Đánh giá đặc điểm nông sinh học và khả năng thích ứng của một số giống bưởi đặc sản vùng phía tây hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM * NGUYỄN THỊ HIỀN ðÁNH GIÁ ðẶC ðIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG BƯỞI ðẶC SẢN VÙNG PHÍA TÂY HÀ NỘI Chuyên nghành : Khoa học cây trồng Mã s ố : 60620110 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: 1. GS.TS Vũ Mạnh Hải 2. TS. Lê Khả Tường HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến GS.TS.Vũ Mạnh Hải và TS.Lê Khả Tường, là hai người ñã trực tiếp hướng dẫn và tận tình giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu ñể tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cám ơn ñến Ban ðào tạo Sau ñại học, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam ñã tận tình hướng dẫn và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu. Tôi xin cám ơn ñến các Thầy, Cô tham gia giảng dạy trong thời gian tôi học tập và nghiên cứu hoàn thành luận văn. Tôi xin cám ơn Phòng kinh tế- UBND huyện Hoài ðức, Quốc Oai, ðan Phượng, Thạch Thất, Phúc Thọ và các chuyên gia trong ñề tài: “Khai thác và phát triển một số nguồn gen bưởi Trụ, bưởi ðường, bưởi Quế Dương ” ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ và ñộng viên tôi thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn này. Tôi xin cám ơn các ñồng nghiệp và bạn bè trong cơ quan Trung tâm Tài nguyên thực vật ñã luôn giúp ñỡ, tạo ñiều kiện và ñộng viên tôi hoàn thành luận văn. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lời cám ơn sâu sắc ñến gia ñình là nguồn ñộng viên, cổ vũ và tạo mọi ñiều kiện trong suốt thời gian tôi thực hiện và hoàn thành luận văn. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hiền Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu do tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn khoa học của GS.TS.Vũ Mạnh Hải và TS.Lê Khả Tường. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng trong bất cứ công trình khoa học nào. Hà nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hiền Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa i Lời cảm ơn ii Lời cam ñoan iii Mục lục iv Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt viii Danh mục các bảng Danh mục các biểu ñồ ix x MỞ ðẦU 1 CHƯƠNG I – TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 6 1.1. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu 6 1.2. Nguồn gốc, phân bố và phân loại cây có múi 7 1.2.1. Nguồn gốc 7 1.2.2 Phân bố cây có múi 9 1.2.3. Phân loại cây có múi 9 1.3. Yêu cầu ngoại cảnh và ñặc ñiểm thực vật học của bưởi 11 1.3.1. Yêu cầu về ngoại cảnh 11 1.3.2. ðặc ñiểm thực vật học của bưởi 15 1.4. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây có múi trên thế giới và ở Việt Nam 19 1.4.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây có múi trên thế giới 19 1.4.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi ở Việt Nam 20 1.5. Tình hình nghiên cứu cây ăn quả có múi trên thế giới liên quan ñến ñề tài 23 1.5.1. ðiều tra, thu thập cây có múi 23 1.5.2. Một số giống bưởi chủ yếu 25 1.5.3. Nghiên cứu về giống 26 1.5.4. Nghiên cứu sâu bệnh hại 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 1.6. Tình hình nghiên cứu cây ăn quả có múi ở Việt Nam liên quan ñến ñề tài 28 1.6.1. ðiều tra thu thập nguồn gen cây có múi 28 1.6.2. ðặc ñiểm một số giống Bưởi ñặc sản 30 1.6.3. Nghiên cứu về sâu bệnh hại 33 1.6.4. Nghiên cứu về hiệu quả kinh tế 35 CHƯƠNG II – VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1. Vật liệu nghiên cứu 36 2.2. Nội dung nghiên cứu và các vấn ñề cần giải quyết 36 2.2.