13 Chuyên đề luyện thi thpt quốc gia môn Hóa 2016

Tổng hợp 13 Chuyên đề luyện thi thpt quốc gia môn Hóa từ hocmai.vn của thầy Dương thành 1 file rất tiện cho các bạn trong quá trình ôn tập. Nội dung gồm các chuyên đề sau:+Chuyên Đề 1. Este+Chuyên Đề 2. Gluxit Cacbonhidrat+Chuyên Đề 3. Amin+Chuyên Đề 4. Aminoaxit+Chuyên Đề 5. Polime+Chuyên Đề 6. PP Giải Dạng Toán Kim Loại Tác Dụng Với Phi Kim, Axit+Chuyên Đề 7. PP Giải Dạng Toán Kl Tác Dụng Với Muối, Hỗn Hợp MuốiAxit+Chuyên Đề 8. Hợp Kim Và Ăn Mòn+Chuyên Đề 9. Điện Phân+Chuyên Đề 10. Kim Loại Kiềm, Kim Loại Kiềm Thổ+Chuyên Đề 11. Nhôm Và Hợp Chất+Chuyên Đề 12. Sắt Và Hợp Chất Của Sắt+Chuyên Đề 13. Một Số Kim Loại Khác( CrCu AgSnAu)

Trang 1

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este

I CẤU TẠO PHÂN TỬ

Este là sản phẩm của phản ứng este hoá giữa axit hữu cơ hoặc axit vô cơ với rượu

Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este

Este đơn giản có công thức cấu tạo như sau :

isoamyl axetat CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 có mùi chuối chín

benzyl propionat CH3-CH2-COOCH2C6H5 : có mùi hoa nhài

etyl butirat CH3-CH2-CH2-COOC2H5 có mùi dứa

etyl isovalerat : CH3-CH2-CH2-CH2-COOC2H5 :có mùi táo

Vậy phản ứng thuỷ phân este trong dung dich axit là phản ưng thuận nghịch

Trong dung dich bazơ: Đun nóng este trong dung dich natri hidroxit, phản ứng tạo ra muối của axit cacboxylic và rượu

R COOR' + NaOH

o 2

H O, t

R COONa + R'–OH

Phản ứng khử

TÍNH CHẤT, DANH PHÁP, ĐIỀU CHẾ, NHẬN BIẾT ESTE

(TÀI LIỆU BÀI GIẢNG)

Giáo viên: PHÙNG BÁ DƯƠNG

Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este” thuộc

Khóa học Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn Để có thể nắm vững kiến thức phần “Tính

chất, danh pháp, điều chế, nhận biết este”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này

Trang 2

Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | 2 -

Este bị khử bởi liti nhôm hiđrua (LiAlH4), khi đó nhóm R C

||

O(gọi là nhóm axyl) trở thành ancol bậc I

o 4 LiAlH , t

- Phản ứng cộng vào gốc không no : Gốc hiđrocacbon không no ở este có phản ứng cộng với H2, Br2, Cl2

giống như hiđrocacbon không no Thí dụ :

o

Ni, t

Metyl oleat Metyl stearat

- Phản ứng trùng hợp : Một số este đơn giản có liên kết C = C tham gia phản ứng trùng hợp giống như anken Thí dụ :

Metyl acrylat Poli(metyl acrylat)

V.ĐIỀU CHẾ

1 Este của ancol

Phương pháp thường dùng để điều chế este của ancol là đun hồi lưu ancol với axit hữu cơ, có H2SO4 đặc

xúc tác, gọi là phản ứng este hoá Thí dụ :

ancol isoamylic isoamyl axetat

Phản ứng este hoá là phản ứng thuận nghịch Để nâng cao hiệu suất của phản ứng có thể lấy dư một trong hai chất đầu hoặc làm giảm nồng độ các sản phẩm Axit sunfuric vừa làm xúc tác vừa có tác dụng hút nước, do đó góp phần làm tăng hiệu suất tạo este

2 Este của phenol : Để điều chế este của phenol không dùng axit cacboxylic mà phải dùng anhiđrit axit

hoặc clorua axit tác dụng với phenol Thí dụ :

anhiđrit axetic phenyl axetat

Giáo viên: Phùng Bá Dương

Trang 3

Câu 1: Cho các chất : rượu anlylic,etyl acrylat, phenyl fomat, etyl axetat Dùng ít nhất mấy chất để nhận

biết:

Câu 2 Một este X có CTPT là C4H8O2 Khi cho 0,1 mol X tác dụng với dung dịch NaOH thu được 8,2 gam muốiTên gọi X là :

A etylaxetat B metylpropionat C metylaxetat D propylfomat

Câu 3.Thuỷ phân hoàn toàn 8,8 gam một este đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch KOH 1M (vừa

đủ) thu được 4,6 gam một ancol Y Tên gọi của X là:

A etyl fomat B etyl propionat C etyl axetat D.propyl axetat

Câu 4: Este X có chứa vòng benzen và có công thức phân tử là CnHnO2 Số đồng phân cấu tạo của X là ? Biết %C trong X là 70,59%

Câu 5: X là một este không no (chứa 1 liên kết pi C = C) đơn chức, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn 4,3 gam

X cần vừa đủ 7,2 gam O2 X có tối đa bao nhiêu công thức cấu tạo, kể cả đồng phân hình hoc?

Câu 6:Đốt cháy hoàn toàn 0,11 gam một este X ( tạo nên từ một axit cacboxylic đơn chức và một ancol

đơn chức) thu được 0,22 gam CO2 và 0,09 gam H2O Số este đồng phân của X là:

Câu 7: X, Y ,Z là các hợp chất mạch hở, bền có cùng công thức phân tử C3H6O X tác dụng được với Na

và không có phản ứng tráng bạc Y không tác dụng với Na nhưng có phản ứng tráng bạc, Z không tác dụng được với Na và không có phản ứng tráng bạc Các chất X, Y, Z lần lượt là:

A.CH2=CH-CH2-OH, CH3-CH2-CHO, CH3-CO-CH3

B CH2=CH-CH2-OH, CH3-CO-CH3, CH3-CH2-CHO

C CH3-CH2-CHO, CH3-CO-CH3, CH2=CH-CH2-OH

D CH3-CO-CH3, CH3-CH2-CHO, CH2=CH-CH2-OH

Câu 8: Cho este Xvới công thức phân tử CnH2n-2O2 có tỷkhối 2,5< dX/O2 < 3có bao nhiêu este mạch hở đồng phân của nhau?

Câu 9: Trong phân tử este X no,đơn chức,mạch hở,oxi chiếm 36,36% khối lượng Số công thức cấu tạo

thỏa mãn công thức phân tử của X là

Câu 10: Khi cho 0,15 mol este đơn chức X tác dụng với dung dịch NaOH (dư), sau khi phản ứng kết thúc

thì lượng NaOH phản ứng là 12 gam và tổng khối lượng sản phẩm hữu cơ thu được là 29,7 gam Số đồng phân cấu tạo của X thỏa mãn các tính chất trên là:

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este”

thuộc Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố lại các

kiến thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài giảng

“Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 4

Câu 13: Xà phòng hóa một hợp chất có công thức phân tử C8H10O6 trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm 2 muối (không có đồng phân hình học) Công thức của 2 muối đó là:

A CH2=CH-COONa, HCOONa B CH3-COONa, HCOONa

C HCOONa, CH C-COONa D.CH3-CH2-COONa và HCOONa

Câu 14: Cho tất cả các đồng phân đơn chức mạch hở có cùng công thức phân tử C2H4O2 lần lượt tác dụng với Na, NaOH, NaHCO3 Số phản ứng xảy ra là?

Câu 15: A là acid cacboxylic có %C và %H (theo khối lượng) lần lượt là 40,68% và 5,08% Chỉ ra phát

biểu đúng về A?

