Đánh giá chuỗi cung ứng của Cocacola(việt nam) ĐH kinh tế thái nguyên.doc

Đánh giá chuỗi cung ứng của Cocacola(việt nam) ĐH kinh tế thái nguyên

BÀI THẢO LUẬN MÔN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG:

BÀI THẢO LUẬN

Đề Tài:Chuỗi cung ứng của công ty cocacola

Vào năm 1886, lần đầu tiên Coca-Cola được giới thiệu đến công chúng ở

Atlanta, đã thật sự thu hút được sự chú ý của hấu hết những người thưởng thức bởi hương thơm tuyệt vời và màu sắc hấp dẫn Thời gian qua đi, hương thơm ấy, màu sắc

ấy đã được bảo quản và giữ gìn bởi những con người cần mẫn đang ngày đêm tham gia sản xuất, phân phối và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm Coca-Cola trên khắp thế giới bằng chính tình cảm và nhiệt huyết họ giành cho Coca-Cola Nhờ vậy, Coca-Cola đã trở thành nước giải khát nổi tiếng toàn cầu

Thời gian trôi đi nhưng Coca-Cola luôn giữ vững vị thế đứng đầu không ai sánh kịp trong ngành công nghiệp nước giải khát, có được thành công vậy nhờ một phần rất lớnvào sự điều hòa, kết hợp nhịp nhàng của các thành viên trong chuỗi cung ứng của cocacola Vậy chuỗi cung ứng ấy được vận hành và liên kết như thế nào?

I-Giới thiệu về công ty coca-cola

1- Sơ lược về lịch sử hình thành

Coca-cola là công ty xản suất nước giải khát có gas số 1 trên thế giới Ngày này

tên nước giải khát Cocacola gần như được coi là một biểu tượng cuả nước Mỹ, không chỉ ở Mỹ mà ở gần 200 nước trên thế giới Công ty phấn đấu làm tươi mới thị

trường ,làm phong phú nơi làm việc,bảo vệ môi trường và củng cố truyền thống công chúng

Trên thế giới Coca-cola hoạt động trên 5 vùng lãnh thổ:Bắc Mỹ,Mỹ Latinh, Châu Âu, Châu Á, Trung Đông và Châu Phi

Ở Châu Á công ty hoạt động tại 6 khu vực:

 Trung Quốc

 Ấn Độ

 Nhật Bản

 Philipin

 Nam Thái Bình Dương & Hàn Quốc

 Khu vực Tây và Đông Nam Á

2-Tổng quan Coca cola.

2.1 Giới thiệu về tập đoàn coca-cola

Trải qua hơn 100 năm kể từ ngày thành lập, Coca-Cola vẫn luôn phản chiếu những bước chuyển của thời gian, luôn bắt nhịp với những đổi thay chưa từng thấy của toàn cầu Từ Châu Âu, nơi một thị trường hợp nhất đang mang đến những cơ hội hết sức hấp dẫn, đến Châu Mỹ La-tinh, nơi những nền kinh tế đang hồi phục cho phép khai thác những tiềm năng đầy hứa hẹn, Coca-Cola luôn thể hiện sự lôi cuốn tuyệt vời Thế

kỷ trước đã chứng kiến những bước tiến ngoạn mục trong lịch sử nhân loại Thế kỷ nàytiếp tục hứa hẹn những phát triển trọng đại hơn nữa Và trong những giai đoạn biến chuyển đó, vẫn luôn luôn có một sự bất biến rằng nhu cầu giản đơn của mọi người

“được giải khát cho sảng khoái” đã, đang và sẽ được Coca-Cola đáp ứng tốt hơn bất kỳsản phẩm nào khác từng được tạo ra Tự tin bước tới thế kỷ mới, Coca-Cola vẫn sẽ là biểu tượng trường tồn, một biểu tượng về chất lượng, sự chính trực, giá trị, sảng khoái

và nhiều hơn thế nữa

 Các mốc phát triển của Coca-cola:

 Vào ngày 08/05/1886, dược sĩ John Stith Pemberton đã chế ra một loại sirô sữa

và bán nó cho một cửa hàng dược phẩm lớn nhất Atlanta (Mỹ) Nhưng sau 5năm kinh doanh loại sirô này chỉ với 9 sản phẩm bình quân được bán trong mộtngày, Pemberton đã không thể nhìn thấy sự thành công của sản phẩm do chínhông tạo ra Ông mất vào năm 1888, cùng năm với sự xuất hiện của nhà doanhnghiệp Asa G Candler mua lại cổ phần của Coca-Cola

 Trong 3 năm, Candler và hiệp hội của ông ta quản lý công ty với nguồn đầu tư

là 2,300 nghìn USD Công ty đăng kí tên nhãn hiệu là “Coca-Cola” với vănphòng U.S Patent vào năm 1893 và đổi mới nó bằt đầu từ lúc đó

 Năm 1895, những nhà máy sản xuất đầu tiên ngoài Atlanta được mở cửa tại cácbang như Dallas, Texas, Chicago, California, Illinois và Los Angeles của nước

Mỹ Ông Candler đã báo cáo cho các cổ đông rằng Coca-Cola đang được bán tại

“mỗi bang và mỗi vùng trên toàn nước Mỹ.”

 Năm 1911, một nhóm đầu tư mà người dẫn đầu là Ernest Woodruff, chủ ngânhàng Atlanta, đã mua lại Công ty Coca-Cola từ các cổ đông của Candler Bốnnăm sau, Robert W.woodruff, con trai 33 tuổi của Ernest trở thành chủ tịch tậpđoàn và dẫn dắt công ty đi vào thời kì mới của sự phát triển trong và ngoài nướcqua hơn 6 thập kỷ sau đó

 Trong 5 năm gần đây, Coca-Cola đã dành 1 tỉ USD cho việc đa dạng hoá thôngqua sự giao phó toàn quyền và các chương trình cho các bộ phận nhân sự đã tạo

ra nhiều cơ hội cho các cá nhân và các nhà kinh doanh nhỏ

2.2 Giới thiệu về Coca-cola Việt Nam

Tập đoàn Coca-Cola được sáng lập từ năm 1982 tại Hoa Kỳ, hoạt động trên 200quốc gia trên thế giới Tại Việt Nam, công ty Coca-Cola hoạt động sản xuất kinh doanhtrên 10 năm với những mặt hàng nổi tiếng như: Coca-Cola, Fanta, Sprite, nước cam épSplash, nước uống đóng chai Joy, nước tăng lực Samurai, Schweppes, bột giải khátSamurai, bột Sunfill với các hương Cam, dứa, dâu

Tên giao dịch:Công ty TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA-COLA VIỆT NAM

Tên nước giao dịch nước ngoài:Coca-Cola Indochine Pte.Ltd., Singapore

Tên viết tắt:Coca-cola

Ngành nghề kinh doanh:Sản xuất và đóng chai nước giải khát có gas mang nhãn hiệu coca-cola

 Hình thức đầu tư: 100% vốn nước ngoài

 Tổng vốn đầu tư: 358.611.000 USD

 Vốn pháp định: 163.836.600 USD

 Mục tiêu: Sản xuất các loại nước giải khát Coca-Cola, Fanta, Sprite

 Vốn đầu tư thực hiện: 399.058.438 USD

 Đại diện: Ông David Wiggleswort, Tổng giám đốc

 Doanh thu năm 2009: 70.492.065 USD

 Doanh thu năm 2010: 75.213.927 USD

 Nộp ngân sách nhà nước năm 2009: 7.752.552 USD

 Nộp ngân sách nhà nước năm 2010: 9.167.110 USD

 Số lao động: 976 người

Các mốc phát triển của Coca-cola Việt Nam:

 1960: Lần đầu tiên Coca-Cola được giới thiệu tại Việt Nam

 Tháng 2 năm 1994: Coca-Cola trở lại Việt Nam và bắt đầu quá trình kinh doanh lâu dài

 Tháng 8 năm 1995: Liên Doanh đầu tiên giữa Coca-Cola Đông Dương và công

ty Vinafimex được thành lập, có trụ sở tại miền Bắc

 Tháng 9 năm 1995: Một Liên Doanh tiếp theo tại miền Nam mang tên Công ty Nước Giải Khát Coca-Cola Chương Dương cũng ra đời do sự liên kết giữa Coca-Cola và công ty Chương Dương của Việt Nam.