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế-xã hội của vùng nghiên cứu 36 2.2.2. ðiều tra khảo sát tình hình sản xuất, tiêu thụ và sự ña dạng của các giống bưởi tại vùng nghiên cứu 36 2.2.3. ðánh giá ñặc ñiểm nông sinh học của các giống bưởi 2.2.4. Bước ñầu ñánh giá khả năng thích ứng của nguồn gen Bưởi có triển vọng tại các ñiểm nghiên cứu 36 36 2.3. Phương pháp nghiên cứu 36 2.3.1. Phương pháp ñiều tra khảo sát tình hình sản xuất và sự ña dạng của các giống bưởi 36 2.3.2. Phương pháp ñánh giá các ñặc ñiểm nông sinh học 37 2.3.3. Phương pháp ñánh giá khả năng thích ứng của một số giống với các ñịa bàn khác nhau trong vùng nghiên cứu 37 2.4. Chỉ tiêu theo dõi 37 2.4.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế-xã hội của vùng nghiên cứu 37 2.4.2. ðiều tra khảo sát tình hình sản xuất, tiêu thụ và sự ña dạng của các giống bưởi tại vùng nghiên cứu 37 2.4.3. ðặc ñiểm nông sinh học của các giống 38 2.4.4. Bước ñầu ñánh giá khả năng thích ứng của nguồn gen bưởi có triển vọng tại các ñiểm nghiên cứu 38 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi 2.4.5. Phương pháp xử lý số liệu 38 2.5. Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 38 2.5.1. Thời gian nghiên cứu 38 2.5.2. ðịa ñiểm nghiên cứu 38 CHƯƠNG III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39 3.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội vùng nghiên cứu 39 3.1.1. Huyện Hoài ðức 39 3.1.2. Huyện ðan Phượng 41 3.1.3. Huyện Phúc Thọ 43 3.1.4. Huyện Thạch Thất 45 3.1.5. Huyện Quốc Oai 47 3.2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ và sự ña dạng của các giống bưởi tại vùng nghiên cứu 49 3.2.1. Diện tích trồng bưởi tại vùng nghiên cứu 49 3.2.2. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ của các giống bưởi trong vùng 51 3.2.3. Sâu bệnh hại chính trên bưởi, tình hình phát sinh phát triển 60 3.2.4. Phân tích, ñánh giá khả năng phát triển cây bưởi tại các huyện ñiều tra 62 3.2.5. Giải pháp phát triển sản xuất cây bưởi 66 3.3. ðánh giá ñặc ñiểm nông sinh học của một số giống bưởi 68 3.3.1. ðặc ñiểm thân, cành, lá bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 69 3.3.2. ðặc ñiểm ra lộc bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 69 3.3.3. ðặc ñiểm ra hoa bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 71 3.3.4. ðặc ñiểm quả bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 72 3.3.5. Tình hình sâu bệnh hại trên bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 75 3.4. Bước ñầu ñánh giá khả năng thích ứng của nguồn gen bưởi có triển vọng tại các ñiểm nghiên cứu 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii 3.4.1. Bước ñầu ñánh giá khả năng thích ứng của giống bưởi ñường Quế Dương 76 3.4.2. Bước ñầu ñánh giá khả năng thích ứng của giống bưởi ñường Hiệp Thuận 78 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 83 Kết luận 83 Kiến nghị 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO MỘT SỐ HÌNH ẢNH 85 93 PHỤ LỤC 1.Phiếu ñiều tra tình hình sản xuất bưởi tại ñịa phương 98 98 2.Phiếu mô tả ñánh giá ban ñầu nguồn gen cây có múi 3.Kết quả phân tích chất lượng quả bưởi 104 114 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết ñầy ñủ ADB Ngân hàng châu Á ADN Axit Deoxyribonucleic FAO Food and Agricultural Organization (Tổ chức Lương nông thế giới) GTSX Tổng giá trị sản