A A là acid chưa no B A không phải là acid cacboxylic đơn chức

C A có thể có 3 công thức cấu tạo D A chứa 2 liên kết trong phân tử

Câu 16: Để trung hòa 0,58g acid cacboxylic A cần dùng 10ml dung dịch NaOH 1M Xác định CTCT của

A biết MA<150

A 1 CTCT B 2CTCT C 4CTCT D kết quả khác

Câu 17:Hai chất hữu cơ X1 và X2 đều có khối lượng phân tử bằng 60 đvC X1 có khả năng phản ứng với:

Na, NaOH, Na2CO3 X2 phản ứng với NaOH (đun nóng) nhưng không phản ứng Na Công thức cấu tạo của X1, X2 lần lượt là:

A CH3-COOH, CH3-COO-CH3 B (CH3)2CH-OH, H-COO-CH3

C H-COO-CH3, CH3-COOH D CH3-COOH, H-COO-CH3

Câu 18: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là

Câu 19: Hợp chất hữu cơ X tác dụng được với dd NaOH đun nóng và với dd AgNO

3/NH

3 Thể tích của 3,7 gam hơi chất X bằng thể tích của 1,6 gam khí oxi (cùng điều kiện về nhiệt độ và áp suất) Khi đốt cháy hoàn toàn 1 gamX thì thể tích khí CO

2 thu được vượt quá 0,7 lít (ở đktc) CTCT của X là

Trang 5

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este”

“Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 6

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Đồng phân este, bài toán este và các hợp chất khác

I VIẾT ĐỒNG PHÂN

- Este C2H4O2 có 1 đồng phân : HCOOCH3

- Este C3H6O2 có 2 đồng phân : HCOOC2H5 và CH3COOCH3

+Với este no,đơn chức: CnH2nO2 thì công thức tính số đồng phân là 2n-2 (với 1 < n < 5)

Còn với axit no,đơn chức: CnH2nO2 thì công thức tính số đồng phân là 2n-3 (với 2 < n <7)

+Từ C4 trở lên thì thay đổi số lượng mạch cacbon và dạng mạch của gốc R,R’ để tạo đồng phân

Ví dụ: Các đồng phân của C4H8O2:

+Các este không no còn có đồng phân vị trí liên kết đôi:

1.Khi este đơn chức + NaOH thu được 1 muối và 1 anđehit thì este có dạng: RCOOCH=CHR’

RCOOCH=CHR’ + NaOH →RCOONa + R’CHO

Ví dụ: CH3COOCH=CH2 + NaOH → CH3COONa + CH3CHO

2 Khi este đơn chức + NaOH thu được 1 muối và 1 xeton thì este có dạng: RCOOCR’=CHR”

3.Este 2 chức:

R’OCO-R-COO-CH=CHR” để tạo anđêhit thì axit phải 2 chức(-COOH) và 2 gốc ancol đơn chức

Ví dụ: CH3-OCO-R-COO-CH=CH2 + 2NaOH → (COONa)2 + CH3CHO + CH3OH

III VẤN ĐỀ AXIT-ESTE

+ Este của axit fomic:

Công thức chung: HCOOR’

Cho được phản ứng với AgNO3/NH3 giống như anđehit

HCOOR’ + Ag2O → CO2 + R’OH + Ag

Hay: HCOOR’ + 2AgNO3 + 4NH3 + 2H2O → (NH4)2CO3 + R’OH + 2NH4NO3 + 2Ag

Ví dụ: HCOOCH3 + Ag2O → CO2 + CH3OH+2Ag

+Este Vinyl: Công thức chung: RCOOCH=CH2

- Khi thủy phân este (hoặc xà phòng hóa este) nếu có sự tạo thành rượu không bền thì rượu này sẽ chuyển thành anđêhit hoặc xeton hoặc acid (trong trường hợp tạo acid thì acid này lại phản ứng với kiềm tạo thành muối)

RCOOH

ĐỒNG PHÂN ESTE, BÀI TOÁN ESTE VÀ CÁC HỢP CHẤT KHÁC

Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Đồng phân este, bài toán este và các hợp chất khác”

thuộc Khóa học Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn Để có thể nắm vững kiến thức phần

“Viết đồng phân este và giải toán hỗn hợp este”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này

Trang 7

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Đồng phân este, bài toán este và các hợp chất khác

+ TH2 : 1 axit + 1 este (cùng gốc axit)

'RCOOR

RCOOH

+ TH3 : 1 rượu + 1 este (cùng gốc rượu)

'RCOOR

OH'R

+ Hỗn hợp hai chất hữu cơ khi phản ứng với dd NaOH thu được hai muối + 1 rượu (đều đơn chức) Có hai trường hợp :

+ TH1 : 1 axit + 1 este

'RCOORRCOOH

Trang 8

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Đồng phân, bài toán hỗn hợp este-anđehit-xeton, este-axit

Câu 1 Một este có công thức phân tử là C3H6O2 có phản ứng tráng gương với dd AgNO3 trong NH3 Công thức cấu tạo của este đó là công thức nào?

A HCOOC2H5. B CH3COOCH3. C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3.

Câu 2 Khi thủy phân este vinyl axetat trong môi trường axit thu được những chất gì?

A Axit axetic và rượu vinylic B Axit axetic và anđehit axetic

C Axit axetic và rượu etylic D Axetic và rượu vinylic

Câu 3 Thuỷ phân este C4H6O2 trong môi trường axit thu được hỗn hợp 2 chất đều tham gia phản ứng tráng gương Công thức cấu tạo của este

Z và T đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc

Công thức phân tử của X là

A CH3COOCH = CH2 B HCOOCH2 – CH = CH2

C HCOOC(CH3) = CH2 D HCOOCH = CH – CH3

Câu 5 X, Y, Z, T có công thức tổng quát C2H2On (n 0) Biết:

- X, Y, Z tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3

- Z, T tác dụng với NaOH

-X tác dụng với H2O X, Y, Z, T lần lượt là

A (CHO)2, CHO – COOH, HOOC – COOH, CH CH

B CHO – COOH, HOOC – COOH, CH CH, (CHO)2

C CH CH, (CHO)2, CHO – COOH, HOOC – COOH

D HOOC – COOH, CH CH, (CHO)2, CHO – COOH

Câu 6 Cho sơ đồ sau:C H2 2 C H Cl2 4 2 X C H O2 4 2 CH2 CHOOCCH3

Công thức cấu tạo của X là

A C2H4(OH)2 B C2H5OH C CH3CHO D HOCH2CHO

Câu 7 Đun nóng hợp chất X với H2O (môi trường H+) được axit hữu cơ Y và ancol Z đơn chức Cho hơi

Z đi qua ống đựng CuO, t0

được hợp chất T có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc Đốt cháy hoàn toàn

2,8 gam X phải dựng hết 3,92 lít oxi (ở đktc), được khí CO2 và hơi nước theo tỉ lệ thể tích:

Câu 9.Chất X có công thức phân tử C4H6O3, Xcó tính chất hóa học học sau:

-Tác dụng với H2 (Ni, t0), Na, AgNO3/NH3

-Tác dụng với NaOH thu được muối và anđehit đơn chức.Công thức cấu tạo của X là

A HCOOCH2CH2CHO B CHO – CH2 – CH2 – COOH

C HCOOCH(OH) – CH = CH2 D CH3 – CO – CH2 – COOH

ĐỒNG PHÂN ESTE, BÀI TOÁN ESTE VÀ CÁC HỢP CHẤT KHÁC

(BÀI TẬP TỰ LUYỆN)

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Đồng phân este, bài toán este và các hợp chất

khác” thuộc Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố

lại các kiến thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài

giảng “Đồng phân este, bài toán este và các hợp chất khác” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 9

Câu 10 Chất hữu cơ X có công thức phân tử C4H6O4tác dụng với dung dịch NaOH (đun nóng) theo phương trình phản ứng:

