g +Ì*Ị b ặ n k có K i ệ u q u ả ? "ĐỐLỌX Bệnh Bạch lỵ lây nhiêm cấp tính hay mãn tính khn ihuộc ỔẬenus Salmon&lla gây • Đặc điểm: * Hiện tồn quan điểm nguyên nhân gây bệnh: Bệnh Bạch lỵ (ỉa phân trắng)ở gà gây Salmonella p u l l o m m c ò n g ọ i b ệ n h Pulorosis Bệnh thương hànở gà lớn gây Salmonella g a l l i n a r u m c ò n g ọ i b ệ n h T i í o s i s aviar 124 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn * Hai v i k h u ẩ n salmonella g â y b ệ n h g c o n v gà lớn có t í n h c h ấ t g ầ n t n g t ự , c h o n ê n t r o n g c h ă n nuôi p dụng b i ệ n p h p p h ò n g t r ị c h u n g * Vi trùng salmonella chịu đựng tít cảở mơi trường bình t h n g , p h t t r i ể n ° c , h o t t í n h g â y nhiễm g i ữ h n g t h n g h o ặ c h n n g x c s ú c v ậ t thối đ ấ t • Đường lây bệnh: * Truyền ngang: Phân gà bệnh mang trùng gây nhiễm cho th'ức ăn, nước uống, d ụ n g c ụ , c h u n g , l â y c h o g k h o e qua miệng, qua v ế t x c Động vật cố vú ăn phải trứng, thịt gia cầm bệnh thải m ầ m b ệ n h q u a p h â n g â y n h i ễ m c h o g i a c ầ m Văcxin nhược độc chế từ phơi gà có bệnh truyền m ầ m b ệ n h c h o g k h o e * Truyền dọc: Từ gà mẹ sang gà qua trúng nhiễm bệnh P h ô i n h i ễ m b ệ n h t h n g b ị c h ế t c a o vào giai đoạn ấp c u ố i P h ô i n h i ễ m b ệ n h n r a g c o n bị chết ngay, n h ữ n g c o n s ố n g s ó t đ ề u m a n g b ệ n h n h n g h i ệ n t r i ệ u c h ứ n g l â m s n g • Triệu chứng bên ngồi: 125 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn * G n h i ễ m bệnh từ m i n đ ế n tuần tuổi, cao n h ấ t - ngày tuổi đầu Gà conủ rũ, bỏ ăn, mắt vừa mở vừa nhắm, uống nước nhiều, gà thở nặng nề, mệt nhọc Tiêu chảy, phân khẳm có bọt trắng, đơi có m u , p h â n d í n h bết đít, c ó bị bít l ỗ đít Tỷ lệ gà chết cao vào tuần thứ 2, giảm dần vào t u ầ n t h ứ 3, t h ứ * Gà lớn bị bệnhở dạng mãn tính (ẩn): Giảm đẻ, đẻ không đều, trứng biến dạng, méo mó Tiêu chảy, phân bết đít, loảng, màu vàng xanh Mào rụt, bệnhồ ạt gà sót, nằm phủ phục, khát nước • Phịng trị bệnh: * Phịng bệnh: Thực tốt qui trình vệ sinh phòng bệnh Định kỳ kiểm tra phản ứng "ngưng kết" loại bỏ g bị d n g tính đ ể t r n h lây n h i ễ m t r u y ề n dọc bệnh từ g m ẹ cho g Chăn nuôiở nông hộ phát gà có triệu chứng bệnh loại b ỏ 126 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn C ó t h ể d ù n g văcxin v ô hoạt keo p h è n - ml/1 gà b ố mẹ Cho gà thịt, gà hâu bị uống kháng sinh liều p h ò n g vào n h ữ n g t u ổ i đầu * Trị bệnh: Dùng loại kháng sinh: Tetracylin 150 - 600mg/kg thể trong 10 ngày Neotesol lOOmg/kg thể trọng 3-4 ngày Genta-costrim lg/lOkg thể trọng - ngày Lưu ý: Liệu trình cho Ì đợt khơng ngắt quãng, c h ọ n t h u ố c k h ô n g ả n h h ỏ n g đ ế n sức đ ẻ T h u ố c pha v i nước lạnh trộn thức ăn CỒM hỏi 71« BậnK Mafel