xuất IPGRI International Plant Genetic Resources Institute (Viện Tài nguyên di truyền thực vật Quốc tế) IPM Quản lý phòng trừ dịch hại tổng hợp MARDI Viện nghiên cứu nông nghiệp Quốc gia Malaysia SWOT Strength, weak, opprtunity and challenges (Phân tích ñiểm mạnh, yếu, cơ hội và thách thức) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix DANH MỤC CÁC BẢNG Thứ tự bảng Tên bảng Trang Bảng 1.1 Tình hình sản xuất cam quýt giai ñoạn 2005-2011 21 Bảng 1.2 Giá trị xuất nhập khẩu quả có múi ở nước ta từ 2005 – 2008 23 Bảng 3.1 Diện tích, sản lượng bưởi tại các huyện (tính ñến năm 2010) 50 Bảng 3.2 Sự ña dạng các giống bưởi trong vùng nghiên cứu 52 Bảng 3.3 Một số thông tin về các vườn hộ ñiều tra tại 5 huyện 56 Bảng 3.4 Mức ñầu tư chi phí cho một số giống bưởi ñịa phương có giá trị kinh tế 57 Bảng 3.5 Thu nhập từ vườn bưởi và bình quân thu nhập trong năm của các hộ 59 Bảng 3.6 Thành phần sâu bệnh hại chính trên Bưởi 61 Bảng 3.7 Lịch diễn biến sâu bệnh hại chính trên bưởi tại ñịa phương 61 Bảng 3.8 ðặc ñiểm thân, cành, lá bưởi Quế Dương, bưởi ñường Hiệp Thuận 69 Bảng 3.9 Thời gian ra các ñợt lộc trên bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 70 Bảng 3.10 ðặc ñiểm các ñợt lộc trên bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 71 Bảng 3.11 Thời gian ra hoa và ñặc ñiểm hoa bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 72 Bảng 3.12 Tỷ lệ ñậu quả và thời gian thu bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 73 Bảng 3.13 ðặc ñiểm quả bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 74 Bảng 3.14 Thành phần dinh dưỡng trong quả bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… x Bảng 3.15 ðặc ñiểm sinh trưởng và phát triển thân cành bưởi ñường Quế Dương trên ba nền ñất 80 Bảng 3.16 Thời gian ra hoa và ñậu quả của giống bưởi ñường Quế Dương trên ba nên ñất khác nhau 80 Bảng 3.17 ðặc ñiểm cấu tạo quả và năng suất bưởi ñường Quế Dương tại ba nền ñất 81 Bảng 3.18 ðặc ñiểm sinh trưởng thân cành bưởi ñường Hiệp Thuận trên ba nền ñất 81 Bảng 3.19 Thời gian ra hoa và ñậu quả bưởi ñường Hiệp Thuận trên ba nên ñất 82 Bảng 3.20 ðặc ñiểm cấu tạo quả và năng suất bưởi ñường Hiệp Thuận tại ba nền ñất 82 DANH MỤC CÁC ðỒ THỊ Thứ tự ñồ thị Tên bảng Trang ðồ thị 3.1 Năng suất bưởi ñường Quế Dương và bưởi ñường Hiệp Thuận trên ba nền ñất 79 [...]... kh năng thích ng c a m t s gi ng bư i ñ c s n vùng phía tây Hà N i” Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 3 2 M c tiêu và yêu c u c a ñ tài 2.1 M c tiêu c a ñ tài ðánh giá ñư c tình hình s n xu t, ñ c ñi m nông sinh h c và kh năng thích ng c a m t s gi ng bư i ñ c s n phía tây Hà N i Xác ñ nh quy mô phát tri n và kh năng m r ng c a các gi ng bư i ñ c s n phía. .. t và tiêu th , ñánh giá ñ c ñi m nông sinh h c c a các gi ng bư i ñ a phương t i m t s huy n phía tây Hà N i chưa ñư c th c hi n Do ñó vi c xác ñ nh vùng chuyên canh m r ng quy mô s n xu t nh m nâng cao năng su t, ch t lư ng cho các gi ng bư i ñ a phương ñ cung c p cho thành ph Hà N i trong tương lai là r t quan tr ng Vì v y chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: “ðánh giá ñ c ñi m nông sinh h c và. .. t o gi ng và b o t n ña d ng sinh h c ngu n gen bư i T năm 2008 t nh Hà Tây ñư c sáp nh p vào Thành Ph Hà N i, vì v y di n tích t nhiên c a Hà N i ñã tăng lên ñáng k , góp ph n quan tr ng trong vi c m r ng di n tích tr ng bư i Khu phía tây Hà N i bao g m Hà ðông, Chương M , Hoài ð c, Qu c Oai, ðan Phư ng, Phúc