 Tháng 1 năm 1998: Thêm một liên doanh nữa xuất hiện tại miền Trung - Cola Non Nước Đó là quyết định liên doanh cuối cùng của Coca-Cola Đông Dương tại Việt Nam, được thực hiện do sự hợp tác với Công ty Nước Giải Khát

Coca-Đà Nẵng

 Tháng 10 năm 1998: Chính Phủ Việt Nam đã cho phép các Công ty Liên Doanhtrở thành Công ty 100% vốn đầu tư nước ngoài Các Liên Doanh của Coca-Colatại Việt Nam lần lượt thuộc về quyền sở hữu hoàn toàn của Coca-Cola Đông Dương, và sự thay đổi này đã được thực hiện trước tiên bởi Công ty Coca-Cola Chương Dương – miền Nam

 Tháng 3 đến tháng 8 năm 1999: Liên doanh tại Đà Nẵng và Hà Nội cũng chuyểnsang hình thức sở hữu tương tự

 Tháng 6 năm 2001: Do sự cho phép của Chính phủ Việt Nam, ba Công ty Nước Giải Khát Coca-Cola tại ba miền đã hợp nhất thành một và có chung sự quản lý của Coca-Cola Việt Nam, đặt trụ sở tại Quận Thủ Đức – Thành Phố Hồ Chí Minh

 Từ ngày 1 tháng 3 năm 2004: Coca-Cola Việt Nam đã được chuyển giao cho Sabco, một trong những Tập Đoàn Đóng Chai danh tiếng của Coca-Cola trên thế giới

Coca-cola Việt nam hiện có 3 nhà máy đóng chai trên toàn quốc:Hà Tây-Đà

Nẵng-Hồ Chí Minh vơi tổng vỗi đầu tư trên 163 triệu USD

II Nội dung chính:

1 Tổng quan về chuỗi cung ứng

1.1 Khái niệm

Chuỗi cung ứng còn gọi là chuỗi nhu cầu hay chuỗi giá trị là một thuật ngữ kinh tế

mô tả đơn giản sự liên kết của nhiều công ty để cung ứng hàng hóa và dịch vụ cho khách hàng trên thị trường

Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các thành viên tham gia 1 cách trực tiếp hay gián tiếp trong việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp mà còn nhà vận chuyển thông tin, kho, người bán lẻ, khách hàng…

Quản trị chuỗi cung ứng là sự hợp nhất các quá trình kinh doanh chủ yếu từ các nhà cung cấp ban đầu đến người tiêu dùng cuối cùng để cung cấp sản phẩm, dịch vụ và thông tin nhằm tạo ra giá trị ra tăng cho khách hàng và các cổ đông của doanh nghiệp

Quản trị chuỗi cung ứng thể hiện tính nhất quán Thể hiện dựa vào sự phối hợp

chất lượng và số lượng các hoạt động liên quan đến sản phẩm trong các thành viên của chuỗi nhằm cải thiện năng suất lao động, chất lượng và dịch vụ khách hàng nhằm đạt thế lực cạnh tranh bền vững cho tất cả các tổ chức liên quan đến công tác này Vì thế

để quản trị thành công chuỗi cung ứng doanh nghiệp phải làm việc với nhau bằng cách chia sẻ thông tin về những điều liên quan chẳng hạn như dự báo nhu cầu, kế hoạch sản xuất, những thay đổi về công suất, các chiến lược marketing mới, sự phát triển mới sảnphẩm mới và dịch vụ, sự phát triển công nghệ mới, kế hoạch thu mua, các ngày giao hàng và và bất kỳ điều gì tác động tới phân phối, sản xuất và thu mua

Quản trị chuỗi cung ứng nhấn mạnh tới việc định vị các tổ chức theo cách thức giúp cho tất cả các thành viên trong chuỗi đều được lợi Vì thế quản trị chuỗi cung ứng

một cách hiệu quả lệ thuộc rất lớn vào mức tin tưởng , sự hợp tác, sự cộng tác và thôngtin một cách trung thực và chính xác.

