Nghiên cứu tách triết và đặc tính sinh dược học của một số hợp chất tự nhiên từ cây măng cụt (Garcinia mangostana L.) (LV00285)

Lun vn thc s Ngô Thị Hồng Thuý 1 B GIO DC V O TO TRNG I HC S PHM H NI 2 NGễ TH HNG THUí Nghiên cứu tách chiết và đặc tính sinh dợc học của một số hợp chất tự nhiên từ CÂY MĂNG CụT ( garcinia mangostana L.) LUN VN THC S SINH HC Hà Nội 2009 Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 2 MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Cuộc sống ngày càng phát triển thì con người ngày càng phải đối mặt với những căn bệnh nguy hiểm, đó là mặt trái của xã hội hiện đại. Không chỉ trên thế giới mà ngay ở Việt Nam tỉ lệ người mắc bệnh: béo phì, tiểu đường, tim mạch, ung thư…ngày càng gia tăng mạnh mẽ cùng với sự phát triển của xã hội công nghiệp và đô thị hoá. Hiện nay tình trạng thừa cân và béo phì đang tăng lên với tốc độ báo động không những ở các quốc gia phát triển mà cả ở các quốc gia đang phát triển. Đây là mối đe doạ tiềm ẩn của các bệnh rối loạn trao đổi chất và tim mạch trong tương lai. Theo tổ chức Quốc tế theo dõi bệnh béo phì (Internation Obesity Tast Force - IOTF) nghiên cứu, hiện nay trên thế giới đã có khoảng 1,7 tỷ người thừa cân và mắc bệnh béo phì [2], [39]. Các kết quả điều tra được tiến hành gần đây cho thấy, Mỹ là nước có số dân béo phì nhiều nhất trên thế giới với khoảng 60 triệu người dân bị béo phì. Theo thống kê của Liên đoàn Đái tháo đường quốc tế (1991), tỷ lệ người thừa cân và béo phì ở một số nước Châu Á như sau: Thái Lan 3,58%, Philipin 4,27%, Malaysia 3,01%, Nam Triều Tiên 2,08%, Đài Loan 1,6%, Hồng Kông 3% [2], [16], [22]. Theo điều tra mới nhất của Viện Dinh dưỡng cho thấy tình trạng thừa cân (2007), béo phì ở người Việt Nam đang tăng nhanh, trong đó tỷ lệ béo phì ở người trưởng thành, từ 25-64 tuổi, lên tới 16,8% [8]. Bệnh béo phì cũng là một trong các nguyên nhân gây ra các biến chứng về tim mạch, đái tháo đường, mỡ máu, đột quỵ…đã và đang ngày càng gia tăng, thậm chí xuất hiện ở cả trẻ em của các thành phố công nghiệp. Hiện nay, chi phí điều trị bệnh béo phì và các bệnh biến chứng bằng thuốc tân dược rất tốn kém, ví dụ ở Hoa Kỳ trong năm 1997 chi phí cho điều trị bệnh béo phì là 47,6 tỉ đô la [2], [39]. Hơn nữa các loại thuốc tân dược được dùng hiện nay trên thị trường thường gây nhiều phản ứng phụ có thể gây nguy hại cho sức khoẻ, và giá thành rất đắt. Trong những năm gần đây có nhiều công trình nghiên cứu về sử dụng các hợp chất tự nhiên từ cây cỏ để chữa bệnh béo phì và đái tháo đường, Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 3 các loại thuốc dược liệu từ cây cỏ thường ít gây ra tác dụng phụ, đồng thời tác dụng của thuốc có hiệu quả kéo dài [6], [12], [15], [24], [28], [41], [42]. Việt Nam có hệ thực vật vô cùng phong phú và đa dạng, trong đó có nhiều loài chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học cao có tác dụng chữa bệnh. Trong kinh nghiệm dân gian người Việt ta đã biết sử dụng cỏ cây, nguồn thảo dược tự nhiên để chữa bệnh, bảo vệ sức khoẻ. Tuy nhiên, các hợp chất tự nhiên từ các cây thuốc cổ truyền dân tộc chống béo phì và một số bệnh biến chứng rối loạn trao đổi chất