SINH LÝ ĐỘNG VẬT NÂNG CAO-PHẦN I TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT DẠ DÀY ĐƠN

Sinh lý động vật nâng cao Phần I tiêuhoáởđộngvật dạdày đơn Ngờibiên soạn:PGS.Ts. NguyễnBáMùi 1. Cấu t ạ o, ch ứ c n ă ng đ ờng tiêuhoá 1.1 Chứcnăngcơbản củađờngtiêuhoálà: Vậnchuyển: Thứcăn đa vào đờngtiêuhoá, chúngđợcvận chuyểnqua từngphầncủađờngtiêuhoá Tiêuhoácơhọc: thứcăn đợccắt, nghiềnnhỏnhờrăng, bàn nhaivà sựco bópcủadạdày Tiêuhoáhoáhọc: nhờcác enzymcủađộngvậthay củavi sinhvật, thứcăn đợcbiếnđổithànhcác dạng đơn giảnđộngvậtcóthểsử dụngđợc Sựhấpthucác chấtdinhdỡng: saukhiđợcbiếnđổithànhdạng đơn giản, các chấtdinhdỡngđợchấpthuqua thànhđờngtiêu hoá 1.2 vịtrícấutạo cơquantiêuhoá Tỷlệcác phầntrongđờngtiêuhoá các vùngởdạdày cấutạo chung Biểumôniêmmạc cóvùngcócấutrúctuyến, cóvùng tổnghợpenzymhoặchormonvànhiềusản phẩmkhác + Dớilớpniêmmạc thờnglàmộtlớpmỏngcónhiều mạch máu nhỏ, tếbào thầnkinhvàcác sợithầnkinhtạo thànhđám rối Lớpcơthờnggồm2 lớpcơtrơn: dọctrongvòngngoài, giữavàliềnkềgiữa2 lớpcơtrơnlàcác tếbào thầnkinh vàhệthốngthầnkinh 7 pháttriểncủacác tếbào biểumô Các tếbào tronglớpniêmmạc đờngtiêuhoáthayđổirất nhanh ở thựcquản, biểumôthuộcloại xếpthànhtầngcóvẩy, các tếbào này pháttriểnnhanhởdớilớpmàngnhày ở chuộtlớpniêmmạc thựcquảnđợcthaymớikhoảng gần7 ngày Các loại tếbào niêmmạc dạdày đổimớitheomộttỷlệ khácnhau 8 * Tuổithọtrungbình3 -6 ngày * Váchdạdày vàcác tếbào phântiếtpháttriểnchậmhơn so vớibiểumôbềmặt. Các tếbào này cótuổithọgần3 tháng * ở ruộtnon, vùngpháttriểnnhanhnằm ởkhetuyến Lieberkuun, niêmmạc đợcphủmộtlớplôngnhunghớng vào xoangruột * Trênlớplôngnhungcóvilôngnhung, dài 0,5 -1,5 mm, mậtđộ10 -40 cái /mm 2 , nhờcólớpnhungmaolàm cho diệntíchbềmặtcủaruộtnon tăng25 lần. Tuổithọkhoảng 4-6 ngày * ở ruộtgiàniêmmạc khôngcólôngnhung + Ngựa: ruộtgiàvàkếttràngcókíchthớclớn. Ruộtgiàcóchiềudài trungbìnhkhoảng1,25 m; dung tíchtừ25 đến30 lít + Lợn: ruộtgiàhìnhtrụ, khoảng20 -30 cm dài và8 -10 cm chiềurộng. 10 1.3 Căncứvàothànhphầnthứcăn vàđặcđiểmgiải phẫuđờngtiêuhoá, độngvậtcóthểđợcchialàmba nhóm: Độngvậtăn thịt + Thịthay xácchếtđộngvậtlàthứcăn chủyếu + Thứcăn tựnhiêncủachúngbaogồmcơ, cáccơquannộitạng, máuvàmômỡ. + Cácloại thứcăn nàycógiátrịnănglợngcaovàdễtiêuhoá. + Độngvậtăn thịtđãthíchnghivớiloại thứcăn nàynênđờngtiêu hoángắn vàđơn giản. + Chỳngăn con mồinhanhvàphảichờmộtthờigiandàimớiăn bữa sau. Nhómnàycódạdàyrộng, cóthểdựtrữđợcmộtlợnglớn thứcăn. 