Trọng tâm cơ bản của quản trị chuỗi cung ứng thành công là quản lý luồng hàng dự trữ và mức dự trữ hàng hóa Nó cho phép mức dự trữ đủ lớn để thỏa mãn khách hàng cũng đủ thấp để tối thiểu hóa chi phí chuỗi cung ứng Để duy trì sự cân bằng giữa cung

và cầu cho kho dự trữ hàng hóa , chuỗi cung ứng đòi hỏi thống nhất quản lý để tránh sựtrùng lặp giữa các thành viên trong chuỗi

Hữu hiệu và hiệu quả trên toàn chuỗi cung ứng, tổng chi phí cần được tối thiểu hoá Thể hiện tính tinh gọn, được thể hiện thong qua việc giảm thiểu chi phí, hạn chế

hang hoá tồn kho vè sử dụng chiến lược Just In Time

Quản lý hiệu quả các hoạt động của công ty từ cấp độ chiến lược đến chiến thuật và tác nghiệp.

Sự dịch chuyển nguyên vật liệu nhanh hơn.

Giao hàng đúng hẹn.

2 Mô hình chuỗi cung ứng của công ty Coca Cola Việt Nam:

3 Sử dụng các phương pháp để đánh giá chuỗi cung ứng hiện tại của DN:

3.1 Phương pháp đánh giá dựa trên phân tích thị trường

3.1.1 Nhận diện về thị trường nước ngọt ở Viêt Nam:

- Nước giải khát Việt Nam được đánh giá là một ngành có tốc độ tăng trưởng cao bấtchấp cơn khủng hoảng kinh tế thế giới

Nhiều nhãn hiệu nước giải khát có doanh thu tăng tới 800%/năm Với 2 tỷ lít nước giảikhát đạt được trong năm 2010, bình quân đầu người Việt Nam tiêu thụ hơn 23 lít Nếu

so với khoảng cách 6 năm thì tốc độ tăng từ 3 lên 23 lít cũng là đánh kể Nhưng so vớimức 50 lít của Philipin thì thấy rõ thị trường nước giải khát của Việt Nam vẫn còn rấtrộng lớn

Trên thế giới, nước giải khát được chia ra thành mấy loại: nước giải khát có gas, nướcgiải khát không có gas, nước giải khát pha chế từ hương liệu, chất tạo màu, nước giảikhát từ trái cây, nước giải khát từ thảo mộc, nước giải khát vitamin và khoáng chất,nước tinh khiết, nước khoáng Điều đáng chú ý là trong những năm gần đây xu thếchung của thị trường nước giải khát là sự sụt giảm mạnh mẽ của nước giải khát có gas

và sự tăng trưởng của các loại nước không có gas

Theo khảo sát của một công ty nghiên cứu thị trường hàng năm, thị trường nướcgiải khát không gas tăng 10% trong khi đó nước có gas giảm 5% Điều này cho thấycùng với xu thế chung trên thế giới, người tiêu dùng Việt Nam đã chú ý lựa chọn dùngcác loại nước giải khát có nguồn gốc thiên nhiên, giầu vitamin và khoáng chất, ít cóhóa chất kể cả các hóa chất tạo hương vị màu sắc Chính vì thế, các công ty sản xuấtkinh doanh nước giải khát tích cực đầu tư dây chuyền, thiết bị, công nghệ theo hướngkhai thác nguồn trái cây, trà xanh, thảo mộc và nước khoáng rất phong phú đa dạngtrong nước,chế biến thành những đồ uống hợp khẩu vị, giầu sinh tố bổ dưỡng cho sứckhỏe đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng

- Những đặc điểm của thị trường khiến Coca-cola phải đối đầu khó khăn khi mà sảnphẩm không gas của các hãng nước ngọt như Tribeco, Tân Hiệp Phát… đang đượcngười tiêu dùng Việt Nam ưu ái

và đối đãi với họ một cách trung thực:

- Không tham gia vào các hoạt động không công bằng, lừa dối hoặc sai trái

- Luôn mô tả sản phẩm của hãng một cách trung thực và thẳng thắn.”