như đái tháo đường, tim mạch… mặc dù rất phong phú ở nước ta nhưng chưa được khai thác và nghiên cứu đầy đủ về cơ chế hoá sinh và dược lý. Trong số các loại dược thảo thiên nhiên thì Măng cụt là một loại cây trái có nhiều tác dụng dược lý quan trọng giúp cho người sử dụng tăng cường được hệ miễn dịch có thể chống lại bệnh tật một cách hữu hiệu như: kháng khuẩn, chống ĐTĐ, tim mạch Vỏ Măng cụt đã từng là một phương thuốc trị bệnh tại các nước vùng Đông Nam Á như Thái Lan, Mã Lai, Việt Nam Chính vì vậy, tôi quyết định chọn đề tài nghiên cứu khoa học là: “Nghiên cứu tách chiết và đặc tính sinh dược học của một số hợp chất tự nhiên từ cây Măng cụt (Garcinia mangostana L.)” . 2. Mục đích nghiên cứu của đề tài: - Nghiên cứu qui trình tách chiết, đặc tính hoá sinh và sinh học của một số phân đoạn dịch chiết từ lá và vỏ quả măng cụt và tác dụng của chúng lên quá trình trao đổi lipid – glucid ở mô hình chuột béo phì và rối loạn trao đổi chất. - Xác định được phân đoạn dịch chiết có tác dụng chống béo phì và rối loạn trao đổi chất trên mô hình chuột đã được gây bệnhbéo phì. - Xác định khả năng kháng khuẩn đối với các chủng vi khuẩn Gram (-), Gram (+) gây nhiễm độc thực phẩm. 3. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu qui trình tách chiết, tinh chế phân đoạn dịch chiết và một số hợp chất tự nhiên có tác dụng chống béo phì, chống tăng glucose huyết từ lá và vỏ quả măng cụt. - Nghiên cứu tạo mô hình chuột béo phì và rối loạn trao đổi glucid – lipid. Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 4 - Nghiên cứu tác dụng hoá sinh của một số phân đoạn dịch chiết từ vỏ quả và lá măng cụt trong trao đổi glucid – lipid ở chuột béo phì. - Nghiên cứu đáp ứng dược lý (liều độc LD 50 ) của một số phân đoạn dịch chiết vỏ quả và lá măng cụt lên chuột béo phì thực nghiệm bằng đường uống. - Nghiên cứu đáp ứng trao đổi lipid – glucid (biểu hiện LDL C , VLDL C , triglycerid, cholesterol, glucose máu…) và đáp ứng protein miễn dịch của chuột béo phì thực nghiệm trước và sau khi được xử lý dịch chiết vỏ quả và lá măng cụt. 4. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu. 4.1. Đối tượng nghiên cứu 4.1.1. Mẫu thực vật - Lá măng cụt (Garcinia mangostana L.) - Vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana L.) 4.1.2. Mẫu động vật Chuột nhắt trắng 4 tuần tuổi, cân nặng từ 14 – 16 g (Mus musculus chủng Swiss) được mua của Viện Vệ sinh Dịch tễ Trung ương. 4.1.3. Mẫu vi sinh vật - Vi khuẩn Gr âm: E. coli, Salmonella typhi - Vi khuẩn Gr dương: Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus 4.2. Phạm vi nghiên cứu của đề tài Nghiên cứu tách chiết và đặc tính sinh dược học của một số phân đoạn dịch chiết (cao ethanol, cao n- hexan, cao chloroform, cao ethyl acetat) của vỏ quả và lá măng cụt, tác dụng chống rối loạn trao đổi lipid – glucid trên mô hình chuột gây béo phì thực nghiệm và tác dụng kháng một số chủng vi sinh vật. 5. Phương pháp nghiên cứu 5.1. Khảo sát sơ bộ thành phần hoá học của cây măng cụt bằng các phản ứng hoá học đặc trưng - Thử định tính flovanoid - Thử định tính tannin - Thử định tính glycoside Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 5 - Thử định tính alkaloid - Thử định tính sapomin 5.2. Định lượng polyphenol tổng số theo phương pháp Folin Ciocalteau [31] 5.3. Phương pháp gây béo phì thực nghiệm cho chuột nhắt trắng chủng Mus musculus Swiss . 