11 Độngvậtăn cỏ + Thứcăn tựnhiêncủanhómnàylthựcvật, ch yu làcarbohydrat, nókhôngbịpháhuỷbớicácenzymdo cáctuyếncuảđờngtiêu hoátiếtra. + Tuynhiênđờngtiêuhoácủađộngvậtăn cỏcóthểtíchrấtlớnvà hệvi sinhvậtcóthểphav ccỏccht hữucơsang cácthành phầncókhảnăngtiêuhoá, cungcấpcácchõt dinhdng chovật chủ. + Sựphângiảicủavi sinhvậtdiễnratrongđiềukiệnthiếuoxy, đợc gọilàsựlênmen. + ởđộngvậtnhailại vàcaguru, sựphângiảicủavi sinhvậtdiễnraở dạdàytrớc ở độngvậtăn cỏdạdàyđơn nh ngựa, lợn, loàigặmnhấm, khoanglênmen ởphầncuốiđờngtiêuhoá. +Sựsắp xếpnh vậychophépphầncarbohydratthựcvậtdễtiêuhoá cóthểđợctiêuhoáởruộtnon, phầncònlại đợclênmen ởruột sau. Độngvậtnhailại vàđộngvậtăn cỏdạdàyđơn đợcchiaralàm3 nhómtrêncơsởkhácnhauvềchiếnlợcdinhdỡng. * Độngvậtăn cànhnon (lávànụlàthứcăn chủyếu). Nhómđộng vậtnàythíchăn quả, hạt, chồi, rễnon vàlá. Chúngthíchăn phần thựcvậtdễtiêu hoá. Ví dụnh thỏ, tấtcảđôngvậtnhailại nhỏvà mộtvàiđộngvậtnhailại lớn, nh hơu caocổvànhiềuloại hơu nai. 13 * Độngvậtăn cỏ(cỏvàxơlàthứcăn chủyếu). + Chúngăn mộtlợnglớnthứcăn giàuxơ, khảnăngtiêu hoáthấp. Nhómđộngvậtnàycódungtíchkhoanglên menlớn. Ví dụnh ngựa, bò, trâu, cừu, hàmã, voi, caguruvàsốlợnglớnloàilinh dơng. * Độngvậttrunggian(thíchứngvớicác loại thứcăn). + Nhómnàyăn nhiềuloại thựcvậtkhác nhautuỳtheomùa. Những loàinàysốngởvùngrừngnúi, đồngcỏ, nh dê, nai, tuầnlộc, lạc đàvàmộtvàiloàilinhdơng. Đặcđiểmgiải phẩuđờngtiêu hoáđãthíchnghivớicác loại thức ăn. vídụnh độngvậtăn chồinon cómõmhẹp, môi vàlỡilinh động, tuyếnnớcbọtlớnvàdạdàytrớcnhỏhơn nhómăn cỏvà xơ. 14 Độngvậtăn tạp + Nhómnàylinhhoạt hơn độngvậtăn thịtvàăn cỏtrong việclựachọnthứcăn. + Thôngthờngđộngvậtăn tạp ăn hoaquả, rễcây vàcác thànhphầnthựcvậtkhác, cũngnh sốlợnglớnthứcăn cónguồngốcđộngvật. + Ví dụnh lợn, gấu, ngời. Các loàinàykhác nhaulớnvề chiếnlợcdinhdỡngvàcấutạo đờngtiêu hoá. + Ví dụgấucóđờngtiêu hoángắn vàđơn giản, nókhông khác mấysovớiđộngvậtăn thịt. Tuynhiên, lợnvàngời cóđờngtiêu hoádài. 