Coca-cola là một công ty lớn,có uy tín và thương hiệu, chất lượng dịch vụ kháchhàng cao, tuy nhiên tại thị trường Việt Nam dịch vụ khách hàng của coca-cola mắc phải một số vụ việc làm giảm hình ảnh của thương hiệu Coca-cola trong lòng người tiêu dùng:

- Ngày 13/12/2005, ông Minh ( Thái Nguyên ) mua một lon coca-cola và phát hiện có mùi hôi thối và có vật lạ trong lon nước thấy lạ ông đã gọi điện tới đại diện coca-cola hỏi vì sao nước coca trong lon có mùi thối thì nhận được câu trả lời của một nhân viên:

“ Thối sao còn uống” ngay sau đó ông đã có đơn kiện công ty coca-cola gửi Chi cục Quản lý thị trường Thái Nguyên Khi được hỏi ông cho biết sở dĩ ông kiện vì thấy bị xúc phạm bởi cách giải thích vô trách nhiệm của đại diện công ty

- Đầu tháng 5/2010 anh Võ Quốc Hưng (ngụ tại Tô Hiến Thành, phường 12, quận

10, TP.HCM) tấp vào quán nước ven đường mua vội 1 chai nước tinh khiết Joy để giảicơn khát dưới trời nắng nóng Vừa định mở nắp chai, anh vội rụt tay lại, rùngmình khi thấy những mảng rêu xanh đen uốn lượn trong chai Anh Hưng cho biết,những dải rêu trong chai nước tinh khiết chưa khui không khiến anh ngạc nhiên bằngthái độ "chăm sóc" khách hàng của Coca Cola VN Sau khi nghe anh trình bày qua điệnthoại, nhân viên bộ phận chăm sóc khách hàng đã hỏi hạn sử dụng của chai nước làngày mấy Anh Hưng bảo không nhớ chính xác là ngày bao nhiêu, chỉ nhớ là đếnnăm 2011 sản phẩm mới hết "date" Bất ngờ nhân viên này hỏi lại anh: "Thế mục đíchanh mua chai nước để làm gì?".Câu hỏi có kì không, người ta mua chai nước uống mà hỏi mua để làm gì Thiệt là quá coi thường người tiêu dùng Nhân viên chăm sóc khách hàng mà như vậy thì cho nghỉ việc đi là vừa”

Về phía công ty TNHH nước giải khát Coca Cola, khi được hỏi về vụ việc này thì đã

đổ lỗi cho bên sản xuất chai nhựa Cội nguồn của những dải rêu trong chai nước, CocaCola VN "chuyển" cho nhà cung cấp chai nhựa PET: "Nguyên nhân có thể dẫn đến

tình trạng này là do quy trình sản xuất và bảo quản phôi nhựa chưa được kiểm soát tốt

(vật nhiễm rơi vào bên trong phôi nhựa)" Vậy mà khi quảng cáo nước uống này, nhà

sản xuất đã khẳng định là tinh khiết từ nước đến vỏ chai và nắp chai

Biện pháp khắc phục của Coca Cola VN không phải là lời xin lỗi gửi đến quý kháchhàng, mà là: "Tiến hành làm việc với nhà cung cấp sản xuất chai nhựa PET về việctăng cường kiểm tra giám sát chất lượng phôi nhựa đầu vào cũng như kiểm tra quytrình thổi chai nhựa PET để đảm bảo chắc chắn rằng sự cố này sẽ không lặp lại"

Anh Hưng bình luận, cách giải quyết khiếu nại này đúng kiểu "đại gia"! Thế nên anhhay có thể một số khách hàng nào đó của "đại gia nước giải khát" Coca Cola nếu còntrót chi tiền mua nước có rêu, đừng bao giờ mong một lời xin lỗi (đừng nói chuyện đềnbù)