5.4. Nghiên cứu tác dụng chống béo phì của dịch chiết vỏ quả và lá măng cụt trên mô hình chuột béo phì thực nghiệm. - Thử độc tính cấp, xác định LD 50 bằng đường uống. - Phương pháp xác định các chỉ số hoá sinh trong máu chuột: glucose huyết, cholesterol, triglycerid, HDL C , LDL C 5.5. Phương pháp phân tách các hợp chất bằng sắc kí lớp mỏng 5.6. Phương pháp thử hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định - Phương pháp nuôi cấy và bảo quản vi sinh vật - Đo vòng vô khuẩn khi xử lý bằng dịch chiết 5.7. Phương pháp xử lý số liệu: xác suất thống kê toán học (sử dụng Microsoft – Excell) 6. Đóng góp mới của đề tài: Tách chiết được một số phân đoạn dịch chiết từ vỏ quả và lá măng cụt có tác dụng chống rối loạn trao đổi lipid – glucid trên mô hình chuột béo phì và khả năng kháng khuẩn Gr (-), Gr (+) gây ngộ độc thực phẩm. Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 6 NỘI DUNG Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Các hợp chất phenol và polyphenol 1.1.1. Cấu tạo hóa học và phân loại Hợp chất phenol là nhóm các hợp chất hóa học mà trong công thức hóa học có chứa nhóm chức hydroxyl (-OH) gắn với vòng hydrocacbon thơm. Các hợp chất này phổ biến trong giới thực vật. Nhóm hydroxyl là nhóm phản ứng chủ yếu của các phenol. Tùy thuộc vào số lượng và vị trí tương hỗ của các nhóm này mà các tính chất lý hóa hoặc hoạt tính sinh học thay đổi [34]. Dựa theo số lượng nhóm hydroxyl mà người ta phân biệt thành phenol một, hai, ba và polyphenol. Polyphenol thực vật có thể phân chia thành flavonoid, axit phenolic và tannin… Hợp chất phenol được hình thành một cách dễ dàng trong tất cả các cơ quan thực vật từ những sản phẩm đường phân và chu trình pentoza qua axit xikimic hay theo con đường acetat malonat qua acetyl-SCoA. Cả hai con đường này đều tham gia vào quá trình hình thành flavonoid. Nhiều chất phenol hòa tan trong nước được tổng hợp trong lục lạp. 1.1.2. Vai trò của các hợp chất phenol và polyphenol thực vật Các hợp chất phenol và polyphenol thực vật có vai trò quan trọng trong hóa học, sinh học, nông nghiệp và y khoa [10]. - Phenol tham gia vào quá trình hô hấp như là chất vận chuyển hyđro. - Các polyphenol có thể hình thành liên kết hyđro với các protein và enzym làm thay đổi hoạt động của các enzym này với vai trò gây hiệu ứng dị lập thể, mang tính chất tự điều hòa, do đó làm tăng hoặc giảm hoạt động của enzym. - Phenol có tác dụng mạnh lên quá trình sinh trưởng của thực vật. Phenol đóng vai trò là chất hoạt hóa IAA - oxydaza, nó còn tham gia vào sự sinh tổng hợp enzym này. Phenol được coi như là chất điều khiển các chất sinh trưởng ở thực vật. Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 7 - Các hợp chất phenol có tính kháng khuẩn. Những phenol bảo vệ thường không có ở cây khỏe. Nó được hình thành như những phản ứng tự vệ đối với các vết thương do vi khuẩn gây bệnh tạo nên (như phản ứng kháng nguyên-kháng thể ở động vật và người). Các hợp chất phenol có vai trò quan trọng trong việc liền sẹo do vết thương cơ giới ở thực vật. Nó có tác dụng làm nhanh quá trình tái sinh, bảo vệ bức xạ, chống lại các gốc tự do, chống các tác nhân gây đột biến và các chất gây oxy hóa. - Polyphenol được coi là hợp chất chống oxy hóa tiềm tàng do chúng có khả năng dọn dẹp các gốc tự do trong cơ thể, ức chế sự oxy hóa của α-tocopherol trong cholesterol xấu, tái chế α-tocopherol đã bị oxy hóa và loại bỏ các ion kim loại. - Các flavonoid như flavonol và antoxyan có vai trò trong việc điều chỉnh sự phân bố năng lượng ánh sáng ở lá cây, làm tăng hiệu quả quang hợp. Một số hợp chất polyphenol tạo ra màu sắc tự nhiên của hoa quả nhằm hấp dẫn động vật thụ phấn cho hoa. 1.1.3. Một số polyphenol quan trọng trong thực vật 1.1.3.1. Flavonoid thực vật [16], [17], [26]. Trong số các chất polyphenol tự nhiên, flavonoid là nhóm chất quan trọng vì chúng có phổ biến ở hầu hết các loài thực vật và có nhiều hoạt tính sinh dược học có giá trị. Flavonoid là những sắc tố, phần lớn có màu vàng, dễ tan trong nước, nên có tên là “flavonoid” (flavus có nghĩa là màu vàng). Tuy nhiên một số sắc tố xanh, đỏ, tím hoặc không màu cũng được xếp vào nhóm flavonoid vì có chung đặc điểm cấu tạo hóa học. a. Đặc điểm cấu tạo hoá học của flavonoid Flavonoid có cấu trúc chung là C 6 -C 3 -C 6 , gồm hai vòng thơm benzen A, B và dị vòng-pyranC, trong đó vòng A kết hợp với vòng C tạo thành khung chroman. Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 8 O A C B Hình 1.1. Khung cacbon của flavonoid Dựa vào vị trí liên kết của vòng thơm với khung chroman, nhóm hợp chất này có thể được chia thành ba lớp: flavonoid (2-phenylbenzopyran), izoflavonoid (3- benzopyran) và neoflavonoid (4-benzopyran). O A C B 1' 2' 3' 4' 5' 6' 1 2 3 4 5 6 7 8 O 3 O 4 A B C Hình 1.2. Cấu trúc chung của flavonoid(A), izoflavonoid(B) và neoflavonoid(C) * flavonoid: Trong thực vật flavonoid tồn tại ở hai dạng: dạng tự do (aglycon) và dạng liên kết (glycozit). Glycozit bị thủy phân bằng axit hoặc bazơ sẽ giải phóng đường và aglycon. Ví dụ: Rutin Quecetin + Glucose + Rhamnoza Có khoảng 4000 hợp chất flavonoid đã được biết đến. Tùy theo mức độ oxy hóa của mạch 3 cacbon, sự có mặt hay không có mặt của nối đôi giữa C 2 và C 3 , nhóm cacbonyl ở C 4 mà có thể phân flavonoid thành các nhóm phụ sau: - Flavan: không có nối đôi ở C 2 = C 3 , không có nhóm cacbonyl ở C 4 , không có nhóm hyđroxyl ở C 3 . O H O O H * Flavan (*: trung tâm stereo) Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 9 - Flavon: Có nối đôi ở C 2 = C 3 , có nhóm cacbonyl ở C 4 , không có nhóm hyđroxyl ở C 3 (ví dụ như luteolin). Trong phân tử flavon có liên kết đôi và nhóm cacbonyl tạo thành hệ thống nối đôi liên hợp. Đặc điểm này là nguyên nhân gây nên màu vàng chanh của flavon. O O H H O O O O H O O H H O Flavon Luteolin Các flavon có quang phổ hấp thụ cực đại ở vùng 320-350nm. - Flavonol: Có nối đôi ở C 2 = C 3 , có nhóm cacbonyl ở C 4 , có nhóm hyđroxyl ở C 3 (ví dụ: quecetin, myricetin). O O O H Flavonol (3- hidroxi flavon) Quang phổ hấp thụ cực đại của flavonol nằm ở vùng 340-380nm. Flavon và flavonol rất phổ biến