2. Điềukhiểnchứcnănghoạt độngđờngtiêuhoá 2.1 Điềukhiểnthầnkinh Đờngtiêuhoáđợcphânbốbởibaphầncủahệthầnkinh Sựphânbốhệgiaocảmvàphógiaocảmtạo thànhhệthầnkinhtừ ngoàivào. Bảnthânnộitại đờngtiêuhoácóhệthânkinhbêntronggọilà cácđám rốiruột, phânbốởlớphạniêmmạc vàgiữacáclớpcơ. Phầntrớccuảđờngtiêuhoáđợcphânbốbởithầnkinhmêtẩu Phầnsaucủaruộtkếtđợcphânbốbởithầnkinhchậu, cónguồn gốctừdâycùng. Sợiphógiaocảmtrớchạch tiếtraacetylcholin nh mộtchấttruyềntin. Thầnkinhphógiaocảmkíchthíchhoạt độngchungcủađờngtiêuhoá. Từhạch cạnh sốnghệgiaocảmđợcchiaracácsợigiaocảm phânbốđếncácnộiquantrongxoangbụngvàxoangchậu. Phầnlớnsợigiaocảmtiếtraadrenalin nh mộtchấttruyềntin. Mộtvàisợigiaocảmphânbốtrựctiếpđếnmôtuyến. Mộtvàisợi khácphânbốđếncáctếbàocơtrơncủamạch quản. Chúnghạn chếhoạt độngcuảcáchạch thầnkinh. Sựkíchthích cáccơvòngđờngtiêuhoáthôngqua adrenalin làmchocơvòng dớithựcquản, cơhạvị, cơvònghồitràngvàcơvònghậumôn co. Thầnkinhđờngtiêuhoágồmnhiềusợithầnkinhhớngtâm. Chúngđợcchiaralàmhailớp: thânsợinằmtronghạch thầnkinh vàthânsợinằmtrongcácđám rốithầnkinh. Đầutậncùngcủasợicảmgiáccóthểnằmtrongtếbàobiểumô niêmmạc, trongđám rốithầnkinhhay trongcáclớpcơ. 17 Cungphảnxạngắn + Tráingợcvớicáccơquankhác, bảnthânđờngtiêuhoácóhệ thốngthầnkinhriêng, hệthốngthầnkinhruột, nólàmộtphầncủa hệthốngthầnkinhtựtrị. + Tễ bàothầnkinhtrongmỗihạch qua xinapđểnốivớicácsợikhác, tếbàocơtrơnhay tếbàotuyến, cùngvớicáctếbàothầnkinhcủa đám rốikhác. + Đólàthầnkinhcảmgiác. Hoạt độngcuảcáctếbàocảmgiácchịu ảnhhởngbởisựthayđổicủalợngthứcăn vàđộcăngcủađờng tiêuhoá. + Thầnkinhvậnđộngđợcnốivớicáctếbàođích, tếbàocơtrơn hay tếbàobiểumôđểbàitiếtdịchtiêuhoáhay hormon. 18 Cungphảnxạđơn giảnnhấtgồmmộttếbàothầnkinh cảmgiácvàmộttếbàothầnkinhvậnđộng. Nhữngphảnxạphứctạp hơncũngtồntại trongcácxung thầnkinhđợctruyềnlênhay truyềnxuốngđờngtiêu hoá. Sựkíchthíchcáctếbàocảmgiácnằmởphầntrêncủa ruộtcóthểảnhhởngđếnchứcnăngvậnđộngvàphân tiếtdịchởđoạn ruộtdớivàởdạdày. Tuynhiênnhữngphảnxạphứctạp hơncũngđợcgọilà phảnxạngắn, khitếbàothầnkinhđợcthamgianằm trongthànhđờngtiêuhoá. 19 Phảnxạngắn cótácdụngđiềukhiểnhoạt độngkéodàiđờngtiêu hoá. Dâythầnkinhvậnđộngkhiđợckíchthíchtiếtraacetylcholin nh mộtchấttruyềntin. Tuynhiênphầncuốicủatếbàothầnkinhtrongcungphảnxạgiải phóngrachấttruyềntin, chấtnàyứcchếtếbàođích. Scchếlàquantrọngchosựgiãncơvòng, ởtìnhtrạng co, nóngăncảnsựvậnchuyểncủathứcăn giữacác phầnkhácnhaucủađờngtiêuhoá. Sựgĩancơvòngởdạdàyvàruộtnon làmdễdàngchodạdàyđợc