KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CÓ TRONG THÂN CÂY ĐING LĂNG POLYSCIAS FRUTICOSA VÀ TÁCH CHIẾT SAPONIN

KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CÓ TRONG THÂN CÂY ĐING LĂNG POLYSCIAS FRUTICOSA VÀ TÁCH CHIẾT SAPONIN

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ KĨ THUẬT MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CÓ TRONG THÂN CÂY ĐING LĂNG POLYSCIAS FRUTICOSA VÀ TÁCH CHIẾT SAPONIN GVHD: LÊ THỊ THUÝ NỘI DUNG TRÌNH BÀY PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐINH LĂNG VÀ SAPONIN I Tổng quan về đinh lăng II Tổng quan về saponin PHẦN 2: KHẢO SÁT THỰC VẬT HỌC III Phương pháp IV Kết quả PHẦN 3: PHÂN TÍCH SƠ BỘ THÀNH PHẦN HOÁ HỌC TRONG THÂN CÂY ĐINH LĂNG V Phân tích sơ bộ thành phần hoá học VI Định tính saponin PHẦN 4: CHIẾT XUẤT VÀ ĐỊNH LƯỢNG SAPONIN THÔ PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Tài liệu tham khảo I Tổng quan đinh lăng: Tên gọi  Tên thường gọi: đinh lăng nhỏ, nam dương lâm, gỏi cá  Cây trồng làm cảnh hay làm thuốc y học cổ truyền Mô tả thực vật:  Cây nhỏ, cao từ 1,5 - mét  Lá kép lần, mọc so le, chét có cưa nhọn  Thân nhẵn, không có gai, ít phân nhánh  Hoa đinh lăng màu lục nhạt trắng xám, dẹt, màu trắng bạc Thành phần hố học đinh lăng:  Gồm có hợp chất như: glucosid, alkaloid, vitamin B1, tanin, 20 loại axit amin đó có các acid amin không thay thế (lysin, methionin, trytophan, cystein) II TỔNG QUAN VỀ SAPONIN: Saponin cịn gọi saponosid nhóm glycosid lớn, gặp rộng rãi thực vật Saponin có số động vật hải sâm, cá Phân loại: Cấu trúc hóa học saponin (a: triterpenoid ; b: steroid) Một số tác dụng Saponin: Saponin có tác dụng long đờm, chữa ho Saponin làm tăng thấm tế bào; có mặt saponin làm cho hoạt chất khác dễ hoà tan hấp thu Một số saponin có tác dụng chống viêm Một số có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, ức chế virus … PHẦN KHẢO SÁT THỰC VẬT HỌC CÂY ĐINH LĂNG Đăc điểm hình thái  Cây đinh lăng được lấy tại huyện Phú Giáo, tỉnh Bình Dương, được năm tuổi  Cây cao khoảng 1.3m, thân nhẵn, không gai  Lá kép tầng, thơm, dài 20 – 40 cm  Trái tròn dẹp, màu trắng bạc, dài rộng – mm Thân Cắt xay, sấy PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT Bột tươi Phương pháp soxlet Ngâm với n-hexan, 12-24h Bột khô Loại béo Phương pháp ngâm Chiết với dung môi etanol, nước Ngâm với dung môi etanol, nước lọc Dung dịch chiết Dung dịch chiết Đuổi dung môi Cao ngâm acetone, lọc Tủa Saponin thô toàn phần PHƯƠNG PHÁP BỚ TRÍ THÍ NGHIỆM Thí nghiệm được bớ trí theo kiểu thí nghiệm hai nhân tố, mô hình bố trí thí nghiệm hoàn toàn ngẫu nhiên Trong đề tài này, chúng em khảo sát về ảnh hưởng của dung môi và thời gian, nguyên liệu và phương pháp chiết lên hiệu quả chiết suất saponin Thí nghiệm được chia làm bốn thí nghiệm Thí nghiệm 1: Lượng saponin toàn phần thu được từ mẫu khô với phương pháp soxhlet Lượng saponin thu được từ mẫu khô với phương pháp soxhlet sau xử lý số liệu Lượng saponin giờ Dung môi giờ 0,09 ± 0,01a giờ Thời gian 0,06 ± 0,01a 0,15 ± 0,02b Nước 0,08 ± 0,01a Cồn 0,12 ± 0,02b Thí nghiệm 2: Lượng saponin toàn phần thu được từ mẫu khô với phương pháp ngâm Lượng