trong tự nhiên, trong thực vật flavon và flavonol không tồn tại dưới dạng tự do mà dưới dạng glycoside. - Flavanon: Không có nối đôi giữa C 2 = C 3 , có nhóm cacbonyl ở C 4 , không có nhóm hyđroxyl ở C 3 (ví dụ: naringenin). Các flavanon có quang phổ hấp thụ tia tử ngoại mạnh ở vùng 290-320nm. Công thức cấu tạo chung của các flavanon là: O O Fl a v a n o n O O O H O H H O Naringenin Luận văn thạc sỹ Ng« ThÞ Hång Thuý 10 Các flavanon nằm trong cân bằng hỗ biến với các chalcol do vòng dihydropyron của flavanon kém bền nên dễ xảy ra mở vòng chuyển thành chalcol. O O O H H O H O Fla v a n o n C h alc ol - + - Flavanonol-3: không có nối đôi giữa C 2 và C 3 , không có nhóm cacbonyl ở vị trí C 4 , có nhóm hyđroxyl ở vị trí C 3 . Người ta đã biết đến khoảng 30 hợp chất thuộc nhóm này, phần lớn chúng ở dạng aglycon chỉ có vài chất ở dạng glycoside. Flavanonol-3 có 2 nguyên tử cacbon bất đối là C 2 và C 3 nên chúng có tính quang hoạt. Các hợp chất flavanonol-3 thường gặp là aromadendrin, fustin và taxifolin. O O O H O H O O H O O H O H O H T a xif oli n F l a v a n o n ol - 3 - Flavonoid phụ và các dẫn xuất của flavonoid: + Chalcol: Chalcol khác với các loại flavonoid khác là nhóm chalcol có phân tử gồm 2 vòng benzen A và B được nối với nhau bởi một mạch hở có 3 nguyên tử cacbon, số thứ tự các nguyên tố bắt đầu được đánh từ vòng B. Công thức cấu tạo chung của chalcol: O C h alc ol 1 2 3 4 5 6 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , Hiện nay, người ta đã biết đến khoảng 20 hợp chất chalcol. Chalcol có thể bị đồng phân hoá thành flavanon khi đun nóng với acid chlohydric (HCl). [...]... Nhiu nht l % hexanol, tip n l octan, hexyl acetat, a copaen, aceton, furfuran, methyl butenol, toluen Ngô Thị Hồng Thuý 31 Lun vn thc s chng 2 đối tượng và phương pháp nghiên cứu 2.1 i tng nghiờn cu 2.1.1 Mu thc vt Lỏ mng ct (Garcinia mangostana L.) c thu hỏi vo thỏng 5 nm 2008, ti Vnh Long Lỏ ti c ra sch, sy khụ 50oC, nghin nh thnh bt mn v bo qun trong tỳi nilon úng kớn Thm nh tờn khoa hc l Tin... ri lon chuyn húa Ngô Thị Hồng Thuý 15 Lun vn thc s Ngoi cỏc gc t do sinh ra trong quỏ trỡnh sinh lý bỡnh thng, c th cũn b nh hng ca cỏc dng oxy húa hot ng phỏt sinh bi cỏc yu t bờn ngoi nh: tia t ngoi, bc x mt tri, thuc tr sõu dit c, cỏc phm nhum, cỏc stress chng li tỏc hi ca cỏc gc t do, mi c th sng cú nhng h thng chng oxy húa ni sinh Tuy nhiờn, theo cỏc nh khoa hc thỡ cỏc gc t do cú th l nguyờn... xõm nhp vo thnh ng mch, chỳng l cholesterol tt * Triglycerid Triglycerid trong mụ m l ngun d tr nng lng ch yu ca c th Triglycerid cú ngun gc ngoi sinh v ni sinh Khong 90% triglycerid trong huyt tng cú ngun gc ngoi sinh t cỏc ba n giu lipid Triglycerid ni sinh c tng hp gan v mụ m ngi bộo phỡ, nng acid bộo t do v triglycerid trong mỏu tng cao gõy ra hin tng nhim c m, cú th gõy cht cho t bo khụng phi... ArO*, chỳng cú th nhn in t v hydro t cht cho khỏc nhau tr li dng hydroquinon Cỏc cht ny cú kh nng phn ng vi cỏc gc t do hot ng sinh ra trong quỏ trỡnh sinh lý v bnh lý trit tiờu chỳng Cỏc gc t do sinh ra trong c th ớt bn v cú kh nng phn ng rt ln Phn ng ca chỳng l nguyờn nhõn sinh ra quỏ trỡnh peroxy húa