C4H6O4+ 2NaOH→ 2Z + Y

Để oxi hóa hết x mol Y thì cần vừa đủ 2xmol CuO (đun nóng), sau phản ứng tạo thành x mol chất

T (biết Y, Z, T là các hợp chất hữu cơ) Khối lượng phân tử của T là

A 44 đvC B 118 đvC C 82 đvC D 58 đvC

Câu 11 Cho sơ đồ chuyển hóa sau: C3H4O2 + NaOH →X+Y

X + HCl→ Z + T

Biết Y và Z đều có phản ứng tráng gương Hai chất Y, Z tương ứng là:

A HCHO, HCOOH B HCOONa, CH3CHO

C HCHO, CH3CHO D CH3CHO, HCOOH

Câu 12 Chất hữu cơ X mạch hở có dạng H2N-R-COOR' (R, R' là các gốc hiđrocacbon), phần trăm khối lượng nitơ trong X là 15,73% Cho m gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH, toàn bộ lượng ancol sinh ra cho tỏc dụng hết với CuO (đun núng) được anđehit Y (ancol chỉ bị oxi hóa thành anđehit) Cho toàn bộ Y tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được 12,96 gam Ag kết tủa Giá trị của m là:

Câu 13.Một este có CTPT C3H6O2,tham gia phản ứng được với dung dịch AgNO3/NH3.Công thức cấu tạo của este đó là

A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3

Câu 14 : Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với anhiđrit axetic, thu được axit

axetylsalixylic (o-CH3COO-C6H4-COOH) dùng làm thuốc cảm (aspirin) Để phản ứng hoàn toàn với 43,2 gam axit axetylsalixylic cần vừa đủ V lít dung dịch KOH 1M Giá trị của V là

Câu 15 Hợp chất X có CTPT C4H6O2 Khi thủy phân X thu được 1 axit Y và 1 anđehit Z Oxi hóa Z thu được Y Trùng hợp X cho ra 1 polime CTCT của X là:

A HCOOC3H5 B C2H3COOCH3 C CH3COOC2H3 D C3H5COOH

Câu 16: Chất hữu cơ C

4H

7ClO

2 khi thủy phân trong môi trường kiềm thu được các sản phẩm trong đó có 2

chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc CTCT của hợp chất là

Câu 17: Hợp chất hữu cơ X chứa vòng benzen có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất

Trong X, tỉ lệ khối lượng các nguyên tố là mC : mH : mO = 21 : 2 : 8 Biết khi X phản ứng hoàn toàn với Na thì thu được số mol khí hiđrô bằng số mol của X đã phản ứng X có bao nhiêu đồng phân (chứa vòng benzen) thỏa mãn các tính chất trên?

Câu 18 : Cho axit Salixylic (X) (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với metanol có H2SO4 đặc xúc tác thu được metyl Salixylat (Y) dùng làm thuốc giảm đau Cho Y phản ứng với dung dịch NaOH dư thu được hỗn hợp sản phẩm trong đó có muối Z Công thức cấu tạo của Z là

A o – NaOC6H4COOCH3 B o – HOC6H4COONa

C o – NaOOCC6H4COONa D o – NaOC6H4COONa

Trang 10

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Đồng phân este, bài toán este và các hợp chất

khác” thuộc Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố

lại các kiến thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài

giảng “Đồng phân este, bài toán este và các hợp chất khác” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 11

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Este vòng và bài toán este đồng phân

I DẠNG TOÁN ESTE MẠCH VÒNG

- Este vòng đơn chức công thức tổng quát CnH2n-2O2 n 3

- Este vòng 2 chức có công thức tổng quát CnH2n-4O4 n 4

TH1 Este + NaOH 1 sản phẩm duy nhất Este đơn chức 1 vòng

VD1: C5H8O2 + NaOH to HOCH2-CH2-(CH2)2COOH

TH2 Este do axit tạp chức tạo nên

VD :

khi phản ứng với NaOH tạo :

II CÁC BÀI TOÁN QUY VỀ ĐỒNG PHÂN ESTE

1.Hỗn hợp este đơn chức khi phản ứng với NaOH tạo 1 muối + 2 rượu đơn chức

2 este này cùng gốc axit và do hai rượu khác nhau tạo nên công thức cấu tạo este là R-COOR' giải

2

1

OHCCOORR

COORR

y

2 Hỗn hợp este đơn chức khi phản ứng với NaOH tạo ra 3 muối + 1 rượu 3 este này cùng gốc rượu và

do 3 axit tạo nên

CT 3 este là RCOOR’ CT 3este

'COORR

3 2

1

2OH

CTCT của 3este là RCOOR' (trong đó 2 este cùng gốc rượu)

CT 3este là:

'COORR

2 3

1 2

1 1

CxHyO2

+ TH2 : 2 este (cùng gốc rượu) :

'COORR

2

1

RCOOR' 4.Hỗn hợp hai chất hữu cơ đơn chức khi phản ứng với dd NaOH thu được 1 muối + 2 rượu Có hai trường hợp :

+ TH1 : 1 rượu + 1 este

'RCOOR

OH'R

ESTE VÒNG, BÀI TOÁN ESTE ĐỒNG PHÂN

Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Este vòng, bài toán este đồng phân” thuộc Khóa học

Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn Để có thể nắm vững kiến thức phần “Este vòng, bài

toán este đồng phân”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này

R

CO

R'OHCOONa

Trang 12

+ TH 2 : 2 este cùng gốc axit

2

1RCOORRCOOR

Trang 13

Câu 1: Xà phòng hóa hoàn toàn 50 gam este đơn chức cần 500 ml KOH 1M, sản phẩm sau phản ứng làm

khô được 78 gam muối khan.Công thức phân tử este

A CH2=CH-COOH B CH2=C(CH3)-COOH

C HOOC(CH2)3CH2OH D HOOC-CH2-CH(OH)-CH3.

Câu 5 Xà phòng hóa1 este đơn chức , no bằng NaOH vừa đủ thu được dung dịch chỉ chứa một sản phẩm

duy nhất X Làm khô nung X với NaOH, CaO xúc tác được ancol Y bậc 1.Đốt Y trong O2 dư thu được

mCO2 : mH2O = 66:36.CTCT este

C CH3COOCH2-CH3. D HCOOCH2-CH3

Câu 6 Xà phòng hóa 11,6 gam este CTPT C4H4O4 bằng NaOH vừa đủ Sau phản ứng thu được muối natri

oxalat, anđehyt axetíc, nước

- Nếu cho sản phẩm phản ứng AgNO3/NH3 thu được m gam Ag

- Nếu nung sản phẩm với NaOH+ CaO, thu được V lít khí (đktc).Giá trị m , V là

A.21,6 và 2,24 lít B 43,2và 3,36 lít C 10,8 và 44,8 lít D kết quả khác

Câu 7 Cho este A trong phân tử có 3 liên kết pi, không làm mất màu dung dịch brom, có M =116 đvC Xà

phòng hóa 5,8 gam este trên trong NaOH dư, nung sản phẩm với CaO.Cho sản phẩm duy nhất thu được phản ứng Na dư được x mol H2.Giá trị x

Câu 8 Hoàn thàn sơ đồ biến hóa

ESTE VÒNG, BÀI TOÁN ESTE ĐỒNG PHÂN

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Este vòng, bài toán este đồng phân” thuộc Khóa

học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố lại các kiến thức

được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài giảng “Este vòng,

bài toán este đồng phân” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 14

CH2-CH2

CH2

C=OO

Câu 10 Đốt cháy hết 0,1 mol hỗn hợp hai este X mạch vòng, đơn chức không làm mất màu nước brom

Sau phản ứng thì khối lượng CO2 nhiều hơn H2O là 13,5 gam Nếu cũng cho lượng X trên phản ứng KOH vừa đủ, sau phản ứng làm khô sản phẩm được m gam muối khan.Giá trị m

Trang 15

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Este vòng, bài toán este đồng phân” thuộc Khóa

học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố lại các kiến thức

được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài giảng “Este vòng, bài toán este đồng phân” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 16

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Polime, chuỗi phản ứng, lipit và chức este đồng phân

I POLIME VÀ CHUỖI PHẢN ỨNG

1.Một số loại polime của este thường gặp

+ Poli metyl acrylat : -(CH2-CH(COOCH3)-)n = (C4H8O2)n.