saponin thu được từ mẫu khô với phương pháp ngâm sau xử lý số liệu Lượng saponin giờ Dung môi giờ 0,08 ± 0,01b giờ Thời gian 0,05 ± 0,00a 0,11 ± 0,00c Nước 0,07 ± 0,01a Cồn 0,09 ± 0,01b Thí nghiệm 3: Lượng saponin toàn phần thu được từ mẫu tươi với phương pháp soxhlet Lượng saponin thu được từ mẫu tươi với phương pháp soxhlet sau xử lý số liệu Lượng saponin giờ Dung môi giờ 0,08 ± 0,01b giờ Thời gian 0,06 ± 0,01a 0,11 ± 0,01c Nước 0,08 ± 0,01a Cồn 0,09 ± 0,01b Thí nghiệm 4: Lượng saponin toàn phần thu được từ mẫu tươi với phương pháp ngâm Lượng saponin thu được từ mẫu tươi với phương pháp ngâm sau xử lý số liệu Lượng saponin giờ Dung môi giờ 0,06 ± 0,00b giờ Thời gian 0,05 ± 0,00a 0,09 ± 0,00c Nước 0,06 ± 0,01a Cồn 0,07 ± 0,01b CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận • Trong đinh lăng có chứa saponin steroid • Khả chiết suất của các dung môi khác nhau, đó etanol là dung môi thích hợp nhất để tách chiết saponin đinh lăng • Thời gian chiết suất ảnh hưởng có ý nghĩa tới suất chiết suất Và giờ là thời gian thích hợp để chiết suất • Trong hai loại mẫu tươi và khô với cùng khối lượng thì mẫu khô chứa nhiều hàm lượng saponin tươi Thân Cắt, sấy Quy trình tách chiếttcây n chỉnh hoà Bộ Loại béo Ngâm với n - Hexan lọc Bã dược liệu Chiết theo phương pháp Soxhlet với dung môi cồn Dịch chiết Đuổi dung môi Hỗn hợp cao lỏng Tủa lạnh với aceton Thu tủa sấy Saponin thô toàn phần Kiến nghị • Tách chiết với lượng mẫu lớn để có kết quả tớt • Cần tìm hiểu kĩ về phương pháp tinh sạch saponin • Cần tìm hiểu thêm số thơng số ảnh hưởng đến trình tách chiết saponin như: dung môi, tỷ lệ dung môi, nhiệt độ, phương pháp chiết xuất khác Tài liệu tham khảo • Giáo trình phương pháp nghiên cứu dược liêu Trường Đại Học Y Dược Thành Phố Hồ Chí Minh, môn dược liệu, xuất bản năm 2004 • Dược Điển Việt Nam IV, 2004 • Cây Cỏ Việt Nam, quyển II, Phạm Hoàng Hợ, nhà x́t bản trẻ, 2003 • Phương pháp lập, Nguyễn Kim Phi Phụng, nhà xuất bản Đại Học Q́c Gia Thành Phớ Hờ Chí Minh • Nghiên cứu khả tạo rễ từ nuôi cấy in vitro và nuôi trồng thuỷ canh để thu nhận saponin đinh lăng, Trường Đại Học Khoa Học Tự Nhiên, TP Hờ Chí Minh, 2007 • Http://www.uphcm.edu.vn/ caythuoc/index.php?q=node/314 • Http: //www.thaoduocquy.com • Http://baigiang.violet.vn/present/show/entry_id/4200199 • Http://www.hua.edu.vn:85/cnts/index2.php? option=com_docman&task=doc_view&gid=959&Itemid=146 • Nghiên cứu về saponin đinh lăng và dạng bào chế từ đinh lăng, Trường Đại Học Dược Hà Nội, 1992 Cám ơn quý thầy cô và các bạn đã theo dõi ... BỘ THÀNH PHẦN HOÁ HỌC TRONG THÂN CÂY ĐINH LĂNG V Phân tích sơ bộ thành phần hoá học VI Định tính saponin PHẦN 4: CHIẾT XUẤT VÀ ĐỊNH LƯỢNG SAPONIN THÔ PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ. .. TRÌNH BÀY PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐINH LĂNG VÀ SAPONIN I Tổng quan về đinh lăng II Tổng quan về saponin PHẦN 2: KHẢO SÁT THỰC VẬT HỌC III Phương pháp IV Kết quả PHẦN 3: PHÂN... đinh lăng được lấy chính là đinh lăng Polyscias fruticosa (L) Harms Đặc điểm bột dược liệu Bột đinh lăng PHẦN PHÂN TÍCH SƠ BỘ THÀNH PHẦN HOÁ HỌC Mẫu thử Phân tích sơ bộ thành phần