Hầu hết người tiêu dùng không đồng tình với cách giải quyết này của công ty Coca Cola một chút nào Khi khách hàng gặp những sự cố về sản phẩm của mình sản xuất thì phải trấn an khách hàng để người ta yên tâm và lần sau có thể tiếp tục sử dụng sản phẩm của mình chứ Đằng này nhân viên chăm sóc khách hàng thì lại hỏi một câu xúc phạm đến người ta, công ty thì đổ lỗi cho nhà sản xuất chai nhựa, chẳng ai đặt quyền lợi của khách hàng lên trên cả

Nhiều chuyên gia đưa ra nhận định : Cocacola là thương hiệu liên tục dẫn đầu trên toànthế giới Tuy nhiên ở Việt Nam thì Cocacola lại có thị phần kém xa Pepsico Nguyênnhân là dịch vụ khách hàng ở Việt Nam thật sự chưa tốt

Bên cạnh việc chưa hoàn thành tốt dịch vụ khách hàng cá nhân coca-cola còn làm chưatốt trong việc đảm bảo lợi ích cho những nhà phân phối, nhà bán buôn bán lẻ của họ.đơn cử là vụ việc tại cửa hàng tạp hóa Phương Quỳnh ( Đồng Nai ) Nhân viên tiếp thịcủa công ty đã tới cửa hàng cung cấp các thông tin khuyến mại khi mua và bày bán cácsản phẩm của công ty nhưng rất lâu sau đó chủ cửa hàng không nhận được các sản

phẩm khuyến mại mà công ty đưa ra Chủ cửa hàng gọi điện cho nhân viên phụ tráchphân phối sản phẩm tại Đồng Nai nhưng không nhận được câu trả lời thỏa đáng.

Như vậy Coca-cola Việt Nam đã bị điểm trử so với đối thủ cạnh tranh của nó là Pepsi

về khâu dịch vụ khách hàng mà nguyên nhân chính là do thái độ làm việc của nhânviên Công ty cần khắc phục nhược điểm nếu không muốn bị các đối thủ khác vượt quabởi trong thị trường tăng trưởng này thì dịch vụ khách hàng là yếu tố quyết định sựthành công của các công ty

3.1.3 Hệ thống đo lường khả năng phát triển sản phẩm:

Coca-cola chỉ hoạt động trong lĩnh vực đồ uống bao gồm nước uống, nước uốngkhông cồn và nước uống có gas Công ty đã tạo ra nhiều loại nước uống với mùi vị, mẫu mã khác nhau để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hang như: Coke ít gas, sprite, Fanta, Coke hương vani, Coke, nước trái cây… Trong thời gian qua, để đáp ứngnhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng công ty đã không ngừng nghiên cứu phát triển thêm nhiều sản phẩm mới như nước uống đóng chai Joy, nước tăng lực Samurai, bột trái cây sunfill, đồng thời bổ sung thêm nhiều hương vị mới cho các sản phẩm truyền thống đáp ứng thị hiếu và khẩu vị của người Việt Nam như Fanta Chanh, Fanta dâu, Soda chanh… Công ty Coca-cola tiếp tục cam kết làm ăn lâu dài tại Việt Nam và luôn đổi mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao ở thị trường nước giải khát năng động

và đầy tiềm năng ở Việt Nam

Theo tạp chí Media ở Hồng Koong cho biết: Tổng doanh số của thị trường nước giải khát VN đã tăng trưởng đến 93% so với cùng kỳ 2009, đạt 36,1 triệu USD trong nửa đầu năm 2010 Trong đó, nước uống Coca cola đạt doanh số quảng cáo 3,1 triệu USD nhưng đến tháng 11.2010 đã tăng gần 100% so với nửa đầu năm, đạt 6 triệu USD Đồng thời lượng tiêu thụ nước giải khát của VN năm 2009 là 10,1 lít/ người

Nhận định về cách đầu tư của Coca Cola, ông Damien Duhamel- GĐ điều công

ty nói: “tính luôn cả nước uống không gas, trong năm 2009, Coca cola Việt Nam đã đạttăng trưởng 12% Chúng tôi tin rằng thị trường nước giải khát Việt nam sẽ “Phình”

thêm 40% nữa từ năm 2010-2015 và điều này phù hợp với công bố gia tăng đầu tư thêm 200 triệu USD của công ty tại Việt Nam trong vòng 3 năm như đã thông báo”.