+ Thủy tinh hữu cơ ( metyl metacrylat): -(CH2-CCH3(COOCH3)-)n = (C5H10O2)n.

II.LIPIT

1 Khái niệm chung :

Lipid là lớp hợp chất hữu cơ phổ biến trong tự nhiên và trong cơ thể động vật, thực vật và vi sinh vật Lipid có đặc tính không hoà tan trong nước, chỉ hoà tan trong các dung môi hữu cơ như đe, cloroform, benzen, cồn, aceton (nhưng không phải mọi lipid đều hoà tan như nhau trong tất cả các dung môi nói trên, mà mỗi lipid hoà tan trong dung môi tương ưng của mình, nhờ đặc tính này người ta có thể phân tích riêng từng loại)

2 Thành phần cơ bản của lipid

Trong phần lớn các chất lipid cổ chứa hai thành phần chính là alcol và acid béo Alcol và acid béo được nối với nhau bằng liên kết este hoặc liên kết amid

a Alcol của lipid

Alcol của lipid được chia thành nhiều nhóm khác nhau: glycerol, các alcol bậc cao, aminoalcol và sterol Cấu trúc của glycerol như sau:

3.Chỉ số axit, chỉ số xà phòng

Chất béo vẫn còn một số axit tự do ( như C17H35COOH cái này chắc bạn biết)

Chỉ số axit là số mg KOH phản ứng với axit tự do có trong 1g chất béo

Chỉ số xà phòng hóa: là tổng số miligam KOH để xà phòng hóa chất béo và axit tự do có trong 1 gam chất béo

4 Chất giặt rửa, Xà phòng

Chất giặt rửa: Là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các chất bẩn bám trên các

vật rắn mà không gây ra phản ứng hoá học với các chất đó

Xà phòng: Thành phần chính của xà phòng là các muối natri (hoặc kali) của axit béo, thường là natri stearat (C17H35COONa) natri panmitat (C15H31COONa), natri oleat (C17H33COONa),…

POLIME, CHUỖI PHẢN ỨNG, LIPIT VÀ ESTE

Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Polime, chuỗi phản ứng và este” thuộc Khóa học Học

thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn Để có thể nắm vững kiến thức phần “Polime, chuỗi phản

ứng và este”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này

Trang 17

III.CHỨC ESTE ĐỒNG PHÂN

1 Este đa chức do axit đa chức + rƣợu đơn chức :

R(COOH)x + xR’OH R(COOR’ )x +xH2O có công thức phân tử là CnH2n+2-2kOp n≥4

- Nếu este này do axit đa chức + rượu đơn chức (nhiều rượu) : R(COO R')x.

- Nếu este đa chức + NaOH 1 muối+2rượu đơn chức este này có tối thiểu hai chức

VD : (3 chức este mà chỉ thu được 2 rượu)

2 Axit đơn + rƣợu đa :

xRCOOH + R’(OH)x ( RCOO)xR’ +xH2O có công thức phân tử là CnH2n+2-2kOp n≥4

3 Este do axit đa + rƣợu đa :

Este đa chức : yR(COOH)x + x R’(OH)y Ry (COO)xyR’x + xyH2O có công thức phân tử là

Khi cho este phản ứng với dd NaOH ta gọi Ct este là RCOOR’ nhưng khi đốt ta nên gọi CTPT là CxHyO2(y 2x) vì vậy ta phải có phương pháp đổi từ CTCT sang CTPT để dễ giải

VD : este 3 chức do rượu no 3 chức + 3 axit đơn chức (có 1 axit no, iaxit có 1 nối đôi, 1 axit có một nối ba) (este này mạch hở)

Trang 18

Câu 1:Cho dãy chuyển hoá: 15000 H O 2 H 2 O 2 X

Câu 2:Cho phản ứngRCOOH+C5H11OH ( amylic) dầu chuối + H2O Công thức của dầu chuối

A HCOOC5H11. B CH3COOC5H11. C CH3COOCH3 D HCOOC2H5.

Câu 3:Cho sơ đồ phản ứng , estecó công thức cấu tạo thu gọn:

A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2

Câu 4: Cho sơ đồ sau:C H2 2 C H Cl2 4 2 X C H O2 4 2 CH2 CHOOCCH3 PVA Công thức cấu

tạo của X

Câu 5 Cho sơ đồ biến hóa

Triolein NaOHd-,t0 X HCl X1

0 t Ni, 2

H

X2 Tên của X2 là:

A Axit oleic B Axit panmitic C Axit stearic D Axit linoleic

Câu 6: Cho sơ đồ phản ứng:

Chất Ttrong sơ đồ trên là:

A toluen B octo-Nitro phenol

C meta-Nitro phenol D axit picric

Câu 7: Có các nhận xét sau:

2 Rượu etylic có tính axit yếu hơn phenol

3 Natri etylat và natri phenolat dễ dàng tác dụng với H2O tạo rượu etylic và phenol

4 Rượu etylic và phenol đều tác dụng với Na giải phóng hydro

5 Rượu etylic và phenol đều có khả năng tạo este dạng RCOOC2H5 và RCOOC6H5

Nhận xét sai là:

A 1,5 B 2,3 C 1,3 D 3,4

Câu 8: Cho sơ đồ phản ứng

Z có đặc điểm

A có nhóm –OH B có nhóm –ONa C có nhóm –OCl D có -OH và –Br

POLIME, CHUỖI PHẢN ỨNG, LIPIT VÀ ESTE

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Polime, chuỗi phản ứng, lipit và este” thuộc

Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố lại các kiến

thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài giảng

“Polime, chuỗi phản ứng, lipit và este” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 19

Câu 9: Cho este X (C8H8O2) tác dụng với lượng dư dung dịch KOH thu được 2 muối hữu cơ và H2O X có tên gọi là:

A Metyl benzoat B Benzyl fomat C Phenyl fomat D Phenyl axetat

Câu 10: Một este có 10 nguyên tử C khi bị xà phòng hoá cho ra hai muối và một anđehit Công thức cấu

tạo của este này có thể là:

A C15H31COOH và C17H35COOH B C17H33COOH và C15H31COOH

C C17H31COOH và C17H33COOH D C17H33COOH và C17H35COOH

Câu 13 Trong các hợp chất sau, hợp chất nào thuộc loại lipit?

A (C17H31COO)3C3H5 B (C16H33COO)3C3H5.

C (C6H5COO)3C3H5. D (C2H5COO)3C3H5.

Câu 14 Khối lượng glixerin thu được khi đun nóng 2,225 kg chất béo (loại glixerin tristearat) có chứa

20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng xảy ra hoàn toàn) là bao nhiêu kg?