trốngrỗng. Sựtrốngrỗngcủaruộtnon cũngđợclàmtơngtựkhi cơvònggiữaruộtnon vàruộtgiàgiãn. Cungphảnxạdài + Hoạt độngcuảđờngtiêuhoácũngđợcđiềukhiển thôngqua phảnxạtronghệthốngthầnkinhtrung ơng. + Phầnlớncáctếbàocảmgiáctrongcungphảnxạdàicó đầutậncùngtrongđờngtiêuhoá, tuyvậycácgiácquan khácnh nhìnthấythứcăn ngửimùithứcăn cũngảnh hởngđếnhoạt độngđờngtiêuhoá + Phảnxạdàichi phốihoạt độngthôngqua hệthầnkinh ruột Phảnxạdàitronghệphógiaocảm, phầnlớnsợisauhạch nốiphần thầnkinhcụcbộ. Sợitrớchạch thầnkinhphógiaocảmphầnlớnchạy trongdây thầnkinhmêtẩu. Nhiềusợisauhạch thầnkinhgiaocảmqua xinaptiếpxúcvới thầnkinhcụcbộ. Nhánhkháccủasợigiaocảmchi phốiđếnhạch thầnkinhphó giảocảm, làmgiảmtiếtacetylcholincủatrớckhớpthầnkinhphó giaocảm. Cảhaitrờnghợptrênđềutiếtnoradrenalin ứcchếhoạt độngcủa đờngtiêuhoá. Sợithầnkinhgiaocảmtiếtnoradrenalin, nóhạn chếsựtiếtdịchvà vậnđộng, cùngthờigianđógiảmcungcấpmáuchođờngtiêu hoávàgiảmco cơvòngởcácphầnkhácnhau. Phảnxạdàichi phối, phốihợphoạt độnggiữacácphầnkhácnhau củađờngtiêuhoá. Nh việcnhaithứcăn khôngchỉkíchthíchsựtiếtnớcbọt, mà còntiếtdịchvị, dịchtuỵvàdịchmật. Ví dụkhithứcăn vàodạdày, phảnxạdàigâynênmởcơvòng giữaruộtnon vàruộtlớn, cũngnh làmtăngcờngsựco bópcủa ruộtlớn. Thứcăn mớivàodạdàylàmchuyểnthứcăn trongruột xuốngđoạn xahơn. Đầutậncùngcủasợithầnkinhcảmgiácnằmtrongthànhđờng tiêuhoátruyềnthôngtin vềtìnhtrạng củađờngtiêuhoálêncả thầnkinhtrung ơngvàthầnkinhvậnđộngtronghệthốngthần kinhruột. Phảnxạđiềuchỉnhthôngtin giữacácphầnxacủađờngtiêuhoá đợcgọilàphảnxạruột. 2.2 Điềukhiểnhormon Đờng tiêu hoásản xuất nhiều hormon. Hormoncóvai tròrấtquantrọngtrongviệcđiềukhiểnchứcnăngđờng tiêuhoá, đólàhormongastrin, cholecystokinin(CCK), gastric inhibitor peptide (GIP peptitứcchếdịchvị) và vasoactiveintestinal peptide (VIP -peptitruộttăngcờng hoạt động) TrừcóVIP, cáchormonnàyđợctổnghợpvàbàitiếttừ cáctếbàonộitiếtđợctìmthấytrongcáctếbàobiểumô khácnhau Cơchếtácdụngcuảhormonlàrấtquantrọngchosựđiềutiếthoạt độngtiếtdịchtuỵvàtiếtmậtvàoruộtnon. Cơchếtácdụngcủathầnkinhvàhormonlàquantrọngngang nhautrongviệcđiềutiếtsựco củadạdàyvàsựtiếtdịchvị. Sựtiếtnớcbọtởtấtcảcácloài, sựco bópcủadạdàytrớcở độngvậtnhailại đợcđiềutiếtbởiphảnxạdài, phảnxạtựtrị, trongkhisựtiếtvàsựvậnđộngcủaruộtnon đợcđiềutiếtchủ yếubằngphảnxạngắn vàcụcbộ. Sựđiềutiếtdịchtuỵđợcđiềutiếtchủyếubởihormontừtá tràng, nhngmộtvàiloại điềutiếtqua thầnkinhmêtẩu. 