3.2 Sử dụng mô hình Scor:

Mô hình Scor bao gồm hệ thống các định nghĩa quy trình được sử dụng đểchuẩn hoá các quy trình liên quan đến quản trị chuỗi cung ứng Các quy trình chuẩnđược phân chia thành 4 cấp độ: loại quy trình, hạng quy trình, các yếu tố và triển khai

Mô hình SCOR của công ty COCA COLA

3.2.1 Cấp độ 1:

3.2.1.1 Hoạch định:

Để doanh nghiệp hoạt động một cách có hiệu quả thì việc lên kế hoạch sản xuấtkinh doanh là điều rất quan trọng Đóng góp vào sự thành công của coca cola không thể không nói tới những kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty

Như chúng ta đã biết, hoạch định chuỗi cung ứng là một quá trình đầu vào vàđầu ra Đầu vào của hoạch định chiến lược là thông tin về chiến lược, nhu cầu, nguồn

Giao hàng Mua

hàng

Sản xuất

Giao hàng Thu hồi Thu hồi

Mua hàng

Mua hàng Thu hồi

HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG

Nhà Cung

cấp

Công ty Coca Cola

Đại lý Người tiêu

dùng

lực hiện tại chuỗi cung ứng Còn đầu ra là một bản hoạch định cung ứng khả thi có thểđáp ứng nhu cầu phát triển chiến lược kinh doanh.

Nhờ có kế hoạch kinh doanh dài hạn mà coca cola có thể tận dụng được mọi nguồn lực về dự trữ nguyên vật liệu, quản lý tài chính chặt chẽ để có thể đầu tư một cách hiệu quả nhất Chính sách kinh doanh giúp điều tiết cung cầu trên thị trường đáp ứng mong mỏi của người tiêu dùng Hạn chế những rủi ro không những cho doanh nghiệp trung tâm mà cho toàn bộ chuỗi cung ứng

Một số công tác hoạch định gồm:

Hoạch định chiến lược nguồn cungHoạch định chiến lược sản xuấtHoạch định chiến lược logistisc và giao hàngHoạch định việc hoàn trả sản phẩm

Qua việc hoạch định trên sẽ trả lời được những câu hỏi:

Liệu có cần phát triển thêm nguồn cung mới?

Liệu có nên mở hay đóng cửa các trng tâm nhà máy và trung tâm phânphối?

Liệu có nên thay đổi công suất vận hành?

Có nên thay đổi danh mục sản phẩm?

Tự sản xuất hay thuê ngoài?

Có nên thuê ngoài hoạt động logistisc?

3.1.1.2 Nguồn

Với một sản phẩm bất kỳ,điều quan trọng đầu tiên đó là nguyên liệu để sản xuất.Nguyên liệu đó bao gồm những gì,số lượng bao nhiêu,chất lượng ra sao,và được cungcấp bởi ai?

Các công ty cung cấp nguyên vật liệu để tạo lên sản phẩm coca cola bao gồm:

 Công ty Stepan đóng tại bang Illinois là nhà nhập khẩu và chế biến lá coca để dùng cho sản xuất nước Coke.

 Công ty trách nhiệm hữu hạn dynaplast packaging ( Việt Nam ) cung cấp

vỏ chai chất lượng cao cho coca cola

 Công ty chế biến stepan là công ty chuyên cung cấp lá coca cho công ty coca cola (công ty Stepan chuyên thu mua và chế biến lá coca dùng để sản xuất nước coca cola)

 Công ty cổ phần Biên Hòa với thương hiệu sovi cung cấp các thùng carton hộp giấy cao cấp để bảo quản và tiêu thụ nội địa cho công ty nước giải khát coca cola Việt Nam…