A 1,78kg B 0,230kg C 0,89kg D 1,84kg

Câu 15 Thể tích H2 (đktc) cần thiết hiđro hóa hoàn toàn 1 tấn olein (glixrin trioleat) có Ni xúc tác là

A 76018 lít B.7576,09 lít C 7,6018 lít D 7601,8 lít

Câu 16 Đun a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 9,2 gam

glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit oleic với 56 gam muối của axit linoleic (C17H31COOH) Giá trị của m là

Câu 17 Tính chỉ số axit của một chất béo biết để trung hoà 10 gam chất béo này cần dựng 10 ml dung

dịch NaOH 0,1M

Câu 18 Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH, thu

được 207,55 gam hỗn hợp muối khan Khối lượng NaOH tham gia phản ứng là:

A 31 gam B 32,36 gam C 30 gam D 31,45 gam

Câu 19: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là

Câu 20 Để trung hoà 15 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7, cần dựng dung dịch chứa a gam

NaOH Giá trị của a là

Trang 20

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Polime, chuỗi phản ứng, lipit và este” thuộc

Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố lại các kiến

thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài giảng

“Polime, chuỗi phản ứng, lipit và este” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 21

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Oxi hóa lipit, phản ứng cháy và xà phòng hóa

I.PHẢN ỨNG ĐỐT CHÁY LIPIT

Các acid béo thường gặp:

Công thức tổng quát của Lipit: CnH2n+2-2kO6 : k = số chức + số liên kết pi C=C

Phản ứng cháy: CnH2n+2-2kO6 +(3n-k-5)/2 O2 → nCO2 + (n+1-k)H2O

Nguyên tắc : Tìm giá trị n

Nếu k chưa biết thì thiết lập biểu thức liên hệ giữa n và k, sau đó lập bảng tìm giá trị n, k phù hợp

II.PHẢN ỨNG CHÁY VÀ XÀ PHÒNG HÓA

Công thức tổng quát của este đơn chức: CnH2n+2-2kO2 : k = số chức + số liên kết pi C=C

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

Chú ý: Khi chỉ hỏi số gam chất rắn thì dùng định luật bảo toàn khối lượng để giải

OXI HÓA LIPIT, PHẢN ỨNG CHÁY VÀ XÀ PHÒNG HÓA

Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Oxi hóa lipit, phản ứng cháy và xà phòng hóa” thuộc

Khóa học Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn Để có thể nắm vững kiến thức phần “Oxi

hóa lipit, phản ứng cháy và xà phòng hóa”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này

Trang 22

Câu 1 Cho chất hữu cơ A chỉ chứa một loại nhóm chức tác dụng với a mol NaOH thu được bgam muối và

0,1a mol rượu Lượng NaOH dư trung hòa hết 0,7a mol HCl Công thức tổng quát của A :

A R-COO-R’ B (R-COO)2R’ C (R-COO)3R’ D (R-COOR’)3.

Câu 2 Cho 20,3 gam hỗn hợp gồm glixerol và một ancol no đơn chức, tác dụng hoàn toàn với Na, thu

được 5,04 lít khí H2 (đktc) Cựng lượng hỗn hợp đó tác dụng với Cu(OH)2hoà tan được 0,05 mol mol Cu(OH)2 Vậy công thức của ancol no đơn chức là:

Câu 3: Đun nóng chất béo cần vừa đủ 40 kg dung dịch NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn

Khối lượng (kg) glixerol thu được là

Câu 4 Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và axit linoleic Để trung hoà m gam X cần 40 ml dung

dịch NaOH 1M Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 15,232 lít khí CO2 (đktc) và 11,7 gam H2O Số mol của axit linoleic trong m gam hỗn hợp X là

A 0,005 B 0,020 C 0,010 D 0,015

Câu 5 Xà phòng hóa hoàn toàn 89 gam chất béo X bằng dung dịch KOH thu được 9,2 gam glixerol và m

gam xà phòng Giá trị của m là

Câu 6 Thủy phân 0,01 mol este của một rượu đa chức với một acid đơn chức hết 1,2g NaOH Mặt khác

khi thủy phân 6,35g este đó thìhết 3g NaOH và thu được 7,05g muối.CTCT của este là?

A (CH3COO)3C3H5. B (C2H3COO)3C3H5.

Câu 7 Xà phòng hóa hoàn toàn 10 gam một lipit trung tính cần 1,68 gam KOH Từ 1 tấn lipit trên điều

chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri loại 80%:

Câu 8.Khi xà phòng hóa triolein ta thu được sản phẩm là?

Câu 9 Khi thuỷ phân trong môi trường axit tristearin ta thu được sản phẩm là?

Câu 10.Xà phóng hóa hoàn toàn 21,8 g một chất hữu cơ X (chứa C, H, O) cần vừa đủ 300 ml dung dịch

NaOH 1M cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 24,6 g muối khan CTPT của X là?

A (HCOO)3C3H5 B (CH3COO)3C3H5 C C3H5(COOCH3)3 D Kết quả khác

Câu 11.Tính lượng triolein cần để điều chế 5,88kg glixerin (hiệu suất phản ứng là 85%)

A 66,47kg B 56,5kg C 48,025kg D 22,26kg

Câu 12.Thuỷ phân hoàn toàn 0,1 mol este E (chỉ chứa 1 loại nhóm chức) cần vừa đủ 100gam dung dịch

NaOH 12%, thu được 20,4gam muối của một axit hữu cơ và 9,2gam một rượu Biết 1 trong 2 chất (rượu

hoặc axit) tạo E là đơn chức Công thức của E là

C.(CH3COO)3C3H5. D.Kết quả khác

OXI HÓA LIPIT, PHẢN ỨNG CHÁY VÀ XÀ PHÒNG HÓA

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Oxi hóa lipit, phản ứng cháy và xà phòng hóa”

“Oxi hóa lipit, phản ứng cháy và xà phòng hóa” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 23

Câu 13: Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0,1M

Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là (Cho H = 1; O = 16; K = 39)

Trang 24

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Oxi hóa lipit, phản ứng cháy và xà phòng hóa”

thuộc Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố lại các kiến thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài giảng

“Oxi hóa lipit, phản ứng cháy và xà phòng hóa” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 25

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Công thức tổng quát và tính chất hóa học của cacbohidrat

Cacbonhiđrat (còn gọi là gluxit, saccarit) là những hợp chất hữu cơ tạp chức, đa số có công thức chung là

Cn(H2O)m.

Có 3 loại cacbonhiđrat quan trọng :

Monosaccarit: là nhóm cacbonhiđrat dơn giản nhất không thủy phân được Đó là glucozơ, fructozơ (C6H12O6)

Đisaccarit: là nhóm cacbonhiđrat khi thủy phân cho 2 phân tử monosaccarit Đó là: sacarozơ, mantozơ (C12H22O11)

Polisacarit: là nhóm cacbonhiđrat phức tạp, thủy phân đến tận cùng cho nhiều phân tử monosaccarit Đó là: tinh bột, xenlulozơ (C6H10O5)n.

Glucozơ tồn tại ở một dạng mạch hở và hai dạng mạch vòng:

+ Ở dạng mạch hở, glucozơ có năm nhóm –OH kề nhau và một nhóm – CHO

+ Ở dạng mạch hở, fructozơ có năm nhóm –OH và một nhóm >C=O

+ Ở dạng mạch vòng, fructozơ có một nhóm –OH hemixetal Fructozơ có thể tồn tại ở dạng mạch vòng 5 cạnh hoặc 6 cạnh, dạng 5 cạnh có hai đồng phân là và

Saccarozơ: C12 H 22 O 11

+ Được cấu tạo bởi -glucozơ và -fructozơ

+ Trong phân tử không có nhóm –OH hemiaxetal và –OH hemiaxetal

Mantozơ: C12H22O11

+ Được cấu tạo bởi hai phân tử -glucozơ

+ Trong phân tử có nhóm –OH hemiaxetal

Mỗi mắt xích C6H10O5 của xenlulozơ có ba nhóm –OH tự do Và có phản ứng với [Cu(NH3)4](OH)2

CÔNG THỨC TỔNG QUÁT VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA CACBOHIDRAT

Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Công thức tổng quát và tính chất hóa học của

cacbohidrat” thuộc Khóa học Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn Để có thể nắm vững

kiến thức phần “Công thức tổng quát và tính chất hóa học của cacbohidrat”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với

bài giảng này

Trang 26

2.Tính chất hóa học quan trọng

Hòa tan Cu(OH)2 cho dd màu xanh Glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ

Tác dụng với Cu(OH)2, to tạo Glucozơ, fructozơ, mantozơ

Thủy phân nước trong môi trường axit Saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ

với khối lượng phân tử nên không cho phản ứng tráng gương

Giáo viên: Phùng Bá Dương Nguồn: Hocmai.vn

Trang 27

Câu 1: Chỉ dùng hóa chất nào sau đây để nhân biết các chất lỏng sau rượu etylic, etylen glycol, glucozơ,

andehit axetic:

A Dung dịch AgNO3 trong NH3. B Cu(OH)2.