2.3 Cácphađiềutiết Sựđiềukhiểnquátrìnhtiêuhoácóthểđợcchialàmbapha: + Phađầu + Phadịchvị + Pharuột Têncủacácphaliênquanđếnnơibắt nguồncủaphảnxạ, không liênquanđếnphầncủađờngtiêuhoá. Khicon vậttiêuthụnhiều thứcăn, baphahợpnhấtthànhmộtthểliêntục. Sựkhácbiệtgiữa cácphakhácnhauởđộngvậtkhôngnhailại rõrànghơnởđộng vậtnhailại. Phađầu: + õy làthờigiandùngchosựthayđổisựtiếtdịchvàvận động, phanàydiễnratrớckhithứcăn vàodạdày. Sự thayđổinàyxảyrađểphảnứnglại trạng tháicủathứcăn, vàđáp ứngcáinhìn, mùi, vịvàsựnhaithứcăn. + Sựtiêuhoácũngchịuảnhhởngcủacảmxúcriêngcủa độngvật, nh hoạt độngtrongtrungkhuthèmăn. Vìvậy mộtlợnglớndịchtiêuhoáđợctiếtkhicon vậttiêuthụ thứcăn mànó a chuộnghơnkhinóăn thứcăn không a chuộng. Do vậyđờngtiêuhoáđợcđiềukhiểnqua phản xạdàitrongphađầu. Phadịch: + Baogồmsựthayđổitrongđờngtiêuhoá, sựtiếtdịchvà sựvậnđộngđợckhởiđầutrongdạdày. + Cáckíchthíchcóhiệuquảlàsựcăngcủadạdày, các peptitđợcsinhratrongdạdàyqua sựphângiảiprotein. + Sựkíchthíchkhácảnhhởngđếnsựtiếtvàvậnđộngbởi sựhoạt hoácảphảnxạngắn, dàivàsựgiảiphónghormon gastrin Pharuột: + Sựthayđổithểtíchvàthànhphầnchấtchứatrongxoangtátràng ảnhhởngđếnsựtiếtvàvậnđộngcủađờngtiêuhoá. + Cũngtrongphanày, sựtiếtvàvậnđộng, baogồmsựtiếtcủatuyến tuỵ, sựco củatúimậtchịuảnhhởngcủaphảnxạngắn vàdài, s giảiphónghormonnh secretin, CCK, vàGIP. + Về cơbản, tấtcảcácphầncủađờngtiêuhoáđềuchịuảnhhởng củabapha. Thứcăn vàodạdàykíchthíchsựtiếtdịchvàsựco bóp. + Phảnxạđãkhởinguồnởdạdày, gastrinđợcgiảiphóngđãảnh hởngđếnsựtiếtvàsựvậnđộngcủacácphầnkháctrongđờng tiêuhoá. 3. Sựthunhậnthứcăn Chấtdinhdỡnglàyêu cầuchủyếuchosựsống, vìnó cầnthiếtchohoạt độngduytrì, chosinhtrởngvàchosự sinhsản. Việctìm kiếm, thunhậnthứcăn tuỳthuộcvào tậptínhcuảmỗiloàiđộngvật. Đó làđiểmkhácnhaucăn bản giữagiớiđộngvậtvàthựcvật. Thu nhậnthứcăn làmộttrongnhữngnhântốquantrọng đểđánhgiásứcsản xuấtcủavậtnuôi. Nếuthunhậnthức ăn thấp, chấtlợngthứcăn kém, sứcsản xuấtsẽgiảm 30 3.1.Tính ngonmiệngvàsựlựachọnthứcăn Độngonmiệngcủathứcăn liênquanđếncảm nhậncuả độngvậtthôngqua thịgiác, khứugiácvàvịgiác Cho thêm viên ngọt không có giátrị năng lợng vào khẩu phần ăn quen thuộc, kết quảcho thấy làm tăng sựthu nhận thức ăn ởchuột nuôi với khẩu phần tựdo, chứng tỏ thức ăn đãđợc làm tăng tính ngon miệng. Cho thêm vị đắng đãlàm giảm lợng thức ăn thu nhận so với bình thờng ởchuột (Bruchem, 1996). Sựkích thích làcần thiết đểlàm tăng thu nhận thức ăn khi tính ngon miệng của khẩu phần thấp [...]