3.1.1.3 Thực hiện

Sau khi đã chọn được các nhà cung cấp, Công ty sẽ lập lịch trình sản xuất và sảnxuất Việc lập lịch trình sản xuất sẽ được lập theo tuần, mỗi tuần sẽ sản xuất ra baonhiêu thùng coca qua việc dựa vào nhu cầu tinh về sản phẩm này ( nhu cầu tinh là nhucầu thực tế của sản phẩm, nó có được qua việc dự báo và số liệu về đặt hàng của kháchhàng)

Sau đây nhóm chúng tôi xin giới thiệu sơ qua về qui trình sản xuất sản phẩmcoca cola :

Các vỏ chai được vận chuyển bởi băng chuyền từ giá kê đến nhà máy, tại đâycác chai được tháo ra và phân loại dựa vào tuổi thọ và loại nước chứa bên trong saunày

Sau khi được mở nắp và “quan sát”, chai sẽ được gửi đến máy rửa Thiết bị

“quan sát” này sẽ kiểm tra chất độc trong chai sử dùng thiết bị đo lường độ dẫn xuất,màu sắc điều khiển bằng laser, hồng ngoại Một chu trình được tiến hành nhằm kiểmtra độ vệ sinh tuyệt đối của chai Bộ phận sau máy rửa được điều khiển bởi một PLCthứ hai cung cấp các tín hiệu điều khiển thông qua PROFIBUS-DP và điều khiển vận

tốc của băng tải sử dụng bộ truyền động thay đổi vận tốc được Sau khi được làm sạch,

“bộ phận kiểm tra” kiểm tra chúng có đúng kích cỡ, độ biến dạng, rò rỉ, hỏng ren, màusắc và các hỏng hóc khác Mỗi chai được kiểm tra trong khi di chuyển sử dụng hệthống xử lý ảnh và đèn chớp báo hiệu “bộ phận điền đầy”, là trung tâm của nhà máy

và điều khiển vận tốc chu trình của toàn bộ nhà máy, cho ra 50,000 chai một giờ Nóđược sử dụng 1 băng chuyền với 154 trạm điền đầy, ở đây các chai lần đầu tiên đượcđiền đầy với cacbon đioxit để làm giảm thời gian điền đầy Sự cân bằng áp suất trongchai đảm bảo chai được điền đầy mà không bị dòng xoáy, mực chất lỏng trong chaiđược điều khiển bằng điện từ độ dẫn xuất của sản phẩm

Sau đó các chai được đưa đi dán nhãn với các dữ liệu sản xuất Sau khi đượcđóng gói, sản phẩm hoàn chỉnh có thể được cất trong kho giao cho khách hàng.Sản phẩm chất lượng cao được bảo đảm bởi nhà máy xử lý nước hiện đại, một thiết bịpha trộn thông minh, một nhà máy cácbon hóa cho việc làm giàu CO2 và bộ thu thập

dữ liệu sản xuất trung tâm(PDA) Sau khi xử lý nước bằng màn lọc (lọc cacbon hoặctính) và làm giàu với cacbon đioxit, tất cả thức uống được thêm vào si rô hoặc đườngđược trực tiếp pha trộn và điều khiển xử dụng phương pháp “ trực tiếp” để tránh việclưu trữ trung gian các thức uống thành phẩm.Tất cả các dữ liệu sản xuất được gửi đến

bộ PDA và có thể được xem xét tại một PC tại phòng giám sát chất lượng bởi ngườiquản lý

3.1.1.4 Phân phối

Năm qua hoạt động coca cola ở Việt Nam rất khả quan Sản phẩm của coca colađạt được mức tăng trưởng cao Hiện có 50 nhà phân phối lớn 1500 nhân viên, hàngnghìn đại lý phục vụ người tiêu dùng Việt Nam

Nói chung thị trường nước giải khát ở Việt Nam tăng trưởng rất nhanh khoảng15% một năm Riêng coca cola có mức tăng trưởng nhanh hơn

Sản phẩm của coca cola được sản xuất tại ba nhà máy lớn đặt ở TP Hồ Chí Minh,

Đà Nẵng và Hà Nội Với ba nhà máy ở ba miền đã tạo thuận lợi cho công ty mở rộng