Câu 2 Điểm khác nhau của glucôzơ với fructozơ dạng mạch hở là ?

A Vị trí cacbonyl trong công thức cấu tạo

B Tác dụng với Cu(OH)2.

C Phản ứng tác dụng với H2 (xt và đun nóng)

D Phản ứng tác dụng với Ag2O/NH3

Câu 3: Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh tím là do chuối xanh có chứa

A glucozơ B saccarozơ C tinh bột D xenlulozơ

Câu 4: Chỉ dùng thêm một chất nào trong các chất dưới đây để nhận biết các chất: ancol etylic, axit axetic,

glixerol, glucozơ đựng trong 4 lọ mất nhãn ?

A dung dịch AgNO3 trong NH3 B Quỳ tím

Câu 5: Có 4 gói bột trắng: glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ Hãy chọn thuốc thử để có thể nhận biết

được cả 4 chất trong các thuốc thử sau:

A nước, dung dịch AgNO3 trong NH3, dung dịch NaOH

B nước, O2 (đốt cháy), dung dịch AgNO3 trong NH3

C nước, dung dịch AgNO3 trong NH3, dung dịch I2

D nước, dung dịch HCl, dung dịch AgNO3 trong NH3

Câu 6: Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được tất cả các dung dịch riêng biệt trong dãy nào sau đây ?

A glucozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic

B lòng trắng trứng, glucozơ, fructozơ, glixerol

C saccarozơ, glixerol, anđehit axetic, ancol etylic

D glucozơ, lòng trắng trứng, glixerol, ancol etylic

Câu 7: Trong công nghiệp để sản xuất gương soi và ruột phích nước, người ta cho dung dịch AgNO3 trong

NH3 tác dụng với chất nào sau đây ?

A anđehit fomic B saccarozơ C glucozơ D axetilen

Câu 8: Cho các chất: glixerol, natri axetat, glucozơ, ancol metylic Số chất có thể phản ứng được với

Cu(OH)2 ở điều kiện thường là

Câu 9: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là

A glucozơ, glixerol, anđehit axetic, natri cacbonat

B mantozơ, glucozơ, ancol etylic, glixerol

C natri axetat, mantozơ, glixerol, glucozơ

D axit axetic, mantozơ, anđehit fomic, glixerol

Câu 10: Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ Số chất trong dãy tham gia

phản ứng tráng gương là

Câu 11: Cho các chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ Các chất tham gia phản ứng

CÔNG THỨC TỔNG QUÁT VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA CACBOHIDRAT

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Công thức tổng quát và tính chất hóa học của

cacbohidrat” thuộc Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra,

củng cố lại các kiến thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học

trước bài giảng “Công thức tổng quát và tính chất hóa học của cacbohidrat” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài

liệu này.

Trang 28

A glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ B fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ

C glucozơ, fructozơ, mantozơ D glucozơ, mantozơ

Câu 12: Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc là

A glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic

B fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic

C glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic

D glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ

Câu 13: Cho dãy các chất: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantozơ) Số chất trong dãy tham gia được phản ứng tráng gương là

Câu 14: Chỉ ra phát biểu không đúng:

A Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2

B Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosaccarit

C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H , to) có thể tham gia phản ứng tráng gương

D Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O

Câu 15: Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A Glucozơ tác dụng được với nước brom

B Glucozơ ở dạng vòng thì tất cả các nhóm -OH đều tạo ete với CH3OH

C Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng

D Ở dạng mạch hở, glucozơ có 5 nhóm -OH kề nhau

Câu 16: Tinh bột và xenlulozơ đều có công thức phân tử (C6H10O5)n , tại sao tinh bột có thể ăn được còn xenlulozơ thì không ?

A Vì tinh bột và xenlulozơ có cấu tạo hoá học khác nhau

B Vì thủy phân tinh bột và xenlulozơ đều cho glucozơ

C Vì hệ số trùng hợp của tinh bột và xenlulozơ khác nhau

D Vì tinh bột và xenlulozơ đều là các polime tự nhiên

Giáo viên: Phùng Bá Dương Nguồn: Hocmai.vn

Trang 29

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Công thức tổng quát và tính chất hóa học của

cacbohidrat” thuộc Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra,

củng cố lại các kiến thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học

trước bài giảng “Công thức tổng quát và tính chất hóa học của cacbohidrat” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài

liệu này.

Trang 30

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Phản ứng cháy của gluxit và phản ứng của gluxit với kim loại kiềm

I PHẢN ỨNG CHÁY GLUXIT

Cn(H2O)m + O2 → nCO2 + mH2O

1 Khi hấp thụ hết 1 lượng CO2 vào dd Ca(OH)2 hoặc Ba(OH)2 thì:

nkết tủa = n OH n CO2 (nkết tủa

2

CO

Chú ý: Chỉ áp dụng khi biết được bazơ pư hết hoặc tạo 2 muối

2 Khi hấp thụ hết 1 lượng CO2 vào dd chứa hh gồm NaOH và Ca(OH)2 hoặc Ba(OH)2 thì: Tính

n xem chất nào pư hết và tính kết tủa theo chất đó

3 Tính thể tích CO2 cần hấp thụ vào dd Ca(OH)2 để thu đc lượng kết tủa theo yêu cầu :

n n

n

n n

OH CO

CO

2 2

4 Cho sản phẩm cháy CO2 , H2O qua dung dịch M(OH)2 Với M là Ca, Ba sau phản ứng có m gam kết tủa

và khối lượng dung dịch nước vôi :

TH1: Tăng = mCO2 + mH2O – mMCO3

TH2:Giảm = mMCO3 - mCO2 + mH2O.

Ý nghĩa: dùng tìm mol CO2 , H2O

II.CACBONHIDRAT + KIM LOẠI KIỀM

Glucozo và Fructozo đều có 5 nhóm OH, nên có thể gọi công thức chung cho 2 chất trên là R(OH)5

Khi cho kim loại kiềm (Na,K) vào dung dịch đường ( đường + H2O) thì cả đường và H2O đều phản ứng được với kim loại kiềm (Na,K)

R(OH)5 + Na → R(ONa)5 + 5/2H2.

H2O + Na → NaOH + 2H2

PHẢN ỨNG CHÁY CỦA GLUXIT VÀ PHẢN ỨNG CỦA GLUXIT VỚI KIM LOẠI KIỀM

Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “ Phản ứng cháy của gluxit và phản ứng của gluxit với kim loại kiềm ” thuộc Khóa học Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn Để có thể nắm vững kiến thức phần “Phản ứng cháy của gluxit và phản ứng của gluxit với kim loại kiềm”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này

Trang 31

Câu 1: Đốt cháy hoàn toàn 3,42 gam cacbohyđrat X trong oxi dư, sản phẩm cháy thu được Nếu cho qua

H2SO4 đặc khối lượng dung dịch tăng 1,98 gam.Nếu cho qua Ca(OH)2 ,sau phản ứng thu m gam kết tủa , khối lương dung dịch tăng 1,44 gam và tổng khối lượng muối thu được 10,86 gam X có đặc điểm

A Phản ứng AgNO3/NH3 tạo 2Ag B Không phản ứng Cu(OH)2 đun nóng

C Có 6 cacbon D Có 12 cacbon

Câu 2: Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong thu được 60 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 49,2gam a có giá trị là bao nhiêu?

A 13,5 gam B 15,0 gam C 20,0 gam D 24,54 gam

Câu 3: Phản ứng nào sau đây dùng để chứng minh trong công thức cấu tạo của glucozơ có nhiều nhóm –

OH ở kề nhau?