... gây b i tiết HCl ở dạ dày, đầu tiên đều KT vào TB dinh dỡng làm tổng hợp và gi i phóng histamin 97 chế hormon ( i p theo) ơ Histamin: n/m dạ dày b/t liên tục một lợng nhỏ histamin Histamin làm tăng tác dụng kích thích b i tiết dịch vị ax của gastrin và acetylcholin Vì vậy khi dùng thuốc kháng histamin nh cimetidin thì cả histamin và gastrin đều chỉ gây b i tiết một lợng rất nhỏ axit Các hormon miền... b i tiết hormon gastron, và kích thích niêm mạc tá tràng và ruột non b i tiết ra enterogastron, somatostatin, GIP, VIP có tác dụng ức chế b i tiết pepsin Nồng độ cao HCl của dịch vị có vai trò i u hoà b i tiết pepsin, qua sự ức ché gi i phóng gastrin của các tế bào n i tiết ở dạ dày Lipit và các sản phẩm phân gi i của lipit có tác dụng ức ché b i tiết dịch vị cả HCl và pepsin 100 Anh hởng của lipit... Pepsin đợc chia ra hai nhóm chính Nhóm I g i là pepsin (hay pepsinogen I, gồm 5 lo i) đợc tạo ra ở vùng đáy và thân vị, chúng có pH t i u 1,52,5 Nhóm II g i là gastricsin (hay pepsinogen II, gồm hai lo i) đợc sản xuất ở vùng môn vị, có pH t i u 3,2 3,5 he Tế bào chủ tổng hợp và dự trữ pepsinogen và tiết Pepsinogen là dạng tiền thân không hoạt động của pepsin Khi pepsinogen i vào liên kết v i axit cuả chất... dày, ức chế v/đ của dạ dày Do vậy khi uống dầu oliu cơn đau do loét dạ dày dịu i + Pha 2: khi sản phẩm thuỷ phân lipit xuống ruột l i KT t/bào n i tiết ở ruột tiết ra entrogastrin và secretin kích thích b i tiết pepsin Lâm sàng, cắt dây X giảm b i tiết pepsin rõ rệt 99 Các yếu tố ức chế b i tiết pepsin Các sản phẩm trung gian của các quá trình phân gi i các chất dinh dỡng (protein, lipit và carbohydrat)... tạo giống nh cơ ở dạ dày và ruột, chứa một lớp cơ vòng ở trong và lớp cơ dọc ở ngo i + Tuy nhiên ở hầu hết các lo i vật nu i, cơ của thực quản khác v i cơ ở đờng tiêu hoá lúc nghỉ ng i b i các nếp nhăn + Các lo i nh: ngựa, lợn, mèo và linh trởng, cơ trơn có ở phần thấp nhất của thực quản Lớp cơ vòng đựơc phát triển mạnh ở phần trên