Th , Sơn Tây, Ba Vì, Th ch Th t, T Liêm ñã và ñang ñóng góp m t ph n quan tr ng vào chi n... c s n phía tây Hà N i Góp ph n nâng cao s n lư ng bư i qu , ñáp ng nhu c u tiêu dùng ngày càng cao cho toàn thành ph cũng như các vùng ph c n c a Hà N i 2.2 Yêu c u c a ñ tài ðánh giá th c tr ng s n xu t ñ m b o ñ chính xác và khách quan ðánh giá ñ c ñi m nông sinh h c theo hư ng d n c a Trung tâm tài nguyên th c v t và IPGRI Các ñ xu t khuy n cáo có s c thuy t ph c và có tính kh thi cho vùng tr ng... tác trong nông nghi p cho các huy n phía tây Hà N i ð tài s góp ph n nâng cao s n lư ng các gi ng bư i ñ c s n, ñáp ng t t hơn nhu c u tiêu dùng c a thành ph Hà N i Góp ph n ñ xu t m t s gi ng phù h p ñ phát tri n các gi ng bư i ñ c s n t i vùng phía tây Hà N i 4 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u c a ñ tài Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 4 4.1 ð i tư ng... vùng ven sông ðáy, Hà N i như: bư i ñư ng Hi p Thu n, bư i Qu Dương 4.2 Ph m vi nghiên c u ði u tra t i các huy n Hoài ð c, Phúc Th , ðan Phư ng, Qu c Oai, Th ch Th t Nghiên c u, ñánh giá tình hình s n xu t, tiêu th , thu n l i và khó khăn trong s n xu t bư i ðánh giá ñ c ñi m nông sinh h c c a các gi ng bư i Bư c ñ u ñánh giá kh năng thích ng c a các gi ng bư i ñ c s n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà. .. p nh hư ng ñ n t c ñ sinh trư ng c a ng ph n T c ñ n y m m và sinh trư ng c a ng ph n ñ chui vào vòi nhu ñưa tinh t vào th tinh cho t bào tr ng r t thích h p trong kho ng nhi t ñ t 25 - 300C và b gi m xu ng ho c c ch hoàn toàn nhi t ñ th p < 200C [49] S ñ u qu , r ng qu và cu i cùng là năng su t qu b nh hư ng b i m t s y u t sinh lý và môi trư ng Các gi ng cây có múi nói chung và bư i nói riêng ra... trên cây trư ng thành, s sinh trư ng ch i ng ng l i và t c ñ sinh trư ng r gi m khi nhi t ñ gi m vào mùa ñông m c dù nhi t ñ không dư i 12,50C Trong th i kỳ này các l c sinh dư ng phát tri n kh năng ra hoa Vì th , s c m ng liên quan ñ n vi c ñ nh hư ng chuy n t sinh trư ng sinh dư ng sang t o các chùm hoa Stress do l nh và nư c là nh ng nhân t c m ng chính, v i ñ l nh là nhân t chính nư c vùng có khí h... thành m t th trư ng r t l n, thu hút s quan tâm c a ñông ñ o các nhà khoa h c và nhà s n xu t Hà N i là m t trong nh ng vùng kh i nguyên m t s loài cam quýt như bư i Di n, bư i ñư ng Hi p Thu n, bư i Qu Dương ðây là nh ng gi ng bư i ñư c ngư i tiêu dùng t i Hà N i và m t s t nh lân c n ñánh giá cao Ngu n gen cây có múi t i Hà N i r t phong phú ð c bi t t i khu v c ven sông ðáy ñư c b i ñ p phù sa hàng... trong các ñ t c a mô phân sinh ñ nh [46] Tuy nhiên m t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 17 h p ch t chính xác có vai trò như m t ch t kích thích ra hoa v n chưa ñư c xác ñ nh rõ ràng [58] C m ng ra hoa b t ñ u v i s ng ng sinh trư ng sinh dư ng trong mùa ñông - th i kỳ sinh trư ng không rõ ràng vùng Á nhi t ñ i ho c th i kỳ khô vùng nhi t ñ i [49] Nhìn . tiêu của ñề tài ðánh giá ñược tình hình sản xuất, ñặc ñiểm nông sinh học và khả năng thích ứng của một số giống bưởi ñặc sản ở phía tây Hà Nội. Xác ñịnh quy mô phát triển và khả năng mở rộng của. BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM * NGUYỄN THỊ HIỀN ðÁNH GIÁ ðẶC ðIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG BƯỞI. trong sản xuất bưởi. ðánh giá ñặc ñiểm nông sinh học của các giống bưởi. Bước ñầu ñánh giá khả năng thích ứng của các giống bưởi ñặc sản. Trường ðại học Nông