A Cho glucozơ tác dụng vớiH2,Ni,t0

B Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam

C Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3,t0

D Cho glucozơ tác dụng với dung dịch nước Br2.

Câu 4: Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol)etylic 460

là (biết hiệu suất của quá trình là 72% và khôi lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

A 2,0 kg B 3,4kg C 4,0kg D Kết quả khác

Câu 5: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80%.Toàn bộ lượng CO2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu được a mol kết tủavà dung dịch X.Đun kĩ dung dịch X thu thêm được b gam kết tủa Giá trị của m, a, b là:

A m = 101,25(a+2b) B m = 3,045(a+2b)

C m = 2,5(a+ 2b) D kết quả khác

Câu 6:Cho glucozơ lên men thành ancol etylic Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dd Ca(OH)2 dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% Vậy khối lượng glucozơ cần dùng là:

A 56,25 gam B 33,7 gam C 20 gam D 90 gam

Câu 7:Từ glucozơ điều chế cao su buna theo sơ đồ sau:

C6H12O6→ C2H5OH → C4H6 → cao su buna Hiệu suất của quá trình điều chế là 80%, muốn thu được1 tấncao su buna thì khối lượng glucozơ cần dùng là:

A 144 kg B 108 kg C 81 kg D kết quả khác

Câu 8: Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic Toàn bộ CO2 sinh ra cho vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư được 750 gam kết tủa Hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80% Giá trị của m là:

A 940 g B 777,6 g C 950,5 g D 949,2 g

Câu 9: Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là

90%, Hấp thụ toàn bộ lượng CO2, sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong , thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam Giá trị của m là:

Câu 10: Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng?

A.Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 B.Phản ứng với Cu(OH)2/OH-

C.Phản ứng với CH3OH/H+ D.Phản ứng với (CH3CO)2O/H2SO4 đ

Câu 11: Lên men m gam glucozơ thành acol etylic Toàn bộ khí CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch

PHẢN ỨNG CHÁY CỦA GLUXIT VÀ PHẢN ỨNG CỦA GLUXIT VỚI KIM LOẠI KIỀM

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Phản ứng cháy của gluxit và phản ứng của gluxit với kim loại kiềm” thuộc Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố lại các kiến thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài giảng “Phản ứng cháy của gluxit và phản ứng của gluxit với kim loại kiềm” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 32

Câu 12:Chỉ dùng thêm một hoá chất nào sau đây để phân biệt 3 chất: Glixerol, Ancol etylic, Glucozơ

Câu 13: Fructozơ không phản ứng được với chất nào sau đây?

A Cu(OH)2/NaOH (t0) B AgNO3/NH3 (t0)

Trang 33

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Phản ứng cháy của gluxit và phản ứng của gluxit với kim loại kiềm” thuộc Khóa học học thêm Hóa 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn để giúp các Bạn kiểm tra, củng cố lại các kiến thức được giáo viên truyền đạt trong bài giảng tương ứng Để sử dụng hiệu quả, Bạn cần học trước bài giảng “Phản ứng cháy của gluxit và phản ứng của gluxit với kim loại kiềm” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 34

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Glucozơ, fructozơ phản ứng với axit và AgNO 3 /NH 3

I GLUCOZO, FRUCTOZO PHẢN ỨNG VỚI AXIT

Phản ứng tạo este

Khi glucozơ tác dụng với anhiđrit axetic, glucozơ có thể tạo este chứa 5 gốc axit axetic trong phân tử

C6H7O(OCOCH3)5

Tinh bột

Tinh bột là hỗn hợp của hai polisaccarit : amilozơ và amilopectin

Amilozơ : glucozơ nối với nhau bởi liên kết 1, 4 glucozit; n khoảng 1000 – 4000

Xenlulozo

Xenlulozơ có công thức (C6H10O5)n có phân tử khối rất lớn (khoảng 1.000.000 – 2.400.000)

Xenlulozơ là một polime hợp thành từ các mắt xích - glucozơ nối với nhau bởi các liên kết 1,4 glicozit, phân tử xenlulozơ không phân nhánh, không xoắn

Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh

Xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic (CH3CO)2O sinh ra xenlulozơ triaxetat [C6H7O2(OCOCH3)3]n, là một loại chất dẻo có thể kéo thành sợi

Phản ứng của ancol đa chức

a) Với HNO 3 /H 2 SO 4 đặc (phản ứng este hóa):

[C6H7O2(OH)3]n + nHNO3 (đặc) [C6H7O2(OH)2ONO2]n + nH2O

2[C6H7O2(ONO2)3]n 6nCO2 + 6nCO + 4nH2O + 3nN2 + 3nH2.

b) Với anhiđrit axetic (có H 2 SO 4 đặc)

[C6H7O2(OH)3]n + 3n(CH3CO)2O [C6H7O2(OCOCH3)3]n + 3nCH3COOH

GLUCOZƠ, FRUCTOZƠ PHẢN ỨNG VỚI AXIT VÀ AgNO 3

Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Glucozo, fructozo phản ứng với axit và AgNO 3 ” thuộc

Khóa học Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn Để có thể nắm vững kiến thức phần

“Glucozo, fructozo phản ứng với axit và AgNO 3 ”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này

Trang 35

II PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG TRONG CACBOHYDRAT

-Tính chất của anđehit :

- Glucozơ:

- Với dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng (thuốc thử Tollens) cho phản ứng tráng bạc

CH2OH[CHOH]4CHO + 2[Ag(NH3)2]OH CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O

(amoni gluconat)

- Với dung dịch Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng (thuốc thử Felinh)

(natri gluconat) (đỏ gạch)

- Với dung dịch nước brom:

CH2OH[CHOH]4CHO + Br2 + H2O CH2OH[CHOH]4COOH + 2HBr

- Khử glucozơ:

(sobitol)

Tính khử của anđehit:

-Fructozơ.Trong môi trường trung tính hoặc axit, fructozơ không thể hiện tính khử của anđehit, nhưng

trong môi trường kiềm, fructozơ lại có tính chất này do có sự chuyển hóa giữa glucozơ và fructozơ qua

trung gian là một enđiol

glucozơ enđiol fructozơ

-Mantozơ có 1 nhóm anđehit nên cho phản ứng tráng bạc, phản ứng khử Cu(OH)2 và phản ứng với dung dịch nước brom

Trang 36

I GLUCOZƠ, FRUCTOZƠ PHẢN ỨNG VỚI AXIT

Câu 1: Cho gulucozơ phản ứng este hóa với axít hữu cơ no đơn,xúc tác H2SO4.Kết thúc phản ứng thu được m gam chất hữu cơ có M=222g/mol.Nếu cho 33,3 gam este này xà phòng hóa cần V lít NaOH 1M Giá trị V

A 2 lít B 0,15 lít C 0,5 lít D 0,25 lít

Câu 2: Cho150 gam xenlulozơ phản ứng anhydrit axetic thu được m gam este xenlulozơ triaxeat và 60

gam CH3COOH.Giá trị m

A 192 g B 178 g C 130 g D 22,5 g

Câu 3: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng

Để được 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cầndung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị của m là

A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg

Câu 4: Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch

glucozơ phản ứng với

B AgNO3 (hoặc Ag2O) trong dung dịch NH3, đun nóng

D Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

Câu 5: Phản ứng nào chứng minh glucozơ có 5 nhóm –OH :

A Phản ứng tạo dung dịch màu xanh lam với Cu(OH)2

B Phản ứng với CH3COOH theo tỷ lệ 1:5 về số mol có H2SO4 xúc tác

C Phản ứng với Cu(OH)2 đun nóng tạo Cu2Okết tủa đỏ gạch

D Phản ứng với Na kim loại giải phóng 5/2 mol H2

Câu 6: Cho các chất :C2H2,HCHO,HCOOH,CH3CHO,(CH3)2CO,C12H22O11 (mantozơ).Số chất trong dãytham gia phản ứng tráng gương là:

Câu 7: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat(biết hiệu suất phản ứng

tính theo xenlulozơ là 90%).Giá trị của m là:

Câu 8: Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđric axetic (CH3CO)2O với H2SO4 đặc thu được 6,6 gam axit axetic và 11,1 gam hỗn hợp X gồm xelulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat.% khối lượngxelulozơ triaxetat

Câu 9: Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):

Xenlulozơ → X → Y → Z → amyl axetat Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:

C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH

Câu 10: Từ xenlulozơ ta có thể sản xuất được

Câu 11: Xenlulozơtrinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nictric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng

60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là

A 2,97 tấn B 3,67 tấn C 2,20 tấn D 1,10 tấn

GLUCOZƠ, FRUCTOZƠ PHẢN ỨNG VỚI AXIT VÀ AgNO 3

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Glucozo, fructozo phản ứng với axit và AgNO3”

“Glucozo, fructozo phản ứng với axit và AgNO 3 ” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Trang 37

Câu 12: Cho 18 gam glucozơ phản ứng AgNO3 trong NH3 dư.Toàn bộ lượng Ag sau phản ứng tan hết trong HNO3 loãng dư, sau phản ứng thu được V lít NO (đktc) và khối lượng dung dịch axít tăng 19,6 gam

este.Giá trị V, m là

A 14,93 và 34,8 gam B 22,4 và 34,8 gam

C 3,36và 34,8 gam D Kết quả khác

Câu 13:Cho sơ đồ chuyển hoá sau(mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):

Tinh bột → X → Y→ Z→ etylenglycol điaxetat.Các chấtY,Z trong sơ đồ trên lần lược là :

C CH3COOH,C2H5OH D C2H4,CH3COOH

Câu 14:Từ tinh bột và các chất vô cơ cần thiết có đủ chỉ dùng tối đa 3 phản ứng có thể điều chế được chất

nào sau đây?

A Polietilen B Cao su buna C Etyl axetat D Canxi axetat

Câu 15:Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn xenluzơ trinitrat, biết hao hụt trong sản xuất là10%

A 0,6061 tấn B 1,65 tấn C 0,491 tấn D 0,6 tấn

II PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG TRONG CACBOHYDRAT

Câu 1: Cho 90 gam dung dịch C6H12O6 40% phản ứng Na dư Sau phản ứng thu được V lít H2(đktc) Giá trị V

A 44,8 lít B 22,4 lít C 11,2 lít D Kết quả khác

Câu 2: Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđêhit, có thể dùng một trong ba phản ứng hoá học Trong các phản ứng sau, phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ?

A Oxi hoá glucozơ bằng AgNO3/NH3

B Oxi hoà glucozơ bằng Cu(OH)2 đun nóng

C Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim

D Khử glucozơ bằng H2/Ni, t0

Câu 3 Các gluxit vừa tạo được kết tủa với dd Ag2O/NH3, vừa hoà tan được Cu(OH)2, vừa cộng hợp với

H2 xúc tác Ni và đun nóng là:

A Saccarozơ và fructôzơ B Saccarozơ và mantozơ

C Mantôzơ và glucozơ D Glucozơ và fructozơ

Câu 4: Hỗn hợp X gồm glucozơ và mantozơ Thủy phân hết 7,02 gam hỗn hợp X trong môi trường axit

thành dung dịch Y rồi cho tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO3 dư trong NH3 thì thu được 8,64 gam

Ag Giá trịMX

A 24,68 B 70,6 C 37,34 D Kết quả khác

Câu 5: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dung

dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%) Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thì lượng Ag thu được là

A 0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol

Câu 6: Chỉ dùng hóa chất nào sau đây để nhân biết các chất lỏng sau rượu etylic, etylen glycol, glucozơ,

andehit axetic:

A Dung dịch AgNO3 trong NH3 B Cu(OH)2.

Câu 7 Điểm khác nhau của glucôzơ với fructôzơ dạng mạch hở là ?

A Vị trí cacbonyl trong công thức cấu tạo

Câu 9: Đun nóng dung dich chứa 27 gam glucozơ với dung dich AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag tối

đa thu được là

A.32,4 gam B 21,6 gam C 16,2 gam D 10,8 gam

Trang 38

Câu 10: Khối lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ

và lượng dư đồng (II) hiđroxit trong môi trường kiềm là bao nhiêu gam?

A 1,44 gam B 3,60 gam C 7,20 gam D 14,4 gam

Câu 11: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol/l của dung dịch glucozơ đã dùng là (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108)

A 0,20M B 0,10M C 0,01M D 0,02M

Câu 12: Hỗn hợp A gồm glucozơ và tinh bột được chia hai phần đều nhau Phần 1 được khuấy trong nước,

lọc và cho nước lọc phản ứng với dung dịch AgNO3 (dư)/NH3 được 2,16 gam Ag Phần 2 được đun nóng với dung dịch H2SO4 loãng, trung hoà hỗn hợp thu được bằng dung dịch NaOH rồi cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3(dư)/NH3 thấy tách ra 6,48 gam Ag Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn.% khối lượng glucozơ

A kết quả khác B 56% C 70% D 30%

Câu 13: Cho các chất :rượu etylic,glixein(glixerol),glucozơ,đimetyl ete và axit fomit.Số chất tác dụng

được với Cu(OH)2 là:

A Thủy phân trong dung dịch axit vô cơ loãng

B Cho tác dụng với Cu(OH)2 hoặc thực hiện phản ứng tráng gương

C đun với dd axit vô cơ loãng, sau đó trung hòa bằng dd kiềm rồi thực hiện phản ứng tráng gương

D cho tác dụng với H2O rồi đem tráng gương

Câu 16: Nhậnđịnh đúng là

A Phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương

B Tinh bột có cấu trúc phân tử thẳng, không phân nhánh

C Dung dịch mantozơ có tính khử và bị thủy phân thành glucozơ

D Phân biệt saccarozơ và glixerin bằng phản ứng thủy phân

Câu 17: Khi đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam một cacbonhiđrat (X) thu được 0,4032 lít CO2 (đktc) và 0,297

gam nước X có phân tử khối < 400 đvC và có khả năng phản ứng tráng gương Tên gọi của X là gì?

A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ

Câu 18: Ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ?

A Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực

B Tráng gương, tráng phích

C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic

D.Nguyên liệu sản xuất thủy tinh hữu cơ

Câu 19: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ, glixerol, etilenglicol,axetilen,

fructozơ.Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là:

Câu 20:Dãy các chất sau thì dãy nào đều tham gia phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH)2 đun nóng cho Cu2O kết tủa đỏ gạch?

A.Glucozơ, mantozơ, anđehit axetic B.Glucozơ, saccarozơ, anđehit axetic

C.Glucozơ, saccarozơ, mantozơ D.Xenlulozơ, fructozơ, mantozơ

Câu 21:Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được nhóm chất nào sau đây?(Dụng cụ có đủ)

A.Glixerol, glucozơ, fructozơ B.Saccarozơ, glucozơ, mantozơ

C.Saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic D.Saccarozơ, glucozơ, glixerol

Câu 22: Cho các phát biểu sau:

(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ

(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa lẫn nhau

Trang 39

(c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3.

(d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dungdịch màu xanh lam

(e)Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở

(f) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng α vàSố phát biểu đúng là

Trang 40

I GLUCOZƠ, FRUCTOZƠ PHẢN ỨNG VỚI AXIT

Các bài tập trong tài liệu này được biên soạn kèm theo bài giảng “Glucozo, fructozo phản ứng với axit và AgNO3”

“Glucozo, fructozo phản ứng với axit và AgNO 3 ” sau đó làm đầy đủ các bài tập trong tài liệu này.

Định dạng
Số trang	174
Dung lượng	11,73 MB

13 Chuyên đề luyện thi thpt quốc gia môn Hóa 2016

BÀI TOÁN CO2 TÁC DỤNG VỚI DUNGDỊCH KIỀM