của thực quản và ở chỗ n i v i dạ dày, lớp cơ ở cu i thực quản hoạt động. .. trong ống tiêu hoá + Giai đoạn thức ăn cha t i miệng, dịch vị đợc b i tiết theo cơ chế phản xạ có i u kiện Khi động vật nhìn thấy, ng i m i và nghĩ đến thức ăn đều làm tăng tiết dịch vị 90 Giai đoạn thức ăn t i miệng, dịch vị đợc b i tiết theo cơ chế phản xạ không i u kiện và có i u kiện + Thức ăn có tính ngon miệng cao thì sự b i tiết dịch vị càng mạnh Cả hai phản xạ không và có i u kiện đều có... dịch (g i là pha dạ dày) + Khi thức ăn vào dạ dày, nó kích thích b i tiét liên tục gastrin, đồng th i kích thích các phản xạ thần kinh ruột t i chỗ và phản xạ dây X + Cả hai cơ chế này ph i hợp v i nhau làm cho dịch vị đợc b i tiết liên tục trong suốt th i gian thức ăn đợc lu giữ trong dạ dày + Lợng dịch vị b i tiết trong giai đoạn này chiếm 2/3 lợng dịch vị của một bữa ăn wv Giai đoạn thức ăn t i ruột,... Gastrin do niêm mạc dạ dày tiết ra, gồm 17 axit amin, do tế bào G tiết ra Ngo i ra niêm mạc tá tràng cũng b i tiết gastrin khi thức ăn axit từ dạ dày vào tá tràng Sau khi đợc b i tiết gastrin sẽ theo máu kích thích các tuyến vùng thân vị và hạ vị tăng tiết HCl và pepsinogen, nhng lợng HCl đợc b i tiết tăng gấp 3 4 lần lợng pepsinogen Các sản phẩm tiêu hoá protein và axit béo bay h i làm tăng tiết gastrin... gastrin Sự b i tiết gastrin còn do hng phấn của thần kinh mê tẩu x Sự b i tiết HCl do gastrin là chính, đồng th i có m i liên hệ v i nhau trong sự b i tiết gastrin và histamin TN trên chó sau khi tiêm histamin, nồng độ gastrin trong máu giảm 51% kéo d i trong 45 Truyền dung dịch có pH . sinhvậtdiễnratrong i ukiệnthiếuoxy, đợc gọilàsựlênmen. + ở ộngvậtnhail i vàcaguru, sựphângiảicủavi sinhvậtdiễnraở dạdàytrớc ở độngvậtăn cỏd dày ơn nh ngựa, lợn, loàigặmnhấm, khoanglênmen ởphầncu i ờngtiêuhoá không liênquanđếnphầncủađờngtiêuhoá. Khicon vậttiêuthụnhiều thứcăn, baphahợpnhấtthànhmộtthểliêntục. Sựkhácbiệtgiữa cácphakhácnhauởđộngvậtkhôngnhail i rõrànghơn động vậtnhail i. Phađầu: + õy làthờigiandùngchosựthayđổisựtiếtdịchvàvận động, . đàvàmộtvàiloàilinhdơng. Đặc i mgi i phẩuđờngtiêu hoáđãthíchnghivớicác lo i thức ăn. vídụnh độngvậtăn chồinon cómõmhẹp, m i vàlỡilinh động, tuyếnnớcbọtlớnvàdạdàytrớcnhỏhơn nhómăn cỏvà xơ. 14 Độngvậtăn