cỏc cht hu c Cỏc gc *OH v oxy n bi 1O2 thng l tỏc nhõn khi mo phn ng Tip ú, cỏc gc th cp phn ng vi... Khung cacbon c m rng thờm mt nguyờn t cacbon nờn cú th to thờm mt vũng pyran th hai b Hot tớnh sinh hc ca flavonoid Cỏc hp cht flavonoid thng gp trong t nhiờn, phõn b ph bin trong thc vt Vic nghiờn cu hot tớnh sinh hc ca flavonoid c quan tõm c bit vỡ giỏ tr to ln ca nú i vi i sng con ngi v di õy l mt s hot tớnh sinh hc chớnh ca flavonoid * Tỏc dng lm bn thnh mch [16] Cỏc flavonoid cú hot tớnh ca vitamin... cụng trỡnh nghiờn cu v c ch húa sinh v hiu qu cha bnh bộo phỡ liờn quan n ri lon trao i lipid glucid theo hng s dng cỏc cht cú hot tớnh sinh hc t mng ct Do ú, chỳng tụi tin hnh nghiờn cu tỏc dng ca dch chit v qu v lỏ mng ct Ngô Thị Hồng Thuý 27 Lun vn thc s lờn trng lng ca chut gõy bộo phỡ thc nghim cng nh nghiờn cu trờn mt s ch s lipid mỏu chut 1.3 c im ca mt s chng vi sinh vt dựng trong phũng thớ nghim... (regnum): Plantae - H (familia): Clusiaceae - Ngnh (divisio): Magnoliophyta - Chi (genus): Garcinia - Lp (class): Magnoliopsida - Loi (species): G Mangostana - B (ordo): Malpighiales - Tờn 2 thnh phn: Garcinia mangostana Mng ct ( danh phỏp khoa hc: Garcinia mangostana) , h ba (Clusiaceae), l loi cõy nhit i n qu c Cõy to, cao t 7 25 m, lỏ dy, dai, mu lc sm, hỡnh thuụn di Hoa c cm 3 9 hoa cú lỏ bc Hoa... cú kh nng lm tng hot tớnh prolin-hydroxylaza l mt enzym quan trng trong quỏ trỡnh lm lnh cỏc vt thng v to so Di tỏc dng ca cỏc flavonoid lờn cỏc enzym sinh hc l mt trong nhng c s húa sinh nh hng cho vic s dng cỏc cht flavonoid thiờn nhiờn vo lnh vc sinh- y hc phc v sc khe v i sng con ngi * Tỏc dng khỏng khun Flavonoid cú kh nng khỏng nhiu loi vi khun khỏc nhau nh E coli, Salmonella typhi, anti-bacteriumChỳng... (14-16g) cựng thc n chun cho chut do Vin V sinh dch t Trung ng cung cp Chut c nuụi trong iu kin nhit 22 20C vi chu k sỏng 12h v ti 12h 2.1.3 Mu vi sinh vt Chng vi khun Gram (-): Escherichia coli, Salmonella typhi Chng vi khun Gram (+): Bacillus subtillis, Staphylococcus aureu Ngô Thị Hồng Thuý 32 Lun vn thc s Cỏc chng vi khun ny c phõn lp t phũng thớ nghim vi sinh vt trng i hc Khoa hc t nhiờn - i hc... Staphylococcus aureus [7] Staphylococcus aureus i din cho nhúm cu khun gram (+), khụng sinh bo t Staphylococcus aureus thng gõy nhiu loi bnh nh mn nht, u inh, chớn mộ, viờm hng, viờm phi, viờm xng, cú th gõy nhim trựng huyt rt nguy him v gõy nhim c thc phm Chỳng cú sc sng tng i bn b v cú th khỏng nhiu loi thuc khỏng sinh 1.4 Vi nột v cõy mng ct [1], [4], [11] 1.4.1 c im thc vt hc * Phõn loi khoa hc: . tài nghiên cứu khoa học l : Nghiên cứu tách chiết và đặc tính sinh dược học của một số hợp chất tự nhiên từ cây Măng cụt (Garcinia mangostana L. ) . 2. Mục đích nghiên cứu của đề tài: - Nghiên. nghiên cứu của đề tài Nghiên cứu tách chiết và đặc tính sinh dược học của một số phân đoạn dịch chiết (cao ethanol, cao n- hexan, cao chloroform, cao ethyl acetat) của vỏ quả và l măng cụt, . tác dụng hoá sinh của một số phân đoạn dịch chiết từ vỏ quả và l măng cụt trong trao đổi glucid – lipid ở chuột béo phì. - Nghiên cứu đáp ứng dược l (liều độc LD 50 ) của một số phân đoạn