Cỏc thực phẩm thuộc nhúm thức ăn giàu chất bộo là : A.. Cỏc mún ăn được chế biến bằng phương phỏp làm chớn thực phẩm trong nước : A.. An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm : A.. Người
Trang 1PHềNG GD & ĐT IA PA
TRƯỜNG THCS Lấ LỢI Đề kiểm tra học kỳ II, năm học: 2010-2011Môn: Công nghệ 6
Thời gian: 45 phút (không kể thời gian giao đề)
I TRẮC NGHIỆM (2 đ).
* Khoanh trũn vào chữ cỏi đứng trước phương ỏn mà em cho là đỳng nhất (1đ)
1 Sinh tố A cú vai trũ:
A Ngừa bệnh cũi xương ; C Ngừa bệnh quỏng gà ;
B Ngừa bệnh thiếu mỏu ; D Ngừa bệnh động kinh
2 Cỏc thực phẩm thuộc nhúm thức ăn giàu chất bộo là :
A Thịt heo nạc, cỏ, ốc, mỡ heo ; C Lạc, vừng, ốc, cỏ ;
B Thịt bũ, mỡ, bơ, vừng ; D Mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mố
3 Cỏc mún ăn được chế biến bằng phương phỏp làm chớn thực phẩm trong nước :
A Canh rau cải, thịt bũ xào, trứng hấp thịt ; C Thịt heo luộc, cỏ kho, canh riờu cua ;
B Rau muống luộc, cỏ rỏn, thịt heo nướng ; D Bắp cải luộc, cỏ hấp, ốc kho xả
4 An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm :
A Tươi ngon, khụng bị khụ hộo ; C Khỏi bị biến chất, ụi thiu ;
B Khỏi bị nhiễm trựng, nhiễm độc ; D Khỏi bị nhiễm trựng, nhiễm độc và biến chất
* Em hóy nối mỗi cụm từ ở cột A với một cụm từ ở cột B để được cõu trả lời đỳng (1đ)
5 Người lao động cú thể tăng thu nhập bằng cỏch
6 Khi mua thực phẩm đúng hộp cần chỳ ý
7 Rau luộc càng chớn kỹ
8 Làm cỏc cụng việc nội trợ giỳp đỡ gia đỡnh
cũng
a gúp phần tăng thu nhập gia đỡnh
b làm thờm giờ, tăng năng suất lao động
c càng làm mất nhiều vitamin C
d hạn sử dụng
Trả lời: 5 + ; 6 + ; 7 + ; 8 +
II TỰ LUẬN (8đ)
9 (2đ) Hóy nờu nguyờn tắc cơ bản khi xõy dựng thực đơn thường ngày cho gia đỡnh ?
10 (3đ) Em cú thể làm gỡ để tiết kiệm chi tiờu ?
11 (3đ) Gia đỡnh em cú 6 người, lao động chủ yếu là trồng cõy mỡ và cõy thuốc lỏ Ngoài ra
cũn trồng rau và chăn nuụi gà, lợn Mỗi năm cú thu nhập như sau:
+ Tiền bỏn mỡ khụ: 10.000.000 đồng ;
+ Tiền bỏn lỏ cõy thuốc lỏ: 15.000.000 đồng ;
+ Tiền bỏn cỏc sản phẩm khỏc: 1.900.000 đồng
Em hóy tớnh tổng thu nhập bằng tiền của gia đỡnh em trong một năm?
Chỳc thành cụng!!!
Trang 2PHềNG GD & ĐT IA PA
TRƯỜNG THCS IA BROĂI Đỏp ỏn và biểu điểm bài kiểm tra học kỳ IINăm học: 2010-2011
Môn: Công nghệ 6
Thời gian: 45 phút (không kể thời gian giao đề)
I/ TRẮC NGHIỆM (2đ)
* Khoanh trũn vào chữ cỏi đứng trước phương ỏn mà em cho là đỳng nhất (Mỗi ý đỳng
được 0,25 điểm)
1- c; 2- d; 3- c; 4- d
* Em hóy nối mỗi cụm từ ở cột A với một cụm từ ở cột B để được cõu trả lời đỳng (Mỗi
ý đỳng được 0,25 điểm):
5+b; 6+d; 7 +c; 8+a.
II/ TỰ LUẬN (8đ)
9 Mỗi ý đỳng được 0,5 điểm
Nguyờn tắc cơ bản khi xõy dựng thực đơn thường ngày cho gia đỡnh:
- Đảm bảo thực đơn cú số lượng và chất lượng phự hợp với tớnh chất bữa ăn hàng ngày, cú từ 3-4 mún
- Thực đơn đủ mún chớnh theo cơ cấu bữa ăn: canh, mặn, xào
- Thực đơn phải đảm bảo đủ yờu cầu về dinh dưỡng
- Thực đơn phải đủ cỏc nhúm thức ăn, phải phự hợp với số người, tuổi tỏc, tỡnh trạng sức khỏe
10 Mỗi ý đỳng được 1,5 điểm
Em cú thể làm những việc sau để tiết kiệm chi tiờu cho gia đỡnh:
- Bảo quản tốt quần ỏo, cỏc vật dụng của cỏ nhõn và gia đỡnh
- Rất cần mới mua sắm, khụng mua những thứ vượt quỏ khả năng của gia đỡnh
11 Tổng thu nhập của gia đỡnh em trong một năm là:
10.000.000+15.000.000+1.900.000=26.900.000 (đồng) (3đ )